{"title":"Doro Princic","description":null,"products":[{"product_id":"doro-princic-collio-friulano-2022","title":"Doro Princic Collio Friulano 2022","description":"","brand":"Doro Princic","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44507521712299,"sku":"42728","price":24.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/doro-princic-collio-friulano-2022_42728_1.jpg?v=1773700004"},{"product_id":"doro-princic-collio-pinot-bianco-2022","title":"Doro Princic Collio Pinot Bianco 2022","description":"Straw Yellow color. Nose: rich variety of aromas, from floral (hawthorn), the fruit of white peach, notes of minerality, evolving quickly in elegance and finesse. Taste: it is very persistent, intense, harmonious and enveloping.","brand":"Doro Princic","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44507522629803,"sku":"42731","price":26.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/doro-princic-collio-pinot-bianco-2022_42731_1.jpg?v=1773700017"},{"product_id":"doro-princic-collio-ribolla-gialla-2022","title":"Doro Princic Collio Ribolla Gialla 2022","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Collio Ribolla Gialla de Doro Princic est un \u003cstrong\u003evin blanc tranquille\u003c\/strong\u003e qui exprime avec élégance les qualités de la Ribolla Gialla. Il se présente avec une robe jaune paille agrémentée de reflets verdâtres et dégage un \u003cstrong\u003ebouquet agréable et séduisant\u003c\/strong\u003e, caractérisé par des notes d’acacia, des nuances boisées et de légers accents de chêne. En bouche, il se révèle dynamique, soutenu par une \u003cstrong\u003efraîcheur marquée\u003c\/strong\u003e, une minéralité nette et une finale d’une grande persistance. Grâce à son équilibre, il accompagne idéalement les plats de poisson, crustacés, viandes blanches et fromages.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCe blanc naît au cœur des \u003cstrong\u003ecollines de Pradis\u003c\/strong\u003e, au centre du Collio frioulan. Les vignes soignées par Doro Princic plongent leurs racines dans un \u003cstrong\u003esol marneux\u003c\/strong\u003e, élément distinctif qui confère une minéralité prononcée aux grappes. La gestion agronomique respecte l’essence du terroir de Cormons et son microclimat unique, favorisant une maturation optimale des raisins. Le résultat est un verre à la forte identité territoriale, capable d’offrir un profil aromatique pur et une gorgée profondément liée à sa terre d’origine.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe processus de production commence par une \u003cstrong\u003evendange manuelle\u003c\/strong\u003e minutieuse, effectuée aux premières heures du matin pour préserver l’intégrité aromatique des raisins. Après un pressurage doux des grappes entières, le moût de goutte fermente dans des \u003cstrong\u003ecuves à température contrôlée\u003c\/strong\u003e afin de conserver toute la fraîcheur des arômes. Le vin subit ensuite un lent \u003cstrong\u003eélevage sur lies fines\u003c\/strong\u003e pendant au moins huit mois: une période de repos essentielle pour enrichir la structure en bouche et apporter complexité et persistance à la dégustation.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDepuis 1960, la cave \u003cstrong\u003eDoro Princic\u003c\/strong\u003e cultive avec dévouement les vignes sur les collines de Pradis, perpétuant une tradition familiale axée sur l’excellence. Ce Collio DOC élégant naît de sols marneux grâce à une \u003cstrong\u003evendange manuelle\u003c\/strong\u003e minutieuse réalisée aux heures les plus fraîches du matin. Les pratiques artisanales en cave, supervisées par Alessandro Princic, prévoient un \u003cstrong\u003eélevage sur lies fines\u003c\/strong\u003e d’au moins huit mois, offrant à cette Ribolla Gialla un bouquet séduisant d’acacia et une bouche fraîche à la longue persistance, expression authentique du terroir.\u003c\/p\u003e","brand":"Doro Princic","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44507522924715,"sku":"42733","price":25.