{"title":"Trentin-Haut-Adige","description":"","products":[{"product_id":"moser-trento-brut-nature-2017","title":"Moser Trento Brut Nature 2017","description":"","brand":"Moser","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44501452849323,"sku":"47459","price":45.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/moser-trento-brut-nature-2017_47459_1_c67b1213-5023-44d7-8b17-dac5f041fd7b.webp?v=1773718496"},{"product_id":"lorenz-martini-comitissa-pas-dose-metodo-classico-2014","title":"Lorenz-Martini Comitissa Pas Dosè Metodo Classico 2014","description":"La cave des vins mousseux Martini est située dans l'ancien village viticole de Cornaiano. Les bulles y sont produites depuis 1985 à partir de raisins traditionnels (chardonnay, pinot blanc et pinot noir). Après au moins 4 ans de levurage à température constante, le vin mousseux mûrit dans la cave voûtée pour devenir le noble Comitissa, qui signifie comtesse en latin ancien.","brand":"Lorenz-Martini","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44501498364075,"sku":"16069","price":29.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/martini-lorenz-comitissa-pas-dose-metodo-classico-2014_16069_1.jpg?v=1773668064"},{"product_id":"niedrist-ignaz-mitterberg-weiss-trias-2020","title":"Niedrist Ignaz Mitterberg Weiss Trias 2020","description":"Vin blanc tranquille IGT Mitterberg Weiss Trias, 13,5 % vol., produit par Niedrist Ignaz dans le Trentin-Haut-Adige. Un vin né de la passion d'une famille forte d'une tradition viticole de près de 200 ans. Un assemblage de Chardonnay, d'Incrocio Manzoni 1.50, de Petit Manseng et de Pinot Grigio, harmonieusement combinés. Élevé 8 mois sur lies. Un vin qui raconte l'histoire d'un terroir et d'une famille.","brand":"Niedrist Ignaz","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44501500788907,"sku":"49501","price":28.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/niedrist-ignaz-mitterberg-weiss-trias-2020_49501_1_88c4cc89-ffcb-4eb1-8c9f-4f550e84f2a3.webp?v=1773724696"},{"product_id":"moser-trento-51-151-brut-magnum","title":"Moser Trento 51.151 Brut Magnum","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCe vin effervescent \u003cstrong\u003eMéthode Traditionnelle\u003c\/strong\u003e en dosage Brut exprime l’authenticité du terroir de Trente, issu d’un assemblage soigné entre \u003cstrong\u003ele Chardonnay\u003c\/strong\u003e et le Pinot Noir. Dans le verre, il se présente avec une robe jaune paille brillante, animée par une \u003cstrong\u003emousse fine\u003c\/strong\u003e et persistante. Au nez, des notes aromatiques fraîches et gourmandes s’expriment, annonçant une bouche élégante. Le palais est sec, salin et d’une grande vivacité, se terminant sur une longue persistance. Grâce à sa structure solide, il offre un \u003cstrong\u003epotentiel d’évolution\u003c\/strong\u003e intéressant en bouteille.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLes raisins proviennent du Maso Villa Warth, situé dans un amphithéâtre naturel sur les collines au nord de Trente, en direction de la vallée de Cembra. Cultivées en pergola et en Guyot, les vignes poussent à six cent cinquante mètres d’altitude sur des \u003cstrong\u003esols principalement calcaires\u003c\/strong\u003e. Les fortes amplitudes thermiques entre le jour et la nuit permettent une maturation lente des grappes, préservant le \u003cstrong\u003eprofil acide\u003c\/strong\u003e nécessaire pour garantir l’équilibre et l’énergie de cette \u003cstrong\u003eproduction de montagne\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa récolte manuelle préserve l’intégrité des raisins jusqu’à leur arrivée à la cave Moser. Après un pressurage doux, le moût de goutte fermente en cuves d’acier. Le vin de base mûrit ensuite en \u003cstrong\u003efûts\u003c\/strong\u003e de chêne et d’acacia, achevant la fermentation malolactique au printemps. Suit le tirage pour la refermentation en bouteille selon la \u003cstrong\u003eMéthode Traditionnelle\u003c\/strong\u003e, avec un élevage sur lies de \u003cstrong\u003etrente mois\u003c\/strong\u003e. Le processus se termine par le dégorgement et le \u003cstrong\u003edosage Brut\u003c\/strong\u003e, qui définit le caractère sec et la netteté de la finale.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nNé dans le hameau médiéval de Maso Villa Warth, dont l’histoire viticole remonte à 1979, le \u003cstrong\u003eMoser Trento 51.151 Brut Magnum\u003c\/strong\u003e incarne la pure essence du terroir alpin. Signé par l’œnologue Matteo Moser, ce mousseux \u003cstrong\u003eMéthode Traditionnelle\u003c\/strong\u003e provient de raisins cultivés à 650 mètres d’altitude sur des sols calcaires, entre les collines de Trente et la Vallée de Cembra. Le profond respect de la tradition paysanne guide chaque étape de la production, culminant dans un affinage rigoureux de \u003cstrong\u003e30 mois sur lies\u003c\/strong\u003e qui confère au vin une élégance exceptionnelle, saluée par les prestigieux 5 Grappoli de Bibenda.\u003c\/p\u003e","brand":"Moser","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44501536309419,"sku":"43383","price":55.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/moser-trento-51-151-brut-magnum_43383_1_02c78ef8-fe62-41b0-b15e-332957494691.webp?v=1773699418"},{"product_id":"moser-trento-riserva-tracce-extra-brut-2011","title":"Moser Trento Riserva Tracce Extra Brut 2011","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nMoser Trento Riserva Tracce Extra Brut est un vin effervescent \u003cstrong\u003eMéthode Traditionnelle\u003c\/strong\u003e conçu pour sublimer le \u003cstrong\u003eChardonnay\u003c\/strong\u003e en pureté. L'appellation Trento révèle ici un profil technique, défini par un \u003cstrong\u003estyle résolument sec\u003c\/strong\u003e. Dans le verre, il se présente avec une couleur jaune doré brillante, animée par une \u003cstrong\u003emousse fine\u003c\/strong\u003e. Au nez, il offre d'élégantes nuances de fruits confits et de profondes notes évolutives, tandis qu'en bouche, il se distingue par une texture crémeuse, bien équilibrée par une vive salinité.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD'où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLes vignobles de Moser s'étendent entre Maso Warth et les pentes de la Vallée de Cembra, à une altitude comprise entre 350 et 650 mètres. Ce climat frais favorise une \u003cstrong\u003eprécision aromatique\u003c\/strong\u003e marquée. Les systèmes de conduite en pergola et Guyot accompagnent la maturation du \u003cstrong\u003eChardonnay\u003c\/strong\u003e, dont les racines plongent dans des sols calcaires en vallée et \u003cstrong\u003edes sols de porphyre\u003c\/strong\u003e en altitude. Cette combinaison géologique confère au vin une remarquable \u003cstrong\u003etension saline\u003c\/strong\u003e et une structure solide.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nAprès une récolte manuelle minutieuse du \u003cstrong\u003eChardonnay\u003c\/strong\u003e, un pressurage doux en grappes entières permet d'extraire uniquement le délicat \u003cstrong\u003emoût de goutte\u003c\/strong\u003e. La fermentation et l'élevage ont lieu dans des cuves en acier à température contrôlée afin de préserver la \u003cstrong\u003efraîcheur variétale\u003c\/strong\u003e. Selon la \u003cstrong\u003eMéthode Traditionnelle\u003c\/strong\u003e, la refermentation en bouteille précède un très long \u003cstrong\u003eaffinage sur lies\u003c\/strong\u003e de cent trente-deux mois. Cette lente maturation façonne le caractère du vin, ciselant la finesse des bulles et enrichissant la dégustation de complexes arômes tertiaires.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nTracce est l’hommage de Moser à l’excellence du \u003cstrong\u003eTrento DOC Riserva\u003c\/strong\u003e. Cet extraordinaire \u003cstrong\u003eMetodo Classico Extra Brut\u003c\/strong\u003e est issu de raisins Chardonnay récoltés à la main dans les vignobles d’altitude entre Maso Warth et la vallée de Cembra. Le millésime 2011 offre une émotion rare grâce à un exceptionnel \u003cstrong\u003eaffinage de 132 mois sur lies\u003c\/strong\u003e, qui confère à la dégustation une onctuosité inégalée et une effervescence d’une grande finesse. Des arômes délicats de fruits confits et de séduisantes notes évolutives enrichissent un palais sec et particulièrement savoureux, pour une dégustation inoubliable.\u003c\/p\u003e","brand":"Moser","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44501582643371,"sku":"52174","price":99.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/moser-trento-riserva-tracce-extra-brut-2011_52174_1_dd1554e3-8e02-4974-8d97-0e46dbfbc563.webp?v=1773735590"},{"product_id":"j-hofstatter-vigna-kolbenhof-gewurztraminer-2022","title":"J. Hofstatter Vigna Kolbenhof Gewurztraminer 2022","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n\u003cstrong\u003eJ. Hofstatter Vigna Kolbenhof Gewurztraminer\u003c\/strong\u003e est un \u003cstrong\u003evin blanc aromatique\u003c\/strong\u003e du Haut-Adige. Dans le verre, il présente une couleur jaune intense aux reflets verdâtres lumineux. Au nez, les arômes de pêche et d'abricot se mêlent à des notes exotiques de litchi, de mangue et de fruit de la passion. En bouche, la concentration du fruit est parfaitement équilibrée par une \u003cstrong\u003efine acidité\u003c\/strong\u003e, qui apporte équilibre et vivacité à la dégustation. Sa persistance en fait un compagnon idéal pour des plats épicés de la cuisine asiatique ou des préparations raffinées comme le \u003cstrong\u003efoie gras\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD'où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCe vin est issu de Termeno, fruit d'une sélection au sein du \u003cstrong\u003edomaine Kolbenhof\u003c\/strong\u003e, une parcelle de référence pour le Gewürztraminer dans le Haut-Adige grâce à son microclimat et à son exposition idéale. Les vignes plongent leurs racines dans des sols composés d'\u003cstrong\u003eargile et de gravier calcaire\u003c\/strong\u003e, des éléments qui confèrent au vin une structure précise et une trame gustative bien définie. La mention \u003cstrong\u003eVigna\u003c\/strong\u003e souligne le lien indissoluble avec la parcelle d'origine, une valeur que J. Hofstatter cultive avec dévouement depuis 1907.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe processus de production commence par un pressurage délicat des raisins; le moût reste en contact avec les peaux pendant quelques heures afin d'extraire pleinement les \u003cstrong\u003ecaractéristiques variétales\u003c\/strong\u003e. S'ensuivent un pressurage doux, un débourbage naturel et une fermentation à température contrôlée. L'élevage se fait exclusivement en \u003cstrong\u003eacier inoxydable\u003c\/strong\u003e, où le vin repose sur lies pendant sept mois afin de préserver toute sa pureté d'expression. Un court \u003cstrong\u003eaffinage en cave\u003c\/strong\u003e précède enfin la commercialisation, complétant ainsi un profil d'une grande élégance.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDepuis 1907, à Termeno, J. Hofstätter transmet dans le \u003cstrong\u003eVigna Kolbenhof Gewürztraminer\u003c\/strong\u003e le savoir-faire viticole de cinq générations. L’excellence de ce vin provient d’un \u003cstrong\u003eunique vignoble\u003c\/strong\u003e, reconnu comme l’un des crus les plus prestigieux de l’Alto Adige DOC. Grâce à la vision de l’œnologue Martin Foradori Hofstätter, la mention Vigna garantit une fidélité absolue au \u003cstrong\u003eterroir d’origine\u003c\/strong\u003e, mettant en valeur une identité inimitable et authentique.\u003c\/p\u003e","brand":"Hofstatter","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44501653258411,"sku":"52347","price":37.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/j-hofstatter-kolbenhof-gewurztraminer-2022_52347_1_85a3043b-1a55-4e9e-a20e-8e07878d3681.webp?v=1773735832"},{"product_id":"cesarini-sforza-aquila-reale-brut-riserva-2013","title":"Cesarini Sforza Aquila Reale Brut Riserva 2013","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Cesarini Sforza Aquila Reale Riserva est un vin effervescent élaboré selon le strict \u003cstrong\u003eMéthode Classique\u003c\/strong\u003e. Véritable expression du terroir de Trente, il met en valeur le \u003cstrong\u003eChardonnay\u003c\/strong\u003e issu de la viticulture biologique. Dans le verre, il dévoile une robe paille aux reflets dorés éclatants. Au nez, il libère des arômes gourmands de fruits confits et de petite pâtisserie, avec une finale d'agrumes rafraîchissante. En bouche, il révèle une \u003cstrong\u003estructure profonde\u003c\/strong\u003e et une nette minéralité, soutenues par une acidité qui prolonge la persistance. Le faible dosage préserve son caractère pur.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD'où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLes raisins proviennent du \u003cstrong\u003eMaso Sette Fontane\u003c\/strong\u003e, à l'entrée de la Vallée de Cembra, à cinq cents mètres d'altitude. Exposées à l'ouest, les vignes sont conduites en pergola trentine dans un climat marqué par de fortes amplitudes thermiques, rafraîchi par l'Ora du Garda. Les sols, bien drainés, présentent un profil franco-sableux avec une matrice \u003cstrong\u003edéritique et légèrement calcaire\u003c\/strong\u003e riche en cailloux. Ce contexte environnemental permet une \u003cstrong\u003ematuration optimale\u003c\/strong\u003e des grappes, exaltant leur fraîcheur et conférant au vin une minéralité prononcée.