{"title":"Vins Rosés","description":"","products":[{"product_id":"monte-zovo-chiaretto-di-bardolino-phasianus-2021","title":"Monte Zovo Chiaretto di Bardolino Phasianus 2021","description":"Rosé tranquille biologique de Vénétie, Chiaretto di Bardolino DOC, produit par Monte Zovo – Famiglia Cottini, millésime 2021. Assemblage : 60 % Corvina, 20 % Corvinone, 20 % Rondinella. Bouteille de 0,75 l. Ce rosé exprime l’élégance et la fraîcheur du Bardolino, élaboré dans le respect de l’environnement et de ses ressources. L’histoire viticole de la famille Cottini a débuté dans les années 1900. Les vendanges sont tardives, débutant fin septembre ou début octobre. Les raisins Corvina, Corvinone et Rondinella sont sélectionnés. Vendanges manuelles : les raisins sont récoltés en caisses afin de préserver l’intégrité des grappes. Pressurage direct avec une légère macération à froid d’environ 12 à 4 heures. Le moût débourbe ensuite pendant 24 à 36 heures, puis fermente lentement pendant environ 30 jours : la moitié en barriques, l’autre moitié en cuves inox. Le vin repose sur lies fines pendant 3 à 6 mois, avec bâtonnage régulier jusqu'à la mise en bouteille. Il offre un bouquet délicat de fruits rouges, tels que la fraise des bois et la framboise. Agréablement sec, frais et d'une belle présence.","brand":"Monte Zovo – Famiglia Cottini","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44501372305579,"sku":"40164","price":14.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/monte-zovo-chiaretto-di-bardolino-phasianus-2021_40164_1.jpg?v=1773692599"},{"product_id":"domini-veneti-chiaretto-di-bardolino-classico-2023","title":"Domini Veneti Chiaretto di Bardolino Classico 2023","description":"","brand":"Negrar - Domini Veneti","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44501482569899,"sku":"49317","price":8.7,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/domini-veneti-chiaretto-di-bardolino-classico-2023_49317_1_de9804e3-1b07-42b4-84c7-466495e54aa0.webp?v=1773725555"},{"product_id":"ampeleia-rosato-2022","title":"Ampeleia Rosato 2022","description":"Rosé tranquille biodynamique, 11,5 % vol., produit par Ampeleia en Toscane, millésime 2022, 100 % Alicante. Un rosé né d'un projet ambitieux, loin des stéréotypes du monde viticole. Les raisins proviennent de sols argilo-sableux et calcaires. Élevé 6 mois en cuves béton. Robe rose intense. Arômes savoureux et distincts, accompagnés d'une acidité franche et persistante, et d'une belle structure. Tanins légers et une agréable note fruitée.","brand":"Ampeleia","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44501576712363,"sku":"50818","price":16.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/ampeleia-rosato-2022_50818_1_3989f2e1-de62-4329-b0e0-4850c55eda72.webp?v=1773731494"},{"product_id":"domaine-arcelain-bourgogne-rose-2023","title":"Domaine Arcelain Bourgogne Rosè 2023","description":"","brand":"Michel Arcelain","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44501592506539,"sku":"52375","price":28.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/domaine-arcelain-bourgogne-rose-2023_52375_1_6b3f99a6-3c1e-47d5-9163-3ef46feef18b.webp?v=1773735857"},{"product_id":"tenuta-masseria-setteporte-etna-rosato-nerello-in-rosa-2023","title":"Tenuta Masseria Setteporte Etna Rosato Nerello in Rosa 2023","description":"","brand":"Tenuta Masseria Setteporte","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44501636415659,"sku":"51696","price":18.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/tenuta-masseria-setteporte-etna-rosato-nerello-in-rosa-2023_51696_1_62bd014d-a87e-4750-8537-7bddb785abb2.webp?v=1773734978"},{"product_id":"ca-dei-frati-cuvee-dei-frati-extra-brut-rose","title":"Ca dei Frati Cuvee dei Frati Extra Brut Rosè","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Ca dei Frati Cuvée dei Frati Extra Brut Rosé est un \u003cstrong\u003eméthode classique\u003c\/strong\u003e qui exprime l'identité du terroir du lac de Garde. Ce rosé naît d'un \u003cstrong\u003eassemblage\u003c\/strong\u003e de Barbera, Groppello, Marzemino et Sangiovese. À l'œil, il se présente avec une élégante teinte rose ancien, sublimée par une effervescence fine et persistante. Au nez, il dévoile un bouquet parfumé où des notes salines se mêlent à de petits fruits rouges, des pétales de rose et de délicates touches de brioche. En bouche, il est tendu et enveloppant, soutenu par une \u003cstrong\u003efraîcheur minérale\u003c\/strong\u003e marquée qui accentue sa fluidité et le plaisir de la dégustation.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD'où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLes raisins proviennent des vignobles de Lugana di Sirmione, situés dans la région du \u003cstrong\u003elac de Garde\u003c\/strong\u003e. La cave Ca dei Frati cultive ses vignes dans un contexte pédoclimatique unique, où les plants plongent leurs racines dans un \u003cstrong\u003esol composite\u003c\/strong\u003e composé d'argile, de calcaire, de limon et de sable. Cette combinaison particulière du sol est essentielle pour offrir aux grappes un profil aromatique intense et conférer au vin cette \u003cstrong\u003etrame saline\u003c\/strong\u003e caractéristique qui constitue sa signature stylistique inimitable.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa production commence par une vendange manuelle et une courte macération sur les peaux afin d'obtenir la nuance rosée souhaitée. La fermentation se déroule en cuves inox à température contrôlée, tandis que la prise de mousse, essentielle pour le \u003cstrong\u003eméthode classique\u003c\/strong\u003e, s'effectue grâce à l'action des levures. Le vin subit un \u003cstrong\u003eaffinage sur lies\u003c\/strong\u003e de vingt-quatre mois, acquérant ainsi structure et douceur. Afin de préserver la vivacité acide naturelle, la fermentation malolactique n'est pas réalisée. Le dosage \u003cstrong\u003eExtra Brut\u003c\/strong\u003e garantit un résiduel de sucre minimal, suivi d'un repos supplémentaire de quatre mois avant la commercialisation.