{"title":"Domaine Duband","description":null,"products":[{"product_id":"david-duband-nuits-saint-georges-2021","title":"David Duband Nuits Saint Georges 2021","description":"","brand":"Domaine Duband","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44542181245099,"sku":"44547","price":72.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/david-duband-nuits-saint-georges-2021_44547_1.jpg?v=1773710853"},{"product_id":"david-duband-bourgogne-2022","title":"David Duband Bourgogne 2022","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe David Duband Bourgogne est un vin rouge qui exprime de manière authentique l’élégance du \u003cstrong\u003ePinot Noir\u003c\/strong\u003e. Cette cuvée signée David Duband se présente avec une robe rouge intense, annonçant un profil olfactif marqué par de délicats arômes floraux de pivoine. En bouche, il révèle une \u003cstrong\u003etexture veloutée\u003c\/strong\u003e et des tanins souples, mêlant des accents épicés à une minéralité prononcée. Doté d’une excellente \u003cstrong\u003eaptitude au vieillissement\u003c\/strong\u003e, il évolue magnifiquement avec le temps. Il est idéal après une heure de carafage et servi légèrement frais, accompagné de charcuteries, de fromages et de plats de gibier.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLes raisins destinés à cette cuvée proviennent de Chevannes, dans le magnifique terroir de \u003cstrong\u003eBourgogne\u003c\/strong\u003e. Les vignes bénéficient d’une exposition sud-est favorable, garantissant une maturation optimale et équilibrée des grappes. Les plants plongent leurs racines dans des sols à forte vocation viticole, dominés par une matrice de \u003cstrong\u003elimon et de galets\u003c\/strong\u003e. Cette composition géologique particulière confère à la dégustation une empreinte territoriale pure, apportant au vin une profonde \u003cstrong\u003estructure minérale\u003c\/strong\u003e capable d’équilibrer la douceur naturelle du cépage.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe processus de vinification débute par une \u003cstrong\u003erécolte manuelle\u003c\/strong\u003e rigoureuse des grappes. La fermentation alcoolique se déroule en cuves inox à température contrôlée pendant dix-sept jours, avec pigeages et remontages pour optimiser l’extraction aromatique. Après le pressurage et une décantation de deux semaines, le vin connaît un long \u003cstrong\u003eélevage en fûts\u003c\/strong\u003e de quatorze mois, suivi d’un repos supplémentaire de trois mois en cuves avant de terminer son cycle en cave. Cette gestion minutieuse du temps guide une \u003cstrong\u003eévolution maîtrisée\u003c\/strong\u003e, préservant la soyeuse typicité finale.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nOriginaire de Chevannes, ce Bourgogne Rouge AOC du Domaine Duband exprime la quintessence du Pinot Noir de Bourgogne. Les raisins, cultivés sur des sols de limon et de galets exposés sud-est, sont récoltés à la main afin de garantir une qualité optimale. Après une \u003cstrong\u003efermentation en cuves inox\u003c\/strong\u003e de 17 jours, le vin vieillit lors d’un \u003cstrong\u003eélevage minutieux en fûts\u003c\/strong\u003e pendant 14 mois. Ce soin artisanal libère des arômes floraux de pivoine et des \u003cstrong\u003etanins souples\u003c\/strong\u003e, offrant une bouche à la texture veloutée et une minéralité marquée qui incarne une élégance moderne et raffinée.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Duband","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45127230652587,"sku":"56654","price":34.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/david-duband-bourgogne-2022_56654_1_a77ffc2d-101b-45e9-97b1-0d786f566a81.webp?v=1773767844"}],"url":"https:\/\/xtriwine.com\/fr-be\/collections\/domaine-duband.oembed","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}