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nRécoltées à la main, les grappes entières subissent un \u003cstrong\u003epressurage doux\u003c\/strong\u003e dans un pressoir vertical Marmonier afin d'extraire uniquement le moût de goutte. La fermentation se déroule entre cuves en acier et fûts de chêne, avec un élevage sur lies fines. À la fin du printemps, on réalise l'\u003cstrong\u003eassemblage\u003c\/strong\u003e avant le tirage. La refermentation en bouteille initie un long \u003cstrong\u003eaffinage sur lies\u003c\/strong\u003e d'au moins quatre-vingt-dix mois. Le processus s'achève par le dégorgement, l'ajout de la \u003cstrong\u003eliqueur d’expédition\u003c\/strong\u003e et encore six mois de repos en cave avant la commercialisation.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDepuis 1734, le prestigieux cru Maso Sette Fontane, situé à l’entrée de la vallée de Cembra, offre l’exceptionnel Chardonnay qui donne naissance à l’\u003cstrong\u003eAquila Reale Riserva 2013\u003c\/strong\u003e. Ce noble Trento DOC vieillit pendant \u003cstrong\u003e90 mois sur lies\u003c\/strong\u003e, atteignant une persistance et une profondeur saline incomparables. La rigoureuse Méthode Traditionnelle, perpétuée depuis trois générations, prévoit un dosage minimal de la liqueur afin de sublimer la pureté du terroir dolomitique. Récompensé par les \u003cstrong\u003e5 Grappoli Bibenda\u003c\/strong\u003e et la médaille d’or The WineHunter, ce millésime exprime une effervescence aristocratique et une rare longévité.\u003c\/p\u003e","brand":"Cesarini Sforza","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44501681406123,"sku":"52418","price":53.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/cesarini-sforza-aquila-reale-brut-riserva-2013_52418_1_cae029c4-a288-4e8c-bb9c-0f291ef37533.webp?v=1773735935"},{"product_id":"colterenzio-sauvignon-prail-2023","title":"Colterenzio Sauvignon Prail 2023","description":"Grown in the calcareous soils of the cool rolling hills, Sauvignon develops elegance and an abundance of captivating aromas reminiscent of elderflower, gooseberry and delicately scented herbs.","brand":"Colterenzio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44501825585323,"sku":"51917","price":15.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/colterenzio-sauvignon-prail-2023_51917_1_acf495e4-db8a-4e36-91fb-0cdfd0898302.webp?v=1773740075"},{"product_id":"cavit-quattro-vicariati-rosso-superiore-2019","title":"Cavit Quattro Vicariati Rosso Superiore 2019","description":"un \"Bordeaux rouge\" particulièrement raffiné qui tire son nom de la zone des Quattro Vicariati, qui comprend les communes d'Ala, d'Avio, de Brentonico et de Mori dans la Vallagarina. Il s'agit de la zone la plus riche en vignobles de tout le Trentin, la plus méridionale et donc la plus propice à l'élaboration de grands vins rouges.","brand":"Cavit","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44501909340331,"sku":"40856","price":13.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/cavit-quattro-vicariati-rosso-2019_40856_1.jpg?v=1773696168"},{"product_id":"cavit-maso-romani-marzemino-trentino-superiore-2022","title":"Cavit Maso Romani Marzemino Trentino Superiore 2022","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nMaso Romani de Cavit est un \u003cstrong\u003evin rouge tranquille\u003c\/strong\u003e issu de raisins Marzemino, expression authentique du Trentin dans la prestigieuse zone du Trentin Supérieur. À l'œil, il se présente avec une teinte rouge rubis intense, rehaussée de délicates nuances violacées. Le \u003cstrong\u003eprofil aromatique\u003c\/strong\u003e est intensément floral et fruité, avec des parfums enveloppants de violette mêlés à des notes de prune et de cerise noire. En bouche, il révèle un style équilibré et bien structuré, offrant une \u003cstrong\u003elongue persistance\u003c\/strong\u003e et une finale enveloppante qui clôt la dégustation en parfaite harmonie.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD'où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCe Marzemino naît sur le territoire de Trente, ancré dans le \u003cstrong\u003ecru historique\u003c\/strong\u003e Maso Romani de Cavit. Le domaine bénéficie d'un \u003cstrong\u003eclimat tempéré océanique\u003c\/strong\u003e, avec des hivers secs et des étés frais qui favorisent la maturation idéale du fruit. Les vignes plongent leurs racines dans des \u003cstrong\u003esols alluviaux\u003c\/strong\u003e profonds et en terrasses, caractérisés par une texture limono-argileuse. Dans le vignoble, la préservation de la biodiversité guide chaque choix agronomique, grâce à un soin méticuleux visant à valoriser les particularités du cépage.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa production commence par une \u003cstrong\u003erécolte manuelle\u003c\/strong\u003e minutieuse des grappes, cultivées selon le système Guyot. La fermentation alcoolique se déroule au contact des peaux dans des cuves en acier, avec une macération de huit jours à température contrôlée. Suit un \u003cstrong\u003eélevage en acier\u003c\/strong\u003e d'environ un an, choix technique visant à préserver l'intégrité aromatique du fruit. Le processus s'achève par un \u003cstrong\u003eaffinage final\u003c\/strong\u003e de six mois supplémentaires. À table, il sublime magnifiquement les riches plateaux de charcuterie, les plats de pâtes au ragù et les préparations à base de gibier.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nPréservé par Cavit afin de protéger sa précieuse biodiversité, ce \u003cstrong\u003ecru historique\u003c\/strong\u003e possède des racines remontant au XIXe siècle. Grâce à une gestion méticuleuse du vignoble, naît un élégant \u003cstrong\u003eMarzemino en pureté\u003c\/strong\u003e capable de séduire par ses intenses arômes de violette, de prune et de cerise noire. En bouche, il offre une gorgée \u003cstrong\u003eéquilibrée et bien structurée\u003c\/strong\u003e, caractérisée par une longue et enveloppante persistance fruitée qui rend chaque dégustation unique.\u003c\/p\u003e","brand":"Cavit","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44501910978731,"sku":"51725","price":23.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/cavit-maso-romani-marzemino-trentino-superiore-2022_51725_1_581a8e39-f5c8-4d8f-8e64-ebc0b22da873.webp?v=1773734996"},{"product_id":"pojer-e-sandri-metodo-classico-brut-rose","title":"Pojer e Sandri Metodo Classico Brut Rosè","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nPojer e Sandri Metodo Classico Brut Rosé est un raffiné vin effervescent rosé du Trentin, issu d’un assemblage harmonieux de \u003cstrong\u003ePinot Noir\u003c\/strong\u003e et de \u003cstrong\u003eChardonnay\u003c\/strong\u003e. Ce vin exprime pleinement le caractère des Vignobles des Dolomites, révélant un profil sec, frais et à la bouche saline. Élaboré selon la \u003cstrong\u003eMéthode Traditionnelle\u003c\/strong\u003e, il développe une structure crémeuse et vibrante, sublimée par une effervescence fine et persistante. Le bouquet aromatique est ample et complexe, dominé par des notes parfumées de fruits rouges associées à des touches d’amande et de noisette, qui s’estompent dans une finale délicatement toastée.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLes raisins mûrissent dans la zone vallonnée des Vignobles des Dolomites, dans le Trentin, à une altitude comprise entre 450 et 700 mètres, entre les vignobles de Faedo et la localité de Valbona, à Cembra. Les sols de Faedo résultent de la rencontre entre une \u003cstrong\u003eplate-forme porphyrique volcanique\u003c\/strong\u003e et des dépôts sédimentaires composés de marnes, calcaires et dolomies. Les terres de Valbona sont quant à elles caractérisées par des \u003cstrong\u003esables brun foncé\u003c\/strong\u003e, riches en cailloux et façonnées par l’action glaciaire. Cette diversité géologique confère aux grappes une vitalité exceptionnelle, posant les bases de la \u003cstrong\u003eminéralité naturelle\u003c\/strong\u003e du vin.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLes vins de base fermentent dans de petites \u003cstrong\u003ebarriques de chêne\u003c\/strong\u003e, avec une partie élevée dans des contenants ayant déjà servi pour le distillat Divino. Après six mois de repos sur lies avec des bâtonnages hebdomadaires, la refermentation en bouteille débute au printemps, conformément à la \u003cstrong\u003eMéthode Traditionnelle\u003c\/strong\u003e. Le dégorgement a lieu après un affinage de 18 à 24 mois, période essentielle pour définir sa structure gustative. Le dosage final respecte l’élégant \u003cstrong\u003estyle Brut\u003c\/strong\u003e, offrant une bouche sèche et une effervescence veloutée et fine.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nFondée à Faedo en 1975, la maison \u003cstrong\u003ePojer e Sandri\u003c\/strong\u003e a marqué l’histoire en tant que pionnière du Chardonnay en Italie. Sous la direction de l’œnologue Mario Pojer, la cave allie innovation et tradition, introduisant des techniques telles que le lavage des raisins et le pressurage sous azote pour limiter l’utilisation des sulfites. L’engagement en faveur de la \u003cstrong\u003eviticulture biologique\u003c\/strong\u003e et durable vise à exprimer la pureté du terroir avec un minimum d’interventions. Ce fascinant Brut Rosé, dont l’étiquette est ornée d’une œuvre de \u003cstrong\u003eAlbrecht Dürer\u003c\/strong\u003e, incarne l’excellence familiale.\u003c\/p\u003e","brand":"Pojer e Sandri","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44502028714155,"sku":"43992","price":27.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/pojer-e-sandri-metodo-classico-brut-rose_43992_1.jpg?v=1773709703"},{"product_id":"pojer-e-sandri-extra-brut-cuvee-17-18","title":"Pojer e Sandri Extra Brut Cuvee 17-18","description":"Pojer e Sandri a été créé en 1975 dans un ancien moulin. Le vin est produit à partir de pinot meunier, ce qui signifie pinot du meunier en dialecte du Trentin, molinar. Les ancêtres des Sandri, du côté maternel, étaient \"les meuniers\".","brand":"Pojer e Sandri","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44502035988651,"sku":"43993","price":35.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/pojer-e-sandri-extra-brut-cuvee-17-18_43993_1.jpg?v=1773709709"},{"product_id":"colterenzio-pinot-bianco-berg-riserva-2022","title":"Colterenzio Pinot Bianco Berg Riserva 2022","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe \u003cstrong\u003ePinot Bianco Berg Riserva\u003c\/strong\u003e de Colterenzio est un vin blanc tranquille raffiné issu de raisins Pinot Bianco. La robe présente une teinte jaune paille brillante rehaussée de reflets verdâtres, annonçant un bouquet complexe et parfumé où dominent des arômes de pomme, de poire, des notes florales et des nuances d'agrumes. En bouche, il exprime une \u003cstrong\u003eacidité marquée\u003c\/strong\u003e et un \u003cstrong\u003ecaractère salin et minéral prononcé\u003c\/strong\u003e, qui s'étire dans une finale d'une grande persistance. Une expression prestigieuse de l'Alto Adige Riserva, parfaite pour accompagner des carpaccios de la mer, des sushis et des viandes blanches délicates.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD'où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLes raisins proviennent de la microzone historique de \u003cstrong\u003eEppan Berg\u003c\/strong\u003e, située au pied du Mendel. Les vignes se trouvent à une \u003cstrong\u003ealtitude comprise entre 450 et 500 mètres\u003c\/strong\u003e, dans un terroir d'exception pour ce cépage. Les sols sont caractérisés par une \u003cstrong\u003eformation morainique\u003c\/strong\u003e riche en dépôts calcaires, limons et argiles, une composition pédologique qui confère au vin une empreinte saline distinctive. Colterenzio travaille ces terres avec pour objectif de valoriser leurs particularités territoriales avec une grande cohérence et précision.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa \u003cstrong\u003efermentation\u003c\/strong\u003e a lieu à température contrôlée dans des fûts en bois. Le vin subit ensuite un \u003cstrong\u003eélevage sur lies fines\u003c\/strong\u003e d'une durée de dix mois, réalisé partiellement en bois afin d'enrichir la structure sans dominer la fraîcheur du fruit. Ensuite, l'assemblage est réalisé, puis il repose quelques mois avant la commercialisation. Ce processus de production minutieux confère au vin une structure équilibrée, capable d'allier fraîcheur et délicate touche boisée dans une \u003cstrong\u003efinale harmonieuse et persistante\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Pinot Bianco Berg Riserva de Colterenzio rend hommage à l’héritage de 26 vignerons unis depuis 1960. Les raisins proviennent de \u003cstrong\u003eEppan Berg\u003c\/strong\u003e, un terroir situé à 500 mètres d’altitude avec des sols morainiques. Grâce à une fermentation maîtrisée en fût de bois et à un élevage de dix mois sur lies fines, ce \u003cstrong\u003ePinot Bianco Riserva\u003c\/strong\u003e dévoile un bouquet complexe, avec des notes de pomme croquante et de délicats arômes floraux. En bouche, il révèle un équilibre parfait entre une structure élégante et une acidité marquée, se terminant par une \u003cstrong\u003efinale minérale\u003c\/strong\u003e persistante qui sublime chaque gorgée.