{"title":"Enrico Gatti","description":null,"products":[{"product_id":"enrico-gatti-franciacorta-brut","title":"Enrico Gatti Franciacorta Brut","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Franciacorta Brut d'Enrico Gatti est un vin effervescent \u003cstrong\u003eMéthode Classique\u003c\/strong\u003e qui exprime avec précision l’essence de son terroir d’origine. Issu de la vinification du Chardonnay, il se présente avec une robe jaune doré lumineuse et un \u003cstrong\u003eperlage fin et persistant\u003c\/strong\u003e. Au nez, il offre un bouquet net où les arômes de levure et de croûte de pain se mêlent à des notes de pomme, d’ananas, d’amande et des nuances de miel. En bouche, l’attaque est fraîche, soutenue par une excellente sapidité et une belle structure. La dégustation se termine sur une \u003cstrong\u003eagréable acidité ronde\u003c\/strong\u003e et une finale persistante marquée par des rappels de pamplemousse et de noisette.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCe vin naît au cœur de la Franciacorta, sur des vignobles situés en piémont dans la région de Brescia. Les vignes plongent leurs racines dans des \u003cstrong\u003esols d’origine morainique\u003c\/strong\u003e, dont les particularités confèrent aux raisins un équilibre idéal entre fraîcheur et minéralité. Enrico Gatti travaille en tant que vigneron indépendant, adoptant une \u003cstrong\u003eviticulture à faible impact\u003c\/strong\u003e rigoureuse. La gestion agronomique repose sur l’analyse des microclimats et la préservation de la fertilité des sols, en utilisant des fertilisants organiques et en excluant l’usage de pesticides et d’herbicides. Ce soin permet d’obtenir des raisins intacts, capables de refléter l’\u003cstrong\u003eidentité territoriale\u003c\/strong\u003e lombarde de façon authentique.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe processus de production commence par une vendange manuelle et un pressurage doux des grappes entières. Après clarification du moût, la première fermentation a lieu dans des \u003cstrong\u003ecuves en acier\u003c\/strong\u003e à température contrôlée. Après six mois de maturation, le tirage marque le début de la seconde fermentation en bouteille, selon les règles de la \u003cstrong\u003eMéthode Classique\u003c\/strong\u003e. Le vin repose ensuite dans des caves souterraines pour un \u003cstrong\u003eaffinage sur lies\u003c\/strong\u003e d’au moins vingt-quatre mois, développant ainsi sa structure. Un repos supplémentaire de trois mois après le dégorgement garantit l’atteinte d’une parfaite harmonie gustative.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDepuis 1986, la famille Enrico Gatti incarne l’esprit du vigneron indépendant, liant de façon indissoluble ce Brut au prestigieux terroir de la \u003cstrong\u003eFranciacorta\u003c\/strong\u003e. Issu exclusivement de raisins Chardonnay récoltés à la main, ce vin effervescent naît d’une viticulture \u003cstrong\u003estrictement biologique\u003c\/strong\u003e, sans désherbants. La cave moderne, climatisée, met en valeur l’identité des différents microclimats, offrant des nuances uniques à chaque millésime. Une qualité d’excellence, récompensée par de prestigieuses \u003cstrong\u003edistinctions œnologiques\u003c\/strong\u003e telles que celles de Bibenda, Gambero Rosso et James Suckling.\u003c\/p\u003e","brand":"Enrico Gatti","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44503296278699,"sku":"3434","price":25.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/enrico-gatti-franciacorta-brut_3434_1.jpg?v=1773659383"},{"product_id":"enrico-gatti-franciacorta-nature","title":"Enrico Gatti Franciacorta Nature","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEnrico Gatti Franciacorta Nature est un vin effervescent \u003cstrong\u003eMéthode Traditionnelle\u003c\/strong\u003e sans dosage qui exprime avec rigueur l'identité de son terroir. Issu d'un \u003cstrong\u003eassemblage\u003c\/strong\u003e harmonieux de \u003cstrong\u003eChardonnay\u003c\/strong\u003e et de Pinot Noir, il se présente avec une robe jaune paille intense. Le profil olfactif offre des arômes de fruits blancs mûrs, de pistache et de noisette, accompagnés de notes gourmandes de pain chaud. En bouche, il se révèle salin et vivifié par de fraîches nuances d'agrumes, s'avérant idéal pour accompagner \u003cstrong\u003ecrustacés et sushi\u003c\/strong\u003e, ainsi que des fromages délicats.