{"title":"Les plus récompensés","description":"","products":[{"product_id":"ceci-otello-nero-di-lambrusco","title":"Ceci Otello Nero di Lambrusco","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nOtello Nero di Lambrusco est un \u003cstrong\u003evin rouge pétillant\u003c\/strong\u003e produit en Émilie, issu de raisins Lambrusco Maestri. Dans le verre, il se présente avec une couleur rubis intense aux reflets violacés, enrichi d'une \u003cstrong\u003emousse abondante et persistante\u003c\/strong\u003e et d'une bulle fine. Le profil olfactif révèle des arômes nets de mûre, de cerise et de fraise, accompagnés de notes florales de violette et de légers accents épicés et minéraux. En bouche, il est frais et harmonieux, grâce à un parfait équilibre entre l'acidité vive, les \u003cstrong\u003etanins souples\u003c\/strong\u003e et une agréable rondeur qui le rend extrêmement facile à boire.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD'où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLes raisins proviennent de la Bassa Parmense, une région d'Émilie-Romagne historiquement vouée à la viticulture. Le \u003cstrong\u003eclimat continental\u003c\/strong\u003e garantit des écarts de température essentiels pour préserver l'expressivité aromatique des grappes. Les vignes poussent sur des \u003cstrong\u003esols argilo-calcaires\u003c\/strong\u003e de texture moyenne, qui confèrent à la dégustation une empreinte saline marquée et une trame gustative bien définie. Signée par Ceci, cette cuvée interprète fidèlement la culture gastronomique locale, offrant un caractère rafraîchissant qui sublime idéalement les \u003cstrong\u003echarcuteries traditionnelles\u003c\/strong\u003e et les riches plats typiques de la région.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLes vendanges ont lieu entre fin septembre et début octobre. La \u003cstrong\u003evinification en rouge\u003c\/strong\u003e prévoit une macération sur les peaux de quelques jours et une fermentation en cuves inox à température contrôlée. La prise de mousse s'effectue selon la \u003cstrong\u003eMéthode Martinotti\u003c\/strong\u003e, avec une refermentation en autoclave. L'élevage sur lies fines enrichit le profil organoleptique et assure un \u003cstrong\u003eperlage fin et persistant\u003c\/strong\u003e, mettant en valeur avec pureté la vivacité naturelle et les arômes fruités du Lambrusco.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nNé en 1938 dans la Basse-Parme de la passion de l’aubergiste Otello pour les vendanges, l’exclusif \u003cstrong\u003eOtello Nero di Lambrusco\u003c\/strong\u003e incarne l’excellence des Caves Ceci. Ce vin rouge pétillant allie un profond héritage familial à une esthétique inimitable, enfermée dans la \u003cstrong\u003ebouteille carrée innovante\u003c\/strong\u003e célèbre dans le monde entier. Maintes fois récompensé par la critique avec les 5 Grappoli Bibenda et 90 points James Suckling, il offre une expérience de dégustation unique qui sublime la richesse du terroir émilien grâce à un \u003cstrong\u003eperlage fin et persistant\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Cantine Ceci","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44500831568043,"sku":"337","price":8.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/ceci-otello-nero-di-lambrusco_337_1_e11dc109-5421-483d-896b-434a8b6c1196.webp?v=1773659106"},{"product_id":"monte-rossa-franciacorta-cabochon-millesimato-brut-2016","title":"Monte Rossa Franciacorta Cabochon Millesimato Brut 2016","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCe Franciacorta, à la robe jaune or intense, se distingue par une \u003cstrong\u003eeffervescence fine et persistante\u003c\/strong\u003e. Élaboré selon les principes rigoureux de la \u003cstrong\u003eMéthode Traditionnelle\u003c\/strong\u003e, il résulte d’un assemblage harmonieux de Chardonnay et de Pinot Noir. Au nez, il dévoile des arômes complexes de noisette, de pâtisserie et de raisin de Corinthe, enrichis de légères notes grillées de café. La bouche est ample et généreuse, avec une \u003cstrong\u003efinale fraîche et saline\u003c\/strong\u003e qui rappelle de vives nuances de fruits exotiques.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLes raisins proviennent des collines de Bornato, au cœur de la Franciacorta. Les vignobles de Monte Rossa s’étendent au sud du lac d’Iseo, dans une zone de transition vers la plaine du Pô. Les \u003cstrong\u003esols d’origine morainique glaciaire\u003c\/strong\u003e et le microclimat local, tempéré par les constantes \u003cstrong\u003ecourants d’échange thermique\u003c\/strong\u003e, créent un environnement idéal pour la culture de la vigne. La gestion agronomique suit les \u003cstrong\u003eméthodes de conduite en cordon de Royat et Guyot\u003c\/strong\u003e, valorisant l’identité sensorielle de ce terroir lombard.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa production débute par une \u003cstrong\u003evendange manuelle\u003c\/strong\u003e. Après un pressurage doux, seule la fraction la plus noble du moût est sélectionnée. Chaque parcelle est vinifiée séparément et fermente en \u003cstrong\u003efûts de chêne\u003c\/strong\u003e entre septembre et février. Après la prise de mousse, le vin bénéficie d’un lent \u003cstrong\u003eaffinage de plus de 54 mois\u003c\/strong\u003e, développant un profil élégant et complexe. Il s’accorde parfaitement avec des crudités de poisson, des crustacés et des fromages affinés.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nFondée en 1972 sur les collines morainiques de Bornato, la cave historique Monte Rossa allie habilement l’ancienne tradition rurale à la plus grande précision technologique. De la vision de l’œnologue Emanuele Rabotti est né le \u003cstrong\u003eCabochon Millesimato Brut 2016\u003c\/strong\u003e, un Franciacorta d’une rareté et d’une valeur extraordinaires. Vinifié séparément pour chaque cru en \u003cstrong\u003efûts de chêne\u003c\/strong\u003e et affiné pendant \u003cstrong\u003eplus de 54 mois\u003c\/strong\u003e, ce vin effervescent exprime une complexité sublime, couronnée par les plus hautes distinctions des guides AIS et FIS.\u003c\/p\u003e","brand":"Monte Rossa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44501017460907,"sku":"50754","price":100.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/monte-rossa-franciacorta-cabochon-millesimato-brut-2016_50754_1_9f9e0af6-dd6c-4362-8ac5-2eadc2bfbc1a.webp?v=1773731373"},{"product_id":"monte-rossa-franciacorta-cabochon-doppiozero-brut-nature-2018","title":"Monte Rossa Franciacorta Cabochon Doppiozero Brut Nature 2018","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Monte Rossa Franciacorta Cabochon Doppiozero Brut Nature est une excellence lombarde née d’un assemblage réunissant \u003cstrong\u003ele Chardonnay\u003c\/strong\u003e et le Pinot Noir. Élaboré selon les principes de la \u003cstrong\u003eMéthode Traditionnelle\u003c\/strong\u003e, il s’exprime comme un Brut Nature sans dosage d’une grande pureté. Dans le verre, il se présente avec une robe dorée aux reflets verdâtres, animée par une \u003cstrong\u003emousse fine et persistante\u003c\/strong\u003e. Le bouquet aromatique mêle des notes de bergamote, de pêche plate, de camomille et de jasmin avec de légers accents de tabac. En bouche, il se révèle tendu, vibrant et d’une persistance remarquable.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLes raisins de ce Franciacorta poussent sur les \u003cstrong\u003ecollines morainiques\u003c\/strong\u003e de Bornato, au cœur de la région. Les sols d’origine glaciaire confèrent au vin une extrême précision et une dégustation continue et harmonieuse. Le territoire bénéficie d’un \u003cstrong\u003eclimat d’influence subalpine\u003c\/strong\u003e favorable, caractérisé par les courants générés par les échanges thermiques entre la plaine et le proche lac d’Iseo. Monte Rossa opère dans cette zone depuis 1972, concentrant sa recherche viticole sur la \u003cstrong\u003evalorisation des crus\u003c\/strong\u003e les plus réputés de la propriété.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nAprès une sélection manuelle rigoureuse à la vigne, chaque cru est vinifié séparément. Un \u003cstrong\u003epressurage doux\u003c\/strong\u003e permet d’extraire uniquement la meilleure fraction du moût, dont la fermentation a lieu en \u003cstrong\u003efûts de chêne\u003c\/strong\u003e pendant la période hivernale. Le repos suivant de \u003cstrong\u003eplus de 48 mois sur lies\u003c\/strong\u003e confère au vin profondeur et une structure complexe. Son caractère très pur, sans sucres ajoutés, met en valeur des notes d’agrumes parfaites pour accompagner des entrées de la mer, des crustacés et des sélections de fromages.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nFondée en 1972, la cave Monte Rossa met en valeur le terroir de la Franciacorta à travers l’iconique \u003cstrong\u003ecuvée Cabochon\u003c\/strong\u003e. Le millésime 2018 provient des meilleurs crus de Bornato, fermentés en fûts de chêne et soumis à un \u003cstrong\u003eaffinage de plus de 48 mois\u003c\/strong\u003e sur lies. Proposée dans sa version la plus pure en Brut Nature, sans sucres ajoutés, elle exprime un caractère affirmé et une profondeur extraordinaire. Récompensée par des distinctions prestigieuses telles que les \u003cstrong\u003e3 étoiles or Veronelli\u003c\/strong\u003e, cette excellence lombarde allie habilement tradition et innovation technique, offrant une gorgée tendue, croquante et d’une persistance inégalée.\u003c\/p\u003e","brand":"Monte Rossa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44501020016811,"sku":"47344","price":108.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/monte-rossa-franciacorta-cabochon-doppiozero-brut-nature-2018_47344_1_85e64112-9748-4866-bec0-db3e53a5ace1.webp?v=1773717524"},{"product_id":"monteraponi-chianti-classico-il-campitello-riserva-2020","title":"Monteraponi Chianti Classico Il Campitello Riserva 2020","description":"","brand":"Monteraponi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44501450129579,"sku":"47156","price":53.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/monteraponi-chianti-classico-il-campitello-riserva-2020_47156_1_9a008e53-11ce-4b53-b484-2cde57b365d9.webp?v=1773718260"},{"product_id":"moser-trento-brut-nature-2017","title":"Moser Trento Brut Nature 2017","description":"","brand":"Moser","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44501452849323,"sku":"47459","price":45.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/moser-trento-brut-nature-2017_47459_1_c67b1213-5023-44d7-8b17-dac5f041fd7b.webp?v=1773718496"},{"product_id":"castello-di-monsanto-fabrizio-bianchi-sangioveto-grosso-2018","title":"Castello di Monsanto Fabrizio Bianchi Sangioveto Grosso 2018","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Castello di Monsanto Fabrizio Bianchi Sangioveto Grosso est un vin rouge à la robe grenat intense, expression authentique du cépage Sangiovese. Il dévoile des arômes profonds de cerises à l’eau-de-vie, de lavande, de fleurs de romarin et de réglisse, se terminant par de \u003cstrong\u003efraîches notes balsamiques\u003c\/strong\u003e d’eucalyptus. En bouche, il se montre généreux et structuré, caractérisé par des \u003cstrong\u003etanins bien intégrés\u003c\/strong\u003e et une trame saline vibrante. Une gorgée douce et harmonieuse, idéale pour accompagner des \u003cstrong\u003efromages affinés et du gibier\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCe vin prend vie à Barberino Val d’Elsa, dans la province de Florence, au sein du domaine Castello di Monsanto. Les raisins proviennent de l’historique \u003cstrong\u003evignoble Scanni\u003c\/strong\u003e, cultivé en Sangiovese depuis 1968. Le lien avec la Toscane reflète une vision agricole profondément ancrée dans le terroir, portée par une \u003cstrong\u003eexploitation familiale\u003c\/strong\u003e fondée en 1962. Le résultat est un verre capable d’offrir une \u003cstrong\u003elongévité remarquable\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa vinification s’effectue dans des \u003cstrong\u003ecuves tronconiques en acier inoxydable\u003c\/strong\u003e à température contrôlée, avec une macération d’environ vingt jours rythmée par des délestages et des remontages. Ensuite, le vin vieillit pendant dix-huit mois en \u003cstrong\u003efûts de chêne français\u003c\/strong\u003e, sélectionnés parmi des bois neufs et de second passage. Cet élevage minutieux façonne la structure tannique et garantit un \u003cstrong\u003eprofil aromatique précis\u003c\/strong\u003e, assurant une finale persistante et saline.