{"title":"Domaines Chermette","description":null,"products":[{"product_id":"pierre-marie-chermette-cremant-de-bourgogne-blanc-de-blancs-brut","title":"Pierre Marie Chermette Cremant de Bourgogne Blanc de Blancs Brut","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Chermette Crémant de Bourgogne Blanc de Blancs Brut est un vin effervescent sec produit par les Domaines Chermette. Conçu pour sublimer le \u003cstrong\u003eChardonnay\u003c\/strong\u003e, ce vin prend vie grâce à la \u003cstrong\u003eméthode traditionnelle\u003c\/strong\u003e avec une lente refermentation. Dans le verre, il présente une robe or pâle, animée par une bulle fine et persistante. Le profil aromatique dévoile des arômes nets de fleurs, de fruits blancs et de marquées notes minérales. En bouche, il se montre tendu, offrant une \u003cstrong\u003egorgée fraîche et précise\u003c\/strong\u003e qui se termine sur une finale élégante et vibrante aux accents d’agrumes.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLes raisins proviennent de Saint-Vérand, dans le cadre enchanteur de la \u003cstrong\u003eBourgogne\u003c\/strong\u003e. Les vignes, conduites en Guyot et âgées en moyenne d’une vingtaine-cinq d’années, plongent leurs racines dans des \u003cstrong\u003esols argilo-calcaires\u003c\/strong\u003e riches en minéraux. Cette composition spécifique du terroir confère une empreinte distinctive au développement de la vigne et se traduit directement dans le verre par une \u003cstrong\u003eexpression minérale marquée\u003c\/strong\u003e et une verticalité nette, reflétant pleinement le style tranchant du Crémant de Bourgogne.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa vendange manuelle s’effectue en petites caisses afin de favoriser l’écoulement du moût et d’éviter l’oxydation. Après un pressurage direct, la fermentation lente se déroule en cuves inox à température contrôlée. La cave réalise un \u003cstrong\u003eassemblage\u003c\/strong\u003e de plusieurs millésimes pour garantir une qualité expressive constante. La prise de mousse suit la \u003cstrong\u003eméthode traditionnelle\u003c\/strong\u003e, avec un élevage d’environ dix-huit mois sur lies et un faible dosage final en sucre. Grâce à sa vivacité naturelle, ce vin effervescent excelle aux côtés de \u003cstrong\u003ecrustacés et fruits de mer\u003c\/strong\u003e, accompagnant parfaitement \u003cstrong\u003eles premiers plats de la mer\u003c\/strong\u003e et les sautés délicats.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nOriginaire de Saint-Vérand, le \u003cstrong\u003eCrémant de Bourgogne AOC\u003c\/strong\u003e des Domaines Chermette met en valeur toute l’élégance d’un Chardonnay pur. La récolte manuelle en caisses ajourées prévient l’oxydation, préservant ainsi l’intégrité et la fraîcheur des raisins. L’assemblage de trois millésimes différents garantit un équilibre parfait et constant au fil du temps. La lente maturation selon la \u003cstrong\u003eméthode traditionnelle\u003c\/strong\u003e et l’élevage sur lies subliment ce \u003cstrong\u003eBlanc de Blancs Brut\u003c\/strong\u003e, lui conférant une effervescence persistante et de vifs arômes d’agrumes.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaines Chermette","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44503530406059,"sku":"18803","price":23.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/pierre-marie-chermette-cremant-de-bourgogne-blanc-de-blancs-brut_18803_1.jpg?v=1773670370"},{"product_id":"pierre-marie-chermette-cremant-de-bourgogne-blanc-de-blancs-nature","title":"Pierre Marie Chermette Cremant de Bourgogne Blanc de Blancs Nature","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Pierre-Marie Chermette Crémant de Bourgogne Extra Brut est un raffiné \u003cstrong\u003eMéthode Traditionnelle\u003c\/strong\u003e élaboré exclusivement à partir de Chardonnay dans le style Blanc de Blancs. À l'œil, il se présente avec une robe jaune paille aux reflets dorés, sublimée par une \u003cstrong\u003emousse fine\u003c\/strong\u003e et persistante. Au nez, on perçoit des notes d'agrumes frais et de fleurs blanches, accompagnées d'une nette touche minérale. En bouche, il est intense et bien structuré, équilibré par une acidité vibrante. La salinité typique du \u003cstrong\u003estyle Extra Brut\u003c\/strong\u003e assure une gorgée tendue, verticale et d'une grande harmonie.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD'où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCe Crémant de Bourgogne provient de Saint-Vérand, au cœur de la Bourgogne. Les vignes, conduites en Guyot, poussent sur des \u003cstrong\u003esols argilo-calcaires\u003c\/strong\u003e, essentiels pour conférer au vin sa minéralité caractéristique. Ce terroir particulier met en valeur la pureté aromatique du Chardonnay, garantissant fraîcheur et netteté. Grâce à ces conditions pédoclimatiques, le vin exprime un excellent \u003cstrong\u003epotentiel de garde\u003c\/strong\u003e, conservant au fil du temps sa \u003cstrong\u003efraîcheur saline\u003c\/strong\u003e naturelle.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa production commence par une vendange manuelle, suivie d'un \u003cstrong\u003epressurage pneumatique\u003c\/strong\u003e doux afin de préserver l'intégrité du moût. La première fermentation a lieu en cuves et dure environ six mois. Ensuite, un \u003cstrong\u003eassemblage\u003c\/strong\u003e minutieux de différentes bases est réalisé pour définir le profil de la cuvée. La refermentation en bouteille suit fidèlement les principes de la Méthode Traditionnelle, suivie d'un \u003cstrong\u003eaffinage de dix-huit mois\u003c\/strong\u003e. Cette période de repos enrichit la complexité aromatique et confère profondeur et élégance à ce vin effervescent.