{"title":"Sardaigne rouge","description":"","products":[{"product_id":"teularju-barbagia-rosso-ghirada-ocruarana-2021","title":"Teularju Barbagia Rosso Ghirada Ocruarana 2021","description":"Vin rouge tranquille de Sardaigne, Barbagia IGT, produit par Teularju. Bouteille de 0,75 l, millésime 2021. Un vin né de la passion d'une famille pour la région de la Mamoiada. Fermentation spontanée. Macération : 15 jours. Pressurage : doux. Élevage : 1 an en fûts de chêne français de 50 hl.","brand":"Teularju","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44501894561963,"sku":"52434","price":48.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/teularju-barbagia-rosso-ghirada-ocruarana-2021_52434_1_df556a88-2a73-40f8-b5b7-782f69f129c3.webp?v=1773738431"},{"product_id":"quartomoro-memorie-di-vite-cannonau-di-sardegna-cns-2021","title":"Quartomoro Memorie di Vite Cannonau di Sardegna CNS 2021","description":"Vin rouge tranquille de Sardaigne, 14 % vol., produit par Quartomoro. Assemblage 100 % Cannonau, millésime 2021. Un vin né d'une passion pour la Sardaigne et du désir de produire des vins qui expriment pleinement leur terroir. Bouteille de 0,75 L. Au nez, il est épicé, fruité et balsamique, avec une robe jaune moyennement soutenue qui tend vers l'orange avec le temps. En bouche, il est savoureux, chaleureux et d'une belle opulence, avec une texture soyeuse et une longueur remarquable.","brand":"Quartomoro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44502107553963,"sku":"48051","price":17.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/quartomoro-memorie-di-vite-cannonau-di-sardegna-cns-2021_48051_1_503d8e02-b73a-43db-85e6-287992544047.webp?v=1773720724"},{"product_id":"dettori-chimbanta-2021","title":"Dettori Chimbanta 2021","description":"","brand":"Dettori","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44503060578475,"sku":"49951","price":37.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/dettori-chimbanta-2021_49951_1_c3dec5da-0ce6-41c5-8b89-ed8ae2444f46.webp?v=1773725819"},{"product_id":"mesa-carignano-del-sulcis-superiore-gavino-2020","title":"Mesa Carignano del Sulcis Superiore Gavino 2020","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nMesa Carignano del Sulcis Superiore Gavino exprime l'identité de la Sardaigne à travers le cépage \u003cstrong\u003eCarignano\u003c\/strong\u003e. Il se présente avec une robe rouge rubis intense et un profil olfactif complexe, où dominent des arômes de fruits rouges et noirs mûrs, de maquis méditerranéen, d'épices douces, de tabac et de chocolat. En bouche, ce \u003cstrong\u003eCarignano del Sulcis Superiore\u003c\/strong\u003e offre une gorgée généreuse et harmonieuse, portée par une fraîcheur vibrante. Sa texture charnue est équilibrée par des \u003cstrong\u003etanins affirmés\u003c\/strong\u003e et une nette salinité minérale. Un rouge de grande structure, idéal pour accompagner des plats de caractère à base de viande et de gibier, comme le cerf braisé ou le sanglier aigre-doux.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD'où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIl naît dans le Sulcis Iglesiente, à l'extrémité sud-ouest de la Sardaigne, à partir de vignes historiques conduites en \u003cstrong\u003egobelet sur franc de pied\u003c\/strong\u003e. Les racines plongent dans des vallées caractérisées par des sols sableux riches en argile et en calcaire, avec un profil subalcalin et minéral qui définit le caractère des grappes. Le \u003cstrong\u003eclimat méditerranéen\u003c\/strong\u003e est rythmé par des étés chauds, des pluies hivernales modérées et les fréquents \u003cstrong\u003events de mistral\u003c\/strong\u003e. Ces conditions environnementales protègent les vignes et assurent une maturation optimale, offrant au verre un profil gustatif dynamique, lumineux et profondément salin.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nAprès la récolte, la \u003cstrong\u003emacération sur les peaux\u003c\/strong\u003e dure environ vingt-cinq jours avec des pigeages et délestages quotidiens pour une extraction précise. Afin de préserver l'intégrité du moût, Mesa transfère le liquide uniquement par gravité naturelle. Le vin vieillit ensuite en \u003cstrong\u003efûts de bois\u003c\/strong\u003e pendant dix-huit mois, une étape essentielle pour adoucir la charge phénolique et harmoniser les notes aromatiques. L'évolution se termine par un \u003cstrong\u003eaffinage final\u003c\/strong\u003e d'au moins neuf mois, indispensable pour consolider l'équilibre global et la structure tannique.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nNé en 2004 de l’intuition de Gavino Sanna, ce \u003cstrong\u003eCarignano del Sulcis Superiore\u003c\/strong\u003e incarne l’essence de la convivialité à table. La Cantina Mesa cultive des vignes en gobelet sur des sols sableux, en adoptant une approche artisanale rigoureuse. Le recours à des \u003cstrong\u003etransferts par gravité naturelle\u003c\/strong\u003e, sans utilisation de pompes mécaniques, permet de préserver l’intégrité du fruit. Grâce à une lente maturation en tonneaux, le vin révèle un corps plein, où \u003cstrong\u003edes tanins fougueux\u003c\/strong\u003e et une sapidité vibrante rendent hommage à l’âme authentique de la Sardaigne.\u003c\/p\u003e","brand":"Cantina Mesa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44503266754731,"sku":"52775","price":37.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/mesa-carignano-del-sulcis-superiore-gavino-2020_52775_1_4d776b31-32cc-412c-8e6c-95e6fdd0c294.webp?v=1773738931"},{"product_id":"dettori-renosu-rosso","title":"Dettori Renosu Rosso","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nRenosu Rosso de Dettori est un \u003cstrong\u003evin rouge tranquille\u003c\/strong\u003e sarde, expression de vieilles vignes en gobelet de plus de quarante ans. Il se distingue par un profil olfactif structuré, dominé par d’intenses \u003cstrong\u003enotes florales et fruitées\u003c\/strong\u003e de violette séchée, cerise, prune et griotte. En bouche, il révèle une attaque ronde, équilibrée par une \u003cstrong\u003etrame tannique délicate\u003c\/strong\u003e et une sapidité marquée. La progression gustative est élancée, se terminant par une longue persistance qui met pleinement en valeur la dégustation.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCe vin est né à \u003cstrong\u003eSennori\u003c\/strong\u003e, dans la région de Sassari, une zone historiquement vouée à la viticulture. Les racines des vignes plongent dans des \u003cstrong\u003esols calcaires\u003c\/strong\u003e, conférant à la gorgée un caractère sec et bien défini. Le nom lui-même, qui signifie « sablonneux », témoigne de la nature spécifique du sol. L’influence du climat côtier apporte des nuances salines, rehaussées par des notes de \u003cstrong\u003emaquis méditerranéen\u003c\/strong\u003e telles que myrte, réglisse, origan et thym. Un contexte pédoclimatique qui exprime directement l’authentique identité du terroir.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa vinification commence par l’éraflage, suivi d’une macération et d’une fermentation menées avec des \u003cstrong\u003elevures indigènes\u003c\/strong\u003e pendant une période variant de trois à dix jours. Le processus d’élevage se prolonge de vingt-quatre à trente-six mois dans de petites \u003cstrong\u003ecuves en ciment\u003c\/strong\u003e, avant le repos final. La stricte \u003cstrong\u003ephilosophie végane\u003c\/strong\u003e et l’approche à intervention minimale excluent tout usage de collage ou de filtration; ce choix préserve la matière et peut entraîner la formation de dépôts naturels, garantissant une expression intacte.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Renosu Rosso de Dettori naît à Sennori à partir de \u003cstrong\u003evieilles vignes en gobelet\u003c\/strong\u003e de plus de quarante ans, pour raconter l’essence la plus authentique de la Sardaigne. Ce vin, dont le nom signifie « sablonneux », fermente spontanément avec des levures indigènes sans subir de filtrations ni de clarifications. L’élevage pendant 24 à 36 mois en \u003cstrong\u003epetites cuves en ciment\u003c\/strong\u003e préserve son âme artisanale et sa philosophie végane, garantissant un apport minimal en sulfites. Acclamé par la critique, c’est un rouge convivial et satisfaisant, enrichi de dépôts naturels qui rendent \u003cstrong\u003echaque bouteille unique\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Dettori","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44503451336875,"sku":"13460","price":13.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/dettori-renosu-rosso_13460_1_c9c26bbb-418d-49ea-b12b-c8d54e503d13.webp?v=1773666906"},{"product_id":"quartomoro-cannonau-di-sardegna-orriu-2019","title":"Quartomoro Cannonau di Sardegna Orriu 2019","description":"Orriu en sarde signifie tisser, tramer. Les tissus, tapisseries ou tapis produits avec la technique du nouage des fils sont les plus précieux dans ce domaine. Le projet Orriu a l'ambition de récupérer la tradition viticole de la Sardaigne en la tissant au présent ; des fils seront donc noués qui tisseront les traditions, les histoires et les récits de la viticulture sur cette île merveilleuse et mystérieuse : le fil de la biodiversité présente dans les vignes historiques ; le fil des expériences humaines et personnelles d'hommes ancrés à leur terre ; le fil des passions et des rêves de ceux qui considèrent la spécificité environnementale historique comme une grande richesse à préserver, à défendre et à protéger ; le fil qui préserve la tradition avec toute sa charge culturelle.","brand":"Quartomoro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44505732284587,"sku":"32444","price":11.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/quartomoro-cannonau-di-sardegna-orriu-2019_32444_1.jpg?v=1773681659"},{"product_id":"quartomoro-memorie-di-vite-crg-2019","title":"Quartomoro Memorie di Vite CRG 2019","description":"Le vin que les Français ont utilisé pour rendre leurs vins rouges plus caressants. Un vin velouté, façonné par les jeunes arbres à faible rendement et la brise marine, pour une grande buvabilité et une bonne longévité.","brand":"Quartomoro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44505833963691,"sku":"33522","price":16.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/quartomoro-memorie-di-vite-crg-2019_33522_1.jpg?v=1773684407"},{"product_id":"bentu-luna-sardegna-rosso-mari-2020","title":"Bentu Luna Sardegna Rosso Mari 2020","description":"","brand":"Bentu Luna","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44506054787243,"sku":"34835","price":20.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/bentu-luna-sardegna-rosso-mari-2020_34835_1.jpg?v=1773689241"},{"product_id":"bentu-luna-cannonau-di-sardegna-susu-2020","title":"Bentu Luna Cannonau di Sardegna Susu 2020","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nSusu est un vin rouge tranquille signé Bentu Luna, expression authentique du \u003cstrong\u003eCannonau\u003c\/strong\u003e. Dans le verre, il se dévoile avec une teinte rouge rubis intense, dessinant un profil aromatique guidé par de \u003cstrong\u003efruits rouges et noirs\u003c\/strong\u003e parfumés. Le nez s’élargit avec des notes épicées nettes et des touches de poivre qui rencontrent les senteurs balsamiques du maquis méditerranéen. En bouche, la gorgée révèle un caractère frais et salin, soutenu par une structure équilibrée et une \u003cstrong\u003elongue persistance\u003c\/strong\u003e gustative qui rappelle fidèlement les arômes perçus au nez.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLes racines de ce vin plongent au cœur de la \u003cstrong\u003eSardaigne\u003c\/strong\u003e, parmi les vignobles cultivés dans la commune de Neoneli. Cette zone spécifique, située dans l’ancien Judicat d’Arborea, possède une vocation viticole fortement liée aux traditions rurales locales, valorisées par le travail de Bentu Luna. Les conditions géographiques de la région forgent l’identité du \u003cstrong\u003eCannonau de Sardaigne\u003c\/strong\u003e, conférant au verre une \u003cstrong\u003etouche saline\u003c\/strong\u003e inimitable. Le profond lien au terroir offre une gorgée qui incarne l’essence la plus pure de l’environnement méditerranéen.