{"title":"Vietti","description":null,"products":[{"product_id":"vietti-barolo-villero-riserva-2016","title":"Vietti Barolo Villero Riserva 2016","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe \u003cstrong\u003eBarolo Villero Riserva\u003c\/strong\u003e de \u003cstrong\u003eVietti\u003c\/strong\u003e est un rouge piémontais de grand prestige qui incarne toute la complexité du \u003cstrong\u003eBarolo Riserva\u003c\/strong\u003e. Issu exclusivement de raisins \u003cstrong\u003eNebbiolo\u003c\/strong\u003e, il révèle un \u003cstrong\u003eprofil élégant\u003c\/strong\u003e capable d’allier puissance et précision. Au nez, on perçoit d’intenses notes de fruits rouges et de prune, enrichies de nuances de sous-bois. En bouche, il se montre équilibré, avec des tanins bien intégrés qui mènent à une \u003cstrong\u003efinale longue et persistante\u003c\/strong\u003e, idéale pour accompagner des plats de gibier et des fromages affinés.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCe vin naît au cœur du Piémont, dans le célèbre \u003cstrong\u003evignoble Villero\u003c\/strong\u003e situé à Castiglione Falletto. Les vignes, âgées de quarante-sept ans et exposées au sud et sud-ouest, assurent une \u003cstrong\u003ematuration complète\u003c\/strong\u003e et une expression fidèle du cépage. Produit par \u003cstrong\u003eVietti\u003c\/strong\u003e, maison historique de la Langa, ce vin raconte avec rigueur et authenticité les particularités de l’une des zones les plus réputées de tout le \u003cstrong\u003eterritoire du Barolo\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nAprès une \u003cstrong\u003erécolte manuelle\u003c\/strong\u003e et un pressurage doux, la fermentation a lieu dans des cuves en acier pendant quatre semaines, avec des macérations à froid et l’utilisation de la technique du chapeau submergé. La fermentation malolactique se déroule en fût, suivie d’un \u003cstrong\u003eaffinage en fûts de chêne\u003c\/strong\u003e d’environ trente mois. Ce travail minutieux suit des pratiques agricoles durables, donnant naissance à un vin structuré et parfaitement adapté à une \u003cstrong\u003ealimentation végane\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nL’excellence du \u003cstrong\u003eBarolo DOCG Riserva\u003c\/strong\u003e Villero 2016 de Vietti prend racine dans le célèbre vignoble éponyme de Castiglione Falletto, au Piémont. Issu de raisins Nebbiolo purs récoltés à la main sur des \u003cstrong\u003evignes anciennes\u003c\/strong\u003e de 47 ans, ce vin biologique et végan reflète tout le savoir-faire d’un domaine fondé en 1873. Après une vinification selon la technique traditionnelle du chapeau submergé, le vin s’affine élégamment pendant 30 mois en fûts de chêne. Un véritable chef-d’œuvre œnologique, récompensé par \u003cstrong\u003e96 points Vinous\u003c\/strong\u003e, qui offre une dégustation enveloppante et fidèle à sa noble vocation.\u003c\/p\u003e","brand":"Vietti","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44602620706987,"sku":"53424","price":510.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/vietti-barolo-villero-riserva-2016_53424_1_95d5b75e-9bad-4920-80d5-4cf9998f1e58.webp?v=1773742370"},{"product_id":"vietti-barbaresco-riserva-rabaja-2020","title":"Vietti Barbaresco Riserva Rabaja 2020","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Vietti Barbaresco Riserva Rabaja est un \u003cstrong\u003evin rouge tranquille\u003c\/strong\u003e du Piémont élaboré à partir de raisins Nebbiolo, expression authentique du Barbaresco Riserva. Dans le verre, il révèle une couleur rouge grenat intense, annonçant un profil olfactif riche et élégant. Des notes d’églantine et de violette émergent, habilement mêlées à des arômes de fruits mûrs comme la cerise et la griotte. En bouche, il se montre frais et enveloppant, porté par des \u003cstrong\u003etanins mûrs et soyeux\u003c\/strong\u003e qui apportent de la structure et mènent vers une \u003cstrong\u003efinale longue et persistante\u003c\/strong\u003e. Cette cuvée végane reflète pleinement le caractère du cépage, offrant une gorgée harmonieuse.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLes raisins proviennent de la prestigieuse Mention Géographique Additionnelle Rabaja, située au cœur du territoire piémontais. Les vignes s’étendent sur des \u003cstrong\u003esols argilo-calcaires\u003c\/strong\u003e, bénéficiant d’une excellente exposition sud et sud-ouest. L’altitude, comprise entre 235 et 315 mètres au-dessus du niveau de la mer, assure un microclimat idéal pour la maturation complète du Nebbiolo. Les vignes sont cultivées selon une \u003cstrong\u003eviticulture biologique et durable\u003c\/strong\u003e, conduites en Guyot avec une densité de plantation élevée. Cette gestion agronomique rigoureuse met en valeur les caractéristiques du terroir, conférant au vin une \u003cstrong\u003estructure solide et élégante\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe processus de production débute par une \u003cstrong\u003efermentation en cuve inox\u003c\/strong\u003e d’une durée de trois semaines, durant laquelle le moût reste en contact avec les peaux grâce à des remontages réguliers. La vinification comprend une macération à froid pré-fermentaire et une phase post-fermentaire avec la technique du chapeau submergé. La fermentation malolactique suivante se déroule entièrement en bois, préparant le vin pour l’élevage. L’affinage dure environ trente mois dans des \u003cstrong\u003efoudres de chêne\u003c\/strong\u003e, étape essentielle pour harmoniser la structure tannique et stabiliser la couleur. Ces pratiques de cave sculptent un profil sensoriel structuré, garantissant une \u003cstrong\u003egrande longévité\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nFondée à Castiglione Falletto en 1873, la cave Vietti donne naissance à cet excellent \u003cstrong\u003eBarbaresco DOCG Riserva\u003c\/strong\u003e issu du prestigieux vignoble Rabajà. Le millésime 2020 est un chef-d'œuvre signé par l'œnologue Eugenio Palumbo, déjà récompensé par la critique avec 95 points Vinous et les Trois Verres du Gambero Rosso. Fruit d'une viticulture \u003cstrong\u003ebiologique et durable\u003c\/strong\u003e, ce vin allie la noble tradition piémontaise à une vision moderne, confirmée par la certification \u003cstrong\u003evégane\u003c\/strong\u003e. Une œuvre d'art œnologique qui reflète l'âme la plus authentique du terroir.\u003c\/p\u003e","brand":"Vietti","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44832909557931,"sku":"54744","price":273.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/vietti-barbaresco-riserva-rabaja-2020_54744_1_752b90d1-7d2a-4094-8ab9-8ffff4c5fd8c.webp?v=1773752993"},{"product_id":"vietti-barbaresco-roncaglie-2021","title":"Vietti Barbaresco Roncaglie 2021","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nVietti Barbaresco Roncaglie Masseria est un \u003cstrong\u003evin rouge tranquille\u003c\/strong\u003e élaboré exclusivement à partir de raisins Nebbiolo dans la célèbre région de Barbaresco. Il se présente avec une robe rouge rubis agrémentée d’élégantes nuances grenat, qui introduisent un \u003cstrong\u003eprofil aromatique complexe\u003c\/strong\u003e où se mêlent des notes de framboise, mûre, rose, menthe et réglisse. En bouche, il exprime une belle ampleur, soutenue par une minéralité vibrante et des \u003cstrong\u003etanins soyeux et mûrs\u003c\/strong\u003e. L’équilibre entre la fraîche acidité et la structure imposante culmine dans une finale persistante, marquée par une note typique d’amande.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCe Nebbiolo naît au Piémont, dans la prestigieuse \u003cstrong\u003emention géographique Roncaglie Masseria\u003c\/strong\u003e située sur la commune de Barbaresco. Les vignes se trouvent à une altitude comprise entre 240 et 280 mètres au-dessus du niveau de la mer, avec une exposition optimale sud-ouest. Les ceps, conduits en Guyot, plongent leurs racines dans des \u003cstrong\u003esols argilo-calcaires\u003c\/strong\u003e riches en Marnes de Sant’Agata. Cette configuration géologique particulière confère aux raisins une concentration exceptionnelle et définit une \u003cstrong\u003eidentité territoriale précise\u003c\/strong\u003e, qui se traduit dans le verre par une dégustation fraîche, élégante et d’une grande finesse structurelle.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa production débute par une vendange manuelle et une fermentation en cuve inox au contact des peaux. Le processus prévoit une macération à froid et l’utilisation de la technique du \u003cstrong\u003echapeau submergé\u003c\/strong\u003e, essentielle pour extraire couleur et structure avec beaucoup de délicatesse. La fermentation malolactique a lieu en fût de bois et précède un \u003cstrong\u003eélevage soigné en fûts de chêne\u003c\/strong\u003e, principalement de grande taille. Ce vin, adapté à un mode de vie végan, est mis en bouteille sans filtration afin de préserver toute son intégrité. Pour en profiter pleinement, il est conseillé de le \u003cstrong\u003ecarafer une heure\u003c\/strong\u003e avant de le servir, accompagné de rôtis, de gibier ou de fromages affinés.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nFondée en 1873, la cave historique \u003cstrong\u003eVietti\u003c\/strong\u003e signe ce prestigieux Barbaresco DOCG, issu des précieuses grappes de la MGA Roncaglie. Marquée par un engagement constant en faveur de la durabilité, la propriété met en valeur le terroir piémontais grâce à une approche véritablement artisanale. Le soin méticuleux apporté à chaque étape, de la \u003cstrong\u003evendange manuelle\u003c\/strong\u003e à la mise en bouteille sans filtration, offre un Nebbiolo d'une pureté extrême. Ce chef-d'œuvre, récompensé par \u003cstrong\u003e98 points Vinous\u003c\/strong\u003e, allie harmonieusement l'ancienne tradition familiale à l'excellence œnologique la plus aboutie.\u003c\/p\u003e","brand":"Vietti","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44832909590699,"sku":"54745","price":131.