{"title":"Chianti Classico","description":"","products":[{"product_id":"monteraponi-chianti-classico-il-campitello-riserva-2020","title":"Monteraponi Chianti Classico Il Campitello Riserva 2020","description":"","brand":"Monteraponi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44501450129579,"sku":"47156","price":53.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/monteraponi-chianti-classico-il-campitello-riserva-2020_47156_1_9a008e53-11ce-4b53-b484-2cde57b365d9.webp?v=1773718260"},{"product_id":"ruffino-chianti-classico-gran-selezione-riserva-ducale-oro-2020","title":"Ruffino Chianti Classico Gran Selezione Riserva Ducale Oro 2020","description":"Il n'y a pas de mots pour décrire ce que ce vin représente pour Ruffino. Classique moderne, la Riserva Ducale Oro retrace à elle seule plus de soixante ans d'évolution qualitative de l'œnologie italienne. La Riserva Ducale Oro a un style incomparable, vecteur de traditions encore plus anciennes que le vin lui-même. Il fait partie intégrante de l'histoire du Chianti Classico - du caractère fort, du désir inné de relever de nouveaux défis, de la passion et de la chaleur qui animent cette terre.","brand":"Ruffino","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44501741043883,"sku":"51989","price":31.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/ruffino-chianti-classico-gran-selezione-riserva-ducale-oro-2020_51989_1_5afc87eb-0727-4697-92ee-db275292586f.webp?v=1773740089"},{"product_id":"castello-vicchiomaggio-chianti-classico-san-jacopo-2021","title":"Castello Vicchiomaggio Chianti Classico San Jacopo 2021","description":"","brand":"Castello Vicchiomaggio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44502215557291,"sku":"40535","price":15.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/castello-vicchiomaggio-chianti-classico-san-jacopo-2021_40535_1.jpg?v=1773693417"},{"product_id":"fontodi-chianti-classico-gran-selezione-panzano-terrazze-di-san-leolino-2020","title":"Fontodi Chianti Classico Gran Selezione Panzano Terrazze di San Leolino 2020","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n\u003cstrong\u003eFontodi Chianti Classico Gran Selezione Terrazze San Leolino\u003c\/strong\u003e est un \u003cstrong\u003evin rouge biologique\u003c\/strong\u003e toscan doté d’un remarquable potentiel de garde. Issu de raisins Sangiovese, il dévoile des arômes intenses de rose sauvage et d’herbes de la garrigue méditerranéenne. En bouche, il se distingue par une progression verticale énergique, révélant des notes de mûre, de prune séchée et de liqueur de cerise, avec des touches de cola. La dégustation se termine sur une finale enveloppante et persistante, sublimée par des \u003cstrong\u003etanins soyeux\u003c\/strong\u003e. Il s’accorde parfaitement avec des plats de gibier, du faisan braisé à la truffe, des viandes de porc et des fromages affinés.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCe \u003cstrong\u003eChianti Classico Gran Selezione\u003c\/strong\u003e provient de Panzano in Chianti, au cœur de la célèbre Conca d’Oro. Les vignes de Sangiovese s’étendent sur les Terrasses de San Leolino, cultivées en Guyot sur des sols profonds bénéficiant d’une exposition solaire optimale au sud. Ces particularités géoclimatiques assurent une \u003cstrong\u003ematurité parfaite des pellicules\u003c\/strong\u003e et une grande richesse du fruit. Le vin qui en résulte est une expression fidèle du \u003cstrong\u003eterroir d’origine\u003c\/strong\u003e, capable d’allier une concentration marquée à un profil gustatif élégant et vibrant.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa gestion agronomique suit des principes de durabilité, utilisant exclusivement du compost naturel produit sur le domaine. Le processus de vinification prévoit une \u003cstrong\u003efermentation spontanée\u003c\/strong\u003e menée par des levures indigènes, avec une macération en cuves inox de plus de trois semaines afin de favoriser une extraction équilibrée. L’élevage ultérieur en \u003cstrong\u003efûts de chêne français\u003c\/strong\u003e pendant vingt-quatre mois contribue à polir la trame tannique et à définir l’\u003cstrong\u003eélégance structurelle\u003c\/strong\u003e du vin, lui assurant une capacité d’évolution exceptionnelle au fil des années.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nProduit en 2020 à seulement 5 000 bouteilles, le \u003cstrong\u003eChianti Classico Gran Selezione\u003c\/strong\u003e Terrazze San Leolino de Fontodi provient d'une parcelle biologique située à côté de la chapelle éponyme dans la Conca d’Oro de Panzano. Issu de raisins Sangiovese provenant de vignes âgées de quinze ans cultivées sur des sols profonds, ce vin révèle une \u003cstrong\u003econcentration élégante\u003c\/strong\u003e et un profil plus ciselé que celui de la voisine Vigna del Sorbo. Fondée en 1968, la maison toscane adopte une démarche totalement durable et, sous la direction de Franco Bernabei, signe un rouge prestigieux récompensé par \u003cstrong\u003e95 points de James Suckling\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Fontodi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44503061954731,"sku":"47829","price":75.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/fontodi-chianti-classico-gran-selezione-panzano-terrazze-di-san-leolino-2020_47829_1_d3c2f06b-b99e-476c-8ce3-a62a055114b9.webp?v=1773720463"},{"product_id":"castello-di-ama-chianti-classico-gran-selezione-san-lorenzo-2011","title":"Castello di Ama Chianti Classico Gran Selezione San Lorenzo 2011","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Castello di Ama Chianti Classico Gran Selezione San Lorenzo est un vin rouge qui incarne fidèlement son terroir. Issu d’un \u003cstrong\u003eassemblage\u003c\/strong\u003e de raisins Sangiovese, Merlot et Malvasia Nera, il dévoile un bouquet de petits fruits rouges et des notes épicées. En bouche, il offre une attaque vive et une \u003cstrong\u003estructure élégante\u003c\/strong\u003e et profonde. Sa finesse gustative en fait un compagnon idéal pour des pâtes élaborées, des viandes, du gibier et des fromages de caractère.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLes raisins proviennent de la vallée d’Ama, située à Gaiole in Chianti, au cœur du Chianti Classico. Les \u003cstrong\u003evignobles appartenant au domaine\u003c\/strong\u003e, exposés à l’est et au sud-est, bénéficient d’un microclimat favorable au développement végétatif. Les \u003cstrong\u003esols argilo-calcaires\u003c\/strong\u003e de texture moyenne assurent un bon drainage, tandis que les fortes amplitudes thermiques entre le jour et la nuit favorisent la concentration en sucres et définissent avec précision l’identité aromatique du vin.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa \u003cstrong\u003evendange manuelle\u003c\/strong\u003e permet d’acheminer à la presse des grappes intactes. Les raisins sont vinifiés séparément, en commençant par la Malvasia Nera jusqu’au Sangiovese. La fermentation est activée par des levures indigènes dans des cuves en acier inoxydable, avec une macération enrichie par des remontages constants pour favoriser l’extraction des composés phénoliques. Après l’écoulage, le vin effectue la fermentation malolactique en fût. Enfin, les différentes cuvées sont assemblées et le mélange final vieillit en \u003cstrong\u003efûts\u003c\/strong\u003e, en partie neufs et en partie usagés.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe \u003cstrong\u003eCastello di Ama San Lorenzo 2011\u003c\/strong\u003e puise son inspiration dans la vallée pittoresque et la petite église rurale du même nom située à Gaiole in Chianti. Issu exclusivement de raisins provenant des vignobles du domaine, cultivés sur des sols argilo-calcaires de grande qualité, il bénéficie de la prestigieuse appellation \u003cstrong\u003eChianti Classico Gran Selezione DOCG\u003c\/strong\u003e. Récompensé par les Trois Verres du Gambero Rosso et noté 95 points par James Suckling, ce chef-d'œuvre œnologique séduit par son \u003cstrong\u003ebouquet élégant et épicé\u003c\/strong\u003e, enrichi de notes vives de fruits des bois, offrant une dégustation profonde, raffinée et d'un prestige absolu.\u003c\/p\u003e","brand":"Castello di Ama","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44503324557483,"sku":"6651","price":78.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/castello-di-ama-chianti-classico-gran-selezione-san-lorenzo-2011_6651_1.jpg?v=1773662763"},{"product_id":"castello-di-ama-chianti-classico-gran-selezione-san-lorenzo-2013","title":"Castello di Ama Chianti Classico Gran Selezione San Lorenzo 2013","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Chianti Classico Gran Selezione San Lorenzo incarne une expression profonde et précise du terroir, signée Castello di Ama. Ce vin rouge naît d’un \u003cstrong\u003eassemblage\u003c\/strong\u003e équilibré de Sangiovese, Merlot et Malvasia Nera, des cépages vinifiés séparément afin de préserver leur intégrité aromatique. Le profil sensoriel révèle une attaque éclatante, avec des arômes nets de petits fruits rouges, de prune et de confiture, entrelacés de notes de cannelle, de tabac et de cuir. En bouche, il se montre riche et rond, soutenu par des \u003cstrong\u003etanins veloutés\u003c\/strong\u003e et une agréable touche épicée. La finale est marquée par une \u003cstrong\u003elongue persistance\u003c\/strong\u003e, dessinant un caractère structuré et harmonieux.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où provient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLes raisins proviennent des vignobles situés dans la vallée de San Lorenzo, au cœur du domaine d’Ama. Les rangs de vignes reposent sur des \u003cstrong\u003esols argilo-calcaires\u003c\/strong\u003e à texture moyenne, une matrice qui assure un drainage optimal. L’exposition à l’est et au sud-est garantit un ensoleillement idéal, tandis que les \u003cstrong\u003eforts écarts de température\u003c\/strong\u003e entre le jour et la nuit favorisent un développement phénolique complet. Ces conditions microclimatiques permettent d’atteindre une maturité optimale, conférant au vin une grande intensité aromatique et une précision gustative remarquable.