{"title":"Marjan Simcic","description":null,"products":[{"product_id":"marjan-simcic-sauvignon-vert-brda-classic-2022","title":"Marjan Simcic Sauvignon Vert BRDA Classic 2022","description":"","brand":"Marjan Simcic","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44541718528171,"sku":"42740","price":17.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/domaine-marjan-simcic-sauvignon-vert-brda-classic-2022_42740_1.jpg?v=1773700023"},{"product_id":"domaine-marjan-simcic-brda-cru-selection-pinot-noir-2022","title":"Domaine Marjan Simcic BRDA Cru Selection Pinot Noir 2022","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe BRDA Cru Selection Pinot Noir de Marjan Simcic est un vin rouge tranquille qui met en valeur les caractéristiques distinctives du \u003cstrong\u003ePinot Noir\u003c\/strong\u003e. Au nez, le profil aromatique révèle des notes de cerises mûres et à l’eau-de-vie, accompagnées d’une subtile nuance de zeste d’orange. À l’œil, il se distingue par une couleur rouge rubis légèrement translucide, rehaussée de reflets orangés. En bouche, il se montre \u003cstrong\u003eéquilibré et agréablement souple\u003c\/strong\u003e, avec une structure bien définie. La dégustation reprend les arômes fruités perçus au nez et se termine sur une délicate note mentholée, offrant une \u003cstrong\u003elongue persistance complexe\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCe vin provient de Slovénie, au sein des vignobles crus de la célèbre région de \u003cstrong\u003eBrda\u003c\/strong\u003e. Marjan Simcic pratique une \u003cstrong\u003eviticulture biologique\u003c\/strong\u003e rigoureuse et de précision afin de préserver l’équilibre naturel de l’environnement. Les vignes poussent sur des sols composés de marnes calcaires, localement appelées \u003cstrong\u003eOpoka\u003c\/strong\u003e, qui confèrent au vin une structure solide et une dégustation précise. Les vendanges à la mi-septembre permettent de retranscrire dans le verre l’expression la plus authentique et pure du terroir.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe processus de vinification débute par une fermentation spontanée menée par des levures indigènes en cuves d’acier. La \u003cstrong\u003emacération sur les peaux\u003c\/strong\u003e dure quatorze jours, garantissant une extraction aromatique optimale. Après un pressurage doux, le vin connaît une lente maturation répartie entre \u003cstrong\u003efoudres de chêne\u003c\/strong\u003e et barriques, une étape essentielle pour enrichir le profil organoleptique. Une dernière période \u003cstrong\u003ed’élevage\u003c\/strong\u003e assure l’atteinte d’un parfait équilibre structurel.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCe \u003cstrong\u003ePinot Noir BRDA Cru Selection\u003c\/strong\u003e est né au cœur du territoire slovène, fruit du dévouement de Marjan Simčič, vigneron de la cinquième génération. Le domaine adopte une \u003cstrong\u003eviticulture biologique\u003c\/strong\u003e rigoureuse afin de valoriser les vieilles vignes enracinées dans des sols calcaires et marneux. Le millésime 2022 est issu d’une vinification artisanale avec des levures indigènes, suivie d’un long élevage en \u003cstrong\u003efûts de chêne et barriques\u003c\/strong\u003e françaises. Le résultat est un rouge d’une qualité exceptionnelle, bien structuré et capable d’évoluer magnifiquement en bouteille jusqu’à dix ans.\u003c\/p\u003e","brand":"Marjan Simcic","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44542303207595,"sku":"47792","price":45.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/marjan-simcic-pinot-noir-cru-selection-brda-2022_47792_1_0b5c39f3-3ea7-4a31-a74e-c93b5981ae58.webp?v=1773720438"},{"product_id":"domaine-marjan-simcic-brda-cru-selection-ribolla-2023","title":"Domaine Marjan Simcic BRDA Cru Selection Ribolla 2023","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Domaine Marjan Simcic BRDA Cru Selection Ribolla est un fascinant vin blanc macéré slovène issu de raisins de \u003cstrong\u003eRibolla Gialla\u003c\/strong\u003e. Ce vin se distingue par une \u003cstrong\u003estructure dense\u003c\/strong\u003e rappelant la consistance d’un rouge, tout en offrant une excellente buvabilité. Au nez, il dévoile des arômes complexes d’agrumes mûrs, de cédrat et de fruits confits. La bouche, douce et enveloppante, se termine sur une \u003cstrong\u003elongue persistance minérale\u003c\/strong\u003e, en faisant le compagnon idéal pour sublimer les plats à base de poisson, de volaille et de fromages affinés.