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe parcours en cave prévoit un \u003cstrong\u003eégrappage lent\u003c\/strong\u003e, suivi d’une fermentation spontanée avec des levures indigènes en cuves de ciment. Cette phase commence en alternant baies et grappes entières, en gérant le chapeau avec des \u003cstrong\u003eremontages manuels légers\u003c\/strong\u003e pour obtenir une extraction contrôlée. Après la fermentation malolactique, le vin repose dans des \u003cstrong\u003efûts de chêne de second passage\u003c\/strong\u003e. Pendant l’élevage, un délicat bâtonnage est effectué, une technique qui favorise l’intégration parfaite des éléments et en définit l’harmonie finale.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nNé au cœur de l'ancien Judicat d'Arborea, le Susu 2020 est un excellent \u003cstrong\u003eCannonau di Sardegna DOC\u003c\/strong\u003e signé Bentu Luna. Issu du projet de la famille Moratti visant à valoriser les traditions rurales sardes, ce vin rouge prend vie à Neoneli grâce à une fermentation spontanée avec des \u003cstrong\u003elevures indigènes\u003c\/strong\u003e dans des cuves en ciment. L'utilisation de baies et de grappes entières confère un profil aromatique épicé, enrichi de notes de poivre et de fruits noirs. L'élevage en barrique offre une bouche fraîche et d'une longue persistance, récompensée par \u003cstrong\u003e92 points James Suckling\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Bentu Luna","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44507553530027,"sku":"42862","price":53.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/bentu-luna-cannonau-di-sardegna-susu-2020_42862_1.jpg?v=1773699059"},{"product_id":"capichera-assaje-2021","title":"Capichera Assaje 2021","description":"Il s'agit du premier vin rouge produit par Capichera. Il s'agit d'un rouge important, le vin phare de la cave, qui allie complexité et buvabilité. Élaboré à l'origine entièrement à partir du cépage Carignano, il est aujourd'hui un assemblage réussi de Carignano et de Syrah.","brand":"Capichera","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44507582234795,"sku":"42979","price":36.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/capichera-assaje-2021_42979_1.jpg?v=1773700135"},{"product_id":"sella-mosca-carignano-del-sulcis-terre-rare-2022","title":"Sella \u0026 Mosca Carignano del Sulcis Terre Rare 2022","description":"","brand":"Sella \u0026 Mosca","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44509829103787,"sku":"45377","price":14.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/sella-mosca-carignano-del-sulcis-terre-rare-2022_45377_1.jpg?v=1773714104"},{"product_id":"contini-maluentu-rosso-tharros-2022","title":"Contini Maluentu Rosso Tharros 2022","description":"Maluentu est une petite île sarde, également connue sous le nom d'île de Mal di Ventre, mais c'est aussi un vin issu de raisins autochtones Nieddera, aux origines très anciennes. L'amour pour la terre et la passion pour les produits se rencontrent à Maluentu.","brand":"Contini","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44510039441579,"sku":"46142","price":11.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/contini-maluentu-rosso-tharros-2022_46142_1.jpg?v=1773714731"},{"product_id":"argiolas-carignano-del-sulcis-is-solinas-riserva-2020","title":"Argiolas Carignano del Sulcis Is Solinas Riserva 2020","description":"","brand":"Argiolas","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44511290851499,"sku":"46575","price":20.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/argiolas-carignano-del-sulcis-is-solinas-riserva-2020_46575_1_d785ab69-a2de-49e3-9e5d-92210d8b69cc.webp?v=1773717894"},{"product_id":"dettori-tenores-romangia-rosso-2019","title":"Dettori Tenores Romangia Rosso 2019","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Tenores Romangia Rosso est un vin tranquille qui exprime toute l’intensité du Cannonau. Sa robe rubis foncé dévoile un profil olfactif complexe, avec des arômes de cerises à l’eau-de-vie, de cuir, de genièvre et de chocolat au piment. En bouche, il révèle une \u003cstrong\u003estructure enveloppante\u003c\/strong\u003e, équilibrée par une fraîcheur et une sapidité marquées. Les tanins intégrés mènent à une finale aux \u003cstrong\u003enotes balsamiques\u003c\/strong\u003e évidentes. Il accompagne parfaitement les \u003cstrong\u003eviandes rouges épicées\u003c\/strong\u003e, le gibier et les fromages affinés.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCe rouge est né en Sardaigne, dans la Romangia, sur la commune de Sennori. Sous la direction de Dettori, les vignes sont conduites en gobelet dans le célèbre \u003cstrong\u003ecru Badde Nigolosu\u003c\/strong\u003e. L’appellation Romangia définit une identité territoriale précise, influencée par le maquis méditerranéen. Cette forte connexion à l’environnement naturel garantit une \u003cstrong\u003elongévité remarquable\u003c\/strong\u003e, offrant au fil du temps une représentation sincère du \u003cstrong\u003eterroir sarde\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe processus repose sur une \u003cstrong\u003evinification naturelle\u003c\/strong\u003e et biodynamique, excluant tout additif d’origine animale, ce qui rend le vin adapté à un régime végan. La fermentation est spontanée avec des levures indigènes. L’élevage dure trente-quatre mois en \u003cstrong\u003ecuves de ciment\u003c\/strong\u003e et en verre, sans utilisation de fûts. L’absence de filtration et de clarification offre une \u003cstrong\u003eexpression artisanale\u003c\/strong\u003e et authentique, fidèle au cépage Cannonau.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Romangia Rosso IGT Tenores 2019 de Dettori incarne l’âme la plus pure de la Sardaigne. Son nom rend hommage au traditionnel Canto a Tenore et en reflète le caractère puissant et harmonieux. Issu de raisins \u003cstrong\u003eCannonau en pureté\u003c\/strong\u003e dans le cru de Badde Nigolosu, ce rouge représente une vision œnologique sans compromis. Sa \u003cstrong\u003evinification naturelle\u003c\/strong\u003e, réalisée avec des levures indigènes et sans filtration ni additifs, s’achève par un élevage de 34 mois entre béton et verre. Il en résulte une excellence \u003cstrong\u003eartisanale et végane\u003c\/strong\u003e, capable de rendre chaque bouteille unique.\u003c\/p\u003e","brand":"Dettori","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44511409438891,"sku":"46809","price":40.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/dettori-tenores-romangia-rosso-2019_46809_1_33a72ba4-0bde-436e-a057-bc7b7f02b931.webp?v=1773716959"},{"product_id":"suentu-sunico-bovale-2021","title":"Su'Entu Su'Nico Bovale 2021","description":"","brand":"Su'Entu Cantine","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44511591989419,"sku":"47073","price":22.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/su-entu-su-nico-bovale-2021_47073_1_366e7dc1-63c0-4e6b-b56c-fa44808bd24f.webp?v=1773718200"},{"product_id":"sella-mosca-cannonau-sardegna-2022","title":"Sella \u0026 Mosca Cannonau Sardegna 2022","description":"","brand":"Sella \u0026 Mosca","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44511726239915,"sku":"47191","price":11.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/sella-mosca-cannonau-sardegna-2022_47191_1_a0293726-80cf-42d8-a502-f2b7828c158d.webp?v=1773718317"},{"product_id":"sa-raja-cannonau-di-sardegna-riserva-aisitta-2020","title":"Sa Raja Cannonau di Sardegna Riserva Aisitta 2020","description":"","brand":"Sa Raja","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44511775260843,"sku":"47287","price":19.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/sa-raja-cannonau-di-sardegna-riserva-aisitta-2020_47287_1_fed0043f-f291-4ba6-af9c-f448884959b7.webp?v=1773717417"},{"product_id":"contini-cannonau-sardegna-sartiglia-2022","title":"Contini Cannonau Sardegna Sartiglia 2022","description":"Il y a des jeux qui transcendent le passer du temps et deviennent des traditions. Parce qu'ils préservent le goût d'une émotion à partager avec les amis de toute une vie. La Sartiglia est cela, un plaisir ancien qu'il est toujours agréable de redécouvrir et de célébrer.","brand":"Contini","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44512118800555,"sku":"47516","price":9.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/contini-cannonau-sardegna-sartiglia-2022_47516_1_2bb9145d-c1fe-42d9-9bd4-11ef110321f5.webp?v=1773718547"},{"product_id":"bentu-luna-sobi-rosso-isola-dei-nuraghi-2020","title":"Bentu Luna Sobi Rosso Isola dei Nuraghi 2020","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nSobi Rosso Isola dei Nuraghi est un vin rouge tranquille qui exprime l’âme viticole de la Sardaigne. Produit par Bentu Luna, cet élégant \u003cstrong\u003eassemblage\u003c\/strong\u003e réunit les cépages Cannonau, Bovale, Barbera, Cagnulari, Carignano et Pascale di Cagliari. Au nez, il offre de franches \u003cstrong\u003enotes épicées\u003c\/strong\u003e, tandis qu’en bouche il se révèle profond, souple et enveloppé d’intenses arômes de petits fruits rouges. Pour en apprécier toutes les nuances, il est conseillé de le carafer environ une heure et de le servir à une température comprise entre seize et dix-huit degrés. Il accompagne parfaitement les plats savoureux à base de viande de porc et les \u003cstrong\u003efromages affinés\u003c\/strong\u003e au goût prononcé.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCet Isola dei Nuraghi naît au cœur de la Sardaigne, dans le charmant territoire de \u003cstrong\u003eNeoneli\u003c\/strong\u003e. Les vignes sont cultivées en \u003cstrong\u003egobelet\u003c\/strong\u003e dans de petites parcelles de moins d’un hectare, enracinées sur des sols sableux de \u003cstrong\u003egranite décomposé\u003c\/strong\u003e qui confèrent au vin un profil unique et typique du terroir. La gestion agricole vise à préserver l’intégrité du paysage boisé environnant, en recourant encore au travail avec des bœufs pour sauvegarder la vitalité du sol. Le projet rural de la famille Moratti se concentre sur la valorisation de ces zones authentiques et préservées.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa production commence par un égrappage minutieux des raisins, suivi d’une \u003cstrong\u003efermentation spontanée\u003c\/strong\u003e réalisée par des levures indigènes en cuves de ciment. Le vin vieillit ensuite pendant huit mois en \u003cstrong\u003efûts de chêne\u003c\/strong\u003e de second passage, un choix qui enrichit sa structure tout en préservant la pureté du fruit. Sous la direction de l’œnologue Giuseppe Caviola, le vin acquiert un profil net, souple et équilibré. Grâce au soin apporté à chaque étape de la production, ce rouge bénéficie d’une excellente \u003cstrong\u003elongévité\u003c\/strong\u003e, avec un potentiel d’évolution en cave estimé entre dix et quinze ans.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nBentu Luna est né à Neoneli pour mettre en valeur l’authentique tradition rurale sarde. Issu de petites vignes en gobelet, cultivées sur des \u003cstrong\u003esols de granit décomposé\u003c\/strong\u003e et encore travaillées avec des bœufs, ce vin fier et profond prend vie. Fermenté avec des levures indigènes dans des cuves en ciment et élevé pendant 8 mois en \u003cstrong\u003ebarriques de second passage\u003c\/strong\u003e, le Sobi Rosso enveloppe le palais de notes de fruits rouges et d’arômes épicés. Récompensé par le Gambero Rosso et noté 91 points par James Suckling, cet IGT garantit une \u003cstrong\u003eexcellente longévité de 10 à 15 ans\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Bentu Luna","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44512190529707,"sku":"47722","price":22.