{"title":"Caravaglio","description":null,"products":[{"product_id":"caravaglio-malvasia-salina-infatata-2023","title":"Caravaglio Malvasia Salina Infatata 2023","description":"Ce vin est produit à partir de raisins Malvasia di Lipari cultivés dans le plein respect de la nature, dans le vignoble de Tricoli. La parcelle est de forme triangulaire, d'où son nom.","brand":"Caravaglio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44514638790827,"sku":"50081","price":26.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/caravaglio-malavasia-salina-infatata-2023_50081_1_f2690663-9fb3-4a2b-962b-390ca0cb4f40.webp?v=1773732507"},{"product_id":"caravaglio-occhio-di-terra-malvasia-salina-2022","title":"Caravaglio Occhio di Terra Malvasia Salina 2022","description":"L'Occhio di Terra Malvasia est un vin blanc sec, véritable coffre aux trésors d'arômes délicatement déployés. Ici, la Malvasia di Lipari est pure, protagoniste et puissante.","brand":"Caravaglio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44541479682219,"sku":"39920","price":21.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/caravaglio-occhio-di-terra-malvasia-salina-2022_39920_1.jpg?v=1773693252"},{"product_id":"caravaglio-malvasia-salina-infatata-2025","title":"Caravaglio Malvasia Salina Infatata 2025","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nL’Infatata de Caravaglio est un vin blanc tranquille à indication géographique typique qui capture l’essence de l’île de Salina, fermenté spontanément et élevé en cuve inox. Produit à partir de raisins \u003cstrong\u003eMalvasia di Lipari\u003c\/strong\u003e, il révèle un profil olfactif élégant aux notes de fleurs blanches, de pomme et d’agrumes. En bouche, il se présente sec, frais et moyennement corsé, caractérisé par une \u003cstrong\u003eminéralité saline marquée\u003c\/strong\u003e et une finale persistante. Son énergie saumâtre vibrante en fait le compagnon idéal pour accompagner des \u003cstrong\u003eplats de poisson\u003c\/strong\u003e et des fruits de mer raffinés.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD'où provient-il?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCe blanc naît sur les pentes septentrionales de l’île de Salina, au cœur des Éoliennes. Les vignes puisent leurs racines dans le \u003cstrong\u003evignoble Tricoli\u003c\/strong\u003e, une parcelle à la forme triangulaire caractéristique située entre 100 et 150 mètres d’altitude. L’exposition nord-ouest garantit une ventilation méditerranéenne constante, tandis que les \u003cstrong\u003esols volcaniques\u003c\/strong\u003e profonds confèrent à la dégustation une empreinte minérale nette. Ce contexte environnemental particulier, allié à l’influence de la mer, définit un vin à la personnalité affirmée et territoriale.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa production suit les principes d’une \u003cstrong\u003eviticulture biologique\u003c\/strong\u003e rigoureuse, avec une récolte manuelle des grappes. En cave, le moût effectue une \u003cstrong\u003efermentation spontanée\u003c\/strong\u003e opérée par des levures indigènes à température contrôlée, afin de préserver l’intégrité du bouquet aromatique. Le processus de maturation prévoit un \u003cstrong\u003eélevage en cuve inox\u003c\/strong\u003e d’une durée de trois mois, sans aucun passage en bois. Ce choix valorise la fraîcheur et la pureté variétale, offrant un vin d’une grande netteté gustative.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et curiosités\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nFruit du dévouement de Nino Caravaglio pour l'île de Salina depuis 1989, cette cuvée réinterprète la tradition en transformant la \u003cstrong\u003eMalvasia di Lipari\u003c\/strong\u003e en un blanc sec élégant. Les raisins biologiques poussent dans le \u003cstrong\u003evignoble Tricoli\u003c\/strong\u003e, une parcelle triangulaire caressée par la brise et nourrie par des sols volcaniques. Élevé exclusivement en cuve en acier pour exalter la fraîcheur acidulée et la minéralité saline, ce Salina IGP exprime l'âme authentique des îles Éoliennes, une excellence couronnée par les prestigieux \u003cstrong\u003eTre Bicchieri du Gambero Rosso\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Caravaglio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47226586431659,"sku":"61903","price":28.