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCette expression œnologique puise ses racines dans le paysage vallonné de Brda, en Slovénie. Les raisins proviennent des crus de Medana, Jama et Jordano, issus de \u003cstrong\u003evieilles vignes\u003c\/strong\u003e d’environ soixante ans conduites en Guyot simple. Les sols, composés d’une \u003cstrong\u003ematrice calcaire et marneuse\u003c\/strong\u003e, confèrent une empreinte saline inimitable. Grâce à une \u003cstrong\u003eviticulture biologique\u003c\/strong\u003e de grande précision et à de faibles rendements à l’hectare, Marjan Simcic valorise au mieux la vocation de ce terroir historique dédié aux grands vins blancs.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nAprès la vendange d’octobre, le moût subit une \u003cstrong\u003emacération pelliculaire\u003c\/strong\u003e de huit jours dans des cuves tronconiques en chêne, menée exclusivement par des levures indigènes. Un pressurage doux lance l’élevage, qui se déroule en \u003cstrong\u003efûts de chêne\u003c\/strong\u003e pendant dix-huit mois et s’achève par un repos final en bouteille. Proposé sans aucune filtration afin de préserver sa robe jaune paille aux \u003cstrong\u003ereflets dorés\u003c\/strong\u003e, le vin conserve une texture douce et vibrante, restituant toute l’énergie du terroir.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nNée sur les collines historiques du Collio slovène (Brda), cette précieuse \u003cstrong\u003eRibolla Gialla\u003c\/strong\u003e provient de vieilles vignes enracinées sur des sols calcaires et marneux. Depuis 1860, la famille Simčič pratique une viticulture biologique rigoureuse sur les parcelles sélectionnées des Crus Medana, Jama et Jordano. Le procédé artisanal, utilisant des levures indigènes et huit jours de macération sur les peaux, confère au vin une \u003cstrong\u003estructure charnue\u003c\/strong\u003e inattendue, typique des grands rouges. Mis en bouteille sans filtration, il séduit le palais par ses \u003cstrong\u003enotes minérales\u003c\/strong\u003e chaudes, persistantes et inimitables.\u003c\/p\u003e","brand":"Marjan Simcic","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45546296443051,"sku":"57975","price":31.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/domaine-marjan-simcic-ribolla-cru-selection-brda-2023_57975_1_986af0aa-1409-4adc-bd93-644cb200b785.webp?v=1773778664"},{"product_id":"domaine-marjan-simcic-brda-cru-selection-chardonnay-2023","title":"Domaine Marjan Simcic BRDA Cru Selection Chardonnay 2023","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe \u003cstrong\u003eMarjan Simcic Cru Selection Chardonnay\u003c\/strong\u003e est un \u003cstrong\u003evin blanc sec\u003c\/strong\u003e slovène issu de raisins Chardonnay cultivés dans la région de Brda, également connue sous le nom de Collio. Il exprime l’essence de l’appellation Primorska Goriška Brda à travers une vinification soignée. La fermentation se déroule dans des \u003cstrong\u003efûts tronconiques en chêne\u003c\/strong\u003e, sans utilisation de levures sélectionnées et avec une courte macération. Le résultat est un verre au style sec, à la \u003cstrong\u003erobe pleine et intense\u003c\/strong\u003e, caractérisé par une fraîcheur marquée, des notes épicées et une finale minérale persistante. Ce vin présente une excellente aptitude au vieillissement prolongé.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Chardonnay de cette cuvée provient du territoire de Primorska Goriška Brda. Les vignes poussent entre 150 et 250 mètres d’altitude, bénéficiant d’\u003cstrong\u003eexpositions idéales sud-est et sud-ouest\u003c\/strong\u003e. Le terroir est défini par des \u003cstrong\u003esols calcaires et marneux\u003c\/strong\u003e, composés d’une marne issue de sédiments éoliens particulièrement riche en minéraux. Cette matrice géologique spécifique se reflète directement dans le profil du vin, lui conférant une grande complexité gustative et une finale sèche. Le domaine \u003cstrong\u003eMarjan Simcic\u003c\/strong\u003e cultive ces vignobles en respectant la vocation naturelle de ce précieux environnement vallonné.