{"title":"Corvina","description":null,"products":[{"product_id":"corte-giara-recioto-0-5l-2022","title":"Corte Giara Recioto 0.5L 2022","description":"Un passito rouge doux de Vénétie, 13,5 % vol., produit par Corte Giara - Allegrini. Bouteille de 0,50 L, millésime 2022. Ce Recioto della Valpolicella incarne l'excellence de la tradition viticole vénitienne, puisant ses racines dans la cour rurale de Fumane. Les raisins, vendangés à la main durant la première quinzaine de septembre, bénéficient d'une maturation naturelle de quatre mois en séchoir, puis d'un élevage de 15 mois en fût, ce qui confère à ce vin une complexité unique. Son nez intense est dominé par une expression presque explosive de fruits rouges et d'herbes aromatiques. Sa robe est d'un rouge rubis profond et dense. En bouche, il est juteux, d'une belle structure et d'une grande harmonie, avec une douceur remarquable équilibrée par une acidité élégante et fraîche qui lui assure une grande buvabilité et une belle longueur.","brand":"Corte Giara - Allegrini","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44501841641643,"sku":"51493","price":28.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/corte-giara-recioto-0-5l-2022_51493_1_b36670b1-1979-462b-8eea-745c2cbf76bd.webp?v=1773732378"},{"product_id":"viviani-amarone-della-valpolicella-classico-casa-dei-bepi-2016","title":"Viviani Amarone della Valpolicella Classico Casa dei Bepi 2016","description":"","brand":"Viviani","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44501923004587,"sku":"42335","price":65.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/viviani-amarone-della-valpolicella-classico-casa-dei-bepi-2016_42335_1.jpg?v=1773699765"},{"product_id":"sartori-fira-rosso","title":"Sartori Fira Rosso","description":"C'est à partir du journal intime du fondateur Pietro Sartori que nous avons fait connaissance avec Fira : \"Nous étions plusieurs frères et sœurs. La plus chère, la meilleure et la plus gentille était Zaffira, que nous appelions Fira. Elle était mon exemple à suivre, car elle a toujours travaillé avec dévouement et passion. J'ai tant appris d'elle en le concrétisant dans mon modus operandi quotidien\". Beauté, simplicité, élégance et force sont les traits qui caractérisaient cette femme et que nous retrouvons aujourd'hui dans ces vins parfaits pour ceux qui recherchent des vins intenses et de caractère, tout comme Fira.","brand":"Casa Sartori 1898","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44506532774059,"sku":"36998","price":10.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/sartori-fira-rosso_36998_1.jpg?v=1773688690"},{"product_id":"bertani-valpolicella-ripasso-valpantena-2021","title":"Bertani Valpolicella Ripasso Valpantena 2021","description":"","brand":"Bertani","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44507310784683,"sku":"41882","price":21.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/bertani-valpolicella-ripasso-valpantena-2021_41882_1_55870f13-ed1e-41e2-bedc-9580291ca0fd.webp?v=1773696697"},{"product_id":"villabella-corvina-veronese-montemazzano-2019","title":"Villabella Corvina Veronese Montemazzano 2019","description":"","brand":"Villabella","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44507367243947,"sku":"42084","price":11.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/villabella-corvina-veronese-montemazzano-2019_42084_1.jpg?v=1773695910"},{"product_id":"masi-tupungato-corbec-valle-de-uco-2019","title":"Masi Tupungato Corbec Valle De Uco 2019","description":"Vin rouge tranquille biologique d'Argentine, 15 % vol., produit par Masi Agricola dans la vallée d'Uco. Assemblage de 70 % de Corvina et 30 % de Malbec, il allie la tradition vénitienne à l'excellence argentine. Millésime 2019. Masi, producteur d'Amarone de renom, apporte son savoir-faire en Amérique du Sud grâce à un processus de vinification qui met en valeur les caractéristiques uniques de ce terroir. Les vendanges et la vinification sont réalisées séparément pour chaque cépage. Les raisins sont séchés pendant environ 20 jours sur des claies en bois, inspirées des areles véronaises. Ils perdent ainsi 20 % de leur poids, ce qui leur confère une concentration plus élevée en sucres et en arômes. S'ensuivent un pressurage délicat et un égrappage. L'élevage se poursuit pendant 18 mois en fûts de chêne français moyennement toastés, puis en cuves inox jusqu'à la mise en bouteille. Le nez est caractérisé par des arômes intenses de fruits rouges et de confiture, mêlés à des nuances de menthe et de cannelle. La robe est d'un rouge profond et opaque, avec des reflets violets sur le bord. Très puissant en bouche, il s'adoucit ensuite en révélant des arômes de fruits mûrs presque sucrés. Des prunes et des cerises compotées, avec d'agréables notes de vanille, mènent à une longue finale amère de cacao.","brand":"Masi Agricola","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44507430191275,"sku":"42301","price":30.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/masi-corbec-tupungato-bio-2019_42301_1.jpg?v=1773697032"},{"product_id":"tenuta-santa-maria-amarone-valpolicella-classico-riserva-2018","title":"Tenuta Santa Maria Amarone Valpolicella Classico Riserva 2018","description":"Cet Amarone est élaboré à partir des raisins Corvina, Corvinone et Rondinella et de techniques de vinification traditionnelles, avec un séchage délicat des raisins et un long vieillissement dans de grands fûts de chêne, qui lui confèrent un caractère immédiatement reconnaissable de grand équilibre, de complexité et d'élégance. Il représente la pleine expression de la tradition vinicole véronaise, renouvelant ainsi l'histoire plus que centenaire de la famille.","brand":"Tenuta Santa Maria","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44510423875755,"sku":"52896","price":68.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}]},{"product_id":"viviani-valpolicella-classico-superiore-campo-morar-2019","title":"Viviani Valpolicella Classico Superiore Campo Morar 2019","description":"","brand":"Viviani","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44511398494379,"sku":"46777","price":26.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/viviani-valpolicella-classico-superiore-campo-morar-2019_46777_1_7d1ad22e-b485-476b-b06b-758a34f33da2.webp?v=1773716922"},{"product_id":"allegrini-valpolicella-superiore-2021","title":"Allegrini Valpolicella Superiore 2021","description":"Valpolicella Superiore rouge tranquille DOC, 13,5 % vol., produit par Allegrini, domaine viticole historique de Vénétie. Assemblage : 70 % Corvina, 25 % Rondinella, 5 % Oseleta, millésime 2021. Ce Valpolicella Superiore exprime l’élégance et la finesse d’un terroir unique, dont la production remonte à 1854. Élevé 12 mois en fûts de chêne (50 % en fûts de chêne de Slavonie et 50 % en barriques). Arômes envoûtants de fruits rouges. Robe rubis éclatante. En bouche, il est sec et velouté, révélant une agréable finale d’amandes amères. C’est un vin bien structuré, à la finale longue et persistante.","brand":"Allegrini","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44513033027755,"sku":"48451","price":14.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/allegrini-valpolicella-superiore-2021_48451_1_fc48c548-8e76-4ed9-a154-4915be2287d7.webp?v=1773721182"},{"product_id":"cesari-valpolicella-ripasso-superiore-bosan-2019","title":"Cesari Valpolicella Ripasso Superiore Bosan 2019","description":"Un vin rouge tranquille de Vénétie, titrant 14 % vol., produit par Gerardo Cesari. Assemblage de 80 % de Corvina et 20 % de Rondinella, millésime 2019. Ce Valpolicella Ripasso Superiore Bosan incarne la tradition véronaise, grâce à un processus de repassage qui affine sa structure et sa complexité. Le bouquet révèle des notes de fruits rouges, de cerise et d'épices, annonçant une bouche ample et enveloppante. Sa robe est d'un pourpre brillant et intense. La bouche est ample et harmonieuse, avec une acidité bien intégrée qui se prolonge en une finale agréable et veloutée, aux nuances de chocolat et de café torréfié. Un vin idéal pour accompagner les viandes rouges et les fromages affinés.","brand":"Gerardo Cesari","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44514775531691,"sku":"50332","price":20.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/cesari-valpolicella-ripasso-superiore-bosan-2019_50332_1_6203088a-2039-409d-bdee-501182698cad.webp?v=1773732649"},{"product_id":"corte-giara-valpolicella-2023","title":"Corte Giara Valpolicella 2023","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Valpolicella signé Corte Giara est un vin rouge tranquille qui se distingue par sa grande convivialité. Issu d’un assemblage de Corvina Veronese et de Rondinella, il se présente avec une robe rubis éclatante. Le profil olfactif est marqué par des notes nettes de \u003cstrong\u003ecerise et de poivre noir\u003c\/strong\u003e, enrichies de nuances d’herbes aromatiques. En bouche, il se révèle sec et facile à boire, caractérisé par une agréable salinité et des \u003cstrong\u003etanins souples\u003c\/strong\u003e. Sa fraîcheur naturelle est parfaitement intégrée au fruit, offrant une dégustation à la \u003cstrong\u003estructure souple\u003c\/strong\u003e et harmonieuse.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLes raisins proviennent de la zone vallonnée au nord-est de Vérone, précisément à Fumane, au cœur de la Valpolicella. Les vignes poussent à une altitude comprise entre 180 et 250 mètres, avec une exposition sud-est qui garantit un \u003cstrong\u003eclimat doux et ventilé\u003c\/strong\u003e, positivement influencé par la proximité du lac de Garde. Les \u003cstrong\u003esols argileux et calcaires\u003c\/strong\u003e offrent un environnement idéal pour les vignes, conduites en espalier et en pergola. Ces conditions pédoclimatiques mettent en valeur la fraîcheur variétale et favorisent le développement de \u003cstrong\u003eprofils aromatiques nets\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa vendange manuelle a lieu au mois de septembre et prévoit une \u003cstrong\u003esélection minutieuse des grappes\u003c\/strong\u003e. Après éraflage, les baies subissent un pressurage doux avant de commencer la fermentation en \u003cstrong\u003ecuves inox\u003c\/strong\u003e à température contrôlée, étape accompagnée de remontages réguliers pour une extraction optimale de la couleur. Ensuite, a lieu la fermentation malolactique. L’élevage se poursuit en cuve inox pendant environ trois mois, préservant la fraîcheur originelle du fruit, et se termine par un \u003cstrong\u003erepos ciblé en bouteille\u003c\/strong\u003e qui stabilise le profil aromatique.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nNée en 1989 de la vision de la famille \u003cstrong\u003eAllegrini\u003c\/strong\u003e, Corte Giara s’inspire de la cour rurale de Fumane pour proposer un Valpolicella DOC accessible. Cette maison réunit des vignerons sélectionnés afin d’offrir un vin au charme \u003cstrong\u003eélégant et contemporain\u003c\/strong\u003e, mettant pleinement en valeur le terroir véronais. Chaque bouteille reflète l’engagement d’une \u003cstrong\u003evendange manuelle\u003c\/strong\u003e rigoureuse effectuée en septembre et d’une vinification soignée. Plusieurs fois récompensé par la critique, ce rouge offre une expérience de dégustation satisfaisante et d’une qualité exceptionnelle au quotidien.\u003c\/p\u003e","brand":"Corte Giara - Allegrini","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44515582574763,"sku":"51494","price":10.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/corte-giara-valpolicella-2023_51494_1_f6dcec1c-249e-47dc-b2dc-0ac7f7be9f10.webp?v=1773732384"},{"product_id":"bertani-amarone-della-valpolicella-classico-2000","title":"Bertani Amarone della Valpolicella Classico 2000","description":"L'Amarone Classico de Bertani est un vin rouge tranquille qui se distingue par son identité authentique. Son emballage est resté inchangé depuis 1958, bien que ce vin ait été créé en 1857. C'est au milieu du XXIe siècle, avec l'agrandissement de ses terres et l'acquisition de la Tenuta Novare dans l'appellation Valpolicella Classica, que Bertani a pu concrétiser plus de cinquante ans de recherche en lançant la production d'un vin destiné à durer, élaboré selon des méthodes ancestrales de culture et de vinification. Ainsi, l'Amarone Classico de Bertani est un vin qui perpétue sa tradition et dont la façon de cultiver la vigne et de produire son arôme intense est restée intacte. Ses vignes sont toujours cultivées aujourd'hui à la Tenuta Novare, dans la province de Vérone, au cœur de l'appellation Valpolicella Classica. Bertani a porté à son actif plus d'un demi-siècle de recherche et d'études dans le domaine viticole, produisant un vin issu à 80 % de Corvina et à 20 % de Rondinella, un produit dont l'authenticité et la finesse perdurent. L'histoire de l'Amarone a débuté en Vénétie. Ce vin, emblématique de sa région d'origine, capture avec brio les arômes et les caractéristiques des cépages vénitiens. Une méthode de production rigoureuse et une passion pour l'innovation s'allient au respect des traditions qui caractérisent la production de Bertani depuis plus de 150 ans. Un vin élaboré avec dynamisme et professionnalisme : telles sont les marques distinctives de cette maison véronaise.","brand":"Bertani","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44516106469547,"sku":"147","price":1209.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/bertani-amarone-della-valpolicella-classico-2000_147_1_ca1d6224-6a46-4456-b6f9-8f028827921e.webp?v=1766139021"},{"product_id":"domini-veneti-raudii-corvina-2019","title":"Domini Veneti Raudii Corvina 2019","description":"L'ancien terme Raudii est utilisé en référence à une bataille que les Cimbri ont menée et perdue contre les légions romaines qui les ont contraints à un exil de plusieurs siècles dans la chaîne des Alpes. Cette étiquette vise à rappeler les Cimbri, originaires du nord de l'Europe, qui ont peuplé les zones locales depuis 500 avant J.-C. et dont la survie culturelle a contribué à la formation des traditions des habitants des montagnes véronaises.","brand":"Negrar - Domini Veneti","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44539648082091,"sku":"32294","price":8.7,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/domini-veneti-raudii-corvina-2019_32294_1.jpg?v=1773682376"},{"product_id":"corte-giara-recioto-0-5l-2020","title":"Corte Giara Recioto 0.5L 2020","description":"","brand":"Corte Giara - Allegrini","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44541441671339,"sku":"39571","price":24.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/corte-giara-recioto-05l-2020_39571_1.jpg?v=1773693183"},{"product_id":"corte-giara-valpolicella-2022","title":"Corte Giara Valpolicella 2022","description":"","brand":"Corte Giara - Allegrini","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44541682974891,"sku":"42174","price":9.