{"title":"Fleury Pere \u0026 Fils","description":null,"products":[{"product_id":"fleury-champagne-fleur-de-leurope-brut-nature","title":"Fleury Champagne Fleur de l'Europe Brut Nature","description":"","brand":"Fleury Pere \u0026 Fils","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44503291429035,"sku":"1733","price":54.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/fleury-pere-fils-champagne-fleur-de-l-europe-brut-nature_1733_1.webp?v=1730844461"},{"product_id":"fleury-champagne-blanc-de-noirs-extra-brut","title":"Fleury Champagne Blanc de Noirs Extra Brut","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Fleury Champagne Blanc de Noirs Extra Brut est une expression élaborée selon la \u003cstrong\u003eMéthode Traditionnelle\u003c\/strong\u003e qui met en valeur la pureté du Pinot Noir. À l'œil, ce Champagne présente une robe jaune paille lumineuse. Le profil olfactif offre un bouquet \u003cstrong\u003efruité délicat\u003c\/strong\u003e, prélude à une dégustation satisfaisante. En bouche, ce \u003cstrong\u003eBlanc de Noirs Extra Brut\u003c\/strong\u003e révèle un équilibre classique, alliant une rondeur invitante à une agréable souplesse. Il est idéal servi frais pour accompagner des entrées, des fromages et des poissons maigres.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD'où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCe vin est issu du terroir de la Champagne, dans la commune de Courteron. La maison Fleury fonde sa philosophie sur un soin rigoureux de la vigne et, depuis 1989, pratique la \u003cstrong\u003eviticulture biodynamique\u003c\/strong\u003e, une approche qui constitue l’élément distinctif de son identité. Cette dévotion reflète de manière transparente le caractère de la région d’origine, mettant en valeur les nuances du \u003cstrong\u003ePinot Noir\u003c\/strong\u003e et assurant un solide \u003cstrong\u003epotentiel de garde\u003c\/strong\u003e compris entre cinq et dix ans.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa production suit rigoureusement les techniques de la Méthode Traditionnelle. La vinification initiale se déroule en \u003cstrong\u003ecuves à température contrôlée\u003c\/strong\u003e afin de préserver les arômes variétaux. Pour l’élevage des vins de réserve, la maison utilise des \u003cstrong\u003efûts de chêne\u003c\/strong\u003e, essentiels pour enrichir l’assemblage avant la refermentation en bouteille. La structure est définie par un dosage de 8,3 g\/L de \u003cstrong\u003esucres résiduels\u003c\/strong\u003e, équilibré par une acidité totale de 4,85 g\/L et un pH de 3,1, offrant ainsi une dégustation précise.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nFondée en 1895 à Courteron, la maison Fleury Père \u0026 Fils est pionnière de la \u003cstrong\u003eviticulture biodynamique\u003c\/strong\u003e depuis 1989, cultivant l’excellence directement dans les vignes. Leur élégant Champagne Blanc de Noirs Extra Brut met en valeur la pureté d’un \u003cstrong\u003e100 % Pinot Noir\u003c\/strong\u003e, savamment élaboré selon la méthode traditionnelle. La vinification associe l’utilisation de cuves thermorégulées et de précieuses barriques de chêne pour affiner les \u003cstrong\u003evins de réserve\u003c\/strong\u003e, créant ainsi un équilibre classique parfait. Récompensé par 93 points par Decanter, il exprime une véritable dévotion à la nature.\u003c\/p\u003e","brand":"Fleury Pere \u0026 Fils","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44503320985771,"sku":"5579","price":54.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/fleury-champagne-blanc-de-noirs-extra-brut_5579_1_a53002ce-6019-4952-a982-d9ba8b456fae.webp?v=1773659593"},{"product_id":"fleury-champagne-rose-de-saignee-extra-brut","title":"Fleury Champagne Rosè de Saignee Extra Brut","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Fleury Champagne Rosé de Saignée Extra Brut est le Champagne idéal pour ceux qui recherchent un profil sec et structuré. Dans le verre, il se présente avec une \u003cstrong\u003ecouleur rubis brillante\u003c\/strong\u003e fascinante, dévoilant un bouquet dominé par des notes de fruits rouges frais, de cassis et de tarte aux prunes. En bouche, ce \u003cstrong\u003erosé biodynamique\u003c\/strong\u003e se distingue par une \u003cstrong\u003eriche vinosité\u003c\/strong\u003e, équilibrée en finale par une délicate douceur. Noté quatre-vingt-treize points par Decanter, il s’accorde parfaitement avec des fromages savoureux et des carpaccios de dorade.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCe vin est élaboré à Courteron, au cœur de la célèbre région de Champagne. La maison Fleury cultive ses propres vignes en adoptant des \u003cstrong\u003epratiques agricoles biodynamiques\u003c\/strong\u003e et durables rigoureuses. La philosophie de production vise la qualité dès la vigne, en favorisant l’expression la plus authentique du terroir. Grâce à ce soin méticuleux, les raisins de \u003cstrong\u003ePinot Noir\u003c\/strong\u003e offrent une dégustation d’une grande profondeur, garantissant un excellent \u003cstrong\u003epotentiel de garde\u003c\/strong\u003e de cinq à dix ans.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe processus de production suit les principes rigoureux de la \u003cstrong\u003eMéthode Traditionnelle\u003c\/strong\u003e, utilisant la technique du saignée pour obtenir un véritable Rosé de Saignée. Les raisins de \u003cstrong\u003ePinot Noir\u003c\/strong\u003e subissent une \u003cstrong\u003emacération ciblée sur les peaux\u003c\/strong\u003e avant le pressurage, étape fondamentale pour transmettre au moût l’intensité de la couleur et les nuances aromatiques. La vinification se poursuit en cuves thermorégulées, où a lieu la fermentation malolactique. Enfin, un \u003cstrong\u003edosage très faible\u003c\/strong\u003e définit un profil sec et extrêmement équilibré.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nFondée en 1895, la maison Fleury Père \u0026 Fils met en valeur ses vingt-cinq hectares grâce à l’excellence des \u003cstrong\u003epratiques biodynamiques\u003c\/strong\u003e. La philosophie de l’entreprise place le travail à la vigne au centre de ses préoccupations afin de garantir une qualité supérieure. Issu de Pinot Noir en pureté selon l’ancien \u003cstrong\u003eméthode du saignée\u003c\/strong\u003e, le Rosé de Saignée Extra Brut affiche un dosage de seulement 2 g\/l. Grâce à ce soin artisanal méticuleux, la cuvée a obtenu \u003cstrong\u003e93 points de Decanter\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Fleury Pere \u0026 Fils","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44515992797355,"sku":"52897","price":66.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/fleury-champagne-rose-de-saignee-extra-brut_52897_1_667dc24b-853f-4796-990b-51b011469ca1.webp?v=1773739191"}],"url":"https:\/\/xtriwine.com\/fr-be\/collections\/fleury-pere-fils.oembed","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}