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa \u003cstrong\u003erécolte manuelle\u003c\/strong\u003e a lieu entre la fin septembre et le début octobre. Les raisins fermentent spontanément grâce à l’action des \u003cstrong\u003elevures indigènes\u003c\/strong\u003e dans des cuves en acier inoxydable, avec des macérations de plus de vingt jours gérées par des remontages constants pour une extraction optimale de la couleur et de la structure. Une fois la fermentation malolactique achevée en fût, les différentes bases sont assemblées pour créer l’assemblage final. L’élevage se poursuit en \u003cstrong\u003efûts de chêne\u003c\/strong\u003e pendant environ douze mois, une étape essentielle pour assouplir la trame tannique et enrichir la complexité structurelle du vin.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe célèbre vin San Lorenzo doit son nom à la pittoresque vallée toscane où il est né, entourée de villas du XVIIIe siècle et de la petite église éponyme acquise par le \u003cstrong\u003eCastello di Ama\u003c\/strong\u003e. Élaborée par l’œnologue Marco Pallanti dans le respect d’un cahier des charges strict, cette \u003cstrong\u003eGran Selezione DOCG\u003c\/strong\u003e provient exclusivement de raisins issus du domaine et vieillit pendant trente mois avant sa commercialisation. Le millésime 2013 incarne l’excellence absolue de ce terroir, une réussite qualitative exceptionnelle consacrée par les prestigieux \u003cstrong\u003e95 points\u003c\/strong\u003e attribués tant par James Suckling que par Robert Parker.\u003c\/p\u003e","brand":"Castello di Ama","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44503398645931,"sku":"10011","price":68.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/castello-di-ama-chianti-classico-gran-selezione-san-lorenzo-2013_10011_1.jpg?v=1773663057"},{"product_id":"castello-di-ama-chianti-classico-gran-selezione-san-lorenzo-2015","title":"Castello di Ama Chianti Classico Gran Selezione San Lorenzo 2015","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Chianti Classico Gran Selezione San Lorenzo du Castello di Ama est un vin rouge toscan à la robe rubis intense. Issu d’un \u003cstrong\u003eassemblage soigné de Sangiovese, Merlot et Malvasia Nera\u003c\/strong\u003e, il offre des arômes fruités de cerise et de fraise, mêlés à des notes tertiaires de cuir. En bouche, il se révèle juteux et persistant, porté par des \u003cstrong\u003etanins mûrs et délicats\u003c\/strong\u003e. La finale se distingue par une fraîcheur vive, accompagnée de rappels de baies noires, de terre humide et de sous-bois, pour une \u003cstrong\u003edégustation structurée et équilibrée\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où provient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLes raisins proviennent de la vallée d’Ama à Gaiole in Chianti, issus de vignes de propriété âgées de plus de dix ans. Les vignobles sont situés entre 460 et 525 mètres d’altitude, exposés à l’est et au sud-est. Les \u003cstrong\u003esols argilo-calcaires\u003c\/strong\u003e, riches en cailloux, assurent un drainage naturel. Les \u003cstrong\u003eforts écarts de température\u003c\/strong\u003e entre le jour et la nuit favorisent une maturation progressive, permettant l’accumulation de composés nobles dans les baies et préservant la fraîcheur, pour un \u003cstrong\u003eprofil aromatique distinctif\u003c\/strong\u003e et bien défini.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa \u003cstrong\u003evendange manuelle\u003c\/strong\u003e a lieu entre fin septembre et début octobre. Les raisins sont vinifiés séparément: la fermentation se déroule spontanément avec des levures indigènes dans des cuves en acier inoxydable à température contrôlée, avec des macérations de 22 à 26 jours et des remontages réguliers. Après l’écoulage, la fermentation malolactique se fait en fût. Les différentes variétés composent ensuite l’assemblage final, qui vieillit environ dix mois en \u003cstrong\u003efûts de chêne à grain fin\u003c\/strong\u003e. Cette période de repos enrichit la structure, apportant à la dégustation \u003cstrong\u003ecomplexité et harmonie\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe San Lorenzo doit son nom à la petite église éponyme et à la vallée pittoresque d’Ama, dominée par les historiques villas du XVIIIe siècle Pianigiani et Ricucci. Fondé en 1976, le \u003cstrong\u003eCastello di Ama\u003c\/strong\u003e met en valeur ce territoire en proposant un prestigieux \u003cstrong\u003eChianti Classico Gran Selezione DOCG\u003c\/strong\u003e, un sommet qualitatif qui prévoit l’utilisation exclusive de raisins issus de ses propres vignobles. L’illustre \u003cstrong\u003emillésime 2015\u003c\/strong\u003e, produit à 89 780 bouteilles et salué par des critiques de renom tels que James Suckling et Robert Parker, représente une réussite œnologique d’une profonde élégance toscane.\u003c\/p\u003e","brand":"Castello di Ama","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44503494820011,"sku":"17444","price":78.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/castello-di-ama-chianti-classico-gran-selezione-san-lorenzo-2015_17444_1.jpg?v=1773670014"},{"product_id":"castello-di-ama-chianti-classico-gran-selezione-san-lorenzo-2016","title":"Castello di Ama Chianti Classico Gran Selezione San Lorenzo 2016","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Castello di Ama San Lorenzo Chianti Classico Gran Selezione est un vin rouge au profil structuré et harmonieux. Issu d’un \u003cstrong\u003eassemblage\u003c\/strong\u003e soigné de Sangiovese, Merlot et Malvasia Nera, ce vin dévoile une fascinante complexité aromatique. Au nez, il offre des arômes intenses de fruits des bois, de prune et de confiture, enrichis de notes épicées de cannelle et de clou de girofle, évoluant ensuite vers des nuances tertiaires de tabac et de cuir. En bouche, il se distingue par ses \u003cstrong\u003etanins veloutés\u003c\/strong\u003e qui équilibrent une gorgée juteuse et ronde, se terminant par une \u003cstrong\u003efinale persistante\u003c\/strong\u003e, compacte et profonde.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCe vin tire son nom de la vallée de San Lorenzo, située à Gaiole in Chianti, sur les pentes de laquelle s’étendent les vignes du domaine Castello di Ama. Les sols, situés entre quatre cent soixante et cinq cent vingt-cinq mètres d’altitude, sont caractérisés par des \u003cstrong\u003eterres argilo-calcaires\u003c\/strong\u003e riches en cailloux, idéales pour assurer un excellent \u003cstrong\u003edrainage de l’eau\u003c\/strong\u003e. L’exposition parfaite à l’est et au sud-est garantit un ensoleillement optimal, tandis que les fortes \u003cstrong\u003eamplitudes thermiques\u003c\/strong\u003e entre le jour et la nuit favorisent une maturation régulière des raisins et une concentration aromatique adéquate.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe soin apporté à l’élaboration du Castello di Ama San Lorenzo Chianti Classico Gran Selezione commence par une \u003cstrong\u003evendange manuelle\u003c\/strong\u003e rigoureuse, réalisée pour préserver l’intégrité des grappes. Les différentes variétés sont vinifiées séparément, la fermentation spontanée étant lancée avec des \u003cstrong\u003elevures indigènes\u003c\/strong\u003e dans des cuves en acier inoxydable à température contrôlée. Après une longue macération avec des remontages manuels, le vin est transféré dans de précieuses \u003cstrong\u003ebarriques de chêne\u003c\/strong\u003e à grain fin, où il termine la fermentation malolactique avant l’assemblage final et un repos supplémentaire d’environ dix mois.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe San Lorenzo rend hommage à la vallée enchanteresse qui entoure les vignobles du Castello di Ama, nichée entre deux villas du XVIIIe siècle. L’ancienne petite église du même nom, située à Gaiole in Chianti, est devenue l’emblème du domaine, fondé en 1976. Soigneusement élaboré par Marco Pallanti, ce prestigieux \u003cstrong\u003eChianti Classico Gran Selezione\u003c\/strong\u003e incarne l’excellence absolue de la Toscane. Le millésime 2016 a reçu de nombreux éloges et une \u003cstrong\u003enote de 95\/100\u003c\/strong\u003e de Robert Parker, offrant au palais une harmonie épicée irréprochable et des \u003cstrong\u003etanins veloutés\u003c\/strong\u003e qui subliment chaque verre.\u003c\/p\u003e","brand":"Castello di Ama","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44503495344299,"sku":"17499","price":73.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/castello-di-ama-chianti-classico-gran-selezione-san-lorenzo-2016_17499_1.jpg?v=1773670019"},{"product_id":"castello-di-ama-chianti-classico-gran-selezione-san-lorenzo-2018","title":"Castello di Ama Chianti Classico Gran Selezione San Lorenzo 2018","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCastello di Ama Chianti Classico Gran Selezione San Lorenzo est un vin rouge toscan au caractère puissant et élégant, expression ultime du Chianti Classico Gran Selezione. Cet \u003cstrong\u003eassemblage\u003c\/strong\u003e harmonieux associe des raisins Sangiovese, Merlot et Malvasia Nera, conférant à la dégustation une grande finesse. En bouche, il se révèle ample, soutenu par des \u003cstrong\u003etanins structurés\u003c\/strong\u003e qui accompagnent une finale longue et persistante. Le bouquet offre d’intenses arômes de fruits rouges mûrs et d’épices douces, parfaitement équilibrés par une \u003cstrong\u003efraîcheur vive\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLes raisins proviennent des célèbres \u003cstrong\u003evignobles du domaine\u003c\/strong\u003e du Castello di Ama, situés entre les localités d’Ama et Lecchi, au cœur de Gaiole in Chianti. Les vignes poussent à une altitude optimale, bénéficiant d’une exposition est et sud-est qui garantit une maturation homogène. Les \u003cstrong\u003esols argilo-calcaires\u003c\/strong\u003e, riches en cailloux, offrent un excellent drainage, donnant au fruit une intense concentration aromatique. Ce microclimat se caractérise par de \u003cstrong\u003eforts écarts de température\u003c\/strong\u003e entre le jour et la nuit, un facteur déterminant pour développer la complexité olfactive et préserver la fraîcheur de la récolte.