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nÉlaborée par une famille historique implantée à Lugana di Sirmione depuis 1782, la Cuvée dei Frati Extra Brut Rosé est un véritable hommage à l’élégance du lac de Garde. Créée pour accompagner les moments conviviaux à table, elle bénéficie aujourd’hui de distinctions prestigieuses, dont les 92 points Falstaff. Élevée avec maîtrise pendant \u003cstrong\u003e24 mois sur lies\u003c\/strong\u003e, elle révèle un profil inimitable alliant une fraîcheur saline vibrante à de délicates notes de petits fruits rouges. Sous la direction attentive d’Igino Dal Cero, ce \u003cstrong\u003evin effervescent élaboré selon la méthode traditionnelle\u003c\/strong\u003e garantit une \u003cstrong\u003edégustation toujours agréable\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Ca dei Frati","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44501713485995,"sku":"52384","price":23.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/ca-dei-frati-cuvee-dei-frati-brut-rose-metodo-classico_52384_1_7fc1957a-9720-425f-8dac-5288d730121d.webp?v=1773735875"},{"product_id":"san-marzano-metodo-classico-calce-rose-brut-vintage-2018","title":"San Marzano Metodo Classico Calce Rosè Brut Vintage 2018","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe San Marzano Metodo Classico Calce Rosè Brut est un vin effervescent des Pouilles issu de la rencontre entre \u003cstrong\u003ele Chardonnay\u003c\/strong\u003e et le \u003cstrong\u003eNegroamaro\u003c\/strong\u003e. Élaboré selon la \u003cstrong\u003eMéthode Traditionnelle\u003c\/strong\u003e, il se présente avec une élégante robe rose pâle aux reflets pelure d’oignon et un \u003cstrong\u003eperlage fin et persistant\u003c\/strong\u003e. Au nez, le bouquet marie une fraîcheur vive d’agrumes à des notes florales, de petits fruits rouges et de délicates touches de croûte de pain. En bouche, il est dynamique, avec une douceur qui enveloppe harmonieusement sa structure affirmée. Il est idéal en accompagnement de \u003cstrong\u003eplats de pâtes aux fruits de mer et crustacés\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCe vin effervescent provient de vignobles sélectionnés en coteaux dans les \u003cstrong\u003ePouilles\u003c\/strong\u003e, cultivés en espalier. Les vignes plongent leurs racines dans des \u003cstrong\u003esols argilo-calcaires à texture moyenne\u003c\/strong\u003e, peu profonds et caractérisés par une forte présence de cailloux. Cette composition particulière du sol confère aux raisins une grande précision aromatique et une agréable constance gustative. Le climat et le terroir régional créent l’environnement idéal pour sublimer \u003cstrong\u003ele Chardonnay\u003c\/strong\u003e et le \u003cstrong\u003eNegroamaro\u003c\/strong\u003e, donnant naissance à un \u003cstrong\u003eassemblage\u003c\/strong\u003e identitaire et harmonieux.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLes vendanges ont lieu entre les mois d’août et septembre. À la cave, les raisins entiers sont pressés délicatement pour extraire le \u003cstrong\u003emoût de goutte\u003c\/strong\u003e le plus pur, qui est ensuite fermenté à basse température. La prise de mousse suit rigoureusement les règles de la \u003cstrong\u003eMéthode Traditionnelle\u003c\/strong\u003e, suivie d’un long \u003cstrong\u003eaffinage sur lies\u003c\/strong\u003e de plus de 36 mois. Cette étape technique est essentielle pour apporter de la complexité à la structure, affiner le perlage et exalter la nette \u003cstrong\u003efraîcheur d’agrumes\u003c\/strong\u003e qui définit le caractère du vin.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIssu des célèbres vignobles de \u003cstrong\u003eSan Marzano\u003c\/strong\u003e dans les Pouilles, le Calce Rosé Brut 2018 est un vin effervescent raffiné qui marie l’élégance du Chardonnay au caractère du Negroamaro. Ce \u003cstrong\u003eMéthode Traditionnelle\u003c\/strong\u003e vieillit plus de 36 mois sur lies, révélant une bouche vive, des arômes de petits fruits rouges et des notes caractéristiques de croûte de pain. Récompensé par une note de 91\/100 par Luca Maroni, ce vin exprime au mieux la vocation des sols argilo-calcaires d’origine. Une véritable \u003cstrong\u003erareté millésimée\u003c\/strong\u003e au charme exceptionnel, idéale pour accompagner et sublimer chaque moment de convivialité.\u003c\/p\u003e","brand":"San Marzano","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44501765750955,"sku":"51286","price":31.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/san-marzano-metodo-classico-calce-rose-brut-2018_51286_1_cc023379-1f00-4fa3-8efd-294eeaa67a3b.webp?v=1773732131"},{"product_id":"pianirossi-sabine-rose-2022","title":"Pianirossi Sabine Rosè 2022","description":"","brand":"Pianirossi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44501768994987,"sku":"44535","price":9.3,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/pianirossi-sabine-rose-2022_44535_1.jpg?v=1773710022"},{"product_id":"antoine-bouvet-champagne-saignee-de-bisseuil-rose-extra-brut","title":"Antoine Bouvet Champagne Saignee de Bisseuil Rosè Extra Brut","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nL’\u003cstrong\u003eAntoine Bouvet Champagne Saignée de Bisseuil Rosé Extra Brut\u003c\/strong\u003e est un vin effervescent rosé au caractère affirmé, expression authentique du Pinot Noir. Élaboré selon les principes de la \u003cstrong\u003eMéthode Traditionnelle\u003c\/strong\u003e, ce Champagne se distingue par une robe rose corail éclatante, animée par une fine effervescence qui souligne sa vivacité dans le verre. Au nez, il dévoile un profil aromatique net, dominé par des arômes gourmands de fruits rouges harmonieusement mêlés à de délicates \u003cstrong\u003enotes de croûte de pain\u003c\/strong\u003e. En bouche, il se révèle sec, fidèle à son dosage Extra Brut, offrant une gorgée équilibrée et une longue persistance aromatique.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCe vin est issu du terroir de Bisseuil, situé au cœur de la célèbre région de Champagne, en France. Les raisins proviennent de \u003cstrong\u003evieilles vignes\u003c\/strong\u003e de plus de quarante ans, cultivées selon des méthodes biodynamiques rigoureuses afin de privilégier une approche agricole durable. L’identité géologique et climatique de cette zone confère à \u003cstrong\u003ece Champagne\u003c\/strong\u003e une structure mesurée et une empreinte aromatique précise. Il s’agit d’une \u003cstrong\u003eproduction artisanale\u003c\/strong\u003e en édition limitée, conçue pour évoluer avec le temps et offrant un potentiel de garde estimé entre cinq et dix ans.