\u003c\/p\u003e","brand":"Colterenzio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44502068887723,"sku":"52469","price":19.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/colterenzio-pinot-bianco-berg-riserva-2022_52469_1_8367e0f2-155a-45ea-abbe-a846f3e1371a.webp?v=1773738478"},{"product_id":"pojer-e-sandri-palai-muller-thurgau-2023","title":"Pojer e Sandri Palai Muller Thurgau 2023","description":"","brand":"Pojer e Sandri","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44502080651435,"sku":"50421","price":14.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/pojer-e-sandri-palai-muller-thurgau-2023_50421_1_d13a6c16-784a-41cd-b5d2-d6e6e3de16d2.webp?v=1773732716"},{"product_id":"cantine-monfort-trento-le-general-dallemagne-extra-brut-2015","title":"Cantine Monfort Trento Le General D'Allemagne Extra Brut 2015","description":"Le Monfort Riserva Brut Trento doc, le dernier né de Simoni, est le prix de l'attente. Un vin millésimé (millésime 2009) produit dans le respect de la discipline \"Trento Doc Metodo Classico\" avec des raisins 80% Chardonnay et 20% Pinot Noir, qui mûrit pendant 54 mois sur levures, une période idéale pour l'affiner et exalter toutes ses caractéristiques.","brand":"Cantine Monfort","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44502170239147,"sku":"37815","price":31.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/cantine-monfort-trento-extra-brut-le-general-d-allemagne-2015_37815_1.jpg?v=1773692798"},{"product_id":"kellerei-st-pauls-spumante-praeclarus-brut-metodo-classico","title":"Kellerei St Pauls Spumante Praeclarus Brut Metodo Classico","description":"","brand":"Kellerei St. Pauls","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44502272999595,"sku":"28312","price":20.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/kellerei-st-pauls-spumante-praeclarus-brut-metodo-classico_28312_1_221c8de9-9ce3-41b7-8ad2-5b4f306810f7.webp?v=1773678700"},{"product_id":"cesarini-sforza-1673-trento-extra-brut-riserva-2016","title":"Cesarini Sforza 1673 Trento Extra Brut Riserva 2016","description":"Produit avec les meilleurs raisins Chardonnay provenant des vignobles d'altitude les plus appropriés de la vallée de Cembra, le Riserva 1673 est un ambassadeur très apprécié de la qualité Cesarini Sforza. L'importante amplitude thermique entre le jour et la nuit et l'ensoleillement correct contribuent à concentrer les arômes fruités typiques et recherchés dans les raisins.","brand":"Cesarini Sforza","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44503182213291,"sku":"48014","price":24.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/cesarini-sforza-1673-trento-extra-brut-riserva-2016_48014_1_03c71d59-85a7-499a-bf13-b5379aa02d76.webp?v=1773721705"},{"product_id":"haderburg-metodo-classico-brut","title":"Haderburg Metodo Classico Brut","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nHaderburg Metodo Classico Brut est un élégant vin effervescent issu d’un harmonieux \u003cstrong\u003eassemblage de cépages\u003c\/strong\u003e mettant à l’honneur le Chardonnay et le Pinot Noir. Véritable expression du terroir au sein de la zone Alto Adige Spumante, il séduit par un bouquet intense caractérisé par des \u003cstrong\u003enotes florales et de fruits exotiques\u003c\/strong\u003e. À l’œil, il se présente d’un jaune paille, sublimé par un \u003cstrong\u003eperlage extrêmement fin et continu\u003c\/strong\u003e ainsi qu’une mousse intense. En bouche, il offre une vivacité marquée, soutenue par une gorgée fraîche, harmonieuse et à la trame délicate, garantissant une dégustation fluide et satisfaisante.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où provient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLes vignobles du domaine Haderburg s’étendent dans la zone réputée de Hausmannhof, entre Pochi et Salorno. Les vignes sont cultivées selon le \u003cstrong\u003esystème de pergola modifiée\u003c\/strong\u003e sur des sols à la forte \u003cstrong\u003eempreinte calcaire et argileuse\u003c\/strong\u003e. Cette composition spécifique du sol confère aux grappes une structure ordonnée et assure une sensation gustative nette. Les rendements soigneusement maîtrisés à la vigne permettent d’obtenir une \u003cstrong\u003ematière première idéale\u003c\/strong\u003e, parfaitement adaptée à une vinification effervescente de style classique et rigoureux.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLes vendanges débutent début septembre, avec une sélection minutieuse des grappes. La première fermentation et l’élevage initial ont lieu dans des \u003cstrong\u003ecuves en acier\u003c\/strong\u003e à température contrôlée. La prise de mousse s’effectue au printemps selon la \u003cstrong\u003eMéthode Classique\u003c\/strong\u003e, avec une seconde fermentation en bouteille et un repos sur lies d’au moins vingt-quatre mois, suivi du traditionnel remuage et du dégorgement. Ce processus aboutit à un dosage Brut d’une fraîcheur vive, idéal pour \u003cstrong\u003eaccompagner l’apéritif\u003c\/strong\u003e et sublimer salades de la mer, tartares de saumon et fromages raffinés.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nProduit au domaine Hausmannhof, le \u003cstrong\u003eHaderburg Metodo Classico Brut\u003c\/strong\u003e incarne l’excellence de l’appellation Alto Adige DOC. Issu de raisins Chardonnay et Pinot Noir, ce vin effervescent vieillit pendant au moins \u003cstrong\u003e24 mois sur lies\u003c\/strong\u003e en bouteille, développant une effervescence très fine et persistante. Son bouquet élégant mêle des notes florales à de subtils arômes de fruits exotiques. En bouche, sa vivacité marquée apporte une fraîcheur irrésistible, faisant de cette \u003cstrong\u003ebulles raffinée\u003c\/strong\u003e le choix idéal pour l’apéritif et pour accompagner avec élégance de délicats carpaccios de la mer.\u003c\/p\u003e","brand":"Haderburg","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44503321149611,"sku":"5638","price":29.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/haderburg-metodo-classico-brut_5638_1_715f6f6a-d935-493a-9c0d-af1051227eb3.webp?v=1773659605"},{"product_id":"maso-martis-blanc-de-blancs-trento-brut","title":"Maso Martis Blanc de Blancs Trento Brut","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Maso Martis Blanc de Blancs Brut est un raffiné \u003cstrong\u003evin élaboré selon la Méthode Traditionnelle\u003c\/strong\u003e qui exprime au mieux les caractéristiques du \u003cstrong\u003eChardonnay\u003c\/strong\u003e sur le terroir de Trente. À l’œil, il présente une robe jaune paille pâle et une effervescence fine et persistante. Le profil olfactif est intense, marqué par des notes florales, des touches de fruits frais et une élégante nuance de levure. En bouche, il se révèle frais, délicat et bien équilibré, soutenu par une acidité naturelle vive. Grâce à sa polyvalence, il est excellent en apéritif et s’accorde harmonieusement avec des \u003cstrong\u003eplats à base de crustacés\u003c\/strong\u003e, des risottos légers, des préparations végétariennes et des assortiments de fromages.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCe vin est issu de Martignano, sur les collines de Trente au pied du Monte Calisio. Les vignobles de Maso Martis sont situés à environ 450 mètres d’altitude, où ils bénéficient d’un \u003cstrong\u003eclimat montagnard\u003c\/strong\u003e idéal, caractérisé par des brises constantes et des écarts de température qui préservent la fraîcheur et l’intensité aromatique des raisins. La cave gère les terres selon les principes de l’\u003cstrong\u003eagriculture biologique\u003c\/strong\u003e. Les vignes, conduites en \u003cstrong\u003epergola trentine\u003c\/strong\u003e, sont soignées avec des pratiques agronomiques attentives, telles que la taille courte et les fertilisations organiques, garantissant la santé des plantes et le plus grand respect de l’environnement.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa production suit la Méthode Traditionnelle, débutant par une \u003cstrong\u003evendange manuelle\u003c\/strong\u003e afin de préserver l’intégrité des grappes, suivie d’un pressurage doux. Une partie du moût fermente et s’affine en \u003cstrong\u003efûts\u003c\/strong\u003e pendant environ huit mois, tandis que le reste mûrit en cuves inox. Une fois l’assemblage réalisé, le vin est mis en bouteille avec des levures sélectionnées pour la refermentation en bouteille. S’ensuit un long \u003cstrong\u003eaffinage sur lies\u003c\/strong\u003e d’environ vingt-quatre mois, qui confère complexité et structure. Le processus se termine par un remuage manuel et le dégorgement, définissant un profil gustatif pur et délicat.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nFondée en 1990 à Martignano, la cave Maso Martis cultive ses propres vignobles depuis les années quatre-vingt au pied du Monte Calisio, à 450 mètres d'altitude. Dans ce microclimat idéal, l'entreprise pratique une \u003cstrong\u003eviticulture biologique\u003c\/strong\u003e certifiée ICEA. La \u003cstrong\u003eméthode traditionnelle\u003c\/strong\u003e met en valeur le Chardonnay grâce à un lent vieillissement sur lies d'environ 24 mois et un remuage manuel minutieux. Cette passion artisanale profonde donne naissance à un \u003cstrong\u003eTrento DOC\u003c\/strong\u003e d'une élégance extraordinaire, récompensé par les prestigieux 4 grappoli Bibenda et les 3 verres du Gambero Rosso.\u003c\/p\u003e","brand":"Maso Martis","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44503331963051,"sku":"7421","price":26.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/maso-martis-blanc-de-blancs-trento-brut_7421_1_a2796f7b-27cf-45a6-b0f7-30b8753fc230.webp?v=1773662848"},{"product_id":"moser-trento-51-151-brut","title":"Moser Trento 51.151 Brut","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Moser 51,151 Brut est un vin effervescent \u003cstrong\u003eMéthode Traditionnelle\u003c\/strong\u003e créé pour célébrer le légendaire Record de l’Heure. Cet élégant \u003cstrong\u003eassemblage\u003c\/strong\u003e marie la finesse du \u003cstrong\u003eChardonnay\u003c\/strong\u003e à la structure du \u003cstrong\u003ePinot Noir\u003c\/strong\u003e. Au nez, il dévoile des arômes fruités intenses et gourmands, qui précèdent une bouche sèche et équilibrée. La dégustation se distingue par une \u003cstrong\u003eminéralité vibrante\u003c\/strong\u003e et une bulle fine, se terminant sur une finale longue et persistante.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLes raisins proviennent de la région de \u003cstrong\u003eTrente\u003c\/strong\u003e, cultivés entre Maso Warth, les collines de Lavis et la \u003cstrong\u003eVallée de Cembra\u003c\/strong\u003e. Les vignobles s’étendent entre 250 et 650 mètres d’altitude; cette amplitude thermique, associée à des \u003cstrong\u003esols calcaires\u003c\/strong\u003e, confère au vin une identité marquée. Le climat montagnard assure une \u003cstrong\u003efraîcheur naturelle\u003c\/strong\u003e, essentielle au développement aromatique des grappes.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il élaboré\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe processus débute par un \u003cstrong\u003epressurage en grappes entières\u003c\/strong\u003e, avec une sélection rigoureuse du moût de goutte. La première fermentation et l’élevage se déroulent en cuves inox et en \u003cstrong\u003efûts\u003c\/strong\u003e de chêne, préservant les arômes primaires. Suit la refermentation en bouteille selon la \u003cstrong\u003eMéthode Traditionnelle\u003c\/strong\u003e. Un \u003cstrong\u003evieillissement sur lies\u003c\/strong\u003e d’au moins 30 mois affine le profil gustatif, apportant profondeur et pureté.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nNé en 1984, le \u003cstrong\u003eMoser 51,151 Brut\u003c\/strong\u003e est le premier Méthode Classique de la famille, baptisé en hommage au légendaire \u003cstrong\u003eRecord de l’Heure\u003c\/strong\u003e de Francesco Moser. Cet excellent Trento DOC met en valeur le terroir montagnard, réunissant les vignobles situés jusqu’à 650 mètres d’altitude dans la Vallée de Cembra aux précieux \u003cstrong\u003esols calcaires\u003c\/strong\u003e de Maso Warth. Une expression œnologique vibrante, capable de traduire un exploit sportif épique en une rare élégance gustative.\u003c\/p\u003e","brand":"Moser","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44503332552875,"sku":"7467","price":30.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/moser-trento-51-151-brut_7467_1_bcc061e6-0cfb-448f-89d4-e1525f144d7a.webp?v=1773662853"},{"product_id":"balter-trento-brut","title":"Balter Trento Brut","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Balter Trento Brut est un vin effervescent \u003cstrong\u003eMéthode Classique\u003c\/strong\u003e qui exprime toute la finesse de l'appellation Trento. Issu d'un harmonieux \u003cstrong\u003eassemblage de Chardonnay et de Pinot Noir\u003c\/strong\u003e, il se présente dans le verre avec une robe jaune paille aux reflets dorés. Au nez, il dévoile un bouquet intense et structuré, caractérisé par des notes gourmandes de croûte de pain, de noisette et de vanille, accompagnées de touches fraîches d'agrumes. En bouche, il se révèle frais, enveloppant et élégant, soutenu par une belle minéralité qui conduit à une finale équilibrée aux agréables nuances de pomme, confirmant ainsi la polyvalence du \u003cstrong\u003edosage Brut\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD'où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCe vin effervescent provient des \u003cstrong\u003evignobles en coteaux de Vallunga\u003c\/strong\u003e, situés à Rovereto, dans le Trentin-Haut-Adige, à environ 350 mètres d'altitude. Les vignes prospèrent sur des \u003cstrong\u003esols morainiques et limoneux\u003c\/strong\u003e avec une présence significative d'argile. Cette configuration géologique particulière influence profondément le caractère du vin, assurant une tension minérale constante et une \u003cstrong\u003eprécision aromatique\u003c\/strong\u003e marquée, éléments essentiels pour une expression nette des arômes.