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/doro-princic-collio-ribolla-gialla-2022_42733_1_5114bfcd-aecc-45de-bd7a-a086729248b5.webp?v=1773699017"},{"product_id":"doro-princic-collio-merlot-etichetta-blu-2022","title":"Doro Princic Collio Merlot Etichetta Blu 2022","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Collio Merlot Étiquette Bleue de Doro Princic est un \u003cstrong\u003evin rouge tranquille\u003c\/strong\u003e produit dans le Frioul-Vénétie Julienne. Issu exclusivement de raisins \u003cstrong\u003eMerlot\u003c\/strong\u003e, ce vin exprime avec précision le caractère du Collio à travers une robe rouge rubis brillante. Au nez, il s’ouvre sur des \u003cstrong\u003enotes herbacées\u003c\/strong\u003e claires et délicates, tandis qu’en bouche il révèle une gorgée souple, bien structurée et parfaitement équilibrée, offrant une dégustation harmonieuse et essentielle.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCe vin puise ses racines sur les \u003cstrong\u003epentes de Pradis\u003c\/strong\u003e, situées dans la région de Cormons, un territoire vallonné historiquement dédié à la viticulture de qualité. Doro Princic gère un vignoble d’environ \u003cstrong\u003esept hectares\u003c\/strong\u003e, dont la gestion technique est confiée à Alessandro Princic. Dans ce microclimat spécifique prend forme le Collio Goriziano Merlot, dont le lien avec la terre d’origine se reflète dans une production ciblée d’environ \u003cstrong\u003e45 000 bouteilles par an\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa vinification des raisins \u003cstrong\u003eMerlot\u003c\/strong\u003e est suivie d’un affinage minutieux, essentiel pour stabiliser le profil sensoriel et définir la douceur particulière du vin. Pour en exalter les caractéristiques, il est conseillé de le servir à une température comprise entre 16 et 18 °C, idéalement après un \u003cstrong\u003etemps de décantation d’environ une heure\u003c\/strong\u003e. Doté d’une intéressante capacité d’évolution, il présente une \u003cstrong\u003elongévité potentielle\u003c\/strong\u003e de dix à quinze ans. À table, il s’accorde parfaitement avec des \u003cstrong\u003eviandes grillées\u003c\/strong\u003e, des rôtis savoureux, du gibier et des fromages affinés.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nFondée en 1960 sur les douces collines de Pradis à Cormons, la maison Doro Princic est un pilier du \u003cstrong\u003eCollio DOC\u003c\/strong\u003e. Sous la direction de l’œnologue Alessandro, la famille cultive sept hectares de vignes en visant une excellence sans compromis. Le \u003cstrong\u003eCollio Merlot Étiquette Bleue\u003c\/strong\u003e, élaboré à partir de raisins Merlot purs, témoigne de l’extraordinaire dévouement artisanal du domaine. Avec une production annuelle d’environ 45 000 bouteilles, la priorité reste toujours la haute qualité. Ce rouge frioulan séduit par sa \u003cstrong\u003erondeur structurée\u003c\/strong\u003e et une longévité pouvant atteindre 15 ans.\u003c\/p\u003e","brand":"Doro Princic","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45282300625067,"sku":"57387","price":31.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/doro-princic-collio-merlot-etichetta-blu-2022_57387_1_1f0d0996-f037-4d80-ab27-07b8b21a075b.webp?v=1773772448"},{"product_id":"doro-princic-collio-sauvignon-2023","title":"Doro Princic Collio Sauvignon 2023","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCe vin blanc tranquille du Frioul exprime toute la typicité du cépage \u003cstrong\u003eSauvignon\u003c\/strong\u003e, se présentant avec une robe jaune paille aux reflets verdâtres. Le profil aromatique est délicat et caractérisé par des notes de \u003cstrong\u003efruits exotiques frais\u003c\/strong\u003e comme l’ananas, enrichies de touches de pêche et de nuances herbacées de sauge. En bouche, il se révèle élégant, doté d’une \u003cstrong\u003etrame veloutée\u003c\/strong\u003e, d’une excellente structure et d’une grande facilité de dégustation. Idéal servi frais, il accompagne parfaitement les plats à base de poisson et les assortiments de fromages.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLes raisins proviennent de Cormons, au cœur du \u003cstrong\u003eCollio\u003c\/strong\u003e, une célèbre région viticole du Frioul-Vénétie Julienne où opère la cave Doro Princic. Les vignes plongent leurs racines dans le \u003cstrong\u003esol marneux\u003c\/strong\u003e caractéristique, une matrice géologique essentielle pour exalter des arômes nets et garantir une structure gustative harmonieuse. Ce terroir collinéen spécifique offre à la vigne des conditions de développement optimales, se traduisant dans le verre par une \u003cstrong\u003eidentité territoriale claire\u003c\/strong\u003e et une solide capacité d’évolution.