{"title":"Villa Venti","description":null,"products":[{"product_id":"villa-venti-sangiovese-longiano-2021","title":"Villa Venti Sangiovese Longiano 2021","description":"Vin rouge tranquille biologique, 13,5 % vol., produit par Villa Venti en Émilie-Romagne. 100 % Sangiovese, millésime 2021. Un Sangiovese né d'une terre chargée d'histoire, où les brises marines apportent des arômes uniques aux vignes. Fermentation spontanée en cuves inox. Le sol est composé de limons, de sables messiniens et d'argiles rouges évoluées, typiques de la région. Vendanges manuelles, quatrième semaine de septembre. Un vin qui exprime la passion et l'engagement de Villa Venti.","brand":"Villa Venti","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44502199795883,"sku":"52213","price":21.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/villa-venti-sangiovese-longiano-2021_52213_1_652ab621-a7ba-4cc2-b5fa-059459a82db3.webp?v=1773735667"},{"product_id":"villa-venti-a-centesimino-anfora-2024","title":"Villa Venti A Centesimino Anfora 2024","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Centesimino Anfora de Villa Venti est un \u003cstrong\u003evin rouge biologique\u003c\/strong\u003e tranquille produit en Émilie-Romagne à partir de raisins Centesimino. Expression authentique du Rubicone, il se distingue par un profil artisanal issu d'une \u003cstrong\u003efermentation spontanée\u003c\/strong\u003e avec des levures indigènes et d'une macération pelliculaire en amphores géorgiennes. Au nez, il offre un bouquet nettement fruité, tandis qu'en bouche, il révèle une trame sèche et agréablement terreuse. Pour exalter au mieux son aromaticité, une \u003cstrong\u003edécantation d'environ une heure\u003c\/strong\u003e est conseillée avant le service.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD'où provient-il?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nL’origine de la matière première est étroitement liée à des \u003cstrong\u003esols francs\u003c\/strong\u003e, composés de sables du Messinien et d'argiles rouges évoluées. Cette géologie spécifique définit l'expression sèche du Centesimino. Villa Venti adopte le traditionnel \u003cstrong\u003esystème en gobelet\u003c\/strong\u003e (alberello) avec une haute densité de pieds par hectare, maintenant des rendements limités pour favoriser la concentration aromatique naturelle des grappes. Cette rigueur agronomique valorise pleinement le \u003cstrong\u003elien territorial\u003c\/strong\u003e, préparant les raisins à une élaboration artisanale respectueuse de la matière première.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLes vendanges manuelles ont lieu pendant la première semaine d'octobre. En cave, la vinification repose sur la \u003cstrong\u003emacération pelliculaire\u003c\/strong\u003e et l'action des levures indigènes, complétant tout le cycle à l'intérieur de \u003cstrong\u003ekvevris en terre cuite\u003c\/strong\u003e. Ces anciennes amphores géorgiennes accueillent également la phase d'élevage, maintenant le vin en contact étroit avec l'argile pour en préserver l'identité la plus pure et non standardisée. Il en résulte un vin fruité au nez, guidé par un net \u003cstrong\u003ecaractère terreux\u003c\/strong\u003e qui en définit la structure et la finale.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et curiosités\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nNé d'un fascinant projet culturel de Villa Venti, ce \u003cstrong\u003evin rouge biologique\u003c\/strong\u003e célèbre la rencontre entre les anciennes traditions géorgiennes et l'excellence de l'Émilie-Romagne. Élaboré à partir de raisins Centesimino en pureté, il prend vie grâce à une \u003cstrong\u003efermentation spontanée en kvevri\u003c\/strong\u003e, l'amphore traditionnelle en terre cuite qui en préserve l'empreinte artisanale authentique. Son nom, qui rappelle la première lettre de l'alphabet, rend hommage aux origines de la viticulture méditerranéenne, offrant une expérience unique qui allie un bouquet intensément fruité à une \u003cstrong\u003ebouche profondément terreuse\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Villa Venti","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47704346656939,"sku":"62432","price":24.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/villa-venti-a-centesimino-anfora-2024_62432_1_9238497a-8209-450c-8547-5b451cc456d5.webp?v=1789384085"},{"product_id":"villa-venti-sangiovese-longiano-particella-10-2022","title":"Villa Venti Sangiovese Longiano Particella 10 2022","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Sangiovese Longiano Particella 10 est un élégant \u003cstrong\u003evin rouge biologique\u003c\/strong\u003e produit par Villa Venti. Obtenu à partir de \u003cstrong\u003eraisins Sangiovese\u003c\/strong\u003e cultivés en Émilie-Romagne, il exprime une structure puissante et harmonieuse, soutenue par une trame musclée et bien définie. Le profil aromatique se distingue par un profond \u003cstrong\u003ecaractère terreux\u003c\/strong\u003e, enrichi par d'intenses notes de fruits mûrs et de fascinants rappels de bois, de peau et de cuir. En bouche, il se révèle énergique et intrigant, tout en conservant une fraîcheur vive qui équilibre parfaitement son intensité. Fermenté en cuve inox, il est une expression authentique de l'appellation Romagna Sangiovese, capable d'offrir une expérience gustative complexe, gratifiante et d'un grand équilibre.