{"title":"Podere 414","description":null,"products":[{"product_id":"podere-414-morellino-scansano-2023","title":"Podere 414 Morellino Scansano 2023","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n\u003cstrong\u003ePodere 414 Morellino di Scansano\u003c\/strong\u003e est un vin rouge biologique qui exprime l’âme de la Toscane à travers un assemblage de cépages Sangiovese, Alicante, Ciliegiolo, Colorino et Syrah. Produit dans la région du Morellino di Scansano, il dévoile dans le verre une robe rouge rubis intense et profonde. Au nez, il offre un profil aromatique dominé par des \u003cstrong\u003efruits rouges mûrs\u003c\/strong\u003e, finement mêlés à des notes de vanille, de réglisse et des accents épicés. En bouche, il présente un corps moyen à la texture soyeuse, ample et fluide grâce à la présence de \u003cstrong\u003etanins souples\u003c\/strong\u003e. La dégustation se distingue par sa netteté, sa vivacité et sa rondeur, constamment soutenues par une agréable fraîcheur.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCe rouge naît en Maremme toscane, dans la commune de Magliano in Toscana. L’approche viticole de Podere 414 s’inscrit dans un contexte historique lié à la réforme agraire de 1960, avec un projet agricole centré sur le profond respect du terroir. Les vignes sont entièrement conduites en \u003cstrong\u003eagriculture biologique\u003c\/strong\u003e et maintiennent une forte densité de plantation afin de favoriser la concentration aromatique des raisins. L’influence du chaud \u003cstrong\u003eterroir de la Maremme\u003c\/strong\u003e se reflète directement dans le profil gustatif, conférant au vin une structure équilibrée, une expression claire du fruit et une légère \u003cstrong\u003esalinité finale\u003c\/strong\u003e qui enrichit la dégustation.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nAprès une vendange manuelle minutieuse, la vinification s’effectue dans des cuves modernes en ciment et de petits foudres tronconiques. La fermentation se déroule spontanément, déclenchée uniquement par des \u003cstrong\u003elevures indigènes\u003c\/strong\u003e. Lors de la \u003cstrong\u003emacération prolongée sur les peaux\u003c\/strong\u003e à température contrôlée, des remontages fréquents alternent avec des délestages. Pour enrichir la complexité de l’assemblage, le Ciliegiolo subit une macération carbonique préfermentaire, tandis qu’une partie de l’Alicante connaît un léger passerillage sur pied. L’élevage se poursuit pendant douze mois en \u003cstrong\u003efûts de bois\u003c\/strong\u003e, une étape mesurée qui assouplit la structure sans jamais dominer l’expression naturelle du fruit.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nProduit au cœur de la Maremme, le \u003cstrong\u003eMorellino di Scansano DOCG\u003c\/strong\u003e de Podere 414 reflète un profond respect du terroir, avec des racines historiques remontant à la réforme agraire de 1960. Ce précieux \u003cstrong\u003evin rouge biologique\u003c\/strong\u003e allie l’authenticité du lieu à un savoir-faire artisanal, utilisant des \u003cstrong\u003elevures indigènes\u003c\/strong\u003e et des cuves en ciment pour préserver l’expression naturelle des raisins. Né d’un projet lancé en 1998 à Magliano in Toscana, cette cuvée exprime la tradition paysanne locale, vibrante et sincère, offrant une expérience durable et d’une qualité absolue.\u003c\/p\u003e","brand":"Podere 414","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45377850736811,"sku":"57681","price":18.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/podere-414-morellino-scansano-2023_57681_1_3d5dbc42-1ef9-4658-916c-df375884f027.webp?v=1773775522"},{"product_id":"podere-414-morellino-di-scansano-vigna-del-bersagliere-riserva-2021","title":"Podere 414 Morellino di Scansano Vigna del Bersagliere Riserva 2021","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nVigna del Bersagliere de Podere 414 est un vin rouge biologique tranquille produit dans la région du Morellino di Scansano. Issu de raisins Sangiovese, il exprime un profil sensoriel plein et structuré. En bouche, il révèle une \u003cstrong\u003etrame tannique dense\u003c\/strong\u003e, parfaitement équilibrée par une acidité vive qui lui confère une persistance longue et satisfaisante. L'approche artisanale méticuleuse définit un \u003cstrong\u003estyle gastronomique enveloppant\u003c\/strong\u003e, idéal pour sublimer les saveurs authentiques de la cuisine toscane.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD'où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCe rouge provient d'une \u003cstrong\u003eparcelle unique de vignoble\u003c\/strong\u003e située dans le paysage enchanteur de la Maremme. Son nom rend hommage à Giuseppe Valiani, bersagliere et figure clé de l'histoire du domaine. À l'œil, il se présente avec une couleur rouge rubis intense, profonde et brillante. Le profil olfactif libère des \u003cstrong\u003earômes de fruits noirs\u003c\/strong\u003e, qui s'intègrent à des notes de maquis méditerranéen, des touches épicées et une noble \u003cstrong\u003enuance boisée\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLes vendanges ont lieu entre la dernière semaine de septembre et la première d'octobre. Le processus débute par une \u003cstrong\u003emacération prolongée sur les peaux\u003c\/strong\u003e dans des cuves en ciment à température contrôlée. Des remontages fréquents et des délestages favorisent une extraction polyphénolique optimale. Le vin mûrit ensuite pendant trente-six mois en \u003cstrong\u003efûts de chêne français\u003c\/strong\u003e, suivis d'un affinage supplémentaire de vingt-quatre mois. La dégustation est nette, ample et ronde, parfaite pour accompagner les \u003cstrong\u003eplats savoureux de la Maremme\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Vigna del Bersagliere rend hommage à Giuseppe Valiani qui, après la Seconde Guerre mondiale, a acquis le domaine aujourd'hui dirigé par \u003cstrong\u003ePodere 414\u003c\/strong\u003e. Cette cuvée, issue d'une \u003cstrong\u003eparcelle unique\u003c\/strong\u003e de 1,1 hectare, est proposée dans une précieuse \u003cstrong\u003eédition limitée\u003c\/strong\u003e de seulement 3 520 bouteilles. Le vin vieillit pendant cinq ans, une longue période choisie pour évoquer l'attente du Bersagliere avant de pouvoir retrouver sa famille. Grâce à la vision de Simone et Maurizio Castelli, le domaine transforme ainsi ce souvenir affectueux en une expression extraordinaire de l'œnologie toscane.\u003c\/p\u003e","brand":"Podere 414","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46265224134827,"sku":"60638","price":49.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/podere-414-morellino-di-scansano-vigna-del-bersagliere-riserva-2021_60638_1_2c7edf50-2046-4eba-92a6-91e3aa689ea4.webp?v=1773814031"}],"url":"https:\/\/xtriwine.com\/fr-be\/collections\/podere-414.oembed","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}