{"title":"Pouilles","description":null,"products":[{"product_id":"mottura-salice-salentino-le-pitre-2021","title":"Mottura Salice Salentino Le Pitre 2021","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Pitre Salice Salentino est un vin rouge tranquille qui exprime avec intensité le cépage Negroamaro. Il présente une robe rouge rubis profonde avec d’élégantes nuances grenat. Le profil olfactif révèle un bouquet de griotte et de prune, enrichi de \u003cstrong\u003enotes balsamiques\u003c\/strong\u003e et d’arômes épicés de vanille, de poivre et d’amande grillée. En bouche, il se montre \u003cstrong\u003evelouté et harmonieux\u003c\/strong\u003e, se distinguant par sa structure et une persistance prolongée. Il accompagne idéalement le gibier, les rôtis et les \u003cstrong\u003efromages affinés\u003c\/strong\u003e, offrant le meilleur de lui-même après une décantation appropriée.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLes raisins proviennent de la région de Salice Salentino, située entre les provinces de Lecce et Brindisi. Les vignes poussent sur des \u003cstrong\u003esols argilo-calcaires\u003c\/strong\u003e, capables de conférer beaucoup de corps au vin. Le climat méditerranéen, avec des hivers doux et des étés secs, favorise une maturation aromatique optimale. La cave Mottura, fondée à Tuglie, cultive les vignes selon le \u003cstrong\u003esystème traditionnel de l’alberello\u003c\/strong\u003e, garantissant des rendements limités. Cette approche met en valeur l’expression du cépage, tout en respectant l’identité profonde du \u003cstrong\u003eterritoire des Pouilles\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe processus de production commence par une \u003cstrong\u003evendange manuelle\u003c\/strong\u003e, suivie d’une sélection rigoureuse des grappes. Le moût fermente à température contrôlée avec une \u003cstrong\u003emacération sur les peaux\u003c\/strong\u003e de quinze à vingt jours. Les opérations de délestage et les remontages périodiques assurent une excellente extraction de la couleur et des tanins. La fermentation malolactique a lieu dans des \u003cstrong\u003efûts de chêne français\u003c\/strong\u003e, où l’on pratique la technique du bâtonnage. Le vin vieillit pendant douze mois en bois, puis termine son affinage par une période de repos avant d’être mis sur le marché.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Salice Salentino DOC « Le Pitre » exprime l’âme la plus authentique du Salento, produit par la cave historique Mottura, fondée en 1927. Cette maison familiale de Tuglie allie habilement innovation et traditions ancestrales, mettant en valeur les précieuses grappes de \u003cstrong\u003e100% Negroamaro\u003c\/strong\u003e cultivées en gobelet. Les sols argilo-calcaires et les étés secs donnent naissance à un \u003cstrong\u003evin rouge tranquille\u003c\/strong\u003e d’une rare élégance et à la forte identité territoriale. Le millésime 2021 célèbre ce long héritage, offrant une excellence des Pouilles affinée magistralement en nobles \u003cstrong\u003ebarriques de chêne français\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Mottura","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44501455143083,"sku":"47343","price":14.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/mottura-salice-salentino-le-pitre-2021_47343_1_a7fc3e41-e24a-4bb4-8227-8594519a255b.webp?v=1773717518"},{"product_id":"miali-salento-negroamaro-ichore-2018","title":"Miali Salento Negroamaro Ichore 2018","description":"Les raisins sont récoltés dans des vignes cultivées dans le nord du Salento.","brand":"Miali","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44501524938923,"sku":"41480","price":13.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/miali-salento-negroamaro-ichore-2018_41480_1.jpg?v=1773696421"},{"product_id":"san-marzano-metodo-classico-calce-rose-brut-vintage-2018","title":"San Marzano Metodo Classico Calce Rosè Brut Vintage 2018","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe San Marzano Metodo Classico Calce Rosè Brut est un vin effervescent des Pouilles issu de la rencontre entre \u003cstrong\u003ele Chardonnay\u003c\/strong\u003e et le \u003cstrong\u003eNegroamaro\u003c\/strong\u003e. Élaboré selon la \u003cstrong\u003eMéthode Traditionnelle\u003c\/strong\u003e, il se présente avec une élégante robe rose pâle aux reflets pelure d’oignon et un \u003cstrong\u003eperlage fin et persistant\u003c\/strong\u003e. Au nez, le bouquet marie une fraîcheur vive d’agrumes à des notes florales, de petits fruits rouges et de délicates touches de croûte de pain. En bouche, il est dynamique, avec une douceur qui enveloppe harmonieusement sa structure affirmée. Il est idéal en accompagnement de \u003cstrong\u003eplats de pâtes aux fruits de mer et crustacés\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCe vin effervescent provient de vignobles sélectionnés en coteaux dans les \u003cstrong\u003ePouilles\u003c\/strong\u003e, cultivés en espalier. Les vignes plongent leurs racines dans des \u003cstrong\u003esols argilo-calcaires à texture moyenne\u003c\/strong\u003e, peu profonds et caractérisés par une forte présence de cailloux. Cette composition particulière du sol confère aux raisins une grande précision aromatique et une agréable constance gustative. Le climat et le terroir régional créent l’environnement idéal pour sublimer \u003cstrong\u003ele Chardonnay\u003c\/strong\u003e et le \u003cstrong\u003eNegroamaro\u003c\/strong\u003e, donnant naissance à un \u003cstrong\u003eassemblage\u003c\/strong\u003e identitaire et harmonieux.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLes vendanges ont lieu entre les mois d’août et septembre. À la cave, les raisins entiers sont pressés délicatement pour extraire le \u003cstrong\u003emoût de goutte\u003c\/strong\u003e le plus pur, qui est ensuite fermenté à basse température. La prise de mousse suit rigoureusement les règles de la \u003cstrong\u003eMéthode Traditionnelle\u003c\/strong\u003e, suivie d’un long \u003cstrong\u003eaffinage sur lies\u003c\/strong\u003e de plus de 36 mois. Cette étape technique est essentielle pour apporter de la complexité à la structure, affiner le perlage et exalter la nette \u003cstrong\u003efraîcheur d’agrumes\u003c\/strong\u003e qui définit le caractère du vin.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIssu des célèbres vignobles de \u003cstrong\u003eSan Marzano\u003c\/strong\u003e dans les Pouilles, le Calce Rosé Brut 2018 est un vin effervescent raffiné qui marie l’élégance du Chardonnay au caractère du Negroamaro. Ce \u003cstrong\u003eMéthode Traditionnelle\u003c\/strong\u003e vieillit plus de 36 mois sur lies, révélant une bouche vive, des arômes de petits fruits rouges et des notes caractéristiques de croûte de pain. Récompensé par une note de 91\/100 par Luca Maroni, ce vin exprime au mieux la vocation des sols argilo-calcaires d’origine. Une véritable \u003cstrong\u003erareté millésimée\u003c\/strong\u003e au charme exceptionnel, idéale pour accompagner et sublimer chaque moment de convivialité.\u003c\/p\u003e","brand":"San Marzano","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44501765750955,"sku":"51286","price":31.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/san-marzano-metodo-classico-calce-rose-brut-2018_51286_1_cc023379-1f00-4fa3-8efd-294eeaa67a3b.webp?v=1773732131"},{"product_id":"antinori-tormaresca-bocca-di-lupo-kaloro-moscato-di-trani-dolce-0-375l-2021","title":"Antinori Tormaresca Bocca di Lupo Kaloro Moscato di Trani Dolce 0.375L 2021","description":"Sélection minutieuse de raisins Moscato, typiques de Trani et cultivés dans le vignoble du domaine Bocca di Lupo dans les Pouilles.","brand":"Tormaresca","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44501845835947,"sku":"40927","price":17.