{"title":"Felsina","description":null,"products":[{"product_id":"felsina-brut-metodo-classico","title":"Felsina Brut Metodo Classico","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Fèlsina Brut Metodo Classico est un vin effervescent d'une grande élégance, issu d'un assemblage où le Sangiovese se marie au Chardonnay et au Pinot Noir. Élaboré selon la \u003cstrong\u003eMéthode Traditionnelle\u003c\/strong\u003e, il se distingue par une robe jaune paille aux reflets légèrement verdâtres et un \u003cstrong\u003eperlage fin et persistant\u003c\/strong\u003e. Le bouquet, frais et séduisant, dévoile des notes florales, des arômes de pomme Golden et de délicates touches de croûte de pain. En bouche, il se révèle savoureux et équilibré, soutenu par une acidité vive qui ouvre sur une finale longue avec de subtils retours de fruits exotiques. Il est parfait pour accompagner des \u003cstrong\u003eplats à base de poisson\u003c\/strong\u003e, des crustacés et des fromages affinés.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD'où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCe vin effervescent est élaboré à Castelnuovo Berardenga, à la frontière sud du \u003cstrong\u003eChianti Classico\u003c\/strong\u003e. Les raisins proviennent de parcelles soigneusement sélectionnées grâce à une recherche agronomique approfondie. Les vignes mères, identifiées dans les anciens \u003cstrong\u003eplantations des années soixante-dix et quatre-vingt\u003c\/strong\u003e, ont servi à créer les nouveaux vignobles implantés au début des années 2000. Les vignes, conduites en Guyot avec une densité supérieure à cinq mille pieds par hectare, bénéficient d'un contexte pédoclimatique idéal. Cet équilibre permet aux grappes de développer les arômes et cette \u003cstrong\u003efraîcheur vive\u003c\/strong\u003e qui sont à la base d'un vin effervescent d'une extrême précision et élégance.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe processus débute par une vendange manuelle et un pressurage doux. Le moût, après une décantation à froid, fermente à température contrôlée. Au printemps, l'ajout de levures et de sucres déclenche la \u003cstrong\u003eprise de mousse\u003c\/strong\u003e, amorçant la seconde fermentation en bouteille typique de la Méthode Traditionnelle. Le vin vieillit ensuite pendant \u003cstrong\u003evingt à vingt-deux mois\u003c\/strong\u003e sur lies, enrichissant ainsi sa complexité aromatique. Après le dégorgement et le dosage avec la liqueur d'expédition, le vin effervescent bénéficie d'un dernier \u003cstrong\u003eaffinage de trois mois\u003c\/strong\u003e, atteignant ainsi un profil gustatif tendu, équilibré et harmonieux.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nFondée en 1966 à Castelnuovo Berardenga, la cave Fèlsina élabore ce prestigieux \u003cstrong\u003espumante Méthode Traditionnelle\u003c\/strong\u003e en sélectionnant à la main les raisins issus de ses vignobles historiques toscans. La méticuleuse \u003cstrong\u003erefermentation en bouteille\u003c\/strong\u003e est suivie d’un élevage de plus de vingt mois sur lies, un procédé qui confère au vin une \u003cstrong\u003emousse persistante\u003c\/strong\u003e et de délicats arômes de croûte de pain. Récompensé par 93 points de James Suckling, ce Brut élégant représente parfaitement le terroir à la frontière entre Sienne et le Chianti Classico.\u003c\/p\u003e","brand":"Felsina","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44503490756779,"sku":"16735","price":18.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/felsina-brut-metodo-classico_16735_1_75617467-9e37-41b4-9ce3-1b7009eec6f9.webp?v=1773669946"},{"product_id":"felsina-brut-rose-metodo-classico","title":"Felsina Brut Rosè Metodo Classico","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Felsina Brut Rosé Metodo Classico est un vin effervescent toscan issu d’un assemblage de Sangiovese, Pinot Noir et Chardonnay. Élaboré selon la \u003cstrong\u003eméthode traditionnelle\u003c\/strong\u003e, il offre une \u003cstrong\u003emousse fine et persistante\u003c\/strong\u003e qui met en valeur un profil élégant. Le bouquet révèle des notes de fruits rouges et de rose, annonçant une bouche fraîche avec une finale harmonieuse de groseille. Il est parfait en \u003cstrong\u003eapéritif raffiné\u003c\/strong\u003e ou accompagné de plats de poisson et de crustacés.