{"title":"Collet","description":null,"products":[{"product_id":"collet-champagne-esprit-couture-brut-2015","title":"Collet Champagne Esprit Couture Brut 2015","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Collet Champagne Esprit Couture Brut est un raffiné \u003cstrong\u003evin élaboré selon la Méthode Traditionnelle\u003c\/strong\u003e qui marie harmonieusement le Chardonnay et le Pinot Noir. Au nez, ce Champagne dévoile des arômes de beurre, de noisette grillée, de citron vert et de verveine, puis révèle des notes d'abricot, de cassis, de biscuit, de nougat et de pain grillé. En bouche, il offre un \u003cstrong\u003eprofil doux et fruité\u003c\/strong\u003e, équilibré par une acidité vive et citronnée. La \u003cstrong\u003eminéralité crayeuse prononcée\u003c\/strong\u003e apporte une nette salinité, menant à une finale soyeuse et enveloppante, idéale en accompagnement de volaille rôtie ou de poisson blanc.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD'où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCe Champagne est issu d'Aÿ, célèbre village Grand Cru qui abrite la maison Collet. Fondée en 1921, la maison fonctionne comme une \u003cstrong\u003estructure de vignerons indépendants\u003c\/strong\u003e, conservant une approche artisanale rigoureuse. L'identité de ce vin est profondément liée à la \u003cstrong\u003ediversité des terroirs\u003c\/strong\u003e sélectionnés, un élément essentiel pour offrir richesse et ampleur d'expression. Dans le verre, la vocation du sol se manifeste par une empreinte saline marquée, conférant à la dégustation un \u003cstrong\u003ecaractère sec\u003c\/strong\u003e et bien structuré.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa production suit la \u003cstrong\u003eMéthode Traditionnelle\u003c\/strong\u003e, avec une refermentation minutieuse en bouteille conforme au style Brut. Une étape cruciale dans la définition du vin est l'élevage, qui dure au minimum sept ans dans des \u003cstrong\u003ecaves centenaires\u003c\/strong\u003e. Ce long repos favorise le développement d'une grande complexité aromatique et assure une texture fine en bouche. Le processus marie habilement la fraîcheur originelle à de délicates \u003cstrong\u003enotes pâtissières\u003c\/strong\u003e, pour une finale nette et parfaitement définie.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nFondée en 1921 à Aÿ, prestigieux village Grand Cru, la \u003cstrong\u003eMaison Collet\u003c\/strong\u003e incarne la véritable vocation des vignerons indépendants. Conçue comme une création raffinée de haute couture, cette cuvée vieillit pendant au moins \u003cstrong\u003e7 ans dans des caves centenaires\u003c\/strong\u003e, développant une complexité et une richesse sublimes. Expression luxueuse de la diversité des meilleurs terroirs, le millésime 2015 possède un potentiel d’évolution exceptionnel et a été salué par \u003cstrong\u003e96 points de James Suckling\u003c\/strong\u003e, s’imposant comme un chef-d’œuvre inégalé de style et d’élégance.\u003c\/p\u003e","brand":"Collet","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45806560608427,"sku":"58961","price":135.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/collet-champagne-esprit-couture-brut-2015_58961_1_b0ad4058-5aff-4713-b595-5ecde3cc8bc9.webp?v=1773788414"},{"product_id":"collet-champagne-art-deco-brut","title":"Collet Champagne Art Deco Brut","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Champagne Art Deco Brut est un vin effervescent élaboré selon la \u003cstrong\u003eMéthode Traditionnelle\u003c\/strong\u003e avec un dosage Brut, produit par Collet. Il résulte d’un assemblage maîtrisé de Chardonnay, Pinot Noir et Pinot Meunier. Dans le verre, il arbore une robe jaune citron brillante, sublimée par une \u003cstrong\u003emousse extrêmement fine\u003c\/strong\u003e. Le bouquet aromatique s’ouvre sur des notes de tulipes et de fleurs blanches, enrichies d’écorce de citron et d’agrumes mûrs. S’ensuivent des arômes d’ananas et de pomme, avec des nuances fumées, d’anis et de miel de lavande. En bouche, la texture crémeuse enveloppe l’attaque citronnée, révélant un fruit croquant et une pointe saline. Il s’accorde