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/vietti-barbaresco-roncaglie-2021_54745_1_1e16f752-9f40-4ca6-b5e3-cb9d076a3cf0.webp?v=1773752999"},{"product_id":"vietti-barbera-dalba-vigna-scarrone-2022","title":"Vietti Barbera d'Alba Vigna Scarrone 2022","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Vietti Barbera d’Alba Vigna Scarrone est un vin rouge biologique qui exprime avec précision l’âme du cépage Barbera. Doté d’une robe rubis profonde, il offre au nez des arômes de cerises rouges et noires bien mûres, accompagnés de notes de vanille et d’épices douces. En bouche, il se distingue par un \u003cstrong\u003ecorps plein et sec\u003c\/strong\u003e, soutenu par une fraîcheur vive qui met en valeur sa \u003cstrong\u003ecomplexité gustative\u003c\/strong\u003e. Grâce à son équilibre impeccable et à une finale persistante, il accompagne idéalement \u003cstrong\u003erôtis, gibier et fromages affinés\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCe rouge piémontais provient de la commune de Castiglione Falletto, l’une des zones les plus réputées pour la Barbera d’Alba. Les raisins sont cultivés dans le prestigieux vignoble Scarrone, bénéficiant d’une \u003cstrong\u003eexposition sud-est favorable\u003c\/strong\u003e, condition idéale pour une maturation optimale et régulière des grappes. Vietti travaille ces terres avec un engagement constant envers la \u003cstrong\u003edurabilité biologique\u003c\/strong\u003e et la préservation de l’environnement. Le résultat est une expression authentique du terroir des Langhe, fruit d’un \u003cstrong\u003esavoir-faire artisanal\u003c\/strong\u003e qui accompagne chaque étape à la vigne.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa production commence par une vendange manuelle, suivie d’une macération à froid pré-fermentaire. La fermentation alcoolique se déroule dans des cuves en acier ouvertes pendant environ deux semaines, avec des pigeages fréquents et des \u003cstrong\u003eremontages du moût\u003c\/strong\u003e. S’ensuit la fermentation malolactique en \u003cstrong\u003efûts\u003c\/strong\u003e, étape essentielle pour affiner la structure du vin. Le processus s’achève par un \u003cstrong\u003eaffinage de dix-huit mois\u003c\/strong\u003e, réalisé entre l’acier et les \u003cstrong\u003efûts de bois\u003c\/strong\u003e. Ce travail minutieux façonne un profil élégant, capable d’allier la richesse du fruit mûr à une tension acide vibrante.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nNé au cœur du terroir de Castiglione Falletto, ce \u003cstrong\u003eBarbera d’Alba DOC biologique\u003c\/strong\u003e exprime toute la passion de la cave historique Vietti. Le millésime 2022 allie durabilité et un soin artisanal méticuleux des raisins issus de la Vigna Scarrone. Grâce à un \u003cstrong\u003eaffinage de 18 mois\u003c\/strong\u003e entre acier, barrique et fûts, le vin libère des notes de cerise mûre et d’épices, offrant une bouche pleine, élégante et vibrante. Récompensé par 94 points de Vinous, il possède un remarquable \u003cstrong\u003epotentiel de garde\u003c\/strong\u003e allant jusqu’à 15 ans.\u003c\/p\u003e","brand":"Vietti","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44832909656235,"sku":"54746","price":42.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/vietti-barbera-d-alba-vigna-scarrone-2022_54746_1_c42aaf85-4c85-440a-b23f-dc5930cf1645.webp?v=1773753006"},{"product_id":"vietti-barbera-dalba-vigna-vecchia-scarrone-2022","title":"Vietti Barbera d'Alba Vigna Vecchia Scarrone 2022","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nVietti Barbera d’Alba Vigna Vecchia Scarrone est un vin rouge tranquille qui met en valeur avec pureté le caractère des raisins Barbera. Expression de la Barbera d’Alba, il offre un profil aromatique profond avec des notes de cerise mûre, de mûre, de vanille et d’épices. En bouche, il se révèle sec et opulent, soutenu par une \u003cstrong\u003etrame tannique riche\u003c\/strong\u003e et un corps plein. L’expression du fruit se mêle à une acidité rafraîchissante et à une \u003cstrong\u003eveine minérale savoureuse\u003c\/strong\u003e, créant un équilibre harmonieux. C’est une cuvée végane idéale pour accompagner des plats structurés, capable de conclure la dégustation par une \u003cstrong\u003efinale intense et persistante\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCe rouge naît au Piémont, du vignoble historique Scarrone situé à Castiglione Falletto. Les raisins proviennent de \u003cstrong\u003evignes centenaires\u003c\/strong\u003e, avec des ceps historiques plantés il y a plus d’un siècle. Exposées sud-est, ces vieilles vignes garantissent des rendements limités, favorisant une qualité supérieure et une concentration remarquable dans la grappe. La gestion agronomique suit les principes de la durabilité et est en \u003cstrong\u003econversion vers l’agriculture biologique\u003c\/strong\u003e. Chaque intervention à la vigne respecte le lien avec le terroir, garantissant un \u003cstrong\u003efruit intense et complexe\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe processus commence par une \u003cstrong\u003emacération à froid pré-fermentaire\u003c\/strong\u003e pour extraire les couleurs et les arômes primaires. La fermentation alcoolique dure environ deux semaines dans des cuves en acier, avec pigeages et remontages visant à maximiser le contact avec les peaux. Ensuite, le vin effectue la \u003cstrong\u003efermentation malolactique\u003c\/strong\u003e en fûts pendant quatre mois, acquérant ainsi plus de rondeur. L’élevage de dix-huit mois se poursuit entre l’acier et les \u003cstrong\u003efûts\u003c\/strong\u003e, une étape fondamentale pour intégrer la structure et offrir en bouche une agréable sensation veloutée.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Vietti Barbera d’Alba Vigna Vecchia Scarrone 2022 est issu des magnifiques terrasses de Castiglione Falletto, au cœur du célèbre terroir de Barolo. L’âme de ce vin rouge réside dans ses précieux \u003cstrong\u003eceps centenaires\u003c\/strong\u003e: des vignes historiques datant de 1918, capables d’offrir des rendements très faibles et une concentration inégalée. Issu de raisins en \u003cstrong\u003econversion biologique\u003c\/strong\u003e et respectant les principes véganes, ce cru en édition limitée offre une expérience authentique, saluée par la critique avec des \u003cstrong\u003enotes d’excellence\u003c\/strong\u003e, dont les très recherchés 95 points de Vinous.\u003c\/p\u003e","brand":"Vietti","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44832909852843,"sku":"54747","price":50.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/vietti-barbera-d-alba-vigna-vecchia-scarrone-2022_54747_1_cec2c05f-cfe9-4987-a6de-304b8ef6333b.webp?v=1773753011"},{"product_id":"vietti-barbera-dasti-la-crena-2022","title":"Vietti Barbera D'Asti La Crena 2022","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa Barbera d’Asti La Crena est un \u003cstrong\u003evin rouge biologique\u003c\/strong\u003e de Vietti, issu du cépage Barbera. Sa robe rubis intense précède un bouquet sombre de myrtille, d’iris et de sous-bois, accompagné de notes de quinquina, de réglisse et de tabac doux. En bouche, la texture est dense, soutenue par un excellent équilibre entre \u003cstrong\u003efraîcheur et rondeur\u003c\/strong\u003e. Les tanins souples conduisent la \u003cstrong\u003elongue persistance fruitée\u003c\/strong\u003e vers une finale légèrement amère, idéale avec des rôtis de viande rouge, du gibier et des fromages affinés.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCe vin est produit au Piémont, dans la région d’Asti, à partir du \u003cstrong\u003evignoble La Crena\u003c\/strong\u003e d’Agliano Terme. Les vignes, bien exposées au sud, poussent sur un \u003cstrong\u003esol limono-argileux\u003c\/strong\u003e, essentiel pour apporter profondeur et densité au verre. Conduite en Guyot, la culture suit les principes stricts de l’\u003cstrong\u003eagriculture biologique et durable\u003c\/strong\u003e. Cette approche préserve le lien avec l’environnement, garantissant une identité aromatique marquée et une structure acide solide, nécessaire à une grande longévité.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa vinification commence par une \u003cstrong\u003emacération à froid pré-fermentaire\u003c\/strong\u003e, suivie d’une fermentation alcoolique en cuves d’acier ouvertes. Des pigeages et remontages accompagnent la macération sur les peaux pour une extraction optimale de la structure. Après l’écoulage, la \u003cstrong\u003efermentation malolactique\u003c\/strong\u003e se déroule en barriques, adoucissant ainsi la trame dense du moût. L’élevage dure environ dix-huit mois et se partage entre acier, barriques et \u003cstrong\u003efoudres\u003c\/strong\u003e, apportant une harmonie solide et une élégante empreinte boisée.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nFondée en 1873 à Castiglione Falletto, la cave Vietti allie la tradition familiale historique à une créativité vivace. Cette \u003cstrong\u003eBarbera d’Asti DOCG\u003c\/strong\u003e, issue du vignoble La Crena exposé au sud, exprime l’excellence du terroir piémontais. Depuis 1974, la maison orne ses bouteilles d’\u003cstrong\u003eétiquettes d’artiste\u003c\/strong\u003e originales inspirées du millésime; les cent premiers exemplaires signés sont de véritables chefs-d’œuvre de collection. Le millésime 2022 propose un prestigieux \u003cstrong\u003evin rouge biologique\u003c\/strong\u003e, réunissant dévouement, art et nature.\u003c\/p\u003e","brand":"Vietti","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44832909918379,"sku":"54748","price":41.