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD'où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLes raisins proviennent des collines d'Erbusco, au cœur de la Franciacorta, en Lombardie. Les vignobles, situés en zone de piémont, sont cultivés selon les principes d'une \u003cstrong\u003eagriculture durable\u003c\/strong\u003e à faible impact environnemental. La maison Enrico Gatti évite l'utilisation de pesticides et d'herbicides, n'utilisant que des fertilisants organiques et réalisant une analyse constante des sols. Cette approche méticuleuse permet de valoriser chaque parcelle, garantissant une \u003cstrong\u003equalité de matière première\u003c\/strong\u003e exceptionnelle.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa vinification commence par une \u003cstrong\u003erécolte manuelle\u003c\/strong\u003e en caisses afin de préserver l'intégrité des grappes. Après un pressurage doux, la première fermentation a lieu dans des cuves en acier à température contrôlée. La prise de mousse s'effectue en bouteille selon la \u003cstrong\u003eMéthode Traditionnelle\u003c\/strong\u003e, où le vin \u003cstrong\u003evieillit sur lies\u003c\/strong\u003e pendant au moins vingt-quatre mois. Aucun ajout de liqueur sucrée n'est effectué lors du dégorgement, maintenant un \u003cstrong\u003edosage zéro\u003c\/strong\u003e qui restitue une sécheresse maximale et l'authenticité naturelle du fruit.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nNé du profond attachement aux collines d’Erbusco, ce vin effervescent raconte la passion d’Enrico Gatti, fier \u003cstrong\u003evigneron indépendant\u003c\/strong\u003e depuis 1986. Issu d’une agriculture durable, le vin mûrit sur lies pendant vingt-quatre mois selon le strict \u003cstrong\u003eMéthode Classique\u003c\/strong\u003e. Sans aucun ajout lors du dégorgement, il se présente comme un véritable \u003cstrong\u003edosage zéro\u003c\/strong\u003e, d’une sécheresse absolue et d’une élégance citronnée vibrante. Une anecdote: pour les Franciacorta non millésimés, le cahier des charges interdit d’indiquer l’année de la vendange sur l’étiquette.\u003c\/p\u003e","brand":"Enrico Gatti","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44503594729643,"sku":"20616","price":31.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/enrico-gatti-franciacorta-nature_20616_1.jpg?v=1773670648"},{"product_id":"enrico-gatti-franciacorta-rose-brut","title":"Enrico Gatti Franciacorta Rosè Brut","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEnrico Gatti Franciacorta Rosé Brut est un vin effervescent rosé produit en Lombardie, fidèle expression du \u003cstrong\u003ePinot Noir\u003c\/strong\u003e vinifié selon la \u003cstrong\u003eMéthode Traditionnelle\u003c\/strong\u003e. Le bouquet aromatique s’ouvre sur des notes gourmandes de fraise, grenade et framboise, mêlées à des senteurs de rose et à une subtile touche minérale. En bouche, il se révèle sec et frais, se distinguant par une \u003cstrong\u003etexture soyeuse\u003c\/strong\u003e et une finale agréablement persistante. Grâce à sa \u003cstrong\u003emousse veloutée\u003c\/strong\u003e, servi frais, il fait preuve d’une grande polyvalence pour accompagner tout un repas, sublimant aussi bien les entrées que les plats principaux avec équilibre.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCe vin est issu d’Erbusco, au cœur de la \u003cstrong\u003eFranciacorta\u003c\/strong\u003e. Les vignes sont situées à plus de deux cents mètres d’altitude sur des \u003cstrong\u003esols morainiques d’origine glaciaire\u003c\/strong\u003e, essentiels pour apporter tension acide et grande précision aromatique. La densité de plantation et le soin méticuleux apporté à la vigne favorisent une maturation régulière des raisins. Ces conditions pédoclimatiques spécifiques garantissent une expression nette du terroir, mettant pleinement en valeur la \u003cstrong\u003evocation viticole\u003c\/strong\u003e des collines de Brescia.