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe processus commence par la \u003cstrong\u003erécolte manuelle\u003c\/strong\u003e des grappes aux heures les plus fraîches du matin, suivie d’un pressurage doux. Seul le \u003cstrong\u003emoût de goutte\u003c\/strong\u003e est extrait, qui, après un premier soutirage, fermente dans des cuves à température contrôlée afin de garantir la plus grande précision aromatique. Le vin subit ensuite un lent \u003cstrong\u003eélevage sur lies fines\u003c\/strong\u003e d’au moins huit mois; une étape fondamentale pour développer sa texture soyeuse et son parfait équilibre structurel.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nProduit à Cormons par la cave Doro Princic, fondée en 1960, ce \u003cstrong\u003eCollio DOC Sauvignon\u003c\/strong\u003e incarne toute l’élégance du Frioul-Vénétie Julienne. L’œnologue Alessandro Princic veille à chaque détail, cultivant les vignes sur un \u003cstrong\u003esol marneux\u003c\/strong\u003e particulièrement adapté et récoltant les grappes à la main aux heures les plus fraîches. L’utilisation exclusive du moût de goutte et le patient élevage de huit mois sur lies fines confèrent au vin une structure veloutée et une excellente \u003cstrong\u003elongévité de 5 à 10 ans\u003c\/strong\u003e, capable de sublimer avec le temps les arômes authentiques de cette précieuse cuvée artisanale.\u003c\/p\u003e","brand":"Doro Princic","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45439420760235,"sku":"57876","price":23.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/doro-princic-collio-sauvignon-2023_57876_1_c0400c92-3a05-4df2-9a91-5e7ce3995d64.webp?v=1773778274"},{"product_id":"doro-princic-collio-friulano-2024","title":"Doro Princic Collio Friulano 2024","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Collio Friulano de Doro Princic est un vin blanc tranquille d'Appellation d'Origine Contrôlée du Frioul-Vénétie Julienne, vinifié et élevé en cuve inox, d'une couleur \u003cstrong\u003ejaune paille aux reflets dorés\u003c\/strong\u003e, obtenu à partir de raisins Friulano, un cépage également connu sous le nom de Sauvignon Vert. Au nez, il offre un profil net dominé par les herbes aromatiques, l'eucalyptus, la réglisse et la menthe. En bouche, il se présente sec et chaleureux, fort d'une agréable \u003cstrong\u003eonctuosité équilibrée par la fraîcheur\u003c\/strong\u003e. La dégustation, intense et persistante, se conclut par la \u003cstrong\u003efinale amandée typique\u003c\/strong\u003e qui caractérise cette variété.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD'où provient-il?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCe blanc naît dans des vignobles conduits en Guyot situés à Cormons, au sein du célèbre territoire du Collio. Les vignes plongent leurs racines dans des \u003cstrong\u003esols de marne et de grès\u003c\/strong\u003e, une matrice géologique essentielle pour garantir au vin une définition variétale claire et une structure bien définie. Cette combinaison pédoclimatique assure un profil gustatif parfaitement équilibré. Cette forte identité territoriale se reflète dans une excellente \u003cstrong\u003ecapacité d'évolution\u003c\/strong\u003e, offrant au vin une perspective de \u003cstrong\u003elongévité comprise entre cinq et dix ans\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nAprès les vendanges manuelles, les raisins subissent un pressurage doux pour préserver le moût. La \u003cstrong\u003efermentation en cuve inox\u003c\/strong\u003e se déroule à 19 °C, suivie d'un élevage dans les mêmes contenants pour garantir une netteté aromatique absolue. Gastronomiquement polyvalent, ce blanc accompagne magnifiquement \u003cstrong\u003eles entrées de poisson et les grillades de la mer\u003c\/strong\u003e. Son équilibre structurel s'accorde également à la perfection avec \u003cstrong\u003eles omelettes aux herbes et les fromages délicats\u003c\/strong\u003e, sublimant les mets sans en masquer les saveurs.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et curiosités\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nAu cœur de Cormons, le Friulano de Doro Princic exprime l'essence viticole du terroir de Gorizia. Issu de vignes cultivées sur de la \u003cstrong\u003emarne et du grès\u003c\/strong\u003e, ce Collio DOC est élaboré à partir de raisins vendangés à la main. L'œnologue Alessandro Princic supervise la vinification en \u003cstrong\u003eacier inoxydable\u003c\/strong\u003e. Avec un potentiel de garde allant jusqu'à dix ans, il incarne la vocation du \u003cstrong\u003eFrioul-Vénétie Julienne\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Doro Princic","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46350493810859,"sku":"60853","price":27.