{"title":"Ribolla Gialla","description":"","products":[{"product_id":"dario-coos-ribolla-gialla-2015","title":"Dario Coos Ribolla Gialla 2015","description":"Également connu sous le nom de Ribolla en Italie, Zlata Rebula en Slovénie et Robola sur l'île de Céphalonie en Grèce. Dans le Frioul, le raisin prospère dans la région de Rosazzo et dans la ville de Gorizia.","brand":"Dario Coos","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44503390355627,"sku":"9224","price":15.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/dario-coos-ribolla-gialla-2015_9224_1.jpg?v=1773663016"},{"product_id":"tenimenti-civa-spumante-ribolla-gialla-collezione-privata","title":"Tenimenti Civa Spumante Ribolla Gialla Collezione Privata","description":"C'est la variété phare de notre entreprise. Elle trouve son berceau d'origine dans une partie de la région du Friuli Colli Orientali et du Collio, à la fois italienne et slovène. L'histoire de la Ribolla est richement documentée. Le premier document attestant de l'existence du vin de Ribolla, produit à partir de différentes variétés, remonte à 1207. Il faut cependant attendre plusieurs siècles avant de trouver un document faisant référence de manière certaine au cépage : c'était en 1822 ! La Ribolla gialla est utilisée en monocépage depuis environ soixante-dix ans. À l'origine, il ne s'agissait que de moût partiellement fermenté, mais aujourd'hui, il est très populaire en tant que vin sec tranquille et en tant que vin mousseux.","brand":"Tenimenti Civa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44503494656171,"sku":"17380","price":10.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/tenimenti-civa-spumante-ribolla-gialla-collezione-privata-extra-brut_17380_1_3c1f3d09-71fb-4935-b34e-b6f8465335b5.webp?v=1773671137"},{"product_id":"ermacora-spumante-brut-la-gialla","title":"Ermacora Spumante Brut La Gialla","description":"Vin mousseux Brut Charmat de la région Frioul-Vénétie Julienne, produit par Ermacora. 100 % Ribolla Gialla. Bouteille de 0,75 L. Ce Ribolla Gialla exprime la fraîcheur et la minéralité du Frioul, avec un perlage fin et persistant. Fondée en 1922, la maison Ermacora est synonyme de tradition et de passion pour la viticulture. Subtil et pénétrant, il offre des arômes de fleurs blanches, de pomme verte et de croûte de pain. En bouche, il révèle des notes minérales fraîches et des touches d'agrumes.","brand":"Ermacora","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44503504584875,"sku":"18402","price":12.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/ermacora-ribolla-gialls-spumante-brut-la-gialla_18402_1_de538bc4-e9dc-4379-8baa-ba3fdebc3a21.webp?v=1773670146"},{"product_id":"bastianich-ribolla-gialla-plus","title":"Bastianich Ribolla Gialla Plus","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nBastianich Ribolla Gialla Plus est un vin effervescent Brut qui met en valeur l’âme du cépage Ribolla Gialla. Élaboré selon la \u003cstrong\u003eméthode Charmat\u003c\/strong\u003e, il se distingue par un profil net et frais, enrichi d’une \u003cstrong\u003emousse dense et persistante\u003c\/strong\u003e. Au nez, les arômes de levure se mêlent à des notes de fleurs jaunes et de fruits, comme l’abricot et le zeste d’orange, avec des touches de fruits à l’eau-de-vie. En bouche, la vivacité de l’effervescence soutient la trame fruitée, assurant une \u003cstrong\u003efinale nette\u003c\/strong\u003e et équilibrée.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLes raisins proviennent du Frioul-Vénétie Julienne, près de Cividale del Friuli, à environ quatre-vingts mètres d’altitude. Les vignes, exposées au sud, reposent sur des sols de \u003cstrong\u003emarne éocène\u003c\/strong\u003e à base d’argile et de calcaire. Cette configuration géologique particulière confère au vin une précision aromatique et une \u003cstrong\u003efraîcheur bien définie\u003c\/strong\u003e. La gestion agricole signée Bastianich veille attentivement à la \u003cstrong\u003edensité de plantation\u003c\/strong\u003e, visant des rendements équilibrés qui expriment l’identité du terroir.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa production débute en septembre avec la \u003cstrong\u003erécolte manuelle\u003c\/strong\u003e et la sélection des meilleures grappes de Ribolla Gialla. Suit un pressurage doux avec décantation statique du moût. La fermentation a lieu dans des cuves en acier inoxydable à température contrôlée, tandis que la prise de mousse s’effectue en autoclave pour obtenir le style Brut. Le vin effervescent subit enfin un \u003cstrong\u003eaffinage en acier\u003c\/strong\u003e sur lies fines, une étape qui en rehausse la structure et ajuste le \u003cstrong\u003erésidu sucré\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIssue de l’excellence de la cave Bastianich, en \u003cstrong\u003eFrioul-Vénétie Julienne\u003c\/strong\u003e, la Ribolla Gialla Plus est un vin effervescent Brut qui met en valeur son terroir d’origine. Produite à partir de raisins cultivés sur des sols de \u003cstrong\u003emarne éocène\u003c\/strong\u003e exposés au sud, elle provient d’une vendange manuelle minutieuse. La prise de mousse suit la \u003cstrong\u003eMéthode Charmat\u003c\/strong\u003e avec un affinage de quelques mois sur lies en cuve inox, garantissant une effervescence fine. L’œnologue Emilio del Medico propose une interprétation authentique de ce cépage autochtone.\u003c\/p\u003e","brand":"Bastianich","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44503504683179,"sku":"18411","price":17.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/bastianich-ribolla-gialla-plus_18411_1.jpg?v=1773670152"},{"product_id":"tenimenti-civa-ribolla-gialla-2019","title":"Tenimenti Civa Ribolla Gialla 2019","description":"","brand":"Tenimenti Civa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44503631233195,"sku":"21980","price":12.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/tenimenti-civa-ribolla-gialla-2019_21980_1_1965f507-66e6-4da0-9e62-d19a6b68d063.webp?v=1773670893"},{"product_id":"poggiobello-ribolla-gialla-spumante-brut","title":"Poggiobello Ribolla Gialla Spumante Brut","description":"La Ribolla Gialla, cépage caractéristique des collines qui entourent l'abbaye de Rosazzo, permet d'obtenir un vin mousseux d'une grande fraîcheur. Le mousseux met en valeur les agréables parfums d'agrumes typiques de ce raisin et améliore la buvabilité.","brand":"Poggiobello","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44504664211627,"sku":"23812","price":12.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/poggiobello-ribolla-gialla-spumante-brut_23812_1.jpg?v=1773674749"},{"product_id":"silveri-brda-blanc-de-blancs-brut-methode-classique","title":"Silveri BRDA Blanc de Blancs Brut Methode Classique","description":"Un vin mousseux brut de méthode traditionnelle slovène, à 12 % vol., produit par Silveri. 100 % Ribolla Gialla. Bouteille de 0,75 L. Un Blanc de Blancs qui célèbre la tradition familiale, dont l'histoire remonte à 1710. Élevé 36 mois sur lies. Au nez, il révèle une belle maturité, avec des notes fraîches et florales, des nuances d'agrumes et de poires mûres. Sa robe est jaune doré. La bouche est ample et équilibrée, d'une agréable fraîcheur, avec des arômes riches et de légères notes d'agrumes et de poires, mêlées à une touche de brioche.","brand":"Silveri","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44505874759851,"sku":"33824","price":22.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/silveri-blanc-de-blancs-methode-classique-brda-brut_33824_1_a63c3589-573f-4bbc-8849-4fa33672d85c.webp?v=1773684648"},{"product_id":"silveri-rebula-gialla-brda-2020","title":"Silveri Rebula Gialla Brda 2020","description":"Rebula, reflétant notre vision du rebula slovène. Simple et avec les bonnes caractéristiques variétales.","brand":"Silveri","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44506444955819,"sku":"36561","price":12.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/silveri-rebula-gialla-brda-2020_36561_1.jpg?v=1773689642"},{"product_id":"astoria-ribolla-gialla-butterfly-brut","title":"Astoria Ribolla Gialla Butterfly Brut","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCe vin effervescent Brut signé Astoria exprime au mieux les caractéristiques de la Ribolla Gialla, offrant un profil aromatique net et raffiné. Il se présente dans le verre avec une couleur jaune paille claire, rehaussée par une \u003cstrong\u003emousse fine\u003c\/strong\u003e et continue. Au nez, il dévoile un bouquet élégant, caractérisé par des \u003cstrong\u003enotes florales et d'agrumes\u003c\/strong\u003e qui précèdent de délicates touches de pêche blanche. En bouche, il se révèle frais et harmonieux, avec une \u003cstrong\u003evive acidité\u003c\/strong\u003e qui équilibre la dégustation et conduit vers une finale agréablement persistante.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD'où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLes raisins Ribolla Gialla utilisés pour cette cuvée proviennent des meilleurs terroirs du \u003cstrong\u003eFrioul-Vénétie Julienne\u003c\/strong\u003e, région de prédilection pour ce cépage. Le climat de la zone favorise une maturation optimale, garantissant le juste équilibre entre fraîcheur et richesse aromatique. La production est assurée par Astoria, maison qui œuvre avec passion sur les \u003cstrong\u003ecollines de Trévise\u003c\/strong\u003e, mettant en valeur la matière première avec beaucoup de soin. Le résultat est une bulle capable de raconter l'identité du terroir à travers un \u003cstrong\u003estyle de dégustation fluide\u003c\/strong\u003e et immédiat.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa vendange manuelle a lieu en septembre, avec une sélection rigoureuse des grappes. Après un pressurage doux et une décantation statique, le moût subit une première fermentation à température contrôlée. La prise de mousse suit la \u003cstrong\u003eMéthode Charmat\u003c\/strong\u003e en cuve close, avec un court repos sur lies qui enrichit la structure sans alourdir la dégustation. Ce procédé donne naissance à un \u003cstrong\u003evin effervescent équilibré\u003c\/strong\u003e, parfait pour les moments de convivialité. Servi bien frais, il accompagne idéalement les \u003cstrong\u003eplats de la mer\u003c\/strong\u003e, les crustacés, les fromages frais ou une pizza.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nFondée en 1987 par les frères Polegato, la cave \u003cstrong\u003eAstoria\u003c\/strong\u003e est située sur le domaine Val de Brun à Refrontolo, en Vénétie. Réputée à l’international pour son Prosecco et le design séduisant de ses étiquettes, l’entreprise allie qualité et style contemporain. La \u003cstrong\u003esérie Butterfly\u003c\/strong\u003e, élaborée par l’œnologue Roberto Sandrin, incarne cette vision en mettant en valeur les raisins issus des meilleurs vignobles du Frioul-Vénétie Julienne. C’est ainsi qu’est née la prestigieuse \u003cstrong\u003eRibolla Gialla Brut\u003c\/strong\u003e, synthèse harmonieuse entre une authentique tradition familiale et une élégance moderne recherchée.\u003c\/p\u003e","brand":"Astoria","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44506536280235,"sku":"37015","price":5.6,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/astoria-ribolla-gialla-butterfly-brut_37015_1.jpg?v=1773688702"},{"product_id":"tenuta-pinni-ribolla-gialla-2022","title":"Tenuta Pinni Ribolla Gialla 2022","description":"","brand":"Tenuta Pinni","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44507432878251,"sku":"42310","price":10.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/tenuta-pinni-ribolla-gialla-2022_42310_1.jpg?v=1773697051"},{"product_id":"doro-princic-collio-ribolla-gialla-2022","title":"Doro Princic Collio Ribolla Gialla 2022","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Collio Ribolla Gialla de Doro Princic est un \u003cstrong\u003evin blanc tranquille\u003c\/strong\u003e qui exprime avec élégance les qualités de la Ribolla Gialla. Il se présente avec une robe jaune paille agrémentée de reflets verdâtres et dégage un \u003cstrong\u003ebouquet agréable et séduisant\u003c\/strong\u003e, caractérisé par des notes d’acacia, des nuances boisées et de légers accents de chêne. En bouche, il se révèle dynamique, soutenu par une \u003cstrong\u003efraîcheur marquée\u003c\/strong\u003e, une minéralité nette et une finale d’une grande persistance. Grâce à son équilibre, il accompagne idéalement les plats de poisson, crustacés, viandes blanches et fromages.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCe blanc naît au cœur des \u003cstrong\u003ecollines de Pradis\u003c\/strong\u003e, au centre du Collio frioulan. Les vignes soignées par Doro Princic plongent leurs racines dans un \u003cstrong\u003esol marneux\u003c\/strong\u003e, élément distinctif qui confère une minéralité prononcée aux grappes. La gestion agronomique respecte l’essence du terroir de Cormons et son microclimat unique, favorisant une maturation optimale des raisins. Le résultat est un verre à la forte identité territoriale, capable d’offrir un profil aromatique pur et une gorgée profondément liée à sa terre d’origine.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe processus de production commence par une \u003cstrong\u003evendange manuelle\u003c\/strong\u003e minutieuse, effectuée aux premières heures du matin pour préserver l’intégrité aromatique des raisins. Après un pressurage doux des grappes entières, le moût de goutte fermente dans des \u003cstrong\u003ecuves à température contrôlée\u003c\/strong\u003e afin de conserver toute la fraîcheur des arômes. Le vin subit ensuite un lent \u003cstrong\u003eélevage sur lies fines\u003c\/strong\u003e pendant au moins huit mois: une période de repos essentielle pour enrichir la structure en bouche et apporter complexité et persistance à la dégustation.