{"title":"L'Oratoire des Papes","description":null,"products":[{"product_id":"loratoire-des-papes-chateauneuf-du-pape-rouge-2022","title":"L'Oratoire des Papes Chateauneuf du Pape Rouge 2022","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nL’Oratoire des Papes Châteauneuf-du-Pape Rouge est un \u003cstrong\u003evin rouge tranquille\u003c\/strong\u003e raffiné qui exprime le caractère authentique de la Vallée du Rhône. Cet \u003cstrong\u003eassemblage\u003c\/strong\u003e naît de l’union des cépages Grenache, Syrah, Mourvèdre et Cinsault, qui lui confèrent un profil plein et bien structuré. Au nez, il se révèle particulièrement expressif, libérant des arômes nets de fruits noirs, parmi lesquels se distinguent la mûre et la framboise, enrichis de notes de chocolat et d’herbes aromatiques. En bouche, il offre une attaque fraîche, guidée par une \u003cstrong\u003eminéralité marquée\u003c\/strong\u003e et agréable qui se fond avec des tanins soyeux, pour finir sur une longue finale épicée.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n\u003cstrong\u003eLe Châteauneuf-du-Pape\u003c\/strong\u003e est le berceau de ce rouge, issu d’un vignoble portant le nom Clos de l’Oratoire des Papes depuis 1926. Les racines du domaine remontent à 1880, autour d’un petit oratoire dédié à Saint Marc, et il est aujourd’hui géré par la maison Ogier. Les sols présentent des \u003cstrong\u003eterrasses de galets siliceux\u003c\/strong\u003e mêlés à de l’argile rouge, alternant avec des zones calcaires de vallée, des caractéristiques qui confèrent la finesse structurelle typique. Pour préserver la santé des vignes et l’identité du terroir, les raisins sont cultivés selon des méthodes strictes d’agriculture biologique.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe processus de vinification commence par un égrappage minutieux, suivi d’une \u003cstrong\u003emacération d’environ vingt jours\u003c\/strong\u003e afin de favoriser une extraction optimale de la couleur et des composés phénoliques. Des opérations ciblées de \u003cstrong\u003eremontage et de pigeage\u003c\/strong\u003e permettent de définir une trame tannique fine et vive. Ensuite, le vin vieillit pendant douze mois en \u003cstrong\u003efûts\u003c\/strong\u003e de chêne et en cuves, acquérant équilibre et concentration. Cet élevage dessine un corps vigoureux, idéal pour accompagner des plats à base de bœuf, d’agneau ou de gibier, notamment après une décantation d’une heure.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nFondée en 1880, la maison doit son nom à un petit oratoire du XVIIIe siècle dédié à Saint-Marc. La célèbre appellation \u003cstrong\u003eChâteauneuf-du-Pape AOC\u003c\/strong\u003e est intimement liée à l’histoire de ce vin, baptisé Clos de l’Oratoire des Papes en 1926. Depuis 2006, le domaine fait partie d’Ogier et bénéficie du savoir-faire de l’œnologue Didier Couterier, qui a permis au millésime d’obtenir \u003cstrong\u003e90 points Vinous\u003c\/strong\u003e. Depuis 2008, l’ensemble de la culture suit des \u003cstrong\u003eméthodes biologiques\u003c\/strong\u003e strictes afin de préserver la santé du vignoble et l’authenticité du terroir.\u003c\/p\u003e","brand":"L'Oratoire des Papes","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45737667854507,"sku":"58733","price":60.