{"title":"Valdo","description":null,"products":[{"product_id":"valdo-valdobbiadene-prosecco-superiore-cuvee-di-boj-brut","title":"Valdo Valdobbiadene Prosecco Superiore Cuvee di Boj Brut","description":"Valdobbiadene Prosecco Superiore Cuvée di Boj Brut, produit par Valdo, maison vénitienne historique depuis 1926. 11,5 % vol., 100 % Glera. Bouteille de 0,75 L. Un Prosecco né de la passion de la famille Bolla, pionnière et ambassadrice du Prosecco à travers le monde. Arômes floraux distinctifs, avec des notes fruitées prononcées de poire et de pomme Golden Delicious. Perlage fin et persistant. Robe jaune paille aux reflets dorés éclatants. Raffiné et harmonieux, avec une excellente persistance aromatique et gustative.","brand":"Valdo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44503290413227,"sku":"882","price":11.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/valdo-valdobbiadene-prosecco-superiore-cuvee-di-boj-brut_882_1_9a35f0c0-9883-4334-8689-71dcd625362c.webp?v=1773659172"},{"product_id":"valdo-prosecco-etichetta-nera-extra-dry","title":"Valdo Prosecco Etichetta Nera Extra Dry","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCe brillant \u003cstrong\u003eProsecco\u003c\/strong\u003e est issu de \u003cstrong\u003eraisins Glera\u003c\/strong\u003e, se présentant avec une robe jaune paille claire aux reflets verdâtres. Son profil aromatique révèle des notes florales d’acacia, suivies de touches de pomme verte, de poire et de fruits mûrs. En bouche, il se montre persistant et harmonieux, marqué par une empreinte fruitée prononcée et une agréable sensation saline. La finale est vive et légèrement minérale, mettant en valeur la fraîcheur typique de la version \u003cstrong\u003eExtra Dry\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLes racines de ce vin effervescent plongent dans la région de \u003cstrong\u003eValdobbiadene\u003c\/strong\u003e, dans la province de Trévise. Les vignes poussent à environ quatre-vingts mètres d’altitude, sur des sols riches en \u003cstrong\u003eargile alluviale\u003c\/strong\u003e. Ces conditions pédoclimatiques particulières confèrent au vin une expression fruitée nette et une belle salinité, qui favorisent sa buvabilité. La maison \u003cstrong\u003eValdo\u003c\/strong\u003e interprète fidèlement ce terroir depuis 1926 avec une grande cohérence dans la production.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa vinification débute à la mi-septembre par une \u003cstrong\u003erécolte manuelle\u003c\/strong\u003e, suivie d’un pressurage doux des raisins. La fermentation se déroule à \u003cstrong\u003etempérature contrôlée\u003c\/strong\u003e afin de préserver la pureté du fruit. La prise de mousse suit la \u003cstrong\u003eméthode Charmat\u003c\/strong\u003e, avec trois mois d’élevage en cuve close puis une maturation supplémentaire. Il en résulte un vin effervescent excellent en accompagnement de plats légers et de poisson blanc.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDepuis 1926, Valdo incarne l’excellence viticole grâce au dévouement historique de la famille Bolla. Ce \u003cstrong\u003eProsecco DOC\u003c\/strong\u003e élégant est issu de Valdobbiadene à partir de raisins Glera soigneusement sélectionnés. L’emblématique \u003cstrong\u003eÉtiquette Noire\u003c\/strong\u003e renferme un mousseux \u003cstrong\u003eExtra Dry\u003c\/strong\u003e au bouquet raffiné d’acacia, enrichi de notes parfumées de pomme verte et de poire. La prise de mousse selon la méthode Charmat garantit une gorgée harmonieuse, vive et savoureuse, parfaite pour accompagner avec élégance apéritifs et plats légers, laissant une agréable touche minérale.\u003c\/p\u003e","brand":"Valdo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44503485317291,"sku":"15723","price":7.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/valdo-prosecco-etichetta-nera-extra-dry_15723_1_23eccd1f-182f-4e9c-97a5-a8eb106b3e01.webp?v=1773667234"},{"product_id":"valdo-moscato-dolce","title":"Valdo Moscato Dolce","description":"De l'expérience et de la tradition de la Scuola Valdo naissent de nouveaux vins mousseux pour célébrer l'excellence œnologique de certains territoires italiens sélectionnés.","brand":"Valdo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44504659165355,"sku":"23753","price":10.