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCe vin effervescent est né en Toscane, à Castelnuovo Berardenga, sur le versant sud du \u003cstrong\u003eChianti Classico\u003c\/strong\u003e. Le domaine Fèlsina cultive ses vignes dans ce secteur siennois historiquement réputé, où le microclimat et les sols confèrent au vin une \u003cstrong\u003egrande finesse\u003c\/strong\u003e. Chaque gorgée exprime une \u003cstrong\u003eempreinte territoriale\u003c\/strong\u003e marquée, dessinant le caractère harmonieux de ce Brut rosé.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa production commence par une récolte manuelle et une sélection des grappes. Suit une courte macération, essentielle pour extraire la délicate teinte rosée. Après un pressurage doux, le moût fermente à basse température. Selon la \u003cstrong\u003eméthode traditionnelle\u003c\/strong\u003e, la seconde fermentation se déroule lentement, avec un long \u003cstrong\u003evieillissement sur lies\u003c\/strong\u003e de 20 à 22 mois qui apporte de la structure. Après le dégorgement, un \u003cstrong\u003erepos supplémentaire de trois mois\u003c\/strong\u003e parfait l’harmonie du vin.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nÉlaboré à Castelnuovo Berardenga, ce raffiné \u003cstrong\u003eMetodo Classico Brut Rosé\u003c\/strong\u003e de Fèlsina incarne une magistrale expression toscane signée par l’œnologue Franco Bernabei. L’assemblage marie habilement des raisins issus de vignobles historiques à de précieux vins de réserve. La lente refermentation, avec un séjour de \u003cstrong\u003e20 à 22 mois sur lies\u003c\/strong\u003e suivi de trois mois supplémentaires d’affinage, confère une effervescence d’une grande finesse qui sublime les délicates notes de fruits rouges. Une véritable excellence œnologique, saluée par la critique internationale avec les prestigieux \u003cstrong\u003e94 points James Suckling\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Felsina","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44503490789547,"sku":"16738","price":18.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/felsina-brut-rose-metodo-classico_16738_1_91abbdf4-9f93-447f-8d01-ba5bc50d9689.webp?v=1773669952"},{"product_id":"felsina-altromare-2017","title":"Felsina Altromare 2017","description":"","brand":"Felsina","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44505538691243,"sku":"29706","price":77.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/felsina-altromare-2017_29706_1_7fd37d70-1d1e-4ec6-a9d4-084ea7f5592e.webp?v=1773680759"},{"product_id":"felsina-chianti-classico-gran-selezione-colonia-2019","title":"Felsina Chianti Classico Gran Selezione Colonia 2019","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nFelsina Chianti Classico Gran Selezione Colonia est un vin rouge tranquille qui incarne l’excellence de la région du Chianti Classico, produit par Felsina. Issu de raisins \u003cstrong\u003eSangiovese\u003c\/strong\u003e, il exprime un style plein et structuré. Au nez, il dévoile un \u003cstrong\u003eprofil aromatique complexe\u003c\/strong\u003e, où se mêlent des arômes de fruits des bois, des notes terreuses, des accents minéraux et de délicates touches de tabac. En bouche, une \u003cstrong\u003etrame tannique prononcée\u003c\/strong\u003e équilibre parfaitement la dégustation, menant vers une finale longue et harmonieuse. Cette \u003cstrong\u003estructure austère\u003c\/strong\u003e le rend idéal pour accompagner des plats aux saveurs marquées.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLes raisins proviennent du \u003cstrong\u003evignoble Colonia\u003c\/strong\u003e, situé au sommet du Poggio a Rancia, en Toscane. Les racines des vignes plongent dans des sols brun-rougeâtre, particulièrement \u003cstrong\u003eriches en magnésium et en fer\u003c\/strong\u003e, reposant sur un solide substrat d’alberese et de marne calcaire. Ces caractéristiques spécifiques du sol, associées à un climat chaud et sec, favorisent la maturation tardive du \u003cstrong\u003eSangiovese\u003c\/strong\u003e, conférant à la matière première \u003cstrong\u003eintensité et concentration\u003c\/strong\u003e. Ce vignoble est le fruit d’un travail minutieux de réhabilitation agricole entrepris par la famille Poggiali en 1966.