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/tormaresca-bocca-di-lupo-kaloro-moscato-di-trani-dolce-0375l-2021_40927_1.jpg?v=1773696193"},{"product_id":"bocca-di-lupo-kaloro-moscato-di-trani-dolce-0-375l-2023","title":"Bocca di Lupo Kaloro Moscato di Trani Dolce 0.375L 2023","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Kaloro Moscato di Trani Dolce de la Tenuta Bocca di Lupo est un élégant \u003cstrong\u003evin passerillé aromatique\u003c\/strong\u003e biologique, caractérisé par une robe jaune doré. Le bouquet est fin et complexe, avec des notes marquées d'abricot, de jasmin et de miel de châtaignier. En bouche, il offre une attaque douce et une \u003cstrong\u003etexture soyeuse\u003c\/strong\u003e, se terminant par une finale longue et persistante. La douceur naturelle de la gorgée est parfaitement équilibrée par une agréable fraîcheur. Il s'exprime pleinement en fin de repas, accompagnant à merveille les desserts aux amandes, les figues sèches et les \u003cstrong\u003efromages affinés\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD'où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCette expression douce naît au cœur des Pouilles, dans le territoire historique du Moscato di Trani. Les raisins de \u003cstrong\u003eMoscato Giallo\u003c\/strong\u003e poussent dans les vignobles du domaine selon les principes de l'agriculture biologique. Le lien fort avec le climat des Pouilles permet à la variété de s'exprimer pleinement, favorisant une maturation parfaite des grappes. Le soin méticuleux apporté à la vigne met en valeur la concentration naturelle et la netteté aromatique, donnant naissance à un profil sensoriel qui reflète fidèlement l'identité de sa région d'origine.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nAprès la récolte, les grappes subissent un \u003cstrong\u003epasserillage au soleil\u003c\/strong\u003e sur des claies spéciales pendant environ quinze jours, une étape essentielle pour concentrer les sucres et les arômes de confiture. S'ensuivent l'égrappage et un pressurage doux, avant la fermentation en \u003cstrong\u003eacier inoxydable\u003c\/strong\u003e à température contrôlée, une technique visant à préserver l'intégrité aromatique du cépage. Le vin connaît enfin une lente \u003cstrong\u003ephase de maturation\u003c\/strong\u003e, reposant environ un an en cuve inox puis douze mois supplémentaires en bouteille, consolidant ainsi son parfait équilibre.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Kaloro de la Tenuta Bocca di Lupo incarne une interprétation raffinée et authentique du \u003cstrong\u003eMoscato di Trani DOC\u003c\/strong\u003e des Pouilles. Élaboré exclusivement à partir de raisins biologiques de Moscato Giallo, ce précieux vin passerillé naît d’un patient \u003cstrong\u003edessèchement au soleil\u003c\/strong\u003e sur des claies pendant 15 jours, une technique essentielle pour concentrer naturellement les sucres et les arômes. L’\u003cstrong\u003eaffinage méticuleux de deux ans\u003c\/strong\u003e, partagé entre cuve inox et bouteille, confère à ce vin une âme artisanale d’une rare élégance, faisant de chaque gorgée une expérience intense et mémorable, ici proposée dans le format classique de 0,375 litre.\u003c\/p\u003e","brand":"Tenuta Bocca di Lupo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44502016360619,"sku":"51426","price":24.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/antinori-tormaresca-kaloro-moscato-di-trani-2023_51426_1_8754b5fe-6db7-41f7-9b8f-b38776d3b5a0.webp?v=1773732300"},{"product_id":"san-marzano-calce-metodo-classico-brut-vintage-2018","title":"San Marzano Calce Metodo Classico Brut Vintage 2018","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCalce Metodo Classico Brut, signé San Marzano, est un raffiné vin effervescent des Pouilles élaboré à partir de raisins Chardonnay. Issu du \u003cstrong\u003eméthode traditionnelle\u003c\/strong\u003e, il révèle un profil aromatique intense, sublimé par un long repos en bouteille. À l'œil, il se présente d'une couleur jaune paille aux reflets dorés, animé par une \u003cstrong\u003emousse remarquablement fine\u003c\/strong\u003e et persistante. Au nez, on distingue des notes de fleurs de genêt, de fruits exotiques et d'agrumes confits, accompagnées d'une délicate touche de levure. En bouche, il se caractérise par une \u003cstrong\u003evive acidité saline\u003c\/strong\u003e, parfaitement équilibrée par la douceur enveloppante de la dégustation.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD'où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCe vin est originaire des Pouilles, issu de vignobles sélectionnés situés dans des \u003cstrong\u003ezones vallonnées\u003c\/strong\u003e particulièrement adaptées à la culture du Chardonnay. Les vignes plongent leurs racines dans des \u003cstrong\u003esols argileux\u003c\/strong\u003e à texture moyenne, peu profonds et riches en cailloux, ce qui confère au vin une structure définie et une empreinte saline marquée. Pour préserver la fraîcheur aromatique et l'acidité des grappes, la récolte a lieu lors de la \u003cstrong\u003epremière semaine d'août\u003c\/strong\u003e. Dans ce contexte, la cave San Marzano interprète l'essence du terroir et la transforme en une expérience sensorielle harmonieuse.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe processus de production commence par un pressurage doux des grappes entières afin d'extraire uniquement le \u003cstrong\u003emoût de goutte\u003c\/strong\u003e. La fermentation se déroule à température contrôlée pour préserver l'intégrité des arômes variétaux. La refermentation a lieu en bouteille selon les principes du \u003cstrong\u003eméthode traditionnelle\u003c\/strong\u003e, suivie d'un élevage de plus de trente-six mois sur lies. Cette longue évolution enrichit la complexité olfactive et rend les bulles extrêmement fines. À l'issue de ce \u003cstrong\u003elong vieillissement\u003c\/strong\u003e, le vin effervescent acquiert une agréable et subtile vivacité qui rend la dégustation nette, harmonieuse et persistante.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nProduit dans les Pouilles par la cave historique San Marzano, fondée en 1962, le \u003cstrong\u003eCalce Metodo Classico Brut 2018\u003c\/strong\u003e met en valeur la vocation du territoire pour les vins effervescents. Ce VSQ est issu de raisins Chardonnay de coteaux récoltés en août. Son élégance incontestée provient de l’utilisation exclusive de 55 % de moût de goutte, travaillé à basse température, et d’un affinage de \u003cstrong\u003eplus de 36 mois sur lies\u003c\/strong\u003e. Signé par les œnologues Caterina Bellanova et Davide Ragusa et récompensé par 91 points de Luca Maroni, ce vin effervescent d’exception exprime toute la maîtrise de la \u003cstrong\u003efermentation en bouteille\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"San Marzano","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44503275241643,"sku":"52788","price":28.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/san-marzano-calce-metodo-classico-brut-vintage-2018_52788_1_558d5f97-9a27-46dc-96d7-03eeb97d37ae.webp?v=1773738965"},{"product_id":"darapri-spumante-metodo-classico-pas-dose","title":"D'Arapri Spumante Metodo Classico Pas Dose","description":"Vin mousseux élaboré selon la méthode traditionnelle, sans dosage, produit par D'Arapri dans les Pouilles. Assemblage : 70 % Bombino Bianco\/Trebbiano d'Abruzzo, 30 % Pinot Noir. Bouteille de 0,75 L. Un hommage à la tradition des vins mousseux du sud de l'Italie, avec une méthode traditionnelle qui sublime les caractéristiques du Bombino Bianco. Élégant et riche, avec des notes toastées de pain et de pâtisserie. Une effervescence d'une grande finesse. Robe jaune paille intense aux reflets dorés. Sec et harmonieux, avec une bouche très élégante et fraîche et une onctuosité ample et subtile. Un vin qui se distingue par sa sécheresse et sa complexité, parfait à l'apéritif ou pour accompagner les poissons et les fruits de mer.","brand":"D'Arapri","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44503509172395,"sku":"18616","price":25.