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa \u003cstrong\u003erécolte manuelle\u003c\/strong\u003e a lieu entre septembre et octobre, avec une sélection minutieuse des grappes pour en préserver l’intégrité. En cave, la vinification se fait séparément pour chaque cépage. La fermentation se déroule spontanément grâce à l’action des \u003cstrong\u003elevures indigènes\u003c\/strong\u003e dans des cuves en acier inoxydable à température contrôlée; la macération sur les peaux est accompagnée de remontages manuels réguliers. Ensuite, chaque lot termine la fermentation malolactique en fût. Après l’assemblage, le vin vieillit dans des \u003cstrong\u003efûts de chêne\u003c\/strong\u003e à grain fin pendant environ dix mois, acquérant ainsi une élégance supplémentaire et une parfaite harmonie structurelle.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe San Lorenzo tire son nom de la vallée qui abrite les vignobles du \u003cstrong\u003eCastello di Ama\u003c\/strong\u003e, une région enrichie par deux villas du XVIIIe siècle et la petite église homonyme située dans le hameau. Ce prestigieux \u003cstrong\u003eChianti Classico Gran Selezione DOCG\u003c\/strong\u003e, produit exclusivement à partir de raisins issus du domaine et élevé pendant 30 mois, incarne l'identité authentique du terroir. Fondée en 1976, la cave a donné naissance à un millésime mémorable en 2018, produit en 89 780 précieuses bouteilles. Un rouge d'une qualité exceptionnelle qui s'est vu décerner les \u003cstrong\u003e3 Bicchieri Gambero Rosso\u003c\/strong\u003e ainsi que 95 points attribués par James Suckling.\u003c\/p\u003e","brand":"Castello di Ama","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44504802525355,"sku":"24809","price":70.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/castello-di-ama-chianti-classico-gran-selezione-san-lorenzo-2018_24809_1.jpg?v=1773674045"},{"product_id":"bibbiano-chianti-classico-gran-selezione-montornello-2018","title":"Bibbiano Chianti Classico Gran Selezione Montornello 2018","description":"Issu du cépage Sangiovese du coteau de Montornello, ce vin, lors d'étés plus frais et pluvieux, dilue sa structure au profit d'une plus grande complexité.","brand":"Bibbiano","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44505625788587,"sku":"31102","price":42.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/bibbiano-chianti-classico-gran-selezione-montornello-2018_31102_1.jpg?v=1773682093"},{"product_id":"fattoria-della-aiola-chianti-classico-riserva-2017","title":"Fattoria della Aiola Chianti Classico Riserva 2017","description":"","brand":"Fattoria della Aiola","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44505636307115,"sku":"31248","price":20.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/fattoria-della-aiola-chianti-classico-riserva-2017_31248_1.jpg?v=1773681253"},{"product_id":"castello-di-ama-chianti-classico-vigneto-la-casuccia-2018","title":"Castello di Ama Chianti Classico Vigneto La Casuccia 2018","description":"Chianti Classico rouge tranquille, 13,5 % vol., produit par Castello di Ama. Assemblage : 80 % Sangiovese, 20 % Merlot, millésime 2018. Ce Chianti Classico Vigneto La Casuccia Gran Selezione est élaboré au cœur de la Toscane par un domaine fondé en 1976 avec l’ambition de redonner à ce terroir son lustre d’antan. Les raisins, cultivés entre 470 et 495 mètres d’altitude, fermentent avec des levures indigènes et sont élevés en barriques afin d’exalter les caractéristiques du terroir. Il en résulte un vin à la robe rubis intense, aux arômes de fruits rouges, de baies sauvages, d’épices et de notes tertiaires. En bouche, il est élégant, avec des tanins fermes et une finale longue et savoureuse.","brand":"Castello di Ama","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44505738281131,"sku":"32590","price":213.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/castello-di-ama-chianti-classico-vigneto-la-casuccia-2018_32590_1.jpg?v=1773681687"},{"product_id":"castello-di-meleto-chianti-classico-gran-selezione-vigna-trebbio-2018","title":"Castello di Meleto Chianti Classico Gran Selezione Vigna Trebbio 2018","description":"Chianti Classico Gran Selezione rouge tranquille, 14 % vol., produit par Castello di Meleto en Toscane. 100 % Sangiovese, bouteille de 0,75 l, millésime 2018. Ce vin est né d'une histoire fascinante, celle d'un château et d'une famille qui ont su exploiter avec succès un terroir unique. Les grappes, sélectionnées à la vigne et vendangées à la main, sont égrappées et pressées. Le moût obtenu subit une fermentation à température contrôlée. Une fois la fermentation alcoolique terminée, le vin reste en contact avec les peaux pendant environ 15 à 20 jours, puis est soutiré dans des cuves en béton pour permettre la décantation, où débutera ensuite la fermentation malolactique. Élevé pendant 27 mois en fûts de chêne français de 30 hl. Arômes de fruits rouges mûrs, de griotte, d'épices et d'herbes aromatiques. Bouche ronde et veloutée, aux tanins présents mais non agressifs. Finale longue et savoureuse.","brand":"Castello di Meleto","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44506846232747,"sku":"38692","price":41.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/castello-di-meleto-chianti-classico-gran-selezione-vigna-trebbio-2018_38692_1.jpg?v=1773692071"},{"product_id":"brancaia-chianti-classico-riserva-magnum-2018","title":"Brancaia Chianti Classico Riserva Magnum 2018","description":"Le Chianti Classico Riserva est un vin rouge tranquille toscan bénéficiant d'une Appellation d'Origine Contrôlée et Garantie (DOCG). Ce vin est issu d'un cépage fortement lié au terroir, cultivé sur un sol argilo-argileux moyennement fertile, composé à parts égales de limon, d'argile et de sable. La profondeur particulière de ce sol confère aux vignes une résistance exceptionnelle à la sécheresse. Cultivées selon les principes de la production intégrée, les vignes sont conduites en cordon simple et profitent d'un climat continental caractérisé par des hivers froids avec des températures descendant en dessous de zéro et des étés chauds pouvant dépasser 40 °C, les précipitations étant concentrées entre octobre et avril. Le Chianti Classico Riserva du domaine Brancaia est un assemblage de Sangiovese (80 %) et de Merlot (20 %). Les vendanges, entièrement manuelles, s'étendent de la seconde moitié de septembre aux premiers jours d'octobre. Les raisins, au contact de leurs peaux, fermentent ensuite à des températures contrôlées, entre 30 et 32 °C. La fermentation alcoolique dure au maximum 20 jours. S'ensuit un élevage en tonneaux et en barriques, moitié neuves, moitié usagées. La phase de vieillissement, d'une durée de 16 mois, se déroule en tonneaux pour le Sangiovese et en barriques pour le Merlot. Après 16 mois, le vin est mis en bouteille, puis, avant sa commercialisation, il poursuit son vieillissement en bouteille pendant au moins 8 mois. Il en résulte un vin corsé et d'une grande élégance.","brand":"Brancaia","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44506921730219,"sku":"39330","price":71.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/brancaia-chianti-classico-riserva-magnum-2018_39330_1.jpg?v=1773692290"},{"product_id":"brancaia-chianti-classico-gran-selezione-2019","title":"Brancaia Chianti Classico Gran Selezione 2019","description":"","brand":"Brancaia","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44506935263403,"sku":"39442","price":56.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/brancaia-chianti-classico-gran-selezione-2019_39442_1.jpg?v=1773693138"},{"product_id":"brancaia-chianti-classico-gran-selezione-magnum-2019","title":"Brancaia Chianti Classico Gran Selezione Magnum 2019","description":"Chianti Classico Gran Selezione rouge biologique, 14,5 % vol., produit par Brancaia. Magnum de 1,5 L, millésime 2019. Un vin qui incarne l'excellence de la Toscane, fruit d'une philosophie alliant style italien et précision suisse. Depuis plus de 40 ans, la famille Widmer est installée en Toscane avec une vision : produire des vins qui rendent les moments partagés inoubliables. Vinification avec macération pelliculaire jusqu'à 13 jours. Élevage de 12 mois, 2\/3 en cuve inox et 1\/3 en cuve béton. Au nez, des notes de cerise mûre, de cèdre et de cacao. 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Bouteille de 0,75 L, millésime 2019. Ce Chianti Classico Gran Selezione est né de la passion et de l'histoire de Castello di Meleto, un domaine viticole qui produit d'excellents vins en Toscane depuis 1968. Élaboré à partir de raisins Sangiovese cultivés à 560 mètres d'altitude, ce vin est élevé 27 mois en fûts de chêne français. Ses arômes envoûtants de petits fruits rouges, de baies et de cassis annoncent une bouche ample, d'une fraîcheur vive et d'une longue finale savoureuse.","brand":"Castello di Meleto","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44507007156395,"sku":"40024","price":44.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/castello-di-meleto-chianti-classico-gran-selezione-vigna-del-poggiarso-2019_40024_1.jpg?v=1773692534"},{"product_id":"castello-di-fonterutoli-chianti-classico-gran-selezione-vicoregio36-2019","title":"Castello di Fonterutoli Chianti Classico Gran Selezione Vicoregio36 2019","description":"La quintessence du travail de recherche au Château de Fonterutoli est ce cépage-laboratoire à Castelnuovo Berardenga, cultivé dans des conditions pédoclimatiques idéales pour le Sangiovese : 36 biotypes différents, parmi lesquels 18 sélections massales venant de nos vieux cépages. 