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/bentu-luna-sobi-rosso-isola-dei-nuraghi-2020_47722_1_49dbe060-69df-4107-841c-79acb43fe884.webp?v=1773717850"},{"product_id":"agripunica-montessu-isola-dei-nuraghi-2021","title":"Agripunica Montessu Isola dei Nuraghi 2021","description":"Le Montessu est produit sur le domaine du même nom de la société AgriPunica, situé dans le Basso Sulcis, au sud-ouest de la Sardaigne. Il s'agit d'une coentreprise entre le domaine Santadi, dirigé par Antonello Pilloni, le groupe San Guido et le légendaire vigneron toscan Giacomo Tachis, disparu en 2016 après une brillante carrière dans le monde viticole. Cette collaboration est née de la volonté de Tachis de valoriser la Sardaigne et l'incroyable potentiel de la région du Sulcis. C'est ainsi que, sur les domaines de Montessu et de Barrua, ils ont commencé à produire des vins rouges. L'idée de produire des vins rouges est née de l'appréciation particulière de la grande luminosité du sol et des arômes intenses des raisins. Le climat local permet aux raisins d'atteindre une maturité optimale, gage de vins d'une excellente couleur, d'une structure remarquable et d'une grande richesse alcoolique, qualités que les grands producteurs de Super Toscans parviennent à combiner dans leur élaboration. Ainsi, avec une prédominance de Carignano, cépage autochtone du Sulcis, et 40 % de cépages français, ils ont lancé en 2002 la production de Montessu, un IGT Isola dei Nuraghi qui apporte une innovation précieuse à une région jusqu'alors méconnue. Vendangées durant la seconde quinzaine de septembre, les vignes s'épanouissent sur un sol argilo-sableux et calcaire de texture moyenne. Le moût fermente avec les peaux à une température d'environ 25 à 30 °C et fait l'objet de remontages réguliers afin de favoriser l'absorption des composés présents dans le marc, responsables de sa couleur et de sa structure. La fermentation malolactique a également lieu pour assouplir la structure, précédant un élevage d'environ 15 mois en barriques de chêne français. Ce vin intense et fruité acquiert également des notes salines grâce à sa proximité avec la mer.","brand":"Agricola Punica","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44512194560171,"sku":"47724","price":18.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/agripunica-montessu-isola-dei-nuraghi-2021_47724_1_9220dcc8-db09-4fc1-9e78-c7eaf375988b.webp?v=1773718649"},{"product_id":"argiolas-carignano-isola-dei-nuraghi-cardanera-2022","title":"Argiolas Carignano Isola dei Nuraghi Cardanera 2022","description":"","brand":"Argiolas","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44512995639467,"sku":"48344","price":15.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/argiolas-carignano-isola-dei-nuraghi-cardanera-2022_48344_1_02d7a21e-6449-44cc-aff4-1eb0789d6e27.webp?v=1773721947"},{"product_id":"sella-mosca-alghero-cabernet-marchese-di-villamarina-riserva-2020","title":"Sella \u0026 Mosca Alghero Cabernet Marchese di Villamarina Riserva 2020","description":"Le Marchese di Villamarina est un vin sarde bénéficiant d'une appellation d'origine contrôlée (DOC), produit exclusivement dans la campagne de la province de Sassari, et plus précisément à Alghero. La Sardaigne est réputée pour sa grande variété de cépages, et sa célèbre destination touristique est l'une des rares régions à pouvoir se targuer d'une appellation d'origine portant son nom. Ce Marchese di Villamarina est en réalité un Cabernet d'Alghero, élaboré à partir de Cabernet Sauvignon. Produit phare du célèbre domaine Sella \u0026 Mosca, ce vin est issu de vignobles s'étendant sur 650 hectares de maquis méditerranéen, parmi les eucalyptus, les pins et les lauriers-roses. Il n'est donc pas étonnant que ce vin rouge d'un équilibre exceptionnel fasse la fierté du domaine et d'Alghero, n'ayant rien à envier à ses homologues français. Dédié à la noble famille sarde Marchese di Villamarina, ce vin est un emblème de l'aristocratie, non seulement par son nom, mais surtout par ses qualités. Son sol argileux et riche en minéraux, son climat ensoleillé et généreux, ses hivers doux et l'air marin vivifiant contribuent à faire de Marchese di Villamarina un vin d'exception. Les vignes ont tout le temps d'absorber la chaleur estivale, car les vendanges ont lieu en fin d'automne et les grappes sont cueillies à la main, chaque grain étant soigneusement sélectionné. Après les fermentations alcoolique et malolactique, le vin est élevé quatorze mois en barriques de Tronçais, puis un an en fûts de chêne, et enfin dix-huit mois en bouteille. Ce vieillissement prolongé en bouteille lui confère une finesse et une complexité remarquables.","brand":"Sella \u0026 Mosca","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44514573156523,"sku":"49940","price":37.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/sella-mosca-alghero-cabernet-marchese-di-villamarina-riserva-2020_49940_1_089c7705-6c14-4d1b-9773-9a4c8648078f.webp?v=1773725060"},{"product_id":"argiolas-cannonau-di-sardegna-costera-2022","title":"Argiolas Cannonau di Sardegna Costera 2022","description":"Le Cannonau Costera est produit par la Cantina Argiolas, qui entretient depuis trois générations une relation fascinante avec le terroir sarde. Fondée à la fin des années 1930, cette entreprise familiale est devenue au fil des ans l'un des domaines viticoles les plus importants de l'île. Aujourd'hui, Argiolas est un symbole de durabilité : l'utilisation de produits chimiques y est réduite au minimum, les vignes constituent un précieux patrimoine et sont à l'origine de la production. Au fil des ans, le système agricole a également évolué et aujourd'hui, chaque domaine de l'entreprise est contrôlé et étudié grâce à un système de géolocalisation permettant la surveillance à distance de l'état des plants et, par conséquent, des interventions à réaliser pour améliorer leur santé et prolonger leur durée de vie. Le Costera est un Cannonau di Sardegna DOC (Appellation d'Origine Contrôlée) au corps robuste et intense, produit à partir des cépages autochtones du domaine Sisini. Ce domaine est situé dans la région de Trexenta, dont le sol calcaire et riche en grès est idéal pour la production de raisins Cannonau. La fermentation et la macération se déroulent à une température contrôlée d'environ 30 °C pendant 10 à 12 jours au total, suivies de la fermentation malolactique en cuves béton revêtues de verre. Avant la mise en bouteille, le vin est élevé en petits fûts de chêne pendant environ 10 mois. Ce Cannonau di Sardegna bien structuré, aux arômes très vineux, témoigne de la tradition, de la qualité et du savoir-faire des vignerons sardes, qui s'unissent à travers le cépage emblématique de l'île.","brand":"Argiolas","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44514741878955,"sku":"50290","price":11.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/argiolas-cannonau-di-sardegna-costera-2022_50290_1_ef64a267-ac76-4a80-ad74-175e5a79e6c2.webp?v=1773727900"},{"product_id":"is-aquas-cannonau-di-sardegna-2021","title":"Is Aquas Cannonau di Sardegna 2021","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIs Aquas est un vin rouge qui exprime le caractère authentique du cépage \u003cstrong\u003eCannonau\u003c\/strong\u003e. Expression de l'appellation Cannonau di Sardegna, il se distingue par un \u003cstrong\u003eprofil aromatique intense\u003c\/strong\u003e et agréablement épicé. À l'œil, il présente une couleur rouge profonde rehaussée de reflets grenat, annonçant une gorgée chaleureuse, ronde et à la \u003cstrong\u003estructure solide\u003c\/strong\u003e, définie par un équilibre gustatif impeccable.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD'où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLes raisins proviennent du territoire enchanteur de la Sardaigne, où les vignes plongent leurs racines dans des \u003cstrong\u003esols argilo-calcaires\u003c\/strong\u003e riches en galets de différentes tailles. Cette composition géologique particulière offre les conditions idéales pour le développement de grappes d'excellente qualité. L'interaction entre l'environnement et la plante confère au vin une \u003cstrong\u003eidentité territoriale\u003c\/strong\u003e marquée, garantissant une \u003cstrong\u003erondeur prononcée\u003c\/strong\u003e en bouche, en parfaite harmonie avec le style de l'île.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe processus de vinification commence par une \u003cstrong\u003emacération à température contrôlée\u003c\/strong\u003e, suivie d'une fermentation malolactique en cuves de ciment vitrifié. Ensuite, le vin mûrit grâce à un affinage soigné en \u003cstrong\u003epetits fûts de chêne\u003c\/strong\u003e pendant quelques mois, achevant son évolution par une période de repos finale. Ce travail technique rigoureux consolide son parfait \u003cstrong\u003eéquilibre gustatif\u003c\/strong\u003e, tout en préservant ses couleurs profondes et sa trame épicée caractéristique.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa cave \u003cstrong\u003eIs Aquas\u003c\/strong\u003e produit un \u003cstrong\u003eCannonau di Sardegna DOC\u003c\/strong\u003e qui incarne l’âme sauvage de l’île. Issu de vignes cultivées sur des sols argilo-calcaires riches en galets, ce vin rouge tranquille développe un profil aromatique intense et élégant. La fermentation malolactique en cuves ciment vitrifié et l’\u003cstrong\u003eélevage en petits fûts de chêne\u003c\/strong\u003e pendant six mois confèrent à la dégustation une structure chaleureuse et ronde. Doté d’une robe rouge profonde aux reflets grenat et de belles notes épicées, il représente la fière expression de la tradition œnologique sarde.\u003c\/p\u003e","brand":"Is Aquas","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44514939142315,"sku":"50738","price":14.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/is-aquas-cannonau-di-sardegna-2021_50738_1_e077f6d6-5595-48ee-af2d-bba9674bbf56.webp?v=1773731325"},{"product_id":"argiolas-turriga-2000","title":"Argiolas Turriga 2000","description":"L'Argiolas Turriga est un vin rouge profond originaire de Sardaigne, issu d'un assemblage de cépages, principalement du Cannonau, mais aussi du Bovale, du Carignano et du Malvasia Nera. C'est de cet assemblage que provient ce vin rouge corsé et distinctif. L'histoire de l'Argiolas Turriga commence avec son créateur, Antonio Argiolas, passionné de viticulture depuis son plus jeune âge. Dans sa chère Sardaigne, il fonde avec ses frères le domaine familial Argiolas en 1946 à Selegas, comprenant plusieurs hectares de vignes et une cave toujours en activité aujourd'hui. C'est grâce au sol et au climat sardes que les raisins utilisés pour produire l'Argiolas Turriga s'épanouissent. Les vignes poussent à environ 230 mètres d'altitude sur un sol calcaire et caillouteux, caressé par une brise marine typique de la région. Le soleil sarde, enfin, permet aux raisins de mûrir à la perfection. Les vendanges ont lieu en automne, entre octobre et novembre. Les raisins sont pressés et fermentés dans des cuves en acier inoxydable. Leur jus macère sur leurs peaux pendant environ 16 à 18 mois, selon la technique du délestage. Cette technique consiste à transférer le liquide issu de la vinification dans une seconde cuve, puis à le remettre dans la première, où le chapeau de marc reste. Viennent ensuite les deux dernières phases, celles de l'élevage. Le vin repose en fûts de chêne pendant environ 24 mois, puis vieillit 12 mois en bouteille.","brand":"Argiolas","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44517866340523,"sku":"2858","price":1062.