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/corte-giara-valpolicella-2022_42174_1.jpg?v=1773696976"},{"product_id":"domini-veneti-amarone-della-valpolicella-classico-2021","title":"Domini Veneti Amarone della Valpolicella Classico 2021","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe \u003cstrong\u003eDomini Veneti Amarone della Valpolicella Classico\u003c\/strong\u003e est un rouge de grande envergure, issu du méticuleux passerillage en fruitier d’un assemblage de Corvina, Corvinone et Rondinella. Cette technique confère au vin un profil intense et éthéré, avec des arômes profonds de \u003cstrong\u003egriotte à l’eau-de-vie\u003c\/strong\u003e, de pruneau et de fleurs séchées, enrichis de notes élégantes de cacao et d’épices douces. En bouche, il se révèle plein et enveloppant, soutenu par des \u003cstrong\u003etanins veloutés\u003c\/strong\u003e qui offrent une longue persistance et une structure harmonieuse.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLes raisins proviennent des caractéristiques \u003cstrong\u003eterrasses en pierres sèches\u003c\/strong\u003e situées au cœur de la Valpolicella Classica, sur les coteaux de Vérone. Les vignobles, cultivés entre 150 et 450 mètres d’altitude, bénéficient d’une excellente exposition au soleil. Les \u003cstrong\u003esols limono-argileux\u003c\/strong\u003e, riches en calcaire et reposant sur des marnes éocènes, apportent la structure et la concentration typiques de l’appellation, permettant à la marque \u003cstrong\u003eDomini Veneti\u003c\/strong\u003e de valoriser avec authenticité l’identité d’un terroir viticole historique.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa vendange manuelle a lieu entre septembre et octobre, avec une sélection rigoureuse des grappes destinées au \u003cstrong\u003epasserillage hivernal\u003c\/strong\u003e. En février, les raisins subissent un pressurage doux pour entamer une fermentation lente à température contrôlée. Après la fermentation malolactique, le vin vieillit longuement en \u003cstrong\u003efûts de chêne de Slavonie\u003c\/strong\u003e, puis termine son affinage en bouteille. Le résultat est un verre à la bouche ample et complexe, idéal pour accompagner avec élégance \u003cstrong\u003eviandes braisées\u003c\/strong\u003e, gibier et fromages affinés.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nNé au cœur de la Valpolicella Classica, l’\u003cstrong\u003eAmarone della Valpolicella Classico DOCG\u003c\/strong\u003e incarne l’héritage prestigieux de la Cantina Negrar depuis 1933. Les raisins, récoltés à la main sur les pittoresques terrasses en pierres sèches, reposent selon la traditionnelle \u003cstrong\u003etechnique de l’appassimento\u003c\/strong\u003e dans le grenier à fruits pendant environ cent vingt jours. Ce procédé sublime les arômes éthérés, conférant au vin une structure enveloppante et des tanins veloutés. L’affinage minutieux en \u003cstrong\u003efûts de chêne de Slavonie\u003c\/strong\u003e consacre un vin puissant et élégant, véritable chef-d’œuvre d’un équilibre absolu.\u003c\/p\u003e","brand":"Negrar - Domini Veneti","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44605740908715,"sku":"53446","price":29.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/domini-veneti-amarone-della-valpolicella-classico-2021_53446_1_47d7a2cd-cfcb-4f3c-b756-b6e094486584.webp?v=1773742424"},{"product_id":"masi-campofiorin-2021","title":"Masi Campofiorin 2021","description":"Le Rosso Campofiorin est un vin de Vérone bénéficiant de l'appellation IGT et de la marque Masi, une maison renommée dont la tradition viticole remonte à la fin du XVIIIe siècle. Ce vin fin, obtenu par double fermentation, est aujourd'hui l'un des plus grands vins rouges traditionnels de Valpolicella. Il est issu d'un assemblage de 70 % de Corvina, 5 % de Molinara et 25 % de Rondinella. Le Corvina, cépage autochtone de Vénétie, est un raisin noir aux grappes compactes de taille moyenne, dont les baies présentent une peau bleu-noir très pruineuse. Le Molinara, riche en pruinose, est un cépage cultivé en Valpolicella depuis 1800. Le Rondinella, cépage autochtone de Vérone, date de la fin du XIXe siècle. Les vendanges débutent dans la seconde moitié de septembre, suivies d'une double fermentation. Le vin, issu de raisins frais, subit une seconde fermentation avec l'ajout de 25 % de ces mêmes raisins semi-séchés (le séchage dure six semaines). Cette seconde fermentation dure 15 jours à une température contrôlée de 18 à 20 °C, suivie d'une fermentation malolactique. L'élevage dure au minimum 18 mois, dont les deux tiers sont élevés en grands fûts de chêne de Slavonie de 90 hectolitres et le tiers restant en fûts neufs de chêne d'Allier et de Slavonie. Le vin est ensuite affiné en bouteille pendant trois mois.","brand":"Masi Agricola","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44708081500331,"sku":"54083","price":15.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/masi-campofiorin-2021_54083_1_5b1b7ddc-7edf-4e44-a4b6-7300d2f24e46.webp?v=1773747443"},{"product_id":"tommasi-amarone-della-valpolicella-classico-ca-florian-riserva-2016","title":"Tommasi Amarone della Valpolicella Classico Ca' Florian Riserva 2016","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Ca’ Florian Amarone della Valpolicella Classico Riserva de Tommasi se présente avec une robe rouge rubis profonde, rehaussée de reflets grenat. Au nez, il dévoile un \u003cstrong\u003eprofil aromatique complexe\u003c\/strong\u003e, oscillant entre mûre, cerise, prune, réglisse et cacao amer. En bouche, il est enveloppant, soutenu par des \u003cstrong\u003etanins soyeux\u003c\/strong\u003e et une fraîcheur nette. Grâce à sa \u003cstrong\u003elongue persistance gustative\u003c\/strong\u003e, c’est un vin de méditation idéal, parfait pour accompagner des viandes braisées, du gibier et des fromages affinés.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCet Amarone provient du \u003cstrong\u003evignoble Ca’ Florian\u003c\/strong\u003e, situé au cœur de la Valpolicella Classica. Ici, Tommasi cultive les cépages Corvina, Corvinone et Rondinella selon le système de la Pergola Veronese, sur des terrasses soutenues par les traditionnels \u003cstrong\u003emurets en pierres sèches\u003c\/strong\u003e. Le soin rigoureux apporté à cette \u003cstrong\u003eparcelle unique\u003c\/strong\u003e permet d’obtenir des fruits d’une qualité exceptionnelle, capables d’exprimer au palais l’authentique identité du terroir vénitien dans un équilibre raffiné d’une grande intensité aromatique.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa vendange manuelle est suivie d’un \u003cstrong\u003elent passerillage\u003c\/strong\u003e des raisins pendant cent jours sur des claies en bambou. Après le pressurage hivernal, le moût commence sa fermentation dans des cuves en chêne grâce à l’action de \u003cstrong\u003elevures indigènes\u003c\/strong\u003e. S’ensuit un \u003cstrong\u003eaffinage en fûts\u003c\/strong\u003e d’une durée de quatre ans, réparti entre barriques, tonneaux et grands fûts de chêne de Slavonie. Une période finale de repos adéquate façonne un vin d’une longévité extraordinaire et d’une grande aptitude au vieillissement.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nL’Amarone Ca’ Florian rend hommage aux racines de la \u003cstrong\u003efamille Tommasi\u003c\/strong\u003e, vignerons depuis 1902 au cœur de la Valpolicella Classica. Cette précieuse \u003cstrong\u003eRéserve en édition limitée\u003c\/strong\u003e, produite à moins de neuf mille bouteilles, provient des meilleures grappes des vignobles en terrasses de San Pietro in Cariano. Le patient passerillage de cent jours sur les \u003cstrong\u003etraditionnels claies en bambou\u003c\/strong\u003e et la lente maturation de quatre ans en fûts de chêne confèrent au vin une élégance enveloppante. Acclamé par la critique internationale, c’est un véritable chef-d’œuvre de méditation, destiné à évoluer magnifiquement avec le temps.\u003c\/p\u003e","brand":"Tommasi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44869039620267,"sku":"55167","price":85.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/tommasi-amarone-della-valpoliella-classico-ca-florian-riserva-2016_55167_1_6bac8568-2d1d-460d-b249-66f3e24d9ded.webp?v=1773757517"},{"product_id":"bolla-amarone-della-valpolicella-classico-rhetico-2019","title":"Bolla Amarone della Valpolicella Classico Rhetico 2019","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Rhetico Amarone della Valpolicella Classico, bénéficiant de l'appellation d'origine contrôlée et garantie de Bolla, est un vin rouge structuré et intense de Vénétie, issu d'un assemblage de Corvina, Corvinone, Rondinella et d'autres cépages locaux. Ce vin élégant présente des tanins veloutés et un profil aromatique complexe, résultat du passerillage des raisins et d'un long élevage en fûts de chêne. Dans l'ensemble, il se distingue comme un vin élégant, souple et concentré, caractérisé par une finale longue et persistante.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD'où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLes raisins proviennent de la zone historique de la Valpolicella Classico, précisément des vignobles de Torbe di Negrar, en Vénétie. La maison Bolla se consacre depuis plus d'un siècle à ce terroir inimitable. Une gestion experte et une connaissance approfondie du territoire en font une référence historique pour la production à partir de raisins passerillés, mettant en valeur la pureté des cépages locaux.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nAprès la récolte manuelle des meilleures grappes, un processus méticuleux de passerillage d'environ 120 jours débute dans des environnements contrôlés, afin de concentrer les arômes. La vinification prévoit une macération à froid des peaux, suivie d'une fermentation à température contrôlée et d'une fermentation malolactique complète. L'élevage suit un parcours précis entre cuves en ciment, grands fûts de chêne et petits fûts de chêne français et américain, qui apportent structure et élégance avant une longue maturation en bouteille.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nL’Amarone della Valpolicella Classico DOCG Rhetico incarne le savoir-faire de Bolla, cave historique fondée en 1883. Ce prestigieux vin rouge rend hommage à l’ancienne déesse vénète Reitia, symbole d’abondance. Signé par l’œnologue Christian Zulian, ce vin est l’expression de la famille Bolla, considérée comme pionnière dans la production de l’Amarone.\u003c\/p\u003e","brand":"Bolla","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44874598613163,"sku":"55196","price":31.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/bolla-amarone-della-valpolicella-classico-rhetico-2019_55196_1_58bcb730-2fc4-41f0-a9fe-104430735691.webp?v=1773758217"},{"product_id":"allegrini-valpolicella-classico-superiore-2023","title":"Allegrini Valpolicella Classico Superiore 2023","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nAllegrini Valpolicella Classico Superiore est un vin rouge au profil parfumé, issu d’un assemblage soigné de Corvina et de Rondinella. Dans la catégorie Valpolicella Classico Superiore, ce vin arbore une robe rouge rubis aux reflets violacés. Le bouquet olfactif offre des arômes nets de fraise, de cerise et de prune rouge, entrelacés de délicates nuances de rose fanée et de légères touches boisées. En bouche, il se révèle sec et élancé, soutenu par un \u003cstrong\u003etanin doux et bien intégré\u003c\/strong\u003e qui facilite la dégustation. Sa \u003cstrong\u003etrame gustative équilibrée\u003c\/strong\u003e en fait un choix extrêmement polyvalent à table, se terminant par une \u003cstrong\u003efinale de persistance moyenne\u003c\/strong\u003e agréablement fruitée.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLes raisins proviennent du cœur de la Valpolicella Classica, parmi les rangs cultivés sur la colline de la Grola. Les vignes conduites en Guyot bénéficient d’une exposition sud-est et poussent sur des sols caractérisés par une forte \u003cstrong\u003eprésence d’argile et de calcaire\u003c\/strong\u003e, élément essentiel pour apporter de la fraîcheur au verre. Les écarts de température entre le jour et la nuit favorisent le développement d’arômes nets et complexes dans les grappes. La cave Allegrini, basée à Fumane, valorise ces particularités géographiques grâce à des pratiques viticoles soignées, reflétant fidèlement la \u003cstrong\u003evocation du terroir\u003c\/strong\u003e vénitien.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa vinification commence par une \u003cstrong\u003evendange manuelle\u003c\/strong\u003e, généralement effectuée à la mi-septembre avec une sélection minutieuse des fruits. La fermentation a lieu dans des cuves en acier à température contrôlée pendant environ neuf jours, afin de garantir une extraction maîtrisée de la couleur et des arômes. Ensuite, le vin vieillit pendant six mois en \u003cstrong\u003egrandes foudres\u003c\/strong\u003e, une période d’élevage qui adoucit sa structure sans masquer les nuances variétales. Il termine par un repos final de deux mois en \u003cstrong\u003ecuves en ciment\u003c\/strong\u003e, étape décisive pour stabiliser les notes organoleptiques et préserver toute la tension acide.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nAllegrini, domaine historique fondé à Fumane en 1854, signe cet exceptionnel \u003cstrong\u003eValpolicella Classico Superiore DOC\u003c\/strong\u003e. Issu de la prestigieuse colline de la Grola, le millésime 2023 est le fruit d’une \u003cstrong\u003evendange manuelle\u003c\/strong\u003e rigoureuse. Les écarts de température en septembre ont favorisé une maturation idéale des grappes, permettant de surmonter brillamment les défis climatiques de la saison. Soignée par les œnologues Paolo Mascanzoni et Lorenzo Fortini, cette cuvée durable exprime une élégance absolue, récompensée par \u003cstrong\u003e91 points de James Suckling\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Allegrini","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44883073040555,"sku":"55251","price":16.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/allegrini-valpolicella-classico-superiore-2023_55251_1_9729fb6a-3271-4503-93f8-963cd24ff3f8.webp?v=1773757792"},{"product_id":"corte-giara-valpolicella-ripasso-la-groletta-2023","title":"Corte Giara Valpolicella Ripasso La Groletta 2023","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCorte Giara Valpolicella Ripasso La Groletta incarne fidèlement l’essence du \u003cstrong\u003eValpolicella Ripasso\u003c\/strong\u003e. Issu d’un assemblage de \u003cstrong\u003eCorvina\u003c\/strong\u003e et de \u003cstrong\u003eRondinella\u003c\/strong\u003e, il offre un profil plein et satisfaisant. En bouche, il révèle un excellent \u003cstrong\u003eéquilibre entre douceur et fraîcheur\u003c\/strong\u003e, tout en restant toujours vif et fluide. Le bouquet libère des arômes nets de cerise et de fruits rouges mûrs, harmonieusement mêlés à des notes de \u003cstrong\u003edouces épices\u003c\/strong\u003e et d’herbes aromatiques. L’élevage en \u003cstrong\u003egrandes foudres de bois\u003c\/strong\u003e définit son élégante trame tannique, en faisant l’accord idéal pour accompagner des ragoûts savoureux, des viandes rouges et des fromages à affinage moyen.