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Ce vin incarne la tradition de la région grâce à un assemblage de Cabernet Franc, de Sangiovese et de Syrah. Le domaine, dirigé par Paolo de Marchi, est un modèle d'excellence en matière de vinification. Au nez, des arômes de fruits rouges se mêlent à des notes de sous-bois, révélant la complexité du terroir. En bouche, ce vin est intense, onctueux et riche, avec une structure qui promet un long potentiel de garde.","brand":"Isole e Olena","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44507093631147,"sku":"40592","price":298.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/isole-e-olena-chianti-classico-gran-selezione-2015_40592_1.jpg?v=1773692774"},{"product_id":"isole-e-olena-chianti-classico-gran-selezione-magnum-2015","title":"Isole e Olena Chianti Classico Gran Selezione Magnum 2015","description":"Un Chianti Classico Gran Selezione, un vin rouge tranquille de Toscane, à 14,5 % vol., produit par Isole e Olena. Magnum de 1,5 L, millésime 2015. Ce vin incarne l'histoire et la passion de Paolo De Marchi, qui guide ce domaine vers l'excellence depuis 1960. Au nez, des arômes de fruits rouges se mêlent à des notes de sous-bois, évoquant la complexité du terroir toscan. Intense, onctueux et riche, ce vin possède une structure qui lui promet un long potentiel de garde. Idéal avec les viandes rouges, le gibier et les fromages affinés, ce Chianti Classico Gran Selezione offre une expérience sensorielle inoubliable.","brand":"Isole e Olena","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44507215200427,"sku":"41405","price":494.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/isole-e-olena-chianti-classico-gran-selezione-magnum-2015_41405_1.jpg?v=1773695545"},{"product_id":"castello-di-meleto-chianti-classico-gran-selezione-vigna-del-poggiarso-2018","title":"Castello di Meleto Chianti Classico Gran Selezione Vigna del Poggiarso 2018","description":"Produit exclusivement à partir de raisins Sangiovese provenant du vignoble de Poggiarso. 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Cet \u003cstrong\u003eassemblage de Sangiovese, Merlot et Malvasia Nera\u003c\/strong\u003e se présente avec une robe rouge rubis profonde aux reflets violacés. Au nez, il dévoile un profil complexe, où des arômes intenses de fruits des bois, de prune et de cerise se mêlent à des notes épicées et des touches de cuir. En bouche, la structure est harmonieuse et enveloppante, soutenue par des \u003cstrong\u003etanins veloutés\u003c\/strong\u003e et une \u003cstrong\u003efraîcheur vibrante\u003c\/strong\u003e qui conduit vers une finale persistante et élégante.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD'où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCe vin naît dans les célèbres \u003cstrong\u003evignobles de la propriété\u003c\/strong\u003e situés à Gaiole in Chianti, au cœur historique de l'appellation. Les vignes sont cultivées à des altitudes comprises entre 460 et 525 mètres, bénéficiant d'expositions qui garantissent un ensoleillement optimal. Les \u003cstrong\u003esols argilo-calcaires\u003c\/strong\u003e, riches en cailloux, favorisent un excellent drainage de l'eau. Les importantes amplitudes thermiques entre le jour et la nuit permettent aux raisins d'atteindre une maturité parfaite, conférant au vin équilibre et une \u003cstrong\u003edéfinition aromatique\u003c\/strong\u003e nette.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa vendange manuelle assure la sélection des meilleures grappes uniquement, vinifiées séparément selon le cépage. La fermentation a lieu dans des cuves en acier inoxydable à température contrôlée, en utilisant exclusivement des \u003cstrong\u003elevures indigènes\u003c\/strong\u003e. Pendant la macération, des remontages manuels sont effectués pour extraire la couleur et les composants structurels. La fermentation malolactique se déroule en fûts. Après l'assemblage du mélange, le vin vieillit en \u003cstrong\u003efûts de chêne à grain fin\u003c\/strong\u003e, une étape fondamentale qui affine son caractère et garantit une \u003cstrong\u003eextraordinaire capacité de vieillissement\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe San Lorenzo naît dans la vallée pittoresque entourée des villas historiques du Castello di Ama. Expression d’une excellence absolue, il arbore le titre de \u003cstrong\u003eChianti Classico Gran Selezione DOCG\u003c\/strong\u003e, le sommet qualitatif de l’appellation. Issu exclusivement de \u003cstrong\u003eraisins de propriété\u003c\/strong\u003e, ce vin conserve un lien authentique avec son terroir d’origine. L’exceptionnel millésime 2019, récompensé par \u003cstrong\u003e97 points de James Suckling\u003c\/strong\u003e, offre une gorgée élégante et harmonieuse, capable d’une évolution extraordinaire au fil du temps.\u003c\/p\u003e","brand":"Castello di Ama","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44507350433963,"sku":"52878","price":75.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/castello-di-ama-chianti-classico-gran-selezione-san-lorenzo-2019_52878_1_c46bd4a7-7030-4e14-b189-42fd68cf968f.webp?v=1773739128"},{"product_id":"castello-di-ama-chianti-classico-gran-selezione-vigneto-bellavista-2021","title":"Castello di Ama Chianti Classico Gran Selezione Vigneto Bellavista 2021","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Bellavista du Castello di Ama est un Chianti Classico Gran Selezione de grand prestige, un rouge toscan tranquille issu d’un \u003cstrong\u003eassemblage soigné de Sangiovese et de Malvasia Nera\u003c\/strong\u003e. Cette cuvée exprime un style plein et une \u003cstrong\u003estructure polyphénolique marquée\u003c\/strong\u003e. Le profil olfactif libère des notes intenses de fruits, de fleurs, d’épices et de balsamique. En bouche, il se révèle soyeux, harmonieux et rond, équilibré par une fraîcheur enveloppante. La dégustation se termine sur une \u003cstrong\u003efinale très longue et persistante\u003c\/strong\u003e, idéale pour accompagner des viandes grillées ou des fromages affinés.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe vin est issu d’Ama, dans la commune de Gaiole in Chianti, à partir des raisins du prestigieux \u003cstrong\u003eVignoble Bellavista\u003c\/strong\u003e. Cette parcelle est divisée en vingt-deux lots plantés de Sangiovese et de Malvasia Nera. L’\u003cstrong\u003eaménagement en terrasses\u003c\/strong\u003e des rangs est conçu pour optimiser l’exposition au soleil et assurer une maturation homogène des grappes. Le microclimat bénéficie de \u003cstrong\u003eforts écarts de température\u003c\/strong\u003e entre le jour et la nuit, un facteur environnemental crucial pour favoriser le développement des arômes, préserver la fraîcheur et façonner un rouge élégant, puissant et de grand caractère.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLes vendanges ont lieu à des moments distincts afin de respecter la parfaite maturité de chaque cépage. Les raisins sont vinifiés séparément, entamant une \u003cstrong\u003efermentation avec des levures indigènes\u003c\/strong\u003e en cuves inox, soutenue par de nombreux remontages manuels. La macération sur les peaux dure environ vingt-cinq jours. Après le soutirage, le vin effectue la fermentation malolactique en \u003cstrong\u003efûts de chêne d’Allier\u003c\/strong\u003e. Une fois l’assemblage réalisé, l’élevage se poursuit pendant \u003cstrong\u003equatorze mois\u003c\/strong\u003e dans les mêmes fûts, dont la moitié sont neufs, parachevant l’harmonie et la complexité structurelle du profil final.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nNé de l’intuition de quatre familles au cœur du \u003cstrong\u003eChianti Classico\u003c\/strong\u003e, ce vin majestueux puise ses racines en 1976. L’excellence prend vie sur les rangs en terrasses du \u003cstrong\u003eVigneto Bellavista\u003c\/strong\u003e, dont les 22 parcelles offrent une expression des plus pures de Sangiovese et de Malvasia Nera, avec des raisins récoltés à des moments distincts pour une maturation parfaite. Le millésime 2021 célèbre cette dévotion absolue, saluée par les plus grands critiques œnologiques mondiaux avec \u003cstrong\u003e98 points Vinous\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Castello di Ama","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44507351810219,"sku":"52879","price":250.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/castello-di-ama-chianti-classico-gran-selezione-vigneto-bellavista-2021_52879_1_45ddb411-8274-4f8c-9cb9-1c32c898f6f6.webp?v=1773739134"},{"product_id":"castello-di-ama-chianti-classico-vigneto-la-casuccia-2021","title":"Castello di Ama Chianti Classico Vigneto La Casuccia 2021","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Chianti Classico Gran Selezione Vigneto La Casuccia de Castello di Ama est un vin rouge toscan issu d’un assemblage de Sangiovese et de Merlot. Cette expression du terroir allie la précision variétale à une structure solide. En bouche, le \u003cstrong\u003etanin présent mais discret\u003c\/strong\u003e soutient un profil fruité riche. L’élevage soigné en fûts de chêne à grain fin confère à la dégustation un style élégant, une saveur saline et une \u003cstrong\u003elongue persistance\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCe vin prend naissance dans la commune de Gaiole in Chianti, dans la province de Sienne. Le \u003cstrong\u003evignoble La Casuccia\u003c\/strong\u003e s’étend entre 470 et 495 mètres d’altitude, bénéficiant d’expositions optimales qui favorisent une maturation complète des raisins. Les \u003cstrong\u003esols argilo-calcaires\u003c\/strong\u003e jouent un rôle fondamental, apportant une expression concentrée et garantissant un équilibre entre fraîcheur et structure. Castello di Ama sélectionne méticuleusement les parcelles caractérisées par un microclimat idéal pour sublimer les qualités des vignes.