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLes vendanges débutent dans la première moitié de septembre, suivies d'un pressurage doux des raisins et d'un débourbage statique du moût. La fermentation alcoolique se déroule principalement en cuves inox, tandis qu'une partie mûrit en \u003cstrong\u003efûts de chêne français\u003c\/strong\u003e. Le vin effectue la fermentation malolactique et repose jusqu'à l'assemblage. La prise de mousse suit rigoureusement les techniques de la \u003cstrong\u003eMéthode Classique\u003c\/strong\u003e, accompagnée d'un long \u003cstrong\u003eaffinage sur lies\u003c\/strong\u003e d'au moins 36 mois qui structure le corps et garantit le \u003cstrong\u003eperlage très fin et persistant\u003c\/strong\u003e caractéristique. Le cycle se termine par les opérations de remuage et de dégorgement.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nNé à Vallunga di Rovereto, le \u003cstrong\u003eBalter Trento Brut\u003c\/strong\u003e incarne l’excellence de la \u003cstrong\u003eméthode traditionnelle\u003c\/strong\u003e. Ce raffiné Trentodoc est issu de raisins Chardonnay et Pinot Noir, récoltés en septembre et pressés avec une extrême délicatesse. La fermentation partielle en barriques de chêne français confère au vin une structure et une complexité remarquables. Grâce à un patient \u003cstrong\u003eaffinage de 36 mois\u003c\/strong\u003e sur lies, le vin développe une effervescence très fine et des arômes enveloppants de croûte de pain, assurant une gorgée fraîche, élégante et d’une sapidité inoubliable.\u003c\/p\u003e","brand":"Balter","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44503381377195,"sku":"8398","price":24.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/balter-trento-metodo-classico-brut_8398_1.jpg?v=1773662949"},{"product_id":"abate-nero-trento-brut","title":"Abate Nero Trento Brut","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nAbate Nero Trento Brut est un vin effervescent élaboré selon la \u003cstrong\u003eMéthode Traditionnelle\u003c\/strong\u003e, produit exclusivement à partir de \u003cstrong\u003eChardonnay\u003c\/strong\u003e. Il se présente avec une robe jaune paille aux reflets verdâtres et une bulle fine et persistante. Le profil olfactif révèle des arômes de fruits à chair blanche et de délicates notes de fleurs des champs. En bouche, il est plein et harmonieux, caractérisé par une finale de fruits mûrs et de nets \u003cstrong\u003earômes de croûte de pain\u003c\/strong\u003e. Sa polyvalence et son équilibre gustatif en font un compagnon idéal pour l’ensemble du repas.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCe vin effervescent est issu du territoire de \u003cstrong\u003eTrente\u003c\/strong\u003e, au cœur du Trentin-Haut-Adige. La maison Abate Nero a été fondée dans les années soixante-dix par l’intuition d’un groupe d’amis, dont l’œnologue Luciano Lunelli. Le nom choisi rend hommage à la figure historique liée au \u003cstrong\u003eChampagne\u003c\/strong\u003e, soulignant ainsi la vocation évidente de la maison. La filière suit une approche \u003cstrong\u003eartisanale\u003c\/strong\u003e, basée sur la sélection des meilleurs raisins issus des zones les plus réputées afin de garantir une expression fidèle du terroir.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe processus débute par la vendange et un \u003cstrong\u003epressurage doux\u003c\/strong\u003e des grappes, suivi d’une première fermentation en cuves inox. La prise de mousse a lieu en bouteille selon les exigences strictes de la \u003cstrong\u003eMéthode Traditionnelle\u003c\/strong\u003e, avec un élevage sur \u003cstrong\u003elies sélectionnées\u003c\/strong\u003e d’au moins vingt mois. Ce repos minutieux confère au vin une grande finesse aromatique et contribue à définir un profil sensoriel équilibré, profond et doté d’une longue persistance.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nNé dans les années 70 d’un groupe d’amis, dont l’œnologue Luciano Lunelli, l’Abate Nero Brut est une excellence italienne. Son nom rend hommage à l’abbé père du Champagne, témoignant de la vocation pour la \u003cstrong\u003eméthode traditionnelle\u003c\/strong\u003e. La maison, fondatrice de la Trento DOC, élabore ce Chardonnay artisanal célébré par le \u003cstrong\u003eGambero Rosso\u003c\/strong\u003e. Le soin méticuleux apporté à la maturation confère une \u003cstrong\u003efinesse aromatique\u003c\/strong\u003e distinctive, portant son succès bien au-delà du Trentin.\u003c\/p\u003e","brand":"Abate Nero","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44503406346411,"sku":"10976","price":25.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/abate-nero-trento-brut_10976_1.jpg?v=1773663127"},{"product_id":"letrari-cuvee-blanche","title":"Letrari Cuvee Blanche","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Cuvée Blanche Letrari est un vin effervescent \u003cstrong\u003eMéthode Traditionnelle\u003c\/strong\u003e qui met en valeur le terroir de Trente. Élaboré à partir de \u003cstrong\u003eChardonnay\u003c\/strong\u003e, il arbore une robe jaune doré lumineuse. Au nez, il dévoile des arômes de fruits à chair jaune, de pomme verte et d’agrumes, enrichis de nuances de cédrat, de laurier et de fleurs blanches. En bouche, il se révèle frais, salin et crémeux, avec une vivacité qui accompagne une gorgée à la belle structure et à la finale nette. Cette bulle \u003cstrong\u003eBrut\u003c\/strong\u003e est excellente à déguster jeune, mais elle peut également évoluer en cave pendant plusieurs années.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCe vin effervescent est issu de la \u003cstrong\u003eVallagarina\u003c\/strong\u003e, une région viticole située entre Trente et Rovereto. Les rangs de vignes poussent sur des \u003cstrong\u003ecoteaux d’altitude\u003c\/strong\u003e bien ventilés, bénéficiant d’un microclimat tempéré par le lac de Garde et la rivière Adige. Les sols composés de \u003cstrong\u003epierre et de calcaire\u003c\/strong\u003e confèrent au vin une empreinte saline marquée et une texture nette, assurant une maturation régulière. L’ensemble de ces variables environnementales se traduit par une gorgée précise, dynamique et fidèle à son terroir d’origine.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa production commence par une récolte manuelle et un pressurage doux des raisins. La première fermentation a lieu en \u003cstrong\u003ecuves inox\u003c\/strong\u003e à température contrôlée afin de préserver un profil aromatique pur. La prise de mousse s’effectue selon la \u003cstrong\u003eMéthode Traditionnelle\u003c\/strong\u003e, activée en bouteille grâce à des levures sélectionnées. Suit un \u003cstrong\u003eaffinage sur lies\u003c\/strong\u003e d’au moins vingt-quatre mois, qui confère au vin une riche onctuosité et prolonge ses élégantes notes herbacées et d’agrumes.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa \u003cstrong\u003eCuvée Blanche Trentodoc\u003c\/strong\u003e incarne l’âme du Trentin, née du savoir-faire de la famille Letrari, active depuis 1976. Élaboré à partir de raisins Chardonnay en Vallagarina, ce vin effervescent bénéficie d’un terroir tempéré par le microclimat du lac de Garde. L’œnologue Lucia Letrari met en valeur le territoire grâce à la \u003cstrong\u003eméthode traditionnelle\u003c\/strong\u003e, en soignant un vieillissement sur lies en bouteille d’au moins 24 mois. Une alliance harmonieuse entre histoire et innovation qui offre une \u003cstrong\u003ebouche fraîche et crémeuse\u003c\/strong\u003e, se distinguant par son élégance et sa structure.\u003c\/p\u003e","brand":"Letrari","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44503406739627,"sku":"11117","price":24.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/letrari-cuvee-blanche_11117_1_7e644f46-3550-47d4-886d-7d86457130b3.webp?v=1773663133"},{"product_id":"arunda-spumante-metodo-classico-brut","title":"Arunda Spumante Metodo Classico Brut","description":"Le \u003cstrong\u003eSpumante\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003eBrut\u003c\/strong\u003e d'\u003cstrong\u003eArunda\u003c\/strong\u003e est le reflet du terroir où se situe le domaine, le plus haut d'Europe spécialisé dans la méthode \u003cstrong\u003eclassique\u003c\/strong\u003e, sur la commune paradisiaque de \u003cstrong\u003eMeltina\u003c\/strong\u003e, au nord de \u003cstrong\u003eBolzano\u003c\/strong\u003e. Le domaine a été fondé en 1979 par \u003cstrong\u003eJosef\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003eReiterer\u003c\/strong\u003e qui, avec son épouse, a décidé de revenir à ses racines et d'offrir au monde des vins effervescents le fruit d'un savoir-faire artisanal et d'une passion débordante. L'entreprise ne possède pas ses propres vignobles, mais la sélection rigoureuse des raisins est effectuée chez des vignerons de confiance situés dans différentes régions du \u003cstrong\u003eHaut-Adige\u003c\/strong\u003e. Bien que l'emplacement puisse paraître inaccessible en raison de l'altitude, il est en réalité idéal grâce au calme et à l'air pur qui permettent aux vins effervescents de reposer et d'évoluer naturellement. L'Arunda Brut est un classique intemporel, élaboré à partir de 50 % de Chardonnay, 30 % de Pinot Bianco et le reste de Pinot Noir, ce dernier étant vinifié en blanc. Les raisins proviennent de vignobles cultivés sur des sols porphyriques, morainiques et argileux. Le vin effervescent vieillit environ 30 mois sur des levures traditionnelles sélectionnées, laissées libres d'évoluer et de développer le bouquet fruité, ample et parfumé caractéristique. Toutes les étapes de l'élaboration sont réalisées par le couple avec un souci constant de la qualité, et le dosage est effectué sans additifs, mais avec du Pinot Bianco et du sirop sucré.","brand":"Arunda","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44503451795627,"sku":"13702","price":23.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/arunda-spumante-metodo-classico-brut_13702_1_062082c0-4bd1-4f82-8a6a-91959c701614.webp?v=1773667938"},{"product_id":"cesarini-sforza-trento-brut","title":"Cesarini Sforza Trento Brut","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCesarini Sforza Trento Brut est un vin effervescent qui exprime pleinement le caractère de Trente. Issu de raisins Chardonnay, il est élaboré selon la \u003cstrong\u003eMéthode Traditionnelle\u003c\/strong\u003e. Dans le verre, il présente une couleur or brillante, animée par une \u003cstrong\u003emousse fine et persistante\u003c\/strong\u003e. Le profil olfactif associe des arômes nets d'agrumes et de fleurs blanches à de légères notes de brioche et de barbe à papa. En bouche, il offre une \u003cstrong\u003egorgée crémeuse et fraîche\u003c\/strong\u003e, soutenue par une acidité vive qui prolonge son équilibre jusqu'à la finale.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD'où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLes raisins proviennent de zones viticoles de grande qualité situées entre les Collines Avisiane, la Vallée de Cembra et la Valsugana. Les vignes sont plantées sur des pentes exposées au sud et au sud-est, à une altitude comprise entre 350 et 700 mètres, un contexte idéal pour la maturation régulière du Chardonnay. La matrice géologique alterne \u003cstrong\u003esols profonds et argilo-limoneux\u003c\/strong\u003e, riches en roche dolomitique, et \u003cstrong\u003esols calcaires et porphyriques\u003c\/strong\u003e bien drainés. Cette diversité territoriale se traduit par une grande \u003cstrong\u003epureté aromatique\u003c\/strong\u003e et une finesse structurelle marquée, mettant en valeur l'élégance naturelle du cépage.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa récolte du Chardonnay a lieu entre la fin août et le début septembre. La production commence par une \u003cstrong\u003epremière fermentation en cuve inox\u003c\/strong\u003e, une technique visant à préserver l'intégrité des arômes primaires. La prise de mousse suit les règles de la \u003cstrong\u003eMéthode Traditionnelle\u003c\/strong\u003e, avec une \u003cstrong\u003eseconde fermentation en bouteille\u003c\/strong\u003e. Le vin subit ensuite un lent \u003cstrong\u003eaffinage sur lies\u003c\/strong\u003e d'une durée comprise entre 24 et 36 mois. Ce long repos enrichit la texture en bouche et la complexité aromatique, offrant au verre un profil dynamique et résolument frais.