{"title":"La Fiorita","description":null,"products":[{"product_id":"la-fiorita-brunello-montalcino-fiore-di-no-2016","title":"La Fiorita Brunello Montalcino Fiore di No 2016","description":"La Fleur de NO est la touche personnelle de Natalie Oliveros pour La Fiorita. Il s'agit d'une sélection de 2 de nos 4 vignobles : Pian Bossolino (360m) et Poggio al Sole (180m). Pendant des millions d'années, le temps a permis une forte interaction entre les courants océaniques et la violence des volcans, laissant en héritage à Montalcino une immense complexité de sols. Ce vin n'est produit que dans des millésimes exceptionnels. Grâce à cette diversité, le Sangiovese donne des niveaux de maturité et d'expression différents au sein de ces deux parcelles. Natalie Oliveros pour Fleur de No a fait ressortir l'authenticité pure de ces deux unités pour leur donner une expression unique.","brand":"La Fiorita","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44505883082923,"sku":"33990","price":99.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/la-fiorita-brunello-montalcino-fiore-di-no-2016_33990_1.jpg?v=1773689020"},{"product_id":"la-fiorita-brunello-di-montalcino-2017","title":"La Fiorita Brunello di Montalcino 2017","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Brunello di Montalcino de La Fiorita est un vin rouge tranquille toscan issu de raisins Sangiovese. Dans le verre, il se présente avec une couleur rouge pourpre intense, tandis qu’au nez il libère de fraîches \u003cstrong\u003enotes de prune et de fruits des bois\u003c\/strong\u003e, qui évoluent progressivement vers d’élégantes touches balsamiques. En bouche, la gorgée puissante et juteuse est soutenue par des \u003cstrong\u003etanins croquants\u003c\/strong\u003e et une acidité vive. Cette harmonie structurelle le rend idéal pour accompagner des \u003cstrong\u003epremiers plats élaborés\u003c\/strong\u003e, des viandes de porc, du gibier et des fromages affinés savoureux.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCette expression de Brunello di Montalcino naît sur le territoire siennois, précisément à Castelnuovo dell’Abate. Les grappes proviennent de deux vignobles bénéficiant d’expositions et d’altitudes différentes, donnant naissance à des \u003cstrong\u003emicroclimats variés\u003c\/strong\u003e. Le vignoble Poggio al Sole est situé à cent cinquante mètres d’altitude avec une exposition sud sur des sols de tuf et d’argile, tandis que Pian Bassolino se trouve à trois cent cinquante mètres avec une exposition sud-est, sur des sols à dominante de \u003cstrong\u003egalestro\u003c\/strong\u003e. Cette configuration géologique particulière confère au vin une \u003cstrong\u003etrame tannique bien définie\u003c\/strong\u003e et une fraîcheur remarquable.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa vendange a lieu à la fin de l’été, suivie d’une fermentation à température contrôlée. La vinification prévoit l’utilisation de \u003cstrong\u003eremontages et délestages\u003c\/strong\u003e, techniques fondamentales pour garantir une extraction optimale des peaux. L’élevage se déroule en deux phases en bois: douze mois en tonneaux de chêne français puis douze autres en \u003cstrong\u003egrandes foudres de chêne de Slavonie\u003c\/strong\u003e. Ensuite, le vin repose en cuves inox avant de terminer son parcours par un \u003cstrong\u003eaffinage en bouteille\u003c\/strong\u003e d’au moins trente mois.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nFondée en 1992, la cave \u003cstrong\u003eLa Fiorita\u003c\/strong\u003e signe un fascinant Brunello di Montalcino 2017, né à Castelnuovo dell’Abate sous la direction de l’œnologue Roberto Cipresso. Les raisins proviennent de neuf hectares répartis entre Poggio al Sole et Pian Bassolino, dont les différentes altitudes subliment la richesse en bouche. Cette production exclusive de 55 000 bouteilles a séduit la critique internationale, obtenant \u003cstrong\u003e95 points James Suckling\u003c\/strong\u003e et les prestigieux 94 points Decanter. En 2019, l’entreprise a inauguré une cave moderne fonctionnant par gravité et obtenu la \u003cstrong\u003ecertification biologique\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"La Fiorita","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44510002053291,"sku":"45932","price":43.