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLes raisins Sangiovese et Merlot sont vinifiés séparément dans des cuves en acier à température contrôlée, en utilisant des \u003cstrong\u003elevures indigènes\u003c\/strong\u003e et des remontages manuels. Suit une période de macération précise avant la fermentation malolactique. Après l’assemblage, le vin vieillit en \u003cstrong\u003efûts de chêne\u003c\/strong\u003e à grain fin, en partie neufs, développant une robe rouge rubis foncé aux reflets pourpres. Le bouquet aromatique offre des arômes de fruits rouges, de vanille et de \u003cstrong\u003enotes complexes de tabac et de cuir\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nFondée en 1976, la maison Castello di Ama incarne l’excellence viticole toscane à travers le vignoble La Casuccia, un superbe \u003cstrong\u003ecru en terrasses\u003c\/strong\u003e conçu pour garantir une exposition et une maturation idéales des raisins. Sous la direction experte de l’œnologue Marco Pallanti, cette \u003cstrong\u003eproduction limitée\u003c\/strong\u003e marie harmonieusement Sangiovese et Merlot, vinifiés séparément avec une attention méticuleuse. Seules les meilleures années voient les parcelles d’exception donner naissance à un inoubliable \u003cstrong\u003eChianti Classico Gran Selezione\u003c\/strong\u003e, régulièrement récompensé par des notes d’excellence.\u003c\/p\u003e","brand":"Castello di Ama","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44507352301739,"sku":"52880","price":270.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/castello-di-ama-chianti-classico-vigneto-la-casuccia-2021_52880_1_efe6c72e-6dce-4d62-9810-e3844172a3ca.webp?v=1773739141"},{"product_id":"ricasoli-1141-chianti-classico-gran-selezione-gaiole-castello-di-brolio-2020","title":"Ricasoli 1141 Chianti Classico Gran Selezione Gaiole Castello di Brolio 2020","description":"Le Castello di Brolio est né en Toscane, dans l'une des régions viticoles les plus riches d'Italie. Comme son nom l'indique, c'est un vin rouge tranquille au caractère incontestable, un Chianti Classico Gran Selezione DOCG, reconnu comme l'un des cinq meilleurs vins du monde. Issu des prestigieuses caves du Baron Ricasoli, il prend vie dans les vignobles situés dans le cadre enchanteur de Gaiole, au cœur du Chianti, plus précisément dans l'appellation Chianti Classico. Les vignes qui le composent sont principalement cultivées sur des coteaux réputés pour leurs conditions climatiques et géologiques exceptionnelles, parmi les plus propices à la viticulture. Ce vin est issu d'un assemblage de raisins d'une qualité exceptionnelle : 80 % de Sangiovese, 15 % de Merlot et 5 % de Cabernet Sauvignon. La fermentation se fait sur les peaux à une température contrôlée entre 24 et 27 °C pendant 12 à 18 jours. Son élaboration soignée comprend un élevage de 18 mois en barriques et tonneaux avant la mise en bouteille. Récompensé par de nombreux prix, le Castello di Brolio est un vin précieux qui mérite de figurer sur les tables des connaisseurs les plus exigeants, mais aussi lors des banquets de ceux qui apprécient les produits d'une qualité incontestable. Ce vin rouge tranquille est un incontournable de votre cave.","brand":"Ricasoli 1141","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44507372486827,"sku":"42115","price":49.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/ricasoli-1141-chianti-classico-gran-selezione-gaiole-castello-di-brolio-2020_42115_1.jpg?v=1773696907"},{"product_id":"ricasoli-1141-chianti-classico-gran-selezione-colledila-gaiole-2020","title":"Ricasoli 1141 Chianti Classico Gran Selezione Colledila Gaiole 2020","description":"Le \u003cb\u003eColledilà Chianti Classico Gran Selezione\u003c\/b\u003e est un \u003cb\u003ecru\u003c\/b\u003e de Chianti Classico élaboré à partir de 100 % de cépage Sangiovese. Ce vin rouge tranquille bénéficie d'une Appellation d'Origine Contrôlée et Garantie (DOCG) et est issu de l'agriculture biologique. Les raisins, provenant du petit \u003cb\u003evignoble\u003c\/b\u003e du même nom, planté sur les coteaux de Gaiole, expriment au mieux le terroir qui s'y développe. Les \u003cb\u003evignes\u003c\/b\u003e sont situées à 380 mètres d'altitude.","brand":"Ricasoli 1141","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44507373207723,"sku":"42117","price":64.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/ricasoli-1141-chianti-classico-gran-selezione-colledila-gaiole-2020_42117_1.jpg?v=1773696913"},{"product_id":"ricasoli-1141-roncicone-chianti-classico-gran-selezione-gaiole-2020","title":"Ricasoli 1141 Roncicone Chianti Classico Gran Selezione Gaiole 2020","description":"Chianti Classico Gran Selezione DOCG, rouge tranquille, 14 % vol., produit par Ricasoli 1141 à Gaiole in Chianti. Millésime 2020, bouteille de 0,75 litre. Issu d'un des domaines les plus emblématiques du Chianti Classico, dont l'histoire remonte à 1141. Le vignoble de Roncicone, où sont cultivés les raisins, est situé à 320 mètres d'altitude. Les raisins égrappés ont été vinifiés en cuves coniques inox et élevés pendant 22 mois en tonneaux de 500 litres. Un Chianti Classico qui incarne la tradition et l'excellence de la région.","brand":"Ricasoli 1141","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44507373502635,"sku":"42118","price":64.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/ricasoli-1141-roncicone-chianti-classico-gran-selezione-gaiole-2020_42118_1.jpg?v=1773696919"},{"product_id":"capannelle-chianti-classico-gran-selezione-2018","title":"Capannelle Chianti Classico Gran Selezione 2018","description":"La Grande Sélection est la plus haute expression de la qualité de l'appellation Chianti Classico. Les vins portant ce label sont une garantie pour le consommateur en termes d'origine. En effet, la réglementation exige que le vin soit entièrement produit sur le domaine et commercialisé 30 mois après la récolte.","brand":"Capannelle","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44507696726187,"sku":"43298","price":41.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/capannelle-chianti-classico-gran-selezione-2018_43298_1.jpg?v=1773700401"},{"product_id":"podere-castellinuzza-chianti-classico-2020","title":"Podere Castellinuzza Chianti Classico 2020","description":"","brand":"Podere Castellinuzza","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44507783757995,"sku":"43609","price":25.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/podere-castellinuzza-chianti-classico-2020_43609_1.jpg?v=1773700574"},{"product_id":"podere-castellinuzza-chianti-classico-riserva-2020","title":"Podere Castellinuzza Chianti Classico Riserva 2020","description":"Chianti Classico Riserva rouge biologique, 14 % vol., produit par Podere Castellinuzza à Lamole, au cœur du Chianti Classico en Toscane. 100 % Sangiovese, millésime 2020. Un vin qui raconte l'histoire d'une famille et son lien profond avec la terre. Arômes intenses et caractéristiques de Lamole, avec des notes de fruits rouges mûrs, de framboise et de violette. Robe rubis brillante d'intensité moyenne. Bouche fraîche et harmonieuse, avec de délicates notes de fruits rouges et une belle texture tannique, pour une finale agréable et persistante.","brand":"Podere Castellinuzza","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44507784183979,"sku":"43610","price":39.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/podere-castellinuzza-chianti-classico-riserva-2020_43610_1.jpg?v=1773699619"},{"product_id":"felsina-chianti-classico-gran-selezione-colonia-2019","title":"Felsina Chianti Classico Gran Selezione Colonia 2019","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nFelsina Chianti Classico Gran Selezione Colonia est un vin rouge tranquille qui incarne l’excellence de la région du Chianti Classico, produit par Felsina. Issu de raisins \u003cstrong\u003eSangiovese\u003c\/strong\u003e, il exprime un style plein et structuré. Au nez, il dévoile un \u003cstrong\u003eprofil aromatique complexe\u003c\/strong\u003e, où se mêlent des arômes de fruits des bois, des notes terreuses, des accents minéraux et de délicates touches de tabac. En bouche, une \u003cstrong\u003etrame tannique prononcée\u003c\/strong\u003e équilibre parfaitement la dégustation, menant vers une finale longue et harmonieuse. Cette \u003cstrong\u003estructure austère\u003c\/strong\u003e le rend idéal pour accompagner des plats aux saveurs marquées.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLes raisins proviennent du \u003cstrong\u003evignoble Colonia\u003c\/strong\u003e, situé au sommet du Poggio a Rancia, en Toscane. Les racines des vignes plongent dans des sols brun-rougeâtre, particulièrement \u003cstrong\u003eriches en magnésium et en fer\u003c\/strong\u003e, reposant sur un solide substrat d’alberese et de marne calcaire. Ces caractéristiques spécifiques du sol, associées à un climat chaud et sec, favorisent la maturation tardive du \u003cstrong\u003eSangiovese\u003c\/strong\u003e, conférant à la matière première \u003cstrong\u003eintensité et concentration\u003c\/strong\u003e. Ce vignoble est le fruit d’un travail minutieux de réhabilitation agricole entrepris par la famille Poggiali en 1966.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLes vendanges impliquent une \u003cstrong\u003erécolte manuelle minutieuse\u003c\/strong\u003e suivie d’une sélection rigoureuse des grappes. Après éraflage et foulage, le moût effectue la fermentation alcoolique avec une macération prolongée en cuves inox, accompagnée de pigeages et remontages réguliers. Cette technique d’extraction définit le caractère profond du vin. Au printemps, le vin est transféré dans des \u003cstrong\u003efûts de chêne français\u003c\/strong\u003e neufs, où il repose plus de trente mois. Le processus de production s’achève par la création de l’\u003cstrong\u003eassemblage final\u003c\/strong\u003e et un affinage essentiel en bouteille, nécessaire pour garantir la plus grande harmonie organoleptique.