{"title":"Kolonne Null","description":null,"products":[{"product_id":"kolonne-null-cuvee-blanc-zero-alcol","title":"Kolonne Null Cuvee Blanc Zero Alcol","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Kolonne Null Cuvée Blanc est un élégant vin mousseux désalcoolisé issu d’un assemblage harmonieux réunissant le \u003cstrong\u003eChardonnay\u003c\/strong\u003e, le Pinot Blanc et le Pinot Gris. D’inspiration biologique et végane, il offre des arômes de pomme verte, de fruits jaunes et de légères notes de brioche. En bouche, il révèle une \u003cstrong\u003etexture crémeuse\u003c\/strong\u003e, un profil plutôt sec et une \u003cstrong\u003efinale rafraîchissante et minérale\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCette Cuvée prend vie dans le Baden, célèbre \u003cstrong\u003erégion viticole allemande\u003c\/strong\u003e réputée pour la culture des cépages blancs. Les particularités de cette zone se reflètent dans la grande finesse et la précision aromatique du vin. L’identité du terroir met en valeur la \u003cstrong\u003efraîcheur naturelle des cépages\u003c\/strong\u003e, offrant à la dégustation une \u003cstrong\u003estructure élégante\u003c\/strong\u003e et vive.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nKolonne Null pratique une \u003cstrong\u003edésalcoolisation délicate\u003c\/strong\u003e afin de préserver intactes les fragrances originelles. La base est ensuite équilibrée avec du moût de raisin et soumise à une carbonatation soignée, obtenant ainsi une \u003cstrong\u003eeffervescence fine et persistante\u003c\/strong\u003e. Idéal en apéritif, cette cuvée accompagne avec élégance les \u003cstrong\u003eplats à base de sushi\u003c\/strong\u003e, les risottos aux champignons et les desserts fruités délicats.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nOriginaire de la région du Bade, le \u003cstrong\u003eKolonne Null Cuvée Blanc No.01\u003c\/strong\u003e est un raffiné mousseux sans alcool. Élaboré à partir de raisins Chardonnay, Pinot Blanc et Pinot Gris puis soigneusement désalcoolisé, il conserve intact son bouquet fruité et sa fraîcheur vibrante d'origine. Sa \u003cstrong\u003efine et persistante effervescence\u003c\/strong\u003e caresse le palais avec des notes élégantes de pomme, de citron et de brioche, idéal pour les entrées, les sushis et les risottos. Grâce à sa nature \u003cstrong\u003evégane et biologique\u003c\/strong\u003e, cette bulle d’exception garantit une expérience gustative mémorable et sans compromis.\u003c\/p\u003e","brand":"Kolonne Null","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46027796119723,"sku":"59502","price":19.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/kolonne-null-zero-alcol-cuvee-blanc_59502_1_6e5749b0-cae2-4f5e-81ac-bd7fcb9ada72.webp?v=1773799852"},{"product_id":"kolonne-null-cuvee-rouge-n03-zero-alcol","title":"Kolonne Null Cuvee Rouge N03 Zero Alcol","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nKolonne Null Cuvée Rouge est un élégant \u003cstrong\u003evin rouge désalcoolisé\u003c\/strong\u003e à la robe sombre et profonde, expression authentique de son précieux \u003cstrong\u003eassemblage\u003c\/strong\u003e. Issu de raisins Merlot et Cabernet Sauvignon, il révèle un profil sensoriel riche et dynamique, avec des arômes intenses de prunes, de mûres et de cassis. En bouche, il se montre charpenté, soutenu par une nette minéralité et des \u003cstrong\u003etanins souples\u003c\/strong\u003e, accompagnés de nuances de vanille, de cacao et d'épices. Un choix polyvalent, idéal à déguster à table avec un ragoût de champignons ou des fromages affinés, ou encore comme ingrédient en mixologie.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD'où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCe vin est né dans la célèbre région de \u003cstrong\u003eBordeaux\u003c\/strong\u003e, en France, zone réputée pour la culture du Merlot et du Cabernet Sauvignon. Produit par Kolonne Null, il représente une expression fidèle du terroir bordelais, pensée pour offrir une alternative structurée. Son origine se reflète dans un profil aromatique centré sur les fruits noirs, avec une texture enveloppante et bien définie. Développée pour répondre à de multiples besoins, cette cuvée convient à un \u003cstrong\u003erégime végan\u003c\/strong\u003e et est totalement \u003cstrong\u003esans gluten\u003c\/strong\u003e, offrant une gorgée satisfaisante et accessible.