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDepuis 1960, la cave \u003cstrong\u003eDoro Princic\u003c\/strong\u003e cultive avec dévouement les vignes sur les collines de Pradis, perpétuant une tradition familiale axée sur l’excellence. Ce Collio DOC élégant naît de sols marneux grâce à une \u003cstrong\u003evendange manuelle\u003c\/strong\u003e minutieuse réalisée aux heures les plus fraîches du matin. Les pratiques artisanales en cave, supervisées par Alessandro Princic, prévoient un \u003cstrong\u003eélevage sur lies fines\u003c\/strong\u003e d’au moins huit mois, offrant à cette Ribolla Gialla un bouquet séduisant d’acacia et une bouche fraîche à la longue persistance, expression authentique du terroir.\u003c\/p\u003e","brand":"Doro Princic","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44507522924715,"sku":"42733","price":25.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/doro-princic-collio-ribolla-gialla-2022_42733_1_5114bfcd-aecc-45de-bd7a-a086729248b5.webp?v=1773699017"},{"product_id":"slavcek-ribolla-vipavska-dolina-2019","title":"Slavcek Ribolla Vipavska Dolina 2019","description":"Vin blanc tranquille biologique de Slovénie, 13,27 % vol., produit par Slavcek. 100 % Ribolla Gialla. Bouteille de 0,75 L, millésime 2019. Ce vin raconte l'histoire d'une famille qui cultive la vigne avec passion depuis 1769. Macération pelliculaire de 2 jours, pressurage manuel au pressoir en bois et fermentation spontanée. Élevage de 2 ans sur lies fines en fûts de chêne de troisième passage. Arômes de fleurs blanches et de jasmin, suivis de notes exotiques et méditerranéennes. Robe jaune paille, bouche savoureuse et souple, avec une belle persistance en bouche.","brand":"Slavcek","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44509329260715,"sku":"44306","price":26.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/slavcek-ribolla-vipavska-dolina-2019_44306_1.jpg?v=1773709880"},{"product_id":"tenimenti-civa-ribolla-gialla-biele-zoe-cuvee-85-15-2022","title":"Tenimenti Civa Ribolla Gialla Biele Zoe Cuvee 85\/15 2022","description":"","brand":"Tenimenti Civa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44509619716267,"sku":"44867","price":9.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/tenimenti-civa-ribolla-gialla-biele-zoe-cuvee-85-15-2022_44867_1.jpg?v=1773711071"},{"product_id":"bastianich-ribolla-gialla-vini-orsone-2022","title":"Bastianich Ribolla Gialla Vini Orsone 2022","description":"e cépage Ribolla Gialla, avec son acidité élevée, se prête bien à l'élaboration d'un vin mousseux, ce qui donne un vin sec, structuré et élégant.","brand":"Bastianich","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44509781033131,"sku":"45139","price":15.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/bastianich-ribolla-gialla-vini-orsone-2022_45139_1.jpg?v=1773710390"},{"product_id":"draga-collio-ribolla-gialla-2022","title":"Draga Collio Ribolla Gialla 2022","description":"","brand":"Draga","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44509855285419,"sku":"45440","price":17.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/draga-collio-ribolla-gialla-2022_45440_1.jpg?v=1773714143"},{"product_id":"collavini-ribolla-gialla-dosaggio-zero-2018","title":"Collavini Ribolla Gialla Dosaggio Zero 2018","description":"","brand":"Collavini","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44509961027755,"sku":"45799","price":24.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/collavini-ribolla-gialla-dosaggio-zero-2018_45799_1.jpg?v=1773714443"},{"product_id":"torre-rosazza-ribolla-gialla-2022","title":"Torre Rosazza Ribolla Gialla 2022","description":"L'un des plus anciens cépages autochtones du Frioul, il est largement utilisé dans la zone des Colli di Rosazzo pour la grande qualité des vins qu'il exprime. Il a un arôme fin et délicat et une bonne acidité naturelle, ce qui le rend frais et épuré.","brand":"Torre Rosazza","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44510005330091,"sku":"45963","price":14.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/torre-rosazza-ribolla-gialla-2022_45963_1.jpg?v=1773714602"},{"product_id":"primosic-ribolla-gialla-riserva-2019","title":"Primosic Ribolla Gialla Riserva 2019","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa Ribolla Gialla Riserva est un vin blanc macéré intense produit par Primosic dans le Frioul-Vénétie Julienne. Au sein de l'appellation Collio Goriziano, cette pure expression de \u003cstrong\u003eRibolla Gialla\u003c\/strong\u003e se distingue par un style charnu et structuré. Le contact prolongé avec les peaux définit un bouquet net, dominé par des notes de fleurs d’acacia et de \u003cstrong\u003ezeste de chinotto\u003c\/strong\u003e. En bouche, il exprime une minéralité enveloppante, offrant une finale persistante avec des rappels de noyau d’abricot et de \u003cstrong\u003echair de châtaigne\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCe vin est issu du Collio, parmi les collines d’Oslavia. Les vignes sont conduites selon le \u003cstrong\u003esystème Guyot\u003c\/strong\u003e, avec des rendements limités pour garantir la meilleure qualité. Les ceps plongent leurs racines dans la typique \u003cstrong\u003ePonca\u003c\/strong\u003e, un sol stratifié composé de marne et de grès qui soutient toute la structure du vin. Primosic interprète magistralement les particularités de ce terroir pour offrir une \u003cstrong\u003eexpression saline\u003c\/strong\u003e et élégante du territoire.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLes grappes, récoltées à la main en surmaturité, fermentent dans des cuves ouvertes avec l’aide de \u003cstrong\u003elevures indigènes\u003c\/strong\u003e. La méthode prévoit une \u003cstrong\u003emacération sur peaux\u003c\/strong\u003e de six jours sans contrôle de température ni ajout de dioxyde de soufre, facilitée par des pigeages fréquents. Le moût mûrit ensuite pendant douze mois en \u003cstrong\u003efûts de bois\u003c\/strong\u003e au contact des lies fines, complétant presque entièrement la fermentation malolactique. Le cycle de production se termine sans filtration stérile, assurant un affinage naturel et profond.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nFondée à Oslavia en 1956, la cave Primosic signe une véritable œuvre d’art du Collio avec le millésime 2019 de sa Ribolla Gialla Riserva. Issu de raisins surmûris récoltés à la main, ce vin subit une \u003cstrong\u003emacération pelliculaire\u003c\/strong\u003e de six jours et une \u003cstrong\u003efermentation spontanée avec des levures indigènes\u003c\/strong\u003e en cuves ouvertes, sans ajout de soufre. L’élevage de douze mois en petits fûts et l’absence de filtration exaltent la minéralité enveloppante de ce grand vin blanc. Récompensée par \u003cstrong\u003e93 points de James Suckling\u003c\/strong\u003e, cette bouteille offre une expérience de dégustation pure et inimitable.\u003c\/p\u003e","brand":"Primosic","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44511352193195,"sku":"46688","price":45.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/primosic-ribolla-gialla-riserva-2019_46688_1_85148185-fa37-4a42-af98-ec3ab00867d9.webp?v=1773716868"},{"product_id":"collavini-ribolla-gialla-turian-2021","title":"Collavini Ribolla Gialla Turian 2021","description":"Vin blanc tranquille, Ribolla Gialla, 13 % vol., produit par Collavini dans le Frioul-Vénétie Julienne. Bouteille de 0,75 L, millésime 2021. Un vin né de la passion de la famille Collavini, qui produit des vins de grande qualité depuis 1896. Situé à Corno di Rosazzo, un terroir viticole historique du Frioul. Les raisins, à maturation relativement tardive, sont vendangés fin septembre et macérés une nuit à 12 °C. La fermentation, à une température ne dépassant pas 15 °C, dure environ 15 jours. Élevage en cuve inox jusqu'à l'été suivant. Arômes fruités, fins et élégants évoquant les essences florales d'acacia et de citronnelle. Robe jaune paille brillante aux subtils reflets verts. Frais, citronné et savoureux, tout en finesse.","brand":"Collavini","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44511356289195,"sku":"46694","price":22.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/collavini-ribolla-gialla-turian-2021_46694_1_63b07245-aefd-48cf-b7f5-b1ec023c68db.webp?v=1773716874"},{"product_id":"ronco-delle-betulle-ribolla-gialla-2022","title":"Ronco delle Betulle Ribolla Gialla 2022","description":"Vin blanc tranquille biologique du Frioul-Vénétie Julienne, 12,5 % vol., produit par Ronco delle Betulle. 100 % Ribolla Gialla. Bouteille de 0,75 L, millésime 2022. Un vin né de la passion d'une famille pour sa terre et ses traditions, dont l'histoire remonte à 1068, lorsque des moines commencèrent à cultiver la vigne sur ces collines. Au nez, des arômes fruités s'accompagnent de notes minérales évoquant le terroir d'origine. Sa robe jaune paille annonce la fraîcheur et la saveur en bouche. Un vin agréable, frais et savoureux, idéal pour accompagner des plats légers et des apéritifs.","brand":"Ronco delle Betulle","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44511402098859,"sku":"46787","price":22.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/ronco-delle-betulle-ribolla-gialla-2022_46787_1_33298cea-6efe-465b-98cf-ac560c388ac1.webp?v=1773716935"},{"product_id":"vigna-lenuzza-ribolla-gialla-2023","title":"Vigna Lenuzza Ribolla Gialla 2023","description":"","brand":"Vigna Lenuzza","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44515521101995,"sku":"51363","price":15.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/vigna-lenuzza-ribolla-gialla-2023_51363_1_af9fb191-f34b-4376-b422-672dac8cff57.webp?v=1773732220"},{"product_id":"attems-ribolla-gialla-2022","title":"Attems Ribolla Gialla 2022","description":"Le Ribolla Gialla d'Attems est le fruit d'une tradition viticole remontant à 1106, témoignant de l'attachement indéfectible de la dynastie Attems au terroir du Collio. La production de Refosco et de Ribolla Gialla est consignée dans des registres, aujourd'hui manuscrits, depuis 1764. Cette tradition a fait d'Attems une référence dans la viticulture régionale, jusqu'à la création en 1964 du Consortium des Vins du Collio, le troisième d'Italie. Depuis 2000, l'entreprise, en constante évolution, appartient à la famille Attems, puis à la famille Frescobaldi, qui continue de respecter les spécificités du domaine et son attachement au terroir. Le domaine bénéficie d'une situation privilégiée grâce à sa proximité avec la mer et les premiers plateaux alpins, et ses vignes s'épanouissent dans des écosystèmes d'une grande biodiversité. La Ribolla Gialla d'Attems est issue de cépages autochtones du Frioul, vendangés à la main généralement durant la seconde quinzaine de septembre. Les vignes s'étendent entre la plaine et les premiers coteaux de la province de Gorizia, sur des sols alluviaux d'origine fluviale, riches en sable et en galets. Les raisins sont conservés avec soin de la vigne à la cave afin de préserver l'équilibre et le patrimoine aromatique des baies. Le pressurage est donc très doux et précède une décantation de 24 à 48 heures pour clarifier le moût. La vinification se déroule en cuves inox, à basse température, et la fermentation dure 20 jours, sans fermentation malolactique. Avant sa commercialisation, le vin est élevé sur lies fines pendant 4 mois afin d'obtenir un vin frais et savoureux, doté d'une acidité marquée.","brand":"Attems - Frescobaldi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44541679009963,"sku":"42035","price":11.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/attems-ribolla-gialla-2022_42035_1.jpg?v=1773696824"},{"product_id":"specogna-ribolla-gialla-2022","title":"Specogna Ribolla Gialla 2022","description":"Ribolla Gialla is an ancient indigenous grape variety of Friuli Venezia Giulia, cultivated for several centuries in its areas of excellence, namely the hills of Rosazzo, Collio and the Slovenian Brda. Ribolla Gialla prefers dry and hilly soils where it gives rise to intense and structured wines that nevertheless maintain freshness and pleasantness in drinking as their main characteristic.","brand":"Vignaioli Specogna","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44541739466923,"sku":"43231","price":16.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/specogna-ribolla-gialla-2022_43231_1.jpg?v=1773700335"},{"product_id":"toros-collio-ribolla-gialla-2022","title":"Toros Collio Ribolla Gialla 2022","description":"","brand":"Toros","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44541933027499,"sku":"44242","price":24.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/toros-collio-ribolla-gialla-2022_44242_1.jpg?v=1773710700"},{"product_id":"renato-keber-ribolla-gialla-extreme-riserva-2016","title":"Renato Keber Ribolla Gialla Extreme Riserva 2016","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe \u003cstrong\u003eRibolla Gialla Extreme Riserva\u003c\/strong\u003e de Renato Keber est un vin blanc tranquille macéré produit dans le Frioul-Vénétie Julienne. Véritable expression de l'appellation Collio, ce vin issu de raisins Ribolla Gialla se distingue par sa couleur orange caractéristique et sa remarquable longévité. Au nez, il dévoile un bouquet ample et complexe, défini par des arômes de fruits mûrs, des notes de fleurs d'acacia, d'herbes aromatiques et des nuances de chocolat blanc. En bouche, il se présente chaud, doux et corsé, soutenu par un \u003cstrong\u003eprofil fruité persistant\u003c\/strong\u003e et velouté. Pour profiter pleinement de sa complexité structurelle, il est recommandé de procéder à une \u003cstrong\u003edécantation d'une heure\u003c\/strong\u003e avant le service.