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCréé en 1974, le Cesarini Sforza Trento Brut est un fier ambassadeur de la tradition locale des vins effervescents. Cette prestigieuse cuvée est issue de raisins de \u003cstrong\u003eChardonnay pur\u003c\/strong\u003e, travaillés avec maîtrise selon le strict \u003cstrong\u003eMéthode Classique\u003c\/strong\u003e. La patiente \u003cstrong\u003ematuration sur lies\u003c\/strong\u003e, qui s’étend de vingt-quatre à trente-six mois, confère à ce vin effervescent une crémosité sublime et une effervescence fine et persistante. Récompensé par des guides tels que Decanter et Wine Spectator, il célèbre l’élégance de l’appellation Trento DOC.\u003c\/p\u003e","brand":"Cesarini Sforza","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44503452287147,"sku":"13735","price":16.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/cesarini-sforza-trento-brut_13735_1.jpg?v=1773666957"},{"product_id":"abate-nero-trento-rose-brut","title":"Abate Nero Trento Rosè Brut","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nL’Abate Nero Trento Rosé Brut est un vin effervescent qui interprète fidèlement les particularités du \u003cstrong\u003ePinot Noir\u003c\/strong\u003e, cépage utilisé en pureté. Élaboré selon les principes de la \u003cstrong\u003eMéthode Traditionnelle\u003c\/strong\u003e, il se distingue par une couleur rose pâle rehaussée de reflets anciens. Son profil sensoriel est caractérisé par une \u003cstrong\u003emousse fine et persistante\u003c\/strong\u003e, qui introduit une bouche sèche, élégante et d’une excellente structure. Son harmonie en fait un compagnon polyvalent, capable de sublimer avec finesse diverses préparations gastronomiques.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCe vin est issu du \u003cstrong\u003eTrentin-Haut-Adige\u003c\/strong\u003e, au cœur du territoire de Trente, une zone d’excellence pour les vins effervescents d’altitude. La cave \u003cstrong\u003eAbate Nero\u003c\/strong\u003e, active depuis le début des années soixante-dix, travaille dans un esprit artisanal, en suivant manuellement chaque étape de la production. Le lien profond avec l’environnement permet de récolter des raisins de grande qualité, transformés en une expression authentique de Trente et de sa grande vocation viticole.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa production commence par une récolte soignée et un \u003cstrong\u003epressurage doux\u003c\/strong\u003e des grappes, suivi d’une première fermentation en cuves d’acier. Le vin subit ensuite une refermentation en bouteille typique de la \u003cstrong\u003eMéthode Traditionnelle\u003c\/strong\u003e, restant sur lies pendant au moins dix-huit mois. Cet affinage apporte des arômes frais et fruités, avec des notes nettes de cerise, fraise des bois et framboise. En bouche, une délicate note de levure apparaît, parfaite à déguster à une \u003cstrong\u003etempérature de service\u003c\/strong\u003e conseillée entre six et huit degrés.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nNé en 1973 dans le Trentin grâce à l’intuition de Luciano Lunelli, l’Abate Nero Trento Rosé Brut incarne l’excellence de la tradition des vins effervescents. Son nom rend hommage à la figure historique considérée comme l’inventeur du Champagne, reflétant un engagement absolu envers la \u003cstrong\u003eMéthode Classique\u003c\/strong\u003e. Grâce à un travail artisanal rigoureux, ce vin raffiné élaboré à partir de \u003cstrong\u003ePinot Noir en pureté\u003c\/strong\u003e vieillit sur lies pendant au moins \u003cstrong\u003e18 mois\u003c\/strong\u003e. Le résultat honore pleinement la prestigieuse appellation Trento DOC, offrant une effervescence fine et persistante ainsi qu’un excellent équilibre gustatif.\u003c\/p\u003e","brand":"Abate Nero","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44503454449835,"sku":"13891","price":27.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/abate-nero-trentodoc-metodo-classico-brut-rose_13891_1_223c12b0-18bc-4c3c-b081-e6cde7d2386f.webp?v=1773667005"},{"product_id":"pedrotti-trento-nature","title":"Pedrotti Trento Nature","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nPedrotti Trento Nature est un vin effervescent élaboré selon la \u003cstrong\u003eMéthode Traditionnelle\u003c\/strong\u003e qui exprime la pure essence du \u003cstrong\u003eChardonnay\u003c\/strong\u003e. Dans le verre, il se dévoile avec une robe jaune paille brillante aux reflets verdâtres, traversée par une \u003cstrong\u003emousse très fine\u003c\/strong\u003e et continue. Au nez, il offre un bouquet frais, rythmé par des notes florales et fruitées précises. En bouche, il confirme sa nature \u003cstrong\u003ePas Dosé\u003c\/strong\u003e avec une gorgée sèche et affirmée, soutenue par une agréable acidité et une nette salinité, se terminant de manière équilibrée et persistante.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD'où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCe vin est né à Nomi, dans le Trentin-Haut-Adige, une région montagneuse particulièrement adaptée à la culture du \u003cstrong\u003eChardonnay\u003c\/strong\u003e. L'appellation Trento désigne un territoire où l'altitude et les écarts de température favorisent des arômes élégants et une fraîcheur marquée. \u003cstrong\u003ePedrotti\u003c\/strong\u003e, maison historique fondée en 1901, interprète le caractère de ces vallées avec une grande précision. Le lien fort avec le terroir se traduit par une \u003cstrong\u003eminéralité marquée\u003c\/strong\u003e, capable de refléter l'âme pure des sommets du Trentin dans chaque gorgée.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa production suit les principes de la \u003cstrong\u003eMéthode Traditionnelle\u003c\/strong\u003e, avec une prise de mousse lente et un vieillissement sur lies de \u003cstrong\u003e30 à 32 mois\u003c\/strong\u003e. Ce long repos enrichit la structure et apporte de la profondeur au profil gustatif. L'absence totale de dosage sucré met en valeur la verticalité et la pureté de la dégustation, assurant une excellente tenue dans le temps. À table, sa \u003cstrong\u003evibrante acidité\u003c\/strong\u003e équilibre parfaitement les fritures de la mer et les fromages à pâte molle, tandis que la finale sèche sublime les entrées de poisson, le sushi et les \u003cstrong\u003eplats végétariens\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nL’essence des montagnes du Trentin-Haut-Adige s’exprime dans ce raffiné \u003cstrong\u003eTrento DOC\u003c\/strong\u003e. Issu de la maison historique Pedrotti Spumanti, fondée à Nomi en 1901, ce vin met à l’honneur le \u003cstrong\u003eChardonnay en pureté\u003c\/strong\u003e. L’élaboration selon la Méthode Traditionnelle prévoit une maturation patiente sur lies de 30 à 32 mois. Le choix du dosage zéro définit son style \u003cstrong\u003ePas Dosé\u003c\/strong\u003e inimitable, capable de sublimer une minéralité nette et d’assurer une évolution parfaite en cave pour les dix années suivantes.\u003c\/p\u003e","brand":"Pedrotti Spumanti","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44503482040491,"sku":"15299","price":24.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/pedrotti-trentodoc-nature_15299_1.jpg?v=1773667169"},{"product_id":"cantina-sociale-di-trento-trento-cuvee-601-brut","title":"Cantina Sociale di Trento Trento Cuvee 601 Brut","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nTrento Cuvée 601 Brut est un vin effervescent \u003cstrong\u003eMéthode Traditionnelle\u003c\/strong\u003e signé Cantina di Trento. Issu de la prestigieuse région de Trente, il se présente dans le verre avec une couleur jaune paille intense et de légers reflets verdâtres, animé par une \u003cstrong\u003emousse fine et vive\u003c\/strong\u003e. Le bouquet olfactif est complexe et précis, avec des arômes nets de fruits blancs mûrs qui se mêlent harmonieusement à de \u003cstrong\u003esubtiles notes de levure\u003c\/strong\u003e. En bouche, il se révèle sec, frais et crémeux, doté d'une structure solide et d'une excellente persistance finale.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD'où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLes raisins proviennent des collines qui entourent la ville de Trente, dans le Trentin-Haut-Adige. Le cépage utilisé est le Chardonnay, cultivé dans des vignobles situés entre 350 et plus de 600 mètres d'altitude, bénéficiant d'une \u003cstrong\u003eexposition solaire idéale\u003c\/strong\u003e. Cantina di Trento regroupe de petits vignerons engagés dans la valorisation du potentiel de ces \u003cstrong\u003ecollines trentines\u003c\/strong\u003e. Les conditions pédoclimatiques rigoureuses du terroir confèrent au fruit l'acidité et la fraîcheur idéales pour dessiner un \u003cstrong\u003eprofil gustatif précis\u003c\/strong\u003e et élégant.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe processus de production commence par la \u003cstrong\u003erécolte manuelle\u003c\/strong\u003e, suivie de l'égrappage et d'une délicate macération pelliculaire d'environ dix à douze heures. Après un débourbage naturel, le moût fermente à température contrôlée et repose pendant quelques mois. La prise de mousse suit rigoureusement la \u003cstrong\u003eMéthode Traditionnelle\u003c\/strong\u003e, avec une seconde fermentation en bouteille. L'\u003cstrong\u003eélevage sur lies\u003c\/strong\u003e qui s'ensuit dure au moins trente mois, une période essentielle pour développer la structure et la complexité aromatique qui aboutissent à une \u003cstrong\u003eeffervescence raffinée\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nFondée en 1956 par l’union de petits producteurs locaux, la \u003cstrong\u003eCantina Sociale di Trento\u003c\/strong\u003e met en valeur le charme des collines de la ville avec sa Cuvée 601 Brut. Ce prestigieux \u003cstrong\u003eTrento DOC\u003c\/strong\u003e, issu de raisins Chardonnay, est la pure expression du terroir et du rigoureux méthode traditionnelle. Le long \u003cstrong\u003eaffinage sur lies de 30 mois\u003c\/strong\u003e confère à ce vin une structure exceptionnelle, reconnue par la Fondation Italienne des Sommeliers. Un patrimoine de 100 hectares de vignes qui se traduit par une bulle d’une élégance absolue, idéale pour apporter prestige et raffinement à chaque toast.\u003c\/p\u003e","brand":"Cantina Sociale Trento","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44503494590635,"sku":"17376","price":17.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/concilio-600uno-trento-metodo-classico-brut_17376_1_2a12ca39-339a-4f56-badc-9cd8af218113.webp?v=1773670002"},{"product_id":"altemasi-trento-rose-brut","title":"Altemasi Trento Rosè Brut","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nAltemasi Trento Rosé Brut est un \u003cstrong\u003evin effervescent rosé\u003c\/strong\u003e de Trente signé Altemasi. Élaboré selon la \u003cstrong\u003eMéthode Traditionnelle\u003c\/strong\u003e, il naît d’un assemblage harmonieux entre l’élégance du Chardonnay et la structure du Pinot Noir. À l’œil, il se présente avec une délicate robe rose pâle aux reflets cuivrés, enrichie d’une mousse crémeuse et d’une fine effervescence. Le profil olfactif révèle des arômes de cerise mûre, de mûre et de pomme rouge, tandis qu’en bouche il offre une \u003cstrong\u003esaveur pleine et enveloppante\u003c\/strong\u003e, d’un remarquable équilibre et d’une grande persistance. Idéal à l’apéritif, il accompagne parfaitement les entrées, les crustacés, les poissons maigres et les plats à base d’agneau.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLes raisins proviennent du Trentin-Haut-Adige, des précieuses zones du \u003cstrong\u003eplateau de Brentonico\u003c\/strong\u003e et de la vallée de Cembra. Les vignobles sont situés à une \u003cstrong\u003ealtitude comprise entre 450 et 600 mètres\u003c\/strong\u003e, dans des conditions optimales pour une maturation parfaite des grappes. Les racines plongent dans des \u003cstrong\u003esols fluvioglaciaires\u003c\/strong\u003e qui confèrent au vin une empreinte minérale marquée et une agréable fraîcheur. Ces conditions pédoclimatiques spécifiques garantissent un fruit de haute qualité, offrant au vin une définition aromatique nette et une trame gustative qui reflète fidèlement l’identité du terroir.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa production suit rigoureusement la \u003cstrong\u003eMéthode Traditionnelle\u003c\/strong\u003e, avec une étape méticuleuse de prise de mousse. Le long \u003cstrong\u003eaffinage sur lies\u003c\/strong\u003e de plus de 36 mois permet le développement d’un profil sensoriel profond et d’une grande onctuosité. Ce vin effervescent présente un caractère équilibré, soutenu par une acidité fraîche. Pour en apprécier toute la complexité aromatique et l’harmonie, il est conseillé de le servir à une \u003cstrong\u003etempérature de 6 à 8 °C\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nL’\u003cstrong\u003eAltemasi Trento Rosé Brut\u003c\/strong\u003e exprime la véritable vocation du terroir du Trentin, prenant naissance sur les hautes altitudes du plateau de Brentonico et de la vallée de Cembra. Sur ces terres caractéristiques d’origine fluvioglaciaire, l’harmonie élégante entre le Chardonnay et le \u003cstrong\u003ePinot Noir\u003c\/strong\u003e donne vie à un prestigieux \u003cstrong\u003eMéthode Traditionnelle\u003c\/strong\u003e. La longue et minutieuse maturation de plus de 36 mois sur lies confère à cette cuvée signée Cavit un caractère inimitable, célébré par les 4 grappes Bibenda et les récompenses de la Fondation Italienne des Sommeliers.