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/d-arapri-pas-dose-metodo-classico_18616_1_cfc8666d-06ca-4a5a-804a-452c78b16ab4.webp?v=1773670194"},{"product_id":"felline-primitivo-di-manduria-sinfarosa-zinfandel-2017","title":"Felline Primitivo di Manduria Sinfarosa Zinfandel 2017","description":"Le \u003cb\u003eFelline Primitivo di Manduria Sinfarosa Zinfandel\u003c\/b\u003e est un \u003cb\u003evin rouge tranquille\u003c\/b\u003e issu des caves Felline, dont le cœur se situe dans les \u003cb\u003ePouilles\u003c\/b\u003e, province de \u003cb\u003eTarente\u003c\/b\u003e. Tout remonte à 1967, lorsqu'un professeur américain californien, en voyage à Bari, remarqua que le vin qu'il avait commandé pour dîner, un \u003cb\u003ePrimitivo\u003c\/b\u003e, avait un goût extrêmement similaire à celui d'un vin californien qu'il avait l'habitude de déguster, le \u003cb\u003eZinfandel\u003c\/b\u003e. Dès lors, les deux \u003cb\u003ecépages\u003c\/b\u003e furent analysés, et l'on découvrit que le Primitivo partageait des caractéristiques génétiques avec le Zinfandel. La région où opère Felline, entreprise historique des Pouilles et acteur majeur du projet « Accademia dei Racemi », est réputée pour sa viticulture. Les nombreuses récompenses décernées aux domaines viticoles de Tarente ont entraîné d'importants investissements dans la région afin d'en maximiser le potentiel et d'améliorer la qualité de ses vins. L'évolution de ce \u003cb\u003ePrimitivo di Manduria Sinfarosa Zinfandel\u003c\/b\u003e, de la vigne (100 % Primitivo) à la bouteille, provient d'un sol particulier appelé \u003cb\u003eterra nera\u003c\/b\u003e, un sol alluvial très profond caractérisé par l'érosion des roches et des dépôts de matières organiques dégradées au fil du temps (notamment d'anciennes forêts). Après fermentation, le vin, portant l'appellation « \u003cb\u003ePrimitivo di Manduria DOP\u003c\/b\u003e », est élevé pendant six mois en fûts de chêne français et américain, avant de parachever son affinage en bouteille. En résumé, le \u003cb\u003eFelline Primitivo di Manduria Sinfarosa Zinfandel\u003c\/b\u003e est un vin à la fois cosmopolite et typiquement des Pouilles.","brand":"Felline","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44503597777067,"sku":"20862","price":15.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/felline-primitivo-di-manduria-sinfarosa-zinfandel-2017_20862_1.jpg?v=1773670659"},{"product_id":"archetipo-verdeca-sette-lune-2017","title":"Archetipo Verdeca Sette Lune 2017","description":"","brand":"Archetipo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44504635408555,"sku":"23300","price":18.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/archetipo-verdeca-sette-lune-2017_23300_1.jpg?v=1773673569"},{"product_id":"estasi-pas-dose-in-armonia-2017","title":"Estasi Pas Dose In Armonia 2017","description":"Un vin mousseux aromatique élaboré selon la méthode traditionnelle, l'Estasi Pas Dosé In Armonia 2017, produit par Franco di Filippo Azienda Agricola dans les Pouilles. Ce vin est né d'une passion pour le Moscato Reale di Trani, un cépage autochtone datant de l'an 1000, cultivé de manière artisanale et dans le respect de la tradition. Il subit une seconde fermentation en bouteille avec ses levures indigènes, suivie d'un élevage sur lies d'au moins 12 mois en cave souterraine à une température constante de 10 à 12 °C. Sa mousse présente un perlage fin, dense et persistant. Au nez, il est intense, persistant et élégant, avec des arômes floraux, fruités et végétaux distincts de fleur d'oranger, d'agrumes confits, de confiture de pêche blanche, de safran et d'herbes aromatiques. Sa robe est d'un jaune doré intense et brillant. Frais, savoureux et minéral, il offre une douce chaleur, une structure équilibrée et une belle persistance aromatique, avec une finale agréable sur des notes d'amande. Une explosion d'arômes et de saveurs, idéal à l'apéritif ou pour accompagner les poissons et les fruits de mer.","brand":"Franco di Filippo Azienda Agricola","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44504678924459,"sku":"23900","price":31.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/estasi-pas-dose-in-armonia-2017_23900_1.jpg?v=1773673802"},{"product_id":"polvanera-moscato-secco-2019","title":"Polvanera Moscato Secco 2019","description":"","brand":"Polvanera","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44504744427691,"sku":"23959","price":9.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/polvanera-moscato-secco-2019_23959_1.jpg?v=1773674785"},{"product_id":"tenuta-viglione-primitivo-rose-spumante-nisia-brut-2020","title":"Tenuta Viglione Primitivo Rosè Spumante Nisia Brut 2020","description":"","brand":"Tenuta Viglione","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44505680838827,"sku":"31592","price":7.2,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/tenuta-viglione-primitivo-rose-spumante-nisia-brut-2020_31592_1.jpg?v=1773681372"},{"product_id":"tenuta-viglione-verdeca-spumante-2020","title":"Tenuta Viglione Verdeca Spumante 2020","description":"","brand":"Tenuta Viglione","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44505680904363,"sku":"31593","price":7.2,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/tenuta-viglione-verdeca-spumante-2020_31593_1.jpg?v=1773681377"},{"product_id":"torrevento-castel-del-monte-bianco-pezzapiana-2021","title":"Torrevento Castel del Monte Bianco Pezzapiana 2021","description":"","brand":"Torrevento","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44505838813355,"sku":"33549","price":8.3,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/torrevento-castel-del-monte-bianco-pezzapiana-2021_33549_1.jpg?v=1773684419"},{"product_id":"masseria-surani-primitivo-manduria-dionysos-riserva-2017","title":"Masseria Surani Primitivo Manduria Dionysos Riserva 2017","description":"Vin rouge tranquille issu de Primitivo di Manduria DOC, 15 % vol., produit par Masseria Surani. 100 % Primitivo, millésime 2017. Un vin né au cœur des Pouilles, d'un domaine familial attaché à la qualité et à l'excellence. Élevé 15 mois en fûts de chêne et 6 mois en bouteille. Le nez révèle des notes épicées de café, de poivre et de chocolat, enrichies par la complexité des fruits rouges tels que la mûre, la framboise et la prune. Robe rubis intense. En bouche, il est raffiné et élégant, d'une belle intensité et persistance, avec des tanins soyeux et élégants.","brand":"Masseria Surani","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44505857556651,"sku":"33714","price":26.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/masseria-surani-primitivo-manduria-dionysos-riserva-2017_33714_1.jpg?v=1773684573"},{"product_id":"feudi-salentini-125-primitivo-2019","title":"Feudi Salentini 125 Primitivo 2019","description":"","brand":"Feudi Salentini","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44505879576747,"sku":"33873","price":10.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/feudi-salentini-125-primitivo-2019_33873_1.jpg?v=1773684694"},{"product_id":"daddario-malvasia-primitivo-casale-ciliani-2019","title":"D'Addario Malvasia Primitivo Casale Ciliani 2019","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Casale Ciliani Malvasia Primitivo signé D’Addario est un vin rouge tranquille qui exprime l’authenticité du terroir des Pouilles. Cet \u003cstrong\u003eassemblage de Primitivo et de Malvasia Nera\u003c\/strong\u003e se présente avec une robe rubis aux reflets violacés. Au nez et en bouche, on retrouve des arômes nets de \u003cstrong\u003eprune, cerise et mûre\u003c\/strong\u003e, harmonieusement complétés par de fines notes d’amande, de figue et de cannelle. La dégustation est pleine et équilibrée, idéale pour sublimer avec justesse les \u003cstrong\u003eviandes rouges\u003c\/strong\u003e, les fromages affinés et les plats de la cuisine méditerranéenne.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLes raisins proviennent du Salento, un territoire naturellement propice à la culture des cépages rouges. Les vignobles s’étendent entre les \u003cstrong\u003eprovinces de Brindisi et de Tarente\u003c\/strong\u003e, plongeant leurs racines dans un \u003cstrong\u003esol calcaire à tendance argileuse\u003c\/strong\u003e pauvre en cailloux. Cette matrice géologique spécifique confère au vin son identité précise, caractérisant la dégustation par un fruit noir intense et une \u003cstrong\u003efinale épicée nette\u003c\/strong\u003e et persistante.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa production prévoit la réalisation de la fermentation malolactique, étape décisive pour définir la douceur en bouche. Suit une période de repos d’environ trois ou quatre mois en \u003cstrong\u003efûts de chêne français\u003c\/strong\u003e à chauffe moyenne. Ce court passage en bois intègre délicatement le \u003cstrong\u003eprofil aromatique\u003c\/strong\u003e, équilibrant le fruit avec la composante épicée. Il en résulte une \u003cstrong\u003etrame gustative harmonieuse\u003c\/strong\u003e, capable d’accompagner magnifiquement les ragouts de viande, les premiers plats structurés et les préparations savoureuses à base de gibier.