{"title":"Fattoria Le Terrazze","description":null,"products":[{"product_id":"fattoria-le-terrazze-chaos-2022","title":"Fattoria Le Terrazze Chaos 2022","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Chaos est un vin rouge produit par la Fattoria Le Terrazze, véritable expression des Marches. Il naît d’un \u003cstrong\u003eassemblage soigné de Merlot et de Syrah\u003c\/strong\u003e, offrant une \u003cstrong\u003ebouche pleine et souple\u003c\/strong\u003e où la composante fruitée et les tanins se fondent en parfait équilibre. À l’œil, il présente une robe rubis intense aux élégants reflets violacés. Le profil olfactif est complexe et structuré, enrichi de \u003cstrong\u003enotes de vanille\u003c\/strong\u003e et de clairs souvenirs de fruits mûrs.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLes raisins proviennent des vignobles de Numana, situés au cœur de la région, cultivés selon les principes de l’\u003cstrong\u003eagriculture biologique et durable\u003c\/strong\u003e. Les sols, issus du Pliocène moyen supérieur, présentent une composition variant des \u003cstrong\u003eterres calcaires-argileuses\u003c\/strong\u003e à celles calcaires-sableuses selon l’exposition au soleil. Cette configuration géologique spécifique confère au vin une grande élégance et une \u003cstrong\u003etrame tannique dense\u003c\/strong\u003e, reflétant fidèlement le terroir d’origine.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nAprès une sélection rigoureuse, les raisins effectuent la \u003cstrong\u003efermentation en cuves inox\u003c\/strong\u003e afin de préserver toute la précision aromatique. La macération sur les peaux d’environ huit à neuf jours assure une extraction structurelle optimale. Une fois la fermentation malolactique terminée, le vin vieillit dans des \u003cstrong\u003efûts de chêne français\u003c\/strong\u003e pendant une période allant de dix-huit à vingt-quatre mois. Un \u003cstrong\u003eaffinage final en bouteille\u003c\/strong\u003e de six mois parachève son évolution et stabilise définitivement son profil sensoriel.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe \u003cstrong\u003eChaos 2022\u003c\/strong\u003e est issu de la célèbre \u003cstrong\u003eFattoria Le Terrazze\u003c\/strong\u003e, un domaine viticole historique des Marches fondé en 1882. Sous la direction de l’œnologue Federico Curtaz, l’exploitation adopte une philosophie \u003cstrong\u003ebiologique et durable\u003c\/strong\u003e dans la gestion de ses seize hectares de vignoble. Le nom rend hommage à la théorie du chaos, célébrant le fascinant mystère des innombrables interactions entre les composantes du vin, impossibles à expliquer rationnellement. Cette excellence, récompensée par les Trois Étoiles Or Veronelli, exprime une harmonie parfaite après une heure de décantation.\u003c\/p\u003e","brand":"Fattoria Le Terrazze","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45605220352171,"sku":"58158","price":29.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/fattoria-le-terrazze-chaos-2022_58158_1_3b2367fd-1cbe-42af-aa25-d8333a8c1adf.webp?v=1773779495"},{"product_id":"fattoria-le-terrazze-rosso-conero-2023","title":"Fattoria Le Terrazze Rosso Conero 2023","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nFattoria Le Terrazze Rosso Conero est un vin rouge tranquille des Marches issu de raisins \u003cstrong\u003eMontepulciano\u003c\/strong\u003e. Il se distingue par sa couleur rubis aux reflets pourpres et son nez fruité, avec des notes nettes de cerise et de prune. En bouche, il est souple, parfumé et charnu, avec des \u003cstrong\u003etanins jamais envahissants\u003c\/strong\u003e. Il s’accorde parfaitement avec des plats régionaux comme le \u003cstrong\u003elapin en potacchio\u003c\/strong\u003e ou des plateaux de \u003cstrong\u003echarcuteries et de pecorino\u003c\/strong\u003e de maturation moyenne.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCe vin naît dans les \u003cstrong\u003eMarches\u003c\/strong\u003e, sur la Riviera du Monte Conero. Il prend forme grâce à la \u003cstrong\u003eFattoria Le Terrazze\u003c\/strong\u003e, cave historique fondée en 1882 et suivie par l’œnologue Federico Curtaz. L’entreprise adopte une \u003cstrong\u003edémarche biologique et durable\u003c\/strong\u003e, travaillant les vignes dans le respect de l’environnement. Le résultat est un vin au fort caractère local, véritable \u003cstrong\u003eréférence historique des Marches\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa production commence avec des raisins \u003cstrong\u003eMontepulciano\u003c\/strong\u003e récoltés à pleine maturité. Le moût effectue la \u003cstrong\u003efermentation en cuves inox\u003c\/strong\u003e avec une macération de huit à neuf jours. Après la fermentation malolactique, le vin mûrit en \u003cstrong\u003egrandes foudres de chêne\u003c\/strong\u003e pendant quinze mois, développant souplesse et notes de fruits des bois. Un \u003cstrong\u003eaffinage final\u003c\/strong\u003e supplémentaire de quatre mois en bouteille assure un parfait équilibre structurel.