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLes raisins poussent sur les \u003cstrong\u003ecollines véronaises\u003c\/strong\u003e dans la commune de Fumane, un territoire à forte vocation viticole. Les vignobles sont situés entre 180 et 250 mètres d’altitude, avec une exposition sud-est idéale pour capter une lumière solaire optimale. Ce microclimat spécifique garantit un développement phénolique constant, élément crucial pour préserver la vivacité de l’assemblage. Le sol, \u003cstrong\u003eprincipalement argileux\u003c\/strong\u003e et riche en pierres calcaires, soutient le typique \u003cstrong\u003esystème de conduite en pergola\u003c\/strong\u003e, conférant au vin une structure rigoureuse et une définition gustative irréprochable.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa production débute en septembre par une \u003cstrong\u003evendange manuelle\u003c\/strong\u003e, suivie de l’éraflage et d’un pressurage délicat. Après une première fermentation en cuve inox à température contrôlée, la technique du \u003cstrong\u003eRipasso\u003c\/strong\u003e est appliquée en février. Cette méthode consiste en une seconde fermentation lente sur les \u003cstrong\u003emarcs passerillés de l’Amarone\u003c\/strong\u003e, étape clé pour accroître le corps et l’intensité aromatique. Le processus de maturation prévoit un passage en cuve inox puis onze mois de repos dans de grandes \u003cstrong\u003efoudres de chêne de Slavonie\u003c\/strong\u003e. Une dernière période d’affinage garantit un profil organoleptique harmonieux et complet.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nNée de l'expérience historique de la famille Allegrini à Fumane, Corte Giara allie la tradition viticole à un style convivial et contemporain. \u003cstrong\u003eLa Groletta\u003c\/strong\u003e est une magistrale expression du Valpolicella Ripasso DOC, capable d'offrir une expérience gustative profonde et complexe. Son âme prend vie grâce à la traditionnelle \u003cstrong\u003etechnique du Ripasso\u003c\/strong\u003e, à travers une lente seconde fermentation sur les précieuses marcs de l’Amarone. Ce processus méticuleux enrichit le \u003cstrong\u003evin rouge\u003c\/strong\u003e d’arômes enveloppants, garantissant une gorgée harmonieuse, douce et à la structure satisfaisante.\u003c\/p\u003e","brand":"Corte Giara - Allegrini","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44885514584235,"sku":"55256","price":13.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/corte-giara-valpolicella-ripasso-la-groletta-2023_55256_1_bd1a5091-5a07-43c5-ac54-4b72ad219ab5.webp?v=1773757816"},{"product_id":"masi-tupungato-corbec-valle-de-uco-2020","title":"Masi Tupungato Corbec Valle De Uco 2020","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Corbec signé \u003cstrong\u003eMasi Tupungato\u003c\/strong\u003e est un \u003cstrong\u003evin rouge biologique\u003c\/strong\u003e issu de l’union des cépages Corvina et Malbec. Cet assemblage exprime un caractère sec et corsé, soutenu par une \u003cstrong\u003estructure affirmée\u003c\/strong\u003e et des tanins veloutés. À l’œil, il se présente sombre et profond, annonçant un bouquet complexe de fruits des bois, de confiture, de menthe et de cannelle. En bouche, il révèle une acidité équilibrée qui se mêle à des notes de prunes et de cerises cuites, laissant place à d’agréables nuances de vanille et à une \u003cstrong\u003efinale persistante de cacao amer\u003c\/strong\u003e. Il est conseillé de le carafer une heure avant le service afin d’en apprécier toute la précision aromatique.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLes raisins destinés à cet assemblage proviennent du vignoble La Arboleda, situé dans la région de Mendoza, au cœur de la \u003cstrong\u003eVallée de Uco\u003c\/strong\u003e. Ce terroir viticole de montagne, à l’ouest de l’Argentine, favorise une maturation complète et concentrée. Les \u003cstrong\u003esols sableux et limono-argileux\u003c\/strong\u003e confèrent au vin une trame tannique solide et une nette sensation de plénitude. Dans ce contexte pédoclimatique spécifique, la Corvina enrichit le volume et la composante fruitée, tandis que le Malbec apporte une \u003cstrong\u003eintensité aromatique\u003c\/strong\u003e remarquable et une structure vigoureuse, tout en conservant une grande pureté d’expression.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa production prévoit une récolte différenciée selon les temps de maturation naturels des raisins. Les grappes sélectionnées reposent sur des claies en bois pour un \u003cstrong\u003epasserillage partiel\u003c\/strong\u003e de vingt jours, concentrant ainsi sucres et arômes. Après éraflage et un foulage délicat, la vinification permet d’extraire tout le potentiel du fruit. L’élevage se déroule pendant dix-huit mois en \u003cstrong\u003efûts de chêne français\u003c\/strong\u003e à chauffe moyenne, puis s’achève en cuves inox. Il en résulte un rouge au grand \u003cstrong\u003epotentiel de garde\u003c\/strong\u003e, idéal pour accompagner viandes rouges, gibier et fromages affinés.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Masi Tupungato Corbec allie l’ancienne maîtrise vénitienne à l’énergie de la vallée de Uco, en Argentine. Ce \u003cstrong\u003evin rouge biologique\u003c\/strong\u003e intense est issu de raisins Corvina et Malbec, soumis à un \u003cstrong\u003epasserillage minutieux sur claies\u003c\/strong\u003e pendant vingt jours, un procédé qui concentre ses précieuses notes douces et aromatiques. L’élégant élevage de dix-huit mois en \u003cstrong\u003ebarriques de chêne français\u003c\/strong\u003e à chauffe moyenne confère au vin une structure exceptionnelle. Le millésime 2020, récompensé par 92 points de James Suckling, garantit une dégustation profonde et enveloppante.\u003c\/p\u003e","brand":"Masi Agricola","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44901135876267,"sku":"55392","price":30.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/masi-tupungato-corbec-valle-de-uco-2020_55392_1_2d8b1402-ee85-4fce-9393-07ac2adb20bd.webp?v=1773760135"},{"product_id":"riondo-corvina-2021","title":"Riondo Corvina 2021","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n\u003cstrong\u003eRiondo Corvina Veronese\u003c\/strong\u003e est un \u003cstrong\u003evin rouge sec\u003c\/strong\u003e à la structure veloutée et pleine. Issu de raisins Corvina, il se présente avec une couleur rouge rubis profonde et une \u003cstrong\u003eacidité équilibrée\u003c\/strong\u003e qui apporte une agréable fraîcheur en bouche. Au nez et en bouche, il exprime des arômes intenses de griotte, de mûre bien mûre et de fraise des bois, enrichis de notes de vanille, de coriandre et de réglisse. La dégustation se termine de manière harmonieuse, offrant une \u003cstrong\u003efinale élégante et fruitée\u003c\/strong\u003e. Le décanter pendant environ une heure permet au vin d’exprimer toute sa richesse aromatique.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCe rouge naît à Monteforte d’Alpone, au cœur du territoire de Vérone. Cette région offre aux raisins une expression territoriale précise, typique du Véronais. Riondo valorise la zone en réalisant un \u003cstrong\u003eclassique rouge vénitien\u003c\/strong\u003e fidèle aux sols locaux. Le climat favorable garantit la maturation idéale des grappes, permettant de développer un \u003cstrong\u003eprofil fruité intense\u003c\/strong\u003e et une structure solide, idéale pour assurer un \u003cstrong\u003eexcellent vieillissement\u003c\/strong\u003e au fil des années.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLes raisins sont récoltés à la main entre la fin septembre et le début octobre, en sélectionnant soigneusement les grappes. Après éraflage, la fermentation a lieu en cuves inox selon la \u003cstrong\u003eméthode Ganimede\u003c\/strong\u003e, un système qui prévoit le brassage continu des peaux avec le moût pour extraire couleur et tanins nobles. L’élevage dure douze mois, répartis entre cuves en acier et \u003cstrong\u003efûts de bois\u003c\/strong\u003e, qui apportent de la douceur à la texture du vin. Servi entre 16 et 18 degrés, il accompagne parfaitement les \u003cstrong\u003eviandes rouges et le gibier\u003c\/strong\u003e, les fromages affinés et les plats de pâtes savoureux.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nOriginaire de Monteforte d’Alpone, le Riondo Corvina Veronese IGT 2021 incarne l’authentique tradition vénitienne. Il prend vie grâce à l’innovante \u003cstrong\u003eméthode Ganimede\u003c\/strong\u003e, qui permet d’extraire une couleur intense et des tanins souples grâce au brassage continu des peaux. L’habileté d’un \u003cstrong\u003eaffinage de 12 mois\u003c\/strong\u003e, partagé entre acier et fûts de bois, confère à ce vin une structure veloutée et pleine. Il libère des arômes enveloppants de griotte, de mûre bien mûre et de douces notes vanillées, se révélant le choix idéal pour sublimer avec élégance de savoureuses \u003cstrong\u003eviandes rouges et fromages affinés\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Riondo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44951458939051,"sku":"55763","price":7.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/riondo-corvina-2021_55763_1_10de696c-cbe6-415f-a350-b02ade194afe.webp?v=1773761072"},{"product_id":"allegrini-valpolicella-classico-2024","title":"Allegrini Valpolicella Classico 2024","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe \u003cstrong\u003eValpolicella Classico\u003c\/strong\u003e d'\u003cstrong\u003eAllegrini\u003c\/strong\u003e est un rouge vénitien qui exprime avec élégance son terroir. Cet assemblage est issu des cépages \u003cstrong\u003eCorvina Veronese\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eRondinella\u003c\/strong\u003e et \u003cstrong\u003eMolinara\u003c\/strong\u003e. Dans le verre, il offre des arômes fruités nets de \u003cstrong\u003egriotte et de fraise\u003c\/strong\u003e ainsi qu'une délicate touche de violette. En bouche, il révèle un corps moyen soutenu par une \u003cstrong\u003eacidité vive\u003c\/strong\u003e et des \u003cstrong\u003etanins bien intégrés\u003c\/strong\u003e, se montrant idéal pour la cuisine méditerranéenne.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD'où provient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLes raisins destinés à ce vin proviennent des prestigieuses \u003cstrong\u003ecollines de Fumane\u003c\/strong\u003e, en particulier des parcelles situées sur le Monte dei Galli et dans les zones de Sant’Ambrogio et San Pietro in Cariano. Les vignobles sont situés à une altitude comprise entre 180 et 280 mètres, bénéficiant d'une exposition sud-est favorable. Cette position privilégiée, alliée à des \u003cstrong\u003esols mixtes riches en argile et en calcaire\u003c\/strong\u003e, garantit une maturation régulière et confère au vin un équilibre gustatif. Le microclimat local, caractérisé par des étés chauds et des écarts de température en septembre, favorise le développement d'une \u003cstrong\u003eexpression aromatique marquée\u003c\/strong\u003e et préserve une excellente fraîcheur du fruit.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa production de ce rouge commence par une \u003cstrong\u003evendange manuelle rigoureuse\u003c\/strong\u003e effectuée en septembre, suivie d'un pressurage doux des grappes. Le moût effectue la fermentation alcoolique dans des cuves en acier à température contrôlée pendant environ neuf jours. Ensuite, afin de préserver l'intégrité du fruit et la précision naturelle des arômes, le vin mûrit exclusivement grâce à un \u003cstrong\u003eaffinage soigné en cuve inox\u003c\/strong\u003e. Ce choix technique offre un verre à la \u003cstrong\u003ebouche fluide et élégante\u003c\/strong\u003e, capable de sublimer les notes de fruits rouges, les légères nuances épicées et la grande buvabilité qui caractérise ce rouge vénitien.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa célèbre maison \u003cstrong\u003eAllegrini\u003c\/strong\u003e signe ce raffiné Valpolicella Classico, élaboré sur les prestigieuses collines de Fumane. Le millésime 2024 bénéficie d’une \u003cstrong\u003evendange manuelle\u003c\/strong\u003e rigoureuse et d’une culture en altitude sur le Monte dei Galli, des choix agronomiques essentiels pour garantir des raisins d’excellente qualité et parfaitement sains. À la vigne, l’utilisation de technologies modernes de surveillance climatique permet d’allier tradition agricole et \u003cstrong\u003edurabilité environnementale\u003c\/strong\u003e maximale. Un engagement constant vers une qualité absolue, récompensé par les prestigieux 91 points de James Suckling.\u003c\/p\u003e","brand":"Allegrini","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44954978975915,"sku":"55810","price":12.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/allegrini-valpolicella-classico-doc-2024_55810_1_23d42b62-95a5-47ee-aebc-bd442bbfe174.webp?v=1773761234"},{"product_id":"allegrini-valpolicella-classico-superiore-grola-2022","title":"Allegrini Valpolicella Classico Superiore Grola 2022","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nAllegrini Valpolicella Classico Superiore La Grola est un vin rouge tranquille issu d’un élégant assemblage de raisins Corvina, Corvinone et Rondinella. Dans le verre, il exprime un \u003cstrong\u003ebouquet varié\u003c\/strong\u003e de fruits et de fleurs, où se distinguent nettement des arômes de mûres, de cerises et de violettes, enrichis de notes de vanille, de tabac et de chocolat noir. En bouche, il révèle un caractère solide et affirmé, soutenu par une \u003cstrong\u003estructure tannique veloutée\u003c\/strong\u003e qui s’équilibre parfaitement avec la fraîcheur vive et la chair du fruit mûr, menant la dégustation vers une \u003cstrong\u003efinale épicée et minérale\u003c\/strong\u003e d’une grande persistance.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCe rouge provient du prestigieux vignoble La Grola en Valpolicella, une zone d’excellence de la Vénétie mise en valeur par la vision d’Allegrini. Les vignes, exposées sud-est, plongent leurs racines dans un \u003cstrong\u003esol calcaire et argileux\u003c\/strong\u003e, riche en cailloux et pauvre en matière organique. Cette composition géologique particulière est essentielle pour favoriser l’expression pure du fruit et l’\u003cstrong\u003eidentité territoriale\u003c\/strong\u003e du vin, soutenue par une gestion agricole rigoureuse et axée sur la \u003cstrong\u003edurabilité environnementale\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa production débute dans la seconde moitié de septembre avec la \u003cstrong\u003evendange manuelle\u003c\/strong\u003e et une sélection minutieuse des grappes. La fermentation se déroule dans des cuves en acier à température contrôlée pendant quinze jours, avec des extractions délicates pour préserver l’intégrité aromatique. La phase de maturation se poursuit pendant seize mois, répartis équitablement entre petites et \u003cstrong\u003egrandes barriques en bois\u003c\/strong\u003e, favorisant l’évolution parfaite de la matière. Un \u003cstrong\u003eaffinage en bouteille\u003c\/strong\u003e final de dix mois en définit l’élégance naturelle et la complexité.