{"title":"Famiglia Cotarella (Tenuta Montiano)","description":null,"products":[{"product_id":"cotarella-ferentano-2020","title":"Cotarella Ferentano 2020","description":"Vin blanc tranquille du Latium, produit par la Famiglia Cotarella (Tenuta Montiano), 13 % vol., 100 % Roscetto, millésime 2020. Ce vin exprime l'élégance du Latium grâce à une vinification soignée qui sublime les caractéristiques variétales. Les raisins subissent une macération à froid, et la première fermentation alcoolique se déroule en cuves inox à une température de 13 à 15 °C. La seconde fermentation alcoolique et la fermentation malolactique ont lieu en barriques, où le vin poursuit son élevage pendant 4 mois. Après un élevage de 4 mois en barriques, il est mis en bouteille. Il offre une riche palette aromatique, allant de la banane à l'ananas, en passant par des notes végétales et vanillées. Puissant, riche, onctueux et corsé, il se distingue par une finale longue et remarquable.","brand":"Famiglia Cotarella (Tenuta Montiano)","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44509962272939,"sku":"45803","price":23.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/cotarella-ferentano-2020_45803_1.jpg?v=1773713461"},{"product_id":"cotarella-montiano-2020","title":"Cotarella Montiano 2020","description":"Montiano, fleuron de la maison Falesco, est un vin rouge tranquille élaboré à partir de 100 % de merlot du Latium, bénéficiant de l'appellation IGT. Les vignes, conduites en cordon de Royat, sont situées dans une zone propice aux vins blancs et ont été plantées par des greffiers montpelliérains, donnant naissance à un vin innovant et particulièrement apprécié. La production de Montiano débute après les vendanges, qui ont lieu début septembre. Le moût est vinifié dans de grandes cuves en acier inoxydable, à température contrôlée, tirant parti des propriétés de ce matériau qui optimise les échanges thermiques. Durant cette phase, d'une quinzaine de jours, le moût est d'abord mis en contact avec les peaux et les rafles afin de transmettre toutes les caractéristiques du raisin au vin (ce processus est appelé macération). La fermentation malolactique (transformation de l'acide malique en acide lactique pour réduire l'acidité) se déroule ensuite intégralement en barriques. L'élevage, quant à lui, se fait en barriques d'Allier et de Trocais pendant environ 12 mois. Ces vignes de merlot sont situées à Montefiascone, dans la province de Viterbe, et poussent sur des sols volcaniques et rocailleux à environ 300 mètres d'altitude. Le climat du Latium, chaud mais pas excessivement humide, permet l'élaboration d'un vin primé par Gambero Rosso, Veronelli et Bibenda, qui le classent parmi les meilleurs vins d'excellence depuis au moins trois ans.","brand":"Famiglia Cotarella (Tenuta Montiano)","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44511310250155,"sku":"46599","price":60.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/cotarella-montiano-2020_46599_1_960bb67c-f514-4110-9958-8cb8ce0acacb.webp?v=1773717914"},{"product_id":"cotarella-trentanni-2020","title":"Cotarella Trentanni 2020","description":"Vin rouge d'une grande élégance et profondeur, qui se distingue par sa typicité et sa douceur, il représente le fruit de l'expérience, des études et des connaissances acquises pendant des décennies à Falesco autour des variétés Merlot et Sangiovese.","brand":"Famiglia Cotarella (Tenuta Montiano)","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44541741891755,"sku":"43288","price":16.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/cotarella-trentanni-2020_43288_1.jpg?v=1773700381"},{"product_id":"cotarella-merlot-sodale-2022","title":"Cotarella Merlot Sodale 2022","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCotarella Merlot Sodale est un \u003cstrong\u003evin rouge tranquille\u003c\/strong\u003e issu de raisins Merlot en pureté. Expression du Latium, il dévoile une couleur profonde enrichie de reflets violets élégants. Le bouquet est harmonieux, caractérisé par des notes de \u003cstrong\u003efruits rouges mûrs\u003c\/strong\u003e comme la cerise et la prune, associées à des senteurs d'épices douces, de cacao et de vanille. En bouche, il se révèle rond et enveloppant, avec une \u003cstrong\u003etrame tannique souple\u003c\/strong\u003e qui accompagne une finale longue et persistante.