harmonieusement avec un carpaccio de veau, des fromages affinés et du \u003cstrong\u003epoisson maigre\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nL’identité de ce \u003cstrong\u003eChampagne Premier Cru\u003c\/strong\u003e reflète la diversité des terroirs de la région, réunissant des raisins issus de villages d’exception tels que Ville-Dommange, Mailly-Champagne et Vertus. Collet, maison historique de \u003cstrong\u003evignerons indépendants\u003c\/strong\u003e fondée en 1921 à Aÿ, sélectionne différents terroirs pour offrir une dégustation d’une finesse constante. L’exposition des sols met en valeur l’équilibre naturel des raisins, tandis que le vieillissement dans les \u003cstrong\u003ecaves séculaires en pierre calcaire\u003c\/strong\u003e confère au vin une grande rondeur, enrichissant sa complexité aromatique et sa profondeur gustative.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nL’élaboration suit les exigences strictes de la \u003cstrong\u003eMéthode Traditionnelle\u003c\/strong\u003e, avec la prise de mousse réalisée par une \u003cstrong\u003eseconde fermentation en bouteille\u003c\/strong\u003e. L’élevage sur lies dure au moins quatre ans, une étape essentielle pour intégrer le dosage et obtenir la texture soyeuse caractéristique. Ce processus minutieux préserve la fraîcheur originelle tout en sublimant la délicatesse du profil aromatique. À servir entre 6 et 8 °C, ce vin possède une excellente \u003cstrong\u003ecapacité de vieillissement\u003c\/strong\u003e, pouvant évoluer de façon optimale en bouteille pendant cinq à dix ans.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nFondée en 1921 à Aÿ, village Grand Cru, la Maison Collet est une maison historique de vignerons indépendants. Son \u003cstrong\u003eChampagne Art Déco Brut\u003c\/strong\u003e est la cuvée de référence, une élégante synthèse de terroirs prestigieux tels que Ville-Dommange et Mailly-Champagne. Cet excellent Champagne \u003cstrong\u003evieillit au moins 4 ans\u003c\/strong\u003e dans les caves séculaires en pierre calcaire, développant une onctuosité délicate et une effervescence très fine. L’excellence de cette cuvée est saluée par la critique et bénéficie de distinctions prestigieuses, dont les remarquables \u003cstrong\u003e92 points Hachette\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Collet","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45806560706731,"sku":"58962","price":45.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/collet-champagne-art-deco-brut_58962_1_2948412b-76a2-4bbe-bcd4-b99eba477cac.webp?v=1773788419"},{"product_id":"collet-champagne-rose-brut","title":"Collet Champagne Rosè Brut","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Champagne Rosé Brut de Collet est un élégant vin français qui associe le Pinot Noir, le Chardonnay et le Pinot Meunier dans un assemblage harmonieux. Élaboré selon la \u003cstrong\u003eMéthode Traditionnelle\u003c\/strong\u003e, il se distingue par sa robe rose pêche et son bouquet raffiné. Des notes florales se mêlent à l’orange, à la mandarine et aux fruits rouges. En bouche, sa \u003cstrong\u003etexture soyeuse\u003c\/strong\u003e révèle des arômes de mûre et de cassis, se terminant sur une légère note de cacao. Une \u003cstrong\u003eeffervescence délicate\u003c\/strong\u003e sublime la dégustation, le rendant idéal avec des crustacés et des fromages savoureux.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCe vin est issu de la région de Champagne, où Collet sélectionne les raisins dans des villages réputés tels que Rilly-La-Montagne, Sermiers et Cumières. Cette diversité d’origines permet de créer un produit à la grande \u003cstrong\u003efraîcheur expressive\u003c\/strong\u003e. La maison, implantée à Aÿ, valorise ces crus grâce à une profonde connaissance viticole. La sélection rigoureuse de ces \u003cstrong\u003eterroirs d’exception\u003c\/strong\u003e façonne une cuvée cohérente, où l’identité du fruit s’allie à la structure Brut. Chaque gorgée révèle l’élégance avec laquelle le Champagne incarne le véritable \u003cstrong\u003epaysage viticole\u003c\/strong\u003e français.