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nFondée en 1854, la cave Allegrini perpétue une dévotion séculaire à la Valpolicella. L’étiquette \u003cstrong\u003eLa Grola\u003c\/strong\u003e incarne le projet visionnaire de Giovanni Allegrini, né pour conférer au vin un caractère inimitable. Le millésime 2022, issu d’une gestion \u003cstrong\u003ebiologique et durable\u003c\/strong\u003e, a surmonté l’été chaud grâce aux pluies providentielles d’août, qui ont assuré une maturation optimale des raisins. Son prestige international est confirmé par d’illustres distinctions, parmi lesquelles se distinguent les célèbres \u003cstrong\u003eTre Bicchieri Gambero Rosso\u003c\/strong\u003e et l’excellente note de 93 points de James Suckling.\u003c\/p\u003e","brand":"Allegrini","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45098260398251,"sku":"56524","price":34.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/allegrini-valpolicella-classico-superiore-la-grola-2022_56524_1_aa54fa9e-11e4-4f6e-905d-a6725fbee024.webp?v=1773765394"},{"product_id":"san-dionigi-dika-rosato-2024","title":"San Dionigi Dika Rosato 2024","description":"Dika Rosato 2024, un rosé tranquille issu de l'agriculture biologique, produit par San Dionigi en Vénétie. Un vin né de la passion d'une famille qui a choisi de se convertir entièrement à l'agriculture biologique. 100 % Corvina. Arômes de fruits blancs frais, de fleurs délicates et une pointe d'épices provenant de la réglisse blanche. Robe rosée. En bouche, la salinité contribue à sa buvabilité et lui confère une fraîcheur authentique. Minéralité et fruité s'harmonisent parfaitement.","brand":"San Dionigi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45188728914091,"sku":"56944","price":31.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/san-dionigi-dika-rosato-2024_56944_1_eb91cda7-a114-4f9f-bc0b-2aa47d511ea0.webp?v=1773768825"},{"product_id":"bertani-secco-original-vintage-edition-2021","title":"Bertani Secco Original Vintage Edition 2021","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Bertani Secco est un vin rouge tranquille de Vénétie à la robe rubis intense aux reflets grenat. Issu d’un \u003cstrong\u003eassemblage\u003c\/strong\u003e de raisins Corvina, Sangiovese Grosso, Cabernet Sauvignon et Syrah, il exprime un profil aromatique précis et profond. Au nez, il dévoile des arômes de fruits en confiture, de mûre et de cassis, relevés par des notes de poivre, de clou de girofle, de muscade et de cacao. En bouche, il révèle son caractère \u003cstrong\u003esec et structuré\u003c\/strong\u003e, soutenu par une trame tannique fine qui enveloppe la dégustation. La bouche, ample et enveloppante, se termine sur une belle persistance, créant l’accord idéal pour accompagner les \u003cstrong\u003eviandes rouges rôties\u003c\/strong\u003e, le gibier et les fromages affinés.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLes raisins proviennent des vignobles de la \u003cstrong\u003eValpolicella Valpantena\u003c\/strong\u003e, valorisés sous l’appellation Vérone. Le terroir se distingue par ses \u003cstrong\u003esols marno-calcaires\u003c\/strong\u003e riches en fer, essentiels pour conférer au vin une solide structure gustative et une expression fruitée intense. Fidèle à l’identité locale, Bertani met en valeur les particularités de cet écosystème viticole. L’association de la Corvina avec les autres cépages crée une parfaite synergie aromatique, garantissant à la dégustation un \u003cstrong\u003eéquilibre structurel\u003c\/strong\u003e raffiné entre les notes épicées naturelles et la vivacité du fruit.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa vinification débute par une \u003cstrong\u003elongue macération à froid\u003c\/strong\u003e sur les peaux, suivie d’une fermentation lente avec des levures indigènes. Le vin est ensuite soutiré avec un léger résidu sucré pour achever une seconde fermentation en \u003cstrong\u003efoudres traditionnels\u003c\/strong\u003e de châtaignier et de cerisier. Ce choix technique se poursuit par un élevage de dix-huit mois dans ces mêmes foudres, puis par un repos en bouteille de six mois. Ce parcours minutieux en cave façonne un rouge à la structure pleine, capable d’offrir des accents de fruits mûrs et une persistance complexe qui culmine dans une agréable \u003cstrong\u003efinale café\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe \u003cstrong\u003eSecco-Bertani Original Vintage Edition 2021\u003c\/strong\u003e représente un hommage élégant à l’excellence de la cave historique fondée en 1857. Ce vin rouge reproduit fidèlement la \u003cstrong\u003erecette et le goût originels\u003c\/strong\u003e, alliant habilement tradition et modernité pour offrir des émotions authentiques. Récompensé par 93 points de James Suckling, il se distingue par son \u003cstrong\u003eemballage évocateur des années trente\u003c\/strong\u003e qui enrichit son identité. Un verre qui célèbre l’essence du terroir véronais, offrant une expérience sensorielle complexe et véritablement inoubliable.\u003c\/p\u003e","brand":"Bertani","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45259986370731,"sku":"57262","price":16.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/bertani-secco-original-vintage-edition-2021_57262_1_7c32f66d-715b-49b8-9180-78d9776bd114.webp?v=1773771934"},{"product_id":"domini-veneti-recioto-della-valpolicella-classico-2024","title":"Domini Veneti Recioto della Valpolicella Classico 2024","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Domini Veneti Recioto della Valpolicella Classico est un \u003cstrong\u003evin rouge doux passerillé\u003c\/strong\u003e au profil concentré et complexe. Cet assemblage enveloppant de raisins Corvina, Corvinone et Rondinella se distingue par une structure soyeuse et une douceur bien équilibrée par une agréable fraîcheur. Au nez, il offre des arômes nets de framboise, de griotte et de prune, enrichis de notes de cacao, d'épices chaudes et de vanille. En bouche, il est \u003cstrong\u003eonctueux et crémeux\u003c\/strong\u003e, se terminant par une longue finale évoquant les fruits secs. Servi légèrement frais, il accompagne idéalement la pâtisserie sèche, le chocolat noir et les \u003cstrong\u003efromages à pâte persillée\u003c\/strong\u003e, sublimant les contrastes gustatifs avec précision.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD'où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCe vin passerillé naît au cœur de la \u003cstrong\u003eValpolicella Classica\u003c\/strong\u003e, sur les collines réputées de Negrar. Les vignes poussent sur d'historiques \u003cstrong\u003eterrasses en pierres sèches\u003c\/strong\u003e situées entre cent vingt et deux cent cinquante mètres d'altitude, bénéficiant d'une excellente exposition sud-est. Le sol, très varié et composé de débris alluvionnaires, offre aux plants des conditions optimales pour développer des raisins à la concentration aromatique marquée. Considéré historiquement comme l'ancêtre de l'Amarone, ce vin interprète avec une grande rigueur un précieux \u003cstrong\u003eterroir de coteaux\u003c\/strong\u003e, garantissant dans le verre une maturité complète et une définition nette du fruit.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa production débute fin septembre par une sélection manuelle rigoureuse des grappes, destinées à un lent \u003cstrong\u003epasserillage naturel\u003c\/strong\u003e en fruitière pendant plus de cent jours. Mi-janvier ont lieu le pressurage et une fermentation à température contrôlée pour préserver les arômes, suivis d'une macération de vingt jours avec des remontages manuels méthodiques. Une fois la fermentation malolactique achevée, l'élevage se fait en \u003cstrong\u003eacier inoxydable\u003c\/strong\u003e pendant six mois, suivi de quatre mois supplémentaires de repos en bouteille. Une \u003cstrong\u003estabilisation naturelle\u003c\/strong\u003e par simples soutirages permet de procéder sans aucune filtration, préservant ainsi toute la richesse du nectar.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nVéritable ancêtre de l’Amarone avec des racines nobles remontant à la Rome antique, le \u003cstrong\u003eRecioto della Valpolicella Classico\u003c\/strong\u003e de Domini Veneti incarne l’excellence de l’AOCG. Son élégance exceptionnelle découle du méticuleux \u003cstrong\u003epasserillage naturel\u003c\/strong\u003e des raisins les plus mûrs, laissés à sécher pendant 100 à 120 jours dans les greniers de Negrar. Stabilisé uniquement par soutirages et rigoureusement non filtré afin d’en préserver la pure essence, ce vin doux liquoreux envoûte les sens, fort de ses prestigieux \u003cstrong\u003e91 points Vinous\u003c\/strong\u003e qui célèbrent sa valeur et sa qualité absolue.\u003c\/p\u003e","brand":"Negrar - Domini Veneti","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45457667162283,"sku":"57922","price":26.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/domini-veneti-negrar-recioto-della-valpolicella-classico-2024_57922_1_0dc4b334-cad6-4132-9483-b5e3a178109e.webp?v=1773778488"},{"product_id":"zenato-valpolicella-classico-superiore-2022","title":"Zenato Valpolicella Classico Superiore 2022","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Zenato Valpolicella Classico Superiore est un élégant vin rouge tranquille de Vénétie, issu d’un \u003cstrong\u003eassemblage soigné de Corvina Veronese, Rondinella et Corvinone\u003c\/strong\u003e. Dans le verre, il se présente avec une robe rouge rubis lumineuse et libère des arômes nets de \u003cstrong\u003ecerises, griottes\u003c\/strong\u003e et fruits des bois. En bouche, il offre une gorgée \u003cstrong\u003eminérale et sèche\u003c\/strong\u003e, caractérisée par une touche veloutée et une structure solide, pour une dégustation harmonieuse et persistante.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCe vin est né à Sant’Ambrogio di Valpolicella, dans une zone vallonnée où les vignobles sont situés entre 250 et 300 mètres d’altitude. L’exposition sud-est et sud-ouest favorise une maturation optimale des raisins. Les vignes poussent sur des \u003cstrong\u003esols crayeux et calcaires\u003c\/strong\u003e, riches en cailloux et en argile, essentiels pour conférer la typique \u003cstrong\u003eempreinte minérale\u003c\/strong\u003e. Cet environnement garantit une excellente concentration aromatique, offrant une gorgée équilibrée et d’une grande pureté.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa vinification commence par la \u003cstrong\u003erécolte manuelle\u003c\/strong\u003e des raisins, suivie de l’éraflage-foulage. Le moût reste en contact avec les peaux pendant environ dix jours dans des cuves en acier, permettant une extraction contrôlée de la couleur et des arômes. Après un pressurage doux, le vin mûrit en \u003cstrong\u003efûts de chêne\u003c\/strong\u003e pendant environ douze mois. Cette période d’élevage apporte de la complexité à la structure, consolidant la \u003cstrong\u003etouche veloutée\u003c\/strong\u003e caractéristique et préservant la vivacité des arômes fruités.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nNé au cœur des collines de Sant’Ambrogio, le \u003cstrong\u003eZenato Valpolicella Classico Superiore\u003c\/strong\u003e reflète le dévouement d’une famille qui, depuis plus de soixante ans, met en valeur les cépages véronais. Les vignes, cultivées en Guyot, plongent leurs racines dans des sols calcaires, conférant au millésime 2022 une élégance inimitable. La récolte manuelle garantit une qualité récompensée par \u003cstrong\u003e3 Verres Gambero Rosso\u003c\/strong\u003e et 94\/100 par James Suckling. Une expression authentique qui unit le \u003cstrong\u003eterroir vénitien\u003c\/strong\u003e à une tradition artisanale magistrale.\u003c\/p\u003e","brand":"Zenato","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45541450252459,"sku":"57973","price":14.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/zenato-valpolicella-classico-superiore-2022_57973_1_8e94ad8e-bda9-4b60-bb1e-fd6ea129edea.webp?v=1773778658"},{"product_id":"tenuta-santantonio-scaia-rossa-corvina-2023","title":"Tenuta Sant'Antonio Scaia Rossa Corvina 2023","description":"Un vin rouge tranquille de Vénétie, titrant 13 % vol., produit par Tenuta Sant'Antonio, un Scaia Rossa Corvina 2023. Ce vin exprime l'âme de la région de Vérone, élaboré à partir de 100 % de raisins Corvina. Les vignes s'étendent entre Soave et Valpolicella, terroirs nobles aux caractéristiques et personnalités distinctes. Égrappage suivi d'une légère macération à froid. Fermentation à température contrôlée en cuves inox. Élevage en cuves inox. Arômes floraux de rose rouge et de violette, notes fruitées de cerise, de griotte, de prune, de pruneau, de fruits des bois comme la mûre, le cassis et la framboise. Robe rouge rubis aux reflets violets. Bel équilibre entre saveur et fraîcheur. Intense et corsé malgré sa jeunesse gracieuse.","brand":"Tenuta Sant'Antonio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45684171407531,"sku":"58449","price":11.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/tenuta-sant-antonio-scaia-rossa-corvina-2023_58449_1_d543db2a-a7d4-4a3a-ad32-255e6bdf7728.webp?v=1773785873"},{"product_id":"zenato-amarone-della-valpolicella-classico-2020","title":"Zenato Amarone della Valpolicella Classico 2020","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nL’Amarone della Valpolicella Classico de \u003cstrong\u003eZenato\u003c\/strong\u003e est un rouge enveloppant, issu d’un assemblage de \u003cstrong\u003eCorvina\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eRondinella\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eCroatina\u003c\/strong\u003e et \u003cstrong\u003eOseleta\u003c\/strong\u003e. Le bouquet complexe offre des notes de cerise noire à l’eau-de-vie, de fruits secs, de réglisse, de santal et des touches balsamiques. En bouche, il exprime une \u003cstrong\u003estructure majestueuse\u003c\/strong\u003e, où la masse glycérique évidente est équilibrée par une \u003cstrong\u003etrame tannique noble\u003c\/strong\u003e et une fraîcheur mesurée. La finale saline et épicée s’accorde parfaitement avec des \u003cstrong\u003efromages affinés\u003c\/strong\u003e et du gibier, se prêtant également magnifiquement à la dégustation en vin de méditation.