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/vietti-barbera-d-asti-la-crena-2022_54748_1_fa03e3f9-3152-48e1-acdf-05e1f88265f7.webp?v=1773753017"},{"product_id":"vietti-barolo-brunate-2021","title":"Vietti Barolo Brunate 2021","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Vietti Barolo Brunate est un vin rouge tranquille qui exprime le caractère authentique du \u003cstrong\u003eNebbiolo\u003c\/strong\u003e dans le Piémont. Dans le verre, il se présente avec une robe rouge rubis, accompagné d’un profil olfactif profond enrichi de notes de roses séchées, de réglisse, d’épices et de truffe. En bouche, il révèle une structure pleine, soutenue par une puissance et des \u003cstrong\u003etanins soyeux\u003c\/strong\u003e parfaitement équilibrés. La dégustation offre des arômes de fruits mûrs et une \u003cstrong\u003efinale très persistante\u003c\/strong\u003e, idéale pour accompagner les rôtis, le gibier et les \u003cstrong\u003efromages affinés\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCe vin provient d’une parcelle unique située dans le célèbre cru Brunate, sur la commune de La Morra. La vigne bénéficie de \u003cstrong\u003evieilles vignes\u003c\/strong\u003e conduites en Guyot, enracinées sur un \u003cstrong\u003esol calcaire-argileux\u003c\/strong\u003e. Cette matrice géologique confère une grande structure gustative et une complexité aromatique marquée. La vocation du site dessine une identité territoriale précise, traduisant l’essence des collines piémontaises dans un profil emblématique du \u003cstrong\u003eBarolo\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa vinification débute en cuves inox au contact des peaux, incluant une \u003cstrong\u003emacération à froid\u003c\/strong\u003e préfermentaire. La fermentation prévoit des remontages quotidiens et la technique du \u003cstrong\u003echapeau submergé\u003c\/strong\u003e pour une extraction optimale. Après la fermentation malolactique, l’élevage se poursuit pendant trente-deux mois entre barriques et \u003cstrong\u003egrands fûts de chêne\u003c\/strong\u003e. La mise en bouteille sans filtration garantit la préservation de la richesse de la matière et de l’élégance de ce rouge.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Vietti Barolo Brunate 2021 provient d'une seule parcelle située dans le célèbre cru de La Morra, mettant en valeur un \u003cstrong\u003eNebbiolo pur\u003c\/strong\u003e travaillé avec un soin artisanal. Cette excellence piémontaise vieillit pendant \u003cstrong\u003e32 mois en fût de chêne\u003c\/strong\u003e, grâce à un équilibre maîtrisé entre barriques et grands fûts qui préserve sa structure puissante, sublimée par une mise en bouteille \u003cstrong\u003esans filtration\u003c\/strong\u003e. Ses tanins soyeux et ses arômes complexes de truffe et de rose fanée lui ont valu une note de 96\/100 par Vinous.\u003c\/p\u003e","brand":"Vietti","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44832910278827,"sku":"54750","price":214.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/vietti-barolo-brunate-2021_54750_1_dd825895-3740-47fa-ae4e-566c12174a4c.webp?v=1773753029"},{"product_id":"vietti-barolo-cerequio-2021","title":"Vietti Barolo Cerequio 2021","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Barolo Cerequio de Vietti est un vin rouge tranquille issu de raisins Nebbiolo, expression emblématique du terroir de Barolo. Au nez, il offre des arômes de fruits rouges mûrs, d'épices délicates et des notes de violette. En bouche, il révèle une \u003cstrong\u003etrame tannique imposante\u003c\/strong\u003e mais extrêmement fine, qui soutient une gorgée enveloppante dominée par des saveurs nettes de prune, de cerise et de fraise. La dégustation se termine sur une finale longue et persistante, enrichie de nuances balsamiques rafraîchissantes et d'une délicate \u003cstrong\u003eminéralité saline\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD'où provient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLes raisins proviennent du \u003cstrong\u003evignoble Cerequio\u003c\/strong\u003e, l'une des appellations les plus prestigieuses de la commune de Barolo. Les vieilles vignes, cultivées selon des pratiques agricoles durables, bénéficient d'une exposition sud à environ trois cent vingt mètres d'altitude. Les racines plongent dans un sol argilo-calcaire caractérisé par la présence des \u003cstrong\u003emarnes de Sant’Agata\u003c\/strong\u003e, matrice géologique essentielle pour conférer à la dégustation sa structure austère typique. Ces conditions pédoclimatiques idéales garantissent une maturation parfaite, dessinant une \u003cstrong\u003ecomplexité aromatique\u003c\/strong\u003e marquée.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nAprès une vendange manuelle et un pressurage doux, la fermentation se déroule en cuves d'acier au contact des peaux pendant trois semaines. L'extraction phénolique est optimisée grâce à l'utilisation de la \u003cstrong\u003eméthode du chapeau submergé\u003c\/strong\u003e. La fermentation malolactique a lieu directement en bois, amorçant un élevage d'environ trente mois en grandes \u003cstrong\u003efoudres de chêne slovène\u003c\/strong\u003e, complété par de petites quantités de chêne français. Fidèle à son approche artisanale, ce vin végan est mis en bouteille \u003cstrong\u003esans filtration\u003c\/strong\u003e, préservant ainsi son intégrité naturelle.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nPionnière depuis 1873, la cave Vietti façonne un chef-d'œuvre œnologique dans le célèbre \u003cstrong\u003ecru Cerequio\u003c\/strong\u003e, l'une des appellations historiques les plus prisées de la région. Ce \u003cstrong\u003eBarolo DOCG\u003c\/strong\u003e 2021 provient de vieilles vignes exposées plein sud à 320 mètres d'altitude, enracinées dans les précieuses marnes calcaires et argileuses de Sant’Agata. Élaborée de manière artisanale par l’œnologue Eugenio Palumbo, cette expression du Nebbiolo a séduit la critique internationale en obtenant \u003cstrong\u003e97 points de Vinous\u003c\/strong\u003e et James Suckling, scellant ainsi l’harmonie parfaite entre une viticulture durable et un vignoble d’exception.\u003c\/p\u003e","brand":"Vietti","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44832910442667,"sku":"54751","price":193.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/vietti-barolo-cerequio-2021_54751_1_3d6b382d-28d2-49b2-aeb8-b0cbdb949981.webp?v=1773753035"},{"product_id":"vietti-barolo-monvigliero-2021","title":"Vietti Barolo Monvigliero 2021","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Barolo Monvigliero de Vietti est un vin rouge tranquille issu de raisins \u003cstrong\u003eNebbiolo\u003c\/strong\u003e, pure expression du cru de Verduno. Il se présente à la vue avec une robe rouge cerise claire et transparente. Au nez, il offre un bouquet intense, où des notes florales de rose se mêlent à la fraise des bois, à la cerise mûre, aux herbes aromatiques et aux épices fines, avec des touches de chocolat et de zeste de citron. En bouche, il révèle une \u003cstrong\u003estructure équilibrée\u003c\/strong\u003e, soutenue par des tanins crayeux, ronds et soyeux qui dessinent un profil profond mais élancé. La dégustation se termine sur une \u003cstrong\u003efinale fraîche et épicée\u003c\/strong\u003e, d'une grande persistance.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD'où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCe vin naît de la célèbre \u003cstrong\u003ecolline de Monvigliero\u003c\/strong\u003e, l’un des terroirs les plus réputés de la région du Barolo, située dans la commune de Verduno. Les vieilles vignes s’épanouissent à 240 mètres d’altitude, bénéficiant d’une \u003cstrong\u003eexposition parfaite au sud et sud-ouest\u003c\/strong\u003e. Les racines plongent dans des \u003cstrong\u003esols calcaires et argileux\u003c\/strong\u003e, enrichis par les marnes de Sant’Agata et une composante limoneuse. Ce terroir confère au vin une définition aromatique précise et une finesse inimitable, reflétant l’identité du paysage à travers un caractère vibrant et énergique.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa cave adopte une approche artisanale, valorisant l’ancienne pratique de la vinification avec des \u003cstrong\u003eraisins en grappes entières\u003c\/strong\u003e associée à une partie égrappée. Le moût subit une macération pré-fermentaire à froid avant la fermentation en cuves inox, gérée par des pigeages et l’immersion du chapeau. Après la fermentation malolactique réalisée en petites barriques usagées, le vin vieillit environ vingt-quatre mois en \u003cstrong\u003egrands fûts de chêne\u003c\/strong\u003e. Cet élevage consolide la \u003cstrong\u003etrame tannique soyeuse\u003c\/strong\u003e, préparant le verre à accompagner des viandes braisées, du gibier, des fromages affinés ou des plats raffinés comme des tagliatelles aux cèpes et à la truffe.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Vietti Barolo Monvigliero 2021 incarne l’excellence d’une maison historique fondée en 1873, mettant en valeur le prestigieux terroir de Verduno. Issu de vieilles vignes cultivées selon des méthodes durables, ce chef-d’œuvre prend vie grâce à une \u003cstrong\u003evinification en grappes entières\u003c\/strong\u003e qui lui confère une élégance inégalée. Élevé pendant 24 mois dans de grands fûts de chêne, il se distingue par ses \u003cstrong\u003etanins soyeux\u003c\/strong\u003e et une structure harmonieuse, récompensée par 98 points de James Suckling. Un \u003cstrong\u003eBarolo DOCG\u003c\/strong\u003e d’une longévité extraordinaire, idéal avec du gibier et des viandes braisées.\u003c\/p\u003e","brand":"Vietti","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44832910475435,"sku":"54752","price":193.