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa production débute à la mi-septembre par une \u003cstrong\u003erécolte manuelle rigoureuse\u003c\/strong\u003e afin de ne sélectionner que les meilleures grappes. Après un pressurage doux, le moût subit une \u003cstrong\u003emacération pelliculaire\u003c\/strong\u003e de deux jours et une fermentation menée par des levures indigènes. L’élevage se poursuit par un long affinage en \u003cstrong\u003efûts de chêne\u003c\/strong\u003e pendant vingt et un mois, suivi d’un repos maîtrisé en bouteille. L’absence de filtration préserve l’intégrité absolue de la dégustation, qui révèle des arômes nets de pomme, de noix de cajou et des touches d’agrumes, enrichis par des notes boisées élégamment intégrées.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nOriginaire de Brda, en Slovénie, le \u003cstrong\u003eCru Selection Chardonnay\u003c\/strong\u003e rend hommage à la tradition d'une famille dédiée à la viticulture depuis 1860. Les raisins \u003cstrong\u003e100% Chardonnay\u003c\/strong\u003e proviennent de vignobles situés entre 150 et 250 mètres d'altitude. Grâce à une \u003cstrong\u003evendange manuelle\u003c\/strong\u003e minutieuse à la mi-septembre, seuls les meilleurs grappes sont sélectionnés. Ce joyau, expression de l'I.G. Primorska Goriška Brda, garantit une longévité de 5 à 10 ans.\u003c\/p\u003e","brand":"Marjan Simcic","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45696954564779,"sku":"58523","price":29.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/domaine-marjan-simcic-chardonnay-cru-selection-brda-2023_58523_1_df16e330-1766-4f69-ae86-cca765669d27.webp?v=1773786201"},{"product_id":"domaine-marjan-simcic-brda-cru-selection-merlot-2020","title":"Domaine Marjan Simcic BRDA Cru Selection Merlot 2020","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe BRDA Cru Selection Merlot est un vin rouge tranquille qui exprime le caractère authentique du \u003cstrong\u003eMerlot\u003c\/strong\u003e sur le terroir slovène. Il se présente à l’œil avec une robe rouge rubis, dévoilant des arômes nets de \u003cstrong\u003efruits noirs des bois\u003c\/strong\u003e. En bouche, il révèle une structure élégante et une agréable fraîcheur, menant à un développement harmonieux et une finale persistante. Excellent après une heure de décantation, il accompagne parfaitement les plats à base de bœuf, d’agneau et de gibier, tout en sublimant les \u003cstrong\u003eplats de pâtes riches\u003c\/strong\u003e, les charcuteries et les fromages affinés.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCe vin naît au cœur de la région de \u003cstrong\u003eBrda\u003c\/strong\u003e, reflétant l’approche biologique et écologique du domaine Marjan Simcic. Les vignobles sélectionnés pour la gamme Cru Selection comptent des vignes de plus de vingt ans, enracinées dans les typiques \u003cstrong\u003esols calcaires et marneux\u003c\/strong\u003e de la région. La présence de l’opoka, la formation géologique locale caractéristique, confère à la dégustation une empreinte minérale distincte. Cette combinaison pédoclimatique garantit au vin une trame structurale solide et une excellente aptitude à une \u003cstrong\u003elongue évolution\u003c\/strong\u003e dans le temps.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa vinification débute par une \u003cstrong\u003efermentation spontanée\u003c\/strong\u003e menée par des levures indigènes en cuves inox, avec une macération sur les peaux de vingt et un jours. Un pressurage doux permet de séparer les marcs tout en préservant la pureté aromatique du moût. L’élevage se poursuit pendant quarante-deux mois en \u003cstrong\u003efûts de chêne français\u003c\/strong\u003e, suivi d’un affinage supplémentaire en bouteille d’au moins six mois. Ce processus méticuleux confère au vin sa \u003cstrong\u003ecomplexité équilibrée\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nProduit en Slovénie, dans le célèbre terroir de Brda, le Merlot Cru Selection 2020 met en valeur le savoir-faire séculaire de la cave Marjan Simčič, fondée en 1860. Ce vin rouge élégant provient de \u003cstrong\u003evignobles familiaux\u003c\/strong\u003e cultivés en agriculture biologique, avec des vignes âgées de 21 à 26 ans. Le travail minutieux comprend une fermentation spontanée avec des levures indigènes et vingt et un jours de macération, suivis d’un élevage de 42 mois en \u003cstrong\u003ebarriques de 225 litres\u003c\/strong\u003e. Récompensée par \u003cstrong\u003e93 points de James Suckling\u003c\/strong\u003e, cette cuvée offre une dégustation harmonieuse et mémorable.\u003c\/p\u003e","brand":"Marjan Simcic","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45762017657003,"sku":"58812","price":38.