{"title":"Pertois-Moriset","description":null,"products":[{"product_id":"pertois-moriset-les-quatre-terroirs-chardonnay-grand-cru-extra-brut","title":"Pertois Moriset Les Quatre Terroirs Chardonnay Grand Cru Extra Brut","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe \u003cstrong\u003eChampagne Pertois-Moriset Les Quatre Terroirs\u003c\/strong\u003e est une bulle qui incarne de manière éclatante son terroir d’origine. Ce \u003cstrong\u003eBlanc de Blancs\u003c\/strong\u003e est élaboré exclusivement à partir de raisins Chardonnay, selon la stricte application de la \u003cstrong\u003eMéthode Traditionnelle\u003c\/strong\u003e. Dans le verre, il arbore une robe jaune paille pâle, prélude à un profil aromatique centré sur des arômes complexes de fruits secs. En bouche, il se révèle subtil et agréablement sec, se distinguant par une \u003cstrong\u003ecrémosité fine\u003c\/strong\u003e et une note fumée persistante.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCe vin est issu de la célèbre région de \u003cstrong\u003eChampagne\u003c\/strong\u003e, en France. La cuvée est un \u003cstrong\u003eassemblage\u003c\/strong\u003e des meilleures expressions de Le Mesnil-sur-Oger, enrichi par les fruits de vignobles situés à Oger, Cramant et Chouilly, tous classés \u003cstrong\u003eGrand Cru\u003c\/strong\u003e. La maison \u003cstrong\u003ePertois-Moriset\u003c\/strong\u003e est une solide exploitation familiale qui opère en tant que récoltant-manipulant, maîtrisant directement l’ensemble du cycle de production. L’utilisation de pratiques agricoles durables et biologiques permet de cultiver le Chardonnay dans le plus grand respect de l’environnement naturel.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nL’élaboration de cette cuvée vise à mettre en valeur un profil épuré et vertical. Le dosage \u003cstrong\u003eExtra Brut\u003c\/strong\u003e accentue la tension gustative naturelle du vin, définissant une texture d’une grande élégance. Obtenu grâce à un long repos sur lies typique de la \u003cstrong\u003eMéthode Traditionnelle\u003c\/strong\u003e, il possède une structure adaptée à un potentiel de garde à moyen terme en cave. Servi bien frais, il est idéal pour accompagner de délicates sélections \u003cstrong\u003ed’entrées\u003c\/strong\u003e, des plats à base de poisson et des \u003cstrong\u003ecrustacés\u003c\/strong\u003e, constituant également un accord harmonieux avec différentes variétés de fromages.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIssue de l’union de deux familles historiques, la Maison Pertois-Moriset adopte des pratiques biologiques et durables rigoureuses. La cuvée associe les précieuses grappes de quatre terroirs renommés, donnant naissance à un \u003cstrong\u003eChampagne Grand Cru\u003c\/strong\u003e vibrant. L’exclusive \u003cstrong\u003eétiquette interactive\u003c\/strong\u003e permet d’explorer les vignobles et la vinification grâce à un simple scan. En tant que véritable \u003cem\u003erécoltant-manipulant\u003c\/em\u003e, la maison signe cet exceptionnel \u003cstrong\u003eBlanc de Blancs\u003c\/strong\u003e, doté d’un magnifique potentiel de garde.\u003c\/p\u003e","brand":"Pertois-Moriset","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44503501078699,"sku":"18212","price":53.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/pertois-moriset-les-quatre-terroirs-blanc-de-blancs-grand-cru-extra-brut_18212_1_c18619dd-5929-43c5-a78c-f0199b5c9df7.webp?v=1773670090"},{"product_id":"pertois-moriset-champagne-lassemblage-extra-brut","title":"Pertois Moriset Champagne L'Assemblage Extra Brut","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Champagne L’Assemblage Extra Brut de Pertois Moriset est un vin effervescent d’une grande précision, issu d’un \u003cstrong\u003eassemblage\u003c\/strong\u003e réunissant le Pinot Noir et le Chardonnay. Élaboré selon la \u003cstrong\u003eméthode traditionnelle\u003c\/strong\u003e, ce Champagne présente une robe jaune paille pâle animée par une \u003cstrong\u003emousse fine et persistante\u003c\/strong\u003e. Au nez et en bouche, il dévoile un profil sec, frais et fruité, souligné par des notes nettes d’agrumes, florales et épicées.