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Sangioveto Grosso « Fabrizio Bianchi » est issu du vignoble Scanni, planté en \u003cstrong\u003eSangiovese pur\u003c\/strong\u003e en 1968 au Castello di Monsanto. Le premier millésime, produit en 1974, a marqué une rupture avec le cahier des charges du Chianti de l'époque, conférant à ce \u003cstrong\u003eToscana IGT\u003c\/strong\u003e une fascinante âme dissidente, aujourd'hui incarnée dans l'emblématique bouteille bourguignonne. Élevé en fûts de chêne, ce vin allie des tanins soyeux à une \u003cstrong\u003eexceptionnelle longévité\u003c\/strong\u003e, saluée par la critique internationale avec 94 points James Suckling et 92 Robert Parker.\u003c\/p\u003e","brand":"Castello di Monsanto","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44501503344811,"sku":"50552","price":51.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/castello-monsanto-fabrizio-bianchi-sangioveto-grosso-2018_50552_1_a69b1f9d-5c22-4668-80d8-b4230081d8c8.webp?v=1773728187"},{"product_id":"mastrojanni-ciliegiolo-2020","title":"Mastrojanni Ciliegiolo 2020","description":"Vin rouge tranquille, Toscana IGT, 15 % vol., 100 % Ciliegiolo, produit par Mastrojanni à Montalcino. Bouteille de 0,75 L, millésime 2020. Un Ciliegiolo qui exprime l'âme de la Toscane, avec une intensité aromatique qui capture l'essence du fruit et du terroir. Élevé environ 8 mois en fût, puis au moins 4 mois en bouteille. À Castelnuovo dell’Abate, à l'extrême sud-est de Montalcino, se trouve un coin de terre longtemps resté méconnu. Une intensité remarquable, évoquant la cerise mûre mêlée à la confiture de myrtilles. Une attaque en bouche opulente, onctueuse, avec des tanins soyeux qui complètent la profondeur et le caractère savoureux typiques du cépage et de ses sols d'origine.","brand":"Mastrojanni","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44501511372971,"sku":"51938","price":32.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/mastrojanni-ciliegiolo-2020_51938_1_d8ee365d-4000-4256-a443-6e52c815e86f.webp?v=1773735302"},{"product_id":"andre-beaufort-champagne-ambonnay-grand-cru-reserve-brut-nature","title":"Andre Beaufort Champagne Ambonnay Grand Cru Reserve Brut Nature","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Champagne signé Andre Beaufort est un élégant \u003cstrong\u003eméthode traditionnelle\u003c\/strong\u003e issu d’un assemblage soigné de raisins Chardonnay et Pinot Noir. À l’œil, ce Champagne se présente avec une robe jaune paille lumineuse, animée par une \u003cstrong\u003eeffervescence fine\u003c\/strong\u003e et persistante. Le profil aromatique révèle un bouquet complexe, caractérisé par des notes de fruits confits et de frais accents d’agrumes. En bouche, il se distingue par l’absence totale de dosage, typique des \u003cstrong\u003eBrut Nature\u003c\/strong\u003e, offrant une gorgée fraîche, minérale et d’une grande persistance, idéale en accompagnement de crustacés et de fromages, servi entre 6 et 8 °C.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLes raisins proviennent des prestigieux vignobles d’\u003cstrong\u003eAmbonnay Grand Cru\u003c\/strong\u003e, situés dans la célèbre région de Champagne. Ce terroir confère au verre une empreinte identitaire unique, définie par une profonde minéralité. La maison Andre Beaufort cultive les vignes selon les principes de la \u003cstrong\u003ebiodynamie\u003c\/strong\u003e, travaillant le sol manuellement et utilisant exclusivement des traitements naturels. Cette approche respectueuse met en valeur la pure expression du \u003cstrong\u003eterroir\u003c\/strong\u003e, garantissant des fruits sains et d’une qualité exceptionnelle.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa production suit les règles du \u003cstrong\u003eméthode traditionnelle\u003c\/strong\u003e, avec la fermentation des moûts confiée à des \u003cstrong\u003elevures indigènes\u003c\/strong\u003e. S’ensuit un long vieillissement sur lies, une étape qui enrichit considérablement la structure du vin. Les opérations de remuage et de dégorgement sont en partie réalisées à la main, témoignant d’un savoir-faire artisanal. Enfin, le choix de ne pas ajouter de dosage sucré dessine un profil \u003cstrong\u003epas dosé\u003c\/strong\u003e essentiel et direct, capable de restituer avec une grande transparence le caractère originel du fruit.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIssu du dévouement de la famille Beaufort, ce précieux \u003cstrong\u003eChampagne Grand Cru\u003c\/strong\u003e d’Ambonnay met en valeur le terroir grâce à une agriculture biologique et biodynamique rigoureuse. L’utilisation de soins homéopathiques à la vigne garantit des raisins d’une pureté absolue, tandis que la fermentation avec des levures indigènes et le long vieillissement donnent naissance à un élégant \u003cstrong\u003eméthode classique pas dosé\u003c\/strong\u003e, perfectionné par un remuage et un dégorgement partiellement manuels. Récompensé par \u003cstrong\u003e92 points par Decanter\u003c\/strong\u003e, ce vin offre une minéralité vibrante et peut évoluer magnifiquement en cave pendant 5 à 10 ans.\u003c\/p\u003e","brand":"Andre Beaufort","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44501573206187,"sku":"40301","price":85.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/andre-beaufort-champagne-ambonnay-grand-cru-reserve-brut-nature_40301_1_c8663c76-78f7-4e7f-b75e-fa671943655e.webp?v=1773692639"},{"product_id":"suavia-soave-classico-fitta-2020","title":"Suavia Soave Classico Fitta 2020","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Soave Classico Fittà est un vin blanc tranquille biologique qui met en valeur la Garganega dans la zone du Soave Classico. Il conserve un style sec et élégant, préservant une fraîcheur marquée grâce au choix de ne pas effectuer la fermentation malolactique. Au nez, il se montre tranchant, dominé par des \u003cstrong\u003enotes fumées et soufrées\u003c\/strong\u003e avec de légers rappels d'agrumes. En bouche, il est long et expressif, combinant \u003cstrong\u003esensations fruitées et d'amande\u003c\/strong\u003e dans une finale salée affirmée. Sa structure minérale particulière en fait un excellent accompagnement pour les \u003cstrong\u003ecrustacés et carpaccios de la mer\u003c\/strong\u003e, les fromages affinés et la volaille, servi à une température idéale entre 11 et 14 °C.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD'où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCe vin provient des vignobles en coteaux de Suavia, situés à 255 mètres d'altitude dans le cru de Fittà, avec des expositions sud et est. La particularité de la zone réside dans les \u003cstrong\u003esols d'origine volcanique\u003c\/strong\u003e, composés de basaltes profondément altérés qui confèrent au profil organoleptique une empreinte minérale marquée. Les \u003cstrong\u003evignes historiques\u003c\/strong\u003e, âgées en moyenne de quatre-vingts ans, plongent leurs racines dans cette matrice géologique complexe, assurant une maturation lente des grappes et une \u003cstrong\u003econcentration aromatique naturelle\u003c\/strong\u003e élevée, expression fidèle d'une viticulture biologique soignée.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe travail en cave commence après une \u003cstrong\u003evendange manuelle\u003c\/strong\u003e minutieuse à la mi-octobre. Le moût fermente à température contrôlée dans des cuves en acier pendant quatorze jours, un choix visant à préserver la fraîcheur du fruit. La structure en bouche se consolide grâce à un long \u003cstrong\u003eélevage sur lies fines\u003c\/strong\u003e de douze mois en cuve inox, qui apporte profondeur et complexité aromatique. Suit une unique filtration sur membrane et une période de repos supplémentaire de deux ans avant la commercialisation. Cette gestion attentive garantit une remarquable \u003cstrong\u003ecapacité de vieillissement\u003c\/strong\u003e, permettant au vin d'évoluer progressivement sur une période comprise entre cinq et quinze ans.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIssu du célèbre cru de Fittà, ce \u003cstrong\u003eSoave Classico biologique\u003c\/strong\u003e élégant incarne l’âme de la famille Tessari, dévouée à la préservation de ces terres volcaniques depuis 1800. La cave Suavia, aujourd’hui dirigée par trois sœurs, met en valeur l’authenticité du terroir grâce à de vieilles \u003cstrong\u003evignes de Garganega\u003c\/strong\u003e datant des années quarante. Les racines profondes plongent dans des \u003cstrong\u003esols basaltiques\u003c\/strong\u003e riches, offrant une expression pure et pleine de caractère, produite en édition limitée à seulement dix mille bouteilles. Un hommage précieux à la vocation œnologique vénitienne.\u003c\/p\u003e","brand":"Suavia","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44501588377771,"sku":"52315","price":42.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/suavia-soave-classico-fitta-2020_52315_1_857b5c3e-38be-4b74-9100-2e079caa311c.webp?v=1773735797"},{"product_id":"suavia-soave-classico-tremenalto-2020","title":"Suavia Soave Classico Tremenalto 2020","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Tremenalto de Suavia est un vin blanc biologique qui exprime l’âme authentique de la \u003cstrong\u003eGarganega\u003c\/strong\u003e. Sa robe jaune paille annonce un profil olfactif chaleureux et crayeux, enrichi de notes enveloppantes de \u003cstrong\u003econfiture de coing\u003c\/strong\u003e, de fleurs d’oranger et de fruits confits. En bouche, il se montre ample et rond, soutenu par une \u003cstrong\u003etension saline et fraîche\u003c\/strong\u003e marquée qui assure une gorgée dynamique et équilibrée.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe vin naît dans les vignobles de Fittà, un village médiéval situé dans la célèbre région du \u003cstrong\u003eSoave Classico\u003c\/strong\u003e. Les vignes poussent à cent trente mètres d’altitude, exposées à l’ouest sur de \u003cstrong\u003eraides pentes volcaniques\u003c\/strong\u003e. Les sols profonds et évolués confèrent au profil gustatif une nette \u003cstrong\u003eempreinte minérale\u003c\/strong\u003e. Suavia cultive ces terres depuis le XIXe siècle, mettant en valeur l’identité d’un écosystème viticole d’exception.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa production débute à la mi-octobre par une \u003cstrong\u003erécolte minutieuse des grappes\u003c\/strong\u003e. La fermentation alcoolique se déroule en cuves d’acier pendant quatorze jours; la fermentation malolactique n’est pas réalisée afin de préserver la définition aromatique. Le vin s’affine pendant douze mois en cuve sur ses \u003cstrong\u003elies fines\u003c\/strong\u003e, acquérant ainsi corps et structure. Après une unique filtration sur membrane, le processus s’achève par un \u003cstrong\u003eaffinage final\u003c\/strong\u003e de vingt-quatre mois.