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD'où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCe rouge naît sur les collines de Longiano, un territoire à forte vocation viticole où les \u003cstrong\u003events marins\u003c\/strong\u003e caressent constamment les rangs de vigne, favorisant le développement de parfums intenses et un profil frais. Les vignes sont cultivées selon le traditionnel \u003cstrong\u003esystème en gobelet\u003c\/strong\u003e sur des sols francs, caractérisés par la présence d'argiles rouges évoluées et d'anciens \u003cstrong\u003esables du Messinien\u003c\/strong\u003e. L'exposition privilégiée du cru vers l'est et le sud-est garantit aux plantes un ensoleillement optimal, valorisant de manière authentique l'identité agricole et la vocation naturelle de cette zone géographique spécifique.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe processus de production repose sur le respect profond de la matière première, avec des rendements par pied délibérément bas pour concentrer au maximum les qualités du fruit. Les vendanges manuelles se déroulent durant la quatrième semaine de septembre, garantissant une sélection rigoureuse des meilleures grappes. En cave, une approche artisanale est privilégiée, avec une \u003cstrong\u003efermentation spontanée\u003c\/strong\u003e activée exclusivement par des levures indigènes dans des cuves en acier. Par la suite, le vin suit un \u003cstrong\u003eélevage de trois ans\u003c\/strong\u003e, une phase essentielle qui permet à la matière d'évoluer, en lissant les aspérités et en intégrant la complexité aromatique grâce au repos en \u003cstrong\u003efûts\u003c\/strong\u003e. Ce long vieillissement offre une \u003cstrong\u003egorgée énergique\u003c\/strong\u003e, capable de maintenir une belle harmonie et une longévité remarquable.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et curiosités\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Sangiovese Longiano Particella 10 de Villa Venti est un cru produit uniquement lors des meilleures années pour capturer l'identité authentique du domaine. Il naît sur une terre riche d'histoire, caractérisée par des sables anciens du Messinien, où les vents marins apportent des parfums uniques aux vignobles. Un vin qui raconte la passion et l'engagement de Villa Venti pour la valorisation de son propre terroir.\u003c\/p\u003e","brand":"Villa Venti","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47704352456875,"sku":"62433","price":21.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/villa-venti-sangiovese-longiano-particella-10-2022_62433_1_8445212c-8dce-4a51-8bd0-1b9b90f349e2.webp?v=1789384090"},{"product_id":"villa-venti-sangiovese-superiore-primo-segno-2022","title":"Villa Venti Sangiovese Superiore Primo Segno 2022","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe \u003cstrong\u003eSangiovese Superiore Primo Segno\u003c\/strong\u003e de Villa Venti est un vin rouge biologique qui incarne l’authenticité de la Romagne. Issu exclusivement de cépages \u003cstrong\u003eSangiovese\u003c\/strong\u003e, il révèle un profil aromatique où émergent la mûre mûre et de délicates notes balsamiques. En bouche, il se présente avec agilité, caractérisé par une gorgée fraîche et sapide aux rappels de cerise croquante. L’équilibre est garanti par des \u003cstrong\u003etanins souples\u003c\/strong\u003e, qui accompagnent la dégustation vers une finale nette enrichie de nuances de graphite.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD'où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCette interprétation naît à Roncofreddo, où les vignobles sont cultivés selon le \u003cstrong\u003esystème de l'alberello\u003c\/strong\u003e (conduite en gobelet). Les racines puisent dans des sols francs composés de sables du Messinien et d’\u003cstrong\u003eargiles rouges évoluées\u003c\/strong\u003e, une combinaison géologique qui confère au vin une veine saline marquée et une trame tannique bien proportionnée. Le nom rend hommage à l’histoire locale, célébrant la vigne comme l’un des \u003cstrong\u003epremiers signes laissés par les Romains\u003c\/strong\u003e sur les collines de la Romagne.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa production commence par des \u003cstrong\u003evendanges manuelles\u003c\/strong\u003e afin de sélectionner les grappes les plus saines. La vinification se déroule dans des \u003cstrong\u003ecuves en acier\u003c\/strong\u003e à température contrôlée, un choix visant à préserver l’intégrité aromatique et la précision gustative du fruit. Cette approche assure un vin fluide et d’une grande agréabilité, capable d’exalter une vive fraîcheur naturelle. Pour saisir chaque nuance du terroir, une \u003cstrong\u003edécantation d'une heure\u003c\/strong\u003e avant le service est suggérée.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et curiosités\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nPrimo Segno est le \u003cstrong\u003epremier vin\u003c\/strong\u003e de Villa Venti, le début d'un rêve familial qui rend hommage aux traditions locales, rappelant que le premier signe laissé par les Romains sur ces terres fut précisément la vigne.\u003c\/p\u003e","brand":"Villa Venti","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47704356913323,"sku":"62434","price":14.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/villa-venti-sangiovese-superiore-primo-segno-2022_62434_1_9b803acc-8c8b-416b-8b0a-50a70bd9cae0.webp?v=1789384096"}],"url":"https:\/\/xtriwine.com\/fr-be\/collections\/villa-venti.oembed","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}