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLes vendanges impliquent une \u003cstrong\u003erécolte manuelle minutieuse\u003c\/strong\u003e suivie d’une sélection rigoureuse des grappes. Après éraflage et foulage, le moût effectue la fermentation alcoolique avec une macération prolongée en cuves inox, accompagnée de pigeages et remontages réguliers. Cette technique d’extraction définit le caractère profond du vin. Au printemps, le vin est transféré dans des \u003cstrong\u003efûts de chêne français\u003c\/strong\u003e neufs, où il repose plus de trente mois. Le processus de production s’achève par la création de l’\u003cstrong\u003eassemblage final\u003c\/strong\u003e et un affinage essentiel en bouteille, nécessaire pour garantir la plus grande harmonie organoleptique.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe vignoble Colonia couronne la vision de la famille Poggiali, un projet entamé en 1966 en hommage au grand-père Domenico. Issu de replantations complexes, ce \u003cstrong\u003eSangiovese pur\u003c\/strong\u003e exprime une puissance et une concentration magistrales. Sa \u003cstrong\u003eproduction limitée\u003c\/strong\u003e, restreinte à seulement trois mille exemplaires numérotés, révèle un bouquet profond de fruits des bois et de tabac, destiné à évoluer magnifiquement avec le temps. Le millésime 2019, récompensé par 96 points par Wine Spectator, est parfait pour enrichir des collections et des \u003cstrong\u003edégustations verticales\u003c\/strong\u003e exclusives.\u003c\/p\u003e","brand":"Felsina","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44509501161643,"sku":"44463","price":95.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/felsina-chianti-classico-gran-selezione-colonia-2019_44463_1.jpg?v=1773709986"},{"product_id":"felsina-maestro-raro-cabernet-sauvignon-2020","title":"Felsina Maestro Raro Cabernet Sauvignon 2020","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nMaestro Raro de Fèlsina est un vin rouge sec de Toscane, élaboré exclusivement à partir de raisins Cabernet Sauvignon. Sa couleur rouge rubis profonde, rehaussée de légers reflets violacés, introduit un profil olfactif complexe dominé par de \u003cstrong\u003epetits fruits\u003c\/strong\u003e, du tabac et du cuir, avec des nuances balsamiques, de thé noir, de menthe et d'épices. En bouche, il se révèle corsé, consistant et enveloppant, tout en conservant une remarquable harmonie d'ensemble. Sa structure est soutenue par des \u003cstrong\u003etanins raffinés\u003c\/strong\u003e qui accompagnent un fruit élégant vers une \u003cstrong\u003epersistance prolongée\u003c\/strong\u003e et une finale ample.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD'où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLes raisins proviennent de la commune de Castelnuovo Berardenga, issus des célèbres parcelles de Rancia Piccola et Poggiolo. Dans ces vignobles, conduits en Guyot simple, l'objectif est de permettre au Cabernet Sauvignon d'exprimer la pure identité du terroir. Les \u003cstrong\u003esols de Berardenga\u003c\/strong\u003e présentent un mélange de sable et de calcaire, enrichi d'une forte composante minérale d'origine marine, avec la présence de galets et du typique \u003cstrong\u003ecalcaire blanc alberese\u003c\/strong\u003e. Cette configuration géologique spécifique confère au vin une structure solide et met en valeur ses \u003cstrong\u003enotes fumées et épicées\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nAprès la récolte manuelle, les grappes égrappées sont dirigées vers la \u003cstrong\u003efermentation en cuves inox\u003c\/strong\u003e à température contrôlée. La macération dure de seize à vingt jours, avec des pigeages et remontages quotidiens pour garantir une extraction précise. Le vin vieillit ensuite environ vingt mois en \u003cstrong\u003efûts de chêne français\u003c\/strong\u003e de première et seconde utilisation. L'utilisation du bois est gérée avec une extrême attention afin de ne pas dominer l'identité du fruit, préparant le vin à un \u003cstrong\u003erepos final\u003c\/strong\u003e d'au moins huit mois, essentiel pour harmoniser les notes herbacées et atteindre l'équilibre parfait.