\u003c\/p\u003e","brand":"Altemasi (Cavit)","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44503496097963,"sku":"17895","price":23.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/altemasi-rose-metodo-classico-brut_17895_1.jpg?v=1773670043"},{"product_id":"ferrari-trento-maximum-rose-brut","title":"Ferrari Trento Maximum Rosè Brut","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nFerrari Maximum Rosé Brut est un vin effervescent rosé élaboré selon la \u003cstrong\u003eMéthode Traditionnelle\u003c\/strong\u003e qui met en valeur l’identité du terroir de Trente. Son assemblage marie le Pinot Noir et le \u003cstrong\u003eChardonnay\u003c\/strong\u003e, dévoilant à l’œil une élégante robe rose ancien sublimée par une mousse fine et persistante. Au nez, il se montre gourmand, avec des arômes de framboise, de fraise des bois et de violette, entrelacés de délicates notes de levure. En bouche, il se distingue par une \u003cstrong\u003estructure souple et saline\u003c\/strong\u003e, offrant une gorgée vineuse et équilibrée qui s’étire sur d’agréables notes de pain brioché.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLes raisins proviennent du Trentin-Haut-Adige, au cœur de la célèbre région de Trente. Les grappes mûrissent dans des \u003cstrong\u003evignobles de montagne\u003c\/strong\u003e soigneusement sélectionnés, situés entre trois cents et six cents mètres d’altitude, bénéficiant d’expositions solaires optimales. La gestion des rangs suit rigoureusement les principes de l’\u003cstrong\u003eagriculture durable\u003c\/strong\u003e, dans le but de préserver l’intégrité de l’écosystème environnant. L’environnement alpin confère au vin un caractère distinctif, garantissant une grande \u003cstrong\u003eprécision aromatique\u003c\/strong\u003e accompagnée d’une fraîcheur gustative vibrante.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa vendange manuelle est suivie d’un pressurage doux. La première fermentation a lieu dans des \u003cstrong\u003ecuves en acier inoxydable\u003c\/strong\u003e, étape qui précède la création de l’assemblage. La prise de mousse respecte scrupuleusement les règles de la \u003cstrong\u003eMéthode Traditionnelle\u003c\/strong\u003e, avec un \u003cstrong\u003evieillissement sur lies\u003c\/strong\u003e de plus de trente-six mois avant le dégorgement. Cette longue maturation confère au vin une remarquable \u003cstrong\u003epolyvalence gastronomique\u003c\/strong\u003e, le rendant idéal pour accompagner tout un repas, en particulier des plats comme les sushis, les crustacés et la bresaola.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe \u003cstrong\u003eFerrari Maximum Rosé\u003c\/strong\u003e puise ses origines dans la prestigieuse tradition d’une maison fondée en 1902. Ce raffiné \u003cstrong\u003eTrento DOC Metodo Classico\u003c\/strong\u003e célèbre la patience et le savoir-faire artisanal, reposant pendant \u003cstrong\u003eplus de 36 mois sur des levures\u003c\/strong\u003e sélectionnées en bouteille. Ce lent vieillissement façonne son profil séduisant, mariant magistralement la structure du Pinot Noir à la finesse du Chardonnay. Sous la direction de l’œnologue Ruben Larentis, cette maison historique continue de se distinguer au fil du temps, offrant une expérience de dégustation d’une harmonie irrésistible.\u003c\/p\u003e","brand":"Ferrari","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44503503175851,"sku":"18317","price":31.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/ferrari-maximum-rose-brut_18317_1_a922e8ef-07f2-434b-be48-42655e612850.webp?v=1773670124"},{"product_id":"cantine-monfort-trento-rose-brut","title":"Cantine Monfort Trento Rosè Brut","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Monfort Trento Brut Rosé est un vin effervescent rosé sec issu d’un assemblage équilibré de Pinot Noir et de \u003cstrong\u003eChardonnay\u003c\/strong\u003e. Son élaboration minutieuse selon la \u003cstrong\u003eMéthode Traditionnelle\u003c\/strong\u003e garantit une \u003cstrong\u003emousse fine et persistante\u003c\/strong\u003e, mettant en valeur la délicate teinte rose ancien. Au nez, il dévoile un bouquet intense et complexe, marqué par des notes fruitées évidentes de pomme rouge et de fraise, accompagnées de nuances florales et minérales. En bouche, il se révèle harmonieux, frais et doté d’une excellente structure, se distinguant par une finale agréablement crémeuse et saline.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCe vin prend vie dans le Trentin-Haut-Adige, sur les coteaux ensoleillés situés entre Trente et Pergine Valsugana. Les vignobles, cultivés selon le \u003cstrong\u003esystème Guyot\u003c\/strong\u003e, bénéficient d’une \u003cstrong\u003ealtitude comprise entre 400 et 600 mètres\u003c\/strong\u003e au-dessus du niveau de la mer. Les vignes plongent leurs racines dans un \u003cstrong\u003esol porphyrique et calcaire\u003c\/strong\u003e, élément géologique fondamental qui confère au profil aromatique une forte empreinte minérale et une grande fraîcheur. Depuis 1945, sous la direction de la famille Simoni, la marque Monfort gère ces parcelles avec une grande rigueur, valorisant pleinement la vocation du terroir.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nL’élaboration du Monfort Trento Brut Rosé respecte scrupuleusement les critères de l’appellation Trento. Immédiatement après le pressurage, les raisins subissent une \u003cstrong\u003evinification en blanc\u003c\/strong\u003e qui permet de préserver l’élégante composante chromatique du moût. La fermentation primaire se déroule dans des \u003cstrong\u003ecuves en acier inoxydable\u003c\/strong\u003e, maintenues à une température constamment contrôlée d’environ 18 °C. La prise de mousse suivante, comme le prévoit la \u003cstrong\u003eMéthode Traditionnelle\u003c\/strong\u003e, entraîne un lent \u003cstrong\u003eaffinage de trente mois sur lies\u003c\/strong\u003e, une étape cruciale pour développer la profonde complexité aromatique et la structure qui caractérisent le vin jusqu’au dégorgement final.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nNé en 1945 du rêve de la famille Simoni, le Monfort Trento Brut Rosé exprime la véritable vocation alpine du Trentin. Sur les hauteurs entre Trente et Pergine Valsugana, entre 400 et 600 mètres d'altitude, les vignobles offrent des raisins exceptionnels, habilement travaillés par l'œnologue Maurizio Iachemet. Cet élégant \u003cstrong\u003eTrento DOC\u003c\/strong\u003e prend vie grâce au rigoureux \u003cstrong\u003eMéthode Classique\u003c\/strong\u003e, acquérant de la profondeur grâce à une patiente maturation de \u003cstrong\u003e30 mois sur lies\u003c\/strong\u003e. Une excellence récompensée par Wine Spectator qui renferme une longue histoire de passion.\u003c\/p\u003e","brand":"Cantine Monfort","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44503508156587,"sku":"18558","price":20.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/cantine-monfort-trento-rose_18558_1.jpg?v=1773670184"},{"product_id":"rore-vernaza-zinesa-2017","title":"Rore Vernaza Zinesa 2017","description":"","brand":"Azienda Vitivinicola Rore","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44503540826283,"sku":"18836","price":13.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/rore-vernaza-zinesa-2017_18836_1.jpg?v=1773670384"},{"product_id":"ferrari-trento-maximum-blanc-de-blancs-brut","title":"Ferrari Trento Maximum Blanc de Blancs Brut","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nFerrari Maximum Blanc de Blancs Brut est un élégant \u003cstrong\u003evin mousseux élaboré selon la méthode traditionnelle\u003c\/strong\u003e qui exprime pleinement la vocation du Chardonnay. Produit par Ferrari dans la région de Trente, il se distingue par un profil sec mis en valeur par le dosage brut. Au nez, il mêle des arômes de pomme mûre et de cédrat à des notes de croûte de pain et de noisette. En bouche, il se révèle frais, animé par une \u003cstrong\u003eeffervescence fine et persistante\u003c\/strong\u003e, et se termine par une \u003cstrong\u003efinale agrumée et minérale\u003c\/strong\u003e d'une grande pureté.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD'où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLes raisins proviennent d'un \u003cstrong\u003eterroir de montagne\u003c\/strong\u003e particulier dans le Trentin-Haut-Adige, situé entre trois cents et six cents mètres d'altitude. Les expositions sud-est et sud-ouest assurent un excellent ensoleillement, tandis que les fortes \u003cstrong\u003eamplitudes thermiques\u003c\/strong\u003e favorisent une maturation lente du Chardonnay. Ce contexte pédoclimatique confère au vin une grande vivacité et cette \u003cstrong\u003etension minérale\u003c\/strong\u003e qui définit son élégance structurelle.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nAprès la vendange, la vinification suit rigoureusement les principes de la \u003cstrong\u003eméthode traditionnelle\u003c\/strong\u003e. Le long repos et \u003cstrong\u003el'élevage sur lies\u003c\/strong\u003e dépassent trente-six mois, enrichissant le profil gustatif de délicates notes toastées et garantissant une trame harmonieuse. Cette évolution patiente offre une dégustation équilibrée, qui s'accorde parfaitement avec les \u003cstrong\u003efruits de mer crus\u003c\/strong\u003e, les viandes blanches et les fromages à pâte molle.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nFondée en 1902, la célèbre maison Ferrari célèbre son héritage avec un prestigieux \u003cstrong\u003eTrento DOC\u003c\/strong\u003e qui évoque la toute première étiquette historique de Giulio Ferrari. Ce Blanc de Blancs est issu exclusivement de raisins Chardonnay cultivés en altitude sur les collines du Trentin, un terroir idéal pour une maturation lente. Grâce à l’excellence de la \u003cstrong\u003eMéthode Traditionnelle\u003c\/strong\u003e, ce vin effervescent vieillit pendant \u003cstrong\u003eplus de 36 mois sur lies\u003c\/strong\u003e, développant une fraîcheur fruitée irrésistible et d’agréables notes de croûte de pain, pour finir sur une touche minérale d’une grande élégance.\u003c\/p\u003e","brand":"Ferrari","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44503593910443,"sku":"20535","price":25.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/ferrari-maximum-blanc-de-blancs_20535_1_5f5c023e-da0f-4c41-9430-24c1e6705477.webp?v=1773670637"},{"product_id":"cantina-valle-isarco-isaras-brut","title":"Cantina Valle Isarco Isaras Brut","description":"Le vin de base de l'Isaras Brut est vinifié avec deux cépages typiques de la Valle Isarco : Müller Thurgau et Sylvaner. 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Nous accompagnons ce développement pour faire évoluer des vins profonds. Avec un caractère unique, comme nous\". (Thomas Niedermayr)","brand":"Niedermayr Thomas","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44504969150635,"sku":"25167","price":22.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/niedermayr-souvignier-gris-2018_25167_1.jpg?v=1773674144"},{"product_id":"niedermayr-76-weissburgunder-2016","title":"Niedermayr 76 Weissburgunder 2016","description":"\"Précis, artisanal, minimaliste, spontané, ni clarifié ni filtré, individuel : naturellement du vin\". (Thomas Niedermayr)","brand":"Niedermayr Thomas","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44504972656811,"sku":"25168","price":37.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/niedermayr-76-weissburgunder-2016_25168_1.jpg?v=1773674149"},{"product_id":"wassererhof-alto-adige-cabernet-riserva-2017","title":"Wassererhof Alto Adige Cabernet Riserva 2017","description":"","brand":"Wasserhof","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44505095667883,"sku":"25332","price":38.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/wassererhof-alto-adige-cabernet-riserva-2017_25332_1.jpg?v=1773674177"},{"product_id":"wassererhof-alto-adige-gewurztraminer-2019","title":"Wassererhof Alto Adige Gewurztraminer 2019","description":"","brand":"Wasserhof","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44505103990955,"sku":"25333","price":24.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/wassererhof-alto-adige-gewurztraminer-2019_25333_1.jpg?v=1773674183"},{"product_id":"abate-nero-trento-dosaggio-zero","title":"Abate Nero Trento Dosaggio Zero","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nAbate Nero Trento Dosaggio Zero est un vin effervescent blanc du Trentin-Haut-Adige, pure expression du \u003cstrong\u003eMéthode Classique\u003c\/strong\u003e. Issu d’un assemblage soigné de Pinot Noir et de \u003cstrong\u003eChardonnay\u003c\/strong\u003e, il se présente avec une robe jaune paille animée d’un \u003cstrong\u003eperlage fin et persistant\u003c\/strong\u003e. Au nez, on perçoit des arômes de fruits à chair blanche, des touches végétales et de délicates notes d’agrumes. En bouche, il est très sec, net et élégant, avec un parfait équilibre entre fraîcheur et minéralité qui s’achève sur une finale nette.