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa vinification repose sur la \u003cstrong\u003etechnique de la saignée\u003c\/strong\u003e, un procédé qui permet de concentrer la couleur et la richesse aromatique du Pinot Noir avant la prise de mousse. La fermentation se fait de manière spontanée grâce à l’action des \u003cstrong\u003elevures indigènes\u003c\/strong\u003e, avec une intervention minimale en cave afin de préserver la pureté du fruit. Servi à une température comprise entre 6 et 8 °C, cet Extra Brut s’accorde parfaitement avec des entrées délicates, des crustacés et des plats à base de \u003cstrong\u003epoisson maigre\u003c\/strong\u003e, se révélant également un excellent compagnon pour les fromages à pâte molle.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCe raffiné Champagne Rosé Extra Brut d’Antoine Bouvet provient de \u003cstrong\u003evieilles vignes de Pinot Noir\u003c\/strong\u003e cultivées en biodynamie à Bisseuil. La production artisanale, réalisée en édition limitée, suit la méthode traditionnelle en utilisant la complexe \u003cstrong\u003etechnique du saignée\u003c\/strong\u003e. Grâce à la \u003cstrong\u003efermentation spontanée\u003c\/strong\u003e opérée par des levures indigènes et à une intervention minimale en cave, naît un vin rare et durable. Un verre d’une élégance absolue, capable d’offrir une expérience gustative inoubliable grâce à sa mousse fine et persistante.\u003c\/p\u003e","brand":"Antoine Bouvet","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44501808513195,"sku":"52076","price":67.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/antoine-bouvet-champagne-saignee-de-bisseuil-rose-extra-brut_52076_1_99aa4cd6-aa3f-44fd-9d75-b57e54e5aea8.webp?v=1773735472"},{"product_id":"bellavista-franciacorta-extra-brut-rose-2020","title":"Bellavista Franciacorta Extra Brut Rosè 2020","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nBellavista Franciacorta Extra Brut Rosé est un \u003cstrong\u003evin effervescent élaboré selon la méthode traditionnelle\u003c\/strong\u003e en Lombardie, issu d’un assemblage où le Chardonnay rencontre le Pinot Noir. Ce rosé dévoile un caractère sec et frais, sublimé par une \u003cstrong\u003emousse fine et persistante\u003c\/strong\u003e. Le profil aromatique est net, avec des parfums de fleurs de cerisier, d’hibiscus, de grenade et de fraises des bois. L’élevage partiel en petites barriques de chêne blanc et le repos sur lies confèrent à la bouche un \u003cstrong\u003eéquilibre élégant\u003c\/strong\u003e, qui culmine dans une finale gourmande marquée par des notes d’amande douce, de cassis et de fruits rouges.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCe vin effervescent naît en Lombardie, sur les collines de la Franciacorta, au cœur de la commune d’Erbusco. Dans ce terroir d’exception, idéal pour la culture du Chardonnay et du Pinot Noir, les vignes sont conduites selon le système \u003cstrong\u003eGuyot\u003c\/strong\u003e. Un contrôle rigoureux des rendements garantit des raisins de très haute qualité, riches en arômes primaires. Ces soins apportés à la vigne se traduisent dans le verre par une magnifique couleur \u003cstrong\u003erose pâle\u003c\/strong\u003e et une mousse blanche, assurant une dégustation d’une grande précision gustative et une trame visuelle irréprochable.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa production suit scrupuleusement les techniques de la \u003cstrong\u003eméthode traditionnelle\u003c\/strong\u003e, à partir d’une vendange soigneusement sélectionnée. La cuvée prend forme grâce à un savant assemblage composé de nombreuses bases de vins effervescents. Une partie de ces vins fermente et mûrit en petites \u003cstrong\u003ebarriques de chêne\u003c\/strong\u003e blanc, tandis que le reste s’affine en cuve inox. Après l’assemblage, le vin subit un lent \u003cstrong\u003eaffinage sur lies\u003c\/strong\u003e en bouteille pendant une longue période. On obtient ainsi un Extra Brut harmonieux, à la bouche sèche, relevée par des notes de pain grillé, d’agrumes et de pomme jaune.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nAu cœur de la \u003cstrong\u003eFranciacorta DOCG\u003c\/strong\u003e, Bellavista donne naissance à une Méthode Classique qui est le symbole de l’excellence absolue. Ce fascinant millésimé naît de l’union du Chardonnay et du Pinot Noir, soigneusement sélectionnés parmi trente précieuses bases de vins effervescents. Le caractère de la cuvée se définit en mûrissant dans de \u003cstrong\u003epetits fûts de chêne\u003c\/strong\u003e et en acier, puis s’enrichit encore lors du long vieillissement sur lies. Le verre libère de délicates notes de fleurs de cerisier et de petits fruits rouges, offrant une complexité harmonieuse et une gorgée séduisante, \u003cstrong\u003echarnue et sèche\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Bellavista","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44501831319723,"sku":"51911","price":49.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/bellavista-franciacorta-extra-brut-rose-2020_51911_1_81af28e3-e76a-48cc-b1d4-de63521d0841.webp?v=1773735249"},{"product_id":"marotti-campi-rosato-regina-dinverno-2020","title":"Marotti Campi Rosato Regina d'Inverno 2020","description":"Rosé tranquille des Marches, 13 % vol., produit par Marotti Campi. Assemblage de 50 % de Montepulciano et 50 % de Petit Verdot, millésime 2020. Un rosé né de la passion d'une famille qui cultive la terre avec amour depuis 1800. Macération et fermentation courtes en cuves inox à 18 °C. Élevage de 4 mois en cuves inox et 6 mois en bouteille. Robe rose ancienne. Au nez, des notes de petits fruits rouges et d'herbes aromatiques : thym, basilic et romarin. En bouche, il est frais et savoureux, avec des notes de nèfle et une finale agréablement sèche.","brand":"Marotti Campi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44501940568235,"sku":"34150","price":13.