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/doro-princic-collio-friulano-2024_60853_1_48e06d39-9839-4cec-8253-4d745e9b5d51.webp?v=1774545581"},{"product_id":"doro-princic-collio-pinot-grigio-2025","title":"Doro Princic Collio Pinot Grigio 2025","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Collio Pinot Grigio de Doro Princic est un \u003cstrong\u003evin blanc tranquille\u003c\/strong\u003e de l'appellation Collio du Frioul-Vénétie Julienne qui exprime fidèlement le caractère de son terroir. Dans le verre, il présente une couleur jaune paille limpide et engageante. Au nez, le bouquet est immédiat, caractérisé par des arômes de \u003cstrong\u003emelon blanc et de poire Kaiser\u003c\/strong\u003e, enrichis par des fleurs des champs et une note balsamique. En bouche, il se révèle sec et chaleureux, offrant un parfait \u003cstrong\u003eéquilibre entre souplesse et acidité\u003c\/strong\u003e et une finale amère harmonieuse.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD'où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCe vin voit le jour dans le Collio, une zone viticole prestigieuse du Frioul-Vénétie Julienne. La production se concentre dans la localité de Pradis, sur la commune de Cormòns, au cœur du \u003cstrong\u003eCollio goriziano\u003c\/strong\u003e. La cave Doro Princic, fondée en 1960, s'enorgueillit d'une longue histoire de production qui témoigne d'un profond héritage familial. Cette expérience consolidée assure une rare \u003cstrong\u003econtinuité artisanale\u003c\/strong\u003e qui confère au vin une \u003cstrong\u003eempreinte territoriale définie\u003c\/strong\u003e et hautement reconnaissable.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et curiosités\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa cave Doro Princic, située dans la localité de Pradis au cœur du Collio goriziano, est un domaine historique fondé en 1960. Cet établissement du Frioul-Vénétie Julienne compte pas moins de quatre-vingts vendanges à son actif, témoignant d'un profond héritage vitivinicole et d'une rare continuité artisanale enracinée dans le territoire.\u003c\/p\u003e","brand":"Doro Princic","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47263285641387,"sku":"61976","price":25.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/doro-princic-collio-pinot-grigio-2025_61976_1_8da959a0-34e3-45b0-89b2-fda52a5273cb.webp?v=1784196753"},{"product_id":"doro-princic-collio-malvasia-etichetta-blu-2025","title":"Doro Princic Collio Malvasia Etichetta Blu 2025","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Collio Malvasia Étiquette Bleue Doro Princic est un \u003cstrong\u003evin blanc tranquille\u003c\/strong\u003e de l'appellation Collio produit dans le Frioul-Vénétie Julienne à partir de raisins Malvasia. Il présente une robe jaune paille avec de lumineux reflets verdâtres. Au nez, il dévoile un bouquet variétal net où se distinguent des arômes d'agrumes, de pomme Delizia et de délicates notes crémeuses. L'attaque en bouche est fraîche et en parfaite harmonie avec le profil olfactif, soutenue par une \u003cstrong\u003estructure équilibrée\u003c\/strong\u003e qui mène à une finale persistante aux rappels de fruits mûrs. Ses caractéristiques lui confèrent un remarquable \u003cstrong\u003epotentiel de garde\u003c\/strong\u003e, lui permettant de s'affiner magnifiquement au fil des années.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD'où vient-il?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCe vin est né dans le Collio, en Frioul-Vénétie Julienne, un terroir d'excellence pour la production de blancs de grande envergure. Le domaine \u003cstrong\u003eDoro Princic\u003c\/strong\u003e cultive ses propres vignobles en soignant avec attention chaque étape de la production, tandis que le terroir unique garantit une expression territoriale limpide. Les caractéristiques particulières de cette zone permettent de valoriser la \u003cstrong\u003eMalvasia\u003c\/strong\u003e, en exaltant son profil aromatique typique. L'approche agricole rigoureuse se traduit par un produit capable d'obtenir des distinctions majeures telles que les \u003cstrong\u003eTre Bicchieri du Gambero Rosso\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il élaboré?