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nNé sur les sols volcaniques escarpés de Fittà, le Tremenalto raconte la dévotion de la famille Suavia, gardienne de ces terres depuis le XIXe siècle. Aujourd’hui dirigée par les trois filles des fondateurs, la maison met en valeur ses \u003cstrong\u003evignes historiques\u003c\/strong\u003e grâce à une \u003cstrong\u003egestion biologique et durable\u003c\/strong\u003e rigoureuse. Ce prestigieux Soave Classico, récompensé par \u003cstrong\u003e94 points de James Suckling\u003c\/strong\u003e, rend hommage à l’ancien nom médiéval du village. Sous la direction experte de l’œnologue Valentina Tessari, les précieuses grappes de Garganega donnent naissance à une véritable expression de minéralité et de fraîcheur.\u003c\/p\u003e","brand":"Suavia","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44501589065899,"sku":"52316","price":42.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/suavia-soave-classico-tremenalto-2020_52316_1_d0b3a50b-faa5-4673-867c-f6ee7cc33d98.webp?v=1773735802"},{"product_id":"castello-di-fonterutoli-concerto-di-fonterutoli-2021","title":"Castello di Fonterutoli Concerto di Fonterutoli 2021","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Concerto di Fonterutoli est un célèbre \u003cstrong\u003eSupertuscan\u003c\/strong\u003e qui incarne avec une grande fidélité l'identité de la Toscane. Ce vin rouge naît d'un \u003cstrong\u003eassemblage\u003c\/strong\u003e harmonieux de Sangiovese et de Cabernet Sauvignon, élaboré par la cave Castello di Fonterutoli. Le bouquet aromatique est intense, marqué par des notes puissantes de fruits noirs, un délicat sous-bois et des touches de réglisse. En bouche, il se révèle riche et juteux, soutenu par une \u003cstrong\u003etrame tannique\u003c\/strong\u003e puissante mais très fine, qui accompagne la dégustation vers une finale à la persistance minérale marquée. Sa structure solide lui assure une remarquable évolution au fil des années.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD'où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLes racines de ce vin plongent en Toscane, au cœur de Castellina in Chianti. À Fonterutoli, les vignes poussent à une altitude idéale, favorisant une maturation équilibrée et une excellente définition aromatique. Les ceps prospèrent sur des \u003cstrong\u003esols rocheux\u003c\/strong\u003e riches en calcaire et en grès décomposé, des éléments qui confèrent au vin une grande densité et une signature minérale très marquée. La famille Mazzei s'investit sur ces collines en promouvant une agriculture durable, afin de préserver au mieux la biodiversité. Cette approche protège le véritable \u003cstrong\u003eterroir\u003c\/strong\u003e, mettant en valeur les cépages en parfaite harmonie avec l'environnement.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa vinification commence par une vendange manuelle minutieuse et une \u003cstrong\u003efermentation contrôlée\u003c\/strong\u003e, conçue pour extraire délicatement la structure recherchée. La phase suivante d'élevage dure dix-huit mois en \u003cstrong\u003efûts\u003c\/strong\u003e de chêne français: le Sangiovese repose en tonneaux, tandis que le Cabernet Sauvignon mûrit en barriques. L'utilisation ciblée de bois neuf apporte une profondeur épicée tout en respectant la jutosité naturelle du fruit. Le processus s'achève par un passage important en \u003cstrong\u003ecuves en ciment\u003c\/strong\u003e, essentiel pour stabiliser le vin et offrir une expérience gustative d'une précision absolue.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nNé en 1981, le \u003cstrong\u003eConcerto di Fonterutoli\u003c\/strong\u003e compte parmi les pionniers des \u003cstrong\u003eSupertoscans\u003c\/strong\u003e et incarne la passion séculaire de la famille Mazzei, vignerons depuis 1435. L’exceptionnel millésime 2021 célèbre la quarantième édition de cet élégant assemblage toscan à base de Sangiovese et de Cabernet Sauvignon. Élevé en fûts de chêne français, il libère d’intenses notes de fruits noirs, de sous-bois et de réglisse. En bouche, il dévoile des \u003cstrong\u003etanins puissants et raffinés\u003c\/strong\u003e, offrant une expérience de dégustation mémorable et une finale persistante, idéale pour accompagner le gibier et les viandes savoureuses.\u003c\/p\u003e","brand":"Castello di Fonterutoli (Mazzei)","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44501603713195,"sku":"51410","price":60.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/castello-di-fonterutoli-concerto-di-fonterutoli-2021_51410_1_8d8b1ebd-446c-4517-a266-066529020a14.webp?v=1773732288"},{"product_id":"david-leclapart-champagne-1er-cru-blanc-de-blancs-lartiste-pas-dose","title":"David Leclapart Champagne 1er Cru Blanc de Blancs L'Artiste Pas Dose","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Champagne David Leclapart L’Artiste Pas Dosé est un \u003cstrong\u003eMéthode Traditionnelle\u003c\/strong\u003e qui exprime l’identité authentique du Chardonnay. Dans le verre, il présente une robe jaune pâle et un \u003cstrong\u003eperlage intense et crémeux\u003c\/strong\u003e. Le bouquet révèle des arômes de brioche, de poire et de vanille. En bouche, l’absence de dosage offre une gorgée sèche, chaude et enveloppante, caractérisée par des notes épicées et une longue persistance. Ce \u003cstrong\u003eChampagne Pas Dosé\u003c\/strong\u003e accompagne avec élégance les entrées de la mer, les risottos aux légumes et les fromages.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCe vin est né à Trépail, dans la région de Champagne, sur un terroir classé \u003cstrong\u003ePremier Cru\u003c\/strong\u003e. La cuvée est signée David Leclapart, un vigneron qui cultive ses vignes selon les principes de la \u003cstrong\u003eviticulture biodynamique\u003c\/strong\u003e. L’utilisation exclusive de préparations naturelles et le refus de la chimie de synthèse préservent la vitalité du sol. Cette pratique agricole stimule la \u003cstrong\u003ebiodiversité\u003c\/strong\u003e, permettant au terroir de s’exprimer avec une énergie vibrante.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nL’enherbement total des sols est géré depuis 2002 grâce au pâturage des moutons entre les rangs, assurant un contrôle naturel de la végétation et une fertilisation spontanée. En cave, la prise de mousse suit la \u003cstrong\u003eMéthode Traditionnelle\u003c\/strong\u003e sans ajout de sucres. Ce travail précis \u003cstrong\u003ePas Dosé\u003c\/strong\u003e met en valeur la tension et le caractère vibrant de la cuvée. La structure solide développée garantit un \u003cstrong\u003epotentiel de garde\u003c\/strong\u003e exceptionnel, estimé entre quinze et vingt-cinq ans.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nOriginaire de Trépail, L’Artiste est un vibrant \u003cstrong\u003eBlanc de Blancs\u003c\/strong\u003e qui reflète l’âme du domaine familial David Leclapart, dédié à la \u003cstrong\u003eviticulture biodynamique\u003c\/strong\u003e. Sur les trois hectares de vignoble, les moutons paissent entre les rangs, favorisant la biodiversité, un écosystème dont ne naissent que 15 000 précieuses bouteilles par an. Cette synergie naturelle exclut l’utilisation de produits chimiques de synthèse. L’absence totale de dosage dans ce \u003cstrong\u003ePremier Cru\u003c\/strong\u003e met en valeur avec élégance et sincérité l’essence du Chardonnay et l’énergie authentique du terroir d’origine.\u003c\/p\u003e","brand":"David Leclapart","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44501656305835,"sku":"4940","price":139.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/david-leclapart-champagne-1er-cru-blanc-de-blancs-l-artiste-pas-dose_4940_1_67e45263-cbef-47e6-8a20-b3d24cfaa247.webp?v=1773659522"},{"product_id":"tornatore-etna-rosso-contrada-trimarchisa-2018","title":"Tornatore Etna Rosso Contrada Trimarchisa 2018","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIssu de la maison Tornatore avec un assemblage de raisins \u003cstrong\u003eNerello Mascalese\u003c\/strong\u003e et Nerello Cappuccio, cet Etna Rosso arbore une robe rubis aux légers reflets grenat. Au nez, il dévoile des fruits des bois, des fleurs bleues, de la réglisse et une forte \u003cstrong\u003eminéralité volcanique\u003c\/strong\u003e. En bouche, il se montre dynamique, avec une agréable acidité et des tanins soyeux à grain fin. La finale saline prolonge les souvenirs épicés. Il accompagne à merveille la \u003cstrong\u003ecuisine méditerranéenne complexe\u003c\/strong\u003e, les viandes braisées, le gibier et les fromages affinés.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD'où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIl naît à Verzella, sur le territoire de Castiglione di Sicilia, où les \u003cstrong\u003evieilles vignes\u003c\/strong\u003e de plus de quarante ans poussent entre 500 et 700 mètres sur des sols volcaniques et calcaires, profitant d’un microclimat idéal entre l’Etna et les monts Nebrodi. La conduite agronomique s’apparente à une véritable \u003cstrong\u003eviticulture héroïque\u003c\/strong\u003e sur des terrasses escarpées typiques. Ces parcelles, obtenues en taillant péniblement les anciennes coulées de lave, sont soutenues par les traditionnels \u003cstrong\u003emurets en pierres sèches\u003c\/strong\u003e de pierre volcanique qui préservent le terroir et transmettent une grande complexité aux raisins.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe processus de production débute vers la fin octobre avec la vendange manuelle et un tri minutieux en cave. Les grappes partiellement foulées sont transférées dans des \u003cstrong\u003ecuves en bois\u003c\/strong\u003e tronconiques où se déroule la fermentation à température contrôlée, soutenue par des pigeages réguliers, mécaniques et manuels. Après une macération adéquate, la masse est soumise à l’action du pressoir vertical. La lente maturation prévoit un repos de dix-huit mois en \u003cstrong\u003efûts de chêne français\u003c\/strong\u003e à chauffe moyenne, complétés par l’utilisation de cuves en ciment. Le vin termine enfin son évolution par un précieux \u003cstrong\u003eaffinage en bouteille\u003c\/strong\u003e d’une durée de six mois.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nProduit sur les pentes volcaniques de Castiglione di Sicilia, l’Etna Rosso Contrada Trimarchisa rend hommage à l’héritage historique de la cave Tornatore. Ce vin est le fruit d’une fascinante \u003cstrong\u003eviticulture héroïque\u003c\/strong\u003e, avec de vieilles vignes cultivées sur des terrasses creusées dans la dure \u003cstrong\u003epierre de lave\u003c\/strong\u003e. Le millésime 2018 offre une expression profonde et authentique du terroir de l’Etna, déjà récompensée par de prestigieuses \u003cstrong\u003edistinctions internationales\u003c\/strong\u003e, dont les Trois Verres du Gambero Rosso et l’excellente note de James Suckling.\u003c\/p\u003e","brand":"Cantine Tornatore","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44501680062635,"sku":"52349","price":45.