{"title":"Ettore Germano","description":null,"products":[{"product_id":"ettore-germano-barolo-vignarionda-2017","title":"Ettore Germano Barolo Vignarionda 2017","description":"Barolo DOCG Vignarionda, millésime 2017, produit par Ettore Germano, une famille de vignerons depuis 1856. Bouteille de 0,75 L. Ce Barolo incarne la passion pour le Nebbiolo et l'amour du terroir de Serralunga d'Alba. Ses arômes et sa finesse sont exceptionnels. Corsé, riche et dense, grâce à la légère présence de sable dans le sol. Les raisins sont pressés mais non égrappés dans des cuves verticales en acier inoxydable, où se déroule la fermentation alcoolique avec macération pelliculaire pendant 30 à 40 jours environ. Élevage en fûts de 2 000 litres environ pendant 18 à 24 mois.","brand":"Ettore Germano","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44503237656747,"sku":"44835","price":131.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/ettore-germano-barolo-vignarionda-2017_44835_1.jpg?v=1773711019"},{"product_id":"ettore-germano-barolo-vignarionda-2019","title":"Ettore Germano Barolo Vignarionda 2019","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Barolo Vignarionda d’Ettore Germano est un vin rouge piémontais d’une structure extraordinaire, issu exclusivement de raisins Nebbiolo. Ce Barolo exprime le caractère profond de son terroir, offrant au palais une \u003cstrong\u003etexture riche et dense\u003c\/strong\u003e, harmonisée par une complexité aromatique raffinée. Son profil sensoriel se distingue par des arômes persistants et précis, destinés à évoluer magnifiquement avec le temps. En bouche, sa \u003cstrong\u003egorgée pleine et enveloppante\u003c\/strong\u003e s’accorde parfaitement avec des premiers plats de pâtes farcies, \u003cstrong\u003egibier et viandes savoureuses\u003c\/strong\u003e, révélant toute son élégance également en accompagnement de fromages affinés de qualité.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLes raisins proviennent des célèbres vignobles de Serralunga d’Alba, situés au sein de la mention géographique historique Vignarionda. Les vignes poussent à une altitude d’environ 330 mètres avec une \u003cstrong\u003eexposition sud\u003c\/strong\u003e, condition idéale pour la maturation parfaite du Nebbiolo. Le sol est caractérisé par une matrice marneuse et fortement calcaire, avec une \u003cstrong\u003elégère composante sableuse\u003c\/strong\u003e qui confère à la dégustation une définition et une vivacité particulières. Le lien avec ce terroir est préservé par la famille Ettore Germano, qui dirige le domaine avec un dévouement remontant au milieu du XIXe siècle.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa vendange, réalisée manuellement vers la mi-octobre, prévoit la récolte des grappes dans de petites caisses afin d’en préserver l’intégrité. Après le foulage, le moût est transféré dans des cuves en acier où a lieu la fermentation alcoolique, accompagnée d’une \u003cstrong\u003elongue macération sur les peaux\u003c\/strong\u003e durant trente à quarante jours. Pendant cette phase, des remontages quotidiens favorisent l’extraction optimale de la couleur et des tanins. Une fois la fermentation malolactique terminée, le vin mûrit en \u003cstrong\u003egrands fûts\u003c\/strong\u003e pendant une période comprise entre dix-huit et vingt-quatre mois. Le processus se termine par un long \u003cstrong\u003eaffinage en bouteille\u003c\/strong\u003e de plus de vingt mois, essentiel pour consolider l’équilibre et la stabilité sensorielle du vin.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe \u003cstrong\u003eBarolo Vignarionda 2019\u003c\/strong\u003e incarne la dévotion historique de la famille Ettore Germano, vignerons à Serralunga d’Alba depuis 1856. Cette superbe expression de Nebbiolo pur se distingue par un foulage sans éraflage et une longue macération, qui confèrent au vin une structure exceptionnelle. L’\u003cstrong\u003eélevage en grands fûts\u003c\/strong\u003e pendant 18 à 24 mois, suivi d’un repos en bouteille, offre un verre plein, riche et profond. Grâce au terroir marneux et calcaire, le vin exprime \u003cstrong\u003edes arômes uniques et raffinés\u003c\/strong\u003e, idéaux pour accompagner des plats de viande ou des fromages affinés de qualité.