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nL’élaboration suit la patiente \u003cstrong\u003eMéthode Traditionnelle\u003c\/strong\u003e, avec une lente seconde fermentation en bouteille pour développer une mousse très fine. Après l’assemblage, le vin repose pour un \u003cstrong\u003eaffinage de quatre ans\u003c\/strong\u003e dans des caves centenaires. Ce long vieillissement sur lies enrichit la structure, apportant une \u003cstrong\u003edouceur gustative\u003c\/strong\u003e marquée et de la complexité. Le dosage précis maintient l’équilibre entre la vivacité du fruit et la rondeur acquise avec le temps. Chaque étape de production sublime la finesse de cet \u003cstrong\u003eassemblage harmonieux\u003c\/strong\u003e, garantissant un verre élégant et profond.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nFondée en 1921 à Aÿ, la maison indépendante \u003cstrong\u003eCollet\u003c\/strong\u003e incarne l’excellence de terroirs français d’exception. Son \u003cstrong\u003eChampagne Rosé Brut\u003c\/strong\u003e est issu de raisins soigneusement sélectionnés dans différents villages, prenant vie grâce à la \u003cstrong\u003eméthode traditionnelle\u003c\/strong\u003e et à un patient vieillissement d’au moins quatre ans dans des caves centenaires. Ce procédé de fabrication confère à la cuvée une élégance raffinée et une grande complexité. Récompensée par des notes élevées dans les plus prestigieuses revues spécialisées, cette cuvée célèbre avec authenticité la noble tradition artisanale locale.\u003c\/p\u003e","brand":"Collet","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45806567555243,"sku":"58965","price":48.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/collet-champagne-rose-brut_58965_1_a0c36456-bc4a-43d0-8482-b064104577c1.webp?v=1773788436"},{"product_id":"collet-champagne-blanc-de-blancs-brut","title":"Collet Champagne Blanc de Blancs Brut","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n\u003cstrong\u003eLe Champagne\u003c\/strong\u003e Collet Blanc de Blancs Brut est un vin d'une grande précision élaboré exclusivement à partir de \u003cstrong\u003eChardonnay\u003c\/strong\u003e. Issu des principes du \u003cstrong\u003eMéthode Traditionnelle\u003c\/strong\u003e, il se présente dans le verre avec une robe or blanc lumineuse et une effervescence délicate. En bouche, il est vif et d'une texture soyeuse, révélant des notes d'agrumes de citron, des touches de pâtisserie, de poivre blanc et des nuances fumées. Sa finale persistante en fait un \u003cstrong\u003eapéritif raffiné\u003c\/strong\u003e parfait, ou un excellent accompagnement pour les fromages et les \u003cstrong\u003etartares de poisson\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD'où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCe vin est produit en France, au cœur de la célèbre région de la \u003cstrong\u003eChampagne\u003c\/strong\u003e, mettant en valeur les meilleures parcelles dédiées au \u003cstrong\u003eChardonnay\u003c\/strong\u003e. Les raisins sont sélectionnés parmi les \u003cstrong\u003evillages Premier Cru et Grand Cru\u003c\/strong\u003e d'exception, tels que Villers-Marmery, Chouilly, Cramant, Avize et Oger. La maison Collet, située à Aÿ, imprime au vin une identité territoriale bien marquée. Il en résulte un vin authentique, aux arômes floraux de verveine et à la \u003cstrong\u003eprogression gustative équilibrée\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa production suit rigoureusement la \u003cstrong\u003eMéthode Traditionnelle\u003c\/strong\u003e, intégrant un \u003cstrong\u003eassemblage\u003c\/strong\u003e de vins de réserve. Avant l'assemblage, une partie du vin vieillit en \u003cstrong\u003efûts\u003c\/strong\u003e de chêne pour acquérir structure et complexité. La cuvée repose ensuite au moins cinq ans dans des caves creusées dans la craie, développant ainsi une grande longévité. Le \u003cstrong\u003edosage Brut\u003c\/strong\u003e en définit l'équilibre gustatif, garantissant finesse et excellente tenue dans le temps.