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/argiolas-turriga-2000_2858_1_c01dd4a1-a61e-446a-80dd-48492a34b61d.webp?v=1766146093"},{"product_id":"suentu-sunico-bovale-2018","title":"Su'Entu Su'Nico Bovale 2018","description":"","brand":"Su'Entu Cantine","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44536120410283,"sku":"24434","price":18.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/su-entu-su-nico-bovale-2018_24434_1.jpg?v=1773674894"},{"product_id":"surrau-isola-dei-nuraghi-barriu-2018","title":"Surrau Isola dei Nuraghi Barriu 2018","description":"","brand":"Vigne Surrau","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44539709194411,"sku":"32565","price":25.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/surrau-isola-dei-nuraghi-barriu-2018_32565_1.jpg?v=1773682430"},{"product_id":"contini-cannonau-di-sardegna-tonaghe-2021","title":"Contini Cannonau di Sardegna Tonaghe 2021","description":"","brand":"Contini","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44541610164395,"sku":"41303","price":9.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/contini-cannonau-di-sardegna-tonaghe-2021_41303_1.jpg?v=1773696308"},{"product_id":"sa-raja-isola-dei-nuraghi-carignano-libaltai-2021","title":"Sa Raja Isola Dei Nuraghi Carignano Libaltai 2021","description":"","brand":"Sa Raja","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44542184456363,"sku":"44612","price":12.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/sa-raja-isola-dei-nuraghi-carignano-libaltai-2021_44612_1.jpg?v=1773710903"},{"product_id":"cherchi-cannonau-di-sardegna-2020","title":"Cherchi Cannonau di Sardegna 2020","description":"Cépage typique de la Sardaigne, ici à Usini, il prend des nuances organoleptiques uniques que l'on retrouve dans ce vin sec, chaud et volumineux qui accompagne les plats de gibier, les rôtis et les fromages affinés.","brand":"Cherchi Giovanni","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44542211162283,"sku":"45329","price":12.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/cherchi-cannonau-di-sardegna-2020_45329_1.jpg?v=1773714043"},{"product_id":"bentu-luna-sardegna-rosso-mari-2021","title":"Bentu Luna Sardegna Rosso Mari 2021","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Sardegna Rosso Mari de Bentu Luna est un vin rouge tranquille qui incarne l’essence du terroir du Mandrolisai. Il naît d’un \u003cstrong\u003eassemblage\u003c\/strong\u003e harmonieux de raisins Bovale, Cannonau et Monica. Son profil olfactif révèle de nettes \u003cstrong\u003enotes épicées\u003c\/strong\u003e qui précèdent une bouche structurée et agréablement fluide. En bouche, il se distingue par une remarquable douceur, sublimée par des \u003cstrong\u003earômes enveloppants de fruits rouges\u003c\/strong\u003e. Pour en profiter pleinement, il est conseillé de le carafer environ une heure et de le servir entre seize et dix-huit degrés.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCe rouge est originaire de Sardaigne, précisément à Neoneli, entre les collines du Barigadu et du Mandrolisai, au cœur de l’ancien \u003cstrong\u003eGiudicato d’Arborea\u003c\/strong\u003e. Les vignes poussent sur de petites parcelles cultivées en \u003cstrong\u003egobelet\u003c\/strong\u003e, chacune ne dépassant pas un hectare. Les \u003cstrong\u003esols sableux et granitiques\u003c\/strong\u003e en décomposition confèrent au vin une signature inimitable, mettant en valeur la pureté du fruit. Bentu Luna promeut une viticulture authentique, perpétuant les pratiques rurales locales, comme le labour de la terre encore réalisé à l’aide de bœufs.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa récolte des raisins a lieu début octobre, suivie d’un égrappage délicat. La fermentation est menée par des \u003cstrong\u003elevures indigènes\u003c\/strong\u003e grâce à un pied de cuve spontané en cuves de ciment, préservant l’intégrité aromatique des cépages. Le vin est ensuite élevé pendant huit mois en \u003cstrong\u003efûts de chêne de second passage\u003c\/strong\u003e, un processus qui enrichit sa structure et sa complexité épicée sans dominer le fruit. Le résultat est une \u003cstrong\u003epureté expressive\u003c\/strong\u003e d’une grande élégance, qui reflète fidèlement la philosophie de production du domaine.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Rosso Mari est né à Neoneli, au cœur de l'ancien Judicat d'Arborea, où la famille Moratti cultive de \u003cstrong\u003epetits vignobles\u003c\/strong\u003e sur des sols sablonneux et granitiques, travaillés selon la sage tradition rurale sarde avec l'aide de bœufs. Ce précieux \u003cstrong\u003eMandrolisai AOC\u003c\/strong\u003e prend vie grâce à une délicate fermentation spontanée en cuves de ciment, puis s'affine pendant huit mois en \u003cstrong\u003efûts de chêne\u003c\/strong\u003e de second passage. Le millésime 2021, maintes fois récompensé par la critique, offre une gorgée enveloppante qui exprime l'élégance authentique du terroir.\u003c\/p\u003e","brand":"Bentu Luna","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44699579383979,"sku":"53964","price":20.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/bentu-luna-sardegna-rosso-mari-2021_53964_1_0dc727aa-36fc-44a8-b2b8-5002dff6ec6c.webp?v=1773743544"},{"product_id":"dettori-ottomarzo-romangia-rosso-2021","title":"Dettori Ottomarzo Romangia Rosso 2021","description":"Romangia IGT, vin rouge tranquille, millésime 2021, produit par Dettori en Sardaigne. Ce vin, fruit d'une passion pour le terroir et la biodynamie, est élaboré à partir de 100 % de raisins Pascale di Cagliari. La fermentation se fait en cuves béton avec une macération pelliculaire de 30 jours, suivie d'un an d'élevage en cuves béton puis en bouteille. Au nez, des arômes de fruits rouges se mêlent à des notes épicées. Sa robe est rouge rubis. En bouche, le vin est raffiné, avec des notes épicées qui se retrouvent aussi bien au nez qu'en bouche.","brand":"Dettori","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44718136852651,"sku":"54166","price":30.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/dettori-ottomarzo-romangia-rosso-2021_54166_1_652befb9-49c4-4a03-b8d8-81bc525195b5.webp?v=1773745926"},{"product_id":"argiolas-cannonau-di-sardegna-costera-2023","title":"Argiolas Cannonau di Sardegna Costera 2023","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Costera est un Cannonau di Sardegna produit par Argiolas. Ce vin rouge résulte d’un \u003cstrong\u003eassemblage\u003c\/strong\u003e soigné de raisins Cannonau, Bovale et Carignano. Doté d’une robe rubis profonde aux reflets grenat, il offre un profil olfactif intense et vineux. Des arômes nets de cerise mûre et de prune rouge se dégagent, enrichis de notes de myrte, d’herbes du maquis méditerranéen, de vanille et de poivre noir. En bouche, il se révèle chaleureux et bien structuré, soutenu par des \u003cstrong\u003etanins veloutés\u003c\/strong\u003e qui mènent à une finale douce et agréablement fruitée. Son excellent équilibre gustatif en fait un compagnon idéal pour des plats de pâtes savoureux, des rôtis de porcelet et du \u003cstrong\u003epecorino sarde affiné\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLes raisins proviennent du domaine Sisini, dans la région de la Trexenta, située dans l’arrière-pays vallonné du golfe de Cagliari. Les vignes se trouvent à environ deux cents mètres d’altitude, baignées dans un \u003cstrong\u003eclimat méditerranéen\u003c\/strong\u003e avec des hivers doux et des étés chauds et ventilés. Le sol est de nature calcaire et riche en grès, avec des fractions argileuses et des galets qui assurent une terre légère. Argiolas applique des pratiques rigoureuses d’\u003cstrong\u003eagriculture durable\u003c\/strong\u003e, utilisant l’enherbement pour préserver la vitalité du sol. La santé des vignes est surveillée grâce à un système de \u003cstrong\u003egéolocalisation des vignobles\u003c\/strong\u003e, permettant des interventions ciblées et minimisant l’utilisation de substances chimiques.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa production commence par une \u003cstrong\u003evendange manuelle\u003c\/strong\u003e aux premières heures du matin. En cave, la fermentation et la macération sur les peaux durent environ douze jours à une \u003cstrong\u003etempérature contrôlée\u003c\/strong\u003e. Ensuite, le vin effectue la fermentation malolactique dans des cuves en ciment vitrifié, une étape essentielle pour adoucir la structure. L’élevage se poursuit en petites \u003cstrong\u003ebarriques de chêne\u003c\/strong\u003e français de second passage pendant huit à dix mois, enrichissant la complexité aromatique. Le processus se termine par un court affinage en bouteille avant la commercialisation.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nFondée en 1938, la cave historique \u003cstrong\u003eArgiolas\u003c\/strong\u003e perpétue depuis trois générations l’excellence viticole de la Sardaigne, célébrant un lien authentique avec son territoire. En valorisant les vignobles comme un patrimoine inestimable, l’entreprise allie tradition et innovation en adoptant des \u003cstrong\u003epratiques durables\u003c\/strong\u003e rigoureuses qui réduisent au minimum l’utilisation de produits chimiques. Grâce à des systèmes avancés de géolocalisation, elle surveille en permanence la santé des vignes afin de garantir des interventions ciblées et une qualité supérieure, saluée également par le célèbre magazine \u003cstrong\u003eWine Spectator\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Argiolas","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44784043262123,"sku":"54581","price":11.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/argiolas-cannonau-di-sardegna-costera-2023_54581_1_454861dc-a86c-409e-85b6-ec6efd0b5ed8.webp?v=1775830094"},{"product_id":"suentu-suanima-cannonau-di-sardegna-2022","title":"Su'Entu Su'Anima Cannonau di Sardegna 2022","description":"","brand":"Su'Entu Cantine","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44866034499755,"sku":"55153","price":13.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/su-entu-su-anima-cannonau-di-sardegna-2022_55153_1_e8fdfdbc-79c4-447f-8e2a-de463af5cea9.webp?v=1773758211"},{"product_id":"capichera-assaje-2022","title":"Capichera Assaje 2022","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nAssaje de Capichera est un vin rouge tranquille issu de raisins Carignano, véritable expression de l’Isola dei Nuraghi. Il se présente à l’œil avec une \u003cstrong\u003erobe rouge rubis intense\u003c\/strong\u003e aux reflets violacés. Au nez, il dévoile un bouquet complexe mêlant des notes de fruits noirs, de cerise à l’eau-de-vie et de myrte à des senteurs d’épices, d’eucalyptus et des touches iodées. La bouche est pleine et enveloppante, soutenue par un \u003cstrong\u003efruit mûr concentré\u003c\/strong\u003e et une nette salinité. La texture tannique fine accompagne la dégustation vers une \u003cstrong\u003efinale longue et persistante\u003c\/strong\u003e, idéale pour accompagner des viandes rôties ou des fromages affinés.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCe vin est né en Sardaigne, dans la région de la Gallura, près d’Arzachena. Les vignes plongent leurs racines dans des \u003cstrong\u003esols minéraux riches en granit\u003c\/strong\u003e, qui confèrent au verre une forte composante saline. L’action des brises marines et les écarts thermiques constants favorisent le développement d’une \u003cstrong\u003eintensité aromatique remarquable\u003c\/strong\u003e et d’une riche concentration en sucres. Le nom Assaje, qui signifie « c’est déjà quelque chose » en dialecte local, souligne le lien indissoluble avec le terroir gallurien, offrant un \u003cstrong\u003eprofil authentique et de grand caractère\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nAprès la récolte des raisins, la \u003cstrong\u003efermentation a lieu en cuves inox\u003c\/strong\u003e avec une macération de trois semaines à température contrôlée, un processus fondamental pour l’extraction progressive de la couleur et des tanins. L’élevage se poursuit pendant douze mois en \u003cstrong\u003efûts de chêne français\u003c\/strong\u003e, un choix qui enrichit la structure du vin sans masquer son caractère variétal, tout en assurant une belle longévité. Pour mettre en valeur toute sa complexité aromatique, il est conseillé de \u003cstrong\u003ecarafer environ une heure\u003c\/strong\u003e avant le service.