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe \u003cstrong\u003eCasale Ciliani IGP Salento\u003c\/strong\u003e incarne la grande richesse des Pouilles, alliant harmonieusement la puissance du Primitivo à l’élégance de la Malvasia Nera. Produit par les Entreprises Agricoles D’Addario, ce somptueux rouge du millésime 2019 a atteint l’excellence en obtenant \u003cstrong\u003e94 points Luca Maroni\u003c\/strong\u003e. Sa douceur enveloppante naît d’un affinage minutieux en \u003cstrong\u003efûts de chêne français\u003c\/strong\u003e, qui sublime les notes naturelles de prune et de mûre par une finale épicée extraordinaire à la cannelle. Un triomphe d’authenticité pure dans chaque verre.\u003c\/p\u003e","brand":"D'Addario","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44506384040107,"sku":"36263","price":15.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/d-addario-malvasia-primitivo-casale-ciliani-2019_36263_1.jpg?v=1773688460"},{"product_id":"polvanera-verdeca-organic-wine-2021","title":"Polvanera Verdeca Organic Wine 2021","description":"","brand":"Polvanera","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44506602340523,"sku":"37333","price":14.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/polvanera-verdeca-organic-wine-2021_37333_1.jpg?v=1773689812"},{"product_id":"tenute-rubino-visellio-primitivo-2019","title":"Tenute Rubino Visellio Primitivo 2019","description":"Un vin rouge tranquille du cœur des Pouilles, à 15,5 % vol., produit par Tenute Rubino. Un Primitivo à la robe rubis impénétrable et brillante, expression d'un terroir riche d'histoire et de passion. Millésime 2019. Élevé 8 mois en barrique et 8 mois en bouteille. Une palette d'arômes et de sensations d'une finesse incomparable, s'ouvrant sur des notes de prunes à l'alcool, de confiture de cassis et de myrtille, de clou de girofle et de noix de muscade, qui laissent place à des nuances d'anis étoilé, de violette et de réglisse. À la fois énergique et captivant, séduisant par son tempérament et sa vitalité, frais malgré une expression fruitée puissante, il trouve son équilibre dans des tanins mûrs et soyeux et une acidité équilibrée.","brand":"Tenute Rubino","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44506781876395,"sku":"38409","price":25.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/tenute-rubino-visellio-primitivo-2019_38409_1.jpg?v=1773691915"},{"product_id":"terrecarsiche1939-primitivo-gioia-del-colle-fanova-magnum-2020","title":"Terrecarsiche1939 Primitivo Gioia del Colle Fanova Magnum 2020","description":"Ce vin est issu des raisins \"Primitivo\" provenant uniquement des vignobles de la célèbre région de la Murgia.","brand":"TerreCarsiche1939","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44506784366763,"sku":"38415","price":25.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/terre-carsiche-1939-primitivo-gioia-del-colle-fanova-magnum-2020_38415_1.jpg?v=1773692912"},{"product_id":"polvanera-moscato-secco-2020","title":"Polvanera Moscato Secco 2020","description":"","brand":"Polvanera","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44506865631403,"sku":"38850","price":10.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/polvanera-moscato-secco-2020_38850_1.jpg?v=1773692148"},{"product_id":"daddario-negroamaro-rose-casale-ciliani-2021","title":"D'Addario Negroamaro Rosè Casale Ciliani 2021","description":"Rosé tranquille IGT Pouilles, produit par D'Addario, millésime 2021. Un rosé qui exprime le caractère ensoleillé et authentique des Pouilles, grâce à une sélection rigoureuse de raisins Negroamaro. Bouteille de 0,75 l. Un rosé délicat aux reflets violets. Une finale fruitée aux notes de framboise et de fraise. En bouche, il est frais, minéral et équilibré, avec une longue finale qui invite à une autre gorgée.","brand":"D'Addario","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44507096514731,"sku":"40624","price":11.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/d-addario-negroamaro-rose-casale-ciliani-2021_40624_1.jpg?v=1773695229"},{"product_id":"torrevento-nero-di-troia-torre-del-falco-2021","title":"Torrevento Nero di Troia Torre del Falco 2021","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Torre del Falco Nero di Troia est un vin rouge biologique produit dans les Pouilles par Torrevento, expression authentique du cépage Nero di Troia. À l'œil, il se présente avec une robe rouge rubis intense, rehaussée de reflets violacés vifs. Le profil aromatique dévoile des notes gourmandes de framboise, myrtille et violette, accompagnées d'herbes méditerranéennes, d'épices et de touches de sous-bois. En bouche, il exprime un \u003cstrong\u003ecorps robuste et structuré\u003c\/strong\u003e, équilibré par une acidité harmonieuse et une agréable fraîcheur. Les \u003cstrong\u003etanins jeunes et soyeux\u003c\/strong\u003e s'entrelacent à des arômes de poivre noir, menant à une finale nette. Sa douceur naturelle le rend idéal pour accompagner les \u003cstrong\u003erôtis de viande rouge\u003c\/strong\u003e, le gibier et les fromages affinés.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD'où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCe rouge naît entre les territoires de Corato, Castel del Monte et Andria. Les vignobles conduits en agriculture biologique sont situés sur les versants de l’Alta Murgia, à une altitude comprise entre 350 et 450 mètres, un facteur qui garantit une maturation équilibrée des grappes. Les vignes plongent leurs racines dans des \u003cstrong\u003esols argilo-calcaires\u003c\/strong\u003e à texture moyenne, riches en cailloux et en roches, éléments essentiels pour conférer au vin une structure gustative solide. Le système de conduite en \u003cstrong\u003ecordon de Royat palissé\u003c\/strong\u003e permet de gérer le rendement et de refléter l’\u003cstrong\u003eexpression du terroir\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa vendange des raisins Nero di Troia a généralement lieu lors de la dernière décade d’octobre. En cave, le processus de vinification prévoit une fermentation alcoolique associée à une \u003cstrong\u003elongue macération sur les peaux\u003c\/strong\u003e, essentielle pour extraire l’intensité colorante et la structure tannique typique du cépage. Suit un \u003cstrong\u003eaffinage en cuve inox\u003c\/strong\u003e d’environ dix mois. Cette technique de vinification est pensée pour préserver l’intégrité épicée et la \u003cstrong\u003efraîcheur aromatique originelle\u003c\/strong\u003e du fruit, donnant naissance à un vin robuste et complexe, caractérisé par une finale persistante et d’une grande pureté.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nFondée en 1989 au sein d’un ancien monastère bénédictin, la cave Torrevento préserve ses secrets dans la roche nue de l’Alta Murgia. C’est de ce territoire préservé qu’est né le \u003cstrong\u003eNero di Troia 2021\u003c\/strong\u003e, une expression authentique du cépage autochtone obtenue grâce à une \u003cstrong\u003eagriculture biologique\u003c\/strong\u003e rigoureuse. Ce profond respect de la nature donne naissance à un rouge prestigieux, salué par la critique œnologique avec les \u003cstrong\u003e3 Bicchieri Gambero Rosso\u003c\/strong\u003e, les 3 Étoiles Veronelli et les excellentes notes de Luca Maroni.