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/vietti-barolo-monvigliero-2021_54752_1_c9c946b6-4b2e-46bc-ba7a-d288ded47780.webp?v=1773753041"},{"product_id":"vietti-barolo-ravera-2021","title":"Vietti Barolo Ravera 2021","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Barolo Ravera de Vietti est un vin rouge tranquille du Piémont issu de raisins de \u003cstrong\u003eNebbiolo\u003c\/strong\u003e. Il reflète un profil élégant et une structure puissante, définie par une \u003cstrong\u003eacidité verticale\u003c\/strong\u003e vibrante qui lui assure une profonde évolution. Au verre, il dévoile des arômes de fruits rouges mûrs, de craie, de poivre blanc et des notes florales. La bouche est fine, soutenue par un \u003cstrong\u003etanin tendu\u003c\/strong\u003e, ce qui le rend parfait pour accompagner viandes rouges, gibier et fromages affinés. L’austérité initiale s’ouvre progressivement, révélant un remarquable \u003cstrong\u003epotentiel de garde\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCe vin naît dans le vignoble Ravera à Novello, dans la zone de production du \u003cstrong\u003eBarolo\u003c\/strong\u003e, sur un versant de colline à environ quatre cents mètres d’altitude avec une exposition ouest et sud-ouest. Le sol \u003cstrong\u003ecalcaire-argileux\u003c\/strong\u003e, enrichi par les marnes de Sant’Agata, confère une trame compacte. La synergie entre l’altitude et l’exposition favorise le développement d’une grande \u003cstrong\u003efinesse aromatique\u003c\/strong\u003e dans les raisins. Les pratiques agricoles attentives à la durabilité valorisent le \u003cstrong\u003eterroir piémontais\u003c\/strong\u003e, traduisant les caractéristiques de cette colline dans un profil sensoriel authentique.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa vinification commence par une fermentation alcoolique en cuves d’acier avec des remontages réguliers. Le processus inclut de rigoureuses \u003cstrong\u003emacérations à froid\u003c\/strong\u003e avant et après la fermentation grâce à la technique du chapeau submergé. Ensuite, le vin entame une lente fermentation malolactique en \u003cstrong\u003efoudres\u003c\/strong\u003e, reposant sur lies pendant plus de deux ans sans soutirage. Le long \u003cstrong\u003eélevage en grands fûts\u003c\/strong\u003e se prolonge environ trente mois. Cette gestion méticuleuse en cave garantit un \u003cstrong\u003eéquilibre structurel\u003c\/strong\u003e exemplaire, alliant solidité et grâce en une seule dégustation.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDepuis 1873, Vietti incarne l’excellence piémontaise avec ce \u003cstrong\u003eBarolo DOCG\u003c\/strong\u003e, issu du prestigieux cru Ravera de Novello. Véritable chef-d’œuvre artisanal et vegan, il provient de vignes historiques plantées en 1935 et cultivées en conversion biologique. La vinification minutieuse respecte la tradition grâce à la méthode du chapeau submergé et un \u003cstrong\u003eaffinage de 30 mois\u003c\/strong\u003e en grands fûts. Récompensé par 98 points de Vinous, il possède un \u003cstrong\u003epotentiel de garde exceptionnel\u003c\/strong\u003e, idéal pour sublimer vos dîners les plus importants.\u003c\/p\u003e","brand":"Vietti","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44832912179371,"sku":"54753","price":214.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/vietti-barolo-ravera-2021_54753_1_c1e12546-191b-496f-8a04-27b5b16d26bb.webp?v=1773753048"},{"product_id":"vietti-barolo-riserva-2017","title":"Vietti Barolo Riserva 2017","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nVietti Barolo Riserva est un vin rouge tranquille du Piémont issu de raisins de \u003cstrong\u003eNebbiolo\u003c\/strong\u003e, né d'une sélection méticuleuse des meilleurs vignobles pour mettre en valeur le terroir de Serralunga d’Alba. Il se présente avec une robe rouge rubis intense et un profil olfactif marqué par de \u003cstrong\u003epetits fruits rouges mûrs\u003c\/strong\u003e, enrichi de délicates notes balsamiques et d'agrumes. En bouche, il révèle un corps moyen, riche et élégant, soutenu par une acidité vive. Les \u003cstrong\u003etanins bien intégrés\u003c\/strong\u003e mènent vers une finale douce et agréablement ronde.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD'où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCe Barolo reflète les particularités du \u003cstrong\u003eterroir de Serralunga d’Alba\u003c\/strong\u003e. Les vignes poussent à environ 350 mètres d'altitude avec une exposition à l'est, selon le système de conduite Guyot. Les racines plongent dans un \u003cstrong\u003esol calcaire-argileux\u003c\/strong\u003e, élément qui confère au vin une structure affirmée et une grande intensité expressive. Il naît d'une sélection rigoureuse de crus individuels, assemblés dans un \u003cstrong\u003eblend\u003c\/strong\u003e conçu pour exalter l'intensité aromatique, la finesse et l'extraordinaire potentiel de garde typiques de cette zone.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa production prévoit une \u003cstrong\u003evinification partielle en grappes entières\u003c\/strong\u003e, tandis que les autres grappes sont éraflées et foulées. La fermentation a lieu en cuves inox, avec une macération sur les peaux et des remontages pendant environ vingt jours, garantissant une extraction aromatique et polyphénolique optimale. La fermentation malolactique se déroule en fûts de bois, suivie d'un lent affinage en \u003cstrong\u003egrandes barriques\u003c\/strong\u003e pendant vingt-quatre mois. Ce vin, également adapté à une \u003cstrong\u003ealimentation végane\u003c\/strong\u003e, s'accorde parfaitement avec des plats structurés à base de gibier, de viandes rouges et des sélections de fromages affinés.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCette première édition du \u003cstrong\u003eBarolo Riserva Vietti\u003c\/strong\u003e est issue d'une sélection rigoureuse des meilleurs crus afin de mettre en valeur le véritable terroir de Serralunga d’Alba. La cave a choisi des lots précieux de Nebbiolo capables d’allier une élégance rare à une solide structure tannique. La valorisation de chaque MGA garantit un \u003cstrong\u003epotentiel de vieillissement\u003c\/strong\u003e exceptionnel. Le résultat est un vin riche et profond, aux arômes de fruits rouges mûrs et de nuances balsamiques, patiemment élevé en \u003cstrong\u003egrands fûts\u003c\/strong\u003e pour offrir une finale douce, enveloppante et persistante.\u003c\/p\u003e","brand":"Vietti","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44832912277675,"sku":"54754","price":139.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/vietti-barolo-riserva-2017_54754_1_5368de33-b86f-4105-99f0-3a3f33b3557c.webp?v=1773753053"},{"product_id":"vietti-derthona-timorasso-boscogrosso-2022","title":"Vietti Derthona Timorasso Boscogrosso 2022","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Derthona Timorasso Boscogrosso de Vietti est un vin blanc structuré, capable de révéler l’essence du Piémont. Issu de raisins Timorasso, il se distingue par un profil olfactif riche en arômes de poire, de pêche, de fleurs d’acacia et d’aubépine, relevés par une délicate touche de miel. Avec le temps, la palette aromatique évolue vers de fascinantes \u003cstrong\u003enotes minérales\u003c\/strong\u003e et des nuances d’hydrocarbures. En bouche, il dévoile un caractère \u003cstrong\u003esec, chaleureux et souple\u003c\/strong\u003e, parfaitement équilibré par une vive tension acide. La \u003cstrong\u003emarquée sapidité\u003c\/strong\u003e accompagne une finale longue, en faisant le compagnon idéal des plats de poisson blanc et des fromages.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLes raisins proviennent de vignobles à \u003cstrong\u003eproduction biologique et durable\u003c\/strong\u003e situés sur la commune de Monleale. Le terroir des Colli Tortonesi présente des \u003cstrong\u003esols argilo-calcaires\u003c\/strong\u003e, essentiels pour conférer au vin une profonde intensité saline et une excellente persistance en bouche. Grâce à des expositions sud-est et sud-ouest, les vignes bénéficient d’un ensoleillement optimal. Ce microclimat favorise une \u003cstrong\u003ematuration complète\u003c\/strong\u003e des grappes, tout en préservant la fraîcheur acide qui caractérise la finale.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa vinification prévoit une \u003cstrong\u003efermentation de quatre semaines\u003c\/strong\u003e répartie entre des cuves en céramique, des fûts en bois et de l’acier inoxydable. Afin de préserver la tension acide du Timorasso, la fermentation malolactique n’est pas réalisée. Le vin repose ensuite dans les mêmes contenants pendant dix mois, achevant un \u003cstrong\u003eélevage sur lies fines\u003c\/strong\u003e jusqu’à l’été suivant. Ce choix technique précis apporte \u003cstrong\u003estructure et rondeur\u003c\/strong\u003e en bouche, équilibrant harmonieusement la sapidité marquée et typique du vin.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Vietti Derthona Timorasso Boscogrosso 2022 met en valeur la pureté des raisins \u003cstrong\u003eTimorasso de Monleale\u003c\/strong\u003e. Ce vin blanc biologique élégant des Colli Tortonesi DOC est issu d'une fermentation réalisée en céramique, en bois et en acier, suivie d'un élevage de dix mois sur lies fines qui offre une gorgée sèche et harmonieuse. Récompensé par \u003cstrong\u003e93 points par Decanter\u003c\/strong\u003e, il possède un potentiel de garde allant jusqu'à dix ans, au cours desquels il évolue vers des \u003cstrong\u003earômes minéraux\u003c\/strong\u003e complexes et des notes d'hydrocarbures. Une excellence piémontaise à la sapidité profonde et à la longue persistance.\u003c\/p\u003e","brand":"Vietti","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44832912507051,"sku":"54756","price":55.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/vietti-derthona-timorasso-boscogrosso-2022_54756_1_586a34aa-ec67-4a9e-ac8a-614a77a789d4.webp?v=1773753065"},{"product_id":"vietti-dolcetto-dalba-trevie-2024","title":"Vietti Dolcetto d'Alba Trevie 2024","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Vietti Dolcetto d’Alba Trevie est un vin rouge tranquille du Piémont, véritable expression du cépage Dolcetto. Dans le verre, il arbore une \u003cstrong\u003erobe rouge pourpre brillante\u003c\/strong\u003e avec de délicates nuances violacées. Au nez, il offre un bouquet net et séduisant, caractérisé par des \u003cstrong\u003earômes de mûre, de framboise et de myrtille\u003c\/strong\u003e associés à de fines notes minérales. En bouche, il révèle un corps moyen et une acidité modérée, soutenus par des \u003cstrong\u003etanins souples\u003c\/strong\u003e qui apportent un excellent équilibre. Un rouge à l’empreinte droite, également adapté aux personnes suivant un régime végan.