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEn dialecte gallurais, Assajé signifie « c’est déjà quelque chose », une expression qui résume l’essence du premier \u003cstrong\u003evin rouge tranquille\u003c\/strong\u003e de Capichera, domaine fondé en 1975. Ce projet identitaire d’Arzachena met magistralement en valeur les raisins Carignano de l’Isola dei Nuraghi. Le millésime 2022, récompensé par \u003cstrong\u003e93 points James Suckling\u003c\/strong\u003e, exprime une parfaite alliance entre vocation territoriale et innovation. Avec une production de 250 000 bouteilles, cette cuvée s’impose comme l’incontestable \u003cstrong\u003eemblème de la maison\u003c\/strong\u003e, offrant une expérience au caractère sarde authentique et profond.\u003c\/p\u003e","brand":"Capichera","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44948008042667,"sku":"55697","price":37.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/capichera-assaje-2022_55697_1_234583db-b77b-43e7-bfde-bbbce94f67aa.webp?v=1773760884"},{"product_id":"argiolas-isola-dei-nuraghi-turriga-2021","title":"Argiolas Isola dei Nuraghi Turriga 2021","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Turriga d’Argiolas est un \u003cstrong\u003eassemblage structuré\u003c\/strong\u003e issu de l’union de cépages autochtones tels que le Cannonau, le Bovale, le Carignan et la Malvasia Nera. Son profil olfactif évoque d’intenses \u003cstrong\u003earômes de fruits noirs\u003c\/strong\u003e, de poivre noir et de maquis méditerranéen. En bouche, il révèle puissance et une texture soyeuse, offrant une dégustation équilibrée et persistante. À table, il s’avère être l’accord idéal pour le \u003cstrong\u003egibier à poil\u003c\/strong\u003e, les ragoûts de bœuf épicés et les fromages affinés.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où provient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLes raisins destinés à ce rouge proviennent de Sardaigne, dans les vignobles du Domaine Sa Tanca à Serdiana. Les vignes plongent leurs racines dans un \u003cstrong\u003esol calcaire moyen\u003c\/strong\u003e, une matrice qui confère au vin une définition aromatique nette. Le soin apporté aux plants fait partie du patrimoine de connaissances de la famille Argiolas, implantée sur le territoire depuis la première moitié du XXe siècle. Le microclimat local et la vocation de la zone de l’Isola dei Nuraghi assurent une \u003cstrong\u003eforte identité territoriale\u003c\/strong\u003e et une \u003cstrong\u003eempreinte méditerranéenne\u003c\/strong\u003e marquée.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nAprès une sélection rigoureuse des raisins, la fermentation se déroule à température contrôlée. La \u003cstrong\u003emacération sur les peaux\u003c\/strong\u003e dure jusqu’à dix-huit jours, utilisant la technique du délestage pour moduler l’extraction des tanins. L’élevage se poursuit pendant environ deux ans en \u003cstrong\u003efûts neufs de chêne français\u003c\/strong\u003e, complété par un long repos en bouteille. Ce processus de production confère au vin une élégance remarquable, garantissant une \u003cstrong\u003egrande capacité d’évolution\u003c\/strong\u003e estimée à plus de douze ans.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nNé de la vision d’Antonio Argiolas, le Turriga incarne l’excellence du Domaine Sa Tanca, en Sardaigne. Ce \u003cstrong\u003evin rouge d’assemblage\u003c\/strong\u003e marie l’intensité du Cannonau à l’élégance du Bovale, du Carignano et de la Malvasia Nera, donnant naissance à un bouquet d’une richesse exceptionnelle. Sa structure vigoureuse est sublimée par un long \u003cstrong\u003eélevage en barriques\u003c\/strong\u003e françaises, qui lui confère une remarquable longévité. Récompensé par \u003cstrong\u003e96 points par James Suckling\u003c\/strong\u003e, il offre au palais une expérience persistante, véritable expression du caractère méditerranéen.\u003c\/p\u003e","brand":"Argiolas","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45415846772907,"sku":"57794","price":98.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/argiolas-isola-dei-nuraghi-turriga-2021_57794_1_679a7d7c-8097-435f-95ca-cd2c58e2ae2e.webp?v=1773775999"},{"product_id":"capichera-lianti-2023","title":"Capichera Lianti 2023","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLianti de Capichera est un vin rouge tranquille qui exprime l’essence du terroir sarde. Issu de raisins Carignan, il appartient à l’appellation Isola dei Nuraghi. À l’œil, il se présente avec une robe rouge rubis aux légers reflets grenat. Au nez, il offre \u003cstrong\u003edes arômes intenses de cannelle\u003c\/strong\u003e et de rhubarbe, mêlés à de la confiture de fruits noirs et à des notes de moka. En bouche, il est plein et enveloppant, caractérisé par des nuances de fruits mûrs et une \u003cstrong\u003etrame tannique fine et élégante\u003c\/strong\u003e. Sa fraîcheur marquée accompagne la dégustation, se terminant sur une \u003cstrong\u003enote minérale persistante\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLes raisins proviennent de vignobles situés entre le Sulcis et la Gallura, des territoires constamment tempérés par les brises marines. Les vignes poussent à environ vingt mètres d’altitude, exposées à l’est et au sud, enfonçant leurs racines dans des \u003cstrong\u003esols d’origine granitique\u003c\/strong\u003e. Ces terres, riches en composants sableux, argileux et calcaires, définissent avec précision la salinité du vin. Les systèmes de conduite comprennent le gobelet franc de pied, le palissage et le Guyot. Une gestion attentive des rendements favorise la concentration aromatique du \u003cstrong\u003eCarignan\u003c\/strong\u003e, mettant en valeur la vocation œnologique historique de la \u003cstrong\u003eSardaigne\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa vinification en rouge permet une extraction optimale de la couleur et de la structure, dessinant un profil harmonieux et équilibré. L’élevage en cave consolide les délicates notes balsamiques et les arômes de maquis méditerranéen, tout en préservant l’intégrité du fruit. Pour apprécier pleinement son bouquet, il est conseillé de le \u003cstrong\u003ecarafer pendant une heure\u003c\/strong\u003e et de le servir à une température comprise entre quatorze et seize degrés. À table, il accompagne idéalement les \u003cstrong\u003epremiers plats en sauce ragù\u003c\/strong\u003e, les viandes rouges mijotées, le gibier et les rôtis classiques. Il se marie également parfaitement avec les \u003cstrong\u003efromages affinés\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe \u003cstrong\u003eCapichera Liànti\u003c\/strong\u003e célèbre la profonde dévotion envers les cépages autochtones sardes et provient de précieuses \u003cstrong\u003eraisins Carignano\u003c\/strong\u003e cultivées entre le Sulcis et la Gallura. Son nom, qui signifie « Levant » en dialecte, rend hommage au soleil levant évoqué également par la millénaire Tombe des Géants représentée sur l’étiquette. Les vignes plongent leurs racines dans des sols uniques, issus de la \u003cstrong\u003edégradation granitique\u003c\/strong\u003e, capables de conférer à cet Isola dei Nuraghi IGT son empreinte minérale caractéristique. Un vin rouge enveloppant qui incarne magistralement l’âme authentique de la Sardaigne.\u003c\/p\u003e","brand":"Capichera","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45435361558699,"sku":"57850","price":18.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/capichera-lianti-2023_57850_1_ddb5be26-ead7-4ac5-a0aa-8f20354fee5b.webp?v=1773778160"},{"product_id":"sella-mosca-carignano-del-sulcis-terre-rare-2024","title":"Sella \u0026 Mosca Carignano del Sulcis Terre Rare 2024","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nTerre Rare est un vin rouge tranquille signé Sella \u0026 Mosca, expression authentique du Carignano del Sulcis. Il se distingue par sa couleur rubis intense aux reflets violacés et offre une gorgée \u003cstrong\u003echaleureuse et généreuse\u003c\/strong\u003e. Les \u003cstrong\u003etanins souples\u003c\/strong\u003e accompagnent des arômes de grenade, de mûres sauvages et des notes de réglisse. Grâce à un usage mesuré du bois, le profil gustatif se termine par une \u003cstrong\u003efinale longue et épicée\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD'où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCe vin prend vie dans la zone côtière sud-ouest de la \u003cstrong\u003eSardaigne\u003c\/strong\u003e, entre le Cap Teulada et la chaîne montagneuse de l'Iglesiente. Les vignes de Carignano poussent sur des \u003cstrong\u003esols sablonneux\u003c\/strong\u003e, cultivées en gobelet et tempérées par la brise marine. L'ensoleillement intense garantit une maturation complète des raisins, offrant une \u003cstrong\u003etrame gustative robuste\u003c\/strong\u003e et une remarquable capacité d'évolution.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa récolte des raisins a généralement lieu la première semaine d'octobre. Elle est suivie d'une \u003cstrong\u003efermentation immédiate sur les peaux\u003c\/strong\u003e en cuves inox pendant environ dix jours, accompagnée de l'achèvement de la fermentation malolactique. La structure se définit à travers un \u003cstrong\u003elong affinage\u003c\/strong\u003e d'au moins trois ans, débuté en \u003cstrong\u003efûts\u003c\/strong\u003e pour favoriser une parfaite intégration du chêne et complété par une phase de repos supplémentaire.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCréé par l’œnologue Giovanni Pinna pour Sella \u0026 Mosca, cave historique fondée en 1899, ce \u003cstrong\u003eCarignano del Sulcis DOC\u003c\/strong\u003e naît sur les plages ensoleillées de la côte sud-ouest de la Sardaigne à partir de vignes cultivées en gobelet. Son profil authentique s’affine grâce à un \u003cstrong\u003eélevage de trois ans\u003c\/strong\u003e, débutant en barrique et se terminant en bouteille. Récompensé par 89 points par James Suckling et expression d’une viticulture durable certifiée Equalitas, il offre une \u003cstrong\u003egorgée chaleureuse et généreuse\u003c\/strong\u003e capable de raconter l’âme profonde du terroir.\u003c\/p\u003e","brand":"Sella \u0026 Mosca","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45553381015723,"sku":"57985","price":14.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/sella-mosca-carignano-del-sulcis-terre-rare-2024_57985_1_3a91e1b0-d095-4907-ad4b-027dbb17f69b.webp?v=1773778693"},{"product_id":"sella-mosca-cannonau-riserva-dimonios-2022","title":"Sella \u0026 Mosca Cannonau Riserva Dimonios 2022","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Sella \u0026 Mosca Dimonios Cannonau di Sardegna Riserva est un vin rouge tranquille qui incarne l’essence du terroir sarde, issu de raisins Cannonau. Sa robe rubis brillante annonce des \u003cstrong\u003enotes de maquis méditerranéen\u003c\/strong\u003e, de fruits rouges mûrs et d’épices, avec de subtils accents toastés et de chocolat amer. En bouche, il se révèle crémeux, parfaitement équilibré entre nuances terreuses et salinité marine. Sa structure solide, soutenue par des \u003cstrong\u003etanins équilibrés\u003c\/strong\u003e, mène à une finale chaleureuse et persistante. Il accompagne idéalement les \u003cstrong\u003eplats principaux structurés\u003c\/strong\u003e, les viandes rôties et les fromages à affinage moyen.