{"title":"Castello di Radda","description":null,"products":[{"product_id":"castello-di-radda-chianti-classico-2023","title":"Castello di Radda Chianti Classico 2023","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Chianti Classico signé Castello di Radda est un \u003cstrong\u003evin rouge biologique\u003c\/strong\u003e tranquille qui exprime le caractère authentique du Sangiovese. À l'œil, il présente une couleur rubis intense tendant vers le grenat, tandis qu'au nez il libère des arômes variétaux avec de délicates notes de violette. En bouche, il se révèle \u003cstrong\u003eharmonieux et savoureux\u003c\/strong\u003e, soutenu par une trame tannique bien intégrée et une finale persistante de prune mûre. S'il est laissé à s'oxygéner environ une heure avant le service, ce rouge accompagne magnifiquement les rôtis de pintade, un \u003cstrong\u003eragoût de bœuf\u003c\/strong\u003e à la toscane et des fromages affinés savoureux.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD'où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCe vin naît sur les hauteurs de Radda in Chianti, à environ quatre cents mètres d'altitude. Les vignobles bénéficient d'une exposition idéale au sud, enracinés sur un sol \u003cstrong\u003eargilo-calcaire\u003c\/strong\u003e caractérisé par une bonne présence de cailloux siliceux. Le microclimat de la zone est défini par de \u003cstrong\u003efortes amplitudes thermiques\u003c\/strong\u003e et des températures maximales modérées. Cette synergie environnementale permet au Sangiovese de mûrir progressivement, assurant au vin une profonde \u003cstrong\u003eélégance structurelle\u003c\/strong\u003e et un lien expressif fidèle avec le terroir d'origine.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nAprès une \u003cstrong\u003evendange manuelle\u003c\/strong\u003e rigoureuse, les grappes sélectionnées fermentent dans des cuves en acier inoxydable à température contrôlée. La macération sur les peaux pendant deux ou trois semaines assure une extraction optimale de la couleur et des arômes. La fermentation malolactique se déroule entre l'acier et le bois, servant de prélude à l'élevage en tonneaux et en \u003cstrong\u003efoudres de chêne de Slavonie\u003c\/strong\u003e. Le processus œnologique s'achève enfin par un affinage en bouteille d'au moins six mois, consolidant une complexité aromatique capable de \u003cstrong\u003emagnifiquement évoluer dans le temps\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nFondé en 2003 sur les charmantes collines siennoises, le Castello di Radda met en valeur la véritable vocation toscane grâce à une approche \u003cstrong\u003ebiologique et durable\u003c\/strong\u003e. Les vignobles, soigneusement cultivés à 400 mètres d’altitude sur des sols argilo-calcaires, donnent naissance à un \u003cstrong\u003eChianti Classico DOCG\u003c\/strong\u003e à base de Sangiovese au profil inimitable. L’iconique bande du Gallo Nero scelle un noble héritage remontant à 1716, soulignant le prestige d’un millésime exceptionnel, capable de séduire les palais les plus raffinés et d’obtenir \u003cstrong\u003e93 points de James Suckling\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Castello di Radda","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46169082757291,"sku":"60306","price":17.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/castello-di-radda-chianti-classico-2023_60306_1_4356250a-0682-4a43-a715-9ca4c8965579.webp?v=1773403672"},{"product_id":"castello-di-radda-chianti-classico-riserva-2022","title":"Castello di Radda Chianti Classico Riserva 2022","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Chianti Classico Riserva de Castello di Radda est un élégant \u003cstrong\u003evin rouge biologique\u003c\/strong\u003e toscan, élaboré à partir de raisins Sangiovese et élevé en fûts de chêne. Caractérisé par une robe rubis aux légers reflets grenat, ce vin exprime au nez d'intenses arômes de fruits des bois, enrichis de notes d'épices et de vanille. En bouche, il révèle une structure complexe et équilibrée, soutenue par une nette \u003cstrong\u003efraîcheur minérale\u003c\/strong\u003e qui accompagne une finale longue et savoureuse. Sa trame profonde et sa persistance le rendent idéal pour sublimer les \u003cstrong\u003eviandes rouges\u003c\/strong\u003e, le gibier, les rôtis et les fromages affinés à pâte dure.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD'où provient-il?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCette expression du Chianti Classico naît dans les \u003cstrong\u003evignobles de coteaux\u003c\/strong\u003e situés sur la commune de Radda in Chianti, à une altitude comprise entre 350 et 400 mètres au-dessus du niveau de la mer. L'exposition des rangs au sud-est et au sud-ouest garantit aux raisins une maturation optimale et une concentration aromatique marquée. Les vignes poussent sur des \u003cstrong\u003esols argilo-calcaires\u003c\/strong\u003e caractérisés par une forte présence de squelette pierreux. Cette composition géologique spécifique du territoire siennois confère au vin une \u003cstrong\u003eempreinte sapide\u003c\/strong\u003e claire, définissant son élégance et son équilibre global.