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nFondée en 1882, la \u003cstrong\u003eFattoria Le Terrazze\u003c\/strong\u003e incarne l’excellence viticole de la Riviera du Conero. Grâce à une approche \u003cstrong\u003ebiologique et durable\u003c\/strong\u003e minutieuse, ce domaine viticole des Marches produit son emblématique \u003cstrong\u003eRosso Conero DOC\u003c\/strong\u003e, dont le premier millésime remonte à 1967, à partir de raisins Montepulciano de grande qualité. Sous la supervision de l’œnologue expérimenté Federico Curtaz, le vin acquiert un caractère unique grâce à une lente maturation de quinze mois en grands fûts de chêne, suivie d’un affinage en bouteille de quatre mois qui sublime son élégance et sa profonde fidélité au terroir.\u003c\/p\u003e","brand":"Fattoria Le Terrazze","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45689514918059,"sku":"58505","price":14.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/fattoria-le-terrazze-rosso-conero-2023_58505_1_6a23ff78-4c25-4dd4-9276-f510644d4e50.webp?v=1773786121"},{"product_id":"fattoria-le-terrazze-conero-sassi-neri-riserva-2021","title":"Fattoria Le Terrazze Conero Sassi Neri Riserva 2021","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe Conero Sassi Neri Riserva de Fattoria Le Terrazze est un vin rouge tranquille des Marches, bénéficiant d'une appellation d'origine contrôlée et garantie (DOCG), qui interprète fidèlement le caractère du cépage \u003cstrong\u003eMontepulciano\u003c\/strong\u003e. De style structuré et complexe, il se distingue par un profil aromatique intense et persistant, avec des tanins soyeux qui équilibrent une bouche ample. Sa structure est définie par une fermentation en cuves d'acier suivie d'un long élevage en fûts de chêne français. Cette solide harmonie le rend idéal pour accompagner des plats riches et des préparations à longue cuisson.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eD'où provient-il?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCe vin des Marches est né à Numana, au cœur de la zone du \u003cstrong\u003eConero Riserva\u003c\/strong\u003e. Les vignobles sont situés à seulement un kilomètre de la côte adriatique, où la \u003cstrong\u003eproximité de la mer\u003c\/strong\u003e garantit un climat doux et ventilé. Ces conditions favorisent une maturation lente et constante des raisins, définissant précisément leur profil aromatique. Les vignes plongent leurs racines dans des \u003cstrong\u003esols d'origine pliocène\u003c\/strong\u003e qui varient entre marnes calcaro-argileuses et formations calcaro-sableuses. Cette \u003cstrong\u003evariabilité des terroirs\u003c\/strong\u003e confère au vin une empreinte territoriale marquée, soutenant sa structure gustative complexe.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa production commence par une sélection minutieuse des grappes, récoltées à maturité parfaite. La \u003cstrong\u003efermentation à température contrôlée\u003c\/strong\u003e se déroule en acier, avec une macération sur les peaux visant à extraire l'intensité chromatique et les composants phénoliques. Après la fermentation malolactique, le vin vieillit dans de petits \u003cstrong\u003efûts de chêne français\u003c\/strong\u003e pendant une période allant de dix-huit à vingt-quatre mois, enrichissant ainsi son spectre aromatique. Le processus d'affinage se termine par un repos en bouteille d'au moins six mois, une étape fondamentale pour atteindre l'équilibre idéal et stabiliser la structure.\u003c\/p\u003e\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et curiosités\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eFondée en 1882, Fattoria Le Terrazze produit le célèbre \u003cstrong\u003eConero Riserva DOCG\u003c\/strong\u003e Sassi Neri dans les vignobles pittoresques de Numana, situés à seulement un kilomètre de la côte adriatique. Produit pour la première fois en 1988 et façonné par l'œnologue Federico Curtaz, ce vin tire son élégance d'anciens sols pliocènes. Son \u003cstrong\u003epatient vieillissement\u003c\/strong\u003e est célébré sur l'étiquette par une citation du mathématicien Gauss, un hommage raffiné au temps nécessaire pour obtenir une qualité supérieure, récompensée par 97 points Luca Maroni et \u003cstrong\u003e5 Grappoli Bibenda\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Fattoria Le Terrazze","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47864735531179,"sku":"62651","price":30.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/fattoria-le-terrazze-conero-sassi-neri-riserva-2021_62651_1_847dcac6-a51d-44dc-9a08-d2eeb2a58874.webp?v=1790601884"}],"url":"https:\/\/xtriwine.com\/fr-be\/collections\/fattoria-le-terrazze.oembed","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}