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/tornatore-etna-rosso-contrada-trimarchisa-2018_52349_1_faedabc1-c715-48a1-889b-06a40a4d8252.webp?v=1773735839"},{"product_id":"cesarini-sforza-aquila-reale-brut-riserva-2013","title":"Cesarini Sforza Aquila Reale Brut Riserva 2013","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Cesarini Sforza Aquila Reale Riserva est un vin effervescent élaboré selon le strict \u003cstrong\u003eMéthode Classique\u003c\/strong\u003e. Véritable expression du terroir de Trente, il met en valeur le \u003cstrong\u003eChardonnay\u003c\/strong\u003e issu de la viticulture biologique. Dans le verre, il dévoile une robe paille aux reflets dorés éclatants. Au nez, il libère des arômes gourmands de fruits confits et de petite pâtisserie, avec une finale d'agrumes rafraîchissante. En bouche, il révèle une \u003cstrong\u003estructure profonde\u003c\/strong\u003e et une nette minéralité, soutenues par une acidité qui prolonge la persistance. Le faible dosage préserve son caractère pur.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD'où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLes raisins proviennent du \u003cstrong\u003eMaso Sette Fontane\u003c\/strong\u003e, à l'entrée de la Vallée de Cembra, à cinq cents mètres d'altitude. Exposées à l'ouest, les vignes sont conduites en pergola trentine dans un climat marqué par de fortes amplitudes thermiques, rafraîchi par l'Ora du Garda. Les sols, bien drainés, présentent un profil franco-sableux avec une matrice \u003cstrong\u003edéritique et légèrement calcaire\u003c\/strong\u003e riche en cailloux. Ce contexte environnemental permet une \u003cstrong\u003ematuration optimale\u003c\/strong\u003e des grappes, exaltant leur fraîcheur et conférant au vin une minéralité prononcée.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nRécoltées à la main, les grappes entières subissent un \u003cstrong\u003epressurage doux\u003c\/strong\u003e dans un pressoir vertical Marmonier afin d'extraire uniquement le moût de goutte. La fermentation se déroule entre cuves en acier et fûts de chêne, avec un élevage sur lies fines. À la fin du printemps, on réalise l'\u003cstrong\u003eassemblage\u003c\/strong\u003e avant le tirage. La refermentation en bouteille initie un long \u003cstrong\u003eaffinage sur lies\u003c\/strong\u003e d'au moins quatre-vingt-dix mois. Le processus s'achève par le dégorgement, l'ajout de la \u003cstrong\u003eliqueur d’expédition\u003c\/strong\u003e et encore six mois de repos en cave avant la commercialisation.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDepuis 1734, le prestigieux cru Maso Sette Fontane, situé à l’entrée de la vallée de Cembra, offre l’exceptionnel Chardonnay qui donne naissance à l’\u003cstrong\u003eAquila Reale Riserva 2013\u003c\/strong\u003e. Ce noble Trento DOC vieillit pendant \u003cstrong\u003e90 mois sur lies\u003c\/strong\u003e, atteignant une persistance et une profondeur saline incomparables. La rigoureuse Méthode Traditionnelle, perpétuée depuis trois générations, prévoit un dosage minimal de la liqueur afin de sublimer la pureté du terroir dolomitique. Récompensé par les \u003cstrong\u003e5 Grappoli Bibenda\u003c\/strong\u003e et la médaille d’or The WineHunter, ce millésime exprime une effervescence aristocratique et une rare longévité.\u003c\/p\u003e","brand":"Cesarini Sforza","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44501681406123,"sku":"52418","price":53.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/cesarini-sforza-aquila-reale-brut-riserva-2013_52418_1_cae029c4-a288-4e8c-bb9c-0f291ef37533.webp?v=1773735935"},{"product_id":"krug-champagne-grande-cuvee-brut-edition-172eme","title":"Krug Champagne Grande Cuvee Brut Edition 172eme","description":"Krug Grande Cuvée est née du rêve d'un homme, Joseph Krug, de créer le meilleur Champagne possible, année après année, quelles que soient les variations climatiques. Depuis 1843, la Maison Krug rend hommage à son rêve avec une nouvelle édition de Krug Grande Cuvée : l'expression la plus généreuse du Champagne.","brand":"Krug","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44501695037611,"sku":"52162","price":269.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/krug-champagne-grande-cuvee-brut-edition-172eme_52162_1_d8243909-feff-4625-9b5c-a7b2761167b5.webp?v=1773740115"},{"product_id":"geoffroy-champagne-cumieres-1er-cru-expression-extra-brut","title":"Geoffroy Champagne Cumieres 1er Cru Expression Extra Brut","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n\u003cstrong\u003eGeoffroy Champagne Cumières 1er Cru Expression Extra Brut\u003c\/strong\u003e est un vin effervescent d’un grand équilibre, élaboré selon la \u003cstrong\u003eMéthode Traditionnelle\u003c\/strong\u003e. Cet \u003cstrong\u003eExtra Brut\u003c\/strong\u003e résulte d’un assemblage minutieux mettant à l’honneur le Chardonnay, le Pinot Noir et le Pinot Meunier. Au nez, le Champagne dévoile un bouquet parfumé avec des arômes de compote de pommes et de délicates notes de vanille. En bouche, l’attaque est fruitée et bien équilibrée par une \u003cstrong\u003efraîcheur persistante\u003c\/strong\u003e, qui conduit vers une finale sèche et nette, idéale à l’apéritif ou pour accompagner des fromages, des viandes de veau et des plats à base de poisson maigre.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe vin reflète fidèlement le terroir de Cumières, célèbre village classé \u003cstrong\u003ePremier Cru\u003c\/strong\u003e dans la Vallée de la Marne. Le lien profond avec la terre est préservé par la famille Geoffroy, qui gère ses propres vignobles depuis le XVIIe siècle à travers une viticulture durable. Cette philosophie de production dessine une identité claire, capable de sublimer la vocation de la région \u003cstrong\u003eChampagne\u003c\/strong\u003e. Les particularités pédoclimatiques du site confèrent à ce vin effervescent cette \u003cstrong\u003eprécision gustative\u003c\/strong\u003e et cette rigueur expressive qui le rendent unique.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe processus de vinification prévoit une récolte manuelle méticuleuse des grappes et un pressurage doux réalisé avec le \u003cstrong\u003epressoir traditionnel\u003c\/strong\u003e Coquard. Le moût fermente à température contrôlée dans des cuves en acier émaillé, incluant la fermentation malolactique. Pour enrichir le profil aromatique et apporter plus de complexité, une partie du vin vieillit en \u003cstrong\u003efûts de chêne\u003c\/strong\u003e. La seconde fermentation en bouteille suit les principes de la \u003cstrong\u003eMéthode Traditionnelle\u003c\/strong\u003e et se termine par un \u003cstrong\u003edosage zéro\u003c\/strong\u003e, un choix technique visant à préserver la pureté du fruit et à garantir une dégustation d’une grande verticalité.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nPremière cuvée de la maison Geoffroy, l’Expression célèbre une tradition viticole profondément ancrée à Cumières, dans la Vallée de la Marne, depuis le XVIIe siècle. Ce raffiné \u003cstrong\u003eChampagne Premier Cru\u003c\/strong\u003e exprime la pureté maximale du fruit grâce à sa nature \u003cstrong\u003eExtra Brut sans dosage\u003c\/strong\u003e. Une vinification soignée et un affinage partiel en fûts de chêne offrent au verre un bouquet délicat, enrichi de notes de pomme et de vanille. Un \u003cstrong\u003eméthode classique\u003c\/strong\u003e maintes fois récompensé, à la finale exceptionnellement fraîche, idéal pour accompagner des apéritifs élégants et des plats de la mer raffinés.\u003c\/p\u003e","brand":"Geoffroy","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44501766930603,"sku":"9699","price":50.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/geoffroy-champagne-cumieres-1er-cru-expression-extra-brut_9699_1_64a63247-aa9f-4ead-9906-77bb1655a8ee.webp?v=1773335388"},{"product_id":"villa-matilde-avallone-vigna-caracci-2018","title":"Villa Matilde Avallone Vigna Caracci 2018","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Vigna Caracci signé Villa Matilde Avallone est un vin blanc tranquille qui exprime l’essence de la \u003cstrong\u003eFalanghina\u003c\/strong\u003e. Produit sur le territoire du Falerno del Massico, il dévoile un bouquet complexe avec des notes d’églantine, de poire Williams, de banane, de beurre de cacao, de noisette grillée et de vanille. En bouche, il se révèle \u003cstrong\u003eplein et velouté\u003c\/strong\u003e, offrant une gorgée profonde et satisfaisante. La \u003cstrong\u003eminéralité et la salinité\u003c\/strong\u003e marquées équilibrent la structure, assurant un remarquable potentiel de garde.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCe blanc naît dans le vignoble Vigna Caracci à San Castrese, au cœur du Falerno del Massico. Les \u003cstrong\u003evieilles vignes\u003c\/strong\u003e, de plus de quarante ans, bénéficient d’une exposition ensoleillée et plongent leurs racines dans un \u003cstrong\u003esol volcanique\u003c\/strong\u003e riche en phosphore et en potassium. Les rendements limités et le système de conduite soigné permettent d’obtenir des grappes d’une grande intensité, garantissant un parfait \u003cstrong\u003eéquilibre aromatique\u003c\/strong\u003e qui allie fraîcheur, plénitude et l’inimitable empreinte du terroir campanien.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nAprès une récolte minutieuse, le processus de vinification prévoit une \u003cstrong\u003ecriomacération des raisins\u003c\/strong\u003e afin de maximiser l’extraction des arômes. La fermentation est fractionnée et se déroule en cuves inox, en fûts de chêne à chauffe moyenne et en amphores en terre cuite. Une partie du vin repose en amphore pour un \u003cstrong\u003eélevage sur lies fines\u003c\/strong\u003e avec bâtonnages, sublimant ainsi son harmonie globale. L’ensemble du processus de production suit une \u003cstrong\u003ephilosophie biologique et durable\u003c\/strong\u003e, dans le plus grand respect de l’environnement.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nFondée dans les années soixante, \u003cstrong\u003eVilla Matilde Avallone\u003c\/strong\u003e a ressuscité le légendaire vin Falernum. Le prestigieux \u003cstrong\u003eVigna Caracci 2018\u003c\/strong\u003e, produit exclusivement lors des meilleures années à partir des raisins du vignoble ensoleillé de San Castrese, issu de vignes âgées de quarante-cinq ans, incarne l'identité la plus pure du terroir. Cet élégant \u003cstrong\u003eFalerno del Massico Bianco DOC\u003c\/strong\u003e, récompensé par 92 points de James Suckling et Robert Parker, renferme l’âme volcanique de la Campanie dans une gorgée raffinée qui continue de séduire.\u003c\/p\u003e","brand":"Villa Matilde","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44501817032875,"sku":"52395","price":35.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/villa-matilde-avallone-vigna-caracci-2018_52395_1_631f570d-3af1-4bf2-997a-0e2708d5a13a.webp?v=1773735892"},{"product_id":"collemassari-montecucco-riserva-2020","title":"Collemassari Montecucco Riserva 2020","description":"","brand":"ColleMassari","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44501818179755,"sku":"52405","price":15.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/collemassari-montecucco-riserva-2020_52405_1_e78be583-fefe-44ca-ab1c-718ea400438a.webp?v=1773740173"},{"product_id":"argiolas-angialis-0-5l-2018","title":"Argiolas Angialis 0.5L 2018","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nAngialis est un vin blanc liquoreux signé Argiolas, expression représentative du terroir Isola dei Nuraghi. Issu d’un assemblage de raisins Nasco et Malvasia di Cagliari, il libère d’intenses arômes méditerranéens et des notes terpéniques typiques du cépage principal. À l’œil, il se présente avec une robe jaune paille dorée et intense, qui annonce un bouquet de fleurs blanches, de miel et d’abricots secs. En bouche, il est \u003cstrong\u003erond et doux\u003c\/strong\u003e, soutenu par une \u003cstrong\u003evivacité saline\u003c\/strong\u003e qui équilibre parfaitement la douceur naturelle. Excellent en fin de repas, il s’accorde harmonieusement avec la \u003cstrong\u003epâtisserie sèche\u003c\/strong\u003e et les fromages affinés.