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLes raisins proviennent de parcelles situées entre la Côte des Blancs et les Coteaux Sézannais, cultivées selon une \u003cstrong\u003edémarche biologique et durable\u003c\/strong\u003e. La maison Pertois Moriset, active depuis 1951 en tant que \u003cstrong\u003erécoltant-manipulant\u003c\/strong\u003e, soigne ses propres vignes afin de restituer dans le verre la véritable finesse et élégance caractéristiques du terroir de \u003cstrong\u003eLe Mesnil-sur-Oger\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa vinification est réalisée dans le strict respect de la \u003cstrong\u003eméthode traditionnelle\u003c\/strong\u003e. Le choix du dosage \u003cstrong\u003eExtra Brut\u003c\/strong\u003e garantit une bouche tendue et sèche, capable de sublimer la fraîcheur naturelle et les nuances aromatiques du vin. Doté d’un remarquable \u003cstrong\u003epotentiel de garde\u003c\/strong\u003e, ce vin accompagne à merveille huîtres, crustacés, fromages et viandes blanches.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIssu de la tradition de la maison familiale Pertois-Moriset, fondée en 1951, ce Champagne élégant incarne une véritable excellence artisanale. L’assemblage savant à parts égales de Chardonnay et de Pinot Noir, élaboré rigoureusement selon la \u003cstrong\u003eméthode traditionnelle\u003c\/strong\u003e, reflète la pure essence des terroirs situés entre la Côte des Blancs et les Coteaux Sézannais. Ce séduisant \u003cstrong\u003eChampagne Extra Brut\u003c\/strong\u003e ravit le palais grâce à une \u003cstrong\u003ebulle fine et persistante\u003c\/strong\u003e, offrant une gorgée fraîche où s’entrelacent des notes harmonieuses d’agrumes, de fruits et de délicates touches épicées.\u003c\/p\u003e","brand":"Pertois-Moriset","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44503501144235,"sku":"18223","price":42.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/pertois-moriset-champagne-l-assemblage-extra-brut_18223_1_22adeaf4-1a43-42e8-822e-059f23795ff4.webp?v=1773670102"},{"product_id":"pertois-moriset-champagne-grand-cru-cramant-extra-brut-2018","title":"Pertois Moriset Champagne Grand Cru Cramant Extra Brut 2018","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Champagne Grand Cru Cramant Extra Brut signé Pertois-Moriset est un raffiné \u003cstrong\u003eBlanc de Blancs\u003c\/strong\u003e élaboré exclusivement à partir de raisins Chardonnay. Produit selon les exigences strictes de la \u003cstrong\u003eMéthode Traditionnelle\u003c\/strong\u003e, il se présente dans le verre avec une lumineuse robe jaune paille, sublimée par une \u003cstrong\u003emousse délicatement crémeuse\u003c\/strong\u003e. Le bouquet olfactif s’ouvre sur d’élégantes notes de fleurs blanches et de zeste de citron, accompagnées de légers arômes de pâtisserie. En bouche, il se révèle tendu et vibrant, caractérisé par une grande salinité et une acidité vive qui mènent vers une finale longue et minérale.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCe vin est issu de Cramant, célèbre village classé \u003cstrong\u003eGrand Cru\u003c\/strong\u003e situé dans la Côte des Blancs, la zone de prédilection du Chardonnay au sein de la région de Champagne. Le profond lien avec le terroir s’exprime à travers une nette \u003cstrong\u003eminéralité crayeuse\u003c\/strong\u003e, capable de conférer au Champagne une structure précise et une grande fraîcheur. La maison Pertois-Moriset gère ses propres vignobles selon les principes de l’\u003cstrong\u003eagriculture biologique\u003c\/strong\u003e et durable, dans le but de préserver l’intégrité du sol et la pureté expressive des grappes.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa qualité des raisins est sublimée par la lente prise de mousse typique de la \u003cstrong\u003eMéthode Traditionnelle\u003c\/strong\u003e. Le faible dosage définit son caractère \u003cstrong\u003eExtra Brut\u003c\/strong\u003e, mettant en valeur une gorgée linéaire, pure et sans compromis. Grâce à un patient \u003cstrong\u003eaffinage sur lies\u003c\/strong\u003e, cette cuvée développe une grande complexité et une remarquable capacité d’évolution dans le temps. Servi à une température idéale entre 6 et 8 °C, il s’accorde parfaitement avec \u003cstrong\u003esushi et sashimi\u003c\/strong\u003e, huîtres, préparations à base de poissons délicats et fromages d’exception.