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nNé en 1987 d'une vision de la cave Fèlsina, le Maestro Raro est un vin à \u003cstrong\u003eproduction limitée\u003c\/strong\u003e d'une qualité exceptionnelle. Il prend vie à partir des parcelles exclusives de Rancia Piccola et Poggiolo, où le Cabernet Sauvignon est cultivé afin de mettre en valeur le véritable \u003cstrong\u003eterroir local\u003c\/strong\u003e, caractérisé par des sols sablonneux et calcaires. Soigneusement élaboré par l'œnologue Franco Bernabei, le vin vieillit jusqu'à atteindre un équilibre harmonique parfait. Ce prestigieux millésime 2020 a séduit la critique œnologique internationale, affichant \u003cstrong\u003e95 points de Robert Parker\u003c\/strong\u003e et les 5 Grappoli Bibenda.\u003c\/p\u003e","brand":"Felsina","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44514264481963,"sku":"49380","price":45.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/felsina-maestro-raro-cabernet-sauvignon-2020_49380_1_76fb36e6-ee80-4693-8051-600f91a0289a.webp?v=1773724555"},{"product_id":"castello-di-farnetella-chianti-colli-senesi-2022","title":"Castello di Farnetella Chianti Colli Senesi 2022","description":"","brand":"Castello di Farnetella","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44514698428587,"sku":"50229","price":9.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/castello-di-farnetella-chianti-colli-senesi-2021_46495_1_73302cfa-3a3e-4d42-b65d-d4017b279082.webp?v=1773732606"},{"product_id":"felsina-maestro-raro-cabernet-sauvignon-2019","title":"Felsina Maestro Raro Cabernet Sauvignon 2019","description":"Les raisins proviennent des vignobles Rancia Piccola et Poggiolo, le premier également appelé du Maestro Raro, adjacent au vignoble Rancia et présentant des caractéristiques similaires. Nous avons planté ces vignobles dans le but que le Cabernet Sauvignon, le cépage rouge le plus connu et le plus planté au monde, exprime également le terroir de Fèlsina où il est le plus significatif. Première année de production 1987.","brand":"Felsina","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44539833090219,"sku":"33437","price":45.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/felsina-maestro-raro-cabernet-sauvignon-2019_33437_1.jpg?v=1773688929"},{"product_id":"felsina-pepestrino-bianco-toscana-2022","title":"Felsina Pepestrino Bianco Toscana 2022","description":"","brand":"Felsina","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44541688283307,"sku":"42400","price":8.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/felsina-pepestrino-bianco-toscana-2022_42400_1.jpg?v=1773699791"},{"product_id":"felsina-pepestrino-bianco-toscana-2023","title":"Felsina Pepestrino Bianco Toscana 2023","description":"","brand":"Felsina","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44542380671147,"sku":"50230","price":8.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/felsina-pepestrino-bianco-toscana-2023_50230_1_d2e093d8-c4e6-4a9b-b392-1553733792c4.webp?v=1773732610"},{"product_id":"felsina-chianti-classico-berardenga-2022","title":"Felsina Chianti Classico Berardenga 2022","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nFelsina Berardenga Chianti Classico est un vin rouge tranquille d'une grande élégance qui exprime le caractère authentique de la Toscane. Issu exclusivement de raisins Sangiovese, il se présente dans le verre avec une couleur rouge rubis intense et vibrante. Au nez, il dévoile un profil raffiné, où dominent \u003cstrong\u003edes notes de petits fruits rouges\u003c\/strong\u003e harmonisées par des nuances de cuir, de menthol et d'épices fraîches. En bouche, il révèle une structure équilibrée, soutenue par \u003cstrong\u003edes tanins fins et bien intégrés\u003c\/strong\u003e qui apportent profondeur et vitalité à la dégustation. La bouche se termine sur une \u003cstrong\u003efinale longue et persistante\u003c\/strong\u003e, avec des souvenirs de réglisse et de tabac, ce qui en fait un compagnon idéal pour les viandes rouges, le gibier et les fromages affinés.