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCette cuvée reflète le profond lien viticole entre Argiolas et la Sardaigne. Les vignes poussent sur des \u003cstrong\u003esols argilo-siliceux\u003c\/strong\u003e, une composition géologique qui confère au vin une note minérale distinctive, essentielle pour équilibrer la forte concentration naturelle de sucres. Depuis 1938, la famille productrice s’engage à valoriser les \u003cstrong\u003ecépages autochtones\u003c\/strong\u003e, interprétant fidèlement l’authentique \u003cstrong\u003eterroir insulaire\u003c\/strong\u003e grâce à une gestion méticuleuse des vignobles.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa production prévoit que les grappes soient laissées à \u003cstrong\u003esécher au soleil\u003c\/strong\u003e afin de concentrer les sucres et les composés aromatiques avant la récolte. Après un pressurage doux, le moût fermente lentement dans des cuves en acier à température contrôlée. L’élevage suivant en \u003cstrong\u003efûts pendant douze mois\u003c\/strong\u003e enrichit le vin en complexité et en structure. Cette méthode de production assure une \u003cstrong\u003eharmonie gustative élégante\u003c\/strong\u003e, où la fraîcheur compense habilement la composante sucrée, évitant ainsi que la dégustation ne devienne écœurante.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nL’Angialis d’Argiolas est un excellent \u003cstrong\u003evin passerillé sarde\u003c\/strong\u003e qui célèbre la passion d’une famille dédiée à la viticulture depuis 1938. Cet Isola dei Nuraghi IGT est issu de raisins laissés à sécher sous le chaud soleil de Sardaigne, afin d’en concentrer les arômes doux et enivrants. La lente vinification est suivie d’un élevage de 12 mois en \u003cstrong\u003ebarriques\u003c\/strong\u003e, ce qui confère au vin une rare complexité. Il en résulte un nectar aux notes méditerranéennes marquées, capable d’offrir une \u003cstrong\u003eexpérience élégante\u003c\/strong\u003e et mémorable aux amateurs de grands vins maintes fois récompensés.\u003c\/p\u003e","brand":"Argiolas","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44501829025963,"sku":"51915","price":40.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/argiolas-angialis-0-5l-2018_51915_1_05c232fe-d2b6-4ff9-8439-a1225d246829.webp?v=1773735255"},{"product_id":"trimbach-alsace-riesling-vieilles-vignes-2021","title":"Trimbach Alsace Riesling Vieilles Vignes 2021","description":"","brand":"Trimbach","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44501833810091,"sku":"51896","price":41.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/trimbach-alsace-riesling-vieilles-vignes-2021_51896_1_b9d547a4-34b1-4aeb-bcda-4744d03d373f.webp?v=1773735220"},{"product_id":"pira-chiara-boschis-barolo-mosconi-2020","title":"Pira Chiara Boschis Barolo Mosconi 2020","description":"Barolo Mosconi DOCG, 14,5 % vol., produit par Pira E. \u0026 Figli - Chiara Boschis, dans le Piémont, millésime 2020. Un Barolo né de la passion d'une famille historique, un vin qui raconte l'histoire d'un terroir et d'un cépage. Une profusion d'arômes intenses et profonds où se mêlent des notes d'eau de rose, de pivoine et de mousse à celles de fruits rouges mûrs, d'écorce et de tabac à pipe. Robe rubis aux reflets grenat. Bouche ample et enveloppante, aux tanins vifs et bien intégrés. Un vin qui a entamé son long voyage à travers le temps. Un accord parfait avec les viandes rouges, le gibier et les fromages affinés.","brand":"Pira E. \u0026 Figli - Chiara Boschis","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44501906915499,"sku":"47925","price":99.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/pira-chiara-boschis-barolo-mosconi-2020_47925_1_d7769b8d-db70-49d3-92a4-946e3c1191fd.webp?v=1773721647"},{"product_id":"pira-chiara-boschis-barolo-cannubi-2020","title":"Pira Chiara Boschis Barolo Cannubi 2020","description":"Barolo rouge biologique DOCG, 14,5 % vol., produit par Pira E. \u0026 Figli - Chiara Boschis. 100 % Nebbiolo, bouteille de 0,75 l, millésime 2020. Ce Barolo est né de la passion et de l'histoire d'une famille de vignerons depuis le XVIIe siècle, Chiara Boschis insufflant un vent de fraîcheur au domaine. Issu du cru de Cannubi, où les marnes calcaires et sableuses confèrent au vin élégance et finesse. Élevé 2 ans en fûts de chêne et 1 an en bouteille. Sa robe est d'un grenat brillant. Au nez, on perçoit des notes de griotte et de cerise noire, de tabac blond, de rhubarbe, de cyprès et de quinquina, avec une agréable minéralité ferreuse. En bouche, l'attaque est franche, vive et verticale, d'une fraîcheur savoureuse, avec des tanins subtils et évolutifs.","brand":"Pira E. \u0026 Figli - Chiara Boschis","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44501909110955,"sku":"49561","price":151.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/pira-chiara-boschis-barolo-cannubi-2020_49561_1_31ba2350-c049-48ed-8fc9-de157edeb829.webp?v=1773724756"},{"product_id":"pira-chiara-boschis-barolo-via-nuova-2020","title":"Pira Chiara Boschis Barolo Via Nuova 2020","description":"Barolo DOCG biologique, 100% Nebbiolo, produit par Pira E. \u0026 Figli - Chiara Boschis. Millésime 2020, bouteille de 0,75 l. Un Barolo né de la passion d'une famille qui produit d'excellents vins depuis des générations. Les raisins proviennent de vignobles situés à Barolo. La fermentation alcoolique s'est déroulée selon la méthode du chapeau de marc en cuves inox thermorégulées, avec des remontages et pigeages fréquents. Élevé environ deux ans en fûts et barriques de chêne français, puis un an en bouteille. Profond et contemplatif, ce vin s'ouvre sur des arômes boisés de feuilles mortes, d'écorce et de terre. Il révèle ensuite des notes de violette, de réglisse et d'épices. En bouche, il allie élégance et fraîcheur, avec des tanins ciselés et une longue finale saline.","brand":"Pira E. \u0026 Figli - Chiara Boschis","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44501911371947,"sku":"49562","price":92.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/pira-chiara-boschis-barolo-via-nuova-2020_49562_1_6ca9bb37-8e62-465b-8e3a-dabe064d6078.webp?v=1773725677"},{"product_id":"berlucchi-61-franciacorta-extra-brut-magnum","title":"Berlucchi '61 Franciacorta Extra Brut Magnum","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCe Franciacorta signé Berlucchi est un vin effervescent \u003cstrong\u003eExtra Brut\u003c\/strong\u003e élaboré selon la \u003cstrong\u003eMéthode Traditionnelle\u003c\/strong\u003e. L’assemblage de Chardonnay et de Pinot Noir offre une robe jaune paille animée par une \u003cstrong\u003emousse fine et persistante\u003c\/strong\u003e. Le profil olfactif s’ouvre sur des notes de pomme, de poire, d’agrumes et de croûte de pain. En bouche, il révèle une grande fraîcheur et une texture douce, se terminant par une agréable finale citronnée.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCe vin est produit en Lombardie, au cœur de la Franciacorta. Les raisins sont sélectionnés parmi les \u003cstrong\u003emeilleurs vignobles\u003c\/strong\u003e répartis dans les dix-neuf communes de la région. Cette origine géographique rigoureuse garantit un profil expressif axé sur la finesse maximale. Le lien profond avec le terroir offre un vin limpide, parfait en \u003cstrong\u003eapéritif\u003c\/strong\u003e ou en accompagnement de \u003cstrong\u003eplats de poisson\u003c\/strong\u003e, de crustacés et de viandes blanches.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLes vendanges ont lieu entre août et septembre. Après un \u003cstrong\u003epressurage doux\u003c\/strong\u003e des grappes, la première fermentation se déroule en cuves d’acier. L’assemblage de la cuvée intègre des vins de réserve, réunissant le Pinot Noir et le Chardonnay. La seconde fermentation, typique de la \u003cstrong\u003eMéthode Traditionnelle\u003c\/strong\u003e, nécessite un \u003cstrong\u003evieillissement sur lies\u003c\/strong\u003e d’au moins vingt-quatre mois, suivi d’un court repos après le \u003cstrong\u003edégorgement\u003c\/strong\u003e, afin de garantir une parfaite intégration aromatique.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nNé en 1961 de l’intuition de Guido Berlucchi et Franco Ziliani, ce célèbre \u003cstrong\u003eFranciacorta DOCG\u003c\/strong\u003e incarne l’excellence de la Méthode Traditionnelle. La cuvée, enrichie de précieux vins de réserve, vieillit pendant 24 mois sur lies, développant une \u003cstrong\u003emousse fine et persistante\u003c\/strong\u003e. En bouche, elle révèle une fraîcheur remarquable, accompagnée de notes élégantes de fruits à chair blanche et d’une agréable finale d’agrumes. Maintes fois récompensé et présenté dans le prestigieux \u003cstrong\u003eformat Magnum de 1,5 litre\u003c\/strong\u003e, ce vin effervescent est le choix idéal pour rendre chaque toast inoubliable.\u003c\/p\u003e","brand":"Berlucchi Guido","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44501935718571,"sku":"40549","price":47.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/berlucchi-61-franciacorta-extra-brut-magnum_40549_1.jpg?v=1773692745"},{"product_id":"jm-seleque-champagne-soliste-pinot-noir-pierry-1er-cru-les-gayeres-extra-brut-2018","title":"JM Seleque Champagne Soliste Pinot Noir Pierry 1er Cru Les Gayeres Extra Brut 2018","description":"Champagne Soliste Pinot Noir Pierry 1er Cru Les Gayères Extra Brut, méthode traditionnelle, produit par J-M Seleque Champagne, millésime 2018, 13 % vol. Ce Pinot Noir exprime le terroir unique de Pierry, avec une production limitée à 2 100 bouteilles. Au nez, des arômes de fruits rouges, accompagnés de notes de croûte de pain. Robe jaune paille brillante. En bouche, le vin est frais, minéral et persistant.","brand":"J-M Seleque Champagne","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44501938831531,"sku":"44455","price":124.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/j-m-seleque-champagne-soliste-pinot-noir-pierry-1er-cru-les-gayeres-extra-brut-2018_44455_1.jpg?v=1773709966"},{"product_id":"sapaio-sapaio-2020","title":"Sapaio Sapaio 2020","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nSapaio de Podere Sapaio est un \u003cstrong\u003evin rouge biologique\u003c\/strong\u003e de grande structure, qui interprète le terroir toscan à travers un raffiné \u003cstrong\u003eassemblage bordelais\u003c\/strong\u003e. Il naît de l’union de raisins Cabernet Sauvignon, Petit Verdot et Cabernet Franc. Dans le verre, il se présente avec une couleur intense et profonde, dévoilant un bouquet de fruits des bois mûrs, de prune et de cassis. En bouche, il est rond et ample, soutenu par des \u003cstrong\u003etanins veloutés\u003c\/strong\u003e parfaitement intégrés. La dégustation révèle des nuances de café, de griotte et de légères notes épicées, se terminant par une progression minérale et une persistance longue et nette.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLes vignes poussent à Bolgheri, dans la commune de Castagneto Carducci, dans une zone où l’\u003cstrong\u003einfluence maritime\u003c\/strong\u003e joue un rôle fondamental. La protection des collines et les brises marines constantes génèrent un \u003cstrong\u003eclimat ventilé\u003c\/strong\u003e, idéal pour garantir une maturation lente et régulière des raisins. Les sols, extrêmement hétérogènes, sont composés de galets alluviaux, de sables marins, de calcaire, d’argile et de roches volcaniques. Cette matrice géologique complexe enrichit le profil du vin, lui conférant solidité et un excellent \u003cstrong\u003epotentiel de garde\u003c\/strong\u003e qui reflète l’essence du terroir.