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD'où provient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCe vin naît sur les terres de Montefiascone et Castiglione in Teverina. Les vignobles de Cotarella se situent à environ trois cents mètres d'altitude, reposant sur des \u003cstrong\u003esols sédimentaires\u003c\/strong\u003e argileux avec de nets \u003cstrong\u003einfluences volcaniques\u003c\/strong\u003e. Cette matrice géologique confère au vin structure et profondeur de couleur, garantissant une \u003cstrong\u003ematuration optimale\u003c\/strong\u003e du raisin et équilibrant la richesse de la bouche par une agréable fraîcheur minérale.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nAprès une \u003cstrong\u003evendange manuelle\u003c\/strong\u003e minutieuse, le raisin macère pendant quinze jours avec des pigeages répétés, suivis d'une fermentation en cuve inox. La fermentation malolactique et l'élevage de neuf mois se déroulent en \u003cstrong\u003efûts neufs\u003c\/strong\u003e de chêne d'Allier et de Tronçais. Ce soin œnologique façonne un profil velouté, rendant ce vin idéal pour accompagner les \u003cstrong\u003eviandes rouges braisées\u003c\/strong\u003e, le gibier et les fromages affinés au goût intense.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe \u003cstrong\u003eMerlot Sodale 2022\u003c\/strong\u003e est issu du dévouement de la Famille Cotarella, une référence d’excellence située à la frontière entre le Latium et l’Ombrie. Ce précieux Lazio IGT représente l’aboutissement de plus de vingt-cinq ans de \u003cstrong\u003erecherches sur le Merlot\u003c\/strong\u003e, alliant le savoir-faire viticole traditionnel à une vision innovante et contemporaine. Le nom de l’étiquette rend hommage à la noble valeur de l’amitié, incarnant un lien sincère capable d’exprimer l’âme authentique du terroir. Un véritable chef-d’œuvre œnologique, consacré par les prestigieux \u003cstrong\u003e92 points de James Suckling\u003c\/strong\u003e et Vinous.\u003c\/p\u003e","brand":"Famiglia Cotarella (Tenuta Montiano)","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44699576631467,"sku":"53951","price":19.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/cotarella-merlot-sodale-2022_53951_1_f42bf750-3840-441a-93c9-06a20e389707.webp?v=1773743527"},{"product_id":"cotarella-sorelle-rose-2024","title":"Cotarella Sorelle Rosè 2024","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Sorè Rosato de la Famiglia Cotarella est un vin tranquille du \u003cstrong\u003eLazio\u003c\/strong\u003e, issu d’un assemblage soigné de \u003cstrong\u003eMerlot et Aleatico\u003c\/strong\u003e. Il fermente à température contrôlée et mûrit sur lies fines principalement en cuve inox, avec une petite partie élevée en \u003cstrong\u003efûts de chêne\u003c\/strong\u003e. Le verre révèle une couleur pâle et un profil aromatique délicat, enrichi d’arômes de fruits blancs et de \u003cstrong\u003enotes florales de cyclamen et de rose\u003c\/strong\u003e. En bouche, il exprime une intensité moyenne, une fraîcheur marquée et une finale agréablement acidulée.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLes raisins proviennent de la \u003cstrong\u003eTuscia\u003c\/strong\u003e, dans une zone située entre Castiglione in Teverina et Bolsena. Les vignes poussent à 250 mètres d’altitude sur des \u003cstrong\u003esols d’origine volcanique\u003c\/strong\u003e, une matrice qui confère au vin fraîcheur et buvabilité. La gestion agricole de la Famiglia Cotarella suit une approche rigoureuse de la \u003cstrong\u003edurabilité\u003c\/strong\u003e, dans le but de préserver les ressources naturelles et de valoriser le lien avec le terroir d’origine.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLes vendanges ont lieu en septembre, avec des dates de récolte différentes selon les cépages. Les raisins subissent une \u003cstrong\u003emacération à froid\u003c\/strong\u003e, suivie d’un pressurage doux. La fermentation se déroule en cuve inox à température contrôlée pendant douze jours. Après un élevage sur lies fines, sans fermentation malolactique, on procède à l’\u003cstrong\u003eassemblage\u003c\/strong\u003e. L’élevage dure environ trois mois en cuve inox, avec un petit pourcentage élevé en \u003cstrong\u003efûts de chêne\u003c\/strong\u003e, avant le repos final en bouteille.