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCe vin effervescent est élaboré dans le Trentin-Haut-Adige, au sein de la célèbre \u003cstrong\u003eappellation Trento\u003c\/strong\u003e. Les raisins proviennent de vignobles sélectionnés parmi les zones les plus réputées du territoire. La maison \u003cstrong\u003eAbate Nero\u003c\/strong\u003e, fondée en 1973 par Luciano Lunelli, interprète ce paysage avec une approche artisanale tournée vers l’excellence. Le résultat reflète pleinement l’authenticité du \u003cstrong\u003eterroir de montagne\u003c\/strong\u003e, mettant en avant une grande précision aromatique et une structure gustative tendue, sèche et cohérente.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa vinification commence par un pressurage doux des raisins et une première fermentation en cuve inox. La refermentation en bouteille suit les règles strictes du \u003cstrong\u003eMéthode Classique\u003c\/strong\u003e, avec un élevage de \u003cstrong\u003evingt-cinq mois sur lies\u003c\/strong\u003e. L’absence de sucres ajoutés définit son caractère \u003cstrong\u003eDosaggio Zero\u003c\/strong\u003e, au profil extrêmement sec et élégant. Ce choix de production confère au vin une grande finesse, le rendant idéal en accompagnement d’entrées froides, de crustacés et de poissons crus, grâce aussi à une finale agréablement citronnée.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nFondée en 1973 grâce à la vision de Luciano Lunelli, la cave \u003cstrong\u003eAbate Nero\u003c\/strong\u003e incarne l’excellence artisanale du Trentin. Cette élégante cuvée est issue d’une sélection rigoureuse de raisins Chardonnay et Pinot Noir, affinée selon le prestigieux \u003cstrong\u003eMéthode Classique\u003c\/strong\u003e. L’absence totale de sucres ajoutés met en valeur l’authenticité du terroir, conférant un caractère sec et complexe grâce à 25 mois de repos sur lies. Salué par les principaux guides œnologiques, ce \u003cstrong\u003eTrentodoc Dosage Zéro\u003c\/strong\u003e offre un équilibre harmonieux entre sapidité et fraîcheur, sublimé par une effervescence d’une grande finesse.\u003c\/p\u003e","brand":"Abate Nero","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44505318752427,"sku":"26569","price":26.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/abate-nero-trento-dosaggio-zero_26569_1.jpg?v=1773677167"},{"product_id":"distilleria-bertagnolli-grappa-di-amarone-barrique-riserva-18-mesi-0-7l","title":"Distilleria Bertagnolli Grappa di Amarone Barrique","description":"Grappa di Amarone Barrique Riserva 18 Mesi, produite par la distillerie Bertagnolli dans le Trentin-Haut-Adige, fondée en 1870. Un spiritueux né de l'union de la tradition trentinoise et de l'excellence de l'Amarone. Vieillie plus de 12 mois en fûts de chêne français de qualité supérieure. Son arôme est enveloppant, doux et caractéristique du cépage, avec une pointe de vanille. Sa robe est ambrée profonde. En bouche, elle est ample, souple, fruitée, élégante et persistante, avec des notes distinctes de bois et de cacao.","brand":"Distilleria Bertagnolli","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44505327435947,"sku":"26613","price":28.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/distilleria-bertagnolli-grappa-di-amarone-barrique-riserva-18-mesi_26613_1_65cdd407-0f5e-430e-9345-e0ae379522dd.webp?v=1773677219"},{"product_id":"distilleria-bertagnolli-camomilla-1870-0-7l","title":"Distilleria Bertagnolli Camomilla 1870","description":"Grappa du Trentin-Haut-Adige, 28 % vol., produite par la Distillerie Bertagnolli, fondée en 1870. Un spiritueux qui raconte l'histoire d'une famille et d'une région, nichée au cœur des vignobles de la Piana Rotaliana. Plus ancienne distillerie familiale du Trentin, elle fournissait la Maison Impériale de Habsbourg en 1886. Un arôme floral et harmonieux évoquant le délicat parfum de la camomille. Une robe jaune doré pâle. En bouche, elle est onctueuse, soyeuse et subtilement florale, invitant à un pur moment de plaisir.","brand":"Distilleria Bertagnolli","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44505335300267,"sku":"26618","price":23.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/distilleria-bertagnolli-camomilla-1870_26618_1_35848e8c-2275-48d8-bef5-a3fce5495b37.webp?v=1773677225"},{"product_id":"casata-monfort-trento-cuvee-85-brut","title":"Casata Monfort Trento Cuvee '85 Brut","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Monfort Cuvée Brut est un vin effervescent de la région de Trente, élaboré selon le strict \u003cstrong\u003eMéthode Classique\u003c\/strong\u003e. Issu de raisins \u003cstrong\u003eChardonnay\u003c\/strong\u003e, il se présente avec une robe jaune paille et un perlage fin et persistant. Le bouquet olfactif est net et se distingue par d’intenses nuances d’ananas. En bouche, il offre une gorgée \u003cstrong\u003eséche et croquante\u003c\/strong\u003e, se révélant pleine, harmonieuse et équilibrée, grâce à une vivacité saline vibrante.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCette cuvée naît dans les \u003cstrong\u003evignobles en coteaux\u003c\/strong\u003e situés entre Trente et Pergine Valsugana, avec des parcelles dans les zones de Lavis et Meano. Les altitudes comprises entre 350 et 600 mètres favorisent un climat idéal pour préserver la fraîcheur des raisins. Les sols à dominante \u003cstrong\u003efranco-sableuse\u003c\/strong\u003e, enrichis de composants calcaires et argileux, façonnent le caractère du terroir. Dans cet environnement montagnard, la maison \u003cstrong\u003eMonfort\u003c\/strong\u003e confère au vin effervescent une grande précision gustative.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa vendange s’effectue avec une \u003cstrong\u003esélection manuelle rigoureuse\u003c\/strong\u003e des grappes. Après une première fermentation à température contrôlée, le vin repose quelques mois sur lies fines entre cuves en acier et \u003cstrong\u003efûts de chêne français\u003c\/strong\u003e. La prise de mousse a lieu en bouteille selon la \u003cstrong\u003eMéthode Classique\u003c\/strong\u003e, amorçant un vieillissement sur lies de vingt-quatre mois avec le remuage traditionnel sur pupitres. Le processus se termine par le dégorgement et l’ajout de la liqueur d’expédition en style Brut.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa tradition des vins effervescents des \u003cstrong\u003eCantine Monfort\u003c\/strong\u003e, fondée par la famille Simoni en 1945, trouve son aboutissement dans un projet visionnaire né en 1985. Ce précieux \u003cstrong\u003eTrento DOC\u003c\/strong\u003e incarne la vocation du terroir, transformant des raisins Chardonnay de coteaux soigneusement sélectionnés en un Méthode Classique d’un prestige absolu. L’élégance de cette bulle naît d’un profond dévouement et culmine dans un affinage rigoureux de \u003cstrong\u003e24 mois sur lies\u003c\/strong\u003e avec le traditionnel remuage sur pupitre. Une véritable excellence, célébrée par des guides œnologiques de renom tels que Bibenda et Veronelli.\u003c\/p\u003e","brand":"Cantine Monfort","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44505378848939,"sku":"27116","price":18.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/casata-monfort-trentodoc-cuvee-85-brut_27116_1_735d70b2-7d05-4bb5-a3bf-46c6a6af9f5d.webp?v=1773677516"},{"product_id":"pojer-e-sandri-zero-infinito-metodo-ancestrale","title":"Pojer e Sandri Zero Infinito Metodo Ancestrale","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Zero Infinito de Pojer e Sandri est un \u003cstrong\u003evin blanc pétillant biologique\u003c\/strong\u003e, expression authentique du Trentin-Haut-Adige. Issu de \u003cstrong\u003eraisins Solaris\u003c\/strong\u003e, un cépage résistant, il offre une dégustation désaltérante et authentique. Au nez, il dévoile des arômes de fleurs de sureau, de pomme et de vives notes exotiques. En bouche, il se montre sec, frais et salin, avec une \u003cstrong\u003elégère sensation umami\u003c\/strong\u003e due au long contact avec les levures. Il s’avère être le compagnon idéal pour accompagner des plateaux de charcuteries, des fromages frais et des plats à base de crustacés.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLes raisins proviennent du Maso Rella, situé dans la haute vallée de Cembra à une altitude comprise entre 800 et 900 mètres. Les vignes poussent sur des \u003cstrong\u003epentes très raides\u003c\/strong\u003e exposées sud-ouest, plongeant leurs racines dans des sols d’origine volcanique composés de \u003cstrong\u003eporphyre sombre désagrégé\u003c\/strong\u003e. Le microclimat bénéficie des fraîches brises matinales des vallées de Fiemme et Fassa, suivies de la douce \u003cstrong\u003eOra del Garda\u003c\/strong\u003e l’après-midi. Cette ventilation constante assure un développement optimal des grappes et confère au verre une acidité vibrante.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nPojer e Sandri adopte une approche rigoureuse, sans interventions exogènes ni filtrations. Le moût effectue la \u003cstrong\u003erefermentation en bouteille\u003c\/strong\u003e grâce aux levures indigènes, selon la \u003cstrong\u003eMéthode Ancestrale\u003c\/strong\u003e. L’absence de dégorgement maintient les levures en suspension au fond, apportant une légère turbidité naturelle, tandis que le style \u003cstrong\u003epas dosé\u003c\/strong\u003e met en valeur la pureté du fruit d’origine. En remuant légèrement le dépôt avant le service, on obtient une dégustation plus dense, plus charnue et à la persistance gustative marquée.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nFruit de quatre-vingts ans de recherche entre la France, la Russie et l’Allemagne et de trente-neuf vendanges à Faedo, le \u003cstrong\u003eZero Infinito\u003c\/strong\u003e incarne la vision la plus pure de Pojer et Sandri. Ce vin se distingue par son ambitieux \u003cstrong\u003eprojet à impact zéro\u003c\/strong\u003e, réalisé sans traitements chimiques, sans levures exogènes ni filtrations. Issu du \u003cstrong\u003ecépage résistant Solaris\u003c\/strong\u003e, il offre une gorgée ancestrale et authentique, saluée par la prestigieuse critique internationale. Chaque bouteille, enrichie par l’œuvre de l’artiste Rolando Trenti, propose une expérience sensorielle profondément ancrée dans le terroir.\u003c\/p\u003e","brand":"Pojer e Sandri","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44505450840235,"sku":"28283","price":19.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/pojer-e-sandri-zero-infinito-metodo-ancestrale_28283_1.jpg?v=1773677745"},{"product_id":"abate-nero-trento-brut-magnum","title":"Abate Nero Trento Brut Magnum","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nAbate Nero Trento Brut est un vin effervescent blanc élaboré selon la \u003cstrong\u003eMéthode Traditionnelle\u003c\/strong\u003e, fidèle expression de l'appellation Trento. Il naît d'un assemblage harmonieux, où l'élégance du \u003cstrong\u003eChardonnay\u003c\/strong\u003e rencontre la structure solide du \u003cstrong\u003ePinot Noir\u003c\/strong\u003e, offrant dans le verre une robe jaune paille aux légers reflets verdâtres. Le nez dévoile de délicates notes de fruits à chair blanche et de fleurs des champs. En bouche, il se révèle sec et équilibré, animé par une \u003cstrong\u003emousse fine et persistante\u003c\/strong\u003e qui conduit vers une finale agréablement harmonieuse.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD'où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCe vin effervescent prend vie au cœur de l'appellation \u003cstrong\u003eTrento\u003c\/strong\u003e, un territoire montagneux particulièrement propice à la création de bulles d'une grande finesse. Le projet est né de la passion d'un groupe d'amis experts en agronomie, évoluant en une maison historique active depuis 1973. L'identité alpine de la cave Abate Nero se reflète dans un profil aromatique précis et une \u003cstrong\u003estructure enveloppante\u003c\/strong\u003e, idéale pour accompagner avec grande polyvalence tout un repas.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nL'élaboration se distingue par une \u003cstrong\u003edémarche artisanale rigoureuse\u003c\/strong\u003e à chaque étape, débutant par une sélection minutieuse des raisins. La vinification en blanc prévoit un pressurage doux des grappes et une première fermentation contrôlée en cuves inox. Ensuite, le vin subit la prise de mousse en bouteille selon les principes de la \u003cstrong\u003eMéthode Traditionnelle\u003c\/strong\u003e, gagnant en complexité grâce à un \u003cstrong\u003evieillissement sur lies\u003c\/strong\u003e prolongé d'au moins vingt mois. Ce processus méticuleux offre une \u003cstrong\u003ebouche sèche et persistante\u003c\/strong\u003e, animée par de savoureuses notes de croûte de pain et soutenue par une effervescence continue et satisfaisante.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nNé de la passion d’un groupe d’amis unis par l’amour de l’agronomie, l’Abate Nero Trentodoc Brut incarne plus de quarante ans d’excellence. Cette cave historique, fondée en 1973, donne naissance à un chef-d’œuvre de \u003cstrong\u003eproduction artisanale\u003c\/strong\u003e qui sublime les meilleurs raisins de Chardonnay. Récompensé par les Deux Verres du Gambero Rosso, il affiche un \u003cstrong\u003estyle inimitable\u003c\/strong\u003e. Un vin d’une finesse aromatique extraordinaire, célébré depuis les années soixante-dix par la Confrérie de la Vigne et du Vin du Trentin pour l’élégance inégalée de sa \u003cstrong\u003eméthode traditionnelle\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Abate Nero","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44505480855723,"sku":"28826","price":57.