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/la-fiorita-brunello-di-montalcino-2017_45932_1.jpg?v=1773713527"},{"product_id":"la-fiorita-brunello-di-montalcino-2019","title":"La Fiorita Brunello di Montalcino 2019","description":"Le Brunello di Montalcino de La Fiorita est un vin rouge tranquille élaboré exclusivement à partir de cépage Sangiovese. Produit sur les collines enchanteresses de Toscane, plus précisément dans la région de Montalcino, près de Sienne, au sein de l'appellation Castelnuovo dell'Abate, ce vin mérite et conserve son appellation DOCG. Le vignoble Poggio al Sole, situé à 150 mètres d'altitude, bénéficie d'une exposition sud favorable et d'un sol principalement argilo-tufeux. Le vignoble Pian Bassolino, quant à lui, est plus imposant, exposé sud-est à 350 mètres d'altitude et caractérisé par un sol majoritairement composé de marnes. Les vendanges du Brunello di Montalcino ont généralement lieu le 22 septembre, dernier jour de l'été. Après la récolte, la fermentation se déroule à une température maximale de 28 degrés Celsius et dure dix jours. L'élaboration unique de ce vin se poursuit par une vinification très spécifique : une série de remontages et d'élixirs pour assurer une macération parfaite. Concernant l'élevage, le vin passe 12 mois en tonneaux de chêne français, puis 12 mois supplémentaires en grands fûts de chêne de Slavonie. Il passe ensuite 8 mois en cuves inox avant de vieillir en bouteille pendant au moins 30 mois. Ce n'est qu'après cette période qu'il est prêt à être mis en bouteille.","brand":"La Fiorita","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44725727035563,"sku":"54231","price":51.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/la-fiorita-brunello-di-montalcino-2019_54231_1_28a2fdc4-e37c-43cc-b236-25f9954e9a27.webp?v=1773746084"},{"product_id":"la-fiorita-brunello-di-montalcino-2016","title":"La Fiorita Brunello di Montalcino 2016","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa Fiorita Brunello di Montalcino est un vin rouge tranquille toscan issu de raisins Sangiovese. Il se présente avec une robe rouge pourpre intense, un profil aromatique marqué par des notes fraîches de prune et de fruits des bois, suivies de plaisants accents balsamiques. La bouche est \u003cstrong\u003epuissante et juteuse\u003c\/strong\u003e, soutenue par une acidité vive et des \u003cstrong\u003etanins croquants\u003c\/strong\u003e qui apportent une structure solide. Cette richesse sensorielle rend ce vin idéal pour accompagner des \u003cstrong\u003eplats principaux savoureux\u003c\/strong\u003e, des viandes mijotées succulentes, des recettes à base de gibier et des fromages affinés.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD'où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe vin est issu du territoire de Montalcino, dans la zone de Castelnuovo dell’Abate, au sein de la célèbre appellation Brunello di Montalcino. Les raisins proviennent de deux vignobles aux microclimats distincts: \u003cstrong\u003ePoggio al Sole\u003c\/strong\u003e, situé à 150 mètres d’altitude avec une exposition sud sur des sols composés de tuf et d’argile, et \u003cstrong\u003ePian Bossolino\u003c\/strong\u003e, situé à 350 mètres sur des sols majoritairement composés de galestro. L’interaction entre ces différentes altitudes met en valeur les particularités de ces \u003cstrong\u003esols composites\u003c\/strong\u003e, offrant une empreinte territoriale précise et rigoureuse.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLes vendanges ont lieu entre la fin de l’été et le début de l’automne. En cave, la vinification commence par une \u003cstrong\u003efermentation à température contrôlée\u003c\/strong\u003e d’environ 10 à 17 jours, accompagnée de remontages et de délestages réguliers pour optimiser la macération. L’élevage comprend une période de douze mois en \u003cstrong\u003efûts de chêne français\u003c\/strong\u003e puis douze mois supplémentaires en grands \u003cstrong\u003efûts de chêne de Slavonie\u003c\/strong\u003e. Le processus se termine par un passage en cuve inox et un long repos en bouteille d’au moins trente mois.