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/marotti-campi-rosato-regina-d-inverno-2020_34150_1.jpg?v=1773684792"},{"product_id":"fiorini-lambrusco-di-sorbara-vigna-del-padre-2021","title":"Fiorini Lambrusco di Sorbara Vigna del Padre 2021","description":"Vigna del Padre est un Lambrusco qui provient du vignoble Olmaccio de Ganaceto. Ce vignoble, grâce à son âge et au type de culture géré pour une production contrôlée, produit un raisin de grande qualité.","brand":"Poderi Fiorini","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44501969731755,"sku":"40177","price":12.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/fiorini-lambrusco-di-sorbara-vigna-del-padre-2021_40177_1.jpg?v=1773692605"},{"product_id":"poggio-al-tesoro-bolgheri-rosato-cassiopea-pagus-cerbaia-2018","title":"Poggio al Tesoro Bolgheri Rosato Cassiopea Pagus Cerbaia 2018","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe rosé Cassiopea Pagus Cerbaia de Poggio al Tesoro est un vin tranquille de Bolgheri, issu d’un assemblage de Cabernet Sauvignon et de Syrah. Le bouquet aromatique se distingue par des notes de fleurs printanières mêlées à des fruits rouges frais. En bouche, il offre une \u003cstrong\u003egorgée juteuse et rafraîchissante\u003c\/strong\u003e, caractérisée par une buvabilité immédiate et séduisante. Sa \u003cstrong\u003egrande polyvalence gastronomique\u003c\/strong\u003e le rend idéal en accompagnement de plats raffinés comme le bar en croûte de sel, les viandes blanches ou les \u003cstrong\u003efromages de chèvre frais\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLes racines de ce rosé plongent dans la vallée de Cerbaia, une zone de Toscane particulièrement réputée. Les vignes bénéficient d’une exposition à l’ouest qui favorise une maturation équilibrée des grappes. Le \u003cstrong\u003eterroir d’origine\u003c\/strong\u003e se caractérise par des sols profonds, composés d’un riche mélange de \u003cstrong\u003esables, graviers et argiles\u003c\/strong\u003e. Cette composition pédologique complexe est essentielle pour conférer au vin son \u003cstrong\u003eprofil de dégustation précis\u003c\/strong\u003e, soutenant une belle intensité aromatique et une excellente tension en bouche.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa production commence par une légère macération sur les peaux, suivie d’une fermentation à température contrôlée pendant vingt jours. L’élevage est géré avec le plus grand soin: une partie du vin vieillit en \u003cstrong\u003eamphores en terre cuite\u003c\/strong\u003e pour préserver la fraîcheur aromatique, tandis que le reste évolue en \u003cstrong\u003efûts de chêne\u003c\/strong\u003e pour gagner en structure. L’assemblage final repose en cuve inox pendant quatre mois, avant une \u003cstrong\u003epériode de repos supplémentaire\u003c\/strong\u003e qui scelle son équilibre et son élégance globale.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe \u003cstrong\u003eBolgheri Rosato Cassiopea Pagus Cerbaia\u003c\/strong\u003e de Poggio al Tesoro est issu de la pittoresque Vallée de Cerbaia. Le millésime 2018 tire son caractère de sols profonds, composés de sables et d’argiles, qui lui confèrent un profil fascinant et séduisant. Son élégance exceptionnelle prend forme grâce à un élevage minutieux réalisé à 80 % en \u003cstrong\u003eamphores de terre cuite\u003c\/strong\u003e et pour le reste en chêne, un choix qui préserve sa fraîcheur irrésistible. Salué par les prestigieuses \u003cstrong\u003enotes de Decanter et James Suckling\u003c\/strong\u003e, ce vin promet une dégustation inoubliable.\u003c\/p\u003e","brand":"Poggio al Tesoro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44501983723691,"sku":"42359","price":29.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/poggio-al-tesoro-bolgheri-rosato-cassiopea-pagus-cerbaia-2018_42359_1_9ad1966a-d324-456b-a3a5-fefda1f3f475.webp?v=1773698836"},{"product_id":"pojer-e-sandri-metodo-classico-brut-rose","title":"Pojer e Sandri Metodo Classico Brut Rosè","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nPojer e Sandri Metodo Classico Brut Rosé est un raffiné vin effervescent rosé du Trentin, issu d’un assemblage harmonieux de \u003cstrong\u003ePinot Noir\u003c\/strong\u003e et de \u003cstrong\u003eChardonnay\u003c\/strong\u003e. Ce vin exprime pleinement le caractère des Vignobles des Dolomites, révélant un profil sec, frais et à la bouche saline. Élaboré selon la \u003cstrong\u003eMéthode Traditionnelle\u003c\/strong\u003e, il développe une structure crémeuse et vibrante, sublimée par une effervescence fine et persistante. Le bouquet aromatique est ample et complexe, dominé par des notes parfumées de fruits rouges associées à des touches d’amande et de noisette, qui s’estompent dans une finale délicatement toastée.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLes raisins mûrissent dans la zone vallonnée des Vignobles des Dolomites, dans le Trentin, à une altitude comprise entre 450 et 700 mètres, entre les vignobles de Faedo et la localité de Valbona, à Cembra. Les sols de Faedo résultent de la rencontre entre une \u003cstrong\u003eplate-forme porphyrique volcanique\u003c\/strong\u003e et des dépôts sédimentaires composés de marnes, calcaires et dolomies. Les terres de Valbona sont quant à elles caractérisées par des \u003cstrong\u003esables brun foncé\u003c\/strong\u003e, riches en cailloux et façonnées par l’action glaciaire. Cette diversité géologique confère aux grappes une vitalité exceptionnelle, posant les bases de la \u003cstrong\u003eminéralité naturelle\u003c\/strong\u003e du vin.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLes vins de base fermentent dans de petites \u003cstrong\u003ebarriques de chêne\u003c\/strong\u003e, avec une partie élevée dans des contenants ayant déjà servi pour le distillat Divino. Après six mois de repos sur lies avec des bâtonnages hebdomadaires, la refermentation en bouteille débute au printemps, conformément à la \u003cstrong\u003eMéthode Traditionnelle\u003c\/strong\u003e. Le dégorgement a lieu après un affinage de 18 à 24 mois, période essentielle pour définir sa structure gustative. Le dosage final respecte l’élégant \u003cstrong\u003estyle Brut\u003c\/strong\u003e, offrant une bouche sèche et une effervescence veloutée et fine.