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD'où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCe vin provient du territoire privilégié du \u003cstrong\u003eCollio\u003c\/strong\u003e, précisément dans la zone du Collio Goriziano, en Frioul-Vénétie Julienne. La région vallonnée offre des conditions optimales pour la \u003cstrong\u003eRibolla Gialla\u003c\/strong\u003e, un cépage historiquement répandu et très bien adapté au climat local. La gestion agronomique des vignobles est réalisée selon le \u003cstrong\u003esystème de conduite Guyot\u003c\/strong\u003e, une technique adoptée pour garantir une matière première d'excellente qualité et favoriser l'expression authentique du cépage lors de la vinification.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa vinification commence à la troisième décade de septembre avec la récolte et un égrappage délicat des raisins. Suit une \u003cstrong\u003emacération sur les peaux\u003c\/strong\u003e pendant dix jours, étape fondamentale pour extraire la couleur et les substances polyphénoliques. Après la fermentation, le vin repose sur lies pendant douze mois en \u003cstrong\u003efûts\u003c\/strong\u003e. Cette évolution patiente contribue à densifier la trame gustative, conférant à la dégustation une texture harmonieuse et une finale structurée.\u003c\/p\u003e","brand":"Renato Keber","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44955252261035,"sku":"55827","price":36.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/renato-keber-ribolla-gialla-extreme-riserva-2016_55827_1_ec352c7b-67a0-4b6b-b127-2b59974e14f8.webp?v=1779704161"},{"product_id":"bosco-del-merlo-ribolla-gialla-iside-2024","title":"Bosco del Merlo Ribolla Gialla Iside 2024","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nBosco del Merlo Ribolla Gialla Iside est un vin blanc tranquille à la robe jaune paille intense, issu de raisins de \u003cstrong\u003eRibolla Gialla\u003c\/strong\u003e. Au nez, il offre des arômes délicats rappelant la fleur de tilleul, la papaye et la pêche blanche. En bouche, il dévoile une \u003cstrong\u003ebouche douce et enveloppante\u003c\/strong\u003e, équilibrée par une trame minérale marquée. Sa grande sapidité et sa fraîcheur persistante en font un accord parfait avec des plats de \u003cstrong\u003epoisson blanc\u003c\/strong\u003e, comme le bar en croûte de sel, mais il accompagne également avec élégance l’intensité des \u003cstrong\u003efromages à pâte persillée\u003c\/strong\u003e chaque fois que l’on recherche un équilibre harmonieux.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCe vin est né en Frioul-Vénétie Julienne, sur le territoire de l’appellation \u003cstrong\u003eVenezia Giulia\u003c\/strong\u003e, interprétant avec cohérence le style de \u003cstrong\u003eBosco del Merlo\u003c\/strong\u003e. La cave travaille dans le plus grand respect de l’environnement, offrant un produit \u003cstrong\u003ebiologique et durable\u003c\/strong\u003e, idéal aussi pour ceux qui suivent une alimentation végane. Le nom Iside rend hommage à l’ancienne déesse égyptienne de la fertilité et de la renaissance, symbole du lien profond entre le travail à la vigne et le \u003cstrong\u003esoin de la nature\u003c\/strong\u003e environnante.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLes grappes de \u003cstrong\u003eRibolla Gialla\u003c\/strong\u003e sont récoltées aux heures les plus fraîches de la journée afin de préserver l’intégrité des arômes primaires. Après une courte macération, le moût est séparé des peaux par un pressurage doux. La \u003cstrong\u003efermentation en cuve inox\u003c\/strong\u003e se déroule à température contrôlée, suivie d’un long \u003cstrong\u003eélevage sur lies\u003c\/strong\u003e avant la mise en bouteille, un procédé qui confère au vin structure et complexité. Pour sublimer au mieux son profil sensoriel, la \u003cstrong\u003etempérature de service\u003c\/strong\u003e conseillée est d’environ 10-12 °C.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe nom de la \u003cstrong\u003eRibolla Gialla Iside\u003c\/strong\u003e rend hommage à la déesse égyptienne de la fertilité du même nom, célébrant le lien profond entre la nature et le terroir. Signée par la cave Bosco del Merlo et élaborée par l’œnologue Antonio Lucarelli, cette cuvée est un précieux \u003cstrong\u003eVenezia Giulia IGT\u003c\/strong\u003e. Les raisins, récoltés à parfaite maturité, sont vendangés aux heures les plus fraîches du début septembre afin de préserver leurs arômes primaires délicats. Ce vin blanc élégant, fièrement \u003cstrong\u003ebiologique et durable\u003c\/strong\u003e, convient aux personnes suivant un régime végan et offre un potentiel de garde de trois à cinq ans.\u003c\/p\u003e","brand":"Bosco del Merlo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45190309281963,"sku":"56952","price":12.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/bosco-del-merlo-ribolla-gialla-iside-2024_56952_1_70355b04-316b-490c-b19f-acf84c306df6.webp?v=1773768865"},{"product_id":"masut-da-rive-ribolla-gialla-2024","title":"Masut da Rive Ribolla Gialla 2024","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nMasut da Rive Ribolla Gialla est un \u003cstrong\u003evin blanc tranquille\u003c\/strong\u003e du Frioul-Vénétie Julienne, issu exclusivement du cépage Ribolla Gialla. Produit par une famille dédiée à la viticulture depuis le début du XXe siècle, il exprime un profil net et rigoureux. Au nez, il offre une intense complexité, dominée par une \u003cstrong\u003eminéralité marquée\u003c\/strong\u003e qui se mêle à des arômes de pomme, de pêche blanche, de fleurs d’acacia et des notes d’herbes aromatiques. En bouche, il se développe avec une \u003cstrong\u003eagréable fraîcheur\u003c\/strong\u003e, soutenue par une salinité persistante qui conduit à une finale satisfaisante et harmonieuse.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLes raisins proviennent de Mariano del Friuli, au cœur de la région de \u003cstrong\u003eVénétie Julienne\u003c\/strong\u003e. Dans ce terroir, les caractéristiques du sol et du climat confèrent aux vins une tension gustative reconnaissable. La gestion attentive des vignobles permet à la cave Masut da Rive de mettre en valeur la vocation naturelle du lieu, restituant une empreinte aromatique fidèle à la terre d’origine. Cette identité géographique précise confère au vin une remarquable \u003cstrong\u003elongévité\u003c\/strong\u003e, permettant une évolution élégante dans le temps tout en préservant son essence originelle.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe processus commence par un \u003cstrong\u003epressurage doux\u003c\/strong\u003e des raisins entiers, une technique essentielle pour préserver l’intégrité aromatique des grappes. Ensuite, le moût repose pour une décantation statique à basse température, favorisant une limpidité naturelle. La fermentation et l’élevage se déroulent dans des \u003cstrong\u003ecuves en acier inoxydable\u003c\/strong\u003e, où le vin reste longtemps sur ses lies. Ce choix de vinification apporte de la structure à la dégustation et fixe la couleur caractéristique \u003cstrong\u003ejaune doré intense\u003c\/strong\u003e, mettant en valeur l’expressivité et la fraîcheur du cépage Ribolla Gialla.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa cave Masut da Rive, dirigée par les œnologues Fabrizio et Marco Gallo, incarne l’excellence du Frioul-Vénétie Julienne, forte d’une \u003cstrong\u003etradition familiale\u003c\/strong\u003e remontant à 1900. Officiellement fondée en 1995 à Mariano del Friuli, l’exploitation cultive vingt-deux hectares de vignobles, alliant magistralement savoir-faire historique et goût moderne. Cette \u003cstrong\u003eRibolla Gialla en pureté\u003c\/strong\u003e, produite à quatre-vingt mille exemplaires, exprime l’âme authentique du terroir et, au-delà d’un plaisir immédiat, garantit une \u003cstrong\u003elongévité de 3 à 5 ans\u003c\/strong\u003e, offrant une évolution élégante au fil du temps.\u003c\/p\u003e","brand":"Masut da Rive","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45277632331947,"sku":"57330","price":14.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/masut-da-rive-ribolla-gialla-2024_57330_1_6de8c386-f70d-41ae-8d82-e2f5f486d1ad.webp?v=1773772181"},{"product_id":"la-castellada-collio-ribolla-gialla-2019","title":"La Castellada Collio Ribolla Gialla 2019","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa Castellada Collio Ribolla Gialla est un vin blanc tranquille qui exprime le caractère authentique du Frioul-Vénétie Julienne, élaboré exclusivement à partir de raisins \u003cstrong\u003eRibolla Gialla\u003c\/strong\u003e. Ce vin \u003cstrong\u003emacéré sur les peaux\u003c\/strong\u003e offre un profil intense et une \u003cstrong\u003estructure complexe\u003c\/strong\u003e, proposant une gorgée équilibrée qui accompagne avec élégance les plats de poisson, le sushi et les fromages à pâte molle. Pour apprécier pleinement sa trame aromatique et sa profondeur gustative, il est conseillé de le servir à une température d’environ 16 °C.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLes raisins sont cultivés à Oslavia, dans la région de Gorizia, au cœur du \u003cstrong\u003eCollio\u003c\/strong\u003e. Situées à 185 mètres d’altitude avec une exposition sud-ouest, les vignes bénéficient d’une maturation constante et optimale. Les plants, âgés de 23 à 45 ans, plongent leurs racines dans la Ponca, un \u003cstrong\u003esol marneux d’origine éocène\u003c\/strong\u003e. Cette composition du sol, associée à un \u003cstrong\u003erendement limité\u003c\/strong\u003e, favorise une récolte concentrée et une empreinte territoriale marquée.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa \u003cstrong\u003evendange manuelle\u003c\/strong\u003e a lieu durant la première décade d’octobre. Après égrappage et foulage, le moût passe deux mois dans des cuves ouvertes en chêne de Slavonie, réalisant à la fois la fermentation alcoolique et la fermentation malolactique au contact des peaux. L’élevage se poursuit pendant vingt-quatre mois en \u003cstrong\u003egrands fûts de chêne\u003c\/strong\u003e, continue pendant dix mois en cuve inox et s’achève par un repos de douze mois en bouteille. La mise en bouteille est effectuée \u003cstrong\u003esans filtration\u003c\/strong\u003e afin de préserver toute la matière originelle.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nNée du terroir marneux d’Oslavia, dans le \u003cstrong\u003eCollio DOC\u003c\/strong\u003e, La Castellada Ribolla Gialla 2019 incarne la véritable vocation artisanale du Frioul. Les raisins, récoltés à la main sur de vieilles vignes, subissent une \u003cstrong\u003emacération pelliculaire\u003c\/strong\u003e de deux mois dans des cuves ouvertes en chêne de Slavonie. Cette méthode traditionnelle, associée à un long élevage entre grands fûts, acier et bouteille, façonne un blanc d’une profondeur remarquable. L’absence de filtration préserve son intégrité, le rendant parfait pour accompagner avec élégance des fromages délicats, du \u003cstrong\u003epoisson et des crustacés\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"La Castellada","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45456310272171,"sku":"57919","price":35.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/la-castellada-collio-ribolla-gialla-2019_57919_1_cfd22938-0446-496a-b9be-2e3808daae41.webp?v=1773778470"},{"product_id":"venica-collio-ribolla-gialla-ladelchi-2024","title":"Venica Collio Ribolla Gialla L'Adelchi 2024","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Collio Ribolla Gialla L’Adelchi de Venica \u0026 Venica est un \u003cstrong\u003evin blanc tranquille\u003c\/strong\u003e qui exprime avec précision le caractère du Frioul. Issu de raisins Ribolla Gialla, il révèle un profil aromatique agréable et délicat. Au nez, on perçoit des notes de fleurs des champs, d’acacia et de genêt, mêlées à des arômes de pomme, d’agrumes et des nuances de sous-bois. En bouche, il se montre sec et citronné, soutenu par une \u003cstrong\u003eacidité vive\u003c\/strong\u003e qui assure une structure élancée et vibrante. La finale est marquée par une \u003cstrong\u003eempreinte minérale prononcée\u003c\/strong\u003e, offrant une longueur savoureuse et saline.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCe vin naît sur les collines de Dolegna del Collio, dans un terroir historiquement réputé. Les vignes plongent leurs racines dans la \u003cstrong\u003eponca\u003c\/strong\u003e, une formation typique de marne et de grès qui confère une identité territoriale marquée. Le nom rend hommage au grand-père Adelchi, le vigneron qui a transmis son expérience précieuse à la famille Venica \u0026 Venica. La synergie entre les conditions pédoclimatiques du Collio et la géologie du sol favorise un \u003cstrong\u003eprofil fin et parfumé\u003c\/strong\u003e, mettant en valeur la verticalité et l’élégance de la dégustation.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nAprès l’éraflage, les raisins subissent une \u003cstrong\u003ebrève macération à froid\u003c\/strong\u003e dans des cuves protégées de l’oxygène, une technique idéale pour préserver les arômes primaires. La fermentation et l’\u003cstrong\u003eélevage sur lies\u003c\/strong\u003e pendant cinq mois se déroulent dans différents contenants: une partie repose en \u003cstrong\u003egrands fûts de chêne\u003c\/strong\u003e pour acquérir de délicates nuances structurelles, tandis que le reste mûrit en cuves inox afin de conserver toute la tension variétale. Le processus s’achève par l’assemblage et la mise en bouteille, garantissant une grande précision d’expression.