\u003c\/p\u003e","brand":"Ettore Germano","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44503254433963,"sku":"52739","price":137.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/ettore-germano-barolo-vignarionda-2019_52739_1_e5efc356-5c54-4c09-97a5-295c526ba353.webp?v=1773738864"},{"product_id":"ettore-germano-barolo-prapo-2020","title":"Ettore Germano Barolo Prapo 2020","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Barolo Prapò d’Ettore Germano est un vin rouge tranquille qui met en valeur les caractéristiques du cépage Nebbiolo. À l’examen visuel, il se présente avec une robe rouge grenat, rehaussée de délicats reflets orangés. Le bouquet dévoile des arômes intenses de fruits secs et de fruits rouges, enrichis de subtiles notes vanillées. En bouche, l’attaque est pleine et chaleureuse, guidée par des \u003cstrong\u003etanins austères\u003c\/strong\u003e qui structurent le vin et apportent une grande netteté. La \u003cstrong\u003epersistance marquée\u003c\/strong\u003e en finale en fait un compagnon idéal pour des plats élaborés, des viandes braisées savoureuses et des \u003cstrong\u003efromages affinés\u003c\/strong\u003e, dont il sublime les saveurs.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLes raisins proviennent du Piémont, au cœur de Serralunga d’Alba. Le \u003cstrong\u003evignoble Prapò\u003c\/strong\u003e accueille des vignes de plus de quarante ans, exposées sud-est, cultivées selon des méthodes biologiques et durables. Le sol calcaire, enrichi d’argile, de sable et de tuf, confère au vin une identité forte et un caractère distinctif. Le \u003cstrong\u003eclimat de colline\u003c\/strong\u003e, avec des hivers rigoureux et des étés chauds, favorise la maturation lente et régulière des grappes, permettant d’obtenir un \u003cstrong\u003eprofil aromatique\u003c\/strong\u003e profond, élégant et d’une grande précision territoriale.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa production commence par une récolte manuelle rigoureuse des grappes. Les raisins foulés fermentent dans des cuves verticales en acier, où ils subissent une \u003cstrong\u003elongue macération\u003c\/strong\u003e sur les peaux de plus d’un mois; durant cette phase, des remontages réguliers optimisent l’extraction de la couleur et de la structure. Ensuite, le vin vieillit en \u003cstrong\u003egrands fûts\u003c\/strong\u003e de chêne pendant une période comprise entre dix-huit et vingt-quatre mois. Le processus se termine par un \u003cstrong\u003eaffinage ciblé en bouteille\u003c\/strong\u003e, étape essentielle pour harmoniser toutes les composantes gustatives et atteindre l’équilibre parfait.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Barolo Prapò d’Ettore Germano est né à Serralunga d’Alba, fière expression de \u003cstrong\u003evieilles vignes\u003c\/strong\u003e de 45 ans enracinées dans des sols calcaires. Historiquement célébré comme le « nectar des rois », ce rouge biologique est issu de raisins Nebbiolo récoltés à la main à la mi-octobre. Sous la direction de l’œnologue Sergio Germano, le moût suit une \u003cstrong\u003evinification traditionnelle\u003c\/strong\u003e avec une longue macération, suivie d’un lent affinage en grands fûts de chêne. Le résultat est un verre d’une élégance superbe, capable de conjuguer l’austérité du terroir à une véritable \u003cstrong\u003edurabilité biologique\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Ettore Germano","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44503255548075,"sku":"52738","price":57.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/ettore-germano-barolo-prapo-2020_52738_1_2720d40f-272c-48da-977a-1bf8a7d72347.webp?v=1773738858"},{"product_id":"ettore-germano-barolo-lazzarito-riserva-2015","title":"Ettore Germano Barolo Lazzarito Riserva 2015","description":"","brand":"Ettore Germano","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44503257776299,"sku":"52737","price":95.