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCe rouge prend vie dans la zone historique de l’\u003cstrong\u003eAmarone della Valpolicella\u003c\/strong\u003e, à Sant’Ambrogio di Valpolicella. Les raisins proviennent des vignobles du \u003cstrong\u003edomaine Costalunga\u003c\/strong\u003e, dont les rangs bien exposés favorisent une gorgée concentrée et riche en extrait. L’utilisation de pratiques d’\u003cstrong\u003eagriculture biologique\u003c\/strong\u003e et durable préserve les caractéristiques naturelles des sols véronais. Ce soin méticuleux du terroir confère un \u003cstrong\u003eprofil aromatique complexe\u003c\/strong\u003e et une couleur rubis profonde, fidèle reflet de l’âme de ce territoire.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe processus de production commence par la \u003cstrong\u003erécolte manuelle\u003c\/strong\u003e des plus belles grappes entre fin septembre et début octobre. Les fruits subissent ensuite une \u003cstrong\u003epériode de passerillage\u003c\/strong\u003e de trois à quatre mois, nécessaire pour concentrer les sucres et les arômes. Suivent le pressurage et une lente macération sur les peaux pendant quinze à vingt jours à température contrôlée. L’élevage final se déroule en \u003cstrong\u003efûts de chêne\u003c\/strong\u003e pendant au moins trente-six mois, une étape clé pour définir le caractère velouté et l’exceptionnelle longévité du vin signé \u003cstrong\u003eZenato\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nNé de la passion de la famille Zenato, qui depuis 1960 valorise l’excellence des cépages vénitiens, ce majestueux \u003cstrong\u003eAmarone della Valpolicella Classico DOCG\u003c\/strong\u003e est une véritable icône du terroir. Les précieuses grappes des vignobles Costalunga sont récoltées à la main puis soumises à un minutieux \u003cstrong\u003epasserillage de 3 à 4 mois\u003c\/strong\u003e afin d’en concentrer les arômes. Un élevage d’au moins 36 mois en fûts de chêne confère au vin sa structure typique, veloutée et enveloppante. L’œnologue Alberto Zenato signe cette excellence, récompensée par \u003cstrong\u003e96 points James Suckling\u003c\/strong\u003e et Tre Bicchieri Gambero Rosso.\u003c\/p\u003e","brand":"Zenato","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45712134504619,"sku":"58602","price":48.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/zenato-amarone-della-valpolicella-classico-2020_58602_1_691e4bb6-a760-4028-9188-82c1abb32a88.webp?v=1773786524"},{"product_id":"zenato-valpolicella-ripasso-superiore-ripassa-2021","title":"Zenato Valpolicella Ripasso Superiore Ripassa 2021","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nZenato Valpolicella Ripasso Superiore Ripassa est un vin rouge au caractère enveloppant, issu d’un \u003cstrong\u003eassemblage\u003c\/strong\u003e de raisins Corvina Veronese, Rondinella et Oseleta. Dans le verre, il dévoile une robe rubis profonde aux reflets violacés, s’ouvrant sur un bouquet riche de \u003cstrong\u003eprune mûre\u003c\/strong\u003e, de cacao et de subtiles notes balsamiques et épicées. En bouche, il exprime une \u003cstrong\u003etexture veloutée\u003c\/strong\u003e, soutenue par des tanins très fins et une agréable salinité qui équilibre parfaitement la richesse de la dégustation.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCe rouge naît au cœur de la Valpolicella. La maison Zenato cultive ses \u003cstrong\u003evignobles en agriculture biologique\u003c\/strong\u003e entre le domaine Costalunga et les rives voisines du lac de Garde. Sous la direction de la famille Zenato, des pratiques durables favorisent la maturation idéale des cépages autochtones. Le microclimat local particulier confère au vin une \u003cstrong\u003efraîcheur intégrée\u003c\/strong\u003e et une excellente \u003cstrong\u003esalinité équilibrée\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLes raisins récoltés à la main macèrent d’abord dans des cuves en acier. Après une période de repos, la production suit la traditionnelle \u003cstrong\u003etechnique du Ripasso\u003c\/strong\u003e, où le vin refermente au contact des marcs d’Amarone, acquérant ainsi plus de structure et d’arômes. L’élevage se poursuit ensuite pendant dix-huit mois dans des \u003cstrong\u003efûts de chêne\u003c\/strong\u003e, avant de s’achever par un repos en bouteille. Pour sublimer toute l’intensité du bouquet, il est conseillé de prévoir un \u003cstrong\u003etemps de décantation\u003c\/strong\u003e d’une heure avant le service.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nVéritable pierre angulaire du domaine depuis 1960, ce rouge d’exception voit le jour en Valpolicella sous la direction d’Alberto Zenato. Son caractère raffiné s’exprime grâce à la méthode traditionnelle du \u003cstrong\u003eRipasso\u003c\/strong\u003e: une refermentation sur les précieuses marcs d’Amarone qui sublime sa couleur et sa profonde \u003cstrong\u003ecomplexité aromatique\u003c\/strong\u003e. Le résultat est un vin à la bouche harmonieuse et veloutée, récompensé par \u003cstrong\u003e94 points de James Suckling\u003c\/strong\u003e pour le millésime 2021.\u003c\/p\u003e","brand":"Zenato","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45712136011947,"sku":"58603","price":21.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/zenato-valpolicella-ripasso-superiore-ripassa-2021_58603_1_d63b6ff1-b0a6-401c-ba24-f8c759b279bf.webp?v=1773786530"},{"product_id":"allegrini-la-poja-corvina-2019","title":"Allegrini La Poja Corvina 2019","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa Poja d’Allegrini est un vin rouge tranquille qui capture l’essence pure du cépage \u003cstrong\u003eCorvina\u003c\/strong\u003e dans le terroir véronais. En bouche, il exprime un profil plein et structuré, où une \u003cstrong\u003etrame tannique précise\u003c\/strong\u003e s’harmonise avec une fraîcheur vibrante. La dégustation révèle une élégante complexité faite de notes fruitées de \u003cstrong\u003emarasque mûre\u003c\/strong\u003e et des touches épicées de poivre blanc. L’expérience sensorielle s’enrichit de délicates nuances balsamiques et de senteurs d’iris, menant vers une \u003cstrong\u003efinale longue et minérale\u003c\/strong\u003e d’une persistance extraordinaire.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLes raisins proviennent de Sant’Ambrogio di \u003cstrong\u003eValpolicella\u003c\/strong\u003e, dans le \u003cstrong\u003edomaine La Poja\u003c\/strong\u003e, une parcelle prestigieuse située au sommet du domaine La Grola, près de Fumane. Dans ce coin du nord de la \u003cstrong\u003eValpolicella\u003c\/strong\u003e, les reliefs descendent doucement vers le lac de Garde. Les vignes sont situées à environ 320 mètres d’altitude et bénéficient d’une exposition sud-est optimale. Les racines plongent dans des \u003cstrong\u003esols principalement calcaires\u003c\/strong\u003e, riches en cailloux et pierres de calcaire blanc, avec des veines argileuses et gypseuses. Cette composition géologique particulière confère au vin sa typique \u003cstrong\u003eempreinte fraîche et minérale\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa production commence en octobre par une \u003cstrong\u003erécolte manuelle\u003c\/strong\u003e méticuleuse, réalisée en attendant une légère surmaturation des grappes sur la vigne. Après l’égrappage et le foulage, le moût fermente dans des cuves en acier à température contrôlée pendant environ vingt jours, puis termine naturellement la fermentation malolactique. Le vin mûrit lors d’un long repos en \u003cstrong\u003efûts de chêne d’Allier\u003c\/strong\u003e, suivi d’un passage supplémentaire en grands \u003cstrong\u003efoudres de chêne de Slavonie\u003c\/strong\u003e. Le processus s’achève par un \u003cstrong\u003eaffinage en bouteille\u003c\/strong\u003e essentiel, qui définit une structure enveloppante, caractérisée par des tanins impeccables et une remarquable persistance en bouche.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEn 1979, Giovanni Allegrini a choisi de planter exclusivement du raisin Corvina au sommet de la colline La Grola, à Sant’Ambrogio di Valpolicella. De cette intuition heureuse est né l’exclusif \u003cstrong\u003ePodere La Poja\u003c\/strong\u003e, un magnifique vignoble de 2,65 hectares situé à 320 mètres d’altitude. Aujourd’hui, ces précieuses \u003cstrong\u003evieilles vignes\u003c\/strong\u003e de plus de quarante ans donnent naissance à l’étiquette emblématique de la cave historique vénitienne, fondée en 1854. Un vin extraordinaire qui incarne la pure finesse du terroir, célébré lors du millésime 2019 avec les prestigieux \u003cstrong\u003e95 points de James Suckling\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Allegrini","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45748456358059,"sku":"58792","price":104.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/allegrini-la-poja-corvina-2019_58792_1_b97dd5ed-fddd-417d-953f-536557f70ecb.webp?v=1773787582"},{"product_id":"masi-amarone-della-valpolicella-classico-riserva-costasera-2019","title":"Masi Amarone della Valpolicella Classico Riserva Costasera 2019","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nL’Amarone della Valpolicella Classico Riserva Costasera de Masi est un rouge structuré et élégant. Cet assemblage de \u003cstrong\u003eCorvina\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eRondinella\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eMolinara\u003c\/strong\u003e et \u003cstrong\u003eOseleta\u003c\/strong\u003e dévoile un profil profond et complexe, révélant un \u003cstrong\u003ebouquet intense et riche\u003c\/strong\u003e de fruits cuits, de confiture de cerises, de cannelle et de café torréfié. En bouche, la plénitude du fruit se mêle à des \u003cstrong\u003enotes de cacao amer\u003c\/strong\u003e dans une finale longue et satisfaisante. Excellent comme \u003cstrong\u003evin de méditation\u003c\/strong\u003e, il accompagne magistralement le gibier et les fromages affinés.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIl naît sur les collines de Gargagnago, au cœur de la zone de l’Amarone della Valpolicella Classico. Le terroir bénéficie d’un \u003cstrong\u003esol riche en humus\u003c\/strong\u003e frais et d’altitudes variées, idéales pour définir l’identité aromatique précise des raisins. L’exposition à l’est assure une \u003cstrong\u003ematuration lente et progressive\u003c\/strong\u003e, essentielle à l’équilibre organoleptique. Dans ces vignes se développe une forte concentration de resvératrol, un précieux antioxydant qui valorise encore davantage les particularités de cet \u003cstrong\u003eassemblage du terroir\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa production repose sur le \u003cstrong\u003epasserillage sur claies de bambou\u003c\/strong\u003e, une pratique qui déshydrate les grappes en concentrant les arômes grâce à une surmaturation rigoureuse. La fermentation suivante est conduite afin de préserver l’intégrité des arômes originels. L’élevage dure trente-six mois en \u003cstrong\u003efûts de chêne\u003c\/strong\u003e: un repos dans des bois nobles qui confère au vin une \u003cstrong\u003estructure solide et persistante\u003c\/strong\u003e, assurant une trame tannique définie et une extraordinaire capacité d’évolution dans le temps.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIssu de l’héritage historique de la cave Masi, dont les origines remontent à 1772, ce fier \u003cstrong\u003eAmarone della Valpolicella Classico Riserva\u003c\/strong\u003e naît sur les collines réputées de Gargagnago, au cœur de la Vénétie. L’excellence du millésime 2019 résulte de l’alliance experte entre des techniques modernes de fermentation et l’art ancestral de l’\u003cstrong\u003eappassimento sur claies de bambou\u003c\/strong\u003e. Un rouge majestueux aux arômes envoûtants, dont la forte concentration en \u003cstrong\u003eresvératrol\u003c\/strong\u003e antioxydant est contrôlée par l’Université de Parme, pour une dégustation récompensée de 94 points par la critique.\u003c\/p\u003e","brand":"Masi Agricola","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45758495326379,"sku":"58802","price":59.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/masi-amarone-della-valpolicella-classico-riserva-costasera-2019_58802_1_efde1b3a-a2f0-42bd-add6-bece2262cdf4.webp?v=1773787636"},{"product_id":"bertani-amarone-della-valpolicella-classico-2016","title":"Bertani Amarone della Valpolicella Classico 2016","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nL’\u003cstrong\u003eAmarone della Valpolicella Classico\u003c\/strong\u003e de \u003cstrong\u003eBertani\u003c\/strong\u003e est un rouge d’une grande élégance, caractérisé par un profil puissant et parfaitement équilibré. Issu d’un assemblage de raisins \u003cstrong\u003eCorvina\u003c\/strong\u003e et \u003cstrong\u003eRondinella\u003c\/strong\u003e, il se distingue par une \u003cstrong\u003estructure\u003c\/strong\u003e solide harmonisée par des tanins fins. Le bouquet aromatique va de la cerise aux fruits secs, avec des notes de réglisse et de vanille. En bouche, il est riche et enveloppant, se terminant par une \u003cstrong\u003efinale persistante\u003c\/strong\u003e et harmonieuse. Sa complexité en fait un parfait \u003cstrong\u003evin de méditation\u003c\/strong\u003e, idéal pour accompagner les rôtis, le gibier et les fromages affinés.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLes raisins proviennent du Domaine Novare, situé au cœur de la \u003cstrong\u003eValpolicella Classica\u003c\/strong\u003e, à Arbizzano di Negrar. Ce terroir représente la pure expression de l’\u003cstrong\u003eAmarone della Valpolicella Classico\u003c\/strong\u003e. Les vignes prospèrent sur des \u003cstrong\u003esols calcaires et basaltiques\u003c\/strong\u003e, dont la composition minérale confère au vin une empreinte marquée et un équilibre idéal. \u003cstrong\u003eBertani\u003c\/strong\u003e valorise ces terres en mettant en avant le \u003cstrong\u003eterroir vénitien\u003c\/strong\u003e et l’identité authentique de cette \u003cstrong\u003erégion viticole\u003c\/strong\u003e, tout en préservant soigneusement la qualité originelle des fruits.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa production suit la méthode rigoureuse du \u003cstrong\u003epasserillage des raisins\u003c\/strong\u003e. Les grappes reposent pendant cent vingt jours sur les arèle, les traditionnels claies en bambou, afin de concentrer les arômes et la structure. En janvier, on procède au pressurage et à la fermentation, suivis d’un élevage de six à huit ans dans de \u003cstrong\u003egrandes foudres de chêne de Slavonie\u003c\/strong\u003e, complété par un repos supplémentaire en bouteille. Ce travail artisanal minutieux garantit au vin une extraordinaire \u003cstrong\u003ecapacité de vieillissement\u003c\/strong\u003e, définissant sa profondeur et son caractère harmonieux.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nNé en 1857, l’Amarone della Valpolicella Classico Bertani est un chef-d’œuvre de dévouement qui incarne la plus pure tradition vénitienne. Issu des raisins sélectionnés du Domaine Novare, ce vin intemporel prend vie grâce à un lent \u003cstrong\u003epasserillage sur des claies de bambou\u003c\/strong\u003e durant 120 jours. L’attachement aux méthodes historiques se manifeste par un patient vieillissement de 6 à 8 ans dans de grandes \u003cstrong\u003efoudres de chêne de Slavonie\u003c\/strong\u003e, conférant une complexité magnifique. Une icône au long \u003cstrong\u003epotentiel de garde\u003c\/strong\u003e, fidèle à son charme et à son célèbre design, resté inchangé depuis 1958.