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nAprès une vendange manuelle, un \u003cstrong\u003epressurage doux\u003c\/strong\u003e et une courte macération permettent d’extraire la délicate teinte rosée. La fermentation primaire se déroule en cuves inox à température contrôlée afin de préserver la vivacité des arômes. La seconde fermentation en bouteille suit les principes rigoureux de la \u003cstrong\u003eMéthode Traditionnelle\u003c\/strong\u003e, complétée par un \u003cstrong\u003eélevage sur lies\u003c\/strong\u003e d’au moins vingt-cinq mois. Ce long repos confère au vin sa \u003cstrong\u003estructure élégante\u003c\/strong\u003e et une effervescence finement ciselée.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nOriginaire d’Erbusco, l’\u003cstrong\u003eEnrico Gatti Franciacorta Rosé Brut\u003c\/strong\u003e met en valeur le \u003cstrong\u003ePinot Noir\u003c\/strong\u003e en pureté, cultivé sur des sols morainiques d’origine glaciaire particulièrement adaptés. Le travail artisanal minutieux suit la Méthode Traditionnelle et prévoit une lente fermentation en cuve inox, suivie d’un affinage d’au moins \u003cstrong\u003e25 mois sur lies\u003c\/strong\u003e. Cette rigueur, récompensée par des distinctions prestigieuses de Bibenda et de l’AIS, garantit un Franciacorta DOCG élégant et structuré. Chaque verre raconte la tradition viticole lombarde, offrant une expérience veloutée.\u003c\/p\u003e","brand":"Enrico Gatti","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44504642814123,"sku":"23420","price":30.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/enrico-gatti-franciacorta-rose-brut_23420_1.jpg?v=1773673605"},{"product_id":"enrico-gatti-franciacorta-saten-brut-2022","title":"Enrico Gatti Franciacorta Saten Brut 2022","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Franciacorta Satèn d'Enrico Gatti est un \u003cstrong\u003evin effervescent élaboré selon la méthode traditionnelle\u003c\/strong\u003e de Lombardie qui met en valeur l’élégance du \u003cstrong\u003eChardonnay\u003c\/strong\u003e. Ce vin offre une \u003cstrong\u003etexture soyeuse et crémeuse\u003c\/strong\u003e, soutenue par une fraîcheur marquée et un dosage Brut modéré. Le bouquet se distingue par des notes d’agrumes vives et des touches épicées, enrichies de senteurs d’amande fraîche et d’une légère note beurrée. La bouche se termine sur une finale persistante et minérale, idéale pour accompagner des entrées savoureuses ou un repas complet.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCe Franciacorta naît sur les collines d’Erbusco, en Lombardie. Les vignes poussent sur des \u003cstrong\u003esols morainiques fins\u003c\/strong\u003e, une matrice géologique qui confère au vin une identité marquée et une \u003cstrong\u003eminéralité discrète\u003c\/strong\u003e. Pour sublimer les caractéristiques du terroir, le domaine pratique une vinification parcellaire minutieuse. Ce lien fort avec la région d’origine garantit au vin une \u003cstrong\u003egrande pureté aromatique\u003c\/strong\u003e et une progression gustative linéaire, fine et d’une extrême fraîcheur.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa vinification commence par un pressurage doux des grappes entières. La fermentation à température contrôlée se déroule en partie en cuves inox et en \u003cstrong\u003efûts de chêne français\u003c\/strong\u003e, où une partie du moût mûrit sur lies. La prise de mousse suit fidèlement la \u003cstrong\u003eméthode traditionnelle\u003c\/strong\u003e, avec un \u003cstrong\u003elong vieillissement sur lies\u003c\/strong\u003e de plus de trente mois. Le processus s’achève par un repos soigné en bouteille. Cette technique donne un vin enveloppant, fidèle au style Satèn.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe \u003cstrong\u003eFranciacorta Satèn Millesimato 2022\u003c\/strong\u003e représente le fleuron de la cave Enrico Gatti. Parmi les anecdotes les plus intéressantes, on note l’âge des vignes de Chardonnay utilisées, qui atteignent 30 ans et sont conduites en Guyot. De plus, le dégorgement de cette cuvée a eu lieu en octobre 2024.\u003c\/p\u003e","brand":"Enrico Gatti","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46529963950251,"sku":"61329","price":32.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/enrico-gatti-franciacorta-saten-2022_61329_1_8cfb125a-63c1-4d08-876f-d312aa42114f.webp?v=1777565445"}],"url":"https:\/\/xtriwine.com\/fr-be\/collections\/enrico-gatti.oembed","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}