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/ettore-germano-barolo-lazzarito-riserva-2015_52737_1_9fb7a22a-fb48-4418-9640-7f55fce266e5.webp?v=1773738852"},{"product_id":"ettore-germano-langhe-riesling-herzu-magnum-2021","title":"Ettore Germano Langhe Riesling Herzu Magnum 2021","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n\u003cstrong\u003eEttore Germano Langhe Riesling Herzu\u003c\/strong\u003e est un vin blanc tranquille semi-aromatique au caractère vif. Dans le verre, il arbore une robe jaune paille aux légers reflets verdâtres. Le bouquet olfactif s’ouvre sur des notes fruitées et légèrement exotiques, évoluant ensuite vers d’élégantes \u003cstrong\u003enotes végétales et minérales\u003c\/strong\u003e. En bouche, l’attaque est pleine et enveloppante, guidée par une \u003cstrong\u003eagréable salinité\u003c\/strong\u003e équilibrée par la douceur du fruit. La finale, fraîche et persistante, en fait un compagnon idéal pour les \u003cstrong\u003eplats de la mer\u003c\/strong\u003e, les crustacés et les soupes.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Riesling naît dans l’Alta Langa, sur les collines de Cigliè. Les rangs de vignes, exposés sud-est, bénéficient d’une altitude comprise entre 500 et 550 mètres au-dessus du niveau de la mer. Ce \u003cstrong\u003eclimat frais\u003c\/strong\u003e est essentiel au développement d’arômes particulièrement complexes. Le sol calcaire, caractérisé par un solide substrat rocheux appelé \u003cstrong\u003epierre de Langa\u003c\/strong\u003e, confère aux raisins une forte \u003cstrong\u003eempreinte minérale\u003c\/strong\u003e qui se traduit par une grande énergie et une sapidité marquée en bouche.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nAprès la récolte, le moût fermente dans des \u003cstrong\u003ecuves en acier inoxydable\u003c\/strong\u003e à température contrôlée pendant environ quarante jours. Le processus est interrompu naturellement en abaissant la température, afin de conserver un \u003cstrong\u003eléger résidu sucré\u003c\/strong\u003e qui met en valeur la complexité aromatique. Le refroidissement inhibe la fermentation malolactique, préservant ainsi la fraîcheur originelle du cépage. Le parcours s’achève par un élevage sur \u003cstrong\u003elies pendant six mois\u003c\/strong\u003e, réalisé strictement sans bâtonnage.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIssu de la maison historique Ettore Germano, fondée en 1856, le \u003cstrong\u003eLanghe DOC Riesling\u003c\/strong\u003e Hérzu voit le jour dans la Haute Langa à plus de 500 mètres d’altitude, où le climat frais favorise le développement d’arômes complexes. Grâce à la maîtrise de l’œnologue Sergio Germano, ce vin blanc élégant s’affine pendant six mois sur lies, mettant en valeur la profonde \u003cstrong\u003eminéralité\u003c\/strong\u003e du sol calcaire. Le prestigieux \u003cstrong\u003eformat magnum\u003c\/strong\u003e de 1,5 litre renferme un millésime d’exception, récompensé par 91 points de Robert Parker: le choix idéal pour ceux qui recherchent une gorgée saline, fraîche et d’une remarquable persistance.\u003c\/p\u003e","brand":"Ettore Germano","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44510180409515,"sku":"46242","price":56.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/ettore-germano-langhe-riesling-herzu-magnum-2021_46242_1_8f9a3239-a6f1-43ee-a632-76ae633f9804.webp?v=1773713798"},{"product_id":"ettore-germano-barolo-del-comune-di-serralunga-dalba-2021","title":"Ettore Germano Barolo del Comune di Serralunga d'Alba 2021","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Barolo du Comune di Serralunga d’Alba d’Ettore Germano est un \u003cstrong\u003evin rouge structuré\u003c\/strong\u003e issu de raisins Nebbiolo, expression authentique du terroir piémontais. Il se distingue par une couleur grenat brillante et un \u003cstrong\u003eprofil aromatique complexe\u003c\/strong\u003e, mêlant des arômes de cerise et de rose à des notes de réglisse, d’épices douces et de francs accents balsamiques. En bouche, il révèle une attaque énergique et charpentée, avec une acidité vive parfaitement équilibrée par des \u003cstrong\u003etanins fermes mais veloutés\u003c\/strong\u003e. La finale, persistante et épicée, s’accorde à merveille avec des viandes braisées, des risottos à la truffe et des fromages affinés.