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/clos-de-l-oratoire-des-papes-chateauneuf-du-pape-rouge-2022_58733_1_1308fb34-67b7-4722-90b9-dfb19e511599.webp?v=1773787282"},{"product_id":"loratoire-des-papes-chateauneuf-du-pape-rouge-2023","title":"L'Oratoire des Papes Chateauneuf du Pape Rouge 2023","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nL’Oratoire des Papes Châteauneuf-du-Pape Rouge de la Maison Ogier est un vin rouge tranquille raffiné bénéficiant d'une appellation d'origine contrôlée, qui représente une expression structurée de la Vallée du Rhône. Composé d'un \u003cstrong\u003eassemblage de Grenache, Syrah, Mourvèdre et Cinsault\u003c\/strong\u003e et élevé en fûts de chêne, il se présente dans le verre avec une robe rubis profond, tandis que le bouquet olfactif est net, caractérisé par des arômes de mûre, de framboise et de cerise noire, entrelacés de notes florales et de nuances de chocolat. En bouche, il offre un corps vigoureux et enveloppant, guidé par une \u003cstrong\u003eminéralité marquée\u003c\/strong\u003e et des tanins soyeux qui accompagnent la dégustation vers une finale longue et épicée. Sa puissante architecture gustative le rend idéal pour les \u003cstrong\u003eviandes rouges et le gibier\u003c\/strong\u003e, comme le lièvre en ragoût ou les joues de veau braisées.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD'où vient-il?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nL'appellation \u003cstrong\u003eChâteauneuf-du-Pape\u003c\/strong\u003e constitue le berceau de ce rouge, issu des vignobles collinaires du \u003cstrong\u003eRhône\u003c\/strong\u003e méridional. Les racines historiques du domaine remontent à la fin du XIXe siècle, tandis qu'aujourd'hui les vignes sont cultivées avec dévouement par Ogier. Les sols présentent une composition variée, où les classiques \u003cstrong\u003eterrasses de galets roulés\u003c\/strong\u003e se mêlent à l'argile rouge, au grès et aux zones calcaires, conférant au vin sa finesse structurelle caractéristique. Pour préserver l'identité du terroir, la gestion agronomique suit les principes de la \u003cstrong\u003eviticulture biologique\u003c\/strong\u003e, en opérant dans le plein respect de l'écosystème local.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa vinification commence par une récolte minutieuse des raisins, suivie de l'éraflage et du foulage, tout en conservant une partie de vendanges entières durant le processus. La fermentation se déroule à température contrôlée pour favoriser une expression aromatique maximale. La \u003cstrong\u003emacération d'environ vingt jours\u003c\/strong\u003e prévoit des remontages et des pigeages, essentiels pour extraire la couleur et définir une trame tannique élégante. Par la suite, le vin vieillit en \u003cstrong\u003efûts de chêne\u003c\/strong\u003e, puis termine son repos en \u003cstrong\u003ecuves béton\u003c\/strong\u003e avant la mise en bouteille. Ce processus permet au fruit de rester le protagoniste, offrant au palais une concentration harmonieuse.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et curiosités\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nFondée en 1880, \u003cstrong\u003eL’Oratoire des Papes\u003c\/strong\u003e doit son nom à un oratoire du XVIIIe siècle dédié à Saint-Marc. Depuis 1926, le Clos de l’Oratoire des Papes exalte la vocation de Châteauneuf-du-Pape, récompensé par \u003cstrong\u003e95 points James Suckling\u003c\/strong\u003e et 90 points Vinous grâce à l'œnologue Didier Couturier. Intégré depuis 2006 à la maison Ogier, le domaine s'enorgueillit de caves parmi les plus anciennes du Rhône méridional. Pour préserver l'authenticité du terroir, l'ensemble de la production suit depuis 2008 des \u003cstrong\u003eméthodes biologiques\u003c\/strong\u003e rigoureuses.\u003c\/p\u003e","brand":"L'Oratoire des Papes","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47779249389739,"sku":"62588","price":67.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/l-oratoire-des-papes-chateauneuf-du-pape-rouge-2023_62588_1_f4132f48-ee13-4ad0-a277-48bfea5a4fe5.webp?v=1789384393"}],"url":"https:\/\/xtriwine.com\/fr-be\/collections\/l-oratoire-des-papes.oembed","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}