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/marjan-simcic-merlot-cru-selection-brda-2020_58812_1_a9176554-9bbc-45f2-85a0-4600babd3437.webp?v=1773787685"},{"product_id":"domaine-marjan-simcic-brda-classic-chardonnay-2025","title":"Domaine Marjan Simcic BRDA Classic Chardonnay 2025","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe BRDA Classic Chardonnay produit par Marjan Simcic est un vin blanc de qualité de la région de Brda, vinifié en cuve inox. Dans le verre, \u003cstrong\u003ele Chardonnay\u003c\/strong\u003e dévoile un bouquet séduisant de pomme mûre, pêche blanche, citron et herbes balsamiques. En bouche, il se montre sec et harmonieux, offrant une \u003cstrong\u003etexture crémeuse\u003c\/strong\u003e et des notes d’ananas et de fruits secs qui persistent dans une finale longue. Son équilibre en fait un compagnon idéal pour \u003cstrong\u003eles plats à base de poisson\u003c\/strong\u003e, les viandes blanches et les recettes de la cuisine végétarienne moderne.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLes raisins proviennent des parcelles de Gredič, Ceglo et Jordano, situées au cœur de la région de \u003cstrong\u003eBrda\u003c\/strong\u003e, en Slovénie. Les vignes, cultivées entre 150 et 250 mètres d’altitude, bénéficient d’expositions sud-ouest et sud-est qui assurent une maturation optimale des fruits. Le sol se distingue par la présence d’opoka, une composition complexe de \u003cstrong\u003emarnes, schiste et grès\u003c\/strong\u003e à base calcaire-marneuse. Cette structure géologique particulière confère au vin un caractère minéral et sec, mettant en valeur la véritable vocation du \u003cstrong\u003eterroir slovène\u003c\/strong\u003e interprété par Marjan Simcic.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa production débute à la mi-septembre par une récolte manuelle des raisins. À la cave, les grappes subissent une \u003cstrong\u003emacération pelliculaire\u003c\/strong\u003e d’environ vingt-quatre heures afin de favoriser l’extraction aromatique naturelle. La fermentation se déroule spontanément en cuves inox grâce à l’action des \u003cstrong\u003elevures indigènes\u003c\/strong\u003e. Le vin gagne en volume et en structure en reposant six mois sur lies fines en cuves inox. Le processus s’achève par un \u003cstrong\u003eaffinage en bouteille\u003c\/strong\u003e d’au moins un mois, étape essentielle pour stabiliser la fraîcheur et l’harmonie en bouche.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Domaine Marjan Simčič perpétue une ancienne tradition familiale qui remonte à 1860, aujourd'hui entre les mains de la cinquième génération. Depuis plus d’un siècle et demi, la maison cultive ses propres parcelles dans la région de Brda, en Slovénie, œuvrant avec pour objectif de mettre en valeur l’authentique identité du terroir local.\u003c\/p\u003e","brand":"Marjan Simcic","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46350493712555,"sku":"60852","price":18.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/domaine-marjan-simcic-brda-classic-chardonnay-2025_60852_1_3ca4e753-d6b1-4bac-9637-e46701935567.webp?v=1774545575"},{"product_id":"domaine-marjan-simcic-brda-classic-ribolla-2025","title":"Domaine Marjan Simcic BRDA Classic Ribolla 2025","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Marjan Simcic BRDA Classic Ribolla est un vin blanc tranquille slovène qui exprime de manière authentique le caractère de la \u003cstrong\u003eRibolla Gialla\u003c\/strong\u003e. Dans le verre, il présente une robe jaune clair lumineuse aux reflets dorés délicats. Au nez, il révèle un profil net et rafraîchissant, caractérisé par des parfums de citron, de pomme verte, d'agrumes et de pamplemousse. En bouche, il dévoile un \u003cstrong\u003ecorps plein\u003c\/strong\u003e soutenu par une parfaite harmonie acide qui équilibre la dégustation, menant vers une finale à la \u003cstrong\u003eminéralité marquée\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD'où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCe vin est né dans la célèbre région viticole de \u003cstrong\u003eBrda\u003c\/strong\u003e, également connue sous le nom de Collio slovène. Le domaine bénéficie d'une longue histoire familiale et est aujourd'hui dirigé sous la marque Marjan Simcic. Les vignobles profitent d'un climat méditerranéen qui assure une maturation optimale des grappes, tout en préservant la tension gustative. Les vignes plongent leurs racines dans la célèbre terre d'\u003cstrong\u003eOpoka\u003c\/strong\u003e, aux sols \u003cstrong\u003ecalcaires et marneux\u003c\/strong\u003e, éléments fondamentaux pour conférer au vin structure et précision aromatique.