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLes raisins proviennent de vignobles situés entre la région d’Alghero et les collines au sud du Mont Limbara, en Gallura. Ici, les vignes de Cannonau plongent leurs racines dans des \u003cstrong\u003esols chauds et sablonneux\u003c\/strong\u003e, une condition pédoclimatique qui confère au vin une texture pleine et une forte composante saline. La conduite en cordon de Royat assure des rendements limités pour favoriser une plus grande intensité aromatique. Les vendanges ont lieu à la mi-octobre, recherchant la \u003cstrong\u003ematuration polyphénolique complète\u003c\/strong\u003e. Ce calendrier permet de récolter des grappes riches en matière, posant les bases d’un \u003cstrong\u003eprofil aromatique complexe\u003c\/strong\u003e et profond.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa vinification débute par une \u003cstrong\u003emacération à froid préfermentaire\u003c\/strong\u003e, une technique visant à extraire délicatement la couleur et les arômes primaires. La fermentation suivante à température contrôlée optimise l’extraction de la structure. L’élégance en bouche est affinée lors d’une longue période de maturation: le vin repose au moins douze mois dans de \u003cstrong\u003egrands fûts de chêne\u003c\/strong\u003e de Slavonie, une étape qui polit le profil tannique et apporte des notes toastées enveloppantes. Le cycle s’achève par un \u003cstrong\u003eaffinage final minutieux\u003c\/strong\u003e, essentiel pour harmoniser toutes les composantes sensorielles et offrir un vin équilibré.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nBaptisé du nom du célèbre hymne de la fière Brigade Sassari, ce \u003cstrong\u003eCannonau en pureté\u003c\/strong\u003e exprime l’âme authentique de la Sardaigne signée Sella \u0026 Mosca. Cultivé sur les terres chaudes et sablonneuses de la Gallura, ce vin rouge mûrit lentement dans de \u003cstrong\u003egrandes barriques de chêne de Slavonie\u003c\/strong\u003e, acquérant une structure affirmée, enveloppante et agréablement tannique. Chaque gorgée libère d’élégants arômes de maquis méditerranéen, de fruits rouges mûrs et d’épices douces, se révélant parfait pour accompagner des \u003cstrong\u003eplats principaux structurés\u003c\/strong\u003e et le traditionnel porcelet rôti.\u003c\/p\u003e","brand":"Sella \u0026 Mosca","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45631581913259,"sku":"58218","price":13.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/sella-mosca-cannonau-riserva-dimonios-2022_58218_1_680b3472-d20c-488a-bc66-baa91c4818fd.webp?v=1773779797"},{"product_id":"tenute-perda-rubia-cannonau-di-sardegna-naniha-2023","title":"Tenute Perda Rubia Cannonau di Sardegna Naniha 2023","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nTenute Perda Rubia Cannonau di Sardegna Naniha est un \u003cstrong\u003evin rouge tranquille\u003c\/strong\u003e qui exprime avec pureté l'identité du \u003cstrong\u003eCannonau\u003c\/strong\u003e, cultivé sur des vignes franches de pied. Dans le verre, il se présente avec un profil fruité et intense, dominé par des arômes évidents de \u003cstrong\u003efruits rouges des bois\u003c\/strong\u003e. En bouche, il est sec, souple et doté d'une trame tannique bien équilibrée, offrant une gorgée harmonieuse qui allie structure et fluidité. L'équilibre entre fraîcheur et corps reflète fidèlement le caractère des grands rouges sardes.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD'où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCe vin est né en Sardaigne, au cœur de l’Ogliastra. Les vignobles plongent leurs racines dans des sols riches en granit, insérés dans un \u003cstrong\u003eclimat chaud et aride\u003c\/strong\u003e qui favorise la maturation parfaite des grappes. La gestion agronomique suit les principes de l’\u003cstrong\u003eagriculture biologique\u003c\/strong\u003e, excluant l’utilisation d’engrais de synthèse et d’irrigation artificielle. La cave Tenute Perda Rubia se consacre à la valorisation du territoire à travers une \u003cstrong\u003eviticulture durable\u003c\/strong\u003e qui préserve l’intégrité de l’écosystème local.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLes raisins, soigneusement sélectionnés à maturité idéale, sont vinifiés dans des cuves en acier. La fermentation alcoolique se déroule au contact des peaux pendant une période contrôlée, permettant d’extraire couleur et tanins sans excès de concentration. Seul le \u003cstrong\u003emoût de goutte\u003c\/strong\u003e est utilisé pour la production, un choix qui privilégie la qualité absolue au rendement quantitatif. Le processus se termine par un \u003cstrong\u003eaffinage en cuve inox\u003c\/strong\u003e, suivi d’une période de \u003cstrong\u003erepos en bouteille\u003c\/strong\u003e avant la commercialisation.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Naniha incarne le dévouement de la famille Mereu qui, depuis 1949, dirige les domaines Perda Rubia au cœur de l’Ogliastra. Ce fascinant \u003cstrong\u003eCannonau franc de pied\u003c\/strong\u003e provient de vignes cultivées sur des sols granitiques selon une stricte \u003cstrong\u003eméthode biologique\u003c\/strong\u003e, sans irrigation ni engrais de synthèse. Le choix de ne vinifier que le moût de goutte, associé à un élevage en cuve inox, garantit pureté et qualité. Le millésime 2023 perpétue cette excellente tradition sarde, couronnée par la prestigieuse distinction des \u003cstrong\u003e3 Verres Gambero Rosso\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Tenute Perda Rubia","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45664412434603,"sku":"58319","price":16.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/tenute-perda-rubia-cannonau-di-sardegna-naniha-2023_58319_1_7ff0d9de-213e-4e37-8096-84519105088e.webp?v=1773782054"},{"product_id":"mesa-carignano-del-sulcis-buio-2024","title":"Mesa Carignano del Sulcis Buio 2024","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nMesa Buio est un vin rouge tranquille qui représente une expression authentique du \u003cstrong\u003eCarignano\u003c\/strong\u003e. Ce Carignano del Sulcis offre un profil sensoriel ample, caractérisé par une attaque savoureuse en bouche et une texture enveloppante. La dégustation révèle des \u003cstrong\u003etanins doux\u003c\/strong\u003e bien intégrés et une finale persistante aux agréables notes balsamiques. Au nez, le bouquet aromatique se développe à travers des arômes marqués de \u003cstrong\u003efruits rouges mûrs\u003c\/strong\u003e, de géranium et de poivre noir, enrichis de légères nuances minérales.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD'où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe vin naît à l’extrémité sud-ouest de la Sardaigne, au cœur du Sulcis. L’environnement est dominé par un \u003cstrong\u003eclimat méditerranéen\u003c\/strong\u003e, avec des étés chauds tempérés par le vent de mistral et de faibles précipitations durant les mois d’hiver. Les vignes de \u003cstrong\u003eCarignano\u003c\/strong\u003e poussent sur des \u003cstrong\u003esols sableux\u003c\/strong\u003e et argilo-calcaires, riches en cailloux et dotés d’un précieux patrimoine minéral. Ces conditions permettent au raisin d’atteindre une maturité phénolique idéale, garantissant au vin une structure solide tout en préservant la netteté aromatique.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa production de Mesa Buio suit une approche non invasive, privilégiant la \u003cstrong\u003emanipulation par gravité naturelle\u003c\/strong\u003e afin d’éviter tout stress mécanique sur les raisins. La vinification commence par une macération sur les peaux de huit jours à température contrôlée, essentielle pour extraire la couleur et les composés phénoliques. Après la fermentation malolactique, qui adoucit la structure, l’élevage se poursuit pendant six mois en \u003cstrong\u003ecuves en ciment\u003c\/strong\u003e. Suit un repos en bouteille, étape essentielle pour stabiliser les arômes et rendre la dégustation harmonieuse.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nOriginaire du Sulcis, dans le sud-ouest de la Sardaigne, ce vin célèbre la rencontre entre la \u003cstrong\u003etradition du Carignan\u003c\/strong\u003e et la vision de la Cantina Mesa. Fondé en 2004 grâce à l’intuition de Gavino Sanna, le domaine exprime l’essence du climat méditerranéen et de \u003cstrong\u003esols sableux\u003c\/strong\u003e particulièrement adaptés. Sous la direction de l’œnologue Stefano Cova, la cave privilégie des méthodes de vinification douces par gravité, évitant l’utilisation de pompes mécaniques afin de préserver intacte l’identité du fruit et d’offrir une interprétation pure et fidèle de ce magnifique \u003cstrong\u003eterritoire sarde\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Cantina Mesa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45737668247723,"sku":"58742","price":13.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/mesa-carignano-del-sulcis-buio-2024_58742_1_f7b783a3-8267-4022-8c48-7e428ca7e186.webp?v=1777993848"},{"product_id":"mesa-carignano-del-sulcis-riserva-buio-buio-2022","title":"Mesa Carignano del Sulcis Riserva Buio Buio 2022","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nMesa Buio Buio est un vin rouge tranquille d'une grande profondeur qui interprète magistralement les raisins \u003cstrong\u003eCarignano\u003c\/strong\u003e de Sardaigne. Appartenant à la célèbre appellation Carignano del Sulcis Riserva, ce vin séduit par un \u003cstrong\u003eprofil structuré et enveloppant\u003c\/strong\u003e, où la fraîcheur et la sapidité marquée se fondent harmonieusement avec des \u003cstrong\u003etanins extrêmement veloutés\u003c\/strong\u003e. L'expérience gustative offre une gorgée satisfaisante et dynamique, caractérisée par une \u003cstrong\u003efinale longue et persistante\u003c\/strong\u003e avec d'agréables notes épicées de réglisse et des touches de fruits noirs.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD'où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLes raisins poussent dans la région du Sulcis, à l'extrémité sud-ouest de la Sardaigne, à courte distance de la mer. Les vignobles bénéficient d'un climat méditerranéen ventilé et plongent leurs racines dans des \u003cstrong\u003esols sableux et argilo-calcaires\u003c\/strong\u003e. Cette composition, pauvre en matière organique mais riche en minéraux, confère au vin son \u003cstrong\u003ecaractère salin et minéral\u003c\/strong\u003e inimitable. L'influence côtière favorise une maturation optimale, garantissant une \u003cstrong\u003eexpression territoriale claire\u003c\/strong\u003e et des nuances aromatiques allant de la prune mûre à de délicates notes balsamiques.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa production commence par une vendange manuelle méticuleuse de raisins \u003cstrong\u003eCarignano\u003c\/strong\u003e cultivés en gobelet sur franc de pied. En cave, le moût effectue une \u003cstrong\u003emacération sur les peaux\u003c\/strong\u003e dans des cuves en acier pendant environ deux semaines. Pour préserver l'intégrité de la matière première, les transferts du liquide se font exclusivement par gravité naturelle. Le vin évolue grâce à un \u003cstrong\u003eaffinage en fûts\u003c\/strong\u003e de chêne français pendant près d'un an, complété par un repos adéquat en bouteille pour harmoniser au mieux toute la \u003cstrong\u003ecomplexité aromatique\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nFondée en 2004 dans le terroir enchanteur du Sulcis, \u003cstrong\u003eCantina Mesa\u003c\/strong\u003e met en valeur le caractère méditerranéen à travers le prestigieux Buio Buio. Ce vin naît de vieux vignobles de Carignan cultivés en \u003cstrong\u003egobelet sur franc de pied\u003c\/strong\u003e à quelques pas de la mer. Sous la direction de l’œnologue Stefano Cova, la cave adopte une philosophie de minimalisme mécanique, privilégiant les soutirages par gravité naturelle. Récompensée par les \u003cstrong\u003e5 Grappoli Bibenda\u003c\/strong\u003e, cette Réserve vieillit pendant 10 à 12 mois en barriques françaises, offrant au palais une expression profonde, authentique et d’une rare élégance.