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe processus de production se distingue par une délicate désalcoolisation qui préserve le caractère variétal des raisins. Pour enrichir la complexité aromatique, le vin bénéficie d'un élevage partiel en \u003cstrong\u003efûts\u003c\/strong\u003e de chêne, étape qui apporte de subtiles notes de bois de cèdre. Le résultat est un équilibre optimal entre fraîcheur vive et texture veloutée, avec une finale agréablement sèche. Afin de préserver la pureté du bouquet, il est conseillé de \u003cstrong\u003econserver au réfrigérateur\u003c\/strong\u003e après ouverture et de consommer rapidement. Il excelle servi frais, accompagnant parfaitement les viandes grillées ou les \u003cstrong\u003eplats végétariens\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe \u003cstrong\u003eKolonne Null Cuvée Rouge No. 03\u003c\/strong\u003e provient de la célèbre région de Bordeaux, associant des raisins Merlot et Cabernet Sauvignon pour une expérience sensorielle authentique. Ce \u003cstrong\u003evin rouge sans alcool\u003c\/strong\u003e élégant conserve une structure harmonieuse, enrichie par un affinage partiel en \u003cstrong\u003efûts de chêne\u003c\/strong\u003e qui sublime ses notes intenses de fruits rouges, de chocolat et de vanille. Avec seulement 19,5 kcal pour 150 ml, il offre une finale veloutée et agréablement sèche, idéale pour accompagner un ragoût de champignons ou des fromages affinés. Une excellence française parfaite également pour les palais véganes.\u003c\/p\u003e","brand":"Kolonne Null","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46027796185259,"sku":"59503","price":20.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/kolonne-null-zero-alcol-cuvee-rouge-n03_59503_1_cc4e0d60-25e8-461d-9b2e-8e966077270f.webp?v=1773799857"},{"product_id":"kolonne-null-riesling-zero-alcol-2024","title":"Kolonne Null Riesling Zero Alcol 2024","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe \u003cstrong\u003eKolonne Null Riesling\u003c\/strong\u003e incarne l’élégance vibrante du cépage \u003cstrong\u003eRiesling\u003c\/strong\u003e, originaire de la région de la \u003cstrong\u003eNahe\u003c\/strong\u003e. Biologique et végan, il présente un profil demi-sec enrichi d’une \u003cstrong\u003elégère effervescence\u003c\/strong\u003e. Au nez, il dévoile un bouquet harmonieux de pomme verte, de pêche et d’agrumes, équilibré par de subtiles notes de romarin. Sa vive acidité et sa minéralité saline en font un compagnon idéal pour les plats à base de poisson, le sushi ou les fromages de chèvre frais.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa région de la \u003cstrong\u003eNahe\u003c\/strong\u003e bénéficie d’un \u003cstrong\u003eclimat frais\u003c\/strong\u003e, condition idéale pour favoriser une aromatique précise et une acidité éclatante. Les vignes plongent leurs racines dans des sols composés de \u003cstrong\u003elœss limoneux et de schiste\u003c\/strong\u003e, une combinaison qui confère au vin une \u003cstrong\u003eminéralité rafraîchissante\u003c\/strong\u003e. Sur ce terroir, le cépage offre une bouche tendue et satisfaisante, se terminant par une finale nette. La maison \u003cstrong\u003eKolonne Null\u003c\/strong\u003e sélectionne les raisins auprès de domaines familiaux historiques afin d’exprimer la véritable essence de la région.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa production débute par un \u003cstrong\u003epressurage traditionnel\u003c\/strong\u003e et minutieux, suivi d’une fermentation à température contrôlée en cuves inox pour sublimer les arômes primaires. L’\u003cstrong\u003eélevage sur lies fines\u003c\/strong\u003e apporte ensuite de la profondeur et de la précision à la structure. Le processus s’achève par une \u003cstrong\u003edésalcoolisation\u003c\/strong\u003e de pointe, conçue pour préserver l’équilibre sensoriel et protéger l’identité aromatique du cépage d’origine.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nNé dans la région allemande de la Nahe en collaboration avec des domaines familiaux, Kolonne Null est une référence d’excellence sans alcool. Grâce à une \u003cstrong\u003edésalcoolisation délicate\u003c\/strong\u003e issue de recherches en laboratoire, il préserve intacte l’identité du cépage. L’élevage en cuve inox sur lies fines apporte une \u003cstrong\u003elégère effervescence\u003c\/strong\u003e agréable qui sublime l’élégante acidité. Ce vin raffiné, \u003cstrong\u003ecertifié biologique\u003c\/strong\u003e et végan, garantit une longévité allant jusqu’à cinq ans, pour une dégustation plaisante et sans alcool.\u003c\/p\u003e","brand":"Kolonne Null","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46027796283563,"sku":"59504","price":15.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/kolonne-null-zero-alcol-riesling-2024_59504_1_425ae056-d190-49ab-bab3-32cc6bca9da9.webp?v=1773799864"}],"url":"https:\/\/xtriwine.com\/fr-be\/collections\/kolonne-null.oembed","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}