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/abate-nero-brut-magnum_28826_1.jpg?v=1773677939"},{"product_id":"san-michele-appiano-pinot-grigio-anger-2020","title":"San Michele Appiano Pinot Grigio Anger 2020","description":"","brand":"San Michele Appiano","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44505490981035,"sku":"29148","price":13.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/st-michael-eppan-pinot-grigio-anger-2020_29148_1.jpg?v=1773678028"},{"product_id":"foletto-amaro-proibito-0-5l","title":"Foletto Amaro Proibito 0.5L","description":"\u003ch3\u003eQuel type de spiritueux est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nL’Amaro Proibito Foletto est une \u003cstrong\u003eliqueur amère artisanale\u003c\/strong\u003e du Trentin-Haut-Adige. Ce spiritueux se distingue par un profil frais et précis, dominé par de nettes notes officinales, herbacées et balsamiques. L’apport des \u003cstrong\u003ecitrons du lac de Garde\u003c\/strong\u003e lui confère une vive dimension d’agrumes, nuancée par de délicates touches florales. Issue d’une délicate extraction aromatique, son attaque ronde et affirmée évolue vers une amertume franche, offrant une \u003cstrong\u003efinale longue et structurée\u003c\/strong\u003e qui allie précision et caractère résolument amer.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD'où provient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCet Amaro provient d’une petite vallée de montagne située dans le Trentin-Haut-Adige, en Italie, sur les hauteurs du lac de Garde. Il est élaboré par Foletto, une \u003cstrong\u003edistillerie historique\u003c\/strong\u003e reconnue pour sa maîtrise des plantes locales. L’environnement, associant un \u003cstrong\u003eclimat alpin\u003c\/strong\u003e à l’influence tempérée du lac, favorise l’épanouissement des plantes médicinales et des agrumes. Cette situation géographique dote la liqueur d’une \u003cstrong\u003eidentité territoriale\u003c\/strong\u003e marquée, où les racines montagnardes rencontrent une grande fraîcheur balsamique.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa production de l’Amaro Proibito repose sur le savoir-faire méticuleux d’un ancien pharmacien botaniste. Elle s’articule autour d’une rigoureuse \u003cstrong\u003esélection de plantes\u003c\/strong\u003e, choisies pour leurs propriétés officinales et florales. Le processus d’\u003cstrong\u003eextraction aromatique\u003c\/strong\u003e vise à concentrer l’essence des herbes et des agrumes tout en préservant leur vivacité. Cette méthode permet d’obtenir une texture ronde et une expression pleine de fraîcheur. Ce soin technique garantit une \u003cstrong\u003eamertume nette\u003c\/strong\u003e et profonde, offrant à la dégustation une persistance mémorable.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et curiosités\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCréé en 1943 par le botaniste Achille Foletto, l’Amaro Proibito perpétue le savoir-faire d’une distillerie du Trentin fondée en 1850 sur les hauteurs du lac de Garde. Autrefois transporté à bicyclette et dégusté clandestinement dans les sous-sols de l’hôpital militaire, cet \u003cstrong\u003eélixir artisanal\u003c\/strong\u003e révèle un caractère fascinant. Présenté dans un élégant flacon d’apothicaire, il dévoile en bouche une rondeur mariant fraîcheur officinale, notes balsamiques et citrons locaux. Son amertume franche sublime cette \u003cstrong\u003eliqueur historique\u003c\/strong\u003e, offrant une \u003cstrong\u003efinale structurée\u003c\/strong\u003e et mémorable.\u003c\/p\u003e","brand":"Foletto","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44505495896235,"sku":"29294","price":26.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/foletto-amaro-proibito-05l_29294_1.jpg?v=1773678075"},{"product_id":"foletto-amaro-stomatica-0-5l","title":"Foletto Amaro Stomatica 0.5L","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di distillato è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nL’Amaro Stomatica de Foletto est une liqueur herbacée intense qui tire son caractère d’une sélection rigoureuse de plantes alpines. Ce spiritueux se distingue par son profil complexe et sec, dominé par une forte \u003cstrong\u003etrame tannique de rhubarbe et de gentiane\u003c\/strong\u003e. En bouche, il dévoile une amertume profonde et une persistance remarquable, assurant un équilibre gustatif précis. Titrant 32 % vol, cet authentique élixir stomacal se révèle idéal pour une \u003cstrong\u003edégustation pure en digestif\u003c\/strong\u003e en fin de repas. Grâce à sa forte personnalité herbacée, il s’intègre également à la perfection dans la \u003cstrong\u003emixologie de cocktails structurés\u003c\/strong\u003e, apportant une signature amère singulière.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCette liqueur puise ses origines au cœur du Trentin-Haut-Adige, illustrant le savoir-faire historique de Foletto dans le domaine de l’herboristerie de montagne. Sa recette originale fut minutieusement élaborée en 1898 par le botaniste et pharmacien Angelo Foletto. Initialement conçue comme un \u003cstrong\u003eremède pour favoriser la digestion\u003c\/strong\u003e, cette préparation officinale fut prescrite à travers toute l’Europe jusqu’en 1990. L’identité de cet amer repose entièrement sur la pureté de ses \u003cstrong\u003eplantes officinales alpines\u003c\/strong\u003e, récoltées dans leur environnement naturel. Ce terroir montagnard confère au spiritueux son \u003cstrong\u003eprofil aromatique herbacé\u003c\/strong\u003e, témoignant d’un ancrage régional authentique et d’une maîtrise experte des infusions végétales.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nL’élaboration de ce digestif suit une \u003cstrong\u003eméthode de production artisanale\u003c\/strong\u003e rigoureuse qui garantit l’extraction optimale des essences végétales. Le cœur du processus réside dans une infusion hydroalcoolique d’herbes, sublimée par une patiente \u003cstrong\u003emacération de vingt-quatre mois\u003c\/strong\u003e. Cette période de repos prolongée s’effectue dans de petits contenants de 450 litres afin de contrôler parfaitement la qualité et la concentration des arômes. Ce soin méticuleux permet d’exalter pleinement la structure naturelle des racines employées, sans aucun ajout artificiel. L’amaro acquiert ainsi une \u003cstrong\u003etexture ferme et persistante\u003c\/strong\u003e, offrant une longueur gustative qui souligne la pureté de ses ingrédients d’origine.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et curiosités\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nNée en 1898 dans le Trentin-Haut-Adige, la \u003cstrong\u003eTintura Stomatica Foletto\u003c\/strong\u003e incarne l’héritage d’une distillerie familiale fondée en 1850. Élaborée par le pharmacien Angelo Foletto comme remède digestif, cette liqueur historique fut prescrite dans toute l’Europe jusqu’en 1990. Aujourd’hui, elle perpétue ce savoir-faire authentique grâce à une \u003cstrong\u003emacération artisanale de 24 mois\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Foletto","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44505495961771,"sku":"29295","price":26.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/foletto-amaro-stomatica-05l_29295_1.jpg?v=1773678081"},{"product_id":"foletto-bitter-1850-0-5l","title":"Foletto Bitter 1850 0.5L","description":"\u003ch3\u003eQuel type de spiritueux est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Foletto Bitter est un \u003cstrong\u003eamer artisanal\u003c\/strong\u003e au caractère intense et structuré. Titrant 25 % d’alcool, il dévoile un nez marqué par les agrumes, soutenu par de profondes \u003cstrong\u003enotes herbacées et balsamiques\u003c\/strong\u003e. En bouche, sa texture sèche exprime une amertume franche, une trame tannique et une agréable astringence. Parfait pur en digestif, il excelle également en mixologie en apportant un \u003cstrong\u003eprofil amer et persistant\u003c\/strong\u003e aux cocktails.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD'où provient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCe spiritueux puise ses racines dans le Trentin-Haut-Adige, reflet authentique de son environnement montagnard. La recette du \u003cstrong\u003eFoletto Bitter\u003c\/strong\u003e s’appuie sur une sélection rigoureuse de plantes locales et d’écorce de mélèze, ancrant cet élixir dans son terroir alpin. Cette identité se traduit par des \u003cstrong\u003enotes vertes intenses\u003c\/strong\u003e, enveloppées dans une trame balsamique. Soutenue par une forte \u003cstrong\u003eprésence tannique et astringente\u003c\/strong\u003e, cette liqueur exprime un profil net et caractéristique de son origine.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nL’élaboration de cette liqueur repose sur une \u003cstrong\u003eméthode artisanale précise\u003c\/strong\u003e aux temps d’infusion prolongés. Un assemblage de vingt-six plantes, enrichi d’écorce de mélèze du Trentin, suit une macération lente pour garantir une extraction optimale. Ce procédé permet d’harmoniser la \u003cstrong\u003efraîcheur des agrumes\u003c\/strong\u003e avec les registres végétal et balsamique. Le résultat révèle une \u003cstrong\u003estructure tannique équilibrée\u003c\/strong\u003e et une finale persistante, idéale pour structurer des cocktails ou comme digestif.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et curiosités\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nVéritable hommage à la distillerie Foletto, située dans le Trentin-Haut-Adige, le \u003cstrong\u003eBitter 1850\u003c\/strong\u003e renaît d’une ancienne recette précieusement conservée au sein du musée pharmaceutique familial. Cette précieuse formule, issue d’un savoir-faire ancestral, repose sur une infusion de 26 plantes, dont l’écorce de mélèze. Transmis de génération en génération, ce spiritueux témoigne de l’héritage historique de la distillerie née en 1850 dans une petite vallée du Trentin.\u003c\/p\u003e","brand":"Foletto","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44505496223915,"sku":"29296","price":28.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/foletto-bitter-1850-0-5l_29296_1_3566c6a2-456f-4e28-8ec5-88fca3095b6d.webp?v=1773678086"},{"product_id":"foletto-vermut-1850-0-5l","title":"Foletto Vermut 1850 0.5L","description":"\u003ch3\u003eQuel type de spiritueux est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe \u003cstrong\u003eVermut 1850\u003c\/strong\u003e signé Foletto est un spiritueux du Trentin-Haut-Adige élaboré à partir de vins de base \u003cstrong\u003eChardonnay et Müller-Thurgau\u003c\/strong\u003e. Son profil sensoriel dévoile une bouche ronde et veloutée, offrant une fraîcheur immédiate doublée d’une légère astringence. Ce vermouth présente un équilibre précis entre une sucrosité ajustée et des \u003cstrong\u003enotes amères\u003c\/strong\u003e franches. Avec ses 16,5 % vol, il se déguste pur à l’apéritif ou sert de base herbacée de caractère pour la création de cocktails classiques.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD'où provient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCe vermouth tire sa typicité herbacée du terroir du \u003cstrong\u003eTrentin-Haut-Adige\u003c\/strong\u003e. La sélection rigoureuse des plantes, cueillies entre les \u003cstrong\u003eDolomites et le lac de Garde\u003c\/strong\u003e, lui apporte une intensité authentique. L’élégance des cépages locaux soutient délicatement cette palette botanique sans pour autant la masquer. Grâce à cette vivacité géographique, il s’accorde idéalement avec vos \u003cstrong\u003ehors-d’œuvre\u003c\/strong\u003e, en préparant le palais avec justesse grâce à une amertume parfaitement maîtrisée.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nSa production respecte la recette originale du pharmacien Giovanni Foletto. Le processus repose sur une \u003cstrong\u003emacération lente\u003c\/strong\u003e de vingt-cinq plantes botaniques directement intégrées aux vins. Réalisée de façon artisanale en \u003cstrong\u003epetits lots\u003c\/strong\u003e, cette méthode garantit une extraction aromatique stable et de haute qualité. L’ajout mesuré de sucre et de caramel vient parachever cet \u003cstrong\u003einfusé naturel\u003c\/strong\u003e. Pour préserver sa netteté aromatique après ouverture, une conservation au frais est conseillée.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et curiosités\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCréé à partir d’une recette du XIXe siècle élaborée par le pharmacien Giovanni Foletto, ce vermouth célèbre l’héritage historique et la tradition herboriste du Trentin-Haut-Adige. Depuis 1850, la même famille se consacre avec passion à la production artisanale de liqueurs et de sirops. La bouteille, avec son design classique de style apothicaire et la mention de son 170e anniversaire, rend un véritable hommage à cette riche histoire familiale.\u003c\/p\u003e","brand":"Foletto","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44505496420523,"sku":"29297","price":28.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/foletto-vermut-1850-0-5l_29297_1_cac796d8-8bda-4020-b727-f4f9521e3d4c.webp?v=1773678092"}],"url":"https:\/\/xtriwine.com\/fr-be\/collections\/trentin-haut-adige.oembed","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}