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCette \u003cstrong\u003eRibolla Gialla L’Adelchi\u003c\/strong\u003e est un hommage sincère au grand-père qui, pendant soixante ans, a soigné avec patience et savoir-faire les vignobles historiques du Collio. La famille Venica, fière de son métier de vigneron depuis 1930, capture dans cette étiquette l’identité authentique des sols de ponca. Grâce à un affinage maîtrisé entre \u003cstrong\u003egrands fûts de chêne\u003c\/strong\u003e et acier, ce vin offre une gorgée vibrante aux délicats arômes d’acacia et de châtaignier. Une expression élégante, marquée par une \u003cstrong\u003eminéralité saline\u003c\/strong\u003e particulière, qui célèbre magnifiquement une tradition séculaire.\u003c\/p\u003e","brand":"Venica","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45460547076267,"sku":"57926","price":27.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/venica-collio-ribolla-gialla-l-adelchi-2024_57926_1_296a3b9a-df17-412f-b19d-6d82ddb06dd3.webp?v=1773778505"},{"product_id":"domaine-marjan-simcic-brda-cru-selection-ribolla-2023","title":"Domaine Marjan Simcic BRDA Cru Selection Ribolla 2023","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Domaine Marjan Simcic BRDA Cru Selection Ribolla est un fascinant vin blanc macéré slovène issu de raisins de \u003cstrong\u003eRibolla Gialla\u003c\/strong\u003e. Ce vin se distingue par une \u003cstrong\u003estructure dense\u003c\/strong\u003e rappelant la consistance d’un rouge, tout en offrant une excellente buvabilité. Au nez, il dévoile des arômes complexes d’agrumes mûrs, de cédrat et de fruits confits. La bouche, douce et enveloppante, se termine sur une \u003cstrong\u003elongue persistance minérale\u003c\/strong\u003e, en faisant le compagnon idéal pour sublimer les plats à base de poisson, de volaille et de fromages affinés.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCette expression œnologique puise ses racines dans le paysage vallonné de Brda, en Slovénie. Les raisins proviennent des crus de Medana, Jama et Jordano, issus de \u003cstrong\u003evieilles vignes\u003c\/strong\u003e d’environ soixante ans conduites en Guyot simple. Les sols, composés d’une \u003cstrong\u003ematrice calcaire et marneuse\u003c\/strong\u003e, confèrent une empreinte saline inimitable. Grâce à une \u003cstrong\u003eviticulture biologique\u003c\/strong\u003e de grande précision et à de faibles rendements à l’hectare, Marjan Simcic valorise au mieux la vocation de ce terroir historique dédié aux grands vins blancs.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nAprès la vendange d’octobre, le moût subit une \u003cstrong\u003emacération pelliculaire\u003c\/strong\u003e de huit jours dans des cuves tronconiques en chêne, menée exclusivement par des levures indigènes. Un pressurage doux lance l’élevage, qui se déroule en \u003cstrong\u003efûts de chêne\u003c\/strong\u003e pendant dix-huit mois et s’achève par un repos final en bouteille. Proposé sans aucune filtration afin de préserver sa robe jaune paille aux \u003cstrong\u003ereflets dorés\u003c\/strong\u003e, le vin conserve une texture douce et vibrante, restituant toute l’énergie du terroir.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nNée sur les collines historiques du Collio slovène (Brda), cette précieuse \u003cstrong\u003eRibolla Gialla\u003c\/strong\u003e provient de vieilles vignes enracinées sur des sols calcaires et marneux. Depuis 1860, la famille Simčič pratique une viticulture biologique rigoureuse sur les parcelles sélectionnées des Crus Medana, Jama et Jordano. Le procédé artisanal, utilisant des levures indigènes et huit jours de macération sur les peaux, confère au vin une \u003cstrong\u003estructure charnue\u003c\/strong\u003e inattendue, typique des grands rouges. Mis en bouteille sans filtration, il séduit le palais par ses \u003cstrong\u003enotes minérales\u003c\/strong\u003e chaudes, persistantes et inimitables.\u003c\/p\u003e","brand":"Marjan Simcic","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45546296443051,"sku":"57975","price":31.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/domaine-marjan-simcic-ribolla-cru-selection-brda-2023_57975_1_986af0aa-1409-4adc-bd93-644cb200b785.webp?v=1773778664"},{"product_id":"damijan-podversic-ribolla-gialla-2021","title":"Damijan Podversic Ribolla Gialla 2021","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa Ribolla Gialla de Damijan Podversic est un célèbre \u003cstrong\u003evin orange\u003c\/strong\u003e, élaboré exclusivement à partir de raisins Ribolla Gialla cultivés dans le Frioul-Vénétie Julienne. Ce vin, à l’empreinte stylistique marquée, se présente avec une lumineuse robe jaune ambrée qui annonce un profil structuré et charnu. Au nez, il développe un \u003cstrong\u003ebouquet éthéré et intense\u003c\/strong\u003e, caractérisé par des notes nettes d’herbes aromatiques et de délicates touches de fruits secs. En bouche, il se révèle profond et consistant, soutenu par des \u003cstrong\u003etanins souples et enveloppants\u003c\/strong\u003e qui offrent une texture presque tactile, menant la dégustation vers une finale longue et à la minéralité persistante.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLes raisins proviennent des pentes du \u003cstrong\u003eMont Calvario\u003c\/strong\u003e, au cœur du Collio, une zone vallonnée très réputée de la province de Gorizia. Les vignes bénéficient d’une excellente exposition sud et poussent à une altitude comprise entre cent quarante et cent quatre-vingts mètres au-dessus du niveau de la mer, garantissant une maturation parfaite des grappes. L’élément distinctif est la \u003cstrong\u003eponca\u003c\/strong\u003e, également appelée opoka, une matrice de sol marno-sableuse riche en pierres. Ce terroir particulier confère au vin sa \u003cstrong\u003eforte empreinte minérale\u003c\/strong\u003e, offrant une trame gustative solide et élégante qui reflète fidèlement l’identité du territoire.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa vinification nécessite une \u003cstrong\u003elongue macération sur les peaux\u003c\/strong\u003e dans des cuves tronconiques en chêne, qui dure de soixante à quatre-vingt-dix jours. Cette étape essentielle permet d’extraire la couleur, la structure complexe et la composante tannique. Le vin vieillit ensuite en \u003cstrong\u003efûts de chêne\u003c\/strong\u003e pendant vingt-trois mois, favorisant l’intégration complète du profil aromatique. Le processus s’achève par six mois de repos final: les sédiments naturels sont conservés afin de jouer un rôle essentiel de \u003cstrong\u003eprotection et de conservation\u003c\/strong\u003e, préservant intacte la vitalité du vin dans le temps.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCette Ribolla Gialla du Collio DOC célèbre l’art de Damijan Podversic dans la vinification naturelle. Née sur le Mont Calvario, le millésime 2021 offre une gorgée profonde et complexe, fruit d’une habile \u003cstrong\u003emacération sur les peaux\u003c\/strong\u003e en fûts de chêne. Ce précieux vin orange à la robe ambrée séduit le palais avec ses \u003cstrong\u003etanins souples\u003c\/strong\u003e et sa texture enveloppante, presque dense. L’élevage patient révèle une \u003cstrong\u003eminéralité marquée\u003c\/strong\u003e et de délicates notes de fruits secs, offrant une expérience élégante, structurée et à la finale mémorable.\u003c\/p\u003e","brand":"Podversic Damijan","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45730530099371,"sku":"58697","price":43.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/damijan-podversic-ribolla-gialla-2021_58697_1_5e84242c-c72e-441f-a945-149f4bb08cf8.webp?v=1773787037"},{"product_id":"movia-lunar-rebula-1l-2021","title":"Movia Lunar Rebula 1L 2021","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Movia Lunar Rebula est un \u003cstrong\u003evin orange biologique\u003c\/strong\u003e qui exprime le caractère pur du Ribolla Gialla. Ce vin macéré sur les peaux révèle une couleur ambrée intense et un bouquet jeune. Au nez, on distingue des arômes fruités d’ananas et de tarte aux pommes, associés à des notes épicées, de miel, de caramel et des nuances salines. En bouche, il est \u003cstrong\u003esec et élégant\u003c\/strong\u003e, soutenu par une fraîcheur vibrante et une minéralité marquée. Une légère touche de bois mûr s’intègre parfaitement, offrant une gorgée structurée et persistante, idéale pour sublimer des plats à base de \u003cstrong\u003epoisson blanc\u003c\/strong\u003e et des recettes végétariennes.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCe vin trouve son origine en Slovénie, dans la région de Brda. La production est signée Movia, \u003cstrong\u003ehistorique domaine familial\u003c\/strong\u003e actif depuis le XIXe siècle dans ce pittoresque territoire frontalier entre le Goriška Brda et le Collio. Ce terroir unique, profondément lié à la culture du \u003cstrong\u003eRibolla Gialla\u003c\/strong\u003e, offre des conditions pédoclimatiques idéales pour la vigne. La synergie entre l’environnement et l’approche agricole méticuleuse se manifeste dans un verre à la structure affirmée et à la \u003cstrong\u003etrame minérale\u003c\/strong\u003e profonde, capable de restituer de façon authentique et vibrante la véritable vocation du sol.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe processus débute par une \u003cstrong\u003evendange tardive\u003c\/strong\u003e manuelle et un traitement rapide des raisins pour en préserver l’intégrité. Après éraflage, les grappes fermentent et macèrent pendant environ huit mois dans des \u003cstrong\u003efûts de chêne français\u003c\/strong\u003e spéciaux. La vinification suit une approche purement naturelle, excluant l’utilisation de produits chimiques et renonçant à toute filtration. En respectant strictement les rythmes astronomiques, le processus s’achève par un \u003cstrong\u003eembouteillage par gravité\u003c\/strong\u003e, réalisé exclusivement lors des phases de pleine lune, afin de préserver toute la vitalité du moût.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nÉlaboré dans le domaine historique Movia, ce vin naturel fascinant met en valeur l’essence pure de la \u003cstrong\u003eRibolla Gialla\u003c\/strong\u003e. La famille Kristančič veille à chaque détail: les raisins sont égrappés à la main et travaillés rapidement afin d’en préserver l’intégrité. La longue \u003cstrong\u003emacération sur les peaux\u003c\/strong\u003e en fûts de chêne français confère une structure élégante et complexe, sublimée par l’absence de filtration. Suivant les cycles de la nature, \u003cstrong\u003ela mise en bouteille par gravité\u003c\/strong\u003e a lieu lors de la pleine lune, offrant une expérience authentique dans le généreux format d’un litre.\u003c\/p\u003e","brand":"Movia","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45785810141355,"sku":"58894","price":39.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/movia-lunar-rebula-1l-2021_58894_1_a113eb4d-0ad1-46b4-9f28-d72786995853.webp?v=1773788090"},{"product_id":"zorzettig-myo-friuli-colli-orientali-ribolla-gialla-2023","title":"Zorzettig Myo Friuli Colli Orientali Ribolla Gialla 2023","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Myo Friuli Colli Orientali Ribolla Gialla de Zorzettig est un vin blanc tranquille qui exprime fidèlement son terroir d’origine. Issu de raisins Ribolla Gialla, il présente un \u003cstrong\u003eprofil frais et élégant\u003c\/strong\u003e, avec d’intenses notes de camomille, de fleurs jaunes, de miel d’acacia et de pomme verte croquante. En bouche, il se révèle savoureux et enveloppant, culminant sur une \u003cstrong\u003efinale d’une grande persistance\u003c\/strong\u003e. Grâce à sa précision technique, il a obtenu des distinctions prestigieuses de la part de \u003cstrong\u003eJames Suckling\u003c\/strong\u003e et des principaux guides spécialisés. Il s’accorde parfaitement avec des plats de poisson maigre, des crustacés et des assortiments de fromages.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLes raisins proviennent des célèbres \u003cstrong\u003evignobles de Spessa\u003c\/strong\u003e, dans la province d’Udine, cultivés comme réserves de biodiversité selon les principes de la viticulture durable. Les vignes prospèrent à 250 mètres d’altitude avec une excellente exposition sud et sud-est. Les sols argileux présentent la caractéristique \u003cstrong\u003ePonca\u003c\/strong\u003e, une stratification de marnes et de grès d’origine éocène qui apporte équilibre aux plantes et une minéralité marquée au vin. Cette configuration pédoclimatique garantit une excellente intensité aromatique et un \u003cstrong\u003estyle profond et défini\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa vinification commence par une vendange manuelle méticuleuse, suivie d’une \u003cstrong\u003emacération à froid\u003c\/strong\u003e de douze heures pour extraire les arômes les plus délicats du fruit. La fermentation se déroule en cuves inox afin de préserver la pureté variétale de la Ribolla Gialla. Suit un \u003cstrong\u003eélevage sur lies\u003c\/strong\u003e de six mois, enrichi par des bâtonnages hebdomadaires, réalisé principalement en cuves inox et, en petite partie, en fûts. Le cycle s’achève par un \u003cstrong\u003erepos en bouteille\u003c\/strong\u003e de six mois supplémentaires, qui confère au vin ampleur et complexité en bouche.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nNée dans les \u003cstrong\u003evignobles de Spessa\u003c\/strong\u003e, conçus comme de véritables réserves de biodiversité, cette Ribolla Gialla préserve jalousement les anciennes traditions frioulanes. Le lien profond avec la nature se reflète sur l’étiquette, un hommage poétique à la Maison des Papillons de Bordano. Le dévouement de Zorzettig s’exprime à travers un savant \u003cstrong\u003eélevage sur lies\u003c\/strong\u003e de six mois, qui exalte sa structure enveloppante et sa richesse aromatique vive: une excellence stylistique confirmée par les \u003cstrong\u003eprestigieuses notes\u003c\/strong\u003e de James Suckling et Luca Maroni.