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nFondée en 1951 à Le Mesnil-sur-Oger, la maison Pertois-Moriset signe cet exceptionnel \u003cstrong\u003eBlanc de Blancs\u003c\/strong\u003e issu uniquement de raisins Chardonnay, cultivés selon des principes biologiques et durables stricts. Ce prestigieux \u003cstrong\u003eChampagne Grand Cru\u003c\/strong\u003e de Cramant, millésime 2018, séduit par son extraordinaire pureté et son élégant dosage Extra Brut. Cette cuvée raffinée, provenant d’un seul village, incarne l’expression la plus fidèle du terroir d’origine et, grâce à sa trame minérale vibrante, garantit un magnifique \u003cstrong\u003epotentiel de vieillissement\u003c\/strong\u003e de 5 à 10 ans.\u003c\/p\u003e","brand":"Pertois-Moriset","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46129126113451,"sku":"60115","price":75.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/pertois-moriset-champagne-grand-cru-cramant-extra-brut-2018_60115_1_231994bf-5cb8-4d71-9e48-de4c64dc857c.webp?v=1775236150"},{"product_id":"pertois-moriset-champagne-les-hautes-mottes-extra-brut-2016","title":"Pertois Moriset Champagne Les Hautes Mottes Extra Brut 2016","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n\u003cstrong\u003eLe Champagne\u003c\/strong\u003e Pertois Moriset Les Hautes Mottes Extra Brut est un \u003cstrong\u003eGrand Cru\u003c\/strong\u003e Blanc de Blancs qui met en valeur la pureté du \u003cstrong\u003eChardonnay\u003c\/strong\u003e. Dans le verre, il dévoile une robe jaune paille brillante, animée par une \u003cstrong\u003eeffervescence fine et persistante\u003c\/strong\u003e. Au nez, il mêle des zestes d’agrumes, des fleurs blanches et des notes de pâtisserie à une profonde \u003cstrong\u003eminéralité crayeuse\u003c\/strong\u003e. La bouche, tendue et saline, guidée par une acidité vibrante, en fait le choix idéal pour sublimer \u003cstrong\u003ehuîtres et crustacés\u003c\/strong\u003e, sashimi, poisson blanc et fromages.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCe vin prend vie à Le Mesnil-sur-Oger, dans la célèbre \u003cstrong\u003eCôte des Blancs\u003c\/strong\u003e, terroir d’exception pour le \u003cstrong\u003eChampagne\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003eGrand Cru\u003c\/strong\u003e. L’empreinte des sols calcaires se retrouve dans la précision nette et la sensation saline inimitable. La maison Pertois-Moriset cultive ses vignes selon une \u003cstrong\u003edémarche biologique et durable\u003c\/strong\u003e. Ce soin attentif se traduit par une véritable \u003cstrong\u003eexpression du terroir\u003c\/strong\u003e crayeux, capable d’évoluer avec élégance au fil des années.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe processus de production suit la \u003cstrong\u003eMéthode Traditionnelle\u003c\/strong\u003e, avec la typique refermentation en bouteille. Les raisins de \u003cstrong\u003eChardonnay\u003c\/strong\u003e dessinent une structure linéaire et raffinée, complétée par un \u003cstrong\u003edosage Extra Brut\u003c\/strong\u003e de 1,5 g\/l. Ce choix technique définit un profil gustatif résolument sec, qui préserve la tension naturelle du fruit. L’élevage sur lies garantit une délicate onctuosité, culminant dans une \u003cstrong\u003efinale minérale\u003c\/strong\u003e longue et nette.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nFondée en 1951 à Le Mesnil-sur-Oger, la maison Pertois-Moriset cultive ses propres vignobles selon une approche rigoureuse, biologique et durable. C’est d’une seule et prestigieuse parcelle qu’est née la cuvée 2016 de Les Hautes Mottes, un exceptionnel \u003cstrong\u003eChampagne Grand Cru\u003c\/strong\u003e qui exprime l’authentique élégance du terroir. Ce raffiné \u003cstrong\u003eBlanc de Blancs\u003c\/strong\u003e est élaboré exclusivement à partir de raisins Chardonnay, dans la pure tradition du noble procédé champenois. Le dosage précis \u003cstrong\u003eExtra Brut\u003c\/strong\u003e offre un profil tendu et salin, d’une extraordinaire précision minérale.\u003c\/p\u003e","brand":"Pertois-Moriset","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46129126146219,"sku":"60116","price":86.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/pertois-moriset-champagne-les-hautes-mottes-extra-brut-2016_60116_1_8083fd87-8a17-42b2-b3e8-57b59a185d59.webp?v=1774858624"}],"url":"https:\/\/xtriwine.com\/fr-be\/collections\/pertois-moriset.oembed","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}