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nFondée à Faedo en 1975, la maison \u003cstrong\u003ePojer e Sandri\u003c\/strong\u003e a marqué l’histoire en tant que pionnière du Chardonnay en Italie. Sous la direction de l’œnologue Mario Pojer, la cave allie innovation et tradition, introduisant des techniques telles que le lavage des raisins et le pressurage sous azote pour limiter l’utilisation des sulfites. L’engagement en faveur de la \u003cstrong\u003eviticulture biologique\u003c\/strong\u003e et durable vise à exprimer la pureté du terroir avec un minimum d’interventions. Ce fascinant Brut Rosé, dont l’étiquette est ornée d’une œuvre de \u003cstrong\u003eAlbrecht Dürer\u003c\/strong\u003e, incarne l’excellence familiale.\u003c\/p\u003e","brand":"Pojer e Sandri","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44502028714155,"sku":"43992","price":27.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/pojer-e-sandri-metodo-classico-brut-rose_43992_1.jpg?v=1773709703"},{"product_id":"pojer-e-sandri-extra-brut-cuvee-17-18","title":"Pojer e Sandri Extra Brut Cuvee 17-18","description":"Pojer e Sandri a été créé en 1975 dans un ancien moulin. Le vin est produit à partir de pinot meunier, ce qui signifie pinot du meunier en dialecte du Trentin, molinar. Les ancêtres des Sandri, du côté maternel, étaient \"les meuniers\".","brand":"Pojer e Sandri","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44502035988651,"sku":"43993","price":35.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/pojer-e-sandri-extra-brut-cuvee-17-18_43993_1.jpg?v=1773709709"},{"product_id":"la-valentina-cerasuolo-dabruzzo-spelt-2023","title":"La Valentina Cerasuolo d'Abruzzo Spelt 2023","description":"","brand":"La Valentina","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44502058139819,"sku":"51461","price":14.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/la-valentina-cerasuolo-d-abruzzo-spelt-2023_51461_1_5efaf4a6-e53d-4928-b910-a0412b0a243b.webp?v=1773739979"},{"product_id":"neret-vely-champagne-les-echalas-pur-meunier-rose-de-saignee-extra-brut","title":"Neret Vely Champagne Les Echalas Pur Meunier Rosè de Saignee Extra Brut","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n\u003cstrong\u003eLe Champagne\u003c\/strong\u003e Les Echalas Pur Meunier Rosé de Saignée Extra Brut de Neret Vely exprime le caractère pur du \u003cstrong\u003ePinot Meunier\u003c\/strong\u003e. Le verre révèle une \u003cstrong\u003emousse fine\u003c\/strong\u003e et un bouquet dominé par des arômes nets de fruits rouges. En bouche, il est frais, équilibré et doté d'une finale nette, soutenue par un dosage \u003cstrong\u003eExtra Brut\u003c\/strong\u003e. Élaboré selon la \u003cstrong\u003eMéthode Traditionnelle\u003c\/strong\u003e, il possède une structure vibrante avec un excellent potentiel d'évolution. Il accompagne parfaitement les apéritifs raffinés, les crustacés, les poissons blancs, les fromages et les viandes blanches.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD'où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCette cuvée est issue de la région de \u003cstrong\u003eChampagne\u003c\/strong\u003e, parmi les reliefs de la \u003cstrong\u003eVallée de la Marne\u003c\/strong\u003e, aux alentours de Vauchamps. Le climat océanique particulier définit la maturation des raisins, conférant au vin une fraîcheur marquée. Neret Vely travaille en tant que vigneron indépendant, appliquant des \u003cstrong\u003epratiques biologiques et durables\u003c\/strong\u003e rigoureuses pour préserver le sol et l'écosystème local. L'utilisation de \u003cstrong\u003evieilles vignes\u003c\/strong\u003e est essentielle pour obtenir des raisins concentrés et traduire dans le verre la véritable essence du terroir d'origine.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa cuvée prend vie grâce à la \u003cstrong\u003eMéthode Traditionnelle\u003c\/strong\u003e, qui prévoit une lente refermentation en bouteille. La couleur et la composante aromatique principale proviennent de la \u003cstrong\u003etechnique du saignée\u003c\/strong\u003e (rosé de saignée), idéale pour mettre en valeur la vigueur du \u003cstrong\u003ePinot Meunier\u003c\/strong\u003e. L'ensemble du processus confère tension et profondeur à la dégustation. Un \u003cstrong\u003edosage final\u003c\/strong\u003e mesuré maintient intact le profil sec, offrant un \u003cstrong\u003eeffervescent rosé\u003c\/strong\u003e précis et élégant, où l'intensité du fruit rouge se mêle à une grande maîtrise et une pureté gustative.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nNeret Vely, vigneron indépendant de la Vallée de la Marne, cultive de vieilles vignes pour donner naissance à cet excellent \u003cstrong\u003eChampagne Rosé de Saignée\u003c\/strong\u003e. La technique du saignée et la traditionnelle prise de mousse mettent en valeur la structure vibrante du \u003cstrong\u003ePinot Meunier pur\u003c\/strong\u003e. Cet élégant \u003cstrong\u003eExtra Brut\u003c\/strong\u003e séduit par sa fine effervescence et ses arômes frais de fruits rouges. Façonnée par le climat océanique, la cuvée offre un palais équilibré et enveloppant, parfait pour accompagner les crustacés et rendre chaque toast inoubliable.\u003c\/p\u003e","brand":"Neret Vely","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44502202089643,"sku":"52519","price":42.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/neret-vely-champagne-les-echalas-pur-meunier-rose-de-saignee-extra-brut_52519_1_5620ccde-9989-4b99-af66-1d0fb7e64bca.webp?v=1773738549"},{"product_id":"tenuta-di-biserno-sof-rose-2022","title":"Tenuta di Biserno Sof Rosé 2022","description":"","brand":"Tenuta Campo di Sasso (Biserno)","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44503011852459,"sku":"41594","price":26.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/tenuta-di-biserno-sof-rose-2022_41594_1.jpg?v=1773696521"},{"product_id":"castello-di-pomino-leonia-metodo-classico-brut-rose-2017","title":"Castello di Pomino Leonia Metodo Classico Brut Rosè 2017","description":"Un rosé brut pétillant élaboré selon la méthode traditionnelle, produit par Castello Pomino - Frescobaldi, en Toscane, 12,5 % vol., millésime 2017. Ce vin, né dans un château du XVIe siècle, est issu de raisins Pinot Noir. Bouteille de 0,75 L. Le bouquet, tout en finesse et en élégance, s'ouvre sur une sensation de fraîcheur envoûtante. Des notes de fruits rouges se mêlent à des arômes d'agrumes, notamment de pamplemousse rose, et à une essence fraîche de fleur d'aubépine. Viennent ensuite des notes de croûte de pain et d'épices. L'attaque en bouche est sèche, nette, onctueuse et d'une grande élégance, avec une douce nuance d'amande soutenue par une acidité parfaite et une fraîcheur remarquable. La finale, agréablement persistante, s'achève sur une note de cerise.","brand":"Castello Pomino - Frescobaldi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44503025909931,"sku":"38610","price":34.