\u003c\/p\u003e","brand":"Torrevento","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44507427635371,"sku":"42290","price":8.2,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/torrevento-nero-di-troia-torre-del-falco-2021_42290_1.jpg?v=1773696015"},{"product_id":"san-marzano-collezione-cinquanta-vino-rosso-ditalia","title":"San Marzano Collezione Cinquanta Vino Rosso d'Italia","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCollezione Cinquanta de San Marzano est un vin rouge tranquille issu d’un assemblage soigné de raisins Negroamaro et Primitivo. D’une couleur rouge rubis aux reflets pourpres, il offre un profil aromatique intense et complexe de prune et de confiture, avec des notes de vanille et de réglisse. En bouche, il exprime une structure puissante, une grande douceur et une finale longue et persistante. Ce \u003cstrong\u003evin rouge tranquille\u003c\/strong\u003e s’apprécie particulièrement en vin de méditation, mais accompagne également avec équilibre les \u003cstrong\u003eplats robustes\u003c\/strong\u003e, les viandes rouges grillées, le gibier et les \u003cstrong\u003efromages affinés\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLes raisins poussent à San Marzano, dans le Salento, à environ cent mètres d’altitude, où les températures estivales moyennes à élevées favorisent la concentration des arômes. Les sols de \u003cstrong\u003etexture moyenne argileuse\u003c\/strong\u003e, peu profonds et riches en cailloux, confèrent épaisseur et caractère à la dégustation. Les fruits proviennent exclusivement de \u003cstrong\u003evieilles vignes en gobelet\u003c\/strong\u003e de plus de cinquante ans, cultivées avec de faibles rendements. Les vendanges ont lieu en septembre par \u003cstrong\u003ecueillette manuelle\u003c\/strong\u003e de grappes en léger état de surmaturation, garantissant une intensité gustative supérieure.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe processus de vinification commence par l’égrappage et le foulage des raisins, suivis d’une \u003cstrong\u003emacération pré-fermentaire à froid\u003c\/strong\u003e pour favoriser l’extraction délicate des composés colorants et aromatiques. La fermentation alcoolique se déroule à température contrôlée grâce à l’action de levures indigènes, tandis que la séparation des peaux s’effectue par un pressurage doux. Ensuite, la fermentation malolactique est réalisée en cuves inox afin de préserver la fraîcheur du fruit. L’élevage final dure douze mois en \u003cstrong\u003efûts de chêne français\u003c\/strong\u003e, une étape essentielle pour arrondir la trame tannique et enrichir le \u003cstrong\u003eprofil aromatique complexe\u003c\/strong\u003e de subtiles nuances épicées.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nNé en 2012 pour célébrer le cinquantième anniversaire des Cantine San Marzano, ce vin de méditation fascinant exprime au mieux la tradition salentine. Il s'agit d'une \u003cstrong\u003ecuvée recherchée sans millésime\u003c\/strong\u003e, issue de \u003cstrong\u003evieux vignobles\u003c\/strong\u003e en gobelet de plus de cinquante ans. Le résultat est une édition commémorative d'une rare élégance, capable d'incarner l'âme des Pouilles et une histoire commencée en 1962. Le prestige de cette création est confirmé par d'excellentes évaluations, dont les célèbres \u003cstrong\u003e97 points Luca Maroni\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"San Marzano","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44507480490155,"sku":"42603","price":21.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/san-marzano-collezione-cinquanta-vino-rosso-d-italia_42603_1.jpg?v=1773698963"},{"product_id":"san-marzano-sessantanni-rose-2021","title":"San Marzano Sessantanni Rosè 2021","description":"Le vin symbolique du 60ème anniversaire de la Cantine San Marzano, un rosé en édition limitée pour l'été 2022, soixante ans après ce mois de juin 1962 où 19 viticulteurs décidèrent de poursuivre leur projet coopératif. Une étape importante dont le vin emblématique de la cave, le Sessantanni Primitivo di Manduria DOP, porte le nom et que ce Rosé éponyme veut célébrer.","brand":"San Marzano","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44507480883371,"sku":"42606","price":27.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/san-marzano-sessantanni-rose-2021_42606_1.jpg?v=1773699886"},{"product_id":"tenuta-viglione-spumante-moscato-dolce","title":"Tenuta Viglione Spumante Moscato Dolce","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nTenuta Viglione Spumante Moscato Dolce est un \u003cstrong\u003evin blanc effervescent\u003c\/strong\u003e issu de raisins Moscato Bianco. Produit dans les Pouilles, il se distingue par sa couleur jaune doré lumineuse et une bulle fine et vive. Au nez, il libère des arômes frais de pomme, de rose sauvage et d’agrumes. Élaboré selon la \u003cstrong\u003eméthode Charmat\u003c\/strong\u003e, il révèle en bouche un \u003cstrong\u003eprofil demi-doux\u003c\/strong\u003e et équilibré. La dégustation offre des notes de miel et d’écorce d’agrumes confite, se terminant sur une finale florale idéale pour accompagner les desserts ou les fromages.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCe vin naît sur les \u003cstrong\u003ecollines de la Murgia Ionica\u003c\/strong\u003e, dans la région des Pouilles. Les vignobles de Tenuta Viglione sont situés à une \u003cstrong\u003ealtitude de quatre cents mètres\u003c\/strong\u003e, avec une exposition sud-ouest privilégiée. Les vignes plongent leurs racines dans des sols à forte \u003cstrong\u003edominante argileuse et calcaire\u003c\/strong\u003e, une combinaison qui exalte les arômes du cépage et assure une fraîcheur optimale. Le domaine cultive les raisins dans le but de valoriser la vocation particulière de ce paysage.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa production commence par la \u003cstrong\u003erécolte manuelle\u003c\/strong\u003e dans la seconde moitié de septembre sur des vignes conduites en pergola. S’ensuivent la \u003cstrong\u003efermentation en cuves inox\u003c\/strong\u003e puis la prise de mousse, des choix techniques visant à préserver les délicates nuances aromatiques du Moscato Bianco. Dans le verre, l’acidité naturelle équilibre harmonieusement le sucre résiduel, dessinant une structure équilibrée. Il est recommandé de le servir à une \u003cstrong\u003etempérature de 6-8 °C\u003c\/strong\u003e pour apprécier au mieux sa vivacité.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nFondée en 1967 parmi les collines de la Murgia Ionica, dans les Pouilles, \u003cstrong\u003eTenuta Viglione\u003c\/strong\u003e cultive 200 hectares de vignobles d'où naît ce mousseux élégant issu de raisins Moscato Bianco. Cultivés à 400 mètres d'altitude sur des sols argileux et calcaires, les raisins sont récoltés à la main durant la seconde quinzaine de septembre. Sous la direction experte de l'œnologue Tommaso Pinto, la fermentation en cuves d'acier selon la \u003cstrong\u003eméthode Charmat\u003c\/strong\u003e préserve et exalte les arômes floraux du cépage, donnant naissance à un authentique \u003cstrong\u003ePuglia IGT\u003c\/strong\u003e qui séduit par sa fraîcheur vive.\u003c\/p\u003e","brand":"Tenuta Viglione","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44507552415915,"sku":"42858","price":9.1,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/tenuta-viglione-spumante-moscato-dolce_42858_1_9788251f-2621-4fcc-b935-86672b2425cc.webp?v=1773699052"},{"product_id":"petrilli-cacce-mmitte-di-lucera-motta-del-lupo-2021","title":"Petrilli Cacc'e Mmitte di Lucera Motta del Lupo 2021","description":"","brand":"Paolo Petrilli","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44507654291627,"sku":"43188","price":11.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/petrilli-cacc-e-mmitte-di-lucera-motta-del-lupo-2021_43188_1.jpg?v=1773700274"},{"product_id":"tenute-rubino-miraglio-negroamaro-rosso-2020","title":"Tenute Rubino Miraglio Negroamaro Rosso 2020","description":"","brand":"Tenute Rubino","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44509522362539,"sku":"44616","price":11.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/tenute-rubino-miraglio-negroamaro-rosso-2020_44616_1.jpg?v=1773710918"},{"product_id":"daddario-primitivo-di-manduria-giaramano-riserva-2018","title":"D'Addario Primitivo di Manduria Giaramano Riserva 2018","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Primitivo di Manduria Giaramano Riserva de D’Addario est un \u003cstrong\u003evin rouge tranquille\u003c\/strong\u003e biologique issu de raisins Primitivo. Doté d’une robe rouge rubis, il présente un profil aromatique intense et enveloppant. Au nez, se dégagent des arômes de fruits rouges en surmaturation, de \u003cstrong\u003econfiture de griottes\u003c\/strong\u003e, de prunes et de figues sèches aux amandes. En bouche, il révèle une structure opulente, harmonisée par une \u003cstrong\u003etrame tannique veloutée\u003c\/strong\u003e qui conduit vers une finale longue et persistante. Il s’agit d’une expression qui met en valeur la vocation naturelle du terroir des Pouilles, offrant une profondeur gustative remarquable.