\u003c\/p\u003e","brand":"Myo (Zorzettig)","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45886842634411,"sku":"59244","price":19.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/zorzettig-myo-friuli-colli-orientali-ribolla-gialla-2023_59244_1_1523a7dc-e241-46a0-b2c3-01d0da6ae8b4.webp?v=1773796721"},{"product_id":"primosic-ribolla-gialla-2024","title":"Primosic Ribolla Gialla 2024","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa Ribolla Gialla de \u003cstrong\u003ePrimosic\u003c\/strong\u003e est un vin blanc tranquille à la robe jaune paille, rehaussée de délicats reflets dorés. Le profil olfactif s’ouvre sur des arômes nets de pomme et de foin fraîchement coupé, qui évoluent avec le temps vers des nuances florales d’acacia. En bouche, il exprime un caractère sec et légèrement agrumé, soutenu par une fraîcheur vibrante et une \u003cstrong\u003eminéralité douce\u003c\/strong\u003e. Cet équilibre gustatif le rend idéal pour accompagner le \u003cstrong\u003esushi et le poisson cru\u003c\/strong\u003e, tout en sublimant avec élégance les \u003cstrong\u003eraffinés hors-d’œuvre de la mer\u003c\/strong\u003e et les premiers plats délicats.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLes raisins Ribolla Gialla proviennent du territoire d’Oslavia, une zone d’excellence située dans le \u003cstrong\u003eVenezia Giulia\u003c\/strong\u003e. Dans ce coin du Frioul, les vignes sont cultivées selon le \u003cstrong\u003esystème de conduite en arc simple\u003c\/strong\u003e, qui assure une gestion ordonnée et un développement optimal de la plante. L’élément distinctif du terroir est le \u003cstrong\u003esol graveleux-calcaire\u003c\/strong\u003e, caractérisé par une composition complexe de galets, d’argile et de silex. Cette matrice géologique particulière confère au vin une empreinte saline typique, en parfaite synergie avec la philosophie de la maison visant à valoriser les \u003cstrong\u003ecaractéristiques du terroir\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe processus de vinification débute par une \u003cstrong\u003ebrève macération à froid\u003c\/strong\u003e sur les peaux, une technique essentielle pour extraire délicatement les composés aromatiques primaires du raisin. Ensuite, les grappes subissent un pressurage doux, suivi d’un débourbage statique pour clarifier les moûts. La \u003cstrong\u003efermentation à température contrôlée\u003c\/strong\u003e se déroule exclusivement en cuves inox, un choix qui préserve l’intégrité du fruit et la pureté du profil gustatif. Servi frais, ce vin offre une dégustation immédiate et élégante, tout en possédant un \u003cstrong\u003epotentiel de garde\u003c\/strong\u003e permettant d’apprécier son évolution au fil des années.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nFondé à \u003cstrong\u003eOslavia\u003c\/strong\u003e en 1956, le domaine Primosic recherche l’équilibre parfait entre la vigne et son terroir. Ce vibrant \u003cstrong\u003eRibolla Gialla 100%\u003c\/strong\u003e exprime l’authenticité de la Venezia Giulia IGT, puisant sa force dans un \u003cstrong\u003esol graveleux-calcaire\u003c\/strong\u003e particulier, riche en galets, argile et silex. Sous la direction de l’œnologue Marko Primosic, la maison vinifie à température contrôlée en cuve inox afin de sublimer une minéralité naturelle et soyeuse. Le millésime 2024, déjà récompensé, offre un blanc tranquille d’une rare élégance, véritable reflet d’une vocation authentique.\u003c\/p\u003e","brand":"Primosic","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46053632966827,"sku":"59745","price":14.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/primosic-ribolla-gialla-2024_59745_1_a729fde2-2af7-47a5-99c2-e78277d9a656.webp?v=1773801138"},{"product_id":"ca-bolani-ribolla-gialla-2024","title":"Ca Bolani Ribolla Gialla 2024","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe \u003cstrong\u003eCa’ Bolani Ribolla Gialla\u003c\/strong\u003e est un vin blanc tranquille et sec qui incarne l’authenticité du terroir frioulan. Issu exclusivement de raisins \u003cstrong\u003eRibolla Gialla\u003c\/strong\u003e, il se présente à l’œil avec une teinte jaune paille brillante. Le bouquet olfactif est net et parfumé, caractérisé par des notes fruitées de pomme, de poire et de pamplemousse frais, accompagnées de délicates touches de fleurs blanches. En bouche, il exprime de la vivacité et un excellent \u003cstrong\u003eéquilibre structurel\u003c\/strong\u003e, avec une texture veloutée qui enveloppe la gorgée. La finale est marquée par une \u003cstrong\u003enote saline\u003c\/strong\u003e typique et une persistance qui reprend fidèlement les sensations olfactives.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLes vignes poussent à proximité de Cervignano del Friuli, au cœur de la zone historique d’Aquilée. La proximité de la mer Adriatique assure des \u003cstrong\u003ebrises tempérées\u003c\/strong\u003e capables d’atténuer les températures estivales, tandis que les Alpes agissent comme une barrière naturelle favorisant des écarts thermiques entre le jour et la nuit, essentiels pour le profil aromatique des grappes. Les \u003cstrong\u003esols hétérogènes\u003c\/strong\u003e, composés d’argile, de gravier, de sables côtiers et de matrices calcaires, confèrent au vin une empreinte minérale distinctive. Ce microclimat particulier permet une maturation équilibrée, garantissant le \u003cstrong\u003emaintien naturel de l’acidité\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa récolte a lieu entre la fin septembre et le début octobre, à la recherche du point de maturité idéal. En cave, les raisins sont soumis à un \u003cstrong\u003epressurage doux\u003c\/strong\u003e en absence d’oxygène puis à un débourbage à froid. La fermentation se déroule dans des cuves en acier à température contrôlée afin de préserver la pureté variétale. Suit un \u003cstrong\u003eélevage sur lies\u003c\/strong\u003e pendant quelques mois, enrichi par des opérations de \u003cstrong\u003ebâtonnage hebdomadaire\u003c\/strong\u003e. Ce procédé confère au vin plus de profondeur et de complexité, selon des principes d’agriculture durable.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nFondée en 1970 à Cervignano del Friuli, \u003cstrong\u003eCa’ Bolani\u003c\/strong\u003e incarne une expression authentique de la \u003cstrong\u003eRibolla Gialla\u003c\/strong\u003e, cépage autochtone profondément ancré dans l'identité de la maison. Dans les vignobles de la région d'Aquilée, les brises adriatiques et les fortes amplitudes thermiques nocturnes créent un microclimat idéal. Grâce au travail de l'œnologue Roberto Marcolini, la cave sublime les arômes primaires des raisins, offrant un \u003cstrong\u003eVenezia Giulia IGT\u003c\/strong\u003e qui reflète fidèlement la fraîcheur naturelle et l'extraordinaire vocation viticole de ce terroir.\u003c\/p\u003e","brand":"Ca Bolani","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46073604833451,"sku":"59880","price":10.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/ca-bolani-ribolla-gialla-2024_59880_1_4f16a77e-73dd-4982-9aa7-27f75d059728.webp?v=1773806827"},{"product_id":"torre-rosazza-ribolla-gialla-2024","title":"Torre Rosazza Ribolla Gialla 2024","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa Ribolla Gialla de \u003cstrong\u003eTorre Rosazza\u003c\/strong\u003e est un vin blanc tranquille qui incarne l’essence du terroir du Frioul-Vénétie Julienne. Élaboré à partir de raisins \u003cstrong\u003eRibolla Gialla\u003c\/strong\u003e dans la région des \u003cstrong\u003eColli Orientali del Friuli\u003c\/strong\u003e, il se distingue par un profil frais et minéral. Au nez, il dévoile un \u003cstrong\u003ebouquet floral et limpide\u003c\/strong\u003e, enrichi de notes de melon et d’agrumes vives. En bouche, il se révèle souple et savoureux, soutenu par une acidité vibrante qui lui confère une \u003cstrong\u003estructure agile et équilibrée\u003c\/strong\u003e. Sa grande légèreté en fait le compagnon idéal des \u003cstrong\u003eentrées de la mer et des plats végétariens\u003c\/strong\u003e, offrant une finale agréablement sèche.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCe vin est issu d’Oleis di Manzano, au cœur des \u003cstrong\u003eColli Orientali del Friuli\u003c\/strong\u003e. Les vignes poussent sur des pentes abruptes en terrasses nécessitant une gestion manuelle typique de la \u003cstrong\u003eviticulture héroïque\u003c\/strong\u003e. Les sols d’origine ancienne éocène, composés de \u003cstrong\u003emarnes et de grès\u003c\/strong\u003e, apportent une composante minérale enveloppante à la dégustation. Le microclimat local bénéficie de la rencontre entre les courants frais alpins et les influences méditerranéennes douces, favorisant une \u003cstrong\u003ematuration lente et équilibrée\u003c\/strong\u003e des grappes, permettant de valoriser tout le spectre aromatique du cépage.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe processus de production commence par une \u003cstrong\u003evendange manuelle\u003c\/strong\u003e, suivie de l’éraflage et d’un pressurage doux des raisins. La fermentation a lieu dans des cuves en acier inoxydable à température contrôlée, un choix technique qui préserve l’intégrité et la fraîcheur du fruit. Ensuite, le vin effectue un \u003cstrong\u003eélevage sur lies\u003c\/strong\u003e d’environ quatre mois, au cours duquel il acquiert une subtile onctuosité et un équilibre harmonieux. Ce parcours met en valeur les notes d’agrumes et minérales, offrant une \u003cstrong\u003ebouche sèche et persistante\u003c\/strong\u003e d’une grande pureté et élégance.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nFondée en 1974, Torre Rosazza met en valeur la Ribolla Gialla historique grâce à une \u003cstrong\u003eviticulture héroïque\u003c\/strong\u003e sur des pentes abruptes en terrasses. Au cœur des Collines Orientales du Frioul, la \u003cstrong\u003evendange manuelle\u003c\/strong\u003e témoigne d’un profond respect pour le terroir, garantissant des raisins d’une pureté exceptionnelle. Sous la direction d’œnologues expérimentés, ce savoir-faire artisanal se traduit par un vin blanc de prestige international, capable de décrocher la convoitée \u003cstrong\u003emédaille de Platine\u003c\/strong\u003e aux Decanter World Wine Awards pour sa qualité inégalée et sa fidélité profonde à la tradition frioulane.\u003c\/p\u003e","brand":"Torre Rosazza","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46073606897835,"sku":"59908","price":14.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/torre-rosazza-ribolla-gialla-2024_59908_1_a932db21-5e83-4ada-b902-1b2af7a0ca0b.webp?v=1773806917"},{"product_id":"gravner-ribolla-2018","title":"Gravner Ribolla 2018","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa Ribolla Gravner est un \u003cstrong\u003evin blanc macéré\u003c\/strong\u003e issu de raisins Ribolla Gialla, expression pure du terroir du Frioul-Vénétie Julienne et de l'appellation Venezia Giulia. Dans le verre, elle révèle une couleur jaune doré lumineuse, enrichie de profondes nuances ambrées. Au nez, se dégagent des \u003cstrong\u003earômes de fruits et de fleurs séchés\u003c\/strong\u003e, harmonisés avec de subtiles notes de foin de montagne et d'herbes aromatiques. En bouche, elle se présente \u003cstrong\u003eséche et dotée d'une grande structure\u003c\/strong\u003e, avec une gorgée saline et persistante, résultat du long contact du moût avec les peaux.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD'où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCe vin est issu du cœur du Frioul-Vénétie Julienne, de vignobles conduits en Guyot. Les rendements à la vigne sont maintenus très bas afin de privilégier l'intensité aromatique de chaque grappe. La nature des \u003cstrong\u003esols marno-calcaires\u003c\/strong\u003e confère au vin une nette salinité et une texture vibrante. La \u003cstrong\u003evendange fin septembre\u003c\/strong\u003e garantit une maturité idéale pour affronter les longues extractions, apportant une \u003cstrong\u003estructure solide\u003c\/strong\u003e et un caractère sec qui incarne l'essence rurale du terroir d'élection.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa fermentation se déroule spontanément grâce à l'action des levures indigènes, sans aucun contrôle de température. La \u003cstrong\u003evinification en amphore\u003c\/strong\u003e se poursuit pendant sept mois, assurant une macération profonde et prolongée. Le vin mûrit ensuite dans de \u003cstrong\u003egrands fûts de chêne\u003c\/strong\u003e et des cuves en bois ouvertes, respectant des processus naturels sans intervention. La mise en bouteille a lieu en phase de lune décroissante, sans collage ni filtration. Pour en apprécier toute la complexité, il est conseillé de \u003cstrong\u003ecarafer environ une heure\u003c\/strong\u003e et de servir à une température comprise entre 12 et 14 °C.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa Ribolla 2018 de Gravner incarne la vision biodynamique du domaine. Issue de sols marno-calcaires au cœur de la Vénétie Julienne, cette cuvée prend vie grâce à une longue \u003cstrong\u003evinification en amphore\u003c\/strong\u003e de sept mois. La fermentation spontanée avec des levures indigènes et la profonde \u003cstrong\u003emacération sur les peaux\u003c\/strong\u003e en révèlent l’essence la plus pure, sans aucun contrôle de température. Mise en bouteille lors de la lune décroissante et sans filtration, ce prestigieux vin de macération offre une gorgée authentique, parfaite expression d’une \u003cstrong\u003ephilosophie naturelle\u003c\/strong\u003e sans compromis.