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCe vin naît sur les collines des Langhe, un territoire où l’appellation Dolcetto d’Alba reflète une forte identité viticole. Les vignes poussent sur des \u003cstrong\u003esols calcaires-argileux\u003c\/strong\u003e et sont cultivées selon le système Guyot, en suivant des \u003cstrong\u003epratiques biologiques et durables\u003c\/strong\u003e strictes dans le plus grand respect de l’écosystème. La gestion agronomique, guidée par l’expérience de la célèbre maison Vietti, se termine par une \u003cstrong\u003erécolte manuelle minutieuse\u003c\/strong\u003e des grappes, généralement effectuée début septembre.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLes opérations en cave visent à sublimer l’intégrité aromatique et la vivacité du fruit. La \u003cstrong\u003efermentation en cuves inox\u003c\/strong\u003e dure environ une semaine, accompagnée de remontages quotidiens et de délestages, techniques essentielles pour une extraction optimale de la couleur des peaux. La fermentation malolactique est également réalisée en cuves inox. Pour conclure le processus, le vin bénéficie d’une \u003cstrong\u003eélevage sans passage en bois\u003c\/strong\u003e, reposant uniquement en \u003cstrong\u003ecuves inox\u003c\/strong\u003e afin de préserver toute sa fraîcheur.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDepuis 1873, Vietti raconte l’âme du Piémont à travers le Dolcetto d’Alba Trevie 2024, produit sur les prestigieuses collines des Langhe. Cette cuvée naît de raisins récoltés à la main et cultivés selon des \u003cstrong\u003epratiques biologiques et durables\u003c\/strong\u003e rigoureuses. La vinification et l’\u003cstrong\u003eélevage exclusivement en acier\u003c\/strong\u003e mettent en valeur la vivacité des arômes de mûre et de framboise, offrant une gorgée harmonieuse aux tanins souples. Une \u003cstrong\u003eexcellente option végane\u003c\/strong\u003e, capable de sublimer chaque moment de convivialité avec élégance et un parfait équilibre.\u003c\/p\u003e","brand":"Vietti","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45273095864491,"sku":"57299","price":14.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/vietti-dolcetto-d-alba-trevie-2024_57299_1_2f9acc8c-26a3-4588-8993-c5dfa6c08f71.webp?v=1773772066"},{"product_id":"vietti-langhe-freisa-2022","title":"Vietti Langhe Freisa 2022","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCe rouge signé Vietti est une expression vibrante de l'appellation Langhe, capable de mettre pleinement en valeur les \u003cstrong\u003eraisins Freisa\u003c\/strong\u003e. Dans le verre, il révèle une robe rubis et un élégant bouquet aromatique de fleurs, de baies mûres, d'épices et de notes goudronnées. La bouche est pleine, soutenue par une \u003cstrong\u003eacidité fraîche\u003c\/strong\u003e et des tanins souples. La refermentation sur lies confère une \u003cstrong\u003elégère effervescence\u003c\/strong\u003e naturelle, apportant du dynamisme à une structure équilibrée qui s'étire sur une finale persistante.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD'où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCe vin prend vie au cœur du Piémont, dans le territoire historique de Castiglione Falletto. Les rangs de vignes plongent leurs racines dans des \u003cstrong\u003esols marneux et calcaires\u003c\/strong\u003e, dont la composition offre à la dégustation une profondeur gustative et une structure solide. Vietti conduit la viticulture avec une \u003cstrong\u003edémarche artisanale\u003c\/strong\u003e et attentive, limitant les interventions pour respecter l'intégrité du paysage. Cette dévotion se traduit par un verre qui reflète avec précision la \u003cstrong\u003eforte identité territoriale\u003c\/strong\u003e des Langhe et le caractère distinctif de ses vignes.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe processus de vinification débute par une macération à froid, suivie d'une fermentation en cuves inox avec l'utilisation d'une partie de \u003cstrong\u003egrappes entières\u003c\/strong\u003e. Une fraction du moût est conservée et réintroduite avant la mise en bouteille pour stimuler l'étape suivante. La fermentation malolactique et un an d'élevage se déroulent en \u003cstrong\u003efûts\u003c\/strong\u003e de bois, permettant au vin de mûrir tout en préservant la fraîcheur du fruit. Le parcours s'achève par la \u003cstrong\u003erefermentation en bouteille\u003c\/strong\u003e,\u003cstrong\u003e avec un repos sur lies,\u003c\/strong\u003e étape essentielle pour offrir à la dégustation sa typique et très fine effervescence naturelle.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nFondée en 1873 à Castiglione Falletto, la cave Vietti célèbre la pure tradition piémontaise avec une étiquette d’artiste fascinante. La vinification artisanale méticuleuse prévoit l’utilisation de 60 % de grappes entières, suivie d’une fermentation malolactique dans d’anciens contenants en bois sans ajout de soufre. L’identité élégante et complexe de ce vin est sublimée par la \u003cstrong\u003erefermentation en bouteille\u003c\/strong\u003e sur ses propres levures, qui confère une \u003cstrong\u003elégère effervescence naturelle\u003c\/strong\u003e: un hommage authentique et vibrant à l’excellence historique des \u003cstrong\u003eLanghe\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Vietti","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45600862797995,"sku":"58151","price":18.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/vietti-langhe-freisa-2022_58151_1_2af9e1c2-74d2-44b8-8b26-6251f42c0440.webp?v=1773779449"},{"product_id":"vietti-barbera-dalba-trevie-2023","title":"Vietti Barbera d'Alba Trevie 2023","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nVietti Barbera d’Alba Tre Vigne est un vin rouge tranquille qui exprime avec précision le caractère du Piémont. Élaboré exclusivement à partir de raisins Barbera, ce Barbera d’Alba se présente avec une robe rouge rubis intense. Au nez, il offre des arômes de \u003cstrong\u003ecerises mûres et de vanille\u003c\/strong\u003e, enrichis de délicates notes de violette et d’épices douces. En bouche, il révèle une \u003cstrong\u003estructure ronde et ample\u003c\/strong\u003e, soutenue par une acidité vive et des tanins doux qui s’intègrent harmonieusement au bois. La dégustation se termine sur une finale persistante, idéale pour accompagner les \u003cstrong\u003eviandes rouges rôties\u003c\/strong\u003e, le gibier et les fromages affinés.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLes racines de ce vin plongent dans les collines piémontaises, au cœur du célèbre territoire des Langhe. Les vignes sont conduites en Guyot et réparties entre des communes historiquement réputées comme Castiglione Falletto, Monforte d’Alba, La Morra et Castiglione Tinella. Les sols \u003cstrong\u003ecalcaires-argileux\u003c\/strong\u003e offrent un environnement idéal au développement de la vigne, conférant aux grappes une expression nette et une acidité naturelle marquée. Le lien avec la terre met en valeur les particularités du cépage, garantissant un parfait équilibre entre la fraîcheur vive et la profonde \u003cstrong\u003ematurité du fruit\u003c\/strong\u003e, reflétant l’identité authentique du \u003cstrong\u003epaysage des Langhe\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa production suit une approche attentive et naturelle, rendant le vin compatible avec une alimentation végane. La vinification débute par une fermentation alcoolique d’environ deux semaines en cuves d’acier, avec des \u003cstrong\u003edélestages fréquents\u003c\/strong\u003e et des remontages quotidiens pour favoriser une extraction optimale de la couleur et de la matière. La fermentation malolactique se déroule également en cuves d’acier. Pour atteindre sa pleine expression, le vin bénéficie d’un élevage d’environ un an, reposant en \u003cstrong\u003efûts de bois\u003c\/strong\u003e et en acier. Cette gestion minutieuse confère au verre un profil plein, un \u003cstrong\u003eéquilibre mesuré\u003c\/strong\u003e et un grand plaisir gustatif.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe \u003cstrong\u003eBarbera d’Alba DOC Tre Vigne\u003c\/strong\u003e de Vietti exprime l’authenticité des Langhe à travers un excellent vin rouge artisanal et végan. Issu de sols argilo-calcaires, il dévoile un bouquet fascinant de \u003cstrong\u003ecerises mûres et de vanille\u003c\/strong\u003e, enrichi de délicates notes de violette. Un élevage d’environ un an, réparti entre fûts, barriques et acier, confère au vin une structure ronde et harmonieuse. En bouche, il offre une \u003cstrong\u003eacidité éclatante\u003c\/strong\u003e équilibrée par des tanins doux, culminant dans une finale longue et persistante, idéale pour accompagner les viandes rouges rôties et les fromages affinés.\u003c\/p\u003e","brand":"Vietti","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45603124674731,"sku":"58153","price":19.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/vietti-barbera-d-alba-trevie-2023_58153_1_bba663fb-cdfc-4e4f-b87c-118070a0f9d9.webp?v=1773779462"},{"product_id":"vietti-langhe-nebbiolo-perbacco-2023","title":"Vietti Langhe Nebbiolo Perbacco 2023","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Langhe \u003cstrong\u003eNebbiolo\u003c\/strong\u003e Perbacco de Vietti est un vin rouge piémontais de grand caractère, expression structurée et fidèle du terroir. À l'œil, il présente une robe rouge rubis agrémentée d'élégants reflets grenat. Le profil olfactif exprime des arômes nets de \u003cstrong\u003eviolette, mûre et cerise noire\u003c\/strong\u003e, entrelacés de subtiles nuances minérales et boisées. En bouche, il révèle une empreinte fruitée enrichie de notes de menthe, d'épices et de bonbon, soutenue par des \u003cstrong\u003etanins ronds et élégants\u003c\/strong\u003e. Cet équilibre aboutit à une \u003cstrong\u003efinale longue et raffinée\u003c\/strong\u003e, idéale pour accompagner des ragoûts de viande, du gibier et des plateaux de fromages affinés.