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/valdo-moscato-dolce_23753_1_fc74709c-8d3c-46d5-87d2-54d107f039d9.webp?v=1773674731"},{"product_id":"valdo-origine-spumante-extra-dry-fluo","title":"Valdo Origine Spumante Extra Dry Fluo","description":"Le vin mousseux Origine Extra Dry est devenu une icône dans le monde des vins mousseux Valdo. Il est élaboré à partir d'une sélection rigoureuse de raisins blancs de notre territoire, selon une recette de vinification transmise au fil du temps. En fait, il représente les origines du Prosecco, à une époque où les règles de production n'exigeaient pas l'utilisation d'au moins 85 % de raisins Glera. Ce concept a été délibérément exprimé à la fois dans le nom et dans l'emballage, qui rappelle la fierté du passé et la passion pour l'avenir. Il s'agit d'un vin mousseux très polyvalent, particulièrement adapté à l'apéritif entre amis, mais aussi en accompagnement d'un repas, notamment avec des plats légers de poisson ou de viande blanche.","brand":"Valdo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44504659853483,"sku":"23754","price":8.3,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/valdo-origine-spumante-extra-dry-fluo_23754_1_b145c520-f73b-40a3-9159-cef99e2e7c84.webp?v=1773674737"},{"product_id":"valdo-origine-spumante-brut","title":"Valdo Origine Spumante Brut","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n\u003cstrong\u003eValdo Origine Spumante Brut\u003c\/strong\u003e est un vin effervescent blanc de Vénétie qui exprime au mieux les caractéristiques du cépage \u003cstrong\u003eGlera\u003c\/strong\u003e. Dans le verre, il se présente avec une lumineuse teinte jaune paille clair, rehaussée de délicats reflets verdâtres. Le profil olfactif offre un parfum très fin et nettement fruité, où les arômes prononcés de pomme verte se mêlent harmonieusement à d’élégantes nuances florales. En bouche, il révèle une gorgée vive, persistante et harmonieuse, mise en valeur par une \u003cstrong\u003eagréable douceur résiduelle\u003c\/strong\u003e qui équilibre parfaitement la fraîcheur de la dégustation.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCe vin effervescent naît au cœur du vignoble du \u003cstrong\u003eVénétie\u003c\/strong\u003e, territoire profondément lié à la zone de Valdobbiadene et à l’expérience de la famille Bolla, actrice majeure de l’œnologie locale depuis 1926. Les vignes poussent dans un environnement caractérisé par des sols principalement plats, condition qui favorise le développement de raisins aux qualités marquées de fraîcheur. La marque Valdo remet à l’honneur une \u003cstrong\u003erecette historique\u003c\/strong\u003e transmise au fil du temps, célébrant l’essence du vin pétillant. Sa création évoque les méthodes d’une époque révolue, offrant une \u003cstrong\u003einterprétation authentique des origines locales\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa vinification commence par la création d’un \u003cstrong\u003eassemblage\u003c\/strong\u003e soigné de raisins blancs soumis à un pressurage doux, suivi d’une fermentation à température contrôlée. La prise de mousse s’effectue selon la \u003cstrong\u003eMéthode Charmat longue\u003c\/strong\u003e, technique idéale pour préserver la fraîcheur du fruit, suivie d’un affinage en bouteille qui apporte un équilibre supplémentaire. Servi à une température comprise entre 6 et 8 °C, ce Brut se révèle être un excellent apéritif. À table, il accompagne avec élégance des préparations délicates, sublimant les \u003cstrong\u003eplats à base de poisson\u003c\/strong\u003e, crustacés et mollusques, ainsi que les viandes blanches et fromages frais.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nL'histoire de Valdo Origine puise ses racines dans l'expérience de la famille Bolla, actrice majeure de l'évolution œnologique de Valdobbiadene depuis 1926. Ce \u003cstrong\u003espumante brut emblématique\u003c\/strong\u003e célèbre la véritable tradition locale, évoquant une époque où l'utilisation d'au moins 85 % de \u003cstrong\u003eraisin Glera\u003c\/strong\u003e n'était pas encore requise. L'élégant coffret renferme une recette historique transmise de génération en génération, qui exprime une profonde fierté du passé et une passion sincère pour les futures évolutions de la \u003cstrong\u003eméthode Charmat longue\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Valdo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44504660213931,"sku":"23755","price":8.3,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/valdo-origine-spumante-brut_23755_1.jpg?v=1773673752"},{"product_id":"valdo-paradise-rose-brut","title":"Valdo Paradise Rosè Brut","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Paradise Rosé Brut de Valdo est un vin effervescent rosé frais, issu d’un assemblage soigné de raisins Glera et Nerello Mascalese. Doté d’une \u003cstrong\u003emousse fine et persistante\u003c\/strong\u003e, il dévoile des arômes francs de fraises des bois, framboise, pivoine et fleurs d’acacia. En bouche, il se montre souple et sec, soutenu par une \u003cstrong\u003eacidité vive\u003c\/strong\u003e qui assure une finale agréablement rafraîchissante. Idéal en \u003cstrong\u003eapéritif élégant\u003c\/strong\u003e, il s’accorde harmonieusement avec les crustacés, poissons maigres et risottos délicats.