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe vignoble Colonia couronne la vision de la famille Poggiali, un projet entamé en 1966 en hommage au grand-père Domenico. Issu de replantations complexes, ce \u003cstrong\u003eSangiovese pur\u003c\/strong\u003e exprime une puissance et une concentration magistrales. Sa \u003cstrong\u003eproduction limitée\u003c\/strong\u003e, restreinte à seulement trois mille exemplaires numérotés, révèle un bouquet profond de fruits des bois et de tabac, destiné à évoluer magnifiquement avec le temps. Le millésime 2019, récompensé par 96 points par Wine Spectator, est parfait pour enrichir des collections et des \u003cstrong\u003edégustations verticales\u003c\/strong\u003e exclusives.\u003c\/p\u003e","brand":"Felsina","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44509501161643,"sku":"44463","price":95.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/felsina-chianti-classico-gran-selezione-colonia-2019_44463_1.jpg?v=1773709986"},{"product_id":"colombaio-di-cencio-chianti-classico-gran-selezione-2018","title":"Colombaio di Cencio Chianti Classico Gran Selezione 2018","description":"","brand":"Colombaio di Cencio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44511370641579,"sku":"46723","price":30.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/colombaio-di-cencio-chianti-classico-gran-selezione-2018_46723_1_8bcd9bb7-6b32-4945-abce-91864c1348f5.webp?v=1773717993"},{"product_id":"castello-di-volpaia-chianti-classico-gran-selezione-coltassala-2020","title":"Castello di Volpaia Chianti Classico Gran Selezione Coltassala 2020","description":"Le Chianti Classico Riserva Coltassala est la fierté du domaine Castello di Volpaia, une entreprise fondée en 1966 et aujourd'hui gérée avec passion par la famille de Carlo et Giovannella, ainsi que leurs enfants Nicolò et Federica. Situés dans la ville toscane du même nom, au cœur des pittoresques collines siennoises du village médiéval de Radda in Chianti, nous sommes un lieu magique, toujours actif dans la production d'huile d'olive extra vierge et de vins très prisés. Ce Chianti Classico Riserva Coltassala est un vin rouge tranquille, élaboré à partir d'un assemblage de 95 % de Sangiovese et de 5 % de Mammolo. Le Sangiovese, cépage à la robe rouge foncé, est utilisé en assemblage avec d'autres cépages pour produire des vins corsés et savoureux. On dit que son nom provient de l'une de ses zones d'origine, Monte Giove, dans le Santarcangelo di Romagna. Le cépage Mammolo est également un raisin noir, très répandu dans le Chianti ; son nom lui vient de son arôme distinctif de violette. Le système de conduite est le Guyot. Les vignes dont est issu le Chianti Classico Riserva Coltassala poussent sur des sols limoneux à dominante sableuse d'origine gréseuse. Après les vendanges, effectuées exclusivement à la main et en paniers, les baies sont égrappées et pressées délicatement, puis fermentent grâce à des levures indigènes. Lors de la première fermentation, qui se déroule en cuves inox à température contrôlée pendant 14 jours, le moût est pigeé afin d'obtenir une extraction optimale des substances les plus nobles et précieuses. Les peaux macèrent ensuite pendant 10 jours supplémentaires. puis la fermentation malolactique a lieu dans des barriques de chêne d'Allier.","brand":"Castello di Volpaia","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44511831163051,"sku":"47327","price":56.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/castello-di-volpaia-chianti-classico-gran-selezione-coltassala-2020_47327_1_f2a5b47b-9bdc-4d40-8771-92e7d814546f.webp?v=1773717476"},{"product_id":"carpineto-chianti-classico-2021","title":"Carpineto Chianti Classico 2021","description":"Produit dans la zone de production la plus ancienne, conformément au cahier des charges, cette zone a donné son nom au vin et c'est la seule où l'on produit le Chianti Classico. Elle s'étend entre Florence et Sienne dans une région d'une beauté poignante, faite de villages perchés au sommet des collines, d'oliviers cultivés dans des champs escarpés aux contours irréguliers, et de cyprès alignés en rangs pour délimiter les innombrables routes blanches.","brand":"Carpineto","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44512305053867,"sku":"47869","price":12.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/carpineto-chianti-classico-2021_47869_1_1c208405-6ab3-4089-91d2-fead08b3ac85.webp?v=1773720511"},{"product_id":"san-felice-chianti-classico-gran-selezione-poggio-rosso-2019","title":"San Felice Chianti Classico Gran Selezione Poggio Rosso 2019","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe San Felice Poggio Rosso est un vin rouge tranquille qui incarne profondément l’âme de son terroir d’origine. Il est issu d’un assemblage de raisins Sangiovese, Colorino et Pugnitello. Produit en tant que Chianti Classico Gran Selezione, il offre une expérience sensorielle d’une grande complexité. À l’œil, il se présente avec une teinte rouge rubis intense, rehaussée de reflets grenat. En bouche, la plénitude du corps se marie à des \u003cstrong\u003etanins nobles et soyeux\u003c\/strong\u003e, équilibrés par une agréable fraîcheur. Sa \u003cstrong\u003estructure importante\u003c\/strong\u003e en fait le compagnon idéal de plats élaborés, de viandes rôties, de gibier et de \u003cstrong\u003efromages affinés\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLes raisins proviennent de Castelnuovo Berardenga, précisément du \u003cstrong\u003evignoble historique Poggio Rosso\u003c\/strong\u003e de San Felice. Les rangs de vignes, situés à environ quatre cents mètres d’altitude, sont cultivés en Guyot et cordon de Royat sur des sols argilo-calcaires de texture moyenne, riches en cailloux. La composition du sol comprend des argiles calcaires et marneuses issues de \u003cstrong\u003el’Alberese et du Galestro\u003c\/strong\u003e, reposant sur la formation de Monte Morello, avec quelques zones sableuses d’origine alluviale. Cette mosaïque géologique confère au vin un \u003cstrong\u003eprofil agronomique varié\u003c\/strong\u003e, garantissant un équilibre parfait entre intensité aromatique et finesse structurelle.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa production commence par une fermentation en contact avec les peaux pendant vingt-cinq jours, afin de favoriser une extraction optimale de la couleur. Après la fermentation malolactique en cuves inox, qui préserve la fraîcheur des arômes primaires, le vin entame un long parcours \u003cstrong\u003ed’élevage en fûts de chêne et barriques\u003c\/strong\u003e pendant trente-six mois, suivi d’un repos supplémentaire en bouteille. On obtient ainsi un \u003cstrong\u003elarge bouquet aromatique\u003c\/strong\u003e où dominent des notes de prune, de mûre, de tabac doux et d’épices. En bouche, on distingue d’élégants \u003cstrong\u003eéchos de chocolat noir et de café torréfié\u003c\/strong\u003e, qui complètent une dégustation persistante et raffinée.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe célèbre \u003cstrong\u003eChianti Classico Gran Selezione\u003c\/strong\u003e Poggio Rosso est issu du vignoble éponyme situé à Castelnuovo Berardenga, véritable cœur battant du domaine San Felice depuis 1968. Élaboré à partir de clones sélectionnés à la fin des années soixante-dix, ce somptueux vin rouge marie Sangiovese, Colorino et une touche de Pugnitello dans une œuvre d'une rare élégance. Conçu pour une \u003cstrong\u003elongévité exceptionnelle\u003c\/strong\u003e, le vin vieillit pendant 36 mois entre grands fûts de chêne et barriques, puis 15 mois en bouteille. Un véritable joyau toscan qui séduit grâce à ses \u003cstrong\u003etanins soyeux\u003c\/strong\u003e et ses notes enveloppantes de fruits mûrs.\u003c\/p\u003e","brand":"San Felice","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44512307478699,"sku":"47876","price":52.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/san-felice-chianti-classico-gran-selezione-poggio-rosso-2019_47876_1_a5071e6a-05ec-4584-baac-e83b4c2e4720.webp?v=1773720529"},{"product_id":"castello-di-ama-chianti-classico-montebuoni-riserva-2020","title":"Castello di Ama Chianti Classico Montebuoni Riserva 2020","description":"En 1997, nous avons acheté et replanté les vignes de Montebuoni de 14,50 hectares, un beau domaine à côté du vignoble de Bellavista. Depuis sa plantation, le cépage a été conduit selon un protocole basé sur les trois piliers de la durabilité : économique, environnemental et social. Le millésime 2018 voit la naissance du Castello di Ama Montebuoni, un Chianti Classico exclusif, fruit des raisins provenant du vignoble du même nom et fondus avec d'autre Sangiovese du domaine, qui répond aux exigences de qualité typiques de tous les vins Castello di Ama.","brand":"Castello di Ama","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44512347095211,"sku":"48047","price":42.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/castello-di-ama-chianti-classico-montebuoni-riserva-2020_48047_1_b4fa7eee-baa2-421e-87ce-84d9d5969755.webp?v=1773721731"},{"product_id":"fattoria-lornano-chianti-classico-le-bandite-riserva-magnum-2019","title":"Fattoria Lornano Chianti Classico Le Bandite Riserva Magnum 2019","description":"Chianti Classico Riserva Magnum rouge tranquille de Toscane, 14,5 % vol., produit par Lornano. 100 % Sangiovese, millésime 2019. Ce Chianti Classico Riserva raconte l'histoire d'une famille qui élabore des vins de caractère depuis 1904. Arômes de fruits des bois et d'épices, dominés par la réglisse. Robe rubis intense et concentrée. En bouche, il est affirmé, avec des tanins élégants et veloutés et une finale très longue.","brand":"Lornano","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44512382419115,"sku":"48133","price":66.