\u003c\/p\u003e","brand":"Bertani","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45772011765931,"sku":"58836","price":99.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/bertani-amarone-della-valpolicella-classico-2016_58836_1_35408cc1-ee71-4ca7-b184-d9954e34c9c9.webp?v=1773787814"},{"product_id":"bertani-valpolicella-ripasso-classico-superiore-catullo-2021","title":"Bertani Valpolicella Ripasso Classico Superiore Catullo 2021","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Catullo de Bertani est un Valpolicella Ripasso Classico Superiore qui allie la fluidité typique du terroir à une grande richesse organoleptique. Issu d’un assemblage de Corvina, Corvinone et Rondinella, il dévoile un profil olfactif gourmand de cerise et de griotte. Ces notes fruitées se mêlent à des \u003cstrong\u003earômes épicés de vanille\u003c\/strong\u003e, de chocolat et de poivre blanc. En bouche, il se distingue par des \u003cstrong\u003etanins soyeux\u003c\/strong\u003e qui prolongent la persistance aromatique, se terminant sur une \u003cstrong\u003efinale fraîche et savoureuse\u003c\/strong\u003e. Son harmonie sublime les viandes grillées, les rôtis, le gibier et les fromages à affinage moyen.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLes raisins poussent au cœur de la Valpolicella Classica, au sein du \u003cstrong\u003eDomaine Novare\u003c\/strong\u003e à Arbizzano di Negrar. Ici, les rangs de vignes conduits en double Guyot plongent leurs racines dans des \u003cstrong\u003esols marno-calcaires\u003c\/strong\u003e avec des dépôts argileux. Cette composition favorise un excellent \u003cstrong\u003eéquilibre gustatif\u003c\/strong\u003e et une structure bien définie. Le fort lien au terroir permet à ce vin de refléter l’élégance du paysage vallonné vénitien, en l’interprétant de manière authentique et mesurée.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa vinification suit la \u003cstrong\u003eméthode Ripasso\u003c\/strong\u003e, qui consiste à refermenter le Valpolicella sur les marcs d’Amarone, augmentant ainsi sa structure et sa complexité. Le vin vieillit en \u003cstrong\u003efûts de chêne français\u003c\/strong\u003e pendant douze mois, absorbant de délicates nuances épicées. Il repose ensuite une année supplémentaire en cuves de ciment pour préserver sa fraîcheur et sa pureté, avant de terminer par un \u003cstrong\u003eaffinage en bouteille\u003c\/strong\u003e d’au moins six mois. Le résultat est un rouge classique et équilibré, également adapté à une alimentation végane.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nNé dans la prestigieuse Tenuta Novare, le Catullo de Bertani célèbre l’excellence de la méthode \u003cstrong\u003eRipasso\u003c\/strong\u003e, s’enrichissant grâce à une seconde fermentation sur les précieuses marcs de l’Amarone Classico. Fidèle à la tradition depuis 1857, ce vin mûrit pendant douze mois en \u003cstrong\u003efûts de chêne français\u003c\/strong\u003e, achevant son évolution dans des cuves en ciment. Adapté aux personnes suivant un régime végan et récompensé par 90 points du Wine Spectator, ce raffiné rouge vénitien exprime au palais toute l’élégance et la richesse aromatique qui rendent la \u003cstrong\u003eValpolicella Classica\u003c\/strong\u003e inimitable.\u003c\/p\u003e","brand":"Bertani","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45778297323691,"sku":"58861","price":29.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/bertani-valpolicella-ripasso-classico-superiore-catullo-2021_58861_1_4baa23c6-77c5-4f09-a606-ca86cf3370fa.webp?v=1773787926"},{"product_id":"tommasi-amarone-della-valpolicella-il-sestante-2021","title":"Tommasi Amarone della Valpolicella Il Sestante 2021","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nTommasi Il Sestante Amarone della Valpolicella est un rouge à la structure marquée. Issu d’un assemblage soigné de Corvina, Rondinella et Molinara, il exprime l’authenticité de l’Amarone della Valpolicella. Il se présente avec une robe rouge rubis profonde, révélant des arômes de \u003cstrong\u003ecerise mûre\u003c\/strong\u003e et de prune, accompagnés de légères notes florales. La bouche est \u003cstrong\u003eample et enveloppante\u003c\/strong\u003e, enrichie de \u003cstrong\u003etanins souples\u003c\/strong\u003e qui soutiennent la trame fruitée jusqu’à une finale agréablement longue.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLes racines de ce rouge plongent à Pedemonte, au cœur de la Valpolicella. Ce terroir vallonné offre des conditions idéales pour la viticulture, définissant le caractère distinctif des vins locaux. Tommasi cultive ces terres depuis 1902. L’interaction entre les sols et le climat de la \u003cstrong\u003eValpolicella\u003c\/strong\u003e garantit une maturation optimale des raisins, élément clé pour conférer au vin sa typique \u003cstrong\u003eexpression fruitée\u003c\/strong\u003e et une grande \u003cstrong\u003ecapacité de garde\u003c\/strong\u003e dans le temps.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nSous la direction de l’œnologue Giancarlo Tommasi, les raisins subissent un \u003cstrong\u003epasserillage en fruitière\u003c\/strong\u003e pendant une période de trois à cinq mois, concentrant ainsi naturellement les arômes. S’ensuit une fermentation en cuves inox à température contrôlée. L’élevage dure trois ans en \u003cstrong\u003efoudres de chêne de Slavonie\u003c\/strong\u003e, permettant une excellente intégration structurelle. Il en résulte un vin harmonieux, à la finale persistante, idéal pour l’\u003cstrong\u003eaccord avec le gibier\u003c\/strong\u003e et les viandes rouges de caractère.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIssu de la tradition historique vénitienne de la famille Tommasi, l’\u003cstrong\u003eAmarone della Valpolicella DOCG\u003c\/strong\u003e 2021 incarne l’excellence du terroir. Les raisins Corvina, Rondinella et Molinara subissent un lent \u003cstrong\u003epasserillage en fruitier\u003c\/strong\u003e, destiné à concentrer leurs arômes avant un élevage de trois ans en \u003cstrong\u003efoudres de chêne de Slavonie\u003c\/strong\u003e. Élaboré sous la direction de l’œnologue Giancarlo Tommasi, ce vin à la robe rouge rubis intense, ample et enveloppante, séduit le palais par ses élégantes notes de cerise mûre et de prune.\u003c\/p\u003e","brand":"Tommasi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45778364104875,"sku":"58867","price":34.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/tommasi-amarone-della-valpolicella-il-sestante-2021_58867_1_7b0aea65-65c5-40bf-83ce-116eaaa0a74a.webp?v=1773787949"},{"product_id":"corte-giara-amarone-della-valpolicella-la-groletta-2022","title":"Corte Giara Amarone della Valpolicella La Groletta 2022","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCorte Giara Amarone della Valpolicella La Groletta est un rouge enveloppant et d'une grande profondeur. Issu d'un assemblage de \u003cstrong\u003eCorvina Veronese\u003c\/strong\u003e et de Rondinella, ce vin incarne fidèlement l’essence de l’Amarone della Valpolicella. En bouche, il se révèle élégant, avec des tanins veloutés et bien intégrés, équilibrés par une agréable fraîcheur. Le profil aromatique est intense, caractérisé par des notes de \u003cstrong\u003efruits rouges surmûris\u003c\/strong\u003e qui se mêlent à des touches de poivre, de clou de girofle, de tabac et des nuances \u003cstrong\u003ebalsamiques\u003c\/strong\u003e pour une dégustation satisfaisante et persistante.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD'où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLes raisins proviennent des vignobles situés sur les collines de Fumane, au cœur de l’appellation. Les vignes, situées entre 450 et 520 mètres d’altitude, bénéficient d’une \u003cstrong\u003eexposition sud-est\u003c\/strong\u003e optimale pour favoriser la bonne maturation des grappes. Le sol est à dominante \u003cstrong\u003eargilo-calcaire\u003c\/strong\u003e, riche en cailloux et bien drainé, des caractéristiques idéales pour conférer au vin structure et complexité. Sous la direction de la famille Allegrini, la marque \u003cstrong\u003eCorte Giara\u003c\/strong\u003e valorise avec soin le potentiel et les qualités de ce célèbre terroir.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nAprès la récolte manuelle, les raisins subissent un \u003cstrong\u003epasserillage naturel\u003c\/strong\u003e en fruitière pendant environ quatre mois, un processus fondamental pour la concentration des sucres et des arômes. En janvier, on procède à l’égrappage et à un pressurage doux, suivis d’une fermentation à température contrôlée. Le vin mûrit d’abord en cuves inox puis poursuit son évolution pendant quinze mois en \u003cstrong\u003efoudres de chêne\u003c\/strong\u003e de Slavonie et en barriques de second passage. Un \u003cstrong\u003eaffinage final\u003c\/strong\u003e soigné en bouteille parachève le développement et l’équilibre de cet Amarone della Valpolicella.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIssu de l’expérience de la famille Allegrini, implantée à Fumane depuis le XVIe siècle, cet \u003cstrong\u003eAmarone della Valpolicella DOCG\u003c\/strong\u003e exprime l’âme la plus authentique du terroir véronais. Depuis 1989, la marque Corte Giara allie une profonde tradition à une vision moderne. L’excellence de La Groletta naît du méticuleux \u003cstrong\u003epasserillage naturel\u003c\/strong\u003e des raisins Corvina et Rondinella, capable d’offrir au palais une gorgée intense et enveloppante. Maintes fois récompensé par la critique internationale, il a reçu des distinctions de très grand prestige comme les célèbres \u003cstrong\u003eTre Bicchieri Gambero Rosso\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Corte Giara - Allegrini","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45913865715883,"sku":"59314","price":30.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/corte-giara-amarone-della-valpolicella-la-groletta-2022_59314_1_9cd0414a-5d0a-437f-9f59-d4819bf970ae.webp?v=1773797100"},{"product_id":"zenato-recioto-della-valpolicella-classico-0-5l-2020","title":"Zenato Recioto della Valpolicella Classico 0.5L 2020","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Recioto della Valpolicella Classico de Zenato est un élégant \u003cstrong\u003evin rouge doux\u003c\/strong\u003e de Vénétie. Issu d’un assemblage de Corvina, Oseleta et Rondinella, il est vinifié après un méticuleux passerillage qui lui confère une structure pleine. Sa robe grenat profonde révèle des arômes épicés mêlés à des notes de cerise noire, de griottes à l’eau-de-vie et de prune. En bouche, il exprime une douceur harmonieuse, soutenue par des \u003cstrong\u003etanins souples et veloutés\u003c\/strong\u003e. Des notes de figues sèches subliment la finale, en faisant un excellent \u003cstrong\u003evin de dessert\u003c\/strong\u003e ou de méditation.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLes raisins de ce Recioto della Valpolicella proviennent des vignobles situés à Sant’Ambrogio di Valpolicella. Les vignes prospèrent entre 300 et 350 mètres d’altitude, enracinées dans un sol \u003cstrong\u003ecalcaire et argileux\u003c\/strong\u003e riche en cailloux, idéal pour garantir la concentration aromatique nécessaire. Dans ces parcelles, une \u003cstrong\u003esélection manuelle rigoureuse\u003c\/strong\u003e est effectuée, avec une attention particulière portée aux fameuses \"recie\": les ailes latérales de la grappe, historiquement les plus riches et les plus adaptées au \u003cstrong\u003epasserillage naturel\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nRécoltées à la main entre septembre et octobre, les grappes reposent dans les greniers à fruits pendant environ cinq mois dans des conditions d’humidité contrôlée, réduisant leur poids de moitié et concentrant les sucres. Après éraflage et pressurage, une courte pré-macération précède la \u003cstrong\u003efermentation sur les peaux\u003c\/strong\u003e en cuves inox. L’activité des levures est stoppée par refroidissement afin de préserver la composante sucrée naturelle. Suit un \u003cstrong\u003eaffinage minutieux en fûts\u003c\/strong\u003e pendant vingt-quatre mois, complété enfin par une \u003cstrong\u003epériode de repos en bouteille\u003c\/strong\u003e d’un an.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nProduit à Sant’Ambrogio di Valpolicella, le \u003cstrong\u003eZenato Recioto della Valpolicella Classico\u003c\/strong\u003e incarne une tradition débutée en 1960. Son nom s’inspire de la « recia », terme dialectal désignant les précieuses ailes latérales de la grappe, historiquement sélectionnées pour le passerillage. Laissés reposer dans le grenier jusqu’en février, les raisins développent une concentration aromatique exceptionnelle avant un lent \u003cstrong\u003eaffinage en tonneaux\u003c\/strong\u003e de 24 mois. Le résultat est un vin rouge doux d’exception, capable de séduire les sens avec une gorgée élégante aux \u003cstrong\u003etanins veloutés\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Zenato","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45940562952363,"sku":"59374","price":36.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/zenato-recioto-della-valpolicella-classico-0-5l-2020_59374_1_09f3545e-051f-4a18-993b-9a9f0b6de163.webp?v=1773797373"},{"product_id":"cesari-corvina-veronese-jema-2017","title":"Cesari Corvina Veronese Jema 2017","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCorvina Veronese Jema est un \u003cstrong\u003evin rouge tranquille\u003c\/strong\u003e qui exprime avec pureté le caractère du cépage \u003cstrong\u003eCorvina\u003c\/strong\u003e. Dans le verre, il se présente avec une couleur rouge pourpre vive et lumineuse. Le profil olfactif offre un séduisant \u003cstrong\u003ebouquet de fruits rouges\u003c\/strong\u003e et de cerise macérée, enrichi de notes toastées mesurées rappelant des nuances de cacao et de café. En bouche, il se révèle \u003cstrong\u003esouple et ample\u003c\/strong\u003e, offrant une dégustation harmonieuse soutenue par une excellente persistance, pour une expérience sensorielle structurée et élégante.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD'où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCe rouge élégant naît en Vénétie, au cœur de la \u003cstrong\u003eValpolicella\u003c\/strong\u003e, dans les vignobles situés dans la région de Fumane. Produit par \u003cstrong\u003eCesari\u003c\/strong\u003e, le vin met en valeur les particularités du terroir \u003cstrong\u003everonais\u003c\/strong\u003e, une région fortement vouée à la viticulture de qualité. La gestion agronomique soignée reflète la volonté de sublimer l’inclinaison naturelle du sol, garantissant une matière première idéale pour obtenir une \u003cstrong\u003eintensité aromatique\u003c\/strong\u003e marquée et une consistance gustative équilibrée.