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCe vin est élaboré à Sava, au cœur du Salento, une zone d’excellence pour la viticulture. Les vignobles sont cultivés sur des \u003cstrong\u003esols riches en oxydes de fer\u003c\/strong\u003e, caractérisés par l’affleurement de roche calcaire. Cette configuration géologique particulière assure une précieuse fraîcheur aux vignes et favorise une \u003cstrong\u003econcentration idéale en sucres\u003c\/strong\u003e des grappes. Le sol confère au Primitivo di Manduria Giaramano Riserva une \u003cstrong\u003eempreinte minérale marquée\u003c\/strong\u003e, définissant son intensité structurelle typique et un profil sensoriel ample et persistant.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa vinification comprend un élevage étudié pour sublimer l’identité du cépage. Le vin mûrit d’abord pendant un an dans des \u003cstrong\u003ejarres en terre cuite\u003c\/strong\u003e, appelées localement capasoni, puis termine son évolution en passant deux ans dans des \u003cstrong\u003efûts de chêne français\u003c\/strong\u003e à chauffe moyenne. L’utilisation combinée de l’amphore et du bois préserve l’intégrité aromatique, apportant à la dégustation une élégante douceur. Il est conseillé de le carafer pendant une heure afin qu’il puisse exprimer pleinement toutes ses nuances. Il est idéal en accompagnement de \u003cstrong\u003eplats riches et aromatiques\u003c\/strong\u003e, de viandes de porc et de fromages affinés.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe \u003cstrong\u003ePrimitivo di Manduria Giaramano Riserva\u003c\/strong\u003e est né à Sava en tant que vin biologique de la cave D’Addario. La complexité du millésime 2018 provient de l’\u003cstrong\u003eélevage en jarres de terre cuite\u003c\/strong\u003e (« capasoni »), suivi de deux années en barriques de chêne français. Cette ancienne méthode artisanale confère au vin une élégance structurelle inégalée, sublimant son degré enveloppant de 16 %. Une décantation d’environ une heure permettra d’apprécier pleinement chaque nuance de cette authentique et mémorable \u003cstrong\u003eRiserva DOC\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"D'Addario","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44509616177323,"sku":"44812","price":39.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/d-addario-primitivo-di-manduria-giaramano-riserva-2018_44812_1.jpg?v=1773710219"},{"product_id":"giovanni-aiello-enologo-per-amore-primitivo-chakra-rosato-2022","title":"Giovanni Aiello Enologo per Amore Primitivo Chakra Rosato 2022","description":"Le rosé de Giovanni Aiello descend énergiquement dans le verre, grâce à la structure de son corps, se déplaçant vigoureusement et gracieusement.","brand":"Giovanni Aiello Enologo per Amore","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44509745873067,"sku":"45050","price":14.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/giovanni-aiello-enologo-per-amore-primitivo-chakra-rosato-2022_45050_1.jpg?v=1773710348"},{"product_id":"guarini-susumaniello-puglia-selezione-luigi-guarini-2022","title":"Guarini Susumaniello Puglia Selezione Luigi Guarini 2022","description":"Puglia IGT Selezione Luigi Guarini, 14 % vol., produit par Losito et Guarini à partir de raisins Susumaniello. Bouteille de 0,75 L, millésime 2022. Ce vin célèbre la tradition et l'excellence des Pouilles, grâce à un cépage autochtone qui exprime au mieux les caractéristiques du terroir. Son nom dérive de « somarello », terme dialectal des Pouilles, évoquant la grande productivité de la vigne, chargée de grappes « comme un âne ». Égrappage, longue macération pelliculaire de 15 jours, fermentation à température contrôlée de 25 °C avec des levures sélectionnées. Élevage en cuve inox. Complexe, avec des notes de fruits rouges et de confiture, de délicates touches épicées, de poivre noir et de cuir. En bouche, il est chaleureux, enveloppant, structuré, d'une grande persistance, avec une belle acidité qui lui assure un excellent potentiel de garde.","brand":"Losito e Guarini","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44509841227947,"sku":"45404","price":8.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/guarini-susumaniello-puglia-selezione-luigi-guarini-2022_45404_1_b46e1c40-ceba-4820-800a-66766f7f0353.webp?v=1773713223"},{"product_id":"poggio-maru-nero-di-troia-2021","title":"Poggio Maru Nero di Troia 2021","description":"","brand":"Terre Cevico","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44509893165227,"sku":"45633","price":8.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/poggio-maru-nero-di-troia-2021_45633_1.jpg?v=1773714313"},{"product_id":"tenute-rubino-susumaniello-metodo-classico-30-mesi-sumare-rose-brut-2019","title":"Tenute Rubino Susumaniello Metodo Classico 30 Mesi Sumarè Rosé Brut 2019","description":"","brand":"Tenute Rubino","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44509966925995,"sku":"45835","price":18.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/tenute-rubino-susumaniello-metodo-classico-30-mesi-sumare-rose-brut-2019_45835_1.jpg?v=1773714489"},{"product_id":"tenute-rubino-torre-testa-susumaniello-2019","title":"Tenute Rubino Torre Testa Susumaniello 2019","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nTorre Testa de Tenute Rubino est un \u003cstrong\u003evin rouge tranquille\u003c\/strong\u003e des Pouilles issu de raisins Susumaniello, expression du terroir de Brindisi. Sa robe sombre aux reflets violacés révèle un bouquet complexe, où la cerise noire et la prune se mêlent à des notes de chocolat et de genièvre. En bouche, on découvre un \u003cstrong\u003efruit puissant et parfumé\u003c\/strong\u003e, équilibré par une fraîcheur marquée. La structure repose sur des \u003cstrong\u003etanins fins et vigoureux\u003c\/strong\u003e, qui accompagnent la dégustation vers une longue persistance.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD'où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCe rouge naît à Jaddico-Giancola, le long de la côte de Brindisi. Les vignes cultivées \u003cstrong\u003eau niveau de la mer\u003c\/strong\u003e sur des sols sablonneux confèrent une intense composante aromatique et une excellente définition tannique aux raisins. L'influence du terroir des Pouilles le rend idéal pour accompagner des \u003cstrong\u003eplats de pâtes structurés\u003c\/strong\u003e et des viandes grillées. Son harmonie sublime également la complexité des \u003cstrong\u003efromages affinés\u003c\/strong\u003e, mettant en valeur des saveurs comme celles du Canestrato Pugliese.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa production débute en octobre avec la \u003cstrong\u003evendange manuelle\u003c\/strong\u003e, suivie d'un passerillage des grappes pendant quelques semaines. La fermentation se déroule en cuves inox à température contrôlée, avec une macération de seize jours pour extraire couleur et arômes. L'élevage commence en cuves inox et se poursuit pendant au moins un an en \u003cstrong\u003efûts de chêne français\u003c\/strong\u003e de premier passage. Cet \u003cstrong\u003eaffinage structuré\u003c\/strong\u003e s'achève par un repos qui dessine une dégustation équilibrée et harmonieuse.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe \u003cstrong\u003eTorre Testa Susumaniello 2019\u003c\/strong\u003e est l’emblème du projet de renaissance viticole de \u003cstrong\u003eTenute Rubino\u003c\/strong\u003e, domaine familial fondé en 2000. Né dans les vignobles sablonneux de Jaddico-Giancola, situés au niveau de la mer, ce vin rouge raconte le profond attachement au terroir de Brindisi. Sous la direction de l’œnologue Luca Petrelli, ce vin s’est imposé comme le symbole du nouvel élan œnologique du Salento. Une excellence, saluée par \u003cstrong\u003e92 points de Vinous\u003c\/strong\u003e, capable de sublimer la tradition des Pouilles en restituant toute l’authenticité d’une terre fascinante.\u003c\/p\u003e","brand":"Tenute Rubino","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44509980033195,"sku":"45836","price":50.