{"title":"Il Teatro","description":null,"products":[{"product_id":"il-teatro-i-vespri-2025","title":"Il Teatro I Vespri 2025","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nI Vespri d'Il Teatro est un \u003cstrong\u003evin blanc artisanal\u003c\/strong\u003e tranquille qui reflète le caractère authentique du Romagna Bianco Modigliana. Son identité se définit par une \u003cstrong\u003efermentation spontanée\u003c\/strong\u003e, menée exclusivement avec des levures indigènes, et une macération calibrée qui enrichit son profil organoleptique. Dans le verre, il présente une couleur or vif, annonçant un style structuré et vibrant. La dégustation révèle une empreinte saline évidente, accompagnée de notes nettes d'\u003cstrong\u003eagrumes jaunes\u003c\/strong\u003e, tout en conservant une silhouette gustative technique et essentielle.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD'où provient-il?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLes raisins proviennent de Modigliana, au sein du territoire de la Romagne, dans un contexte géographique de l'Émilie-Romagne à forte vocation viticole. Les vignes sont cultivées à une altitude de \u003cstrong\u003e320 mètres au-dessus du niveau de la mer\u003c\/strong\u003e, un facteur qui garantit une expression résolument tendue et définie au palais. Les racines s'enfoncent dans un \u003cstrong\u003esol de grès\u003c\/strong\u003e, un élément géologique fondamental qui apporte à la dégustation une forte \u003cstrong\u003esensation minérale\u003c\/strong\u003e et une trace saline nette, caractéristiques distinctives du terroir d'origine.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa gestion agricole repose sur un système de taille en Guyot simple, avec l'utilisation de cuivre et de soufre, un désherbage mécanique et une fertilisation par engrais vert. En cave, la vinification commence par une \u003cstrong\u003emacération pelliculaire\u003c\/strong\u003e d'un peu plus d'une journée, capable d'extraire de la matière et des nuances chromatiques. Le processus se poursuit avec l'utilisation exclusive de levures indigènes. L'intégralité de l'\u003cstrong\u003eélevage en cuve béton\u003c\/strong\u003e est un choix visant à préserver l'intégrité du fruit et la clarté expressive naturelle. Ce travail se traduit par une \u003cstrong\u003eprésence tactile\u003c\/strong\u003e marquée en bouche, soutenue par une longue persistance gustative.\u003c\/p\u003e","brand":"Il Teatro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47175941816491,"sku":"61802","price":16.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/il-teatro-i-vespri-2025_61802_1_1789b659-4eda-4ac0-b9b7-5c96f7301549.webp?v=1784196724"},{"product_id":"il-teatro-romagna-sangiovese-modigliana-atto-ii-2024","title":"Il Teatro Romagna Sangiovese Modigliana Atto II 2024","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Romagna Sangiovese Modigliana Appellation d'Origine Contrôlée d'Il Teatro est un \u003cstrong\u003evin rouge tranquille\u003c\/strong\u003e d'Émilie-Romagne à la robe bourgogne profonde. Issu de raisins Sangiovese, il se distingue par un profil svelte et tendu. Au nez, il révèle des notes d'agrumes, des rappels sapides, des petits fruits rouges et des senteurs balsamiques austères. En bouche, les \u003cstrong\u003etanins raréfiés\u003c\/strong\u003e accompagnent une gorgée fraîche, offrant un bel équilibre et une excellente perspective d'évolution. Vinifié en cuve inox avec des levures indigènes, une brève oxygénation est recommandée pour apprécier sa pureté aromatique et sa vibrante \u003cstrong\u003etrame minérale\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD'où provient-il?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCe Romagna Sangiovese Modigliana naît sur le territoire des Apennins, en Émilie-Romagne. Les vignes plongent leurs racines dans des \u003cstrong\u003esols de grès\u003c\/strong\u003e, qui garantissent une sensation sapide marquée et une dégustation sèche. Les dynamiques climatiques favorisent une maturation mesurée, orientant le style du Sangiovese vers la \u003cstrong\u003efraîcheur et la finesse\u003c\/strong\u003e, tout en exaltant l'élégance du cépage. L'empreinte du terroir se traduit par une expression raffinée, où l'\u003cstrong\u003eacidité marquée\u003c\/strong\u003e soutient harmonieusement la structure du vin.