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/fattoria-lornano-chianti-classico-le-bandite-riserva-magnum-2019_48133_1_8c97fa3a-f0e2-4981-8574-d440bc01b853.webp?v=1773720801"},{"product_id":"castello-di-ama-chianti-classico-gran-selezione-san-lorenzo-2020","title":"Castello di Ama Chianti Classico Gran Selezione San Lorenzo 2020","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe San Lorenzo, un Chianti Classico Gran Selezione signé Castello di Ama, est un vin rouge au profil sec et complexe. Ce \u003cstrong\u003eChianti Classico Gran Selezione\u003c\/strong\u003e naît d’un savant assemblage de Sangiovese, Merlot et Malvasia Nera. Au nez, il dévoile des notes fruitées de cerise et de fraise, enrichies de délicats arômes tertiaires de cuir. En bouche, il offre une gorgée intrigante, caractérisée par des \u003cstrong\u003etanins mûrs et délicats\u003c\/strong\u003e, se terminant par une finale persistante et fraîche qui rappelle les fruits rouges et la terre humide. Sa structure affirmée s’accorde idéalement avec les saveurs intenses des fromages affinés et des \u003cstrong\u003eplats à base de gibier\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLes raisins proviennent de la commune de Gaiole in Chianti, dans une région de Toscane historiquement vouée à la viticulture. Les \u003cstrong\u003evignobles historiques de la propriété\u003c\/strong\u003e, situés entre 460 et 525 mètres d’altitude, se distinguent par une \u003cstrong\u003ecomposition argilo-calcaire\u003c\/strong\u003e riche en cailloux, garantissant un drainage optimal. L’excellente exposition au soleil et les importantes amplitudes thermiques entre le jour et la nuit favorisent une maturation équilibrée des grappes, permettant d’obtenir une forte \u003cstrong\u003econcentration aromatique\u003c\/strong\u003e et reflétant fidèlement l’identité du terroir.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLes vendanges, réalisées manuellement, ont lieu à l’automne avec un travail séparé pour chaque cépage. La \u003cstrong\u003efermentation alcoolique spontanée\u003c\/strong\u003e est déclenchée par l’action de levures indigènes dans des cuves en acier inoxydable à température contrôlée, soutenue par une macération minutieuse sur les peaux gérée par des remontages constants. Une fois la fermentation malolactique terminée, les différentes cuvées sont assemblées dans le \u003cstrong\u003emélange final\u003c\/strong\u003e, qui vieillit environ dix mois en \u003cstrong\u003efûts de chêne à grain fin\u003c\/strong\u003e. Le processus se termine par une période supplémentaire d’affinage en bouteille, essentielle pour harmoniser la structure du vin.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nFondé en 1976 à Gaiole in Chianti, le domaine \u003cstrong\u003eCastello di Ama\u003c\/strong\u003e domine la pittoresque vallée qui entoure l’ancienne petite église de San Lorenzo. Parmi les villas du XVIIIe siècle et les sols argilo-calcaires poussent des raisins de Sangiovese, Merlot et Malvasia Nera d’excellente qualité, récoltés entièrement à la main. Situé au sommet de la pyramide qualitative en tant que \u003cstrong\u003eChianti Classico Gran Selezione\u003c\/strong\u003e, ce chef-d’œuvre de l’œnologue Marco Pallanti offre une gorgée juteuse aux tanins mûrs, sublimée par une fermentation spontanée et un élégant élevage en \u003cstrong\u003ebarriques de chêne\u003c\/strong\u003e à grain fin.\u003c\/p\u003e","brand":"Castello di Ama","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44512842055851,"sku":"49679","price":64.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/castello-di-ama-chianti-classico-gran-selezione-san-lorenzo-2020_49679_1_8902aec0-b299-4d64-a09e-84c098aeaff7.webp?v=1773724843"},{"product_id":"castello-di-ama-chianti-classico-vigneto-bellavista-gran-selezione-2018","title":"Castello di Ama Chianti Classico Vigneto Bellavista Gran Selezione 2018","description":"","brand":"Castello di Ama","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44512865288363,"sku":"32589","price":209.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/castello-di-ama-chianti-classico-vigneto-bellavista-gran-selezione-2018_32589_1.jpg?v=1773682442"},{"product_id":"cecchi-chianti-classico-riserva-di-famiglia-riserva-2019","title":"Cecchi Chianti Classico Riserva di Famiglia Riserva 2019","description":"","brand":"Tenute Cecchi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44513415463083,"sku":"49196","price":21.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/cecchi-chianti-classico-riserva-di-famiglia-riserva-2019_49196_1_2c7f6e16-ed8a-4d52-9d5a-ac41488e7a00.webp?v=1773725417"},{"product_id":"colombaio-di-cencio-chianti-classico-gran-selezione-cornia-2020","title":"Colombaio di Cencio Chianti Classico Gran Selezione Cornia 2020","description":"Chianti Classico Gran Selezione rouge tranquille, 14,5 % vol., produit par Colombaio di Cencio. 100 % Sangiovese, bouteille de 0,75 l, millésime 2020. Ce vin est né au cœur du Chianti Classico, à Gaiole in Chianti, à partir de raisins Sangiovese cultivés avec passion et respect de la nature. Élevé pendant environ 30 mois en barriques et tonneaux de premier passage, ce vin offre une complexité et une élégance uniques. Au nez, il dévoile des notes de fruits rouges mûrs, de prune, avec des touches de vanille et d'épices. Sa robe est d'un rouge rubis intense. En bouche, il est ample et élégant, équilibré et vif, avec des tanins soyeux et fondants. La finale est longue et persistante. Il accompagnera à merveille les viandes rouges, le gibier et les fromages affinés.","brand":"Colombaio di Cencio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44515125821611,"sku":"50986","price":37.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/colombaio-di-cencio-chianti-classico-gran-selezione-cornia-2020_50986_1_895f721f-bef6-40b0-8f45-bfc5d7d97d43.webp?v=1773731668"},{"product_id":"tenuta-perano-chianti-classico-gran-selezione-rialzi-2020","title":"Tenuta Perano Chianti Classico Gran Selezione Rialzi 2020","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Tenuta Perano Chianti Classico Gran Selezione Rialzi est un vin rouge toscan produit par Frescobaldi. Expression pure du cépage Sangiovese, il se présente avec une robe rubis intense et limpide aux reflets grenat. Au nez, il s’ouvre sur des arômes de cassis, de myrtille et de poivre noir, laissant ensuite place à des notes tertiaires de grillé, de café et de tabac. En bouche, la richesse de la dégustation est harmonisée par des \u003cstrong\u003etanins souples et ronds\u003c\/strong\u003e, parfaitement intégrés. La finale longue et persistante fait de ce \u003cstrong\u003eChianti Classico Gran Selezione\u003c\/strong\u003e un compagnon idéal pour les viandes, le gibier et les fromages affinés, garantissant une \u003cstrong\u003elongévité remarquable\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCe vin naît à Gaiole in Chianti, dans un amphithéâtre naturel situé à cinq cents mètres d’altitude avec une \u003cstrong\u003eexposition sud-ouest\u003c\/strong\u003e. Les pentes abruptes et les \u003cstrong\u003esols pierreux\u003c\/strong\u003e favorisent une maturation équilibrée des raisins, conférant au Sangiovese un profil précis. L’altitude et la ventilation constante assurent un microclimat optimal, essentiel pour offrir au vin une \u003cstrong\u003eélégance marquée\u003c\/strong\u003e et une précision gustative qui met en valeur le fruit et l’intégration des tanins.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa production commence par une \u003cstrong\u003erécolte manuelle\u003c\/strong\u003e et une sélection minutieuse des grappes. La fermentation a lieu dans des cuves en acier à température contrôlée, avec macération sur les peaux. De délicats remontages optimisent l’extraction des polyphénols tout en préservant la pureté aromatique. Le vin vieillit ensuite pendant trente-six mois, dont vingt-quatre passés en \u003cstrong\u003efûts de bois\u003c\/strong\u003e, avant de terminer son parcours par un \u003cstrong\u003eaffinage en bouteille\u003c\/strong\u003e. Ce processus définit sa structure, équilibrant le fruit avec de subtiles nuances toastées.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nNé du rêve de la famille Frescobaldi, Rialzi est l’exclusive \u003cstrong\u003eGran Selezione\u003c\/strong\u003e de la Tenuta Perano produite au cœur de Gaiole. Les vignobles, disposés sur trois terrasses caractéristiques à 500 mètres d’altitude au sein d’un amphithéâtre naturel spectaculaire, donnent naissance à un exceptionnel \u003cstrong\u003eSangiovese d’altitude\u003c\/strong\u003e d’une grande élégance. Ce chef-d’œuvre œnologique, véritable symbole du terroir et du \u003cstrong\u003eChianti Classico\u003c\/strong\u003e, témoigne d’un engagement constant vers l’excellence: récompensé par 95 points par Wine Spectator, il offre au palais une profondeur extraordinaire.\u003c\/p\u003e","brand":"Tenuta Perano - Frescobaldi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44515443966123,"sku":"51225","price":45.