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa production commence par une \u003cstrong\u003evendange manuelle\u003c\/strong\u003e suivie d’une sélection minutieuse des grappes. Les différentes variétés fermentent séparément dans des cuves en acier à température contrôlée, avec une \u003cstrong\u003elongue macération\u003c\/strong\u003e sur les peaux pour extraire couleur et structure. La fermentation malolactique se déroule en fûts de chêne français, amorçant l’évolution aromatique. L’élevage se poursuit pendant dix-huit mois, toujours en \u003cstrong\u003efûts de chêne français\u003c\/strong\u003e, avant l’assemblage final et une période supplémentaire de repos en bouteille.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nFondé en 1999, le domaine Podere Sapaio met en valeur les \u003cstrong\u003ecépages bordelais à Bolgheri\u003c\/strong\u003e à travers une vision audacieuse. Le nom du vin rend hommage à l’ancienne variété locale Sapaia, célébrant le lien profond avec la Toscane. Sous la direction de l’œnologue Carlo Ferrini, l’entreprise poursuit une philosophie basée sur \u003cstrong\u003el’expérimentation et l’innovation\u003c\/strong\u003e, en soignant minutieusement chaque détail dès la \u003cstrong\u003evendange manuelle\u003c\/strong\u003e avec sélection des grappes. La couronne sur l’étiquette scelle cette excellence, honorant le travail méticuleux à la vigne et la profonde noblesse de ce rouge.\u003c\/p\u003e","brand":"Podere Sapaio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44501954822315,"sku":"50813","price":78.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/sapaio-sapaio-2020_50813_1_cce44019-9183-48f1-a3ad-23a1a63857b3.webp?v=1773731470"},{"product_id":"poggio-al-tesoro-bolgheri-rosato-cassiopea-pagus-cerbaia-2018","title":"Poggio al Tesoro Bolgheri Rosato Cassiopea Pagus Cerbaia 2018","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe rosé Cassiopea Pagus Cerbaia de Poggio al Tesoro est un vin tranquille de Bolgheri, issu d’un assemblage de Cabernet Sauvignon et de Syrah. Le bouquet aromatique se distingue par des notes de fleurs printanières mêlées à des fruits rouges frais. En bouche, il offre une \u003cstrong\u003egorgée juteuse et rafraîchissante\u003c\/strong\u003e, caractérisée par une buvabilité immédiate et séduisante. Sa \u003cstrong\u003egrande polyvalence gastronomique\u003c\/strong\u003e le rend idéal en accompagnement de plats raffinés comme le bar en croûte de sel, les viandes blanches ou les \u003cstrong\u003efromages de chèvre frais\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLes racines de ce rosé plongent dans la vallée de Cerbaia, une zone de Toscane particulièrement réputée. Les vignes bénéficient d’une exposition à l’ouest qui favorise une maturation équilibrée des grappes. Le \u003cstrong\u003eterroir d’origine\u003c\/strong\u003e se caractérise par des sols profonds, composés d’un riche mélange de \u003cstrong\u003esables, graviers et argiles\u003c\/strong\u003e. Cette composition pédologique complexe est essentielle pour conférer au vin son \u003cstrong\u003eprofil de dégustation précis\u003c\/strong\u003e, soutenant une belle intensité aromatique et une excellente tension en bouche.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa production commence par une légère macération sur les peaux, suivie d’une fermentation à température contrôlée pendant vingt jours. L’élevage est géré avec le plus grand soin: une partie du vin vieillit en \u003cstrong\u003eamphores en terre cuite\u003c\/strong\u003e pour préserver la fraîcheur aromatique, tandis que le reste évolue en \u003cstrong\u003efûts de chêne\u003c\/strong\u003e pour gagner en structure. L’assemblage final repose en cuve inox pendant quatre mois, avant une \u003cstrong\u003epériode de repos supplémentaire\u003c\/strong\u003e qui scelle son équilibre et son élégance globale.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe \u003cstrong\u003eBolgheri Rosato Cassiopea Pagus Cerbaia\u003c\/strong\u003e de Poggio al Tesoro est issu de la pittoresque Vallée de Cerbaia. Le millésime 2018 tire son caractère de sols profonds, composés de sables et d’argiles, qui lui confèrent un profil fascinant et séduisant. Son élégance exceptionnelle prend forme grâce à un élevage minutieux réalisé à 80 % en \u003cstrong\u003eamphores de terre cuite\u003c\/strong\u003e et pour le reste en chêne, un choix qui préserve sa fraîcheur irrésistible. Salué par les prestigieuses \u003cstrong\u003enotes de Decanter et James Suckling\u003c\/strong\u003e, ce vin promet une dégustation inoubliable.\u003c\/p\u003e","brand":"Poggio al Tesoro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44501983723691,"sku":"42359","price":29.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/poggio-al-tesoro-bolgheri-rosato-cassiopea-pagus-cerbaia-2018_42359_1_9ad1966a-d324-456b-a3a5-fefda1f3f475.webp?v=1773698836"},{"product_id":"palacios-remondo-placet-valtomelloso-2022","title":"Palacios Remondo Placet Valtomelloso 2022","description":"","brand":"Bodegas Palacios Remondo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44502007054507,"sku":"51848","price":37.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}]},{"product_id":"bereche-champagne-brut-reserve-magnum","title":"Bereche Champagne Brut Reserve Magnum","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Champagne Brut Réserve de Bereche est un vin effervescent élaboré selon la \u003cstrong\u003eMéthode Traditionnelle\u003c\/strong\u003e. Il résulte d’un assemblage équilibré réunissant les caractéristiques du Chardonnay, du Pinot Meunier et du Pinot Noir. Son profil aromatique s’ouvre sur des notes franches de zeste d’orange et de fruits frais, enrichies de touches de \u003cstrong\u003ecroûte de pain\u003c\/strong\u003e. En bouche, il présente un corps moyen à plein, révélant une \u003cstrong\u003estructure charnue\u003c\/strong\u003e et enveloppante. La dégustation est douce et persistante, offrant une bouche solide et bien définie.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCe vin est originaire de France, dans la région de Champagne, entre la Montagne de Reims et la Vallée de la Marne. La maison Bereche agit en tant que récoltant-manipulant, gérant les vignes avec le plus grand respect de la terre. Les raisins proviennent de \u003cstrong\u003evieilles vignes\u003c\/strong\u003e de plus de quarante ans, un élément agronomique essentiel pour obtenir une grande concentration de matière. L’identité du terroir est préservée dans le verre grâce à l’\u003cstrong\u003eabsence totale de filtration\u003c\/strong\u003e, conservant une expression pure et fidèle.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nL’élaboration suit une approche technique basée sur la lenteur et la précision. La fermentation se déroule lentement dans des \u003cstrong\u003efûts\u003c\/strong\u003e et de petites cuves, une pratique qui enrichit l’assemblage en lui conférant plus de profondeur. S’ensuit un long \u003cstrong\u003eélevage sur lies\u003c\/strong\u003e de 24 à 36 mois, une période cruciale pour intégrer la texture soyeuse et consolider les arômes. Le processus se termine par un dosage \u003cstrong\u003eBrut\u003c\/strong\u003e, qui accompagne la consistance du vin en garantissant une finale équilibrée et persistante.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDepuis 1847, Bérèche \u0026 Fils signe ce Champagne Brut Réserve, expression de la véritable tradition entre la Montagne de Reims et la Vallée de la Marne. Issu de \u003cstrong\u003evieilles vignes\u003c\/strong\u003e de plus de quarante ans, cultivées dans le plus grand respect de la terre, ce vin conserve une identité pure grâce à l'absence de filtrations. L'élégance de ce \u003cstrong\u003eméthode classique\u003c\/strong\u003e maintes fois récompensé provient d'une lente fermentation en fûts et d'un élevage soigné sur lies entre 24 et 36 mois. Proposé dans le prestigieux \u003cstrong\u003eformat Magnum\u003c\/strong\u003e, il offre une bouche pleine et charnue qui célèbre l'excellence viticole.\u003c\/p\u003e","brand":"Bereche","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44502008529067,"sku":"51842","price":165.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/bereche-fils-champagne-reseve-brut_46978_1_7dda29d9-77ef-420c-845f-ea8aca925a1c.webp?v=1773735176"},{"product_id":"poggio-di-sotto-brunello-di-montalcino-2019","title":"Poggio di Sotto Brunello di Montalcino 2019","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe \u003cstrong\u003eBrunello di Montalcino\u003c\/strong\u003e de \u003cstrong\u003ePoggio di Sotto\u003c\/strong\u003e est un vin rouge biologique toscan qui incarne la pure expression du cépage \u003cstrong\u003eSangiovese\u003c\/strong\u003e. Il se présente avec une robe rubis profonde aux reflets grenat, tandis qu’au nez il dévoile un bouquet complexe de framboise, cerise, herbes sauvages, gingembre et notes balsamiques. En bouche, il exprime une \u003cstrong\u003estructure robuste\u003c\/strong\u003e, équilibrée par une acidité vibrante et des \u003cstrong\u003etanins soyeux\u003c\/strong\u003e qui définissent son caractère profond. La dégustation se distingue par une \u003cstrong\u003egrande finesse\u003c\/strong\u003e, se terminant sur une finale persistante et nette, idéale en accompagnement de la classique bistecca alla fiorentina, de gibier ou de fromages affinés.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLes raisins sont cultivés à Castelnuovo dell’Abate, au cœur de la vallée de l’Orcia. Les vignobles sont situés entre 190 et 450 mètres d’altitude sur les pentes du mont Amiata, un ancien volcan éteint. Cette zone bénéficie d’un \u003cstrong\u003emicroclimat ventilé\u003c\/strong\u003e, caractérisé par des courants chauds en journée et des nuits fraîches, conditions idéales pour la lente maturation du \u003cstrong\u003eSangiovese\u003c\/strong\u003e. Les sols pauvres, composés principalement de \u003cstrong\u003emarnes et galestro\u003c\/strong\u003e, sont riches en fragments rocheux qui absorbent la chaleur pendant la journée pour la restituer la nuit, favorisant le drainage de l’eau et conférant au vin une élégante \u003cstrong\u003etrame minérale\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa production suit une philosophie agricole naturelle, à commencer par la récolte manuelle avec une sélection rigoureuse des grappes. En cave, la \u003cstrong\u003efermentation spontanée\u003c\/strong\u003e a lieu grâce à l’action des levures indigènes, dans des cuves en acier et des foudres en chêne. Une macération prolongée sur les peaux, soutenue par des remontages réguliers, permet d’extraire couleur et complexité aromatique. L’élevage se poursuit pendant environ quarante mois en \u003cstrong\u003egrandes foudres de chêne\u003c\/strong\u003e, suivi d’une longue période de repos en bouteille. Le vin est enfin mis en bouteille sans \u003cstrong\u003eaucune filtration\u003c\/strong\u003e, afin d’en préserver l’identité la plus authentique.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nFondée en 1989, la cave Poggio di Sotto signe un \u003cstrong\u003eBrunello di Montalcino 2019\u003c\/strong\u003e magistral, né sous la direction des œnologues Federico Staderini et Luca Marrone. Ce millésime, produit en édition limitée à 45 000 bouteilles, brille avec \u003cstrong\u003e98 points Robert Parker\u003c\/strong\u003e, récompensant une philosophie profondément artisanale. Les fermentations spontanées et le rigoureux \u003cstrong\u003eaffinage de 40 mois\u003c\/strong\u003e en grands fûts de chêne s’achèvent sans aucune filtration ni ajout. Le résultat est un joyau toscan, capable d’évoluer en cave avec une élégance extraordinaire pendant 15 à 25 ans.