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe processus de production commence par une sélection rigoureuse de raisins provenant de \u003cstrong\u003evieilles vignes\u003c\/strong\u003e, capables d'offrir un fruit naturellement concentré. En cave, une \u003cstrong\u003emacération pelliculaire\u003c\/strong\u003e de vingt-quatre heures est pratiquée, une étape qui apporte du soutien gustatif sans altérer la finesse du cépage. Suit la fermentation en cuves d'acier inoxydable, activée exclusivement par des \u003cstrong\u003elevures indigènes\u003c\/strong\u003e. Ce choix technique préserve l'identité du terroir, offrant une dégustation dynamique et équilibrée Pel.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et curiosités\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDepuis 1860, année où Jožef Simcic a planté les premiers vignobles dans le Collio slovène, le domaine historique de \u003cstrong\u003eBrda\u003c\/strong\u003e célèbre l’harmonie entre pure tradition et innovation. Aujourd'hui, Marjan Simcic, représentant de la cinquième génération, sublime l'autochtone \u003cstrong\u003eRibolla Gialla\u003c\/strong\u003e en cultivant de vieilles vignes d'environ soixante ans sur de précieux sols calcaires et marneux, influencés par le climat méditerranéen.\u003c\/p\u003e","brand":"Marjan Simcic","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47173815566507,"sku":"61789","price":18.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/domaine-marjan-simcic-brda-classic-ribolla-2025_61789_1_b7e6b9bb-4ca6-40c9-8568-8d7853a71315.webp?v=1782306941"},{"product_id":"domaine-marjan-simcic-brda-cru-selection-teodor-bianco-2023","title":"Domaine Marjan Simcic BRDA Cru Selection Teodor Bianco 2023","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Teodor Bianco Selezione Cru Brda de Marjan Simcic est un vin blanc élégant, un \u003cstrong\u003eassemblage slovène\u003c\/strong\u003e à base de Ribolla Gialla, de Friulano et de Pinot Grigio. Il présente une robe d'un jaune intense aux reflets dorés, annonçant un profil aromatique fruité, agrémenté de nettes notes de beurre et de croûte de pain. En bouche, il révèle une \u003cstrong\u003estructure corsée\u003c\/strong\u003e et équilibrée, caractérisée par une persistance longue et agréable. Grâce à son profil profond et enveloppant, il est le compagnon idéal des risottos aux truffes, des plats à base de volaille et des \u003cstrong\u003efromages à affinage moyen\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD'où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLes raisins proviennent des collines de la célèbre région de Brda, en Slovénie (sous-zones de Medana-Jama, Zegla et Rusic), issus de \u003cstrong\u003evieilles vignes\u003c\/strong\u003e atteignant soixante-trois ans d'âge. Les vignobles, cultivés à des altitudes modérées avec de faibles rendements, permettent d'obtenir une haute concentration aromatique dans les grappes. Le terroir se distingue par un \u003cstrong\u003esol minéral\u003c\/strong\u003e composé de marne, d'ardoise et de grès, connu localement sous le nom d'opoka, avec certaines zones à prédominance argileuse. Cet habitat unique assure au vin un \u003cstrong\u003elien territorial\u003c\/strong\u003e marqué.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa production commence par des vendanges manuelles, suivies d'une \u003cstrong\u003efermentation spontanée\u003c\/strong\u003e réalisée exclusivement par des levures indigènes dans des cuves en chêne et en acier inoxydable. Les différentes variétés sont soumises à une macération ciblée au contact des peaux et à un pressurage doux; aucune filtration n'est effectuée afin de préserver l'intégrité du moût. L'\u003cstrong\u003eélevage en fûts de chêne\u003c\/strong\u003e qui suit dure vingt-trois mois, apportant au vin une complexité aromatique et une structure solide avant le repos final. Ce travail artisanal méticuleux assure au vin un remarquable \u003cstrong\u003epotentiel de garde\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Teodor Bianco Selezione Cru de Marjan Simčič incarne le dévouement de cinq générations de vignerons de la région de Brda. Il est issu de \u003cstrong\u003evieilles vignes\u003c\/strong\u003e âgées de 56 à 63 ans, profondément enracinées dans les sols précieux de \u003cstrong\u003emarne opoka\u003c\/strong\u003e. La fermentation spontanée avec des levures indigènes et la macération pelliculaire en exaltent l'essence territoriale. Mis en bouteille sans filtration après un \u003cstrong\u003eélevage de 23 mois\u003c\/strong\u003e en fûts de chêne et deux mois en bouteille, il offre une complexité absolue. Un chef-d'œuvre artisanal, célébré au niveau international pour son exceptionnelle aptitude au vieillissement.