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe processus commence par le \u003cstrong\u003eéclaircissage des grappes\u003c\/strong\u003e et un prolongement de la maturation jusqu’à la fin octobre. Après la récolte, les raisins subissent un \u003cstrong\u003epasserillage en caisse\u003c\/strong\u003e de vingt jours pour concentrer arômes et parfums. Suit une macération fermentaire de même durée et la fermentation malolactique complète. L’élevage se déroule en \u003cstrong\u003efûts\u003c\/strong\u003e français pendant dix-huit mois, suivi d’un \u003cstrong\u003eassemblage\u003c\/strong\u003e en fût pour six mois supplémentaires et d’une période finale de repos en bouteille.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nNé au cœur de la Valpolicella, le \u003cstrong\u003eCorvina Veronese Jema 2017\u003c\/strong\u003e de Gerardo Cesari représente la véritable « gemme » de la cave historique fondée en 1936. Ce majestueux vin rouge tranquille est issu de raisins \u003cstrong\u003e100 % Corvina\u003c\/strong\u003e laissés à sécher pendant vingt jours, une pratique méticuleuse qui confère à la dégustation une douceur enveloppante. L’élevage complexe de dix-huit mois en \u003cstrong\u003epetits fûts de chêne français\u003c\/strong\u003e, suivi d’un lent repos en fût puis en bouteille, orchestre un bouquet séduisant de fruits rouges, de cerise à l’eau-de-vie, de notes toastées et de cacao, culminant dans une finale harmonieuse d’une persistance extraordinaire.\u003c\/p\u003e","brand":"Gerardo Cesari","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46079275630763,"sku":"59996","price":20.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/cesari-corvina-veronese-jema-2017_59996_1_97081e08-d418-4a53-94dc-1c4033c1cd9e.webp?v=1773807240"},{"product_id":"cesari-amarone-della-valpolicella-classico-bosan-riserva-2016","title":"Cesari Amarone della Valpolicella Classico Bosan Riserva 2016","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe \u003cstrong\u003eCesari Bosan Amarone della Valpolicella Classico Riserva\u003c\/strong\u003e se présente avec une robe grenat limpide. Le bouquet révèle des notes de cerise noire, d’orange sanguine et de \u003cstrong\u003esensations balsamiques\u003c\/strong\u003e de mousse, enrichies par d’élégantes touches de cuir, de cacao et de graphite. En bouche, il est \u003cstrong\u003echaleureux et enveloppant\u003c\/strong\u003e, se distinguant par une dynamique saline et une fraîcheur vive. La \u003cstrong\u003etrame tannique mesurée\u003c\/strong\u003e accompagne la dégustation vers une persistance remarquable avec des souvenirs de rhubarbe, le rendant idéal pour des plats structurés ou pour la méditation.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nL’identité de ce vin naît au cœur de l’Amarone della Valpolicella Classico. Cesari valorise cette vocation en suivant avec soin les vignobles situés entre Fumane et Cavaion Veronese. De ces terres provient un \u003cstrong\u003eassemblage autochtone\u003c\/strong\u003e de raisins Corvina et Rondinella, expression authentique de la \u003cstrong\u003eValpolicella Classica\u003c\/strong\u003e. Le contexte pédoclimatique particulier donne naissance à un rouge \u003cstrong\u003eplein de corps\u003c\/strong\u003e, capable d’équilibrer salinité et douceur dans un profil structuré et intensément aromatique.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa production prévoit une vendange manuelle suivie d’un \u003cstrong\u003epasserillage minutieux en caissette\u003c\/strong\u003e des meilleurs raisins pendant quatre mois. Le vin vieillit ensuite pendant dix-huit mois dans de grandes \u003cstrong\u003efoudres de chêne\u003c\/strong\u003e de Slavonie et de petites \u003cstrong\u003ebarriques\u003c\/strong\u003e de chêne français. Le processus se termine par un \u003cstrong\u003eaffinage en bouteille\u003c\/strong\u003e de même durée, étape fondamentale pour intégrer la structure et consolider la persistance. Le résultat est un vin végan à la trame veloutée et complexe.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIssu du savoir-faire historique de la cave Gerardo Cesari, fondée en 1936, le Bosan \u003cstrong\u003eAmarone della Valpolicella Riserva DOCG\u003c\/strong\u003e sublime le terroir authentique de la Valpolicella Classica. Sa richesse provient d’un \u003cstrong\u003epasserillage de quatre mois\u003c\/strong\u003e dans des caisses en bois, suivi d’un élevage de trois ans en fûts de chêne de Slavonie, barriques et tonneaux. Une fois la maturation en bouteille achevée, le millésime 2016, élaboré par l’œnologue Michele Gamba, offre une \u003cstrong\u003eélégance enveloppante\u003c\/strong\u003e idéale pour la méditation, récompensée par l’argent à l’IWSC et 94 points de James Suckling.\u003c\/p\u003e","brand":"Gerardo Cesari","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46127953281195,"sku":"60097","price":53.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/cesari-amarone-della-valpolicella-classico-bosan-riserva-2016_60097_1_76776232-cd82-432c-9686-7cab3b89cf38.webp?v=1773810487"},{"product_id":"bronzato-valpolicella-superiore-2022","title":"Bronzato Valpolicella Superiore 2022","description":"","brand":"Bronzato","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46135084515499,"sku":"60189","price":14.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}]},{"product_id":"bronzato-valpolicella-superiore-2023","title":"Bronzato Valpolicella Superiore 2023","description":"","brand":"Bronzato","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46177865924779,"sku":"60331","price":14.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/bronzato-valpolicella-superiore-2023_60331_1_f9fef8b3-0500-48fc-bcc3-4cdbc697bd75.webp?v=1773811189"},{"product_id":"cesari-amarone-della-valpolicella-classico-il-bosco-2021","title":"Cesari Amarone della Valpolicella Classico Il Bosco 2021","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nL’Amarone della Valpolicella Classico Il Bosco de Cesari est un vin rouge tranquille d’Appellation d’Origine Contrôlée et Garantie (DOCG) de Vénétie au caractère vigoureux et profond, issu d’un assemblage de cépages Corvina Veronese, Corvinone et Rondinella, avec un séchage des raisins (appassimento) et un élevage en fûts. À l’œil, il présente une couleur rouge intense, agrémentée de reflets grenat marqués. Au nez, il libère des arômes bien définis de cerise mûre, de confiture de fruits, de cacao, d’épices douces et d’amande amère. En bouche, il se révèle chaleureux, enveloppant et caractérisé par une structure solide, tandis que son \u003cstrong\u003eprofil élégant\u003c\/strong\u003e mène la dégustation vers une \u003cstrong\u003efinale longue\u003c\/strong\u003e et harmonieuse, définissant cet \u003cstrong\u003eAmarone della Valpolicella Classico\u003c\/strong\u003e comme un vin d’une précision et d’un équilibre extrêmes.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLes raisins proviennent du vignoble historique Il Bosco, situé à San Pietro in Cariano, au cœur de la Valpolicella Classica. Les vignes, âgées de plus de vingt ans, plongent leurs racines dans des \u003cstrong\u003esols alluviaux\u003c\/strong\u003e de colline, caractérisés par une présence équilibrée d’\u003cstrong\u003eargile et de sable\u003c\/strong\u003e qui confère au vin un équilibre naturel. Durant l’été, les variations thermiques importantes entre le jour et la nuit favorisent une maturation lente et complète des grappes, concentrant les composants aromatiques essentiels. Ce microclimat idéal, associé à la composition particulière du terrain, contribue à créer un vin au \u003cstrong\u003ecaractère intense\u003c\/strong\u003e, solide et d’une grande complexité.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment il est produit?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa production commence par une sélection manuelle minutieuse des meilleures grappes, soigneusement déposées dans des caissettes pour le traditionnel \u003cstrong\u003eprocessus de séchage\u003c\/strong\u003e (appassimento) dans des greniers ventilés jusqu’à l’hiver. Pendant cette phase, les raisins perdent du poids, concentrant naturellement les sucres et les arômes. Suivent la macération à froid et la fermentation, avec la réalisation de la fermentation malolactique en cuves d’acier. L’élevage se poursuit pendant environ trois ans, dont deux passés entre barriques françaises et grands \u003cstrong\u003efoudres en bois\u003c\/strong\u003e de Slavonie. Une période finale de repos en bouteille parfait l’harmonie de ce \u003cstrong\u003erouge structuré\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Gerardo Cesari","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46203970257067,"sku":"60379","price":33.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/cesari-amarone-della-valpolicella-classico-il-bosco-2021_60379_1_a62f8748-5186-4bd5-a11f-9478e4d45c51.webp?v=1787908845"},{"product_id":"masi-amarone-della-valpolicella-classico-costasera-2021","title":"Masi Amarone della Valpolicella Classico Costasera 2021","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCostasera Amarone della Valpolicella Classico Masi est un vin rouge vénitien d'appellation d'origine contrôlée et garantie, au caractère intense et profond. Il naît d'un \u003cstrong\u003eassemblage de cépages autochtones\u003c\/strong\u003e, dont la Corvina, la Rondinella et la Molinara, obtenu grâce au lent passerillage des grappes. En bouche, il exprime un \u003cstrong\u003eprofil structuré et complexe\u003c\/strong\u003e, caractérisé par des arômes de fruits cuits, de prune et de cerise, enrichis de notes de café et de cacao. Les \u003cstrong\u003etanins soyeux\u003c\/strong\u003e offrent une gorgée équilibrée et une longue persistance, faisant de ce vin un choix idéal pour accompagner les viandes rouges, le gibier et les fromages affinés, ou tout simplement comme verre de méditation en fin de repas.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD'où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCe vin trouve son origine dans la Valpolicella Classica, un territoire qui englobe des communes historiques proches des rives du lac de Garde. Les vignobles s'étendent sur des coteaux exposés au couchant, bénéficiant d'une excellente \u003cstrong\u003eexposition au soleil\u003c\/strong\u003e et de l'effet modérateur des eaux du lac. Le climat est doux, constamment traversé par les vents frais de la Lessinia qui favorisent le développement optimal des grappes. Les vignes plongent leurs racines dans des \u003cstrong\u003esols d'origine alpine\u003c\/strong\u003e, composés de calcaires éocènes et de terres rouges sur fonds basaltiques. Cette configuration géologique assure au vin une grande \u003cstrong\u003estructure et définition\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nAprès une sélection manuelle minutieuse, les grappes sont déposées sur des claies en bambou dans les greniers à fruits. Commence alors la \u003cstrong\u003etechnique du passerillage\u003c\/strong\u003e, essentielle pour réduire le poids du raisin et favoriser la concentration des sucres et des arômes. Après le pressurage, le moût subit une longue fermentation favorisée par les basses températures hivernales. Le vin, compatible avec les régimes alimentaires véganes, achève la fermentation malolactique et mûrit pendant environ deux ans dans des \u003cstrong\u003efûts de chêne\u003c\/strong\u003e de Slavonie et d'Allier. L'harmonie définitive de la dégustation est atteinte grâce à une \u003cstrong\u003epériode de repos\u003c\/strong\u003e soigneusement calibrée, qui intègre parfaitement la richesse aromatique et la trame tannique.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nFière expression de la Valpolicella Classica, ce vin est le symbole de la cave historique Masi, active depuis 1772. Sa légende naît d’un fût de Recioto oublié, capable de transformer un doux nectar en un majestueux rouge sec. Le nom Costasera rend hommage aux vignobles situés sur les rives du lac de Garde et orientés vers le coucher du soleil. L’âme de cette excellence réside dans la méthode de l’appassimento: les raisins reposent sur des claies de bambou pendant 120 jours avant la fermentation hivernale, consacrant cette cuvée comme symbole du territoire.\u003c\/p\u003e","brand":"Masi Agricola","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46213698715819,"sku":"60424","price":43.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/masi-amarone-della-valpolicella-classico-costasera-2021_60424_1_f4ee2185-c927-431a-9216-445241cacbb9.webp?v=1773811486"},{"product_id":"masi-amarone-della-valpolicella-classico-costasera-magnum-2020","title":"Masi Amarone della Valpolicella Classico Costasera Magnum 2020","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Costasera Amarone della Valpolicella Classico de Masi est un vin rouge tranquille au profil plein et structuré. Issu en Vénétie d’un \u003cstrong\u003eassemblage recherché de raisins Corvina, Rondinella et Molinara\u003c\/strong\u003e, il exprime une trame aromatique complexe dominée par des notes de fruits cuits, de prune et de cerise. En bouche, il se révèle enveloppant et extrêmement équilibré, enrichi par d’élégantes \u003cstrong\u003enotes de café et de cacao\u003c\/strong\u003e issues d’un long vieillissement en fût. Fruit de la célèbre technique de \u003cstrong\u003epasserillage sur claies\u003c\/strong\u003e, ce vin se distingue par sa profondeur gustative, se révélant idéal pour accompagner viandes rouges, gibier de choix et fromages affinés.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCe célèbre rouge trouve son origine dans la superbe région de la \u003cstrong\u003eValpolicella Classica\u003c\/strong\u003e, avec des vignobles situés sur les rives véronaises du lac de Garde. Les parcelles sont implantées sur des pentes douces exposées à l’ouest et au sud-ouest, bénéficiant de la lumière réfléchie par le plan d’eau et d’un climat tempéré. Les vents frais venus de la Lessinia créent un \u003cstrong\u003emicroclimat favorable à la viticulture\u003c\/strong\u003e, maintenant les grappes saines et favorisant leur parfaite maturation. Le sol d’origine alpine présente une composition complexe de \u003cstrong\u003ecalcaires à tendance argileuse\u003c\/strong\u003e et de terres rouges sur des couches basaltiques compactes, garantissant au vin une structure remarquable et une grande concentration aromatique.