{"title":"Piedirosso","description":null,"products":[{"product_id":"pietrefitte-sannio-piedirosso-2020","title":"Pietrefitte Sannio Piedirosso 2020","description":"Sannio Piedirosso rouge tranquille, 13,5 % vol., produit par Pietrefitte en Campanie, millésime 2020. Ce vin exprime la passion d'une famille pour son terroir, avec des arômes évoluant du fruité au floral, révélant des notes douces et enveloppantes. Robe rouge rubis. Léger et facile à boire, il offre une bouche résolument parfumée et équilibrée qui donne envie d'y revenir.","brand":"Pietrefitte","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44505759514795,"sku":"32808","price":7.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/pietrefitte-sannio-piedirosso-2020_32808_1.jpg?v=1773681730"},{"product_id":"agnanum-campi-flegrei-pere-palumm-2023","title":"Agnanum Campi Flegrei Per'e Palumm 2023","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nAgnanum Per’e Palumm est un \u003cstrong\u003evin rouge tranquille\u003c\/strong\u003e de Campanie, expression pure du cépage Piedirosso. Dans le verre, il se présente avec une robe rouge rubis, prélude à un profil olfactif dominé par de nets \u003cstrong\u003earômes de fruits rouges\u003c\/strong\u003e. En bouche, il se révèle charnu, frais et fruité, reflétant un style épuré qui vise la plus grande cohérence variétale. Il accompagne idéalement les viandes de porc, les rôtis et les plateaux de fromages, révélant sa vocation gastronomique s’il est servi légèrement frais après une \u003cstrong\u003edécantation d’une heure\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLes raisins proviennent des collines volcaniques adjacentes à la réserve naturelle des Astroni, située dans la zone historique de l’appellation Campi Flegrei, en Campanie. Le vignoble s’étend sur des \u003cstrong\u003epentes en terrasses\u003c\/strong\u003e qui nécessitent une gestion agricole entièrement manuelle, caractérisée par un remodelage continu du sol grâce à de petites cuvettes placées à la base de chaque pied. Les \u003cstrong\u003esols volcaniques\u003c\/strong\u003e, riches en précieux oligo-éléments, confèrent aux vignes une trame minérale distinctive qui se traduit par la fraîcheur marquée et l’empreinte fruitée vibrante du \u003cstrong\u003eprofil sensoriel\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa production repose sur une sélection rigoureuse des grappes, en maintenant des rendements faibles et en pratiquant une \u003cstrong\u003evendange tardive\u003c\/strong\u003e pour concentrer le potentiel aromatique. En cave, on adopte une vinification respectueuse, suivant des méthodes artisanales et excluant totalement les filtrations. Ce choix technique spécifique préserve l’intégrité du liquide, favorisant la présence de \u003cstrong\u003edépôts naturels\u003c\/strong\u003e qui témoignent d’un processus attentif et authentique. Avant la commercialisation, une attente d’environ un an est observée, étape fondamentale pour que le vin atteigne sa \u003cstrong\u003estabilité structurelle\u003c\/strong\u003e optimale.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCe Piedirosso est issu des \u003cstrong\u003ecollines volcaniques\u003c\/strong\u003e de la Réserve Naturelle des Astroni, où les rangs en terrasses des Champs Phlégréens nécessitent un travail entièrement manuel. Le millésime 2023 d’Agnanum est le fruit de faibles rendements et d’une vendange tardive, garantissant des arômes authentiques et originaux. La \u003cstrong\u003evinification sans intervention\u003c\/strong\u003e et l’absence de filtrations préservent l’essence du terroir, laissant des dépôts naturels qui attestent de l’authenticité du vin. Cette \u003cstrong\u003eédition limitée\u003c\/strong\u003e offre une gorgée charnue, expression de la viticulture campanienne.\u003c\/p\u003e","brand":"Agnanum","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44515980017835,"sku":"52812","price":24.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/agnanum-campi-flegrei-per-e-palumm-2023_52812_1_7326ea22-8d17-486c-a919-b3e6db065122.webp?v=1773739001"},{"product_id":"ocone-calidonio-taburno-piedirosso-sannio-2015","title":"Ocone Calidonio Taburno Piedirosso Sannio 2015","description":"Calidonio, the Greek mithology term referring to the Calydonian boar, or Calydone, strong and mighty hero's antagonist.","brand":"Ocone","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44530045321387,"sku":"16984","price":16.