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCe raffiné \u003cstrong\u003eCrémant de Bourgogne AOC\u003c\/strong\u003e de Pierre-Marie Chermette est élaboré à Saint-Vérand à partir de raisins Chardonnay cultivés sur des sols argilo-calcaires particulièrement propices. La vendange manuelle en caisses ajourées prévient l’oxydation. Produit selon la \u003cstrong\u003eméthode traditionnelle\u003c\/strong\u003e, ce vin effervescent est le fruit d’un assemblage habile de trois millésimes différents, pensé pour garantir une harmonie constante au fil du temps. Grâce à un élevage de \u003cstrong\u003e18 mois\u003c\/strong\u003e, dont douze passés en bouteille, il offre une gorgée élégante, parfaitement équilibrée et d’une qualité irréprochable.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaines Chermette","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44503601348779,"sku":"20951","price":24.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/pierre-marie-chermette-cremant-de-bourgogne-blanc-de-blancs-extra-brut_20951_1_645127aa-0390-441f-85b8-cbab94463a57.webp?v=1773670705"},{"product_id":"pierre-marie-chermette-moulin-a-vent-les-trois-roches-2022","title":"Pierre Marie Chermette Moulin a Vent Les Trois Roches 2022","description":"Vin rouge tranquille du Beaujolais, France, 13,5 % vol., 100 % Gamay, produit par les Domaines Chermette. Bouteille de 0,75 L, millésime 2022. Un Moulin à Vent qui incarne l'essence du terroir, avec une macération semi-carbonique qui sublime son fruité et sa fraîcheur. Élevé 6 mois, 50 % en fûts de thon et 50 % en fûts de chêne de 1 à 5 ans. Nez intense de fruits rouges, dont framboise, cerise, mûre et cassis, avec des notes de violette et d'iris. Robe rubis profond aux reflets pourpres. Bouche raffinée, ample et ronde, aux arômes de fruits juteux. Tanins souples et crémeux qui lui confèrent une texture veloutée.","brand":"Domaines Chermette","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44784604348587,"sku":"54587","price":28.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/pierre-marie-chermette-moulin-a-vent-les-trois-roches-2022_54587_1_628fb488-848b-4537-8136-11564e643274.webp?v=1773747080"},{"product_id":"pierre-marie-chermette-fleurie-les-garants-2024","title":"Pierre Marie Chermette Fleurie Les Garants 2024","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nFleurie Les Garants des Domaines Chermette est un vin rouge tranquille d'appellation d'origine contrôlée du Beaujolais, produit à partir de raisins Gamay par macération semi-carbonique. D'une couleur rubis aux reflets violacés, il présente un bouquet floral de rose et de violette, harmonieusement entremêlé de notes de mûre et de groseille. En bouche, il révèle un corps vif, soutenu par des tanins modérés et une acidité bien équilibrée. La dégustation est pleine et généreuse, enrichie de légères notes d'épices douces et de vanille, avec une finale persistante.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD'où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCe vin est né dans le \u003cstrong\u003eBeaujolais\u003c\/strong\u003e, au sein de la prestigieuse zone de \u003cstrong\u003eFleurie\u003c\/strong\u003e. Les vignes s'épanouissent dans le secteur de Saint-Vérand-Le Vissoux, enracinées sur des \u003cstrong\u003esols granitiques\u003c\/strong\u003e qui confèrent une nette définition aromatique et un caractère vibrant. L'excellente \u003cstrong\u003eexposition sud-ouest\u003c\/strong\u003e assure un ensoleillement idéal, permettant aux grappes d'atteindre une maturité parfaite. Les particularités de ce terroir offrent une structure équilibrée entre concentration gustative et une \u003cstrong\u003etension minérale\u003c\/strong\u003e marquée, exaltant l'élégance naturelle du cépage.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLes grappes, vendangées exclusivement à la main, sont soumises à une \u003cstrong\u003emacération semi-carbonique\u003c\/strong\u003e pour valoriser au mieux l'intégrité du fruit. Le processus se déroule pendant environ douze jours en cuves béton, avec des remontages réguliers pour gérer soigneusement l'extraction et l'oxygénation. L'élevage se poursuit pendant six mois en \u003cstrong\u003efûts de chêne\u003c\/strong\u003e, une phase essentielle pour assouplir le profil gustatif et structurer la bouche. Ce passage ajoute de délicates nuances épicées qui s'intègrent parfaitement sans masquer la \u003cstrong\u003efraîcheur variétale\u003c\/strong\u003e, offrant une dégustation juteuse et dynamique.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et curiosités\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nHérité en 1982 par Pierre-Marie Chermette, le domaine familial incarne l’excellence de la vinification naturelle. Ce vin voit le jour dans la zone prestigieuse des Garants, riche en nobles \u003cstrong\u003esols granitiques\u003c\/strong\u003e qui confèrent au Gamay une concentration unique, en faisant la célèbre « Reine du Beaujolais ». L’approche artisanale, aujourd'hui perpétuée aux côtés de Jean-Étienne, a valu au domaine les rares cinq étoiles de Robert Parker. Un formidable \u003cstrong\u003evin rouge tranquille\u003c\/strong\u003e qui séduit les palais les plus exigeants grâce à son extraordinaire \u003cstrong\u003efinesse et élégance\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaines Chermette","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47237829722283,"sku":"61931","price":26.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/pierre-marie-chermette-fleurie-les-garants-2024_61931_1_5358f049-7ea8-407e-be8d-bce463bd04c8.webp?v=1784286977"}],"url":"https:\/\/xtriwine.com\/fr-be\/collections\/domaines-chermette.oembed","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}