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD'où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCe vin est issu de la commune de Castelnuovo Berardenga, dans la zone sud-est du Chianti Classico, à la lisière des Collines Siennoises. Les vignobles de la cave Fèlsina s'étendent sur \u003cstrong\u003edes coteaux bien ventilés\u003c\/strong\u003e exposés principalement au sud-ouest, à une altitude comprise entre 320 et 420 mètres. Le sol se distingue par une grande hétérogénéité, dominée par la présence de \u003cstrong\u003ecalcaire alberese et galestro\u003c\/strong\u003e, avec des intrusions de grès et de limon vers les Crete Senesi. Ce microclimat spécifique, associé à la composition des sols, confère au vin une \u003cstrong\u003eempreinte terreuse et épicée marquée\u003c\/strong\u003e, qui reflète fidèlement l'identité du paysage d'origine.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa vendange du Sangiovese s'effectue à des moments différents afin de respecter les différentes altitudes des vignobles et de garantir une récolte optimale. Après le foulage et l'égrappage, la \u003cstrong\u003efermentation à température contrôlée\u003c\/strong\u003e se déroule dans des cuves en acier, avec une macération sur les peaux de douze à quinze jours, gérée par des pigeages et des remontages. À l'issue de la période en acier, le vin mûrit pendant douze mois dans de grandes \u003cstrong\u003efoudres de chêne de Slavonie\u003c\/strong\u003e, complétées par des fûts plus petits de second et troisième passage. Le processus se termine par un \u003cstrong\u003eaffinage final supplémentaire\u003c\/strong\u003e avant la mise en marché, préservant l'énergie et l'élégance naturelle du fruit.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nFondée en 1966, la cave Felsina célèbre le \u003cstrong\u003eSangiovese en pureté\u003c\/strong\u003e depuis son tout premier millésime historique de 1967. Les vignobles entourent la superbe propriété médiévale de Castelnuovo Berardenga, nichés sur des coteaux exposés sud-ouest et caressés par les vents. Ce magnifique terroir, riche en alberese calcaire et galestro, confère au vin une \u003cstrong\u003esignature terreuse et épicée\u003c\/strong\u003e inimitable. Sous la direction de l’œnologue Franco Bernabei, l’excellent millésime 2022 a séduit la critique internationale, obtenant les prestigieux \u003cstrong\u003e93 points Wine Spectator\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Felsina","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44584626913451,"sku":"53311","price":17.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/felsina-chianti-classico-berardenga-2022_53311_1_c0968d88-270c-4c03-a9e3-1efee529af40.webp?v=1773742163"},{"product_id":"felsina-fontalloro-2021","title":"Felsina Fontalloro 2021","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Fontalloro est un vin rouge tranquille de la région de production toscane, élaboré par Fèlsina exclusivement à partir de raisins Sangiovese. En bouche, il se révèle sec, plein et structuré, caractérisé par des \u003cstrong\u003etanins fins\u003c\/strong\u003e et une \u003cstrong\u003eempreinte fruitée et minérale marquée\u003c\/strong\u003e. Ce profil, harmonieux et équilibré entre fruit, bois et tanin, culmine dans une finale longue et précise, idéale pour accompagner des plats de gibier, des viandes braisées, de l’agneau et des fromages affinés.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLes raisins proviennent des vignobles de Castelnuovo Berardenga, situés au sein du domaine Fèlsina, à la frontière entre le Chianti Classico et le Chianti Colli Senesi. Les rangs de vignes s’étendent à une altitude comprise entre 330 et 407 mètres, bénéficiant d’une exposition sud-ouest optimale. Les vignes poussent sur des \u003cstrong\u003esols variés\u003c\/strong\u003e, riches en pierres, sable, limon, argile et sédiments marins, et sont conduites en \u003cstrong\u003ecordon de Royat\u003c\/strong\u003e. Cette base géologique spécifique, associée au microclimat des collines, confère au vin sa complexité typique et une \u003cstrong\u003estructure solide\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa production débute dans la première décade d’octobre par une \u003cstrong\u003evendange manuelle rigoureuse\u003c\/strong\u003e, visant à sélectionner les meilleures grappes. Après éraflage, le moût fermente en cuves inox à température contrôlée, avec une macération sur les peaux de 15 à 20 jours, soutenue par des pigeages et remontages quotidiens. Le vin mûrit ensuite en \u003cstrong\u003efûts de chêne français\u003c\/strong\u003e, neufs et de premier passage, pendant une période comprise entre 18 et 22 mois. Après l’élevage en bois, l’assemblage final est réalisé avant un long \u003cstrong\u003eaffinage en bouteille\u003c\/strong\u003e, essentiel pour atteindre l’équilibre organoleptique parfait.