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLes raisins proviennent de \u003cstrong\u003evignobles en coteaux\u003c\/strong\u003e situés entre 330 et 400 mètres d’altitude, dans les célèbres zones de Prapò, Cerretta et Lazzarito. L’exposition optimale et le climat continental favorisent une maturation équilibrée des grappes. Les \u003cstrong\u003esols argilo-calcaires\u003c\/strong\u003e, enrichis de sédiments sableux, offrent à la vigne la nutrition idéale pour une \u003cstrong\u003edéfinition aromatique précise\u003c\/strong\u003e. Le résultat est un profil classique alliant puissance et élégance, reflétant fidèlement la vocation de Serralunga d’Alba.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa production commence par une vendange manuelle rigoureuse et une sélection minutieuse des grappes. La fermentation a lieu dans des cuves en acier, suivie d’une \u003cstrong\u003elongue macération\u003c\/strong\u003e sur les peaux, étape essentielle pour extraire couleur et structure. Après la fermentation malolactique, le vin vieillit environ deux ans en \u003cstrong\u003efûts de chêne\u003c\/strong\u003e, ce qui contribue à assouplir et stabiliser la trame tannique dense. Une période supplémentaire de \u003cstrong\u003erepos en bouteille\u003c\/strong\u003e parachève l’évolution, offrant à la dégustation une harmonie profonde et raffinée.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nFondée en 1856, l’emblématique cave \u003cstrong\u003eEttore Germano\u003c\/strong\u003e, aujourd’hui dirigée par l’œnologue Sergio Germano, signe une interprétation magistrale du terroir piémontais. Ce \u003cstrong\u003eBarolo DOCG 2021\u003c\/strong\u003e provient de vignobles situés à des altitudes privilégiées dans les prestigieux crus Prapò, Cerretta et Lazzarito. Grâce à des rendements limités qui mettent en valeur la profonde identité de Serralunga d’Alba, le vin atteint des sommets d’excellence absolue, attestés par d’importantes \u003cstrong\u003edistinctions internationales\u003c\/strong\u003e parmi lesquelles se distinguent les 94 points de Robert Parker, les 93 de James Suckling et les 5 Grappoli de Bibenda.\u003c\/p\u003e","brand":"Ettore Germano","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45808757670059,"sku":"59004","price":39.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/ettore-germano-barolo-del-comune-di-serralunga-d-alba-2021_59004_1_3932a8a9-e42a-4932-ae0a-6d7dfbdefe83.webp?v=1773788627"},{"product_id":"ettore-germano-barolo-cerretta-2021","title":"Ettore Germano Barolo Cerretta 2021","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Barolo Cerretta d’Ettore Germano est un \u003cstrong\u003evin rouge tranquille\u003c\/strong\u003e du Piémont élaboré à partir de raisins Nebbiolo, fidèle expression du terroir de Barolo. Dans le verre, il présente une couleur rouge grenat intense avec de légers reflets orangés. Les arômes de fruits mûrs et de vanille se mêlent au fil du temps à des \u003cstrong\u003enuances de cuir et de tabac\u003c\/strong\u003e. L’attaque en bouche est enveloppante, soutenue par une \u003cstrong\u003etrame tannique solide et polie\u003c\/strong\u003e par le vieillissement. La finale se révèle longue, nette et persistante, idéale en accompagnement de fromages affinés et de gibier.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où provient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLes raisins proviennent de la \u003cstrong\u003evigne Cerretta\u003c\/strong\u003e, à Serralunga d’Alba, une zone historiquement liée à la production de Barolo. Les rangs, situés à une altitude de 350-370 mètres avec une exposition sud et sud-est, permettent une maturation complète du Nebbiolo. La nature du sol, \u003cstrong\u003etrès calcaire\u003c\/strong\u003e, confère au vin une empreinte gustative sèche et une définition rigoureuse. Le soin apporté à ce précieux \u003cstrong\u003eterroir piémontais\u003c\/strong\u003e est assuré par Sergio Germano, interprète attentif de la maison Ettore Germano.