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nFondée en 1921 dans le prestigieux village Grand Cru d’Aÿ, la maison Collet signe des cuvées d’une rare élégance. Ce prestigieux \u003cstrong\u003eBlanc de Blancs Brut\u003c\/strong\u003e est issu exclusivement de raisins Chardonnay provenant des meilleurs terroirs et vinifié selon le strict \u003cstrong\u003eméthode traditionnelle\u003c\/strong\u003e. Sublimé par l’assemblage avec des vins de réserve et un délicat passage en fûts de chêne, ce champagne vieillit au moins cinq ans dans des caves séculaires creusées dans la craie. Il en résulte une expérience gustative d’une valeur absolue, saluée internationalement par les prestigieux \u003cstrong\u003e92 points James Suckling\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Collet","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45806568112299,"sku":"58964","price":55.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/collet-champagne-blanc-de-blancs-brut_58964_1_08d77ec1-77e2-4dd2-8dc0-3063adebb9de.webp?v=1773788430"},{"product_id":"collet-champagne-art-deco-extra-brut","title":"Collet Champagne Art Deco Extra Brut","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n\u003cstrong\u003eCollet Champagne Art Deco Extra Brut\u003c\/strong\u003e est un vin d'une grande précision gustative, élaboré en France selon les rigoureux critères de la \u003cstrong\u003eMéthode Traditionnelle\u003c\/strong\u003e. Cet assemblage équilibré marie le Chardonnay, le Pinot Noir et le Pinot Meunier dans un verre au profil tendu et linéaire. Au nez, il s’ouvre sur de fraîches \u003cstrong\u003enotes florales de pivoine\u003c\/strong\u003e, des touches toastées et de savoureux arômes de tarte aux pommes. En bouche, il se distingue par sa trame saline nette, culminant dans une finale pure avec des rappels épicés de poivre blanc et de réglisse.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nL’élégance de ce vin puise ses racines dans la \u003cstrong\u003erégion de Champagne\u003c\/strong\u003e, issu de terroirs sélectionnés parmi les prestigieux Grands et Premiers Crus. La maison Collet, acteur historique parmi les vignerons indépendants basée dans le village d’\u003cstrong\u003eAÿ\u003c\/strong\u003e, sélectionne soigneusement les raisins provenant de différentes communes réputées, dont Ville-Dommange et Vertus. Cette sélection géographique minutieuse confère au Champagne une \u003cstrong\u003eempreinte minérale marquée\u003c\/strong\u003e, garantissant une expression claire et cohérente qui reflète fidèlement l’identité du terroir.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nÉlaboré avec soin selon la technique de la \u003cstrong\u003eMéthode Traditionnelle\u003c\/strong\u003e, le Champagne affine ses arômes grâce à une refermentation en bouteille afin de préserver une fraîcheur absolue. Le faible dosage dessine un \u003cstrong\u003eprofil sec et direct\u003c\/strong\u003e, capable d’évoluer élégamment avec le temps. Grâce à sa tension gustative, cet assemblage se révèle excellent pour accompagner des huîtres, du caviar et des \u003cstrong\u003eplats gastronomiques raffinés à base de poisson\u003c\/strong\u003e, sublimant leurs saveurs par une délicate salinité.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nFondée en 1921 à Aÿ, village Grand Cru renommé, la \u003cstrong\u003eMaison Collet\u003c\/strong\u003e incarne l’excellence des vignerons indépendants. La cuvée Art Déco Extra Brut, véritable symbole de la maison, exprime à chaque gorgée la richesse de \u003cstrong\u003eterroirs sélectionnés\u003c\/strong\u003e parmi les meilleurs Grand et Premier Cru. Ce Champagne célèbre ses origines historiques à travers une élégante étiquette évocatrice, offrant une expérience sensorielle raffinée récompensée par \u003cstrong\u003e92 points James Suckling\u003c\/strong\u003e. C’est le choix idéal pour ceux qui recherchent une bulle de grand charme et à la valeur historique intemporelle.\u003c\/p\u003e","brand":"Collet","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45806568276139,"sku":"58963","price":47.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/collet-champagne-art-deco-extra-brut_58963_1_c01d6af7-362f-40ed-8812-872d5fa478d9.webp?v=1773788424"}],"url":"https:\/\/xtriwine.com\/fr-be\/collections\/collet.oembed","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}