\u003c\/p\u003e","brand":"Marjan Simcic","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47411829932203,"sku":"62207","price":31.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/domaine-marjan-simcic-brda-cru-selection-teodor-bianco-2023_62207_1_a809b6da-f380-45cd-92aa-b991d11cc6d8.webp?v=1788073612"},{"product_id":"domaine-marjan-simcic-brda-cru-selection-pinot-grigio-ramato-2024","title":"Domaine Marjan Simcic BRDA Cru Selection Pinot Grigio Ramato 2024","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Pinot Grigio Ramato BRDA Cru Selection de Marjan Simčič est un \u003cstrong\u003evin orange\u003c\/strong\u003e qui exprime avec précision le caractère du Brda slovène. Issu de raisins Pinot Grigio, il acquiert une \u003cstrong\u003enuance cuivrée\u003c\/strong\u003e suggestive grâce à une macération calibrée sur les peaux. En bouche, il se révèle sec, enveloppant et caractérisé par une trame minérale vibrante, avec des notes de pomme rouge, de prune jaune, d'épices douces et une touche de miel de châtaignier. Ce vin \u003cstrong\u003enon filtré\u003c\/strong\u003e est le compagnon idéal des crustacés, des sushis, des fromages et des plats épicés de la cuisine asiatique.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD'où vient-il?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLes raisins proviennent du Brda, un territoire historiquement connu sous le nom de Collio slovène, et plus précisément du \u003cstrong\u003evignoble Ronc Zegla\u003c\/strong\u003e. Les vignes, situées à 250 mètres d'altitude, plongent leurs racines dans l'\u003cstrong\u003eOpoka\u003c\/strong\u003e, une matrice complexe de marne, de calcaire et d'argile qui confère une profonde sapidité à la dégustation. L'interaction entre l'altitude et la composition particulière du sol garantit une maturation optimale des grappes. La gestion agricole de cette \u003cstrong\u003esélection cru\u003c\/strong\u003e suit des pratiques biologiques rigoureuses, dans le plein respect de l'écosystème local.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe processus commence fin août par des vendanges manuelles et un tri rigoureux des grappes. Le moût entame une \u003cstrong\u003efermentation spontanée\u003c\/strong\u003e grâce aux levures indigènes, suivie de huit jours de macération en fûts de chêne pour extraire la couleur et définir le profil aromatique. Après un pressurage doux, le vin repose en \u003cstrong\u003efûts de chêne\u003c\/strong\u003e pendant douze mois, complétant son évolution par un affinage final d'au moins six mois. Cette approche offre une dégustation élégante et un \u003cstrong\u003eéquilibre harmonieux\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et curiosités\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nVéritable hommage au Collio slovène, ce \u003cstrong\u003ePinot Grigio Ramato\u003c\/strong\u003e est issu de vignes de 48 ans enracinées dans l'Opoka du vignoble Ronc Zegla. Gardien d'un précieux héritage familial remontant à 1860, Marjan Simčič sublime les raisins à travers une \u003cstrong\u003efermentation spontanée\u003c\/strong\u003e et huit jours de macération sur les peaux dans des cuves tronconiques. L'élevage savant de douze mois en chêne offre une dégustation magistrale, mise en bouteille sans filtration. Cette expression artisanale, forte de ses \u003cstrong\u003e96 points James Suckling\u003c\/strong\u003e, est une référence pour le Brda.\u003c\/p\u003e","brand":"Marjan Simcic","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47538854756523,"sku":"62353","price":28.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/domaine-marjan-simcic-brda-cru-selection-pinot-grigio-ramato-2024_62353_1_043dd1d5-cae4-4ef1-ae43-3b87075a71a4.webp?v=1788283535"}],"url":"https:\/\/xtriwine.com\/fr-be\/collections\/marjan-simcic.oembed","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}