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/castello-di-pomino-leonia-metodo-classico-brut-rose-millesimato-2017_38610_1.jpg?v=1773692025"},{"product_id":"castello-di-pomino-leonia-metodo-classico-brut-rose-2019","title":"Castello di Pomino Leonia Metodo Classico Brut Rosè 2019","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLeonia Metodo Classico Brut Rosé est un vin effervescent rosé élaboré à partir de raisins Pinot Noir par la maison Frescobaldi. Ce \u003cstrong\u003eMetodo Classico\u003c\/strong\u003e se distingue par une couleur rose aux reflets pelure d’oignon et un \u003cstrong\u003eperlage fin et persistant\u003c\/strong\u003e. Au nez, il révèle des arômes de fruits rouges, de pamplemousse rose et de fleurs d’aubépine, mêlés à des notes de croûte de pain et d’épices. L’attaque en bouche est \u003cstrong\u003eséche et crémeuse\u003c\/strong\u003e, soutenue par une acidité marquée. La dégustation offre de douces nuances d’amande et de longs retours de cerise.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCe vin effervescent est né à Pomino, dans la région vallonnée de Toscane. Dans la zone de Pomino, les vignobles s’étendent jusqu’à sept cents mètres d’altitude. Cette élévation assure une exposition optimale, apportant au verre \u003cstrong\u003eluminosité et minéralité\u003c\/strong\u003e. Le domaine, lié à la famille Frescobaldi depuis le XVe siècle, bénéficie d’un microclimat frais. Ces conditions permettent au \u003cstrong\u003ePinot Noir\u003c\/strong\u003e d’exprimer toute son excellence, reflétant pleinement l’\u003cstrong\u003eidentité du lieu\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa vinification commence par une vendange manuelle réalisée aux heures les plus fraîches. Les raisins subissent un \u003cstrong\u003epressurage doux\u003c\/strong\u003e afin d’extraire un moût limpide à la teinte délicate. Après un débourbage à froid, la fermentation a lieu en cuves inox, tandis qu’une partie fermente en fûts. En mars, l’\u003cstrong\u003eassemblage\u003c\/strong\u003e est réalisé, suivi de la prise de mousse. Le vin subit un \u003cstrong\u003eélevage sur lies\u003c\/strong\u003e de trente-six mois, étape clé du Metodo Classico, avant de passer au remuage, au dégorgement et à un repos adéquat en bouteille.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe \u003cstrong\u003eLeonia Metodo Classico\u003c\/strong\u003e rend hommage à l’arrière-arrière-grand-mère qui, en vinifiant des cépages français par gravité, remporta la médaille d’or à Paris en 1878. Élaboré dans le domaine historique des Frescobaldi, dont les origines remontent à 1400, ce vin effervescent issu de \u003cstrong\u003ePinot Noir\u003c\/strong\u003e pur vieillit au moins \u003cstrong\u003e36 mois sur lies\u003c\/strong\u003e. Le millésime 2019 se distingue par une effervescence persistante et une gorgée d’une rare élégance, s’imposant comme l’emblème parfait de la rencontre entre innovation et tradition toscane.\u003c\/p\u003e","brand":"Castello Pomino - Frescobaldi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44503026172075,"sku":"52644","price":38.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/castello-di-pomino-leonia-metodo-classico-brut-rose-millesimato-2019_52644_1_94910ef4-beca-4e78-80b6-a18bb62fed72.webp?v=1773738707"},{"product_id":"nicola-gatta-molener-extra-brut-rose-90-lune","title":"Nicola Gatta Molener Extra Brut Rosè 90 Lune","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Molener Extra Brut Rosé de Nicola Gatta est un vin mousseux de qualité rosé de Lombardie, vibrant et produit selon la \u003cstrong\u003eMéthode Classique\u003c\/strong\u003e, qui se distingue par sa précision technique et sa netteté gustative. Issu de l'élégant assemblage entre le \u003cstrong\u003eChardonnay\u003c\/strong\u003e et le Pinot Noir, il offre une bouche sèche et profonde. L'acidité vibrante et bien intégrée est équilibrée par une onctuosité plaisante, tandis que le profil aromatique révèle une \u003cstrong\u003eminéralité marquée\u003c\/strong\u003e, des notes de fruits frais et de délicates touches oxydatives.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD'où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nOriginaire de Lombardie, ce vin représente un sincère \u003cstrong\u003ehommage à la Franciacorta\u003c\/strong\u003e. L’approche artisanale de Nicola Gatta offre une lecture rigoureuse du terroir, exaltant son expressivité naturelle et l’intégrité du fruit. Le nom du vin, qui signifie \u003cstrong\u003eLe Meunier\u003c\/strong\u003e, rappelle l'histoire familiale du producteur. Grâce à des interventions minimales en cave, le verre restitue une \u003cstrong\u003eidentité territoriale\u003c\/strong\u003e nette et fidèle.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa production suit les principes de la Méthode Classique, valorisant les raisins à travers des \u003cstrong\u003efermentations spontanées\u003c\/strong\u003e menées par des levures indigènes. Après la prise de mousse, le vin suit un \u003cstrong\u003elong affinage sur lies\u003c\/strong\u003e qui développe sa structure, sa trame soyeuse et sa longévité. L'absence de sucres ajoutés définit son profil de \u003cstrong\u003edosage zéro\u003c\/strong\u003e, offrant une dégustation épurée, avec une finale sèche et nette.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et curiosités\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Molener de Nicola Gatta est un \u003cstrong\u003evin mousseux rosé selon la méthode classique\u003c\/strong\u003e qui célèbre le terroir avec une authenticité absolue. Le nom signifie « Le Meunier », un hommage intime à la tradition familiale. Cette cuvée représente un hommage à la Franciacorta et est proposée en édition limitée, comme en témoigne la bouteille numéro 3601727 du dégorgement 2023.