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/tenute-rubino-torre-testa-susumaniello-2019_45836_1.jpg?v=1773713472"},{"product_id":"menhir-primitivo-terra-dotranto-vola-2020","title":"Menhir Primitivo Terra d'Otranto Vola 2020","description":"","brand":"Menhir Salento","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44510182637739,"sku":"46243","price":12.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/menhir-primitivo-terra-d-otranto-vola-2020_46243_1_592e3438-775f-4f9d-bece-21f34cff6369.webp?v=1773714817"},{"product_id":"menhir-pietra-negroamaro-2021","title":"Menhir Pietra Negroamaro 2021","description":"","brand":"Menhir Salento","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44510187651243,"sku":"46252","price":10.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/menhir-pietra-negroamaro-2021_46252_1_9750d22c-86e3-44c9-86d2-961ca8e36966.webp?v=1773714830"},{"product_id":"menhir-spumante-gelso-regina-rose-brut","title":"Menhir Spumante Gelso Regina Rosé Brut","description":"","brand":"Menhir Salento","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44510188634283,"sku":"46258","price":9.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/menhir-spumante-gelso-regina-rose-brut_46258_1_e4166e20-0149-41d7-bcf9-60befca87dc7.webp?v=1773714850"},{"product_id":"san-marzano-talo-malvasia-nera-salento-igp-2022","title":"San Marzano Talò Malvasia Nera Salento IGP 2022","description":"À San Marzano, les vignerons prennent soin de leur petit vignoble comme on le ferait d'un jardin. Leurs histoires sont nombreuses, tout comme les noms de leurs familles. Nous en avons choisi un, Talò, pour les remercier de manière idéale : famille par famille, histoire par histoire.","brand":"San Marzano","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44511336595627,"sku":"46658","price":11.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/san-marzano-talo-malvasia-nera-salento-igp-2022_46658_1_3df5182e-fcc7-44b1-a143-0e46d2bd9dac.webp?v=1773717947"},{"product_id":"cantine-carpentiere-castel-del-monte-nero-di-troia-pietra-dei-lupi-2019","title":"Cantine Carpentiere Castel del Monte Nero di Troia Pietra dei lupi 2019","description":"","brand":"Cantine Carpentiere","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44511733088427,"sku":"47212","price":10.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/cantine-carpentiere-castel-del-monte-nero-di-troia-pietra-dei-lupi-2019_47212_1_af161df6-114e-4ee3-97bd-02a40f90cde7.webp?v=1773718336"},{"product_id":"torrevento-moscato-di-trani-dulcis-in-fundo-0-5l-2022","title":"Torrevento Moscato di Trani Dulcis in Fundo 0.5L 2022","description":"Vin blanc doux et aromatique, issu du cépage Moscato di Trani DOC, 14 % vol., produit à Torrevento. 100 % Moscato Bianco\/Moscato Reale. Bouteille de 0,50 l, millésime 2022. Ce vin célèbre la douceur du Moscato di Trani, avec un bouquet intense et une saveur enveloppante. Vendangé durant la troisième décade de septembre, après un léger séchage sur pied. Pressurage doux et fermentation à température contrôlée, interrompue au moment opportun pour préserver le sucre résiduel. Élevage en cuve inox pendant 8 mois, puis en bouteille. Bouquet intense aux arômes caractéristiques du cépage. Robe jaune paille aux reflets dorés qui s'intensifient avec le temps. Doux et équilibré, avec des notes de fruits exotiques.","brand":"Torrevento","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44511775686827,"sku":"47288","price":11.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/torrevento-moscato-di-trani-dulcis-in-fundo-0-5l-2022_47288_1_a1ea32b4-6d3e-4110-8538-0a9c5d2300f8.webp?v=1773717424"},{"product_id":"san-marzano-susumaniello-rose-amai-2023","title":"San Marzano Susumaniello Rosè Amai 2023","description":"Rosé tranquille de Salento IGT, 13,5 % vol., élaboré à partir de raisins San Marzano. 100 % Susumaniello, millésime 2023. Ce rosé célèbre la fraîcheur et la vivacité du Salento, grâce à un cépage autochtone comme le Susumaniello. Un bouquet frais et complexe : fleurs sauvages, petits fruits rouges, orange sanguine, et une subtile touche de maquis méditerranéen avec des notes de thé vert et de miel d'acacia. Une robe rose pâle d'une belle vivacité. En bouche, il est raffiné et élégant, avec un excellent équilibre entre une douce chaleur et des notes acidulées et savoureuses. Parfait à l'apéritif, avec des plats légers et lors des douces soirées d'été.","brand":"San Marzano","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44512118440107,"sku":"47514","price":13.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/san-marzano-susumaniello-rose-amai-2023_47514_1_e822c705-b444-47f9-8448-9c0f966c6d6d.webp?v=1773717685"},{"product_id":"antinori-tormaresca-calafuria-salento-rosato-2023","title":"Antinori Tormaresca Calafuria Salento Rosato 2023","description":"Le \u003cstrong\u003eCalafuria\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003eRosato\u003c\/strong\u003e est produit par \u003cstrong\u003eTormaresca\u003c\/strong\u003e, l'entreprise qui porte le nom d'\u003cstrong\u003eAntinori\u003c\/strong\u003e et la représente dans le sud de l'Italie. Fondée en 1998, elle se compose de \u003cstrong\u003edeux domaines\u003c\/strong\u003e : \u003cstrong\u003eBocca\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003edi\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003eLupo\u003c\/strong\u003e, situé dans la région de la Murgia Barese, et \u003cstrong\u003eMasseria\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003eMaime\u003c\/strong\u003e, situé au cœur des Pouilles, dans le \u003cstrong\u003eSalento\u003c\/strong\u003e. L'objectif d'Antinori est précisément de valoriser le terroir des Pouilles qui, bien que figurant depuis longtemps parmi les principaux producteurs de raisins de cuve de la péninsule, n'a jamais pu exprimer pleinement son \u003cstrong\u003eidentité\u003c\/strong\u003e. En cultivant exclusivement des cépages autochtones en harmonie avec le terroir, l'entreprise contribue depuis quelques années à la renaissance viticole de la région. Produit sur le domaine Masseria Maime, le rosé Tormaresca Calafuria est le fruit du souci du détail, de l'enthousiasme et de la passion de l'entreprise. Il tire son nom de l'une des plus belles baies de la région. Ce rosé est élaboré à partir de raisins Negroamaro qui, grâce à leur proximité avec la mer, expriment pleinement leur potentiel, grâce à la température méditerranéenne et à la présence de sols calcaires et argileux. Les meilleurs raisins destinés à la production de ce rosé sont sélectionnés et vendangés à la main au premier semestre de septembre, puis égrappés et pressés délicatement. Le moût est ensuite transféré dans des cuves en acier inoxydable, d'abord à 12 °C pour une décantation naturelle qui préserve les arômes, puis à 16 °C pour la fermentation. Avant la mise en bouteille, il est élevé en cuves inox au contact de ses levures indigènes. Calafuria est un rosé IGT Salento souple, fruité et frais.","brand":"Tormaresca","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44512119161003,"sku":"47517","price":12.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/tormaresca-calafuria-salento-rosato-2023_47517_1_184c71d3-0d3a-4a26-8f0e-ca6b572a7d75.webp?v=1773718553"},{"product_id":"tenuta-viglione-fiano-maioliche-2023","title":"Tenuta Viglione Fiano Maioliche 2023","description":"","brand":"Tenuta Viglione","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44512138428587,"sku":"47576","price":8.7,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/tenuta-viglione-fiano-maioliche-2023_47576_1_01c64457-4aa1-4422-a8f1-ca99a8308976.webp?v=1773717721"},{"product_id":"daddario-nero-di-troia-casale-ciliani-2021","title":"D'Addario Nero di Troia Casale Ciliani 2021","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Casale Ciliani Nero di Troia est un vin rouge tranquille signé D’Addario qui exprime pleinement la vocation du terroir des Pouilles. Issu de raisins Nero di Troia, il présente une \u003cstrong\u003erobe rubis profonde\u003c\/strong\u003e, si intense qu’elle paraît presque noire. Le profil olfactif est net, marqué par des notes envoûtantes de fruits des bois, de délicats arômes de violette et des touches de badiane. En bouche, il se révèle harmonieux, soutenu par des \u003cstrong\u003etanins délicats et équilibrés\u003c\/strong\u003e qui mènent à une finale persistante. Grâce à sa structure, il accompagne parfaitement le gibier savoureux, les plats à base de bœuf et les \u003cstrong\u003efromages à affinage moyen\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCe vin s’inscrit parmi les grands rouges du sud de l’Italie, aux côtés de cépages historiques comme le Primitivo et le Negroamaro. Ses racines sont liées à la localité de Troia, située dans la partie nord de la région. Le Nero di Troia est un \u003cstrong\u003ecépage à faible rendement\u003c\/strong\u003e, apprécié pour sa grande qualité et son \u003cstrong\u003eimportant potentiel de vieillissement\u003c\/strong\u003e. Sa culture se concentre dans les provinces de Bari, Foggia et Barletta-Andria-Trani, où le climat favorise une excellente maturation. Reconnue dans toute la région des Pouilles, cette variété met en valeur une empreinte territoriale marquée, offrant un caractère affirmé et authentique.