\u003c\/p\u003e","brand":"Cantina Mesa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45737668280491,"sku":"58743","price":25.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/mesa-carignano-del-sulcis-riserva-buio-buio-2022_58743_1_a5acb22d-d6cf-4dc9-bdf5-920227b8180a.webp?v=1777993854"},{"product_id":"teularju-barbagia-rosso-ghirada-cara-gonare-2022","title":"Teularju Barbagia Rosso Ghirada Cara' Gonare 2022","description":"Vin rouge tranquille de Sardaigne, 13 % vol., produit par Teularju. Cépages rouges. Bouteille de 0,75 l, millésime 2022. Un vin né de la passion d'une famille qui cultive la vigne et produit des vins de qualité depuis des générations. Fermentation spontanée, macération de 15 jours et élevage d'un an en fûts de chêne français de 20 hl. Un vin qui raconte l'histoire d'une région et d'une famille qui cultivent cette terre avec passion depuis plus d'un siècle.","brand":"Teularju","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45747799490731,"sku":"58778","price":52.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/teularju-barbagia-rosso-ghirada-cara-gonare-2022_58778_1_429bebc4-e2dc-442a-b789-b94a258ae934.webp?v=1773787507"},{"product_id":"cherchi-cannonau-di-sardegna-2024","title":"Cherchi Cannonau di Sardegna 2024","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Cherchi Cannonau di Sardegna est un vin rouge tranquille signé Cherchi qui met en valeur l'identité du cépage \u003cstrong\u003eCannonau\u003c\/strong\u003e. À l'œil, il se présente avec une robe rubis limpide aux reflets violacés. Le bouquet aromatique révèle des arômes de fruits mûrs, de confiture et de mûre, enrichis de délicates notes de coing et de prune. En bouche, il est \u003cstrong\u003esec et savoureux\u003c\/strong\u003e, offrant une \u003cstrong\u003egrande structure\u003c\/strong\u003e et une gorgée pleine. L'équilibre est assuré par une acidité mesurée et une légère trame tannique, qui mènent vers une finale harmonieuse et persistante.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD'où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCe rouge prend vie à Usini, au cœur du territoire du \u003cstrong\u003eCannonau di Sardegna\u003c\/strong\u003e. Les vignobles s'étendent sur des \u003cstrong\u003ecollines\u003c\/strong\u003e à environ deux cents mètres d'altitude, caractérisées par un sol calcaire avec des fractions argileuses. Ces conditions pédoclimatiques particulières confèrent au vin son caractère distinctif. Les vignes sont conduites en espalier avec une taille Guyot pour assurer des rendements équilibrés. La récolte des grappes a généralement lieu lors de la \u003cstrong\u003etroisième décade de septembre\u003c\/strong\u003e, une fois la maturité phénolique parfaite atteinte.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nAprès l'égrappage et le foulage, commence la \u003cstrong\u003efermentation sur les peaux\u003c\/strong\u003e pendant une période de huit à dix jours à température contrôlée. La fermentation malolactique se déroule spontanément entre l'automne et le printemps suivant. Le vin suit ensuite un parcours d'élevage d'environ six mois, réparti entre des cuves en acier et des \u003cstrong\u003efûts de bois\u003c\/strong\u003e. Cette période de repos confère de la complexité à la structure avant une \u003cstrong\u003efiltration très légère\u003c\/strong\u003e, qui assure un profil sensoriel expressif et net.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCe \u003cstrong\u003eCannonau di Sardegna DOC\u003c\/strong\u003e est né à Usini de la profonde passion de Giovanni Cherchi, producteur d’excellences du terroir depuis 1970. Le millésime 2024, issu de raisins purs vendangés fin septembre, capture l’essence du territoire grâce à une \u003cstrong\u003efermentation minutieuse sur les peaux\u003c\/strong\u003e et une fermentation malolactique spontanée. L’élevage soigné de six mois, parfaitement réparti entre \u003cstrong\u003eacier et fûts de bois\u003c\/strong\u003e, façonne son profil distinctif. Mis en bouteille avec un minimum de filtration, ce précieux rouge est la fière expression des 30 hectares de vignoble du domaine.\u003c\/p\u003e","brand":"Cherchi Giovanni","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45793836466347,"sku":"58913","price":13.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/cherchi-cannonau-di-sardegna-2024_58913_1_737fbb97-e968-4fdb-9e9c-c29314635482.webp?v=1773788172"},{"product_id":"argiolas-monica-di-sardegna-perdera-2024","title":"Argiolas Monica di Sardegna Perdera 2024","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Monica di Sardegna Perdera d’Argiolas est un \u003cstrong\u003evin rouge tranquille\u003c\/strong\u003e au caractère authentique. Cet assemblage de raisins Monica, Bovale et Carignano se distingue par une \u003cstrong\u003erobe rouge rubis\u003c\/strong\u003e profonde. Au nez, le bouquet se révèle vineux et net, tandis que la bouche, agréablement ronde, se termine sur des nuances douces typiques de la culture en gobelet. Il s’accorde à merveille avec des \u003cstrong\u003epremiers plats en sauce\u003c\/strong\u003e, des soupes de poisson savoureuses, du thon grillé, de l’agneau et du pecorino demi-affiné.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLes raisins proviennent de Serdiana, du \u003cstrong\u003eDomaine Sisini\u003c\/strong\u003e, où les vignes poussent sur de douces collines à la \u003cstrong\u003estructure calcaire-argileuse\u003c\/strong\u003e. L’excellente exposition au soleil et la bonne ventilation, associées à un climat méditerranéen avec des étés chauds et peu de pluie, garantissent la maturation parfaite des grappes. Cet environnement naturel confère au vin un \u003cstrong\u003eprofil aromatique intense\u003c\/strong\u003e, qui reflète fidèlement les caractéristiques uniques du terroir.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe processus de production prévoit une \u003cstrong\u003efermentation à température contrôlée\u003c\/strong\u003e afin d’obtenir une extraction phénolique équilibrée et de préserver la structure. Le vin mûrit d’abord dans des cuves en ciment puis s’affine dans de petites \u003cstrong\u003ebarriques de chêne français\u003c\/strong\u003e, terminant son évolution par un court repos en bouteille. Ce travail minutieux met en valeur l’\u003cstrong\u003eempreinte vineuse et intense\u003c\/strong\u003e et offre une structure enveloppante et harmonieuse.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nFondée en 1938, la cave \u003cstrong\u003eArgiolas\u003c\/strong\u003e célèbre la vocation insulaire avec ce Monica di Sardegna DOC historique. Le Perdera prend vie au Domaine Sisini, à Serdiana, où les sols calcaires et argileux nourrissent un assemblage dominé par le Monica et complété par le \u003cstrong\u003eBovale et le Carignan\u003c\/strong\u003e. Sous la direction experte de Mariano Murru, le soin minutieux apporté aux vignes en gobelet s’accompagne d’un \u003cstrong\u003eaffinage ciblé en fûts de chêne français\u003c\/strong\u003e et en cuves ciment. Le résultat est un vin rouge au charme authentique, capable d’exprimer pleinement l’identité sarde.\u003c\/p\u003e","brand":"Argiolas","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45827622535339,"sku":"59100","price":10.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/argiolas-monica-di-sardegna-perdera-2024_59100_1_a976a71b-7e5b-45a3-85ad-ec19055832d5.webp?v=1773796091"},{"product_id":"tenute-perda-rubia-cannonau-di-sardegna-riserva-perda-rubia-2022","title":"Tenute Perda Rubia Cannonau di Sardegna Riserva Perda Rubia 2022","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Cannonau di Sardegna Riserva Perda Rubia des Tenute Perda Rubia exprime l’essence authentique du \u003cstrong\u003eCannonau\u003c\/strong\u003e. À l’œil, il se présente avec une couleur rouge rubis pâle, tandis qu’au nez, il dévoile des arômes intenses de \u003cstrong\u003enotes florales et épicées\u003c\/strong\u003e. En bouche, il est sec et rond, caractérisé par une \u003cstrong\u003ebonne persistance\u003c\/strong\u003e. Pour apprécier pleinement sa structure, il est conseillé de le décanter pendant environ une heure et de le servir entre seize et dix-huit degrés, accompagné de viandes de porc et de fromages affinés.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCe Cannonau di Sardegna Riserva provient de la province de Nuoro, un territoire où les \u003cstrong\u003esols granitiques\u003c\/strong\u003e confèrent aux vignes une matrice géologique distinctive. Tenute Perda Rubia, domaine familial historique, cultive depuis des décennies ses propres vignobles selon les principes de l’\u003cstrong\u003eagriculture biologique\u003c\/strong\u003e. En utilisant exclusivement des raisins issus de ses propres parcelles, la cave assure une forte \u003cstrong\u003eidentité territoriale\u003c\/strong\u003e, offrant une expression claire et sincère du terroir sarde.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe processus de production prévoit l’utilisation du seul \u003cstrong\u003emoût de goutte\u003c\/strong\u003e, laissé à fermenter au contact des peaux pendant une période limitée. Cette technique permet une extraction mesurée, garantissant un équilibre optimal. Le vin mûrit ensuite dans de \u003cstrong\u003egrandes foudres de chêne\u003c\/strong\u003e, où il définit son profil sensoriel. Un \u003cstrong\u003elong affinage en bouteille\u003c\/strong\u003e vient conclure le parcours, harmonisant les profils aromatiques et conférant au vin une intéressante capacité d’évolution dans le temps.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nFondée en Sardaigne en 1949, l’entreprise familiale Tenute Perda Rubia associe son identité au \u003cstrong\u003eCannonau di Sardegna DOC Riserva\u003c\/strong\u003e. Depuis 1980, elle vinifie en agriculture biologique exclusivement des raisins issus de ses propres vignes, cultivées sur des \u003cstrong\u003esols granitiques\u003c\/strong\u003e. L’utilisation du moût de goutte et l’élevage en grands fûts de chêne forgent son caractère authentique. Le millésime 2022 a été récompensé par les \u003cstrong\u003e5 Grappoli Bibenda\u003c\/strong\u003e et les Trois Verres du Gambero Rosso, témoignant de l’excellence et du profond attachement au terroir.\u003c\/p\u003e","brand":"Tenute Perda Rubia","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45859868770475,"sku":"59189","price":29.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/tenute-perda-rubia-cannonau-di-sardegna-perda-rubia-riserva-2022_59189_1_0d8a1e19-ac82-4db2-909b-77a5195b9a04.webp?v=1773796468"},{"product_id":"agripunica-barrua-isola-dei-nuraghi-2021","title":"Agripunica Barrua Isola dei Nuraghi 2021","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Barrua d'Agricola Punica est un vin rouge qui exprime avec élégance le caractère de la Sardaigne, issu d'un raffiné \u003cstrong\u003eassemblage\u003c\/strong\u003e de Carignano, Cabernet Sauvignon et Merlot. Lié au terroir de l'appellation Isola dei Nuraghi, ce vin révèle une structure imposante et une grande aptitude au vieillissement. D'une couleur rouge rubis profonde, il dégage un \u003cstrong\u003ebouquet complexe\u003c\/strong\u003e avec des notes de cerise noire, d'épices, de réglisse et de myrte. En bouche, il est souple, harmonieux et enveloppant, enrichi de notes de sauge et de poivre qui mènent à une \u003cstrong\u003efinale persistante\u003c\/strong\u003e, idéale pour accompagner des plats de viande structurés et des fromages affinés.