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/ocone-calidonio-taburno-piedirosso-sannio-2015_16984_1.jpg?v=1773671088"},{"product_id":"marisa-cuomo-costa-damalfi-ravello-rosso-riserva-2020","title":"Marisa Cuomo Costa d'Amalfi Ravello Rosso Riserva 2020","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Marisa Cuomo Costa d’Amalfi Ravello Rosso Riserva est un vin rouge tranquille qui incarne l’essence de la Côte Amalfitaine. Cet assemblage de raisins Piedirosso et Aglianico se distingue par sa couleur rouge rubis intense, rehaussée de brillants reflets grenat. Au nez, le \u003cstrong\u003eprofil aromatique\u003c\/strong\u003e révèle des notes profondes de fruits des bois, de cerise noire, de cacao et d’épices douces, accompagnées de subtils rappels de racine. En bouche, il est plein, rond et savoureux, avec une fraîcheur bien équilibrée. Les \u003cstrong\u003etanins affirmés\u003c\/strong\u003e guident la dégustation vers une finale longue et persistante, enrichie d’un élégant \u003cstrong\u003eretour de réglisse\u003c\/strong\u003e et de vanille.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLes raisins proviennent des communes de Ravello et Scala, situées sur les pentes escarpées de la Campanie. Ici, la production est le fruit d’une \u003cstrong\u003eviticulture héroïque\u003c\/strong\u003e, avec des vignes cultivées sur d’étroits terrasses surplombant la mer, entre trois cents et quatre cents mètres d’altitude. Grâce à l’exposition sud et sud-ouest, les vignes bénéficient constamment de la chaleur du soleil et des brises marines. Le sol, riche en \u003cstrong\u003eroches calcaires dolomitiques\u003c\/strong\u003e, confère au vin une empreinte minérale marquée et une trame épicée vive. L’entretien des rangs est entièrement confié à des interventions manuelles, préservant des \u003cstrong\u003esystèmes de conduite\u003c\/strong\u003e historiques comme la pergola et la raggiera atypique.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLes vendanges manuelles, qui ont lieu en automne, permettent de sélectionner uniquement les grappes parfaitement mûres. En cave, après l’égrappage et le foulage, commence une \u003cstrong\u003emacération prolongée sur les peaux\u003c\/strong\u003e d’environ vingt jours, essentielle pour extraire couleur et structure. Après la fermentation malolactique, le vin vieillit pendant douze mois dans de nouvelles \u003cstrong\u003ebarriques de chêne français\u003c\/strong\u003e. L’ensemble du processus se déroule dans une impressionnante \u003cstrong\u003ecave creusée dans la roche\u003c\/strong\u003e, un environnement naturel qui garantit des conditions idéales d’humidité et de température pour une évolution et un vieillissement optimaux.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIssu de la fascinante \u003cstrong\u003eviticulture héroïque\u003c\/strong\u003e de la Côte Amalfitaine, le Ravello Rosso Riserva DOC de Marisa Cuomo incarne l’essence des escarpements abrupts de Ravello et Scala. Cet assemblage noble de raisins Aglianico et Piedirosso, cultivés sur des sols calcaires et dolomitiques, est récolté exclusivement à la main. L’élevage de douze mois en \u003cstrong\u003ebarriques de chêne français\u003c\/strong\u003e, dans une cave spectaculaire creusée dans la roche, confère au vin une richesse inimitable. En bouche, il révèle des \u003cstrong\u003etanins souples mais affirmés\u003c\/strong\u003e, enveloppés de notes d’épices douces et d’une vibrante persistance saline.\u003c\/p\u003e","brand":"Marisa Cuomo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44753914265771,"sku":"54430","price":36.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/marisa-cuomo-costa-d-amalfi-ravello-rosso-riserva-2020_54430_1_01c7cde0-7c9a-497d-8c25-b6401e15da99.webp?v=1773746650"},{"product_id":"vinosia-piedirosso-2025","title":"Vinosia Piedirosso 2025","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Piedirosso de Vinosia est un \u003cstrong\u003evin rouge tranquille\u003c\/strong\u003e bénéficiant de l'Indication Géographique Typique Campanie. Issu de cépages Piedirosso et élevé en cuve d'acier, il présente un profil sec et de corps moyen, idéal pour une dégustation fluide et agréable. Le bouquet olfactif offre des notes nettes de cerise, de \u003cstrong\u003efraise et de framboise\u003c\/strong\u003e, agrémentées de délicates nuances de violette. En bouche, il se révèle juteux et vibrant, soutenu par des \u003cstrong\u003etanins souples\u003c\/strong\u003e qui en équilibrent la structure, menant vers une finale propre et caractérisée par une note minérale marquée.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD'où vient-il?