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDepuis 1966, la famille Poggiali produit le \u003cstrong\u003eFontalloro Fèlsina\u003c\/strong\u003e, un prestigieux Sangiovese né à Castelnuovo Berardenga. Ce vin exprime un terroir unique, situé à la frontière entre le Chianti Classico et les Colli Senesi, transformant la richesse du sol en une élégance intemporelle. Les vendanges minutieuses et l’\u003cstrong\u003eélevage en fûts de chêne français\u003c\/strong\u003e pendant 18 à 22 mois confèrent au millésime 2021, récompensé par 95\/100 par Robert Parker, une structure exceptionnelle. Enveloppant le palais de notes de tabac, de mûre et de réglisse, ce vin garantit une \u003cstrong\u003emagnifique longévité\u003c\/strong\u003e de 10 à 15 ans.\u003c\/p\u003e","brand":"Felsina","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45772012126379,"sku":"58846","price":55.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/felsina-fontalloro-2021_58846_1_5ec3f7f0-b917-44ba-9c69-032d9eeda078.webp?v=1773787861"},{"product_id":"felsina-chianti-classico-berardenga-riserva-2022","title":"Felsina Chianti Classico Berardenga Riserva 2022","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Fèlsina Berardenga Chianti Classico Riserva est un \u003cstrong\u003evin rouge tranquille\u003c\/strong\u003e toscan qui exprime au mieux les caractéristiques du cépage Sangiovese sur le terroir du Chianti Classico. À l'œil, il se présente avec une robe rouge rubis intense et dévoile un profil olfactif où des arômes de cerise noire et de petits fruits des bois se mêlent à des notes de cuir, de tabac et des nuances minérales. En bouche, il révèle une structure dense et élégante, soutenue par une acidité précise et des \u003cstrong\u003etanins souples mais fermes\u003c\/strong\u003e. La dégustation se termine sur une \u003cstrong\u003efinale longue et chaleureuse\u003c\/strong\u003e, enrichie de délicates notes épicées.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD'où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCette expression du Chianti Classico naît à Castelnuovo Berardenga, dans la province de Sienne. Les vignes poussent entre 320 et 420 mètres d'altitude, bénéficiant d'une \u003cstrong\u003eexposition sud-ouest\u003c\/strong\u003e favorable qui assure une maturation optimale des grappes. La nature des sols est essentielle: il s'agit de \u003cstrong\u003eterres argileuses et sablonneuses\u003c\/strong\u003e, enrichies de limon, de grès et de dépôts stratifiés. Cette composition soutient la structure du vin et accentue ses nuances minérales. Les vendanges ont lieu à des moments différents selon les caractéristiques des \u003cstrong\u003eparcelles de vigne\u003c\/strong\u003e spécifiques, afin de garantir le parfait degré de maturité du Sangiovese.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nAprès le foulage des grappes, le moût effectue la \u003cstrong\u003efermentation en cuves inox\u003c\/strong\u003e à température contrôlée, accompagnée de pigeages et de remontages quotidiens. La macération d'environ deux semaines assure une excellente extraction de la structure. Le vin vieillit ensuite en barriques françaises et en \u003cstrong\u003efoudres de chêne de Slavonie\u003c\/strong\u003e pendant une période comprise entre douze et seize mois. Après l'assemblage final, un dernier \u003cstrong\u003eaffinage en bouteille\u003c\/strong\u003e de quelques mois est réalisé, étape essentielle pour intégrer les épices et harmoniser parfaitement la trame tannique.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nFondée en 1966 à Castelnuovo Berardenga, la cave Fèlsina met en valeur la prestigieuse tradition toscane à travers ses \u003cstrong\u003evignobles biologiques\u003c\/strong\u003e, situés entre 320 et 420 mètres d'altitude. Fruit de l'expérience de l'œnologue Franco Bernabei, la \u003cstrong\u003eRiserva 2022\u003c\/strong\u003e exprime le summum de l'élégance du Sangiovese en pureté. Cet extraordinaire \u003cstrong\u003eChianti Classico\u003c\/strong\u003e, récompensé de 94 points par James Suckling et 93 par Robert Parker, représente une excellence de collection capable d'évoluer magnifiquement dans le temps, grâce à une complexité et une structure conçues pour durer des années.