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa vinification est étudiée pour protéger l'intégrité et le \u003cstrong\u003eparfum des raisins\u003c\/strong\u003e, en préservant la fraîcheur originelle du fruit. Sous la direction d'Alessandro Princic, les processus de transformation visent à restituer une correspondance précise entre les arômes et le goût. Le résultat final garantit une excellente polyvalence gastronomique, idéale lorsqu'il est servi à une \u003cstrong\u003etempérature entre 10 et 12 degrés\u003c\/strong\u003e. Ce profil harmonieux accompagne parfaitement les plats à base de \u003cstrong\u003epoisson grillé\u003c\/strong\u003e, les viandes blanches comme la volaille et le veau, tout en escortant avec élégance les délicats veloutés de champignons.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et curiosités\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nNée au cœur du Frioul-Vénétie Julienne, la \u003cstrong\u003eMalvasia Étiquette Bleue\u003c\/strong\u003e témoigne du dévouement authentique de la cave Doro Princic, fondée en 1960. Sous la direction de l'œnologue Alessandro Princic, ce domaine historique cultive sept hectares de vignes pour produire un prestigieux \u003cstrong\u003evin blanc tranquille\u003c\/strong\u003e capable d'exprimer pleinement le terroir. Célébrant une tradition de pas moins de quatre-vingts vendanges, l'entreprise allie mémoire familiale et excellence œnologique, donnant naissance à une perle aromatique rare récompensée par les \u003cstrong\u003eTrois Verres (Tre Bicchieri) du Gambero Rosso\u003c\/strong\u003e, véritable fierté du Collio DOC.\u003c\/p\u003e","brand":"Doro Princic","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47389889822891,"sku":"62157","price":25.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/doro-princic-collio-malvasia-etichetta-blu-2025_62157_1_53816af8-0d2d-40a7-bb8f-1e60c45faa3b.webp?v=1787645234"},{"product_id":"doro-princic-collio-ribolla-gialla-2025-etichetta-blu","title":"Doro Princic Collio Ribolla Gialla 2025 Etichetta Blu","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Collio Ribolla Gialla d'appellation d'origine contrôlée de Doro Princic est un vin blanc qui incarne avec élégance le caractère de la \u003cstrong\u003eRibolla Gialla\u003c\/strong\u003e du Frioul, se présentant sous une robe jaune paille aux reflets verdâtres lumineux. Au nez, il s'ouvre sur des notes d'acacia, des senteurs de sous-bois et de légères touches de chêne. En bouche, il révèle un \u003cstrong\u003eprofil dynamique\u003c\/strong\u003e, soutenu par une fraîcheur agréable et une salinité minérale. La persistance et l’équilibre de la dégustation le rendent parfait pour accompagner le \u003cstrong\u003epoisson maigre, les crustacés\u003c\/strong\u003e, les viandes blanches et les fromages.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD'où provient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCette expression prend vie à Cormons, sur les célèbres \u003cstrong\u003ecollines de Pradis\u003c\/strong\u003e, au cœur du Collio. Les vignobles, cultivés par Doro Princic depuis 1960, plongent leurs racines dans un \u003cstrong\u003esol principalement marneux\u003c\/strong\u003e, une composition qui transmet une empreinte minérale marquée au fruit. Le microclimat unique de la zone favorise une maturation optimale des grappes, permettant d'obtenir un \u003cstrong\u003eprofil aromatique net\u003c\/strong\u003e qui reflète fidèlement la vocation du terroir d'origine.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa production prévoit une \u003cstrong\u003evendange manuelle\u003c\/strong\u003e minutieuse, effectuée aux heures les plus fraîches du matin pour préserver le parfum naturel des raisins. Les grappes entières sont soumises à un pressurage doux pour extraire le moût de goutte, qui fermente dans des cuves à température contrôlée. Le processus se poursuit par un lent \u003cstrong\u003eaffinage sur lies fines\u003c\/strong\u003e pendant au moins huit mois. Cette phase confère au vin une \u003cstrong\u003ecomplexité et une structure\u003c\/strong\u003e remarquables, prolongeant sa persistance finale tout en conservant une fraîcheur vitale.