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/tenuta-perano-chianti-classico-gran-selezione-rialzi-2019_48298_1_b0ddc408-8878-4315-b518-a1140f16842e.webp?v=1773732041"},{"product_id":"villa-s-andrea-chianti-classico-2021","title":"Villa S. Andrea Chianti Classico 2021","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Villa S. Andrea Chianti Classico est un \u003cstrong\u003evin rouge tranquille\u003c\/strong\u003e à l’empreinte toscane affirmée. Cet assemblage de cépages \u003cstrong\u003eSangiovese\u003c\/strong\u003e et Merlot se présente dans le verre avec une robe rouge rubis profonde aux reflets violets éclatants. Au nez, il dévoile un profil nettement fruité, enrichi de notes élégantes et subtiles de chêne. En bouche, il révèle une texture ample et souple, où les tanins doux s’équilibrent parfaitement avec une agréable fraîcheur. La finale, longue et enveloppante, rappelle des notes de fruits rouges et d’épices, ce qui en fait un accompagnement idéal pour des viandes savoureuses, du gibier ou des \u003cstrong\u003efromages affinés\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCe vin de l’appellation \u003cstrong\u003eChianti Classico\u003c\/strong\u003e est issu de San Casciano in Val di Pesa, sur les terres entourant le village historique de Borgo di Fabbrica. Les vignobles de Villa S. Andrea sont situés à environ 300 mètres d’altitude, bénéficiant d’une exposition solaire optimale. Les vignes, conduites en \u003cstrong\u003ecordon de Royat\u003c\/strong\u003e, plongent leurs racines dans un \u003cstrong\u003esol de galestro\u003c\/strong\u003e caractéristique, essentiel pour conférer au vin structure et finesse. La gestion agronomique vise à limiter les rendements par pied, garantissant ainsi une grande qualité et concentration du fruit.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa production commence par une \u003cstrong\u003erécolte manuelle\u003c\/strong\u003e minutieuse des raisins, suivie d’une fermentation à température contrôlée. La \u003cstrong\u003emacération prolongée sur les peaux\u003c\/strong\u003e assure l’extraction d’une couleur intense et d’arômes bien définis. L’élevage se déroule pendant douze mois en \u003cstrong\u003efûts de chêne\u003c\/strong\u003e français, suivi d’un repos supplémentaire de six mois en bouteille. Cette maturation permet d’harmoniser les tanins et de fondre avec précision la vivacité du fruit avec les délicates nuances épicées apportées par le bois.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nSituée dans l’ancien bourg de Fabbrica, entre Florence et Sienne, le domaine Villa S. Andrea incarne l’excellence du \u003cstrong\u003eChianti Classico DOCG\u003c\/strong\u003e. Les vignobles, enracinés sur des sols de \u003cstrong\u003egalestro\u003c\/strong\u003e à une altitude de 250-300 mètres, bénéficient d’une exposition idéale qui sublime les raisins, récoltés exclusivement à la main. Cette profonde dévotion artisanale est célébrée par le prestigieux sceau de 1716 sur l’étiquette, emblème d’un vin qui honore fidèlement sa séculaire \u003cstrong\u003etradition toscane\u003c\/strong\u003e et son lien profond avec le terroir d’origine.\u003c\/p\u003e","brand":"Villa S. Andrea","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44515463856299,"sku":"51263","price":13.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/villa-s-andrea-chianti-classico-2021_51263_1_594c09fc-0bee-4fdd-9206-e2836bb7178e.webp?v=1773732101"},{"product_id":"ormanni-chianti-classico-gran-selezione-etichetta-storica-2020","title":"Ormanni Chianti Classico Gran Selezione Etichetta Storica 2020","description":"Chianti Classico Gran Selezione rouge tranquille biologique, 15 % vol., produit par Ormanni. 100 % Sangiovese. Bouteille de 0,75 L, millésime 2020. Ce Chianti Classico Gran Selezione incarne l'histoire et la tradition toscanes, avec une étiquette historique célébrant l'héritage d'Ormanni. Son bouquet est riche, avec des notes de fruits rouges mûrs et de tabac, se fondant dans une finale longue et persistante d'une grande finesse. Un vin traditionnel, élevé longuement en fûts de chêne.","brand":"Ormanni","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44515661643947,"sku":"51695","price":39.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/ormanni-chianti-classico-gran-selezione-etichetta-storica-2020_51695_1_408860c0-8dff-4d9a-a8e0-7c8a25b79dfa.webp?v=1773734972"},{"product_id":"bibbiano-chianti-classico-gran-selezione-vigna-del-capannino-2020","title":"Bibbiano Chianti Classico Gran Selezione Vigna del Capannino 2020","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Bibbiano Chianti Classico Gran Selezione Vigna del Capannino est un \u003cstrong\u003evin rouge biologique\u003c\/strong\u003e toscan issu de raisins Sangiovese Grosso. Ce Chianti Classico Gran Selezione se présente avec une robe rouge rubis intense, rehaussée de reflets pourpres. Au nez, il exprime un profil olfactif net, où les arômes de griotte et de prune se mêlent à des notes balsamiques et d'épices douces, telles que la cannelle et le clou de girofle. En bouche, il révèle une \u003cstrong\u003eminéralité marquée\u003c\/strong\u003e enveloppée d'une élégante douceur, des caractéristiques qui le rendent idéal pour accompagner des \u003cstrong\u003eviandes structurées\u003c\/strong\u003e, du gibier et des fromages affinés.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD'où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCe vin naît sur le territoire de Castellina in Chianti, au sein du domaine Bibbiano. Les vignobles, bénéficiant d'une \u003cstrong\u003eexposition sud-ouest\u003c\/strong\u003e optimale, s'étendent sur des pentes collinaires situées entre deux cent soixante-dix et trois cent dix mètres d'altitude. Le microclimat local interagit avec des sols composés de schiste alberese et d'une profonde \u003cstrong\u003eargile pliocène\u003c\/strong\u003e, enrichis de dépôts calcaires aux veines bleuâtres particulières. Cette matrice géologique confère une forte identité aux raisins, définissant un \u003cstrong\u003eprofil territorial\u003c\/strong\u003e clair qui reflète l'engagement de Bibbiano, domaine dédié à la viticulture depuis 1865.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLes vendanges ont lieu début octobre, avec un rendement limité pour préserver la qualité du fruit. La fermentation se déroule en \u003cstrong\u003ecuves en ciment\u003c\/strong\u003e pendant trente-trois jours, en utilisant la technique du délestage pour une extraction ciblée et progressive. L'élevage se poursuit pendant vingt-quatre mois, répartis entre l'utilisation du ciment et le passage en \u003cstrong\u003efoudres de chêne français\u003c\/strong\u003e et de Slavonie. Un affinage final supplémentaire de six mois complète le processus de production, donnant naissance à un rouge doté d'une \u003cstrong\u003egrande longévité potentielle\u003c\/strong\u003e, capable d'évoluer dans le temps et de s'exprimer au mieux après une décantation d'environ une heure.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nExpression authentique d'une \u003cstrong\u003etradition viticole\u003c\/strong\u003e qui anime depuis 1865 la maison familiale Bibbiano à Castellina in Chianti, ce célèbre \u003cstrong\u003eChianti Classico Gran Selezione\u003c\/strong\u003e n'est élaboré que lors des meilleures années. Issu exclusivement de \u003cstrong\u003eSangiovese Grosso\u003c\/strong\u003e cultivé en agriculture biologique, le millésime 2020 vieillit pendant 24 mois entre cuves en ciment et précieuses barriques de chêne, avant de s'affiner en bouteille. Ce rouge, maintes fois récompensé par la critique internationale, offre au palais une élégante douceur et des arômes envoûtants de cerise noire, de prune, ainsi que de douces notes épicées et balsamiques.\u003c\/p\u003e","brand":"Bibbiano","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44515887218859,"sku":"52177","price":36.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/bibbiano-chianti-classico-gran-selezione-vigna-del-capannino-2020_52177_1_1988f8b0-7910-4860-ae52-63a9acbb73fc.webp?v=1773735596"},{"product_id":"buondonno-chianti-classico-casavecchia-alla-piazza-riserva-2017","title":"Buondonno Chianti Classico Casavecchia Alla Piazza Riserva 2017","description":"","brand":"Buondonno","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44537850462379,"sku":"27049","price":26.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/buondonno-chianti-classico-casavecchia-alla-piazza-riserva-2017_27049_1.jpg?v=1773678394"},{"product_id":"castello-di-albola-chianti-classico-gran-selezione-il-solatio-2017","title":"Castello di Albola Chianti Classico Gran Selezione Il Solatio 2017","description":"Au cœur du domaine Castello di Albola, dans une position formidable qui rend magique la pente raide appelée Solatìo en raison de son exposition à la pleine lumière du soleil du sud-est, se trouve une parcelle d'un peu moins d'un hectare plantée en Sangiovese. L'altitude, qui varie de 550 à 580 mètres, et le sol rocheux sont les éléments fondateurs du Solatìo, à partir duquel est élaboré un Chianti Classico Gran Selezione d'une rare valeur. La classe cristalline de ce vin réside dans ses arômes élégants enrichis de sensations épicées raréfiées, dans ses tanins très fins et dans sa bouche droite et posée, à tel point qu'il se qualifie comme l'expression la plus claire du cépage.","brand":"Castello di Albola","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44539376795819,"sku":"29359","price":51.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/castello-di-albola-chianti-classico-gran-selezione-il-solatio-2017_29359_1.jpg?v=1773678895"},{"product_id":"castelvecchi-chianti-classico-gran-selezione-madonnino-della-pieve-2016","title":"Castelvecchi Chianti Classico Gran Selezione Madonnino della Pieve 2016","description":"Le Madonnino della Pieve, Chianti Classico Gran Selezione, est produit à partir de raisins Sangiovese en pureté cultivés dans le vignoble appelé Madonnino qui s'étend devant la Pieve di Santa Maria Novella à Castelvecchi. Ce vignoble, l'un des plus anciens du Chianti, offre des grappes exceptionnelles qui, habilement gérées, produisent l'extraordinaire complexité d'un vin inoubliable, également grâce à plusieurs passages de récolte (si le millésime l'exige). Le Madonnino della Pieve n'est produit que pendant les meilleurs millésimes.","brand":"Castelvecchi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44539800977579,"sku":"33002","price":46.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/castelvecchi-chianti-classico-gran-selezione-madonnino-della-pieve-2016_33002_1.jpg?v=1773682516"}],"url":"https:\/\/xtriwine.com\/fr-be\/collections\/chianti-classico.oembed","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}