\u003c\/p\u003e","brand":"Poggio di Sotto","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44502024126635,"sku":"48555","price":199.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/poggio-di-sotto-brunello-di-montalcino-2019_48555_1_2f2baa65-f188-485f-84b1-8b75d380fed1.webp?v=1773721297"},{"product_id":"la-valentina-cerasuolo-dabruzzo-spelt-2023","title":"La Valentina Cerasuolo d'Abruzzo Spelt 2023","description":"","brand":"La Valentina","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44502058139819,"sku":"51461","price":14.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/la-valentina-cerasuolo-d-abruzzo-spelt-2023_51461_1_5efaf4a6-e53d-4928-b910-a0412b0a243b.webp?v=1773739979"},{"product_id":"tommaso-bussola-amarone-della-valpolicella-classico-vigneto-alto-tb-2012","title":"Tommaso Bussola Amarone della Valpolicella Classico Vigneto Alto TB 2012","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nL’Amarone della Valpolicella Classico Vigneto Alto TB signé Tommaso Bussola est un rouge vénitien à la robe grenat, issu d’un assemblage de Corvina, Corvinone et Rondinella. Au nez, il exprime de profonds arômes d’humus, de terre humide et de fleurs rouges macérées, enrichis de notes de cerise noire confite, de cacao et d’épices douces. En bouche, il se révèle puissant et généreux, avec une douceur équilibrée par une \u003cstrong\u003etrame tannique\u003c\/strong\u003e précise et une belle fraîcheur. Il sublime la \u003cstrong\u003egibier\u003c\/strong\u003e, le pigeon épicé, les terrines truffées et les \u003cstrong\u003efromages affinés\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLes raisins proviennent de la zone historique de la Valpolicella Classico, dans un terroir d’exception situé entre la commune de Negrar et le hameau de San Peretto. Les vignes, cultivées dans le respect total des principes biologiques et durables, se trouvent à une altitude de 280 mètres et bénéficient d’une \u003cstrong\u003eexposition sud-est\u003c\/strong\u003e ensoleillée. Les ceps sont de vieilles vignes conduites en \u003cstrong\u003epergola véronaise\u003c\/strong\u003e. Le terroir et l’âge des vignes garantissent un vin d’une grande longévité et d’une \u003cstrong\u003eélégance structurelle\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nAprès la vendange de septembre, les grappes sélectionnées reposent sur des plateaux en bois dans les greniers pour un \u003cstrong\u003epasserillage naturel\u003c\/strong\u003e d’une durée de quatre mois. En janvier, les raisins sont pressés dans des cuves tronconiques en chêne où les \u003cstrong\u003elevures indigènes\u003c\/strong\u003e déclenchent spontanément la fermentation, gérée pendant environ soixante jours par des remontages et délestages précis afin d’extraire couleur et composants nobles. Après un soutirage en cuve inox pour éliminer les lies grossières, le vin passe en bois. La longue période d’élevage dure quatre-vingt-dix mois et se répartit entre barriques neuves et \u003cstrong\u003egrands fûts\u003c\/strong\u003e, complétée par une période supplémentaire de repos en bouteille avant la commercialisation.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe millésime 2012 de l’Amarone DOC Classico signé Tommaso Bussola est une icône de l’excellence vénitienne. Issus de \u003cstrong\u003evieilles vignes\u003c\/strong\u003e historiques, les raisins subissent un minutieux séchage naturel de quatre mois sur des plateaux en bois. La fermentation avec des levures indigènes et le long vieillissement de \u003cstrong\u003equatre-vingt-dix mois en fût\u003c\/strong\u003e offrent une gorgée puissante et enveloppante. Les prestigieuses distinctions internationales, dont les 96 points Vinous, soulignent l’absolue \u003cstrong\u003eélégance et richesse\u003c\/strong\u003e de ce chef-d’œuvre né pour émouvoir le palais.\u003c\/p\u003e","brand":"Tommaso Bussola","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44502060007595,"sku":"52466","price":191.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/tommaso-bussola-amarone-della-valpolicella-classico-vigneto-alto-tb-2012_52466_1_dcea991a-0b70-43a9-83ee-1acbe486e96e.webp?v=1773738467"},{"product_id":"prunotto-barbaresco-secondine-2020","title":"Prunotto Barbaresco Secondine 2020","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Prunotto Barbaresco Secondine est un vin d'une élégance extraordinaire, expression pure du cépage \u003cstrong\u003eNebbiolo\u003c\/strong\u003e. Il se présente avec une robe rouge rubis tendant vers le grenat, rehaussée de légers reflets couleur brique. Le profil olfactif est complexe et s’ouvre sur de délicates notes de rose et de violette qui se mêlent à des arômes de framboise. La trame aromatique est enrichie de belles nuances de tabac, de réglisse, de cannelle et de cardamome, accompagnées d’une touche de \u003cstrong\u003epoivre blanc\u003c\/strong\u003e. En bouche, il se distingue par une harmonie excellente, soutenue par une \u003cstrong\u003etrame tannique soyeuse\u003c\/strong\u003e qui rend la dégustation fluide, équilibrant la structure avec une douceur raffinée.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCe vin naît au cœur de la zone historique du \u003cstrong\u003eBarbaresco\u003c\/strong\u003e, plus précisément dans le secteur de Secondine, au Piémont. Les vignes sont situées dans un paysage vallonné pittoresque près du fleuve Tanaro, caractérisé par des \u003cstrong\u003esols limoneux\u003c\/strong\u003e particulièrement adaptés. Un amphithéâtre naturel protège les vignes, créant un microclimat idéal pour sublimer la finesse des grappes. L’importance de ce secteur, déjà reconnue à la fin du XIXe siècle, a été confirmée au fil des ans par la cartographie œnologique la plus réputée. Dans ce contexte d’exception, la cave \u003cstrong\u003ePrunotto\u003c\/strong\u003e travaille les rangs de vignes avec l’objectif d’offrir une interprétation authentique et rigoureuse du terroir.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa production commence par l’égrappage et le foulage des raisins, suivis d’une \u003cstrong\u003emacération sur les peaux\u003c\/strong\u003e d’environ dix jours à température contrôlée, afin de préserver l’intégrité des arômes. La \u003cstrong\u003efermentation malolactique\u003c\/strong\u003e est réalisée avant l’arrivée de l’hiver, stabilisant le vin et adoucissant son profil. S’ensuit une période d’élevage d’au moins douze mois en \u003cstrong\u003efûts de chêne\u003c\/strong\u003e. Le processus se termine par un repos supplémentaire en bouteille avant la commercialisation, une étape fondamentale pour permettre au vin d’atteindre un équilibre expressif parfait.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nSitué au cœur des Langhe, Secondine est un terroir historique caractérisé par des sols limoneux et protégé par un amphithéâtre naturel spectaculaire. Reconnu dès 1879, ce cru est aujourd'hui mis en valeur par la vision de la famille Antinori et la cave historique Prunotto. Cette vocation extraordinaire donne naissance à un majestueux \u003cstrong\u003eBarbaresco DOCG\u003c\/strong\u003e, expression la plus pure du \u003cstrong\u003eNebbiolo\u003c\/strong\u003e élevé en fût de chêne. Une étiquette d'une élégance exceptionnelle qui séduit le palais par son harmonie et ses \u003cstrong\u003etanins veloutés\u003c\/strong\u003e, offrant une expérience de dégustation complexe, enveloppante et mémorable.\u003c\/p\u003e","brand":"Prunotto","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44502086582443,"sku":"47336","price":77.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/prunotto-barbaresco-secondine-2020_47336_1_5a059223-307f-441e-aafb-cd7b03f377d4.webp?v=1773717500"},{"product_id":"andreola-valdobbiadene-prosecco-superiore-di-cartizze-dry-2021","title":"Andreola Valdobbiadene Superiore di Cartizze Dry 2021","description":"Sommet de la qualité et synthèse du Docg Valdobbiadene, le Cartizze d'Andreola provient de la sous-zone du même nom, réglementée depuis 1969 : un \"pentagone doré\" dont les quelques hectares de vignobles ont été sélectionnés pour la parfaite combinaison d'un microclimat doux et de sols très anciens. Légèrement sucré, il a un arôme agréablement fruité et accompagne parfaitement tous les desserts.","brand":"Andreola","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44502092513451,"sku":"34582","price":28.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/andreola-valdobbiadene-superiore-di-cartizze-dry-2021_34582_1.jpg?v=1773689147"},{"product_id":"pra-amarone-della-valpolicella-morandina-2017","title":"Pra Amarone della Valpolicella Morandina 2017","description":"","brand":"Pra Graziano","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44502103392427,"sku":"50614","price":60.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/pra-amarone-della-valpolicella-morandina-2017_50614_1_323aeafe-0ca8-4249-8b7f-52c86bfa7902.webp?v=1773739714"},{"product_id":"pira-chiara-boschis-barolo-mosconi-2018","title":"Pira Chiara Boschis Barolo Mosconi 2018","description":"","brand":"Pira E. \u0026 Figli - Chiara Boschis","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44502187114667,"sku":"34546","price":85.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/pira-barolo-mosconi-2018_34546_1.jpg?v=1773689127"},{"product_id":"col-dorcia-brunello-di-montalcino-2016","title":"Col D'Orcia Brunello di Montalcino 2016","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Col d’Orcia Brunello di Montalcino est un élégant vin rouge biologique qui exprime fidèlement les caractéristiques du \u003cstrong\u003eSangiovese\u003c\/strong\u003e. À l’œil, il se présente avec une robe rouge rubis, rehaussée de délicats reflets grenat. Son profil aromatique dévoile un bouquet complexe, défini par des notes de cerise, de griotte et d’épices, auxquelles s’ajoutent des touches nettes de confiture de prune et des nuances de vanille. En bouche, il révèle une structure solide et équilibrée, soutenue par des \u003cstrong\u003etanins agréablement mûrs\u003c\/strong\u003e qui accompagnent la dégustation vers une \u003cstrong\u003efinale longue et fruitée\u003c\/strong\u003e, d’une remarquable persistance.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLes raisins destinés à ce célèbre rouge proviennent de la région de Sant’Angelo in Colle, au cœur du territoire de \u003cstrong\u003eMontalcino\u003c\/strong\u003e. Les vignobles sont situés à une altitude moyenne de trois cents mètres au-dessus du niveau de la mer et bénéficient d’une exposition optimale au sud et sud-ouest, une condition climatique idéale pour favoriser une maturation homogène et complète des grappes. La cave \u003cstrong\u003eCol d’Orcia\u003c\/strong\u003e gère ses terres selon les principes de la \u003cstrong\u003eproduction biologique et durable\u003c\/strong\u003e, en soignant méticuleusement chaque étape agronomique avec des rendements limités afin de garantir l’excellence de la matière première.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLes vendanges ont lieu entre septembre et octobre avec une \u003cstrong\u003erécolte manuelle\u003c\/strong\u003e, suivie d’une sélection rigoureuse des grappes sur la table de tri. La fermentation se déroule dans des cuves en acier avec l’utilisation de levures naturelles, prolongeant la macération sur les peaux pendant environ vingt jours à température contrôlée afin de favoriser une extraction optimale de la couleur et des tanins. Le vin mûrit ensuite pendant quatre ans dans de précieuses \u003cstrong\u003efoudres de chêne de Slavonie et d’Allier\u003c\/strong\u003e, achevant enfin son cycle d’évolution en reposant dans des locaux à température contrôlée.