\u003c\/p\u003e","brand":"Nicola Gatta","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44503245422763,"sku":"52763","price":93.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/nicola-gatta-molener-extra-brut-rose-90-lune_52763_1_10f41129-12eb-40c8-8b6b-28337ab3d06b.webp?v=1788998867"},{"product_id":"laherte-freres-champagne-meslier-pinot-brut-nature-2020","title":"Laherte Freres Champagne Meslier \u0026 Pinot Brut Nature 2020","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Champagne Meslier \u0026 Pinot Brut Nature de Laherte Frères est un élégant vin effervescent rosé qui associe les cépages Petit Meslier et Pinot Noir dans un \u003cstrong\u003eassemblage\u003c\/strong\u003e équilibré. Élaboré selon la \u003cstrong\u003eMéthode Traditionnelle\u003c\/strong\u003e, il se distingue par le choix du dosage zéro qui garantit un profil gustatif épuré. Visuellement, il présente une robe rose intense animée par une \u003cstrong\u003emousse fine\u003c\/strong\u003e. Au nez, on perçoit des arômes nets de fruits rouges et de pétales de rose. En bouche, il est frais et persistant, avec une finale nette idéale pour accompagner crustacés et fromages.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD'où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCe vin naît dans la célèbre région de Champagne grâce à la philosophie de production de Laherte Frères. Le domaine comprend soixante-douze micro-parcelles situées entre Épernay, la Côte des Blancs et la Vallée de la Marne. L’approche agronomique repose strictement sur l’\u003cstrong\u003eagriculture biodynamique\u003c\/strong\u003e, utilisant des pratiques durables visant à préserver les équilibres naturels. Cette gestion attentive permet de valoriser au mieux les \u003cstrong\u003edifférences pédoclimatiques\u003c\/strong\u003e des crus, conférant au Champagne un \u003cstrong\u003elien profond et authentique avec le terroir\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEn cave, la vinification prévoit un travail méticuleusement séparé pour chaque cru. La fermentation spontanée est déclenchée par les \u003cstrong\u003elevures indigènes\u003c\/strong\u003e, suivie de lents soutirages naturels avant la prise de mousse en bouteille selon la Méthode Traditionnelle. L’assemblage final vise la pure expression du fruit et la plus grande harmonie gustative. Fini en \u003cstrong\u003eBrut Nature\u003c\/strong\u003e sans aucune adjonction de liqueur d’expédition, ce vin effervescent offre une dégustation tendue et vive, garantissant également un excellent \u003cstrong\u003epotentiel de garde\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIssu de la maison historique Laherte Frères, fondée en 1889, ce \u003cstrong\u003eChampagne AOC rosé\u003c\/strong\u003e exclusif du millésime 2020 incarne l’excellence artisanale. Né d’un assemblage à parts égales de Petit Meslier et de Pinot Noir, ce vin est le fruit d’un profond respect du terroir grâce à des pratiques d’\u003cstrong\u003eagriculture biodynamique\u003c\/strong\u003e. Les fermentations spontanées avec des levures indigènes subliment les nuances des crus, donnant naissance à un raffiné \u003cstrong\u003eMéthode Traditionnelle sans dosage\u003c\/strong\u003e. Une véritable rareté œnologique, produite en une édition très limitée de seulement 336 précieuses bouteilles.\u003c\/p\u003e","brand":"Laherte Freres","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44503265411243,"sku":"52784","price":175.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/laherte-freres-champagne-meslier-pinot-brut-nature-2020_52784_1_711ca6f0-594b-496c-863b-e1e8f4b94bf3.webp?v=1773738954"},{"product_id":"tenuta-di-carleone-rosato-2023","title":"Tenuta di Carleone Rosato 2023","description":"Rosé tranquille biologique de Toscane, 13 % vol., produit par Tenuta di Carleone. Bouteille de 0,75 L, millésime 2023. Un rosé né au cœur du Chianti Classico, d'une passion pour la viticulture et du respect de l'environnement. Le domaine, qui s'étend sur environ 100 hectares, comprend des collines boisées, de petits cours d'eau et des plaines fertiles. La fermentation se déroule dans des cuves en acier inoxydable thermorégulées.","brand":"Tenuta di Carleone","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44503285661867,"sku":"52840","price":18.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/tenuta-di-carleone-rosato-2023_52840_1_0f5a5b6c-de81-446d-ac91-47da8348182b.webp?v=1773739054"},{"product_id":"taittinger-champagne-prestige-rose-brut","title":"Taittinger Champagne Prestige Rosè Brut","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nTaittinger Champagne Prestige Rosé Brut est une expression raffinée du Champagne, issu d’un assemblage de Pinot Noir, Chardonnay et Pinot Meunier. Élaboré selon la \u003cstrong\u003eMéthode Traditionnelle\u003c\/strong\u003e, il arbore une robe rose saumon et une \u003cstrong\u003emousse fine et persistante\u003c\/strong\u003e. En bouche, il se révèle vibrant, parfaitement équilibré entre une fraîche acidité d’agrumes et une douceur veloutée. Il exprime des arômes nets de framboise sauvage, de cerise et de cassis, soutenus par des \u003cstrong\u003enotes biscuitées et beurrées\u003c\/strong\u003e dans une finale longue et harmonieuse.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCe vin naît de la valorisation des terroirs de la Montagne de Reims et de la commune de Les Riceys, d’où proviennent les raisins de Pinot Noir vinifiés en rouge, essentiels pour la structure. La signature stylistique de la maison s’exprime dans l’élégance du verre, où le \u003cstrong\u003eChardonnay\u003c\/strong\u003e joue un rôle central pour la finesse. Cette interprétation de l’\u003cstrong\u003eappellation Champagne\u003c\/strong\u003e offre une gorgée enveloppante, guidée par une \u003cstrong\u003efraîcheur juvénile\u003c\/strong\u003e marquée.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa production suit la \u003cstrong\u003eMéthode Champenoise\u003c\/strong\u003e avec la traditionnelle refermentation en bouteille. Son identité provient d’un rosé d’assemblage, technique qui intègre dans le mélange une part de Pinot Noir vinifié en rouge. Pour enrichir le profil aromatique, la cuvée mûrit longuement, passant par un \u003cstrong\u003eélevage en fûts\u003c\/strong\u003e soigné avant le \u003cstrong\u003evieillissement en bouteille\u003c\/strong\u003e ultérieur, étapes nécessaires pour intégrer au mieux les bulles et prolonger la persistance en bouche.