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa vendange a lieu dans la seconde moitié d’octobre, suivie d’un égrappage et d’un foulage. S’ensuit une \u003cstrong\u003efermentation sur les peaux\u003c\/strong\u003e de 25 à 30 jours, avec des remontages quotidiens pour extraire au mieux couleur et tanins. Après le décuvage, le vin mûrit dans de \u003cstrong\u003epetits fûts de chêne\u003c\/strong\u003e français, utilisant en très faible proportion du bois neuf à côté de fûts ayant déjà servi. L’élevage, prolongé pendant au moins 24 mois, s’avère crucial pour harmoniser la structure et offrir une \u003cstrong\u003efinale intense\u003c\/strong\u003e et élégante.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nFruit de la passion de quatre générations, le \u003cstrong\u003eBarolo Cerretta\u003c\/strong\u003e d’Ettore Germano incarne l’excellence piémontaise depuis 1856. Issu de raisins Nebbiolo cultivés sur des \u003cstrong\u003esols très calcaires\u003c\/strong\u003e de grande qualité, ce rouge maintes fois primé vieillit pendant 24 mois en petits fûts de chêne français. Le soin méticuleux de l’œnologue Sergio Germano offre une gorgée enveloppante à la noblesse tannique, où les arômes intenses de fruits mûrs se mêlent au fil du temps à de subtiles notes de cuir, garantissant une \u003cstrong\u003efinale intense et persistante\u003c\/strong\u003e capable de susciter l’émotion.\u003c\/p\u003e","brand":"Ettore Germano","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46135082090667,"sku":"60162","price":61.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/ettore-germano-barolo-cerretta-2021_60162_1_aa2edeb5-de63-48cf-a1c4-d25df84266b0.webp?v=1773810734"},{"product_id":"ettore-germano-langhe-riesling-herzu-2024","title":"Ettore Germano Langhe Riesling Herzu 2024","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nL’Herzu d’Ettore Germano est un vin blanc tranquille de l’appellation Langhe qui interprète l’élégance du \u003cstrong\u003eRiesling\u003c\/strong\u003e dans le Piémont à travers un profil rigoureux et vibrant, avec une fermentation en cuve inox. En bouche, il se présente avec une attaque ample, soutenue par une vive tension acide et un \u003cstrong\u003ereste de sucre\u003c\/strong\u003e mesuré qui équilibre la dégustation. Le bouquet s’ouvre sur des arômes nets d’agrumes, de pêche blanche et de fleurs des champs, évoluant vers de fascinantes notes d’hydrocarbures. Cette progression aromatique culmine dans une finale longue et persistante, caractérisée par une \u003cstrong\u003eminéralité marquée\u003c\/strong\u003e qui reflète fidèlement le cépage.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLes raisins proviennent des vignobles de la commune de Cigliè, sur les hauteurs de l’Alta Langa, à une altitude comprise entre 500 et 570 mètres. Les vignes bénéficient d’une exposition allant du sud-est au sud-ouest et profitent d’un \u003cstrong\u003eclimat frais et ventilé\u003c\/strong\u003e, essentiel pour préserver la netteté des arômes. Les racines plongent dans des \u003cstrong\u003esols calcaires et argilo-limoneux\u003c\/strong\u003e, caractérisés par la présence de pierres et un sous-sol de pierre de Langa. Cette \u003cstrong\u003ematrice géologique\u003c\/strong\u003e spécifique confère au vin une profonde empreinte saline, définissant sans équivoque son caractère.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLes vendanges ont lieu début octobre et précèdent une lente \u003cstrong\u003efermentation en cuve inox\u003c\/strong\u003e qui dure quarante jours. Ensuite, le vin est refroidi pour inhiber la fermentation malolactique, préservant ainsi toute la fraîcheur naturelle du raisin. L’élevage se poursuit pendant six mois sur lies et se fait rigoureusement sans bâtonnage et \u003cstrong\u003esans utilisation de bois\u003c\/strong\u003e, garantissant une expression totalement pure jusqu’à la mise en bouteille au printemps.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nProduit dans l’Alta Langa sur les sols calcaires de Cigliè, l’\u003cstrong\u003eHérzu Langhe DOC Riesling 2024\u003c\/strong\u003e met en valeur l’excellence de la cave Ettore Germano, fondée en 1856. Récompensé par 91 points de Robert Parker, ce blanc exceptionnel affiche une longévité estimée entre 5 et 10 ans, garantissant au fil du temps une \u003cstrong\u003eévolution minérale\u003c\/strong\u003e raffinée et révélant ces fascinantes notes d’hydrocarbures capables de séduire même les connaisseurs les plus exigeants.