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD'où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCe rouge naît au cœur des collines des \u003cstrong\u003eLanghe\u003c\/strong\u003e, à partir de parcelles sélectionnées situées dans la célèbre \u003cstrong\u003ezone de production du Barolo\u003c\/strong\u003e. Les raisins proviennent de vignobles historiques, dont Bricco Boschis, Ginestra, Liste et Ravera, qui offrent des interprétations complémentaires du cépage. La gestion agronomique suit rigoureusement les principes d'une \u003cstrong\u003eviticulture biologique et durable\u003c\/strong\u003e, avec une forte densité de plantation. La vocation de ces terres et la sélection minutieuse confèrent au vin une \u003cstrong\u003etrame tannique bien définie\u003c\/strong\u003e, garantissant une harmonie idéale entre le plaisir en bouche et une remarquable capacité d'évolution dans le temps.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa cave Vietti adopte des méthodes rigoureuses, accordant à cette cuvée les mêmes soins que pour ses grands rouges. Le processus débute par une \u003cstrong\u003efermentation alcoolique\u003c\/strong\u003e à température contrôlée pendant une période comprise entre dix-huit et vingt-huit jours, suivie d'une fermentation malolactique réalisée entre cuves inox et barriques. L'élevage complexe prévoit dix mois en barriques puis seize mois supplémentaires en \u003cstrong\u003efoudres\u003c\/strong\u003e. Un court repos en cuves inox précède la mise en bouteille, affinant le profil structuré de ce \u003cstrong\u003evin végan\u003c\/strong\u003e, soigneusement sélectionné lors de sa troisième année pour garantir une élégance maximale.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Langhe Nebbiolo Perbacco 2023 incarne pleinement la philosophie de Vietti, issu de \u003cstrong\u003eraisins 100% Nebbiolo\u003c\/strong\u003e provenant des prestigieux vignobles situés dans la région du Barolo. Il suit les mêmes procédés de vinification que les grands Barolo de la cave, offrant une expérience d'une rare finesse. La sélection s'effectue lors de la troisième année, mettant en valeur l'élégance. Un affinage méticuleux de vingt-six mois en \u003cstrong\u003ebarriques et grands fûts\u003c\/strong\u003e garantit des tanins enveloppants et soyeux. Un chef-d'œuvre œnologique raffiné, entièrement \u003cstrong\u003evégétalien et durable\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Vietti","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45903128068267,"sku":"59294","price":24.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/vietti-langhe-nebbiolo-perbacco-2023_59294_1_50725796-27c2-44ef-af8f-e61a2d851021.webp?v=1773796991"},{"product_id":"vietti-roero-arneis-2025","title":"Vietti Roero Arneis 2025","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Roero Arneis de \u003cstrong\u003eVietti\u003c\/strong\u003e est un vin blanc tranquille élaboré à partir de raisins \u003cstrong\u003eArneis\u003c\/strong\u003e, capable d’exprimer l’essence du terroir piémontais. Ce vin se distingue par un \u003cstrong\u003eprofil tendu et élégant\u003c\/strong\u003e, soutenu par une acidité vibrante. Au nez, il offre un bouquet raffiné où se mêlent des notes florales, des agrumes frais, des touches de melon et un délicat rappel d’amande. En bouche, il présente un corps moyen et une \u003cstrong\u003egorgée bien équilibrée\u003c\/strong\u003e, caractérisée par une excellente complexité et une \u003cstrong\u003efinale longue et persistante\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLes raisins proviennent des vignobles situés à Santo Stefano Roero, au cœur de la zone piémontaise éponyme. Les vignes, conduites en Guyot et âgées en moyenne de vingt-sept ans, plongent leurs racines dans des \u003cstrong\u003esols calcaires-argileux\u003c\/strong\u003e qui confèrent au vin une excellente définition aromatique et une agréable sensation de fraîcheur. La gestion agronomique suit des \u003cstrong\u003epratiques rigoureusement durables et véganes\u003c\/strong\u003e, avec des rendements limités pour garantir la meilleure qualité des fruits. Cette approche permet d’obtenir des grappes saines, expression authentique du style signé \u003cstrong\u003eVietti\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa vinification commence par l’égrappage et un pressurage doux des grappes. Le moût effectue une \u003cstrong\u003efermentation lente en cuves inox\u003c\/strong\u003e à température contrôlée, préservant la fraîcheur des arômes et l’intensité du fruit. Durant cette phase, le contenant est hermétiquement fermé pour favoriser la \u003cstrong\u003eréabsorption naturelle du dioxyde de carbone\u003c\/strong\u003e. Afin de préserver la tension et la vivacité gustative, la fermentation malolactique n’est pas réalisée. Le vin s’affine ensuite sur ses \u003cstrong\u003elies fines pendant trois mois\u003c\/strong\u003e dans les cuves en acier avant de terminer son parcours de production.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nFondée en 1873, la cave historique Vietti exprime l’âme du Piémont à travers son Roero Arneis DOCG, un vin blanc élégant né au cœur de Santo Stefano Roero. Récompensé par 90 points Falstaff, ce vin allie un savoir-faire artisanal méticuleux à un engagement fort envers la durabilité biologique et végane. Les vignes, cultivées sur des sols argilo-calcaires, offrent des raisins d’une rare qualité, habilement vinifiés en cuve inox sans fermentation malolactique. Ce procédé met en valeur une fraîcheur florale intense, garantissant une bouche sèche, équilibrée et à la finale persistante.\u003c\/p\u003e","brand":"Vietti","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46027794940075,"sku":"59491","price":17.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/vietti-roero-arneis-2025_59491_1_fe95fba8-cada-4651-9ac8-fa731f066b20.webp?v=1773799807"},{"product_id":"vietti-moscato-dasti-2025","title":"Vietti Moscato d'Asti 2025","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Vietti Moscato d’Asti Cascinetta est un vin blanc doux et pétillant, élaboré exclusivement à partir de raisins \u003cstrong\u003eMoscato Bianco\u003c\/strong\u003e. Il se distingue par une \u003cstrong\u003emousse fine et délicate\u003c\/strong\u003e qui met en valeur l’éclat de sa robe jaune paille. Au nez, il dévoile un bouquet intense de pêche, d’abricot, de gingembre, de pétales de rose et de fleurs d’oranger. En bouche, la douceur est habilement équilibrée par une \u003cstrong\u003eagréable fraîcheur\u003c\/strong\u003e, offrant une gorgée juteuse et fidèle au fruit. Idéal en accompagnement de desserts aux agrumes, de fromages persillés ou de plats de cuisine asiatique, il se distingue par une \u003cstrong\u003efinale longue et persistante\u003c\/strong\u003e marquée par de nettes notes d’abricot frais.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nProduit au Piémont dans la célèbre région du \u003cstrong\u003eMoscato d’Asti\u003c\/strong\u003e, ce vin provient de petites parcelles situées sur le territoire de Castiglione Tinella. Les vignes sont conduites en Guyot sur des \u003cstrong\u003esols argilo-calcaires\u003c\/strong\u003e, un environnement idéal pour développer la richesse aromatique des grappes. L’intensité du fruit est renforcée par la présence de \u003cstrong\u003evignes d’environ quarante ans\u003c\/strong\u003e, qui assurent un équilibre naturel de la production. La maison \u003cstrong\u003eVietti\u003c\/strong\u003e soigne les rangs avec une \u003cstrong\u003edémarche artisanale\u003c\/strong\u003e et écoresponsable rigoureuse, limitant les interventions pour préserver l’authenticité du terroir et l’identité viticole de la région.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa vendange manuelle est suivie d’un \u003cstrong\u003epressurage doux\u003c\/strong\u003e et d’un débourbage naturel à froid. Le moût repose à très basse température dans des cuves en acier inoxydable afin d’éviter le départ spontané des levures. Ensuite, une \u003cstrong\u003efermentation partielle en autoclave\u003c\/strong\u003e à température contrôlée a lieu, essentielle pour développer la délicate effervescence et conserver les sucres naturels du raisin. Le processus est interrompu par un refroidissement rapide. Sans fermentation malolactique, le vin subit enfin une \u003cstrong\u003efiltration stérile\u003c\/strong\u003e, garantissant sa limpidité et préservant toute sa fraîcheur aromatique.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nFondée en 1873, la cave Vietti allie avec finesse tradition et innovation au cœur des Langhe. Le raffiné \u003cstrong\u003eMoscato d’Asti DOCG Cascinetta\u003c\/strong\u003e est issu de raisins récoltés à la main dans les petits vignobles de Castiglione Tinella. La vinification comprend un pressurage doux et une \u003cstrong\u003efermentation partielle en autoclave\u003c\/strong\u003e, des techniques idéales pour préserver l’effervescence naturelle et la douceur aromatique du fruit. Sublimé par une splendide \u003cstrong\u003eétiquette artistique\u003c\/strong\u003e, ce vin témoigne du savoir-faire de l’œnologue Eugenio Palumbo et incarne l’authentique excellence piémontaise.\u003c\/p\u003e","brand":"Vietti","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46037609382059,"sku":"59620","price":15.