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa production suit un processus essentiel visant à préserver la fraîcheur aromatique du cépage. Le vin repose pour un \u003cstrong\u003eaffinage en cuve inox\u003c\/strong\u003e de trois à quatre mois, une technique qui sublime les arômes primaires du fruit tout en conservant une bouche structurée et équilibrée. Pour apprécier pleinement sa longue persistance, il est conseillé de \u003cstrong\u003ecarafer le vin pendant une heure\u003c\/strong\u003e avant de le servir. Il bénéficie d’une excellente longévité et s’exprime au mieux à une \u003cstrong\u003etempérature de service\u003c\/strong\u003e comprise entre 18 et 20 degrés, ou entre 14 et 16 degrés pour mettre en avant ses élégantes nuances épicées et florales.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe \u003cstrong\u003eCasale Ciliani\u003c\/strong\u003e célèbre les racines d’un cépage ancien, incarnant la véritable essence des Pouilles. Cet exceptionnel \u003cstrong\u003eNero di Troia IGP\u003c\/strong\u003e, historiquement reconnu pour ses faibles rendements, accompagne le Primitivo et le Negroamaro comme fier emblème régional. Doté d’un superbe \u003cstrong\u003epotentiel de vieillissement\u003c\/strong\u003e, ce vin est le fruit de l’engagement des Entreprises Agricoles D’Addario qui, soutenues par des œnologues experts entre Sava et Turi, mettent en bouteille la force authentique d’un terroir d’exception. Le résultat est un goût harmonieux, aux tanins délicats et à la longue persistance.\u003c\/p\u003e","brand":"D'Addario","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44512190070955,"sku":"47718","price":13.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/d-addario-nero-di-troia-casale-ciliani-2021_47718_1_6c89e28a-b3f0-4ea7-8218-6ebd5082fc0f.webp?v=1773717844"},{"product_id":"menhir-pietra-primitivo-2022","title":"Menhir Pietra Primitivo 2022","description":"","brand":"Menhir Salento","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44512385106091,"sku":"48141","price":10.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/menhir-pietra-primitivo-2021_46253_1_68d57f71-ac2b-47ac-b933-f9ab9890cf6e.webp?v=1773721777"},{"product_id":"menhir-negroamaro-terra-dotranto-pepe-2022","title":"Menhir Negroamaro Terra d'Otranto Pepe 2022","description":"","brand":"Menhir Salento","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44512412827819,"sku":"48216","price":12.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/menhir-negroamaro-terra-d-otranto-pepe-2022_48216_1_ed1b2b30-4619-40ba-ab8a-d32db37f619c.webp?v=1773721842"},{"product_id":"tenuta-viglione-susumaniello-morso-rosa-2023","title":"Tenuta Viglione Susumaniello Morso Rosa 2023","description":"","brand":"Tenuta Viglione","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44513001603243,"sku":"48368","price":9.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/tenuta-viglione-susumaniello-morso-rosa-2023_48368_1_e2a2bf61-0f45-4647-923f-89e5cad09ca6.webp?v=1773721986"},{"product_id":"menhir-negroamaro-terra-dotranto-riserva-filo-2021","title":"Menhir Negroamaro Terra d'Otranto Riserva Filo 2021","description":"","brand":"Menhir Salento","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44513010188459,"sku":"48388","price":23.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/menhir-negroamaro-terra-d-otranto-riserva-filo-2021_48388_1_c9c6a292-03c4-401c-bbc0-3d833b4d8fbe.webp?v=1773721999"},{"product_id":"menhir-vega-terra-dotranto-rosso-riserva-2021","title":"Menhir Vega Terra d'Otranto Rosso Riserva 2021","description":"","brand":"Menhir Salento","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44513010352299,"sku":"48389","price":22.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/menhir-vega-terra-d-otranto-rosso-riserva-2021_48389_1_694e508a-b287-4853-a682-21a59676cee1.webp?v=1773721112"},{"product_id":"daddario-primitivo-puglia-prete-brigante-2022","title":"D'Addario Primitivo Puglia Prete Brigante 2022","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Prete Brigante de la cave D’Addario est un vin rouge tranquille qui exprime l’essence du cépage \u003cstrong\u003ePrimitivo\u003c\/strong\u003e, cultivé au sein de l’appellation Pouilles. Dans le verre, il dévoile une robe rouge rubis enrichie de profonds reflets pourpres. Le profil aromatique s’ouvre sur des notes de petits fruits rouges et de figues sèches, accompagnées d’accents de cannelle, de réglisse et de vanille. En bouche, il présente une structure pleine et généreuse, soutenue par une \u003cstrong\u003etrame tannique veloutée\u003c\/strong\u003e qui s’équilibre parfaitement avec la douceur de la dégustation. La finale est longue et persistante, dominée par d’élégantes \u003cstrong\u003enotes de café et de cacao\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLes raisins mûrissent au cœur du Salento, en particulier dans les vignobles de la commune de Sava et dans les zones situées entre les provinces de Brindisi et de Tarente. Les vignes poussent sur des \u003cstrong\u003esols riches en oxydes de fer\u003c\/strong\u003e, reposant sur une base de roche calcaire parfois affleurante. Cette composition spécifique garantit la fraîcheur et favorise une \u003cstrong\u003econcentration optimale des sucres\u003c\/strong\u003e dans les grappes, conférant au vin une nette empreinte minérale. L’approche de D’Addario sur le territoire permet d’obtenir une expression viticole structurée, profondément ancrée dans la \u003cstrong\u003etypicité du Sud\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa vinification prévoit une extraction vigoureuse du fruit, essentielle pour conférer intensité et corps à la dégustation. Le vin vieillit ensuite en \u003cstrong\u003efûts de chêne français\u003c\/strong\u003e à chauffe moyenne, une étape fondamentale qui définit les tanins et intègre les arômes épicés. À table, il s’accorde harmonieusement avec des \u003cstrong\u003eviandes rôties et braisées\u003c\/strong\u003e, des ragoûts de bœuf ou de porc, des fromages affinés servis avec du miel et même du chocolat noir. Pour apprécier toute sa structure, il est conseillé de le \u003cstrong\u003ecarafer une heure\u003c\/strong\u003e avant de le servir entre 14 et 16 degrés; ce vin possède un potentiel de garde pouvant atteindre quinze ans.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIssu d’un profond attachement au terroir, le Prete Brigante est un \u003cstrong\u003ePrimitivo des Pouilles IGT\u003c\/strong\u003e qui incarne la force authentique du Salento. Les raisins, cultivés avec dévouement par des vignerons expérimentés entre Sava et Turi, donnent naissance à un vin opulent et généreux. L’élégance de ce rouge est sublimée par un \u003cstrong\u003eaffinage minutieux en barriques de chêne français\u003c\/strong\u003e, qui lui confère une \u003cstrong\u003etrame tannique veloutée\u003c\/strong\u003e et enrichit sa structure de nuances raffinées. La famille D’Addario signe une étiquette capable d’exprimer l’âme la plus authentique de la région.\u003c\/p\u003e","brand":"D'Addario","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44513305034923,"sku":"49013","price":18.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/d-addario-primitivo-puglia-prete-brigante-2022_49013_1_6c5a1563-90eb-42e3-a390-8bb81aa026f4.webp?v=1773724232"}],"url":"https:\/\/xtriwine.com\/fr-be\/collections\/pouilles.oembed","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}