\u003c\/p\u003e","brand":"Felsina","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45883940765867,"sku":"59234","price":23.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/felsina-chianti-classico-berardenga-riserva-2022_59234_1_3b31280a-425a-44e0-a7ba-52c854fa0d5e.webp?v=1773796664"},{"product_id":"felsina-chianti-classico-gran-selezione-rancia-2021","title":"Felsina Chianti Classico Gran Selezione Rancia 2021","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Felsina Rancia Chianti Classico Riserva est un vin rouge toscan qui exprime avec précision le caractère du cépage Sangiovese. Produit sur le territoire du Chianti Classico, cette version réserve offre une \u003cstrong\u003estructure solide et équilibrée\u003c\/strong\u003e, soutenue par des tanins denses et polis. Le profil aromatique s'ouvre sur un \u003cstrong\u003ebouquet épicé et intense\u003c\/strong\u003e, souligné par des notes nettes de cerise, de mûre et de prune, qui s'entremêlent à des notes florales, d'herbes séchées, de cuir et de tabac. En bouche, il se révèle sapide et concentré, offrant une \u003cstrong\u003efinale longue et tendue\u003c\/strong\u003e qui reflète l’élégante minéralité de son terroir.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD'où provient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLes raisins sont issus du vignoble historique Rancia, situé à Castelnuovo Berardenga au cœur de la Toscane. Les rangs de vignes s'étendent sur des pentes exposées au sud-ouest, à une altitude comprise entre 350 et 420 mètres, bénéficiant d'un climat marqué par de \u003cstrong\u003efortes amplitudes thermiques\u003c\/strong\u003e entre le jour et la nuit. Les sols présentent une \u003cstrong\u003ematrice calcaire\u003c\/strong\u003e composée principalement d'alberese et de galestro, enrichie de grès quartzeux et de galets alluvionnaires. Cette composition spécifique confère au vin une profonde \u003cstrong\u003ecomplexité terreuse\u003c\/strong\u003e, exaltant la tension gustative et l'empreinte minérale nette du Sangiovese.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa production commence par des vendanges manuelles méticuleuses, suivies de l'éraflage des raisins. La fermentation se déroule dans des cuves en acier à température contrôlée, accompagnée d'une \u003cstrong\u003emacération pelliculaire\u003c\/strong\u003e qui dure environ vingt jours. Durant cette phase, des pigeages et des remontages quotidiens garantissent une extraction aromatique optimale. Ensuite, le vin est élevé en \u003cstrong\u003efûts de chêne français\u003c\/strong\u003e pendant une période de dix-huit à vingt mois, acquérant ainsi une profondeur supplémentaire. Le cycle se termine par un \u003cstrong\u003evieillissement en bouteille\u003c\/strong\u003e avant sa commercialisation.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et curiosités\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nNé en 1983 des vignobles situés dans la partie la plus élevée de Poggio a Rancia, ce \u003cstrong\u003eSangiovese en pureté\u003c\/strong\u003e tire son nom d'un ancien domaine bénédictin à Castelnuovo Berardenga. La famille Poggiali, âme du domaine Fèlsina, a valorisé ce terroir unique grâce à des sélections massales rigoureuses visant à en préserver l'authenticité. Aujourd'hui, cet excellent \u003cstrong\u003eChianti Classico Gran Selezione\u003c\/strong\u003e exprime un potentiel de garde fascinant, célébré au niveau international par les notes prestigieuses de 95\/100 attribuées par \u003cstrong\u003eVinous et Wine Spectator\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Felsina","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47430590496939,"sku":"62269","price":46.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/felsina-chianti-classico-gran-selezione-rancia-2021_62269_1_cf8e6df1-d95a-42fe-94b4-3d0598639dba.webp?v=1788283494"}],"url":"https:\/\/xtriwine.com\/fr-be\/collections\/felsina.oembed","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}