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/vietti-moscato-d-asti-2025_59620_1_2e7b484d-3af9-4fe5-a62d-ff3a681c8a8a.webp?v=1773800512"},{"product_id":"vietti-barolo-2022","title":"Vietti Barolo 2022","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Barolo Castiglione de \u003cstrong\u003eVietti\u003c\/strong\u003e est un vin rouge d'appellation d'origine contrôlée et garantie du Piémont, élaboré à partir de raisins Nebbiolo. Son \u003cstrong\u003eprofil plein et structuré\u003c\/strong\u003e s'accorde avec une fraîcheur saline naturelle et une \u003cstrong\u003etrame tannique intégrée\u003c\/strong\u003e, des caractéristiques idéales pour une évolution prometteuse au fil du temps. Au nez, il exprime des notes de cerise mûre, de rose rouge et de violette, avec des rappels précis d'orange sanguine, de terre humide, de quinine, de menthe et d'épices fines. La bouche est riche et enveloppante, capable de s'étendre vers une \u003cstrong\u003efinale balsamique et saline\u003c\/strong\u003e qui reflète le soin extrême apporté à la fermentation en cuve inox et à l'élevage en grands fûts.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD'où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCe vin est né au Piémont, à Castiglione Falletto, au cœur du Barolo. Les raisins sont soigneusement sélectionnés dans des vignobles répartis dans différentes communes de la zone, gérés pour mettre en valeur les particularités de chaque parcelle. Les \u003cstrong\u003esols argilo-calcaires\u003c\/strong\u003e confèrent au Nebbiolo un caractère rigoureux, garantissant une structure tannique solide et une fraîcheur vive. Les ceps, conduits en Guyot, ont un âge variant de dix à quarante-cinq ans: un choix agronomique qui favorise une grande \u003cstrong\u003econcentration aromatique\u003c\/strong\u003e et une \u003cstrong\u003eprécision stylistique\u003c\/strong\u003e marquée dans le verre.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa production commence par une vendange strictement manuelle. En cave, après un foulage doux, les raisins fermentent en cuves inox selon la méthode de la \u003cstrong\u003emacération à chapeau submergé\u003c\/strong\u003e. La fermentation malolactique se déroule en fût pour apporter plus d'harmonie. Les différents crus sont vinifiés et élevés séparément afin de respecter l'identité des différents terroirs, puis assemblés dans un \u003cstrong\u003eassemblage\u003c\/strong\u003e final précis. L'élevage dure environ trente mois en \u003cstrong\u003egrands fûts\u003c\/strong\u003e et partiellement en barriques, une étape essentielle pour assouplir les tanins et renforcer la persistance aromatique du vin.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nNé à Castiglione Falletto, le \u003cstrong\u003eVietti Barolo 2022\u003c\/strong\u003e incarne l’excellence d’une cave piémontaise historique qui valorise le savoir-faire artisanal. Les raisins de Nebbiolo, soigneusement récoltés à la main, proviennent de crus uniques vinifiés séparément afin de préserver les nuances singulières du terroir. La technique traditionnelle du chapeau submergé et un élevage de trente mois en fût confèrent à ce précieux \u003cstrong\u003evin rouge végan\u003c\/strong\u003e une structure élégante. Apprécié par les plus grands \u003cstrong\u003eexperts internationaux\u003c\/strong\u003e, ce vin allie prestige viticole et rigueur stylistique à chaque gorgée envoûtante.\u003c\/p\u003e","brand":"Vietti","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46354475974827,"sku":"60857","price":55.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/vietti-barolo-2022_60857_1_6ac02c99-1657-4567-96fc-dd8373f2c06b.webp?v=1775057356"},{"product_id":"vietti-barolo-lazzarito-2022","title":"Vietti Barolo Lazzarito 2022","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Barolo Lazzarito de Vietti est un vin rouge d'appellation d'origine contrôlée et garantie du Piémont, doté d'un grand caractère, élaboré exclusivement à partir de raisins Nebbiolo, fermenté en cuve inox et élevé en barriques et foudres de chêne. Au nez, il s'exprime avec profondeur, libérant d'intenses notes de figues et de prunes rehaussées de fraîches touches balsamiques. En bouche, il révèle une \u003cstrong\u003estructure robuste et veloutée\u003c\/strong\u003e, soutenue par une acidité vibrante et des tanins denses et bien intégrés. La dégustation se distingue par une tension saline marquée, culminant dans une \u003cstrong\u003efinale persistante et minérale\u003c\/strong\u003e qui s'accorde harmonieusement avec le gibier, les viandes mijotées et les fromages affinés.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD'où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCe fier Barolo naît dans le vignoble Lazzarito, situé sur la commune de Serralunga d’Alba. La parcelle se présente comme un amphithéâtre naturel exposé sud-ouest, accueillant des vignes historiques cultivées en agriculture biologique. Les racines plongent dans des \u003cstrong\u003esols argilo-calcaires\u003c\/strong\u003e riches en minéraux, à une altitude comprise entre deux cent soixante et trois cent quatre-vingt-dix mètres. Cette combinaison favorise une excellente maturation des grappes, garantissant une \u003cstrong\u003edéfinition aromatique précise\u003c\/strong\u003e et une capacité d’évolution remarquable au fil du temps.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nAprès une récolte manuelle rigoureuse, les raisins subissent une macération à froid préfermentaire. La fermentation se déroule en cuves inox à température contrôlée, en adoptant la technique du \u003cstrong\u003echapeau submergé\u003c\/strong\u003e pour prolonger le contact avec les peaux. Après la fermentation malolactique, le vin mûrit d'abord en barriques puis termine son long élevage en grandes \u003cstrong\u003efoudres de chêne de Slavonie\u003c\/strong\u003e. La mise en bouteille s’effectue \u003cstrong\u003esans filtration\u003c\/strong\u003e, préservant ainsi son intégrité et sa complexité, ce qui le rend également adapté à une alimentation végane.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nAvec plus de 150 ans de \u003cstrong\u003etradition œnologique piémontaise\u003c\/strong\u003e, Vietti met en valeur le prestigieux cru Lazzarito à Serralunga d’Alba. Ce superbe amphithéâtre calcaire-argileux, idéalement exposé au sud-ouest, accueille des vignes cultivées avec soin selon les principes de l’agriculture biologique. De ces racines profondes naît un \u003cstrong\u003eBarolo DOCG\u003c\/strong\u003e d’une ampleur et d’une longévité magistrales. Le millésime 2021, mis en bouteille \u003cstrong\u003esans filtration\u003c\/strong\u003e, restitue l’âme authentique du terroir: un vin d’exception récompensé par 97 points de James Suckling et Robert Parker, capable de séduire tout collectionneur.\u003c\/p\u003e","brand":"Vietti","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46354476204203,"sku":"60858","price":214.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/vietti-barolo-lazzarito-2022_60858_1_1f94bf41-4f89-44cb-972d-2ff579320308.webp?v=1775057361"},{"product_id":"vietti-barolo-rocche-di-castiglione-2022","title":"Vietti Barolo Rocche di Castiglione 2022","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe \u003cstrong\u003eBarolo\u003c\/strong\u003e Rocche di Castiglione de Vietti est un prestigieux vin rouge piémontais d'appellation d'origine contrôlée et garantie, issu de raisins \u003cstrong\u003eNebbiolo\u003c\/strong\u003e, vinifié en cuve inox et élevé en fûts de chêne. Le bouquet aromatique dévoile d'élégants arômes de rose fanée, de réglisse, d'épices et de truffe, harmonieusement mêlés à de délicates notes de fruits des bois. En bouche, la dégustation se révèle équilibrée et soutenue par des \u003cstrong\u003etanins soyeux\u003c\/strong\u003e qui confèrent une structure charnue et bien intégrée. La finale est \u003cstrong\u003elongue et persistante\u003c\/strong\u003e, noble expression du terroir, idéale pour accompagner des \u003cstrong\u003efromages affinés\u003c\/strong\u003e et des plats à base de gibier.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD'où provient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLes raisins mûrissent dans le vignoble Rocche di Castiglione, situé sur de \u003cstrong\u003eraides terrasses\u003c\/strong\u003e au cœur de Castiglione Falletto. Cette parcelle, cultivée en Guyot, bénéficie d'une exposition sud-est et d'une altitude de trois cent trente mètres. Le sol se distingue par une \u003cstrong\u003eprésence significative de sable\u003c\/strong\u003e, mêlé à de l'argile et de la marne, élément clé pour offrir au vin une finesse structurelle exceptionnelle. Les fortes \u003cstrong\u003eamplitudes thermiques\u003c\/strong\u003e entre le jour et la nuit favorisent la concentration des arômes dans les grappes, sublimant le caractère de vignes présentes sur ces collines depuis plus de cinquante ans.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa récolte manuelle est suivie d'un foulage doux et d'une phase de \u003cstrong\u003emacération à froid\u003c\/strong\u003e. La fermentation se déroule en cuves inox selon la technique du chapeau submergé, avec des remontages réguliers pour garantir une extraction optimale. Après la fermentation malolactique en \u003cstrong\u003efûts\u003c\/strong\u003e de bois, le vin est élevé pendant trente et un mois en \u003cstrong\u003efûts de chêne\u003c\/strong\u003e. Il est enfin mis en bouteille \u003cstrong\u003esans filtration\u003c\/strong\u003e afin de préserver toute sa complexité naturelle, ce qui en fait également un choix adapté aux personnes suivant une alimentation végane.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nFondée en 1873, l’emblématique cave Vietti sublime le \u003cstrong\u003eBarolo DOCG\u003c\/strong\u003e grâce à ses vignobles situés sur les pentes escarpées du cru Rocche di Castiglione. Ce millésime d’exception provient de vignes historiques plantées entre 1950 et 1968, capables d’offrir une intensité aromatique incroyable.\u003c\/p\u003e","brand":"Vietti","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46354476269739,"sku":"60859","price":214.