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et curiosités\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDepuis 1960, le domaine viticole Doro Princic valorise les collines de Pradis, perpétuant une tradition familiale d’excellence. Cette Ribolla Gialla est issue de \u003cstrong\u003esols marneux\u003c\/strong\u003e et d'une récolte manuelle minutieuse effectuée aux premières heures du matin. Sous la direction experte d'Alessandro Princic, l’\u003cstrong\u003eélevage sur lies fines\u003c\/strong\u003e pendant huit mois enrichit la dégustation, libérant de suaves notes d'acacia. Avec une production de 45 000 bouteilles par an, ce vin offre une \u003cstrong\u003elongue persistance\u003c\/strong\u003e gustative, une bouche fraîche et une identité profondément liée au terroir du Collio.\u003c\/p\u003e","brand":"Doro Princic","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47389890150571,"sku":"62158","price":25.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/doro-princic-collio-ribolla-gialla-etichetta-blu-2025_62158_1_7f4d7c30-8f0f-474d-bb00-bd887bebd330.webp?v=1787908765"},{"product_id":"doro-princic-collio-pinot-bianco-2024","title":"Doro Princic Collio Pinot Bianco 2024","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Collio Pinot Bianco de Doro Princic est un vin blanc tranquille à la robe jaune paille limpide, expression authentique de l'appellation d'origine contrôlée Collio, dans le Frioul-Vénétie Julienne. Son profil aromatique se distingue par une définition olfactive nette, caractérisée par des notes florales parfumées d'aubépine et des rappels fruités de pêche blanche. En bouche, la dégustation se révèle intense, harmonieuse et enveloppante, guidée par une \u003cstrong\u003eminéralité vibrante\u003c\/strong\u003e et une empreinte saline marquée. La vinification et l'élevage en cuves d'acier offrent un vin d'une excellente structure, capable d'offrir une \u003cstrong\u003epersistance remarquable\u003c\/strong\u003e qui exalte les qualités naturelles du cépage.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD'où provient-il?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCe vin voit le jour à Pradis, dans la commune de Cormòns, au cœur des reliefs suggestifs du \u003cstrong\u003eCollio\u003c\/strong\u003e goriziano, dans le Frioul-Vénétie Julienne. Les vignobles de Doro Princic sont cultivés selon le système de \u003cstrong\u003etaille en Guyot\u003c\/strong\u003e, qui garantit un développement végétatif équilibré. La zone bénéficie de conditions pédoclimatiques singulières, caractérisées par la présence de la \u003cstrong\u003eponca friulana\u003c\/strong\u003e, un sol composé de strates de marne et de grès. Cette matrice de sol spécifique se reflète directement dans le verre, conférant au Pinot Bianco son incomparable \u003cstrong\u003etension saline\u003c\/strong\u003e et une empreinte minérale claire.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe travail commence par une \u003cstrong\u003erécolte manuelle\u003c\/strong\u003e rigoureuse des grappes, suivie d'un pressurage doux pour extraire des moûts d'une propreté absolue. La fermentation se déroule à température contrôlée dans des cuves en acier, à l'aide de levures sélectionnées pour assurer la plus grande précision des arômes. L'ensemble du cycle d'\u003cstrong\u003eélevage en acier\u003c\/strong\u003e exclut tout passage en fût, permettant de préserver intacte la fraîcheur originelle du fruit. Le processus permet d'obtenir une \u003cstrong\u003edynamique gustative\u003c\/strong\u003e centrée sur la pureté du Pinot Bianco.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et curiosités\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nÀ Pradis di Cormòns, le domaine \u003cstrong\u003eDoro Princic\u003c\/strong\u003e cultive depuis 1960 une authentique vocation œnologique. Sous la direction attentive d'Alessandro Princic, les vignes cultivées en Guyot s'épanouissent sur la typique \u003cstrong\u003ePonca frioulane\u003c\/strong\u003e, un sol de marne et de grès qui offre en bouche une minéralité vibrante et une noble sapidité. Pour préserver la fraîcheur innée du Pinot Bianco, l'élevage se déroule exclusivement en \u003cstrong\u003ecuves d'acier\u003c\/strong\u003e, évitant le passage sous bois afin d'exalter avec finesse l'identité du Collio DOC et la tradition viticole historique de ces collines.\u003c\/p\u003e","brand":"Doro Princic","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47580639690923,"sku":"62354","price":26.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/doro-princic-collio-pinot-bianco-2024_62354_1_e08fdbd9-c01e-4c1c-ac79-72899db991e7.webp?v=1788423135"}],"url":"https:\/\/xtriwine.com\/fr-be\/collections\/doro-princic.oembed","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}