{"title":"Ritterhof","description":null,"products":[{"product_id":"ritterhof-blauburgunder-pinot-nero-2024","title":"Ritterhof Blauburgunder Pinot Nero 2024","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Blauburgunder Pinot Noir de Ritterhof est un vin rouge tranquille qui incarne l’essence du terroir du Tyrol du Sud. Au nez, il offre des \u003cstrong\u003earômes nets de framboise et de cerise\u003c\/strong\u003e, qui introduisent une bouche élégante et structurée. En bouche, il exprime une empreinte variétale marquée, équilibrée par des nuances salines et une finale persistante d’une grande intensité. Ce vin accompagne naturellement des plats riches: après une heure de décantation, ses \u003cstrong\u003enotes minérales\u003c\/strong\u003e subliment de succulents rôtis, des \u003cstrong\u003eviandes rouges grillées\u003c\/strong\u003e et des fromages affinés.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCe rouge naît dans le Bas-Adige, à partir de vignobles situés près de la commune de Montagna et sur certaines parcelles du Renon. Les rangs de vignes se trouvent en zone montagneuse, entre 450 et 600 mètres d’altitude, une hauteur idéale pour le développement aromatique des grappes. Les \u003cstrong\u003esols d’argile graveleuse et de porphyre\u003c\/strong\u003e confèrent au vin une tension gustative caractéristique. Ritterhof suit une philosophie basée sur le respect de la nature, soignant avec dévouement ces \u003cstrong\u003evignobles de montagne\u003c\/strong\u003e afin d’obtenir dans le verre la plus pure \u003cstrong\u003eexpression du terroir\u003c\/strong\u003e du Tyrol du Sud.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLes raisins de Pinot Noir, issus de vignes conduites en Guyot, sont récoltés exclusivement à la main pour garantir des rendements maîtrisés et une maturation optimale. En cave, une \u003cstrong\u003efermentation traditionnelle avec macération\u003c\/strong\u003e en cuves ouvertes est réalisée, méthode qui favorise une extraction délicate des arômes. Ensuite, le vin mûrit grâce à un \u003cstrong\u003eélevage en grands fûts de bois\u003c\/strong\u003e et en petites barriques. Cette période de repos enrichit la structure et confère une plus grande \u003cstrong\u003eprofondeur gustative\u003c\/strong\u003e, tout en préservant la vivacité du fruit.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nFondée en 1967 à Caldaro, le long de la Route des Vins, la cave \u003cstrong\u003eRitterhof\u003c\/strong\u003e allie vinification naturelle et durabilité. Sous la direction de l’œnologue Hannes Bernard, cet \u003cstrong\u003eAlto Adige DOC\u003c\/strong\u003e est issu de vignobles de montagne situés entre 450 et 600 mètres d’altitude, où les sols d’argile et de porphyre confèrent au vin une minéralité caractéristique. Le profond respect de l’environnement offre au \u003cstrong\u003ePinot Noir 2024\u003c\/strong\u003e une élégance structurée, récemment récompensée par un prestigieux guide italien.\u003c\/p\u003e","brand":"Ritterhof","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46063985557675,"sku":"59815","price":16.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/ritterhof-blauburgunder-pinot-nero-2024_59815_1_83a2804d-5f2e-4286-9e45-32e5d759086b.webp?v=1773803262"},{"product_id":"ritterhof-goldmuskateller-moscato-giallo-2024","title":"Ritterhof Goldmuskateller Moscato Giallo 2024","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Ritterhof Goldmuskateller Moscato Giallo est un vin blanc aromatique des Vignobles des Dolomites. Issu exclusivement de raisins Moscato Giallo, il offre d’intenses \u003cstrong\u003enotes de fruits mûrs\u003c\/strong\u003e et des arômes variétaux marqués. En bouche, la dégustation oscille entre le sec et le moelleux, se distinguant par sa pureté et une \u003cstrong\u003efraîcheur vive\u003c\/strong\u003e. L’acidité croquante et la subtile minéralité mènent vers une finale longue et persistante. Excellent en apéritif, il s’accorde harmonieusement avec la cuisine asiatique, les plats de poisson et les \u003cstrong\u003efromages épicés\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLes raisins proviennent de zones hautement réputées du Haut-Adige, dont la Bassa Atesina, l’Oltradige, la vallée d’Isarco, Caldaro et Bolzano. Les vignobles, situés entre trois cents et quatre cent cinquante mètres d’altitude, bénéficient d’un climat idéal pour le développement du bouquet aromatique. Les \u003cstrong\u003esols d’origine morainique\u003c\/strong\u003e, riches en gravier et en argile, garantissent une \u003cstrong\u003eextraordinaire richesse minérale du sol\u003c\/strong\u003e. Cette particularité se reflète dans un profil gustatif linéaire et harmonieux, expression authentique du \u003cstrong\u003eterroir vallonné\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa vinification commence par une \u003cstrong\u003evendange manuelle\u003c\/strong\u003e minutieuse, effectuée entre la mi-octobre et la fin octobre. Les grappes sont soumises à un pressurage doux et à une courte macération à froid, essentielle pour extraire les arômes primaires du cépage. La \u003cstrong\u003efermentation à température contrôlée\u003c\/strong\u003e à dix-neuf degrés Celsius permet de préserver la pureté et la fraîcheur gustative. Pour conserver l’intégrité des arômes et la vivacité dans le temps, le processus se termine par une mise en bouteille délicate en \u003cstrong\u003eatmosphère protectrice\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nFondée en 1967 dans le Haut-Adige, la cave \u003cstrong\u003eRitterhof\u003c\/strong\u003e allie tradition et durabilité, donnant naissance à des vins de cépage qui respectent profondément la nature. Le Goldmuskateller Moscato Giallo Vigneti delle Dolomiti IGT 2024 provient d’une \u003cstrong\u003erécolte manuelle\u003c\/strong\u003e rigoureuse en octobre dans les terroirs les plus réputés du Tyrol du Sud. Sous la direction experte de l’œnologue Hannes Bernard, le domaine adopte une vinification extrêmement délicate. La fermentation contrôlée et la mise en bouteille en \u003cstrong\u003eatmosphère protectrice\u003c\/strong\u003e scellent les arômes intenses du cépage, préservant ainsi une fraîcheur exceptionnelle.\u003c\/p\u003e","brand":"Ritterhof","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46063985623211,"sku":"59817","price":14.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/ritterhof-goldmuskateller-moscato-giallo-2024_59817_1_ed6a9f15-1bff-47c0-a819-db131290d54c.webp?v=1773803267"},{"product_id":"ritterhof-alto-adige-gewurztraminer-2025","title":"Ritterhof Alto Adige Gewurztraminer 2025","description":"\u003ch3\u003eQuel style de vin\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nL'Alto Adige Gewürztraminer à l'Appellation d'Origine Contrôlée de Ritterhof est un vin blanc sec qui exprime fidèlement son profil variétal. Élevé en cuve inox, il présente dans le verre une robe jaune paille brillante aux reflets verdâtres et développe un bouquet net de rose, de géranium et de clous de girofle. Au palais, il se révèle structuré, caractérisé par une \u003cstrong\u003econsistance dense\u003c\/strong\u003e et une empreinte épicée évidente. La gorgée se termine par une \u003cstrong\u003efinale longue et souple\u003c\/strong\u003e, avec une fin miellée, idéale pour accompagner des \u003cstrong\u003eplats asiatiques épicés\u003c\/strong\u003e, des crustacés et des fromages à pâte persillée.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD'où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCe blanc naît entre Termeno et Caldaro, des zones du Haut-Adige historiquement propices au Gewürztraminer. Les vignobles, conduits en Guyot entre 250 et 490 mètres d'altitude, favorisent une maturation progressive qui préserve la fraîcheur et l'intensité olfactive. Les racines s'enfoncent dans des \u003cstrong\u003esols de gravier, d'argile et de porphyre\u003c\/strong\u003e, conférant au vin une forte identité variétale. Le territoire bénéficie d'un microclimat unique, où les \u003cstrong\u003ecourants froids alpins\u003c\/strong\u003e rencontrent les \u003cstrong\u003edouces influences méditerranéennes\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa production commence par une \u003cstrong\u003evendange manuelle\u003c\/strong\u003e entre septembre et octobre. Les grappes sont soumises à un pressurage délicat et à une macération à froid pour extraire les profils floraux et épicés. La fermentation a lieu dans des cuves en acier inoxydable à température contrôlée. L'\u003cstrong\u003eélevage ultérieur en cuve inox\u003c\/strong\u003e, sans passage en bois, exalte la \u003cstrong\u003enetteté aromatique naturelle\u003c\/strong\u003e de la matière première, offrant un profil gustatif sec, pur et avec une forte identité.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et curiosités\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nFondé à Caldaro en 1967, le domaine \u003cstrong\u003eRitterhof\u003c\/strong\u003e produit d'excellents vins de cépage grâce à des pratiques agricoles attentives et durables. Cet \u003cstrong\u003eAlto Adige Gewürztraminer DOC\u003c\/strong\u003e est né entre Termeno et Caldaro, dans des terroirs historiquement propices. Les raisins sont récoltés rigoureusement à la main et vinifiés immédiatement afin de préserver la pureté absolue des arômes. Célébré par la critique avec des distinctions prestigieuses, telles que les \u003cstrong\u003eTre Bicchieri du Gambero Rosso\u003c\/strong\u003e et les Tre Stelle de Veronelli, ce vin blanc possède un potentiel de garde remarquable allant jusqu'à cinq ans.\u003c\/p\u003e","brand":"Ritterhof","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47447472210091,"sku":"62285","price":15.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/ritterhof-alto-adige-gewurztraminer-2025_62285_1_f177547d-aa4b-4771-a9da-f2d1ce73a9b9.webp?v=1788272209"},{"product_id":"ritterhof-gewurztraminer-auratus-2025","title":"Ritterhof Gewurztraminer Auratus 2025","description":"\u003ch3\u003eQuel style de vin\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Gewürztraminer Auratus de Ritterhof est un vin blanc aromatique bénéficiant de l'Appellation d'Origine Contrôlée qui exprime avec élégance le caractère du Haut-Adige. Au nez, il se révèle exubérant, avec des parfums intenses de rose et de géranium qui s'entremêlent à des notes de fruits tropicaux, de sureau, d'aneth et de sauge. En bouche, il manifeste une \u003cstrong\u003etrame structurée\u003c\/strong\u003e, harmonieusement équilibrée par une \u003cstrong\u003efraîcheur saline\u003c\/strong\u003e, sublimée par une macération à froid méticuleuse et un élevage sur lies. Cet équilibre en fait le compagnon idéal pour les plats de la cuisine asiatique, les fromages savoureux, les crustacés et les poissons grillés.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD'où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCe vin est originaire du cœur de Tramin (Termeno), plus précisément de la zone de Rungg, dans le Haut-Adige. Les vignobles sont situés dans des positions ensoleillées à une altitude comprise entre 320 et 400 mètres, une condition qui favorise la pleine maturité des grappes. Le \u003cstrong\u003esol argilo-limoneux\u003c\/strong\u003e joue un rôle fondamental, apportant de la solidité à la structure et amplifiant le spectre aromatique. La cave adopte une \u003cstrong\u003eviticulture durable\u003c\/strong\u003e, agissant dans le plein respect de l'écosystème alpin.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe processus de production commence par les \u003cstrong\u003evendanges manuelles\u003c\/strong\u003e, effectuées entre fin septembre et mi-octobre. Une fois en cave, les raisins de Gewürztraminer sont soumis à une macération à froid d'environ sept heures, une étape cruciale pour extraire les composés aromatiques des pellicules. La fermentation à température contrôlée est suivie d'un \u003cstrong\u003eélevage soigné sur lies\u003c\/strong\u003e. Cette phase permet de consolider la netteté des parfums et confère au vin une texture agréable et soyeuse en bouche.