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/caravaglio-malvasia-salina-infatata-2025_61903_1_8d04a327-0e2f-4e93-b202-e8bdc5b32ca4.webp?v=1784117772"},{"product_id":"caravaglio-occhio-di-terra-malvasia-salina-2025","title":"Caravaglio Occhio di Terra Malvasia Salina 2025","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nL'Occhio di Terra Malvasia Salina de Caravaglio est un vin blanc sec bénéficiant de l'Indication Géographique Typique de Sicile, qui exprime l'empreinte authentique de la \u003cstrong\u003eMalvoisie de Lipari\u003c\/strong\u003e. Le domaine dessine un profil aromatique élégant, enrichi d'une structure enveloppante obtenue grâce à une savante \u003cstrong\u003emacération pelliculaire\u003c\/strong\u003e. Au nez, des notes de pêche jaune, d'abricot et de mangue émergent, accompagnées de nuances de sauge, de cédrat et de thé vert. En bouche, l'onctuosité de la gorgée se fond dans une fraîcheur vive, menant à une \u003cstrong\u003efinale minérale et saline\u003c\/strong\u003e d'une grande persistance.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD'où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCe blanc naît à Salina, au cœur de l'archipel des Éoliennes. Les vignobles se situent dans la localité de Valdichiesa, à environ trois cent cinquante mètres d'altitude. Les \u003cstrong\u003esols volcaniques\u003c\/strong\u003e et le climat méditerranéen confèrent aux raisins une tension acide naturelle et une sapidité marquée. Le domaine \u003cstrong\u003eCaravaglio\u003c\/strong\u003e adopte les principes de l'agriculture biologique pour préserver l'identité du terroir. L'influence des brises marines définit un \u003cstrong\u003eprofil aromatique net\u003c\/strong\u003e, idéal en accompagnement de crustacés, de plats délicats et de fromages frais.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLes vendanges manuelles ont lieu au début du mois de septembre. La fermentation est activée par des \u003cstrong\u003elevures indigènes\u003c\/strong\u003e dans des cuves en acier à température contrôlée et prévoit une \u003cstrong\u003emacération de dix jours\u003c\/strong\u003e sur les peaux, fondamentale pour apporter consistance et complexité. Après la fermentation malolactique, le vin est élevé pendant environ six mois sur lies fines, acquérant ainsi volume et rondeur. Le processus se termine au printemps par une \u003cstrong\u003elégère filtration\u003c\/strong\u003e, effectuée avec soin pour protéger l'intégrité du cépage.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et curiosités\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nFondé en 1989 à Salina, le domaine Caravaglio valorise le terroir volcanique des îles Éoliennes grâce à la passion de l'œnologue Antonino Caravaglio. Cultivés à 350 mètres d'altitude dans la commune de Leni, les raisins biologiques expriment l'identité authentique de l'appellation \u003cstrong\u003eSalina IGP\u003c\/strong\u003e. À travers des expérimentations méticuleuses sur les macérations, ses vins interprètent avec pureté la \u003cstrong\u003eMalvasia di Lipari\u003c\/strong\u003e, garantissant une longévité remarquable. L'excellence est confirmée par des prix tels que les Tre Bicchieri, les \u003cstrong\u003e3 Étoiles d'Or Veronelli\u003c\/strong\u003e et le Top Wine de Slow Wine.\u003c\/p\u003e","brand":"Caravaglio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47620250763435,"sku":"62364","price":29.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/caravaglio-occhio-di-terra-malvasia-salina-2025_62364_1_c41d7227-548c-4153-b65c-fae08850bb8a.webp?v=1788437709"}],"url":"https:\/\/xtriwine.com\/fr-be\/collections\/caravaglio.oembed","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}