\u003c\/p\u003e","brand":"Gravner","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46280154546347,"sku":"60663","price":102.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/gravner-ribolla-2018_60663_1_78dc7895-0160-42fe-bb6a-5a8a97739999.webp?v=1774631863"},{"product_id":"valpanera-spumante-ribolla-gialla-extra-dry-2024","title":"Valpanera Spumante Ribolla Gialla Extra Dry 2024","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Spumante Ribolla Gialla Extra Dry de Valpanera est un vin mousseux de qualité du Frioul-Vénétie Julienne, récompensé par 90 points de Luca Maroni. Élaboré selon la méthode Charmat, il se distingue par une couleur jaune paille intense, une \u003cstrong\u003emousse délicate\u003c\/strong\u003e et un bouquet raffiné aux notes d'agrumes et florales. En bouche, il offre une \u003cstrong\u003egorgée équilibrée\u003c\/strong\u003e et aromatique à la texture veloutée, avec une finale harmonieuse idéale en \u003cstrong\u003eapéritif élégant\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD'où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLes raisins proviennent des \u003cstrong\u003evignobles de Fiumicello\u003c\/strong\u003e, situés sur les domaines de Cortona dans le Frioul-Vénétie Julienne. Dans cette région, qui s'étend sur l'ancien lit du torrent Torre, les \u003cstrong\u003esols graveleux et sablonneux\u003c\/strong\u003e offrent un habitat idéal à la vigne. La géologie particulière confère au vin une forte empreinte du terroir, garantissant une \u003cstrong\u003eexpression variétale nette\u003c\/strong\u003e de la Ribolla Gialla. Ce lien étroit avec le sol se traduit par un style pur, capable de mettre en valeur avec précision les arômes primaires du cépage.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa récolte a lieu en septembre et précède une \u003cstrong\u003evinification en blanc\u003c\/strong\u003e avec un pressurage doux des raisins. Après une décantation statique, le moût fermente à température contrôlée afin de préserver la netteté aromatique. La prise de mousse s'effectue par une \u003cstrong\u003erefermentation naturelle\u003c\/strong\u003e en cuve close, selon la méthode Charmat. Ce procédé assure une \u003cstrong\u003eeffervescence fine\u003c\/strong\u003e et définit le dosage Extra Dry. L'ensemble du processus confère au vin un profil harmonieux et structuré, caractérisé par une longue persistance ordonnée.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLes raisins de ce vin effervescent poussent dans les domaines de Cortona à Fiumicello, dans une zone historique autrefois traversée par le torrent Torre. Cette géologie particulière confère au territoire des sols à dominante graveleuse et sablonneuse, liant profondément le vin à l’histoire du paysage frioulan.\u003c\/p\u003e","brand":"Valpanera","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46394929840299,"sku":"61000","price":17.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/valpanera-spumante-ribolla-gialla-extra-dry-2024_61000_1_fc1990f5-22da-4736-b6e7-834b40146812.webp?v=1776435237"},{"product_id":"colmello-di-grotta-collio-ribolla-gialla-2021","title":"Colmello di Grotta Collio Ribolla Gialla 2021","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Collio Ribolla Gialla de Colmello di Grotta est un \u003cstrong\u003evin blanc biologique\u003c\/strong\u003e bénéficiant de l’Appellation d’Origine Contrôlée du Frioul-Vénétie Julienne, fermenté en cuves inox avec macération sur les peaux. Issu exclusivement de raisins Ribolla Gialla, il se présente dans le verre avec une teinte jaune paille claire et lumineuse. Au nez, il dévoile un \u003cstrong\u003eprofil aromatique intense\u003c\/strong\u003e, riche en notes florales et fruitées bien définies. En bouche, il est frais et structuré, avec une \u003cstrong\u003elongue persistance gustative\u003c\/strong\u003e et une finale sèche et nette.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLes raisins mûrissent au cœur du Collio, dans la commune de Farra d’Isonzo. Les vignes, conduites en Guyot, sont situées à cent dix mètres d’altitude sur des sols composés de \u003cstrong\u003emarnes et de grès\u003c\/strong\u003e. Cette composition spécifique du sol contribue à créer une \u003cstrong\u003ebouche tendue et précise\u003c\/strong\u003e. Les conditions environnementales du terroir confèrent au vin une \u003cstrong\u003estructure solide\u003c\/strong\u003e, soulignant une forte personnalité territoriale.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa production commence par la \u003cstrong\u003erécolte manuelle\u003c\/strong\u003e vers la mi-septembre. En cave, la fermentation se déroule dans des cuves en acier inoxydable à température contrôlée. Une étape essentielle est la \u003cstrong\u003emacération sur les peaux\u003c\/strong\u003e pendant une période allant de sept à douze jours. Ce contact extractif apporte au vin une excellente \u003cstrong\u003eampleur en bouche\u003c\/strong\u003e et une grande expressivité aromatique.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nProduite depuis 2004, la Ribolla Gialla de Colmello di Grotta exprime la pure essence de Farra d’Isonzo. Cette cuvée Collio DOC est issue de raisins biologiques cultivés sur des \u003cstrong\u003emarnes et grès éocènes\u003c\/strong\u003e. La vendange manuelle minutieuse de septembre précède la signature de la cave: une \u003cstrong\u003emacération pelliculaire\u003c\/strong\u003e à température contrôlée en cuve inox. Ce procédé met en valeur toute l’intensité aromatique du fruit, faisant de ce précieux \u003cstrong\u003evin blanc biologique tranquille\u003c\/strong\u003e une véritable référence locale pour ceux qui recherchent une gorgée fraîche, sèche, structurée et très persistante.\u003c\/p\u003e","brand":"Colmello di Grotta","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46460334211243,"sku":"61229","price":16.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/colmello-di-grotta-collio-ribolla-gialla-2021_61229_1_80d69b8c-7d8c-4b52-9108-f2ee97b1b092.webp?v=1779978108"},{"product_id":"jermann-ribolla-gialla-vinnae-2025","title":"Jermann Ribolla Gialla Vinnae 2025","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Vinnae de Jermann est un vin blanc tranquille et salin qui exprime l’âme de la Vénétie Julienne. Son \u003cstrong\u003eassemblage\u003c\/strong\u003e harmonise habilement Ribolla Gialla, Friulano et Riesling, offrant une gorgée sèche et agréablement fraîche. À l’œil, il se présente d’un jaune paille brillant, tandis qu’au nez il libère des arômes fruités accompagnés d’une \u003cstrong\u003eempreinte minérale marquée\u003c\/strong\u003e. Le corps moyen et l’acidité vive trouvent un équilibre parfait grâce à un élevage de six mois réalisé entre cuves en acier et \u003cstrong\u003efûts de chêne de Slavonie\u003c\/strong\u003e, qui confèrent au vin un profil élégant et linéaire.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLes raisins proviennent des collines de Villanova di Farra, au cœur de la Vénétie Julienne. Les vignobles, idéalement exposés entre l’est et le sud, plongent leurs racines dans des \u003cstrong\u003esols de marnes et de grès\u003c\/strong\u003e d’origine éocène, caractérisés par le flysch typique. Cette composition géologique particulière confère au vin une \u003cstrong\u003etension gustative\u003c\/strong\u003e marquée et une nette veine minérale. Jermann signe ce vin en maintenant un lien fort avec son territoire: l’emblème de l’aigle bicéphale, hérité d’un ancien fût familial, rappelle les \u003cstrong\u003eracines austro-hongroises\u003c\/strong\u003e historiques de la cave.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLes vendanges, réalisées au mois de septembre, visent à préserver l’intégrité aromatique des raisins. La vinification est orientée vers la conservation de la fraîcheur primaire du fruit, suivie d’une période de maturation de six mois répartie entre cuves en acier et \u003cstrong\u003efûts de chêne de Slavonie\u003c\/strong\u003e. Ce choix technique permet d’allier la vivacité variétale à une structure équilibrée. Le résultat est un vin à la gorgée dynamique et sèche, caractérisé par une \u003cstrong\u003efinale nette et rafraîchissante\u003c\/strong\u003e qui met en valeur les élégantes notes fruitées et minérales.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Vinnae célèbre l’histoire de la famille Jermann, fondée en 1881, ainsi que son lien profond avec le territoire du Frioul-Vénétie Julienne. Un élément historique particulièrement fascinant figure sur l’étiquette du vin: elle représente un aigle bicéphale, symbole retrouvé sur un ancien tonneau ayant appartenu à un ancêtre, rendant ainsi hommage aux racines austro-hongroises de la famille.\u003c\/p\u003e","brand":"Jermann","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46605191282859,"sku":"61354","price":21.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/jermann-ribolla-gialla-vinnae-2025_61354_1_f1db5cdf-a39a-4085-b2df-a8c47febce45.webp?v=1780060685"},{"product_id":"attems-ribolla-gialla-trebes-2023","title":"Attems Ribolla Gialla Trebes 2023","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa Ribolla Gialla Trebes d’Attems est un vin blanc tranquille d’appellation Collio du Frioul-Vénétie Julienne, expression authentique de la \u003cstrong\u003eRibolla Gialla\u003c\/strong\u003e. Ce blanc sec présente une structure solide et une \u003cstrong\u003eacidité vibrante\u003c\/strong\u003e, accompagnées d’une légère trame tannique issue de la macération sur les peaux. Le bouquet oscille entre des notes élégantes de tilleul et de fleurs de pissenlit, enrichies de nuances de noisette, de vanille, de poivre blanc et d’une délicate touche fumée. En bouche, il se révèle dynamique, se terminant par une \u003cstrong\u003efinale longue et saline\u003c\/strong\u003e qui offre de plaisants retours de mandarine et d’épices.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCe blanc prend vie dans le Collio, une région vallonnée historiquement liée à la viticulture où le domaine Attems est présent depuis le XVIe siècle. Les vignes poussent sur des \u003cstrong\u003eterrasses dédiées\u003c\/strong\u003e, plongeant leurs racines dans un sol unique appelé \u003cstrong\u003ePonca\u003c\/strong\u003e. Cette marne calcaire particulière, composée d’anciens fonds marins avec des grès et des sables d’origine éocène, transmet au vin sa \u003cstrong\u003eminéralité marine inimitable\u003c\/strong\u003e. La gestion du sol et du vignoble garantit une maturation régulière, définissant avec cohérence le caractère affirmé et linéaire de ce cépage autochtone.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa vendange manuelle assure la sélection de raisins à parfaite maturité. La vinification prévoit une \u003cstrong\u003efermentation sur les peaux\u003c\/strong\u003e avec des pigeages naturels, en évitant la fermentation malolactique pour préserver toute la fraîcheur. Le processus se poursuit par un long élevage sur lies fines à basse température pendant dix mois. La maturation continue pendant six mois en \u003cstrong\u003efûts\u003c\/strong\u003e et deux mois en cuve ciment, pour s’achever par deux mois de maturation en bouteille.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nL'identité de la Ribolla Gialla Trebes 2023 puise ses racines dans la tradition d'Attems, une maison historique présente dans le Collio depuis 1506. Les vignes prospèrent sur les célèbres terrasses de \u003cstrong\u003ePonca\u003c\/strong\u003e, un sol issu d'anciens fonds marins qui confère élégance aux grappes, récoltées exclusivement à la main. La Ribolla Gialla est également cultivée depuis des siècles sur les coteaux frioulans, où est née la célèbre « Rabiole de Collibus ».\u003c\/p\u003e","brand":"Attems - Frescobaldi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46955599200427,"sku":"61593","price":16.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/attems-ribolla-gialla-trebes-2023_61593_1_096ca2c0-847c-4672-a59d-d8f4d3ce9ea1.webp?v=1781712623"},{"product_id":"domaine-marjan-simcic-brda-classic-ribolla-2025","title":"Domaine Marjan Simcic BRDA Classic Ribolla 2025","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Marjan Simcic BRDA Classic Ribolla est un vin blanc tranquille slovène qui exprime de manière authentique le caractère de la \u003cstrong\u003eRibolla Gialla\u003c\/strong\u003e. Dans le verre, il présente une robe jaune clair lumineuse aux reflets dorés délicats. Au nez, il révèle un profil net et rafraîchissant, caractérisé par des parfums de citron, de pomme verte, d'agrumes et de pamplemousse. En bouche, il dévoile un \u003cstrong\u003ecorps plein\u003c\/strong\u003e soutenu par une parfaite harmonie acide qui équilibre la dégustation, menant vers une finale à la \u003cstrong\u003eminéralité marquée\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD'où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCe vin est né dans la célèbre région viticole de \u003cstrong\u003eBrda\u003c\/strong\u003e, également connue sous le nom de Collio slovène. Le domaine bénéficie d'une longue histoire familiale et est aujourd'hui dirigé sous la marque Marjan Simcic. Les vignobles profitent d'un climat méditerranéen qui assure une maturation optimale des grappes, tout en préservant la tension gustative. Les vignes plongent leurs racines dans la célèbre terre d'\u003cstrong\u003eOpoka\u003c\/strong\u003e, aux sols \u003cstrong\u003ecalcaires et marneux\u003c\/strong\u003e, éléments fondamentaux pour conférer au vin structure et précision aromatique.