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLes vignobles sont situés dans la zone vallonnée de Torre Le Cuozzo, à Torrecuso, au cœur de la province de Bénévent. Situés à une altitude comprise entre quatre cents et sept cents mètres, les rangs de vignes bénéficient d'un \u003cstrong\u003eclimat continental\u003c\/strong\u003e avec des amplitudes thermiques marquées, fondamentales pour le développement du profil aromatique. Les vignes plongent leurs racines dans des \u003cstrong\u003esols volcaniques\u003c\/strong\u003e de texture moyenne, riches en minéraux, en argile et en calcaire: une composition géologique qui confère au vin sa \u003cstrong\u003etrame sapide\u003c\/strong\u003e caractéristique et une progression gustative extrêmement dynamique.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe processus de production commence par des \u003cstrong\u003evendanges manuelles\u003c\/strong\u003e effectuées au début du mois d'octobre, en sélectionnant des grappes parvenues à une maturité parfaite. La vinification prévoit une macération sur les peaux de dix jours et une fermentation en cuves d'acier, lancée en partie par des \u003cstrong\u003elevures indigènes\u003c\/strong\u003e pour respecter l'identité du cépage. Après avoir effectué la fermentation malolactique, qui en adoucit la bouche, le vin subit un court \u003cstrong\u003eélevage en cuve d'acier\u003c\/strong\u003e de trois mois, un choix visant à préserver la fraîcheur originelle et le parfum naturel du fruit.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et curiosités\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe \u003cstrong\u003ePiedirosso Campania IGT\u003c\/strong\u003e incarne la vision authentique de Vinosia, un domaine fondé en 2003 par Mario Ercolino pour valoriser les grands cépages autochtones. Les raisins mûrissent sur les riches \u003cstrong\u003esols volcaniques\u003c\/strong\u003e de Torre Le Cuozzo, dans la région de Bénévent, où ils sont cultivés selon une approche durable et récoltés à la main. La fermentation, déclenchée en partie par des \u003cstrong\u003elevures indigènes\u003c\/strong\u003e, et le court élevage en cuves d'acier, réalisés en collaboration avec l'œnologue Nicola Tucci, préservent l'identité pure du fruit, offrant une dégustation vitale, authentique et profondément liée au terroir.\u003c\/p\u003e","brand":"Vinosia","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47785331916971,"sku":"62615","price":8.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/vinosia-piedirosso-2025_62615_1_836da8b2-6893-4f73-bca2-cef6823523f0.webp?v=1789384398"},{"product_id":"marisa-cuomo-costa-damalfi-ravello-rosso-riserva-2022","title":"Marisa Cuomo Costa d'Amalfi Ravello Rosso Riserva 2022","description":"Le Ravello Rosso Riserva est un vin rouge tranquille bénéficiant d'une appellation d'origine contrôlée (DOC). Issu d'un assemblage de cépages Aglianico (30 %) et Piedirosso (70 %), ce vin provient de vignes cultivées dans la région de Ravello et de Scala. Les vignobles s'étendent sur des terrasses côtières situées entre 300 et 400 mètres d'altitude. Orientées sud et sud-ouest, les vignes sont plantées sur un sol riche en calcaire dolomitique et conduites en pergola et en système radial atypique. Le Ravello Rosso Riserva du domaine Marisa Cuomo est un vin élaboré à partir d'une sélection rigoureuse des meilleurs raisins, fruit de l'alliance entre les techniques vinicoles traditionnelles et les méthodes les plus modernes et innovantes. Une fois à pleine maturité, les raisins sont vendangés à la main durant la troisième décade d'octobre, puis égrappés et foulés. S'ensuit la fermentation alcoolique, caractérisée par une macération de 20 jours, puis la fermentation malolactique en barriques de chêne français de premier passage. L'ensemble du processus se déroule dans le microclimat optimal, humide et frais, offert par la cave creusée dans la roche. Le vin est ensuite laissé à mûrir pendant 12 mois. Après cette période, il est mis en bouteille et commercialisé. Il en résulte un vin de caractère, très apprécié des critiques, un vin de qualité, récompensé par d'importants prix. Un rouge au goût unique, expression pure du terroir de la côte amalfitaine.","brand":"Marisa Cuomo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47877871960235,"sku":"62655","price":36.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/marisa-cuomo-costa-d-amalfi-ravello-rosso-riserva-2022_62655_1_8210225e-2249-403b-985f-f9d20c136fdc.webp?v=1790601896"}],"url":"https:\/\/xtriwine.com\/fr-be\/collections\/piedirosso.oembed","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}