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nAprès une sélection manuelle minutieuse lors des vendanges, les plus belles grappes sont déposées sur des \u003cstrong\u003eclaies traditionnelles en bambou\u003c\/strong\u003e pour le passerillage hivernal dans les greniers. Ce lent processus entraîne une perte de poids naturelle, augmentant considérablement la concentration des sucres et des arômes. Suit un pressurage délicat et une longue fermentation menée avec des levures sélectionnées. La phase suivante de maturation se déroule en \u003cstrong\u003efûts de chêne de Slavonie et d’Allier\u003c\/strong\u003e, une étape fondamentale qui façonne le caractère et les arômes du vin pendant environ deux ans. Enfin, une \u003cstrong\u003epériode de repos prolongée\u003c\/strong\u003e parachève l’évolution du profil sensoriel, conférant au vin son harmonie structurelle définitive.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe \u003cstrong\u003eCostasera Amarone della Valpolicella Classico DOCG\u003c\/strong\u003e est issu du savoir-faire de Masi (1772). Né d’un fût de Recioto oublié, il possède une identité majestueuse. Son nom rend hommage aux vignobles du lac de Garde exposés au coucher du soleil dans un climat doux. L’excellence réside dans la \u003cstrong\u003eméthode de l’appassimento\u003c\/strong\u003e: les raisins reposent tout l’hiver sur des « arele » en bambou, concentrant ainsi les arômes pour offrir au palais une \u003cstrong\u003erichesse aromatique extraordinaire\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Masi Agricola","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46213698781355,"sku":"60425","price":100.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/masi-amarone-della-valpolicella-classico-costasera-magnum-2020_60425_1_ac3791db-b371-4d85-9f66-361d43814209.webp?v=1773811492"},{"product_id":"masi-campofiorin-2023","title":"Masi Campofiorin 2023","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Campofiorin de Masi est un vin rouge tranquille à indication géographique typique de Vérone. Issu d’un \u003cstrong\u003eassemblage harmonieux de Corvina, Rondinella et Molinara\u003c\/strong\u003e grâce à une double fermentation et un élevage en fûts, il présente une robe rubis intense et des arômes de \u003cstrong\u003ecerise mûre et de fruits des bois\u003c\/strong\u003e relevés par des notes de vanille et de cannelle. En bouche, il se révèle chaleureux, de corps moyen et soutenu par des \u003cstrong\u003etanins souples\u003c\/strong\u003e, ce qui le rend parfait pour accompagner des plats de pâtes savoureux, des viandes rôties, du gibier et des fromages affinés.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLes raisins destinés à ce rouge poussent dans les \u003cstrong\u003evallées des collines véronaises\u003c\/strong\u003e. Les vignes plongent leurs racines dans des \u003cstrong\u003esols alluviaux\u003c\/strong\u003e profonds, riches en calcaires éocènes, favorisant une maturation régulière et une excellente extraction aromatique. Le microclimat des collines se caractérise par une forte \u003cstrong\u003eamplitude thermique\u003c\/strong\u003e entre le jour et la nuit, un facteur naturel essentiel pour définir le profil gustatif du vin. Ce contexte territorial offre une gorgée structurée et élégante, dotée d’une identité visuelle et olfactive affirmée.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nAprès les vendanges dans la seconde moitié de septembre, la production repose sur la technique de la \u003cstrong\u003edouble fermentation\u003c\/strong\u003e. Le vin issu de raisins frais est refermenté à température contrôlée avec une part de \u003cstrong\u003eraisins entiers semi-passerillés\u003c\/strong\u003e. Cette étape, suivie de la fermentation malolactique, enrichit profondément la complexité aromatique du produit. Le vin vieillit ensuite pendant dix-huit mois en \u003cstrong\u003efûts de chêne de Slavonie et d’Allier\u003c\/strong\u003e, une étape fondamentale pour équilibrer les saveurs et adoucir la trame tannique. Une période finale de repos affine son harmonie globale; de plus, ses caractéristiques de production le rendent parfaitement adapté à une alimentation végane.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nNé en 1964 de l’expérience de la famille Boscaini, le \u003cstrong\u003eCampofiorin\u003c\/strong\u003e est le Supervénitien original de Masi, célèbre à l’échelle internationale. Ce rouge emblématique de Vérone IGT est issu d’une ingénieuse \u003cstrong\u003edouble fermentation\u003c\/strong\u003e sur des raisins partiellement passerillés, une technique exclusive inspirée de la méthode Amarone qui confère au vin une complexité extraordinaire. Véritable expression d’une tradition viticole séculaire, le millésime 2023 a obtenu \u003cstrong\u003e93 points James Suckling\u003c\/strong\u003e, incarnant parfaitement la célèbre devise de la maison: un véritable nectar des anges pour les hommes.\u003c\/p\u003e","brand":"Masi Agricola","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46428944335019,"sku":"61101","price":15.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/masi-campofiorin-2023_61101_1_6510f4db-b9fd-43de-ab94-1aa7666eebd7.webp?v=1776356556"},{"product_id":"masi-amarone-della-valpolicella-classico-mazzano-2016","title":"Masi Amarone della Valpolicella Classico Mazzano 2016","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nL’Amarone della Valpolicella Classico Mazzano de Masi est un vin rouge tranquille et sec de Vénétie, noble expression de l’\u003cstrong\u003eAmarone della Valpolicella Classico\u003c\/strong\u003e. Cet assemblage de Corvina, Rondinella et Molinara est sublimé par un \u003cstrong\u003epasserillage naturel\u003c\/strong\u003e et une lente fermentation avec des levures indigènes. Il révèle une structure pleine et charpentée, des tanins veloutés et une finale d’une grande persistance. Le \u003cstrong\u003eprofil aromatique\u003c\/strong\u003e offre des notes de cerise, prune, griotte et myrtille, complétées par des touches épicées et toastées qui favorisent son évolution au fil du temps.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLes raisins proviennent du cru Mazzano à Negrar, situé au cœur de la \u003cstrong\u003eValpolicella Classica\u003c\/strong\u003e véronaise. Cette zone vallonnée, comprise entre cent et cinq cents mètres d’altitude, bénéficie d’un climat préalpin tempéré par l’\u003cstrong\u003einfluence du lac de Garde\u003c\/strong\u003e. Les vignes plongent leurs racines dans des \u003cstrong\u003esols volcaniques\u003c\/strong\u003e profonds, friables et bien drainés, éléments qui confèrent au vin une concentration gustative exceptionnelle, des tanins souples et une minéralité marquée. Connu depuis le XIIe siècle, ce vignoble incarne un style territorial rigoureux.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nAprès la vendange d’octobre, les grappes sèchent dans les \u003cstrong\u003efruttai traditionnels\u003c\/strong\u003e sur des claies en bambou pendant environ trois à quatre mois, jusqu’à la mi-février. Suit une \u003cstrong\u003efermentation lente\u003c\/strong\u003e de quarante-cinq jours au contact des peaux, menée à basse température avec des levures indigènes, puis environ un mois de fermentation malolactique. Le vin vieillit pendant trois ans en \u003cstrong\u003efûts de chêne\u003c\/strong\u003e de Slavonie et d’Allier, avant de parfaire son élevage par une période de repos supplémentaire. Riche et équilibré, avec une finale complexe, il accompagne parfaitement les viandes rouges, les braisés, le gibier et les fromages affinés.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIssu du \u003cstrong\u003evignoble historique de Mazzano\u003c\/strong\u003e, dont la renommée remonte au XIIe siècle, ce majestueux \u003cstrong\u003eAmarone della Valpolicella Classico\u003c\/strong\u003e prend vie. Masi élabore cette excellence en éditions limitées, préservant l’ancienne technique du passerillage naturel dans les greniers. Le millésime 2016, ambassadeur de l’Italie au Wine Spectator de New York, révèle une structure complexe et enveloppante. Un rouge de méditation récompensé par 94 points de Vinous pour son élégance absolue et son remarquable \u003cstrong\u003epotentiel de garde\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Masi Agricola","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46428944433323,"sku":"61103","price":135.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/masi-amarone-della-valpolicella-classico-mazzano-2016_61103_1_ec7da51e-c401-4ff4-8923-471da0c8a8bd.webp?v=1776356567"},{"product_id":"zenato-amarone-della-valpolicella-classico-riserva-sergio-zenato-2019","title":"Zenato Amarone della Valpolicella Classico Riserva Sergio Zenato 2019","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nL’Amarone della Valpolicella Classico Riserva de Zenato est un vin rouge de Vénétie au profil aromatique ample et enveloppant, élaboré grâce au passerillage et à l’élevage en grands fûts. Cet excellent \u003cstrong\u003eassemblage\u003c\/strong\u003e naît de l’union des cépages Corvina, Rondinella, Croatina et Oseleta. Au nez, il offre des arômes intenses de cerise, de griotte et de fruits des bois, enrichis de délicates \u003cstrong\u003enotes mentholées\u003c\/strong\u003e et de nuances de tabac doux. En bouche, il exprime une structure vigoureuse, soutenue par une \u003cstrong\u003etrame tannique dense\u003c\/strong\u003e qui assure équilibre et longue persistance, le rendant idéal pour accompagner le gibier et les fromages très affinés.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLes raisins proviennent de Sant’Ambrogio, au cœur de la zone historique de la \u003cstrong\u003eValpolicella Classica\u003c\/strong\u003e. Les vignobles sont situés sur des collines, entre trois cents et trois cent cinquante mètres d’altitude, où ils bénéficient d’une excellente exposition au soleil. Le \u003cstrong\u003esol calcaire-argileux\u003c\/strong\u003e, riche en cailloux, offre aux vignes des conditions optimales pour produire des grappes à la grande concentration aromatique. Le \u003cstrong\u003emicroclimat du lac de Garde\u003c\/strong\u003e contribue à tempérer les températures, favorisant une maturation régulière et harmonieuse des fruits.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa production débute en octobre avec la vendange manuelle et une sélection rigoureuse des grappes. Les raisins subissent un \u003cstrong\u003epasserillage naturel\u003c\/strong\u003e d’environ quatre mois dans des greniers bien aérés, un processus qui concentre les sucres et les arômes. En janvier, on procède au pressurage et à la lente fermentation sur les peaux à température contrôlée. Le vin vieillit ensuite pendant au moins quatre ans en \u003cstrong\u003egrands fûts\u003c\/strong\u003e de chêne de Slavonie, achevant son parcours par un \u003cstrong\u003erepos final\u003c\/strong\u003e qui définit son harmonie et son exceptionnel potentiel de garde.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDédiée au fondateur Sergio Zenato, cette exceptionnelle \u003cstrong\u003eRéserve\u003c\/strong\u003e rend hommage à une tradition familiale commencée en 1960. Produite exclusivement lors des meilleurs millésimes à partir des plus anciennes vignes de Sant’Ambrogio, au cœur de la \u003cstrong\u003eValpolicella Classica\u003c\/strong\u003e, elle incarne l’excellence absolue du terroir. Ce rouge d’une élégance remarquable est capable d’évoluer magnifiquement pendant plus de vingt ans.\u003c\/p\u003e","brand":"Zenato","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46454738354347,"sku":"61169","price":104.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/zenato-amarone-della-valpolicella-classico-riserva-sergio-zenato-2019_61169_1_9415318e-2933-48b4-876d-0a1af87e6d43.webp?v=1776356608"},{"product_id":"bertani-valpolicella-classico-le-miniere-di-novare-2024","title":"Bertani Valpolicella Classico Le Miniere di Novare 2024","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Valpolicella Classico Le Miniere di Novare de Bertani est un vin rouge vénitien au profil frais, salin et raffiné. Cet élégant assemblage de cépages \u003cstrong\u003eCorvina Veronese\u003c\/strong\u003e, Corvinone et Rondinella dévoile un nez parfumé de cerise et de fruits des bois, rehaussé d'une touche caractéristique de \u003cstrong\u003epoivre blanc\u003c\/strong\u003e. En bouche, il se montre léger, soutenu par des tanins bien intégrés et une longue persistance aromatique. Fermenté en cuve inox et élevé en cuve ciment, ce vin d'appellation d'origine contrôlée accompagne à merveille des plats savoureux à base de viande et des \u003cstrong\u003efromages à affinage moyen\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD'où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLes raisins proviennent du cœur de la Valpolicella Classica, au sein du domaine Novare à Arbizzano di Negrar. Le \u003cstrong\u003eCru Le Miniere\u003c\/strong\u003e s'étend sur deux terrasses exposées sud-ouest, situées au-dessus d'anciennes galeries minières. Les vignes sont conduites en double Guyot sur des sols de calcaire éocène et de scaglia rossa, enrichis d'une couche d'\u003cstrong\u003eargiles rougeâtres\u003c\/strong\u003e. Cette configuration géologique particulière influence profondément le développement des raisins, conférant au vin une fraîcheur inimitable et une \u003cstrong\u003eminéralité marquée\u003c\/strong\u003e qui soulignent son élégance.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe processus de production commence par une \u003cstrong\u003esélection manuelle\u003c\/strong\u003e rigoureuse des meilleures grappes. La fermentation se déroule entièrement en cuve inox afin de préserver l'intégrité aromatique des cépages. Ensuite, le vin est élevé en \u003cstrong\u003ecuves de ciment\u003c\/strong\u003e pendant six à neuf mois, une étape essentielle pour adoucir les tanins et affiner sa finesse naturelle. Un affinage supplémentaire en bouteille d'au moins six mois stabilise le profil gustatif. Dans le verre, il arbore une robe \u003cstrong\u003erouge rubis éclatante\u003c\/strong\u003e, prélude à une dégustation équilibrée, persistante et d'une élégance absolue.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIssu du célèbre Cru de la \u003cstrong\u003eTenuta Novare\u003c\/strong\u003e, ce vin élégant incarne le savoir-faire de Bertani, maison historique fondée en 1857. Surnommé le « vin né sur le fer » en raison de sa situation au-dessus des galeries minières d’Arbizzano di Negrar, il exprime au mieux un terroir exclusif de seulement quatre hectares. Les vignes âgées de vingt ans, cultivées sur des \u003cstrong\u003eterrasses exposées sud-ouest\u003c\/strong\u003e entre sols calcaires et scaglia rossa, donnent naissance à un rouge récompensé par Gambero Rosso et Bibenda. Un \u003cstrong\u003eValpolicella Classico\u003c\/strong\u003e authentique et profondément enraciné dans son territoire.\u003c\/p\u003e","brand":"Bertani","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46817691271339,"sku":"61500","price":21.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/bertani-valpolicella-classico-le-miniere-di-novare-2024_61500_1_c0199c96-ecc9-4927-8449-0582b80ed34f.webp?v=1778490686"}],"url":"https:\/\/xtriwine.com\/fr-be\/collections\/corvina.oembed","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}