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe processus commence en octobre par des vendanges manuelles et une sélection rigoureuse des grappes. La vinification prévoit une fermentation en cuves inox à température contrôlée, avec une \u003cstrong\u003emacération sur les peaux\u003c\/strong\u003e de trois à quatre semaines pour optimiser l'extraction. Par la suite, la fermentation malolactique est achevée sous bois pour enrichir le profil organoleptique. Le vin vieillit ensuite en \u003cstrong\u003efûts de chêne\u003c\/strong\u003e français et de Slavonie pendant environ vingt mois, définissant son caractère par de lents soutirages. Enfin, un \u003cstrong\u003evieillissement en bouteille\u003c\/strong\u003e adéquat favorise l'harmonisation de la structure.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et curiosités\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nAu cœur du territoire siennois, le Castello di Radda célèbre la tradition toscane en produisant un excellent \u003cstrong\u003eChianti Classico DOCG Riserva\u003c\/strong\u003e. Sous la direction de l'œnologue Maurizio Castelli, la cave valorise le Sangiovese à travers des \u003cstrong\u003epratiques biologiques\u003c\/strong\u003e rigoureuses. Son élégance découle d'une lente maturation de vingt mois en chêne, suivie d'un long affinage en bouteille. Présenté dans une bouteille bordelaise classique scellée avec un bouchon en liège naturel, ce vin rouge affiche \u003cstrong\u003e93 points James Suckling\u003c\/strong\u003e, se confirmant comme un symbole d'excellence et de qualité artisanale.\u003c\/p\u003e","brand":"Castello di Radda","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47699643957419,"sku":"62427","price":26.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/castello-di-radda-chianti-classico-riserva-2022_62427_1_4891695d-c96b-4862-8ca1-90938e7d1b97.webp?v=1788437763"},{"product_id":"castello-di-radda-chianti-gran-selezione-vigna-il-corno-2019","title":"Castello di Radda Chianti Gran Selezione Vigna il Corno 2019","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Chianti Classico Gran Selezione Vigna il Corno de Castello di Radda est un \u003cstrong\u003evin rouge structuré\u003c\/strong\u003e qui exprime fidèlement le caractère du terroir toscan. Produit exclusivement à partir de raisins \u003cstrong\u003eSangiovese\u003c\/strong\u003e, avec une fermentation en cuves inox et un élevage en fûts, il présente une robe rubis limpide agrémentée de reflets grenat et un profil olfactif qui évoque les petits fruits rouges, les épices et une délicate note de vanille. En bouche, il se révèle équilibré, soutenu par une trame tannique profonde et une fraîcheur marquée qui mènent vers une \u003cstrong\u003efinale sapide\u003c\/strong\u003e et persistante. C'est le compagnon idéal pour les plats à base de viandes rouges et les fromages affinés.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD'où provient-il?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLes raisins proviennent du cœur de Radda in Chianti, plus précisément du prestigieux \u003cstrong\u003evignoble Il Corno\u003c\/strong\u003e. Ici, les vignes bénéficient d'une exposition sud à environ quatre cents mètres d'altitude, une condition qui assure une maturation constante et optimale des grappes. Le sol, caractérisé par une matrice \u003cstrong\u003eargilo-calcaire\u003c\/strong\u003e et riche en squelette pierreux, confère au vin une minéralité vibrante et une vivacité gustative. L'âge des vignes, associé à un \u003cstrong\u003erendement maîtrisé\u003c\/strong\u003e par hectare, garantit une haute concentration aromatique et une précision expressive extraordinaire.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLes vendanges, effectuées manuellement, prévoient un rigoureux \u003cstrong\u003edouble tri\u003c\/strong\u003e des grappes. Après l'égrappage, la \u003cstrong\u003efermentation alcoolique\u003c\/strong\u003e a lieu dans des cuves en acier inoxydable à température contrôlée, avec une macération sur les peaux d'environ quatre semaines. La fermentation malolactique est effectuée dans des \u003cstrong\u003efûts neufs\u003c\/strong\u003e, où le vin repose sur lies fines pendant cinq mois. Le processus d'élevage se poursuit dans ces mêmes fûts pendant vingt mois supplémentaires, pour se conclure par une période d'affinage en bouteille qui en peaufine l'élégance et la complexité.\u003c\/p\u003e","brand":"Castello di Radda","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47699644055723,"sku":"62429","price":42.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/castello-di-radda-chianti-gran-selezione-vigna-il-corno-2019_62429_1_51fff74d-bfc3-4b65-94b4-257b5ec6e258.webp?v=1788423245"}],"url":"https:\/\/xtriwine.com\/fr-be\/collections\/castello-di-radda.oembed","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}