\u003c\/p\u003e","brand":"Ettore Germano","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46380424888491,"sku":"60918","price":26.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/ettore-germano-langhe-riesling-herzu-2024_60918_1_a6564517-a872-4308-8dee-211b4b82de39.webp?v=1775830175"},{"product_id":"ettore-germano-alta-langa-extra-brut-2022","title":"Ettore Germano Alta Langa Extra Brut 2022","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nL’Alta Langa Extra Brut à Appellation d'Origine Contrôlée et Garantie d’Ettore Germano est une \u003cstrong\u003eMéthode Classique\u003c\/strong\u003e piémontaise raffinée, issue d’un assemblage de Pinot Noir et de Chardonnay. Dans le verre, il arbore une robe jaune paille intense et lumineuse, sublimée par un \u003cstrong\u003eperlage fin et persistant\u003c\/strong\u003e qui en annonce la complexité. Le profil olfactif s’ouvre sur des arômes nets de croûte de pain et de levure, enrichis par des notes de fruits secs et de délicates nuances florales. La dégustation offre une attaque ample et riche, parfaitement équilibrée par une fraîcheur vive et une mousse enveloppante, tandis que la finale nettoie le palais en se refermant sur une longue persistance qui met en valeur le profil rigoureux du \u003cstrong\u003edosage Extra Brut\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD'où provient-il?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCes bulles prennent vie dans les territoires de l’Alta Langa, une zone du Piémont vouée à une viticulture d’excellence. Les vignobles cultivés par Ettore Germano prospèrent à une \u003cstrong\u003ealtitude supérieure à cinq cents mètres\u003c\/strong\u003e, bénéficiant d’un microclimat qui assure une maturation lente et constante des raisins, fondamentale pour en préserver l’acidité naturelle. Les vignes s’enracinent dans des \u003cstrong\u003esols calcaires et pierreux\u003c\/strong\u003e de texture moyenne, qui confèrent au vin une minéralité marquée. Cette alliance spécifique entre l’altitude et la composition du sol donne aux bases de ce mousseux une \u003cstrong\u003etension gustative\u003c\/strong\u003e prononcée et une définition aromatique remarquable.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa création de ce vin effervescent commence par une vendange manuelle rigoureuse et le \u003cstrong\u003epressurage des grappes entières\u003c\/strong\u003e, une technique visant à n’extraire que le pur moût de goutte. Après une première fermentation à basse température, le vin mûrit sur ses propres lies grâce à des bâtonnages ciblés qui en augmentent la structure. Au printemps commence la seconde fermentation selon la Méthode Classique, suivie d’un lent \u003cstrong\u003eaffinement d’au moins trente mois\u003c\/strong\u003e sur lies. Au moment du dégorgement, la cave procède à la \u003cstrong\u003eremise à niveau avec le même vin\u003c\/strong\u003e, sans ajout de liqueur de dosage, afin de restituer dans le verre un profil pur et fidèle à son terroir d’origine.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et curiosités\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nFondé en 1856, le domaine \u003cstrong\u003eEttore Germano\u003c\/strong\u003e signe cette Méthode Classique raffinée, expression d’un terroir piémontais d’excellence, voué à la production de bulles de prestige. Les cépages Pinot Noir et Chardonnay s’épanouissent sur des sols calcaires à plus de cinq cents mètres d’altitude, garantissant au vin une fraîcheur extraordinaire. Afin de préserver le lien avec le terroir, après un élevage de \u003cstrong\u003etrente mois sur lies\u003c\/strong\u003e, l’appoint est effectué exclusivement en utilisant le même vin effervescent.\u003c\/p\u003e","brand":"Ettore Germano","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47730293538987,"sku":"62471","price":30.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/ettore-germano-alta-langa-extra-brut-2022_62471_1_b37c96bc-5bae-4f43-b48d-5b6cd28ea604.webp?v=1788854986"}],"url":"https:\/\/xtriwine.com\/fr-be\/collections\/ettore-germano.oembed","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}