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe processus de production commence par une sélection rigoureuse de raisins provenant de \u003cstrong\u003evieilles vignes\u003c\/strong\u003e, capables d'offrir un fruit naturellement concentré. En cave, une \u003cstrong\u003emacération pelliculaire\u003c\/strong\u003e de vingt-quatre heures est pratiquée, une étape qui apporte du soutien gustatif sans altérer la finesse du cépage. Suit la fermentation en cuves d'acier inoxydable, activée exclusivement par des \u003cstrong\u003elevures indigènes\u003c\/strong\u003e. Ce choix technique préserve l'identité du terroir, offrant une dégustation dynamique et équilibrée Pel.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et curiosités\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDepuis 1860, année où Jožef Simcic a planté les premiers vignobles dans le Collio slovène, le domaine historique de \u003cstrong\u003eBrda\u003c\/strong\u003e célèbre l’harmonie entre pure tradition et innovation. Aujourd'hui, Marjan Simcic, représentant de la cinquième génération, sublime l'autochtone \u003cstrong\u003eRibolla Gialla\u003c\/strong\u003e en cultivant de vieilles vignes d'environ soixante ans sur de précieux sols calcaires et marneux, influencés par le climat méditerranéen.\u003c\/p\u003e","brand":"Marjan Simcic","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47173815566507,"sku":"61789","price":18.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/domaine-marjan-simcic-brda-classic-ribolla-2025_61789_1_b7e6b9bb-4ca6-40c9-8568-8d7853a71315.webp?v=1782306941"},{"product_id":"primosic-ribolla-gialla-2025","title":"Primosic Ribolla Gialla 2025","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Ribolla Gialla Primosic est un vin blanc tranquille élaboré à partir de cépages Ribolla Gialla, expression de la Denominazione di Origine Controllata Collio dans le Frioul-Vénétie Julienne, produit par une vinification en acier inoxydable. À l'œil, il présente une couleur jaune paille aux reflets dorés. Le profil olfactif s'ouvre sur des notes de \u003cstrong\u003efoin fraîchement coupé\u003c\/strong\u003e et de pomme croquante, pour ensuite évoluer vers d'élégantes notes florales d'acacia. En bouche, il révèle une nature sèche, soutenue par une vibrante \u003cstrong\u003eacidité d'agrumes\u003c\/strong\u003e et une \u003cstrong\u003eminéralité souple\u003c\/strong\u003e qui définissent sa structure équilibrée et sa dégustation harmonieuse.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD'où vient-il?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLes raisins proviennent des \u003cstrong\u003ecollines d'Oslavia\u003c\/strong\u003e, une zone d'excellence au cœur du Collio, dans le Frioul-Vénétie Julienne. Les vignobles occupent des versants ensoleillés et bien ventilés, où les racines puisent leur nourriture dans la \u003cstrong\u003eponca friable\u003c\/strong\u003e, un sol pauvre et caillouteux composé de schistes. Cette composition géologique particulière confère au vin une empreinte sapide typique et une grande verticalité. La Ribolla Gialla est une \u003cstrong\u003evariété ancienne\u003c\/strong\u003e, étroitement liée à l'histoire agricole locale et protégée dans son expression territoriale la plus authentique.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe processus commence par les vendanges manuelles au début du mois d'octobre, en déposant les grappes à maturation tardive dans de petites caissettes. En cave, Primosic mise sur une \u003cstrong\u003efermentation en acier inoxydable\u003c\/strong\u003e menée sans contact avec les peaux. Le choix d'\u003cstrong\u003eéviter la macération\u003c\/strong\u003e est fondamental pour préserver la fraîcheur et les arômes primaires du cépage. L'approche œnologique vise à exalter la pureté du fruit, offrant un \u003cstrong\u003eprofil aromatique immédiat\u003c\/strong\u003e et un récit limpide du territoire d'origine.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et curiosités\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa Ribolla Gialla est un cépage ancien, cultivé depuis des siècles sur les collines d'Oslavia et lié à la culture paysanne. Historiquement appréciée également comme raisin de table, cette variété a été préservée par les vignerons locaux après les guerres mondiales. Exclue du cahier des charges du Collio en 1964 et fièrement réintroduite en 1990, sa récolte perpétue les anciennes traditions familiales afin de protéger les précieux arômes renfermés dans ses peaux dorées et épaisses.\u003c\/p\u003e","brand":"Primosic","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47210559111339,"sku":"61830","price":15.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/primosic-ribolla-gialla-2025_61830_1_ad04a9e6-7ff4-456c-b282-cc4c4e800476.webp?v=1782144555"},{"product_id":"sirch-ribolla-gialla-2025","title":"Sirch Ribolla Gialla 2025","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa Ribolla Gialla de Sirch est un blanc tranquille du Frioul-Vénétie Julienne qui exprime l’authenticité des \u003cstrong\u003eFriuli Colli Orientali\u003c\/strong\u003e, fermenté et élevé en cuves inox. Au nez, il dégage des \u003cstrong\u003eparfums de fleurs blanches\u003c\/strong\u003e, de glycine et de tilleul, associés à des notes de pomme et d’agrumes. En bouche, il se distingue par une \u003cstrong\u003evive fraîcheur minérale\u003c\/strong\u003e et une acidité élégante, offrant une dégustation équilibrée. La finale est longue et balsamique, parfaite avec des entrées froides, des risottos au safran, des soupes et des plats à base de légumes ou de poisson.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD'où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCe vin naît dans la zone collinaire de Cividale del Friuli, un terroir d'excellence du Frioul-Vénétie Julienne. Les vignobles sont cultivés selon le \u003cstrong\u003esystème Guyot\u003c\/strong\u003e sur des sols de \u003cstrong\u003emarnes et de grès\u003c\/strong\u003e d'origine éocène. Cette matrice spécifique du sol transmet aux raisins une identité sapide, favorisant des arômes nets. L’environnement valorise les qualités de la Ribolla Gialla, assurant un profil harmonieux, une bouche sèche et une \u003cstrong\u003elongue persistance minérale\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLes raisins sont récoltés à maturité optimale, puis égrappés et pressés avec soin. Le moût est clarifié à froid avant la \u003cstrong\u003efermentation en cuves inox\u003c\/strong\u003e à température contrôlée. Le vin repose sur les \u003cstrong\u003elies fines\u003c\/strong\u003e pendant 4 à 6 mois, avec des \u003cstrong\u003ebâtonnages\u003c\/strong\u003e fréquents. Cette technique développe la structure et garantit la stabilité aromatique, tout en préservant la fragrance fruitée naturelle du cépage avant le repos final.\u003c\/p\u003e","brand":"Sirch Azienda Agricola","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47295036326059,"sku":"62024","price":11.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/sirch-ribolla-gialla-2025_62024_1_0bdaa574-13e6-4c8a-b317-f799b0612b83.webp?v=1785856212"},{"product_id":"le-vigne-di-zamo-ribolla-gialla-2025","title":"Le Vigne di Zamo Ribolla Gialla 2025","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Ribolla Gialla Le Vigne di Zamò est un \u003cstrong\u003evin blanc tranquille\u003c\/strong\u003e du Frioul-Vénétie Julienne, en appellation Friuli Colli Orientali, qui sublime ce cépage autochtone grâce à une fermentation en cuve inox et un élevage sur lies. Il présente une robe jaune paille aux reflets verdâtres et offre au nez un bouquet frais: des notes de tilleul, d'aubépine et de fleurs d'oranger s'unissent à la pêche blanche, à la sauge et au thym. En bouche, il offre une \u003cstrong\u003egorgée fraîche et sapide\u003c\/strong\u003e, soutenue par une structure vive qui débouche sur une finale nette. Ce profil élégant est idéal pour accompagner les crustacés et les \u003cstrong\u003eantipasti de la mer\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD'où vient-il?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCe blanc frioulan est originaire de la zone Friuli Colli Orientali. Les vignes poussent sur des collines ensoleillées entre Rosazzo, Buttrio et Rocca Bernarda. Ici, les \u003cstrong\u003esols pauvres et caillouteux\u003c\/strong\u003e à base de grès et de calcaire favorisent une haute concentration aromatique. Le microclimat est protégé par les Alpes et exposé aux brises chaudes de l'Adriatique. En travaillant ces vignes, \u003cstrong\u003eLe Vigne di Zamò\u003c\/strong\u003e signe une \u003cstrong\u003epure expression du terroir\u003c\/strong\u003e qui raconte avec authenticité le paysage local.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa vinification commence par des vendanges manuelles. Les raisins de Ribolla Gialla sont égrappés et pressés directement. Le moût effectue la \u003cstrong\u003efermentation à température contrôlée\u003c\/strong\u003e en cuves inox pour préserver les parfums floraux. S'ensuit une \u003cstrong\u003efermentation malolactique\u003c\/strong\u003e partielle qui assouplit la trame gustative tout en préservant la vivacité. La production se termine par un \u003cstrong\u003eélevage sur lies\u003c\/strong\u003e de huit mois en cuve inox, apportant au vin plus de volume et d'élégance.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et curiosités\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nFondé en 1978 à Rosazzo, le domaine Le Vigne di Zamò célèbre le terroir frioulan avec une élégante \u003cstrong\u003eRibolla Gialla en pureté\u003c\/strong\u003e. Les raisins de ce cépage autochtone poussent entre Rosazzo, Buttrio et Rocca Bernarda sur des collines de grès et de calcaire, dans un microclimat protégé par les Alpes et caressé par les brises marines. Interprétant la \u003cstrong\u003etradition viticole locale\u003c\/strong\u003e avec un respect rigoureux de l'environnement, la cave signe un authentique \u003cstrong\u003eFriuli Colli Orientali DOC\u003c\/strong\u003e 2025, capable de raconter dans chaque verre l'histoire du Frioul-Vénétie Julienne.\u003c\/p\u003e","brand":"Le Vigne di Zamo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47323957067947,"sku":"62063","price":16.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/le-vigne-di-zamo-ribolla-gialla-2025_62063_1_146355bf-26e8-4ec0-ad33-81227aeb87d1.webp?v=1788272138"},{"product_id":"livio-felluga-colli-orientali-del-friuli-ribolla-gialla-2025","title":"Livio Felluga Colli Orientali del Friuli Ribolla Gialla 2025","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Ribolla Gialla Livio Felluga est un vin blanc tranquille du Frioul-Vénétie Julienne en Appellation d'Origine Contrôlée, élaboré à partir de raisins \u003cstrong\u003eRibolla Gialla\u003c\/strong\u003e. Appartenant à l'appellation Friuli Colli Orientali, il se distingue par un profil aromatique intense et vif, sublimé par une vinification en cuves inox. Au nez, il révèle des notes de \u003cstrong\u003epomme verte\u003c\/strong\u003e, de poire et de zeste de citron, entremêlées de nuances florales de muguet et de fleurs de pêcher. En bouche, il se révèle dynamique, avec une gorgée verticale qui se termine sur une \u003cstrong\u003efinale sapide et minérale\u003c\/strong\u003e d'une fraîcheur marquée.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD'où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe vin est né sur les terres des Colli Orientali del Friuli, une zone historiquement liée à cette variété spécifique. Les vignobles, conduits principalement en \u003cstrong\u003esystème Guyot\u003c\/strong\u003e, poussent sur des sols constitués de flysch, une stratification particulière de \u003cstrong\u003emarnes et de grès\u003c\/strong\u003e d'origine éocène. Cette composition confère au verre sa tension gustative caractéristique et sa note saline typique. Cet ancien cépage blanc, le \u003cstrong\u003eRibolla Gialla\u003c\/strong\u003e, trouve dans le terroir frioulan les conditions idéales pour exprimer un fruit pur et une empreinte territoriale unique.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLes vendanges sont réalisées manuellement au cours du mois de septembre, garantissant le travail de grappes parfaitement saines et mûres. À la cave, les raisins subissent un égrappage délicat et une courte macération, suivis d'un \u003cstrong\u003epressurage doux\u003c\/strong\u003e et de la décantation ultérieure du moût. La fermentation se déroule dans des cuves en \u003cstrong\u003eacier inoxydable\u003c\/strong\u003e à température contrôlée, une approche idéale pour maintenir intacte la netteté aromatique. Par la suite, le vin repose pendant six mois sur les lies, développant sa structure en bouche, pour enfin terminer son repos par un \u003cstrong\u003eaffinage thermorégulé\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et curiosités\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa \u003cstrong\u003eRibolla Gialla\u003c\/strong\u003e est un prestigieux cépage autochtone du Frioul à l'histoire séculaire, déjà célébré dès le Moyen Âge et la Renaissance.\u003c\/p\u003e","brand":"Livio Felluga","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47337243869355,"sku":"62073","price":24.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/livio-felluga-colli-orientali-del-friuli-ribolla-gialla-2025_62073_1_501597bb-7112-42f4-84c0-18253927922b.webp?v=1787875679"},{"product_id":"villa-russiz-ribolla-gialla-2024","title":"Villa Russiz Ribolla Gialla 2024","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa Ribolla Gialla de Villa Russiz est un \u003cstrong\u003evin blanc tranquille\u003c\/strong\u003e qui exprime au mieux les particularités du Collio, dans le Frioul-Vénétie Julienne. À l'œil, il présente une robe jaune paille, animée par des reflets verdâtres. Le profil aromatique s'ouvre sur des notes \u003cstrong\u003eflorales et fruitées\u003c\/strong\u003e parfumées, parmi lesquelles se distinguent de nets arômes d'acacia et d'agrumes. En bouche, il s'avère sec et dynamique, se distinguant par une trame élégante et une \u003cstrong\u003efraîcheur marquée\u003c\/strong\u003e qui mène à une finale citronnée, sapide et d'une extrême netteté, grâce à une fermentation et un élevage en cuve inox.