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLes raisins utilisés proviennent de contextes pédoclimatiques très variés. La Glera pousse en Vénétie, à des altitudes comprises entre 100 et 300 mètres, sur des \u003cstrong\u003esols calcaires et argileux\u003c\/strong\u003e qui favorisent une excellente fraîcheur et une définition aromatique nette. Le Nerello Mascalese sicilien apporte quant à lui la structure nécessaire au vin. Cette alliance territoriale reflète pleinement l’expertise de \u003cstrong\u003eValdo\u003c\/strong\u003e dans la \u003cstrong\u003eproduction de vins effervescents\u003c\/strong\u003e italiens de qualité.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il élaboré\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa vendange a lieu durant la première quinzaine de septembre. La vinification prévoit un \u003cstrong\u003epressurage doux\u003c\/strong\u003e des raisins noirs, réalisé sans macération pelliculaire afin de garantir une pureté olfactive maximale et une teinte délicate. Après la fermentation à température contrôlée, la prise de mousse s’effectue selon la \u003cstrong\u003eMéthode Charmat\u003c\/strong\u003e en cuves inox pendant trois à quatre mois. Un \u003cstrong\u003eaffinage minutieux en bouteille\u003c\/strong\u003e vient enfin stabiliser l’équilibre entre la composante fruitée et l’effervescence.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIssue de la tradition historique vénitienne de Valdo, remontant à 1926, l'\u003cstrong\u003eÉdition Paradise\u003c\/strong\u003e est une rencontre fascinante entre la Glera de Valdobbiadene et le Nerello Mascalese sicilien. Cette édition spéciale célèbre les racines italiennes à travers un motif aquarelle éclatant créé par la designer new-yorkaise Ceci Johnson, qui dépeint un monde enchanté de fleurs et d’animaux. Signé par l’œnologue Gianfranco Zanon et récompensé de \u003cstrong\u003e90 points James Suckling\u003c\/strong\u003e, ce prestigieux \u003cstrong\u003espumante rosé\u003c\/strong\u003e allie un profond attrait esthétique à l’excellence œnologique.\u003c\/p\u003e","brand":"Valdo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44504660705451,"sku":"23756","price":9.3,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/valdo-paradise-rose-brut_23756_1.jpg?v=1773673757"},{"product_id":"valdo-garda-spumante-brut","title":"Valdo Garda Spumante Brut","description":"","brand":"Valdo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44505431146667,"sku":"27814","price":8.7,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/valdo-garda-spumante-brut_27814_1.jpg?v=1773678599"},{"product_id":"valdo-valdobbiadene-cuvee-di-boj-vintage-brut-2021","title":"Valdo Valdobbiadene Cuvee di Boj Vintage Brut 2021","description":"La Cuvée di Boj Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG représente la plus grande typicité de la région. Il provient de la Valle dei Buoi, une zone vocalisée dans le hameau de San Pietro di Barbozza dans le Valdobbiadene avec des caractéristiques microclimatiques et pédologiques extraordinaires. C'est de cette même vallée que le vin mousseux tire son nom, en conservant tout le savoir-faire de Valdo en matière de vin mousseux.","brand":"Valdo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44510018076843,"sku":"46047","price":11.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/valdo-valdobbiadene-prosecco-cuvee-di-boj-vintage-brut-2021_46047_1.jpg?v=1773713605"},{"product_id":"valdo-valdobbiadene-le-rive-di-san-pietro-di-barbozza-extra-brut-2022","title":"Valdo Valdobbiadene Le Rive di San Pietro di Barbozza Extra Brut 2022","description":"Conegliano Valdobbiadene Prosecco DOCG, vin mousseux extra brut élaboré selon la méthode Charmat, 11,5 % vol., produit par Valdo. 