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/vietti-barolo-rocche-di-castiglione-2022_60859_1.webp?v=1775057366"},{"product_id":"vietti-timorasso-derthona-2024","title":"Vietti Timorasso Derthona 2024","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Timorasso Derthona de Vietti est un vin blanc Colli Tortonesi Appellation d’Origine Contrôlée, élaboré au Piémont à partir de raisins \u003cstrong\u003eTimorasso\u003c\/strong\u003e affinés en céramique, acier et bois, qui se distingue par une couleur jaune intense aux reflets verdâtres lumineux. Le bouquet libère des \u003cstrong\u003earômes nets de poire et de pêche\u003c\/strong\u003e, enrichis de notes de fleurs d’acacia, d’aubépine et d’une touche caractéristique de miel. En bouche, il se révèle sec, chaud et enveloppant, avec un équilibre impeccable. La dégustation est soutenue par une \u003cstrong\u003eacidité marquée\u003c\/strong\u003e qui assure une longue persistance aromatique.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLes raisins proviennent des Colli Tortonesi, précisément des vignobles situés sur la commune de Monleale. Les vignes poussent sur des \u003cstrong\u003esols argilo-calcaires\u003c\/strong\u003e, éléments clés pour conférer au vin une profonde minéralité et une structure bien définie. Grâce aux \u003cstrong\u003eexpositions sud-est et sud-ouest\u003c\/strong\u003e idéales, les grappes atteignent une maturité parfaite. Ce microclimat unique met en valeur les particularités du cépage, offrant une expression fidèle du terroir du \u003cstrong\u003eDerthona\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLes vendanges ont lieu à la mi-septembre. La fermentation, d’une durée d’environ quatre semaines, est réalisée de manière fractionnée entre cuves en céramique, acier et \u003cstrong\u003efûts\u003c\/strong\u003e. Afin de préserver le profil aromatique originel, la \u003cstrong\u003efermentation malolactique\u003c\/strong\u003e n’est pas effectuée. Le vin mûrit pendant dix mois dans les mêmes contenants, reposant sur lies fines. Grâce à des interventions régulières de \u003cstrong\u003ebâtonnage\u003c\/strong\u003e, les levures sont maintenues en suspension pour enrichir la structure et l’harmonie finale en bouche.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nProduit par la cave historique Vietti, fondée en 1873, le Timorasso Derthona exprime l’âme biologique des Colli Tortonesi. Ce vin d’exception a reçu la note de 93 points de la prestigieuse revue Decanter. Parmi ses particularités, on distingue une longévité extraordinaire: il peut évoluer magnifiquement entre 5 et 10 ans, développant au fil du temps un arôme typique et fascinant d’hydrocarbure.\u003c\/p\u003e","brand":"Vietti","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46472927379627,"sku":"61287","price":29.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/vietti-timorasso-derthona-2024_61287_1_d6831200-9746-4578-a587-b2441c4ba5bd.webp?v=1779466864"},{"product_id":"vietti-piccolo-derthona-2025","title":"Vietti Piccolo Derthona 2025","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Piccolo Derthona Vietti est un vin blanc tranquille piémontais de l'appellation Colli Tortonesi, élaboré à partir de raisins \u003cstrong\u003eTimorasso\u003c\/strong\u003e et élevé sur lies fines en acier, bois et céramique. Expression fidèle du terroir, il se distingue par un style sec, frais et précis, caractérisé par une sapidité marquée et une \u003cstrong\u003eminéralité évidente\u003c\/strong\u003e, parfaitement équilibrées par une acidité prononcée et un corps moyen. Le profil aromatique s'ouvre sur des notes fragrantes de poire et de pêche blanche, suivies de senteurs de fleurs d'acacia et d'aubépine. En bouche, les nuances d'agrumes vives se mêlent à une sapidité nette, garantissant une finale longue et satisfaisante qui rend ce blanc \u003cstrong\u003epolyvalent dans les accords gastronomiques\u003c\/strong\u003e avec les risottos, les crustacés et les viandes blanches.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD'où provient-il?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCe blanc voit le jour au Piémont, au cœur du territoire des \u003cstrong\u003eColli Tortonesi\u003c\/strong\u003e, dans cette zone historiquement liée à Derthona, l'ancien nom de Tortone. Les plus jeunes vignes sont cultivées dans les communes de Vho et Monleale, bénéficiant d'expositions sud-est et sud-ouest qui assurent une maturation régulière et une excellente définition aromatique. Les vignobles plongent leurs racines dans des \u003cstrong\u003esols argilo-calcaires\u003c\/strong\u003e, une matrice géologique qui confère au vin de la tension et une sensation de salinité distinctive. Cette zone est la demeure de prédilection du \u003cstrong\u003eTimorasso\u003c\/strong\u003e, un cépage autochtone redécouvert avec dévouement qui représente aujourd'hui une \u003cstrong\u003ecomposante essentielle de l'identité œnologique\u003c\/strong\u003e locale.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa production commence par des \u003cstrong\u003evendanges manuelles\u003c\/strong\u003e, organisées pour récolter les grappes au moment de leur parfaite maturité. La fermentation alcoolique se déroule à température contrôlée pendant environ quatre semaines, sans macération pelliculaire, en utilisant une combinaison d'acier inoxydable, de fûts de bois et de contenants en céramique. À la fin de la fermentation, le vin est élevé pendant environ quatre mois sur \u003cstrong\u003elies fines\u003c\/strong\u003e dans les mêmes récipients. Ce contact délicat avec les levures enrichit l'harmonie et la consistance de la bouche, sans en compromettre la verticalité. Enfin, l'absence de \u003cstrong\u003efermentation malolactique\u003c\/strong\u003e préserve une dégustation axée sur la fraîcheur et la netteté gustative.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et curiosités\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe nom Derthona rappelle l’ancien toponyme médiéval de la ville de Tortone. Le Timorasso est un cépage historique qui a failli disparaître, sauvé grâce au dévouement des vignerons locaux qui en ont fait l'un des grands blancs italiens. Parmi les curiosités de cette bouteille, on remarque l’élégante étiquette avec illustration botanique, enrichie par une capsule distinctive à damiers verts et blancs.\u003c\/p\u003e","brand":"Vietti","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47323958608043,"sku":"62065","price":17.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/vietti-piccolo-derthona-2025_62065_1_8b5edc5b-1922-4a58-a615-fdbd0e9b3334.webp?v=1786025412"},{"product_id":"vietti-verduno-pelaverga-2025","title":"Vietti Verduno Pelaverga 2025","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Verduno Pelaverga de Vietti est un rouge tranquille piémontais en appellation d'origine contrôlée, élaboré exclusivement à partir de raisins Pelaverga Piccolo et affiné en céramique. Originaire des Langhe, ce vin se distingue par sa robe rubis clair enrichie de délicats reflets violacés. En bouche, il se révèle sec, frais et agréablement fluide, caractérisé par un corps moyen-léger et une \u003cstrong\u003etrame tannique délicate\u003c\/strong\u003e. La dégustation brille par son équilibre et sa sapidité, évoluant vers une \u003cstrong\u003efinale persistante et épicée\u003c\/strong\u003e où ressortent de nettes \u003cstrong\u003enotes de poivre blanc\u003c\/strong\u003e et des rappels de petits fruits rouges.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD'où vient-il?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Verduno Pelaverga est issu d'une \u003cstrong\u003ezone de production limitée\u003c\/strong\u003e des Langhe, circonscrite à la commune de Verduno et à une partie des territoires de Roddi et La Morra. Les vignobles de Vietti, orientés sud-est et sud-ouest, puisent leurs racines dans des \u003cstrong\u003esols argilo-calcaires\u003c\/strong\u003e avec une importante composante sableuse. Ce terroir particulier confère au vin une définition aromatique précise, libérant des parfums de fraise des bois, de cerise croquante, de grenade, de rose et de violette, accompagnés de légères touches d'agrumes. Cette expression territoriale souligne sa naturelle \u003cstrong\u003evocation gastronomique\u003c\/strong\u003e, privilégiant l'élégance et la finesse plutôt que la puissance.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nAprès les vendanges de septembre, la vinification prévoit une \u003cstrong\u003emacération courte\u003c\/strong\u003e d'environ cinq jours et une fermentation en cuves d'acier à température contrôlée. L'affinage se poursuit pendant environ quatre mois dans de \u003cstrong\u003epetits récipients en céramique\u003c\/strong\u003e, un choix technique fondamental pour préserver l'intégrité et la fragrance du cépage Pelaverga Piccolo sans interférences extérieures. Servi à la température idéale de 14°C, ce vin représente un excellent \u003cstrong\u003eaccord gastronomique\u003c\/strong\u003e pour le vitello tonnato, les agnolotti, les viandes blanches et les charcuteries délicates, se révélant également surprenant en compagnie de légumes grillés ou de plats de poisson savoureux.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et curiosités\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nNé dans les Langhes, le \u003cstrong\u003ePelaverga Piccolo\u003c\/strong\u003e de Vietti provient de petites parcelles situées entre Verduno, Roddi et La Morra. Pour en exalter le rare profil aromatique, la vinification en acier prévoit une courte macération de cinq jours et un \u003cstrong\u003eélevage délicat en céramique\u003c\/strong\u003e de quatre mois. Ce choix artisanal savant préserve la fraîcheur vibrante du cépage, en excluant toute influence du bois. Agrémenté d'une étiquette artistique, cet élégant rouge \u003cstrong\u003evégane\u003c\/strong\u003e de 2025 assure une dégustation pure et harmonieuse.\u003c\/p\u003e","brand":"Vietti","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47323959099563,"sku":"62066","price":18.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/vietti-verduno-pelaverga-2025_62066_1_b1a68d2f-2ba1-4bff-bae1-5da1f17062e4.webp?v=1787652450"}],"url":"https:\/\/xtriwine.com\/fr-be\/collections\/vietti.oembed","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}