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD'où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLes raisins proviennent du territoire de Capriva del Friuli, au cœur du Collio. Les vignobles bénéficient d'une exposition au sud, fondamentale pour garantir la maturation complète et régulière des grappes. Le terroir est caractérisé par un \u003cstrong\u003esol entièrement marneux\u003c\/strong\u003e, un facteur qui confère à la dégustation son empreinte typique, sèche et définie. Ce microclimat spécifique permet à la \u003cstrong\u003eRibolla Gialla\u003c\/strong\u003e de conserver intacte sa vivacité naturelle, garantissant une expression gustative \u003cstrong\u003elinéaire et de grand caractère\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment il est produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLes vendanges manuelles ont lieu le matin, au début du mois de septembre, afin de récolter les grappes à pleine maturité. La vinification commence par un \u003cstrong\u003epressurage doux\u003c\/strong\u003e des raisins entiers, suivi de l'éraflage et d'une courte macération à froid. Le moût de goutte fermente dans des cuves en acier à température contrôlée, grâce à l'action de levures indigènes, sans effectuer de fermentation malolactique. Le processus se termine par un \u003cstrong\u003eélevage sur lies fines\u003c\/strong\u003e en cuve inox pendant au moins six mois, une technique qui définit une bouche précise avec une \u003cstrong\u003estructure svelte et élancée\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et curiosités\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nFondé en 1868 à Capriva del Friuli, le domaine historique Villa Russiz exprime l'essence pure du Collio à travers cette \u003cstrong\u003eRibolla Gialla en pureté\u003c\/strong\u003e. Grâce à la récolte manuelle des grappes lors des fraîches matinées de septembre, la cave préserve intacts les délicats parfums variétaux du raisin. La fermentation lente à 16 °C et l'\u003cstrong\u003eélevage méticuleux sur lies fines\u003c\/strong\u003e en acier pendant au moins six mois confèrent au vin une élégance rare, témoignant d'un \u003cstrong\u003ehéritage œnologique frioulan\u003c\/strong\u003e célébré au fil du temps par des guides de référence tels que Gambero Rosso, Bibenda et Veronelli.\u003c\/p\u003e","brand":"Villa Russiz","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47373272809643,"sku":"62144","price":16.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/villa-russiz-ribolla-gialla-2024_62144_1_c734435e-4a66-4f13-acd7-001ea72c3a9c.webp?v=1788272170"},{"product_id":"attems-ribolla-gialla-2025","title":"Attems Ribolla Gialla 2025","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nL'Attems Ribolla Gialla produit par Attems est un vin blanc de l'appellation Venezia Giulia, qui met en valeur le cépage éponyme cultivé dans le Frioul-Vénétie Julienne. Vinifié en acier et élevé sur lies fines, il présente un profil élégant. Le bouquet olfactif exprime de délicates notes de fleurs blanches printanières. En bouche, il révèle un caractère \u003cstrong\u003efrais et léger\u003c\/strong\u003e, où la pêche jaune, la pomme et la poire se mêlent à de légères touches tropicales. Cette expression territoriale se distingue par une \u003cstrong\u003etrame tendue et sapide\u003c\/strong\u003e, enrichie par des rappels de zeste d'agrumes et de poivre blanc. La gorgée linéaire mène vers une finale propre, soutenue par une \u003cstrong\u003eacidité naturelle vibrante\u003c\/strong\u003e à chaque gorgée.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD'où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLes raisins de Ribolla Gialla naissent à Lucinico, entre les collines de l'Isonzo et le Collio Goriziano, sur le territoire de la Venezia Giulia. Les vignobles sont situés à soixante mètres d'altitude au sein d'un écosystème protégé par les reliefs alpins et tempéré par les brises marines. Ce climat façonne un \u003cstrong\u003eprofil aromatique fin\u003c\/strong\u003e et garantit une grande fraîcheur. Les vignes, dont certaines ont soixante-dix ans, plongent leurs racines dans des \u003cstrong\u003esols alluviaux d'origine fluviale\u003c\/strong\u003e. Le sable et les galets assurent un excellent drainage, donnant au vin cette \u003cstrong\u003esensation saline marquée\u003c\/strong\u003e qui définit le caractère unique de la zone.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe processus de production culmine en septembre par des \u003cstrong\u003evendanges manuelles\u003c\/strong\u003e minutieuses. En cave, la vinification commence par une macération pelliculaire de douze heures, suivie d'un pressurage souple et d'une décantation à froid. La fermentation a lieu dans des cuves en \u003cstrong\u003eacier inoxydable à température contrôlée\u003c\/strong\u003e, sans effectuer de fermentation malolactique afin de préserver l'intégrité aromatique du cépage. Le vin vieillit ensuite par un \u003cstrong\u003eélevage ciblé sur lies fines\u003c\/strong\u003e pendant quatre mois. Les bâtonnages fréquents enrichissent la structure, offrant un équilibre optimal et une finale agréablement croquante.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et curiosités\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDocumentée depuis 1106, l'ancienne tradition d'Attems exalte le lien profond entre la \u003cstrong\u003eRibolla Gialla\u003c\/strong\u003e et le territoire du Collio. Dirigé par la famille Frescobaldi, le domaine historique de Lucinico cultive de précieuses \u003cstrong\u003evignes allant jusqu'à 70 ans d'âge\u003c\/strong\u003e, immergées dans un microclimat unique, influencé par les brises marines et les premiers contreforts alpins. Ces riches sols alluvionnaires confèrent au cépage autochtone une identité territoriale incomparable, déjà célébrée dans de rares manuscrits du XVIIIe siècle et aujourd'hui récompensée par \u003cstrong\u003e91 points James Suckling\u003c\/strong\u003e, véritable emblème de prestige et de biodiversité.\u003c\/p\u003e","brand":"Attems - Frescobaldi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47373379010731,"sku":"62146","price":11.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/attems-ribolla-gialla-2025_62146_1_4df3fdcf-4146-4940-8951-bea8c85f9cc8.webp?v=1788272730"},{"product_id":"doro-princic-collio-ribolla-gialla-2025-etichetta-blu","title":"Doro Princic Collio Ribolla Gialla 2025 Etichetta Blu","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Collio Ribolla Gialla d'appellation d'origine contrôlée de Doro Princic est un vin blanc qui incarne avec élégance le caractère de la \u003cstrong\u003eRibolla Gialla\u003c\/strong\u003e du Frioul, se présentant sous une robe jaune paille aux reflets verdâtres lumineux. Au nez, il s'ouvre sur des notes d'acacia, des senteurs de sous-bois et de légères touches de chêne. En bouche, il révèle un \u003cstrong\u003eprofil dynamique\u003c\/strong\u003e, soutenu par une fraîcheur agréable et une salinité minérale. La persistance et l’équilibre de la dégustation le rendent parfait pour accompagner le \u003cstrong\u003epoisson maigre, les crustacés\u003c\/strong\u003e, les viandes blanches et les fromages.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD'où provient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCette expression prend vie à Cormons, sur les célèbres \u003cstrong\u003ecollines de Pradis\u003c\/strong\u003e, au cœur du Collio. Les vignobles, cultivés par Doro Princic depuis 1960, plongent leurs racines dans un \u003cstrong\u003esol principalement marneux\u003c\/strong\u003e, une composition qui transmet une empreinte minérale marquée au fruit. Le microclimat unique de la zone favorise une maturation optimale des grappes, permettant d'obtenir un \u003cstrong\u003eprofil aromatique net\u003c\/strong\u003e qui reflète fidèlement la vocation du terroir d'origine.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa production prévoit une \u003cstrong\u003evendange manuelle\u003c\/strong\u003e minutieuse, effectuée aux heures les plus fraîches du matin pour préserver le parfum naturel des raisins. Les grappes entières sont soumises à un pressurage doux pour extraire le moût de goutte, qui fermente dans des cuves à température contrôlée. Le processus se poursuit par un lent \u003cstrong\u003eaffinage sur lies fines\u003c\/strong\u003e pendant au moins huit mois. Cette phase confère au vin une \u003cstrong\u003ecomplexité et une structure\u003c\/strong\u003e remarquables, prolongeant sa persistance finale tout en conservant une fraîcheur vitale.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et curiosités\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDepuis 1960, le domaine viticole Doro Princic valorise les collines de Pradis, perpétuant une tradition familiale d’excellence. Cette Ribolla Gialla est issue de \u003cstrong\u003esols marneux\u003c\/strong\u003e et d'une récolte manuelle minutieuse effectuée aux premières heures du matin. Sous la direction experte d'Alessandro Princic, l’\u003cstrong\u003eélevage sur lies fines\u003c\/strong\u003e pendant huit mois enrichit la dégustation, libérant de suaves notes d'acacia. Avec une production de 45 000 bouteilles par an, ce vin offre une \u003cstrong\u003elongue persistance\u003c\/strong\u003e gustative, une bouche fraîche et une identité profondément liée au terroir du Collio.\u003c\/p\u003e","brand":"Doro Princic","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47389890150571,"sku":"62158","price":25.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/doro-princic-collio-ribolla-gialla-etichetta-blu-2025_62158_1_7f4d7c30-8f0f-474d-bb00-bd887bebd330.webp?v=1787908765"},{"product_id":"zorzettig-vino-spumante-ribolla-gialla-brut-millesimato-optimum-2025","title":"Zorzettig Vino Spumante Ribolla Gialla Brut Millesimato Optimum 2025","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nL’Optimum Brut Ribolla Gialla Spumante de Zorzettig est un vin mousseux de qualité du Frioul-Vénétie Julienne, élaboré à partir de cépages Ribolla Gialla. Vinifié selon la méthode Charmat, il présente une robe jaune paille pâle, un perlage fin et persistant et un bouquet de pomme Golden, de pêche blanche, de fleurs de genêt et de croûte de pain. En bouche, il se distingue par une élégance croquante et une acidité vive, se révélant idéal à l’apéritif ou pour sublimer des plats de poissons maigres, des tartares et des fromages.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où provient-il?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLes raisins proviennent des prestigieux vignobles de Spessa, au cœur du Frioul-Vénétie Julienne. Situés à une altitude de 220 mètres, les rangs bénéficient d’une exposition optimale et d’un \u003cstrong\u003eclimat méditerranéen\u003c\/strong\u003e, rafraîchi par les courants des Alpes juliennes et atténué par les brises de l’Adriatique. Cette combinaison favorise une maturation progressive, préservant une excellente tension gustative. Les racines s’enfoncent dans la \u003cstrong\u003eponca\u003c\/strong\u003e, un sol typique composé de marnes et de grès d’origine éocène. Cette géologie particulière est fondamentale pour conférer aux grappes une profonde \u003cstrong\u003efraîcheur aromatique\u003c\/strong\u003e, restituant une identité territoriale authentique.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa production commence en septembre par une \u003cstrong\u003evendange manuelle\u003c\/strong\u003e rigoureuse. Une macération à froid de douze heures permet l’extraction optimale de la palette aromatique. Après la première fermentation en acier, la prise de mousse s’effectue en autoclave selon la méthode Charmat. Pour acquérir structure et longévité, le vin effectue un \u003cstrong\u003eélevage sur lies\u003c\/strong\u003e de neuf mois, enrichi par des bâtonnages périodiques en cuves d’acier. Une dernière période de repos en bouteille stabilise les qualités organoleptiques, garantissant une \u003cstrong\u003ebulle vive\u003c\/strong\u003e, une texture svelte et une progression gustative dynamique et tonique.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et curiosités\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nOptimum célèbre les prestigieux vignobles de Spessa, où Zorzettig cultive la \u003cstrong\u003eRibolla Gialla\u003c\/strong\u003e à 220 mètres d’altitude. Enraciné dans la précieuse ponca argileuse, le domaine préserve avec fierté une noble \u003cstrong\u003etradition frioulane\u003c\/strong\u003e depuis 1874. Grâce à des vendanges manuelles rigoureuses et au savoir-faire de l’œnologue Saverio Di Giacomo, naît un \u003cstrong\u003evin mousseux millésimé\u003c\/strong\u003e VSQ raffiné. Cette étiquette élégante rend un profond hommage au terroir, mettant en valeur une variété ancienne dont les origines sont documentées dès la fin du XIIIe siècle.\u003c\/p\u003e","brand":"Zorzettig","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47411857686699,"sku":"62239","price":14.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/zorzettig-vino-spumante-ribolla-gialla-brut-millesimato-optimum-2025_62239_1_f8cc7ae8-790f-4c99-9d95-b850adfd17d7.webp?v=1788423083"}],"url":"https:\/\/xtriwine.com\/fr-be\/collections\/ribolla-gialla.oembed","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}