100 % Glera, bouteille de 0,75 L, millésime 2022. Ce Prosecco Superiore incarne la fraîcheur et l'élégance du terroir de Valdobbiadene, avec une fine effervescence et une saveur sèche et minérale. Les vendanges manuelles, avec sélection des raisins, ont généralement lieu durant la deuxième décade de septembre. Pressurage doux et fermentation à température contrôlée, avec pour objectif principal de préserver tout le patrimoine qualitatif du raisin pour un affinage ultérieur en bouteille. Élevage selon la méthode Charmat pendant au moins 6 mois, suivi d'un vieillissement en bouteille. Arômes riches de notes florales et légèrement citronnées. Robe jaune paille brillante aux reflets verdâtres. Bouche résolument sèche et austère, typiquement savoureuse. Finale minérale et persistante.","brand":"Valdo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44512314884267,"sku":"47919","price":14.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/valdo-valdobbiadene-le-rive-di-san-pietro-di-barbozza-extra-brut-2022_47919_1_65d0a4ef-34f3-4f3c-8c51-50a123ee1722.webp?v=1773720541"},{"product_id":"valdo-valdobbiadene-prosecco-superiore-cuvee-del-fondatore-collezione-atelier-millesimato-brut-2023","title":"Valdo Valdobbiadene Prosecco Superiore Cuvee del Fondatore Collezione Atelier Millesimato Brut 2023","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Valdobbiadene Prosecco Superiore Cuvée del Fondatore Collezione Atelier Brut de Valdo est un vin effervescent vénitien qui incarne l’excellence de la région de Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore. Ce vin raffiné est issu d’un \u003cstrong\u003eassemblage recherché de raisins\u003c\/strong\u003e Glera et Chardonnay, conçu pour allier fraîcheur et complexité. Dans le verre, il offre un \u003cstrong\u003eperlage riche et délicat\u003c\/strong\u003e, dévoilant un profil aromatique marqué par des notes de fruits mûrs, de banane, de noisette et une légère touche de miel. En bouche, il se révèle plein, harmonieux et enveloppant, caractérisé par une \u003cstrong\u003egorgée veloutée\u003c\/strong\u003e qui met en valeur de subtiles notes épicées.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLes vignes destinées à ce vin effervescent poussent au cœur de la zone historique, précisément à Valdobbiadene, à une altitude d’environ 250 mètres. Les vignobles bénéficient d’une excellente exposition sud, essentielle pour garantir une maturation optimale et une expression définie du fruit. Les \u003cstrong\u003esols argileux\u003c\/strong\u003e, reposant sur une base de \u003cstrong\u003egrès d’origine marine\u003c\/strong\u003e, confèrent au vin une structure remarquable et une grande pureté gustative. C’est dans ce contexte géographique privilégié que Valdo exprime son identité, donnant naissance à un \u003cstrong\u003eProsecco Superiore\u003c\/strong\u003e capable de sublimer les caractéristiques naturelles du terroir vénitien.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa production débute par la récolte manuelle des raisins en septembre. Après un pressurage doux, la fermentation se déroule à température contrôlée afin de préserver l’intégrité des arômes primaires. La prise de mousse suit la \u003cstrong\u003eméthode Charmat longue\u003c\/strong\u003e, avec douze mois de maturation en cuve et six mois supplémentaires de repos pour affiner la finesse des bulles. Ce qui rend le résultat unique, c’est le \u003cstrong\u003eChardonnay\u003c\/strong\u003e, qui mûrit séparément en \u003cstrong\u003efûts\u003c\/strong\u003e pendant six mois. Cette étape enrichit l’ensemble de nuances épicées et de notes de vanille, assurant un équilibre parfait et une longue persistance en bouche.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCréée en hommage à Sergio Bolla, la \u003cstrong\u003eCuvée du Fondateur\u003c\/strong\u003e Millésimé 2023 de Valdo est un prestigieux vin mousseux Brut qui célèbre la tradition familiale initiée en 1926. Ce Conegliano Valdobbiadene DOCG se distingue par l’exclusif \u003cstrong\u003eméthode Charmat longue\u003c\/strong\u003e, enrichie d’une part de Chardonnay habilement élevé en barrique pendant six mois. Le résultat est une gorgée veloutée au perlage élégant, capable de libérer d’enveloppantes \u003cstrong\u003enotes épicées\u003c\/strong\u003e et de délicats arômes de vanille, idéals pour sublimer avec raffinement vos toasts les plus mémorables.\u003c\/p\u003e","brand":"Valdo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44869039456427,"sku":"55163","price":12.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/valdo-valdobbiadene-prosecco-superiore-cuvee-del-fondatore-collezione-atelier-millesimato-brut-2023_55163_1_88cb5532-bed3-457d-abdb-5c1deb40423f.webp?v=1773757493"}],"url":"https:\/\/xtriwine.com\/fr-be\/collections\/valdo.oembed","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}