{"title":"Domaine Bourgeois-Diaz","description":null,"products":[{"product_id":"bourgeois-diaz-champagne-bdn-blanc-de-noirs-brut-nature","title":"Bourgeois Diaz Champagne BD'N Blanc de Noirs Brut Nature","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Champagne BD’N Blanc de Noirs Brut Nature de Bourgeois-Diaz est un \u003cstrong\u003eChampagne Blanc de Noirs\u003c\/strong\u003e issu d’un assemblage de Pinot Noir et de Pinot Meunier. Élaboré strictement selon la \u003cstrong\u003eMéthode Traditionnelle\u003c\/strong\u003e, il offre une bouche sèche, tendue et structurée, sublimée par une bulle fine. Le profil aromatique évoque l’ananas et les fruits tropicaux, évoluant vers des notes épicées et de délicats arômes de levure. En bouche, le Champagne se révèle croquant et rond, se distinguant par une \u003cstrong\u003eremarquable persistance aromatique\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCe vin est né à Crouttes-sur-Marne, au cœur de la Champagne, grâce au savoir-faire de Bourgeois-Diaz. Les vignes plongent leurs racines dans des \u003cstrong\u003esols argilo-calcaires\u003c\/strong\u003e qui confèrent au profil aromatique une grande pureté et une trame précise. Les ceps, âgés d’environ quarante ans, sont cultivés selon les principes de l’\u003cstrong\u003eagriculture biologique\u003c\/strong\u003e et biodynamique. L’approche minutieuse de la famille, active depuis quatre générations, garantit que chaque vendange exprime l’âme authentique du terroir.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa \u003cstrong\u003erécolte manuelle\u003c\/strong\u003e permet une sélection rigoureuse des grappes avant le pressurage traditionnel. La vinification s’effectue en cuves inox et en \u003cstrong\u003efûts de chêne\u003c\/strong\u003e afin d’apporter solidité et précision à l’assemblage. Ensuite, le vin réalise la prise de mousse selon les exigences de la Méthode Traditionnelle, vieillissant pendant vingt-quatre mois sur lies. Le dégorgement final, en style \u003cstrong\u003eBrut Nature\u003c\/strong\u003e, sans aucun ajout de sucre, préserve la fraîcheur vibrante originelle de la dégustation.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDepuis quatre générations, le \u003cstrong\u003eDomaine Bourgeois-Diaz\u003c\/strong\u003e cultive sept hectares à Crouttes-sur-Marne avec une profonde dévotion à l’écologie, adoptant l’agriculture biologique et la biodynamie. Ce fier \u003cstrong\u003erécoltant-manipulant\u003c\/strong\u003e maîtrise chaque étape de la production: de la vendange manuelle minutieuse au pressurage traditionnel, jusqu’à la vinification experte en cuve inox et en fût de chêne, suivie de 24 mois de repos en cave. Un tel savoir-faire assure un excellent potentiel de garde de 10 à 15 ans. Récompensée par \u003cstrong\u003e92 points Decanter\u003c\/strong\u003e, la cuvée BD’N reflète une authenticité d’exception.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Bourgeois-Diaz","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44503400513707,"sku":"10180","price":62.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/bourgeois-diaz-champagne-bd-n-blanc-de-noirs-brut-nature_10180_1_5fd6585f-c994-47d8-ba2d-dc1ccc6e9eb3.webp?v=1773663086"}],"url":"https:\/\/xtriwine.com\/fr-be\/collections\/domaine-bourgeois-diaz.oembed","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}