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nL'approche agricole d'Il Teatro prévoit des travaux ciblés à la vigne. En cave, le moût subit une \u003cstrong\u003efermentation spontanée\u003c\/strong\u003e avec des levures indigènes. L'extraction nécessite quinze jours de macération pelliculaire, soutenue par de délicats délestages. L'\u003cstrong\u003eélevage en cuve inox\u003c\/strong\u003e préserve l'intégrité du fruit et la précision du bouquet, en évitant toute interférence. Ce processus offre un \u003cstrong\u003eprofil technique et vertical\u003c\/strong\u003e, où la fluidité de la dégustation s'unit à une texture tannique fine, offrant un vin fidèle à la philosophie artisanale du domaine.\u003c\/p\u003e","brand":"Il Teatro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47175941849259,"sku":"61803","price":16.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/il-teatro-romagna-sangiovese-modigliana-atto-ii-2024_61803_1_045e81b5-2387-430b-97b4-e6c36b451814.webp?v=1784117749"},{"product_id":"il-teatro-romagna-sangiovese-modigliana-violano-2024","title":"Il Teatro Romagna Sangiovese Modigliana Violano 2024","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Romagna Sangiovese Modigliana Violano, produit par Il Teatro, est un \u003cstrong\u003evin rouge tranquille\u003c\/strong\u003e qui exprime l’essence même du Sangiovese en toute pureté. L’approche artisanale offre un profil austère, svelte et subtil, capable d’incarner fidèlement le style du terroir. Grâce à une \u003cstrong\u003efermentation spontanée\u003c\/strong\u003e menée par des levures indigènes, le vin révèle une élégance sèche et une structure équilibrée. L’\u003cstrong\u003eélevage soigné en cuves inox\u003c\/strong\u003e préserve l’intégrité du fruit, garantissant une dégustation nette, verticale et essentielle.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où provient-il?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLes raisins proviennent du Monte Trebbio, en Émilie-Romagne, dans la zone prestigieuse de Modigliana. Ce versant se distingue par ses \u003cstrong\u003evignes de plus de soixante ans\u003c\/strong\u003e situées à 420 mètres d’altitude, avec une exposition sud-ouest. Les sols profonds, caractérisés par une \u003cstrong\u003ecomposition de grès\u003c\/strong\u003e, confèrent au vin un caractère linéaire et vibrant unique. Pour sublimer la concentration aromatique, les grappes font l’objet d’une \u003cstrong\u003evendange tardive\u003c\/strong\u003e, effectuée au mois d’octobre pour respecter la maturation idéale favorisée par le climat de haute altitude.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe processus de production suit une \u003cstrong\u003ephilosophie agricole\u003c\/strong\u003e rigoureuse, avec une conduite de la vigne en Guyot simple prévoyant l'engrais vert, le désherbage mécanique et une sélection attentive des grappes. Au chai, la vinification respecte les rythmes naturels et s’achève par une période de repos en cuves inox, visant à exalter la \u003cstrong\u003epureté expressive\u003c\/strong\u003e du Sangiovese. Pour apprécier pleinement sa complexité et détendre sa trame gustative, une \u003cstrong\u003edécantation d’une heure\u003c\/strong\u003e avant le service est conseillée, afin de permettre au vin de libérer toutes ses nuances aromatiques.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et curiosités\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Violano est issu de la plus ancienne vigne du Monte Trebbio, où des vignes de plus de soixante ans plongent leurs racines dans des sols de \u003cstrong\u003egrès\u003c\/strong\u003e à 420 mètres d'altitude. Cette pure expression artisanale signée Il Teatro est le fruit d'une \u003cstrong\u003evendange tardive\u003c\/strong\u003e, attendue jusqu'en octobre pour atteindre la maturité parfaite des grappes. Le respect de la nature se poursuit en cave avec des fermentations spontanées confiées à des \u003cstrong\u003elevures indigènes\u003c\/strong\u003e et un élevage en cuve inox, qui offre un Sangiovese au profil austère, élancé et subtil, dans le pur style classique de Modigliana.\u003c\/p\u003e","brand":"Il Teatro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47175941882027,"sku":"61804","price":23.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/il-teatro-romagna-sangiovese-modigliana-violano-2024_61804_1_81e9c18f-f653-48cf-841f-8a5c551846aa.webp?v=1784045285"}],"url":"https:\/\/xtriwine.com\/fr-be\/collections\/il-teatro.oembed","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}