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nNé de la passion de la Famille Cotarella au sein du Domaine Montiano, ce rosé élégant exprime la véritable vocation de la Tuscia. Les raisins Merlot et Aleatico, cultivés selon une approche durable rigoureuse sur des \u003cstrong\u003esols volcaniques\u003c\/strong\u003e à 250 mètres d’altitude, donnent naissance à une cuvée maintes fois récompensée. L’alliance entre des vignes historiques et de nouvelles plantations offre un verre à la \u003cstrong\u003efraîcheur marquée\u003c\/strong\u003e, sublimé par de délicates notes de cyclamen et de rose. Un fascinant \u003cstrong\u003eLazio IGT\u003c\/strong\u003e, distingué par 92 points de James Suckling.\u003c\/p\u003e","brand":"Famiglia Cotarella (Tenuta Montiano)","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44936487993515,"sku":"55693","price":24.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/cotarella-sorelle-rose-2024_55693_1_53351060-77fd-4bf6-aab3-cf5b8da1b1f2.webp?v=1773760872"},{"product_id":"cotarella-montiano-2022","title":"Cotarella Montiano 2022","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Montiano de la Famiglia Cotarella est un \u003cstrong\u003evin rouge tranquille\u003c\/strong\u003e du Latium bénéficiant d'une indication géographique protégée, une expression sèche et élégante produite à partir de \u003cstrong\u003ecépages Merlot\u003c\/strong\u003e, fermentée en cuves inox et élevée en fûts de chêne. Au nez, il s'ouvre sur un large éventail aromatique, avec des notes de vanille, de petits fruits rouges, de confiture et d'épices douces. En bouche, il se révèle \u003cstrong\u003estructuré et rond\u003c\/strong\u003e, caractérisé par une trame souple et équilibrée. La dégustation offre une finale longue et persistante, dominée par des rappels fruités, idéale pour accompagner des plats à base de gibier ou des fromages affinés.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD'où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLes vignobles s'étendent sur le territoire de \u003cstrong\u003eMontefiascone\u003c\/strong\u003e, dans une zone vallonnée entre le lac de Bolsena et Orvieto, à environ trois cents mètres d'altitude. Les racines puisent dans des \u003cstrong\u003esols d'origine volcanique\u003c\/strong\u003e, riches en roche et en squelette, éléments fondamentaux pour donner au vin une profonde concentration gustative. Les vignes sont cultivées en cordon de Royat sur des parcelles à faible rendement, en suivant des critères agronomiques rigoureux. Le \u003cstrong\u003eclimat chaud\u003c\/strong\u003e, tempéré par une humidité modérée, garantit aux grappes une maturation parfaite et constante.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLes vendanges ont lieu en septembre avec une \u003cstrong\u003esélection manuelle\u003c\/strong\u003e des grains, visant à n'apporter au chai que les baies les plus concentrées. Vient ensuite la \u003cstrong\u003efermentation en cuves inox\u003c\/strong\u003e à température contrôlée, tandis que le moût repose au contact des peaux pendant quinze jours, en utilisant des pigeages pour extraire la couleur et la matière. La fermentation malolactique suivante se déroule dans des \u003cstrong\u003efûts neufs de chêne\u003c\/strong\u003e français. Le vin vieillit ensuite dans des fûts d'Allier et de Tronçais pendant douze mois, atteignant un équilibre aromatique parfait.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et curiosités\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe \u003cstrong\u003eMontiano\u003c\/strong\u003e est le célèbre vin emblématique de la Famille Cotarella, né de l'intuition visionnaire de cultiver des clones de Merlot de prestige sur les \u003cstrong\u003esols volcaniques\u003c\/strong\u003e de Montefiascone. Dans un territoire du Latium traditionnellement voué aux vins blancs, ce rouge innovant exprime une harmonie extraordinaire entre cépage et terroir. Grâce à son profil élégant et enveloppant, il est constamment salué par la critique mondiale, affichant des scores d'excellence de la part de James Suckling et Luca Maroni, en plus d'avoir remporté les prestigieux \u003cstrong\u003eTre Bicchieri du Gambero Rosso\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Famiglia Cotarella (Tenuta Montiano)","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47419949482155,"sku":"62253","price":60.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/cotarella-montiano-2022_62253_1.webp?v=1788437690"}],"url":"https:\/\/xtriwine.com\/fr-be\/collections\/famiglia-cotarella-tenuta-montiano.oembed","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}