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD'où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLes raisins du Barrua poussent dans le Bas Sulcis, sur les domaines de Narcao et de la localité Barrua. Cette zone est caractérisée par un \u003cstrong\u003eclimat chaud et sec\u003c\/strong\u003e en été et des hivers doux, des conditions qui garantissent une maturation parfaite des fruits. Les vignes plongent leurs racines dans des \u003cstrong\u003esols de texture moyenne\u003c\/strong\u003e, composés d'argile, de calcaire et de sable, conférant au vin une structure solide et une définition aromatique unique. Le projet d'Agricola Punica est né pour mettre en valeur la vocation viticole de ce coin de Sardaigne, offrant une \u003cstrong\u003einterprétation rigoureuse\u003c\/strong\u003e et profonde des potentialités du terroir.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa production prévoit une \u003cstrong\u003evendange manuelle\u003c\/strong\u003e effectuée entre la seconde moitié de septembre et le début octobre. Le moût fermente au contact des peaux dans des cuves en acier à température contrôlée, avec des remontages réguliers favorisant l'extraction des composés nobles. Après la fermentation malolactique, le vin mûrit pendant environ dix-huit mois en \u003cstrong\u003efûts de chêne\u003c\/strong\u003e français neufs, achevant son parcours par un affinage qui adoucit sa structure. Il est conseillé de \u003cstrong\u003ecarafer une heure\u003c\/strong\u003e avant la dégustation, en servant le vin à une température idéale de dix-huit à vingt degrés.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nNé en 2002 dans le Bas Sulcis, le \u003cstrong\u003eBarrua d’Agricola Punica\u003c\/strong\u003e scelle l’union d’excellence entre la Tenuta San Guido, la Cantina Santadi et Sebastiano Rosa. Le talent du célèbre œnologue Giacomo Tachis a su interpréter le climat chaud et aride de la Sardaigne pour sublimer les nobles raisins de \u003cstrong\u003eCarignano\u003c\/strong\u003e, donnant naissance à un précieux rouge Isola dei Nuraghi IGT. Aujourd’hui suivi par l’œnologue Giorgio Marone, ce vin élégant séduit les connaisseurs du monde entier, affichant des \u003cstrong\u003erécompenses prestigieuses\u003c\/strong\u003e telles que les 93 points de James Suckling et les 5 Grappoli de Bibenda.\u003c\/p\u003e","brand":"Agricola Punica","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45892431249579,"sku":"59252","price":39.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/agripunica-barrua-isola-dei-nuraghi-2021_59252_1_11b6d1be-47a7-44ea-a333-6413a9ed1317.webp?v=1773796760"},{"product_id":"contini-cannonau-sardegna-sartiglia-2024","title":"Contini Cannonau Sardegna Sartiglia 2024","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Sartiglia de Contini est un vin rouge sec qui exprime l’essence du Cannonau de Sardaigne. Cet \u003cstrong\u003eassemblage\u003c\/strong\u003e de raisins Cannonau et Carignano se présente dans le verre avec une couleur rouge rubis intense, qui évolue avec le temps vers de délicates nuances grenat. Le profil olfactif est riche et enveloppant, avec des notes de prune mûre, de mûres sauvages et de petits fruits noirs des bois. En bouche, il révèle une structure \u003cstrong\u003echaleureuse et pleine\u003c\/strong\u003e, enrichie d’épices fines et de rappels au maquis méditerranéen. C’est l’accord idéal pour accompagner les \u003cstrong\u003eviandes rouges grillées\u003c\/strong\u003e, le gibier et les fromages affinés.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCe vin est issu des \u003cstrong\u003eTerres d’Obsidienne du Mont Arci\u003c\/strong\u003e et de la vallée du fleuve Tirso, dans la région d’Oristano. Les vignes sont conduites en espalier à environ deux cents mètres d’altitude, baignées dans un \u003cstrong\u003eclimat méditerranéen\u003c\/strong\u003e caractérisé par des étés chauds et venteux et des hivers doux. Les faibles précipitations favorisent une maturation régulière et concentrée des raisins. La composition des \u003cstrong\u003esols volcaniques\u003c\/strong\u003e, sablonneux et en partie argileux, offre à la vigne un environnement idéal, conférant au produit final une structure complexe et une forte personnalité territoriale.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLes raisins, récoltés en septembre, sont soumis à un pressurage minutieux suivi d’une fermentation, qui prévoit une \u003cstrong\u003emacération sur les peaux\u003c\/strong\u003e d’environ dix jours afin d’optimiser l’extraction de la couleur et des tanins. Après un pressurage doux, l’élevage se poursuit en cuves de ciment vitrifié et en cuves en acier. Une partie de la masse repose en \u003cstrong\u003efûts de chêne\u003c\/strong\u003e, une étape fondamentale pour affiner le bouquet et apporter de la rondeur à la dégustation. Le résultat est un vin à la \u003cstrong\u003evinosité bien définie\u003c\/strong\u003e, harmonieux et capable de se conserver intact pendant plusieurs années.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa gamme Sartiglia de Contini rend hommage aux traditions sardes, évoquant des émotions à partager en bonne compagnie. Fondée en 1898, la cave historique signe cet exceptionnel \u003cstrong\u003eCannonau di Sardegna DOC\u003c\/strong\u003e, issu des fascinantes Terres d’Obsidienne du Monte Arci. Récompensé par le guide Veronelli, le millésime 2024 dévoile un bouquet intense de prune et de mûres sauvages. Sa \u003cstrong\u003esaveur chaleureuse et structurée\u003c\/strong\u003e sublime parfaitement les viandes grillées et les fromages affinés, offrant un authentique \u003cstrong\u003evin rouge sarde\u003c\/strong\u003e qui allie histoire, passion et longévité.\u003c\/p\u003e","brand":"Contini","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46027797758123,"sku":"59513","price":9.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/contini-cannonau-sardegna-sartiglia-2024_59513_1_cc68ddd9-88fd-4fe2-a609-49c048bf74c2.webp?v=1773799906"},{"product_id":"giovanni-montisci-cannonau-riserva-franzisca-2022","title":"Giovanni Montisci Cannonau Riserva Franzisca 2022","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Giovanni Montisci Cannonau Riserva Franzisca est un \u003cstrong\u003evin rouge tranquille\u003c\/strong\u003e au profil structuré, issu de raisins Cannonau. Produit dans la région du \u003cstrong\u003eCannonau di Sardegna\u003c\/strong\u003e, cette réserve allie habilement une structure solide à une fraîcheur vibrante. L’approche \u003cstrong\u003ebiologique et durable\u003c\/strong\u003e, associée à une philosophie de production excluant toute filtration, offre une expression pure du cépage et met en valeur une trame tannique douce et toujours équilibrée.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCe vin est né à \u003cstrong\u003eMamoiada\u003c\/strong\u003e, en Barbagia, où le cépage bénéficie d’un climat idéal pour une maturation complète. Les raisins proviennent de \u003cstrong\u003evieilles vignes en gobelet\u003c\/strong\u003e cultivées en altitude, avec un \u003cstrong\u003efaible rendement\u003c\/strong\u003e garantissant une grande densité aromatique. La nature du terroir confère un caractère puissant et affirmé, tout en conservant de l’élan et de la fluidité. Fruit d’une viticulture attentive, cette production limitée porte une empreinte purement territoriale.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa vinification se fait \u003cstrong\u003esans filtration\u003c\/strong\u003e afin de préserver l’intégrité de la matière première, garantissant une excellente capacité d’évolution dans le temps. D’une belle couleur rubis tendant vers le grenat, le vin libère des arômes de \u003cstrong\u003egriottes à l’eau-de-vie\u003c\/strong\u003e, violette, thé au jasmin, anis étoilé, poivre rose et café torréfié. En bouche, il se révèle rond, juteux et agréablement croquant. Il est conseillé de le carafer une heure et de le servir entre 16 et 18 °C, accompagné de viandes rouges, de gibier et de \u003cstrong\u003efromages affinés\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Cannonau di Sardegna DOC Rosso Riserva Franzisca 2022 de Giovanni Montisci est une véritable expression de Mamoiada. Il naît en Barbagia à partir de deux hectares de \u003cstrong\u003evieilles vignes en gobelet\u003c\/strong\u003e cultivées en altitude, dont les rendements extrêmement faibles garantissent concentration, corps et profondeur. Cette édition précieuse, limitée à seulement 6 000 bouteilles, incarne une approche \u003cstrong\u003ebiologique et durable\u003c\/strong\u003e grâce à l’utilisation de raisins Cannonau purs à 100 %. Issu d’un travail soigné, végan et \u003cstrong\u003enon filtré\u003c\/strong\u003e, le vin préserve intacte la fraîcheur du terroir d’origine.\u003c\/p\u003e","brand":"Montisci Giovanni","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46027799789739,"sku":"59527","price":98.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/giovanni-montisci-cannonau-riserva-franzisca-2022_59527_1_78ef7b55-4f2b-4718-a8a9-ab8044623e28.webp?v=1773799989"},{"product_id":"giovanni-montisci-cannonau-barrosu-2024","title":"Giovanni Montisci Cannonau Barrosu 2024","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe \u003cstrong\u003eBarrosu\u003c\/strong\u003e de Giovanni Montisci est un vin rouge tranquille issu de raisins Cannonau cultivés selon une approche biologique. Cette expression du Cannonau dévoile une robe rubis aux reflets violacés et un bouquet intense de mûres, de rose fraîche, de poivre rose et de \u003cstrong\u003egarrigue méditerranéenne\u003c\/strong\u003e. En bouche, il se montre sec et enveloppant, soutenu par une fraîcheur marquée et des \u003cstrong\u003etanins vifs\u003c\/strong\u003e qui équilibrent la composante fruitée, menant la dégustation vers une finale d'une grande persistance.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD'où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCe vin est né en Sardaigne, dans la région réputée de Mamoiada, au cœur de la \u003cstrong\u003eBarbagia\u003c\/strong\u003e. Les grappes proviennent de \u003cstrong\u003evieilles vignes en gobelet\u003c\/strong\u003e cultivées en altitude, caractérisées par des rendements extrêmement faibles. Ces conditions agronomiques rigoureuses confèrent une grande concentration et profondeur, tout en maintenant une fraîcheur vibrante dans un rouge à la structure solide. La \u003cstrong\u003eproduction artisanale\u003c\/strong\u003e, volontairement limitée, met en valeur l'identité authentique de ce territoire rude et fascinant.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLes raisins Cannonau sont travaillés en préservant l'intégrité de la matière première, donnant naissance à un vin non filtré, durable et adapté à une philosophie végane. Le respect strict des processus naturels garantit un potentiel d'évolution supérieur à dix ans. Servi à une température de 14-16 °C après une brève \u003cstrong\u003edécantation\u003c\/strong\u003e, il exprime au mieux son intensité aromatique. Il s'avère le compagnon idéal pour des plats principaux à base de \u003cstrong\u003eviande de porc\u003c\/strong\u003e, de fromages affinés savoureux et des traditionnels malloreddus au pecorino.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Cannonau di Sardegna « Barrosu » 2024 de Giovanni Montisci est issu de Mamoiada, au cœur de la Barbagia, à partir de \u003cstrong\u003evieilles vignes en gobelet\u003c\/strong\u003e cultivées en altitude. Ces ceps, aux rendements extrêmement faibles, offrent un vin profond et d'une fraîcheur vibrante. Produit à seulement \u003cstrong\u003e6 000 bouteilles\u003c\/strong\u003e, ce rouge biologique et végan est mis en bouteille avec \u003cstrong\u003ezéro filtration\u003c\/strong\u003e. Une expression pure et durable du terroir sarde, capable d’évoluer en cave pendant 10 à 15 ans.\u003c\/p\u003e","brand":"Montisci Giovanni","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46027799920811,"sku":"59528","price":46.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/giovanni-montisci-cannonau-barrosu-2024_59528_1_c283c7fe-df2b-4141-923e-0aa644bdf665.webp?v=1773799995"}],"url":"https:\/\/xtriwine.com\/fr-be\/collections\/sardinia-red.oembed","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}