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Brunello di Montalcino DOCG de la \u003cstrong\u003eTenuta Col d’Orcia\u003c\/strong\u003e préserve un héritage historique qui remonte au XVIIe siècle, au cœur des collines siennoises. Active depuis 1933, la maison met en valeur la vocation la plus pure du \u003cstrong\u003eSangiovese biologique\u003c\/strong\u003e, cépage d’origine étrusque qui doit son nom au Mont San Giove. La profonde dévotion à la tradition toscane culmine dans le millésime exceptionnel 2016, produit à 240 000 bouteilles. Ce \u003cstrong\u003evin rouge multi-récompensé\u003c\/strong\u003e d’exception est salué par la critique internationale, fort de ses 95 points chez Vinous, 94 chez Robert Parker et 93 chez Decanter.\u003c\/p\u003e","brand":"Col d'Orcia","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44502190358699,"sku":"26296","price":64.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/col-d-orcia-brunello-di-montalcino-biologico-2016_26296_1.jpg?v=1773374799"},{"product_id":"pierre-gerbais-champagne-grains-de-celle-extra-brut","title":"Pierre Gerbais Champagne Grains de Celle Extra Brut","description":"Le plus beau fruit de Celles sur Ource. Le résultat de 8 générations de sélection de raisins de la famille Gerbais","brand":"Gerbais Pierre","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44502205628587,"sku":"14066","price":55.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}]},{"product_id":"duemani-suisassi-syrah-2020","title":"Duemani Suisassi Syrah 2020","description":"Vin rouge biodynamique de la Côte Toscane IGT, 14,5 % vol., produit par Duemani. 100 % Syrah, millésime 2020. Un vin né d'une passion pour la biodynamie, issu des vignes de Riparbella et Castellina Marittima sur la côte toscane. Les raisins sont sélectionnés à la vigne et vendangés à la main dans de petites caisses. Ils sont délicatement égrappés pour obtenir des baies entières, puis triés à la main sur table de tri. Fermentation spontanée en barriques et tonneaux avec pigeage manuel et contrôle rigoureux de la température. Macération pelliculaire de 25 jours, puis soutirage et transfert dans les mêmes barriques. Élevage de 22 mois en barriques et tonneaux de chêne français de 300 litres (90 % neufs et 10 % neufs). Ni collage ni filtration. Un puissant bouquet de fruits noirs, d'eucalyptus, de clou de girofle et de poivron. Robe rubis éclatante. La bouche s'ouvre sur une saveur ronde et riche, des tanins très fins, et se termine sur des nuances balsamiques. Longue finale.","brand":"Duemani","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44502225911979,"sku":"52514","price":133.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/duemani-suisassi-syrah-2020_52514_1_1d770adc-042c-48ea-9e29-374008cdc0e2.webp?v=1773740186"},{"product_id":"russiz-superiore-sauvignon-riserva-2018","title":"Russiz Superiore Sauvignon Riserva 2018","description":"","brand":"Russiz Superiore","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44502238986411,"sku":"39328","price":30.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/russiz-superiore-sauvignon-riserva-2018_39328_1.jpg?v=1773693119"},{"product_id":"russiz-superiore-collio-bianco-col-disore-2020","title":"Russiz Superiore Collio Bianco Col Disore 2020","description":"","brand":"Russiz Superiore","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44502266839211,"sku":"49575","price":29.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/marco-felluga-russiz-superiore-collio-bianco-col-disore-2020_49575_1_b996eff2-1439-4e75-b239-2a5fe0a28f72.webp?v=1773725684"},{"product_id":"la-spinetta-barbaresco-gallina-vursu-2021","title":"La Spinetta Barbaresco Gallina Vursu 2021","description":"La Spinetta Barbaresco Gallina raconte l'histoire d'une famille qui rêvait de créer un grand domaine viticole pour la production de vins rouges piémontais. Ce rêve est devenu réalité, et aujourd'hui, La Spinetta produit le Barbaresco Gallina DOCG. Les vignes, situées à Gallina, dans la commune de Neive, ont entre 35 et 45 ans. Exposées plein sud à 270 mètres d'altitude, elles bénéficient d'un microclimat idéal pour la production de vins rouges de garde. Les sols sont calcaires et la vigne est conduite en Guyot. Le Barbaresco est élaboré exclusivement à partir de Nebbiolo, un cépage qui s'épanouit ici dans des conditions optimales de vigueur et de développement. Son nom proviendrait des brumes matinales qui, notamment en automne, enveloppent les grappes de raisin. Les vendanges débutent entre début et mi-octobre, lorsque les raisins atteignent leur maturité optimale pour la vinification. Les raisins sont vendangés à la main et placés en caisses. Une fois arrivés au chai, ils subissent un pressurage doux afin de préserver leurs qualités organoleptiques. La macération et la fermentation durent environ 7 à 8 jours et se déroulent dans des rotofermenteurs à température contrôlée. Le vin est ensuite élevé en fûts de chêne jusqu'à la fin de la fermentation malolactique. Il est ensuite transféré dans des fûts neufs pour un élevage d'environ 22 mois. À l'issue de cette période, il est laissé à vieillir en cuves inox pendant environ 3 mois avant la mise en bouteille. L'affinage en verre se poursuit pendant 12 mois supplémentaires.","brand":"La Spinetta","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44502270607531,"sku":"48427","price":118.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/la-spinetta-barbaresco-gallina-vursu-2021_48427_1_3b403653-7b12-481d-a218-bab8b330b8f8.webp?v=1773722024"},{"product_id":"travaglino-vincenzo-comi-metodo-classico-riserva-del-fondatore-extra-brut-2017","title":"Travaglino Vincenzo Comi Metodo Classico Riserva del Fondatore Extra Brut 2017","description":"Vin mousseux Extra Brut, élaboré selon la méthode traditionnelle, par Travaglino, domaine lombard historique depuis 1868. 85 % Pinot Noir, 15 % Chardonnay. Bouteille de 0,75 L, millésime 2017. Une Riserva del Fondatore Oltrepò Pavese, élaborée selon la méthode traditionnelle, un hommage à la tradition et à la passion de la viticulture. Les vignes bénéficient d'une exposition sud et sud-est privilégiée, entre 250 et 300 mètres d'altitude, sur un sol principalement composé de calcaire brun et d'argile. Fermentation en petites cuves inox thermorégulées. Mise en bouteille : À la fin du printemps, les différentes fractions du vin sont assemblées avec soin, puis mises en bouteille pour donner naissance à ce prestigieux vin élaboré selon la méthode traditionnelle. Arômes caractéristiques, riches en notes agréables de croûte de pain et de fruits exotiques. Bulles fines et persistantes.","brand":"Travaglino","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44502347612331,"sku":"52549","price":49.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/travaglino-vincenzo-comi-metodo-classico-riserva-del-fondatore-extra-brut-2017_52549_1_93508906-4496-45fc-b2af-75fc7202147d.webp?v=1773738597"},{"product_id":"duemani-cabernet-franc-2017","title":"Duemani Cabernet Franc 2017","description":"Monovariétal de Cabernet Franc provenant de superficies de vignobles soigneusement sélectionnées, grand fruit, tanins doux et complexité. Le résultat dans le verre est superbe : ronce, romarin, sous-bois et garrigue. 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Cet \u003cstrong\u003eassemblage\u003c\/strong\u003e de cépages \u003cstrong\u003eMerlot et Cabernet Sauvignon\u003c\/strong\u003e se distingue par une robe rouge rubis intense. Au nez, il exprime des arômes profonds de fruits des bois mûrs, de prune noire et de réglisse. En bouche, il se révèle savoureux, riche et élégant, soutenu par une \u003cstrong\u003etrame tannique fine\u003c\/strong\u003e et bien intégrée. Des nuances de chocolat, d'épices et de violette se fondent harmonieusement, accompagnant la dégustation vers une finale longue, structurée et d'un grand équilibre.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD'où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCe vin naît dans l'\u003cstrong\u003eappellation Pomerol\u003c\/strong\u003e, au sein d'un domaine dont les racines historiques remontent au XVIIe siècle, aujourd'hui dirigé par la famille Laborde. Les onze hectares de vignes, situés à environ trente mètres d'altitude, reposent sur des \u003cstrong\u003esols de graves et d'argile\u003c\/strong\u003e. Cette configuration géologique particulière offre l'habitat idéal aux \u003cstrong\u003evieilles vignes\u003c\/strong\u003e, qui atteignent un âge moyen d'environ soixante ans. Les rendements limités assurent au vin une remarquable expression du terroir et une concentration exceptionnelle.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe processus de production débute par une \u003cstrong\u003evendange mécanique\u003c\/strong\u003e, visant à préserver l'intégrité et la maturité optimale du fruit. Ensuite, l'élevage se déroule pendant plus de seize mois en \u003cstrong\u003efûts de chêne\u003c\/strong\u003e neufs et de second usage. Ce long séjour façonne la structure du vin et harmonise les notes épicées et toastées sans jamais dominer le caractère fruité. Il en résulte un profil solide et précis, idéal pour accompagner les \u003cstrong\u003eviandes rouges rôties\u003c\/strong\u003e, les braisés riches et le gibier.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLes racines du \u003cstrong\u003eChâteau Clinet\u003c\/strong\u003e plongent dans les premières années du XVIIe siècle, incarnant depuis des siècles l’excellence de Pomerol. Aujourd’hui, les prestigieux onze hectares de la famille Laborde accueillent de \u003cstrong\u003evieilles vignes\u003c\/strong\u003e de près de soixante ans, cultivées sur des sols précieux de graves et d’argile. Ce soin méticuleux garantit des rendements limités et une concentration extraordinaire, permettant au millésime 2021 de se distinguer dans le paysage bordelais. Le vin a conquis la critique internationale, obtenant d’excellentes \u003cstrong\u003enotes des critiques\u003c\/strong\u003e comme les 95 points de Decanter.\u003c\/p\u003e","brand":"Chateau Clinet","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44503221534891,"sku":"52697","price":108.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/chateau-clinet-pomerol-2021_52697_1_e89648cd-3de9-4370-9dc1-18f49d09084d.webp?v=1773738768"},{"product_id":"ettore-germano-barolo-vignarionda-2017","title":"Ettore Germano Barolo Vignarionda 2017","description":"Barolo DOCG Vignarionda, millésime 2017, produit par Ettore Germano, une famille de vignerons depuis 1856. Bouteille de 0,75 L. Ce Barolo incarne la passion pour le Nebbiolo et l'amour du terroir de Serralunga d'Alba. Ses arômes et sa finesse sont exceptionnels. Corsé, riche et dense, grâce à la légère présence de sable dans le sol. Les raisins sont pressés mais non égrappés dans des cuves verticales en acier inoxydable, où se déroule la fermentation alcoolique avec macération pelliculaire pendant 30 à 40 jours environ. Élevage en fûts de 2 000 litres environ pendant 18 à 24 mois.","brand":"Ettore Germano","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44503237656747,"sku":"44835","price":131.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/ettore-germano-barolo-vignarionda-2017_44835_1.jpg?v=1773711019"}],"url":"https:\/\/xtriwine.com\/fr-be\/collections\/most-awarded.oembed","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}