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nFondée en 1992, La Fiorita signe un majestueux \u003cstrong\u003eBrunello di Montalcino DOCG\u003c\/strong\u003e issu des prestigieux vignobles de Castelnuovo dell’Abate. Les raisins mûrissent entre Poggio al Sole et Pian Bossolino, profitant de \u003cstrong\u003emicroclimats uniques\u003c\/strong\u003e grâce aux différentes altitudes. Les vendanges, menées par l’expertise de Roberto Cipresso, ont lieu à la fin de l’été afin de capturer l’âme authentique du terroir. Le millésime 2016 a conquis les palais internationaux, obtenant pas moins de 94 points de la part des critiques les plus influents: une œuvre d’art qui met en valeur l’évolution d’une \u003cstrong\u003ecave certifiée biologique\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"La Fiorita","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46063985459371,"sku":"59812","price":52.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/la-fiorita-brunello-di-montalcino-2016_59812_1_f182d4a8-9576-4701-9404-2ba989859b5b.webp?v=1773803245"},{"product_id":"la-fiorita-brunello-di-montalcino-2020","title":"La Fiorita Brunello di Montalcino 2020","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n\u003cstrong\u003eLa Fiorita Brunello di Montalcino\u003c\/strong\u003e est un vin rouge tranquille élaboré exclusivement à partir de raisins Sangiovese. Il se distingue par une vive teinte rouge pourpre intense et un profil olfactif mêlant des notes de prune fraîche, de \u003cstrong\u003efruits des bois\u003c\/strong\u003e et de puissants accents balsamiques. En bouche, il offre une \u003cstrong\u003egorgée puissante et juteuse\u003c\/strong\u003e, soutenue par des tanins croquants et une agréable acidité. Ces caractéristiques structurelles en font un compagnon idéal pour les plats de pâtes savoureux, le gibier, les viandes de porc et les fromages affinés de longue durée.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD'où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCe rouge naît en Toscane, dans la célèbre région de Montalcino, près de la localité de Castelnuovo dell’Abate. Les grappes proviennent de deux vignobles distincts, capables d’apporter au vin une nette \u003cstrong\u003ecomplexité structurelle\u003c\/strong\u003e. Le vignoble \u003cstrong\u003ePoggio al Sole\u003c\/strong\u003e bénéficie d’une exposition sud à cent cinquante mètres d’altitude, sur des sols de tuf et d’argile. À trois cent cinquante mètres se trouve \u003cstrong\u003ePian Bassolino\u003c\/strong\u003e, exposé sud-est et caractérisé par un sol riche en galestro. Ces différences pédoclimatiques définissent l’équilibre et la profondeur du caractère du vin.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nAprès les vendanges, effectuées entre fin août et mi-septembre, le moût fermente à température contrôlée pendant dix-sept jours, avec des \u003cstrong\u003eremontages et délestages\u003c\/strong\u003e constants pour optimiser l’extraction lors de la macération. L’élevage se fait pendant douze mois en fûts de chêne français puis douze mois supplémentaires en grands \u003cstrong\u003efûts de chêne de Slavonie\u003c\/strong\u003e. S’ensuivent quelques mois de repos en cuves d’acier avant un long \u003cstrong\u003eaffinage en bouteille\u003c\/strong\u003e d’au moins trente mois. Ce parcours rigoureux façonne un profil organoleptique élégant et très apte au vieillissement.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nFondée en 1992, \u003cstrong\u003eLa Fiorita\u003c\/strong\u003e interprète magistralement les différents terroirs de Castelnuovo dell’Abate afin d’exprimer l’âme la plus authentique de Montalcino. Sous la direction de Roberto Cipresso et grâce à une gestion agricole \u003cstrong\u003ecertifiée biologique\u003c\/strong\u003e depuis 2019, le domaine met en valeur des parcelles uniques telles que Poggio al Sole et Pian Bassolino. La cave innovante par gravité permet de préserver l’intégrité des 55 000 bouteilles produites chaque année. C’est ainsi qu’est né le \u003cstrong\u003eBrunello di Montalcino DOCG 2020\u003c\/strong\u003e, récompensé par 4 grappoli Bibenda et 95 points Wine Spectator.\u003c\/p\u003e","brand":"La Fiorita","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46063985492139,"sku":"59813","price":51.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/la-fiorita-brunello-di-montalcino-2020_59813_1_40509e65-ecbc-46cf-aaa8-97b58ca4c2f0.webp?v=1773803250"}],"url":"https:\/\/xtriwine.com\/fr-be\/collections\/la-fiorita.oembed","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}