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et curiosités\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nFondé en 1967, le célèbre domaine Ritterhof signe l'Auratus, une expression authentique du \u003cstrong\u003eGewürztraminer Alto Adige DOC\u003c\/strong\u003e issu des vignobles réputés de Termeno. En suivant les principes de la \u003cstrong\u003eviticulture durable\u003c\/strong\u003e, la cave valorise le terroir alpin grâce à l'utilisation de raisins récoltés rigoureusement à la main. Une macération à froid méticuleuse et un lent \u003cstrong\u003eélevage sur lies\u003c\/strong\u003e confèrent à ce vin une trame soyeuse et une exubérance aromatique unique, des qualités d'excellence célébrées par les principaux guides œnologiques.\u003c\/p\u003e","brand":"Ritterhof","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47447472341163,"sku":"62286","price":28.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/ritterhof-gewurztraminer-auratus-2025_62286_1_f80fc1ef-5e6d-4e1f-aad6-15ff16b930f4.webp?v=1788272764"},{"product_id":"ritterhof-lenz-bianco-2025","title":"Ritterhof Lenz Bianco 2025","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Lenz Bianco de Ritterhof est un vin blanc tranquille au profil frais et élégant, expression authentique du terroir du Haut-Adige et de l'appellation Vigneti delle Dolomiti. Il naît d'un \u003cstrong\u003eassemblage harmonieux de cépages blancs\u003c\/strong\u003e, unissant savamment le Chardonnay, le Müller-Thurgau et le Moscato Giallo, élevés en cuves inox pour exalter un parfum net de fleurs de pommier, d'agrumes, d'herbes de prairie et des touches de fruits tropicaux mûrs. En bouche, il se révèle \u003cstrong\u003ejuteux et rond\u003c\/strong\u003e, porté par une acidité vive qui soutient son corps léger. La dégustation se termine par une finale persistante, enrichie d'une \u003cstrong\u003edélicate note d'amertume\u003c\/strong\u003e bien équilibrée.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD'où vient-il?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCe vin prend vie entre les collines ensoleillées de l'Oltradige et de la Bassa Atesina, sur le territoire de l'appellation Vigneti delle Dolomiti. Les vignes plongent leurs racines dans des \u003cstrong\u003esols argileux et graveleux\u003c\/strong\u003e, à une altitude comprise entre 250 et 450 mètres. Le \u003cstrong\u003eclimat alpin\u003c\/strong\u003e caractéristique de cet écosystème montagnard est idéal pour le développement des variétés à baies blanches. Ces conditions territoriales confèrent aux grappes une nette \u003cstrong\u003evivacité aromatique\u003c\/strong\u003e, assurant dans le verre un équilibre parfait entre structure et une fraîcheur agréablement vibrante.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe processus d'élaboration prévoit une \u003cstrong\u003evinification séparée\u003c\/strong\u003e rigoureuse pour les variétés, dès leur entrée dans la cave Ritterhof. Après une courte macération, les grappes sont soumises à un pressurage doux, suivi de la clarification du moût. La fermentation se déroule dans des cuves en acier inoxydable à une \u003cstrong\u003etempérature contrôlée\u003c\/strong\u003e et constante de 20 °C. La phase de maturation se poursuit \u003cstrong\u003eexclusivement en acier\u003c\/strong\u003e, un choix technique précis pensé pour exalter la pureté olfactive et conserver la définition gustative du fruit originel.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et curiosités\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe \u003cstrong\u003eRitterhof Lenz Bianco\u003c\/strong\u003e est un véritable hymne au printemps, une signification inscrite dans son nom même.\u003c\/p\u003e","brand":"Ritterhof","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47447472439467,"sku":"62287","price":10.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/ritterhof-lenz-bianco-2025_62287_1_382d3b48-fe93-4648-9a0f-52acf1963429.webp?v=1788283500"}],"url":"https:\/\/xtriwine.com\/fr-be\/collections\/ritterhof.oembed","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}