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Prestige Rosé Brut de Taittinger est une icône de la célèbre Maison, élaboré dans la région de Champagne selon la \u003cstrong\u003eméthode traditionnelle\u003c\/strong\u003e. Ce rosé d’assemblage comprend 15 % de Pinot Noir vinifié en rouge, provenant de la Montagne de Reims et de Les Riceys. L’\u003cstrong\u003eélevage prolongé en cave\u003c\/strong\u003e confère au vin une structure veloutée et élégante, tout en sublimant sa fraîcheur vibrante. Ce Champagne AOC primé séduit le palais grâce à son \u003cstrong\u003eprofil fruité intense\u003c\/strong\u003e et à son charme juvénile.\u003c\/p\u003e","brand":"Taittinger","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44503286218923,"sku":"363","price":66.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/taittinger-champagne-prestige-rose-brut_363_1_fe5f4ed4-6630-42dc-93d2-f901b7f7717c.webp?v=1773659111"},{"product_id":"monsupello-brut-metodo-classico-rose","title":"Monsupello Brut Metodo Classico Rosè","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Monsupello Brut Metodo Classico Rosé est un vin effervescent élaboré selon la \u003cstrong\u003eMéthode Traditionnelle\u003c\/strong\u003e à partir de raisins de \u003cstrong\u003ePinot Noir\u003c\/strong\u003e. À l'œil, il présente une teinte rose saumon d'intensité moyenne, traversée par une bulle fine et persistante. Au nez, il dévoile un profil fruité et élégant, où des notes de pomme mûre et d'églantine se mêlent à des arômes nets de croûte de pain. En bouche, il est sec et animé par une agréable fraîcheur, qui assure une progression bien structurée. Cette vivacité gustative en fait un \u003cstrong\u003eexcellent compagnon pour l'apéritif\u003c\/strong\u003e et un choix idéal pour accompagner des charcuteries typiques, des risottos savoureux ou de croustillantes fritures de la mer.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD'où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLes vignes poussent sur la première bande de collines des communes de Torricella Verzate et Oliva Gessi, dans l’Oltrepò Pavese. Les rangs, conduits en Guyot, bénéficient d’une exposition sud-est sur des \u003cstrong\u003esols argilo-calcaires\u003c\/strong\u003e, capables de conférer au vin une excellente tension acide. La cave Monsupello cultive ses parcelles en maintenant des rendements limités par hectare, préservant ainsi l’intégrité du fruit. Ces conditions pédoclimatiques particulières mettent en valeur le potentiel du terroir, permettant d’obtenir des raisins aptes à développer une \u003cstrong\u003eprécision aromatique\u003c\/strong\u003e durable.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa vendange, réalisée manuellement, a lieu dans la seconde moitié du mois d’août. Les raisins subissent une courte \u003cstrong\u003emacération à froid\u003c\/strong\u003e en atmosphère inerte pour extraire délicatement la couleur des peaux, suivie d’un pressurage doux afin de ne recueillir que le moût de goutte. La première fermentation se déroule en cuve inox à température contrôlée. Après l’assemblage, la refermentation en bouteille s’effectue selon les principes de la \u003cstrong\u003eMéthode Traditionnelle\u003c\/strong\u003e. Le processus s’achève par un \u003cstrong\u003eaffinage sur lies\u003c\/strong\u003e d’au moins trente mois, le remuage régulier et le traditionnel \u003cstrong\u003edégorgement à la glace\u003c\/strong\u003e, étapes essentielles pour définir l’élégance du profil final.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nÉlaboré dans l’Oltrepò Pavese par la cave Monsupello, ce \u003cstrong\u003eméthode traditionnelle\u003c\/strong\u003e issu de Pinot Noir en pureté a marqué l’histoire: il a été le premier rosé italien à obtenir les prestigieux \u003cstrong\u003eTrois Verres Gambero Rosso\u003c\/strong\u003e, une excellence confirmée à nouveau en 2018. Dirigée par la famille Boatti depuis 1893, l’entreprise perpétue un savoir-faire artisanal méticuleux qui prévoit un vieillissement sur lies d’au moins \u003cstrong\u003e30 mois\u003c\/strong\u003e et le dégorgement traditionnel à froid. Un chef-d’œuvre œnologique, également célébré comme « Grand Vin » par Slow Wine, qui incarne le plus haut niveau de dévouement à l’art des vins effervescents.\u003c\/p\u003e","brand":"Monsupello","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44503290052779,"sku":"507","price":24.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/monsupello-brut-metodo-classico-rose_507_1_4873a53c-36a3-41b2-902a-910445e4db57.webp?v=1773659149"},{"product_id":"ruinart-champagne-rose","title":"Ruinart Champagne Rosè","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n\u003cstrong\u003eRuinart Brut Rosé\u003c\/strong\u003e est un \u003cstrong\u003eChampagne\u003c\/strong\u003e qui exprime le caractère et l’élégance de la région, alliant la fraîcheur du \u003cstrong\u003eChardonnay\u003c\/strong\u003e à la structure soyeuse du \u003cstrong\u003ePinot Noir\u003c\/strong\u003e. Une partie des raisins à peau noire est vinifiée en rouge afin de conférer à la coupe une nuance rose grenat et une grande rondeur. La refermentation selon la \u003cstrong\u003eMéthode Traditionnelle\u003c\/strong\u003e assure une effervescence fine, capable de sublimer un bouquet de petits fruits rouges, grenade et pamplemousse. En bouche, il se révèle soyeux et vibrant, se terminant par des \u003cstrong\u003enotes toastées\u003c\/strong\u003e persistantes et une finale d’un grand équilibre. Un profil sec et élégant, idéal pour accompagner des poissons crus et des préparations délicates à base de viandes blanches.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLes raisins de cet \u003cstrong\u003eassemblage\u003c\/strong\u003e proviennent des zones les plus réputées de la région, avec une vinification centrée à Reims. Le \u003cstrong\u003eChardonnay\u003c\/strong\u003e est sélectionné parmi les vignobles de la \u003cstrong\u003eCôte des Blancs\u003c\/strong\u003e et de la Montagne de Reims, tandis que le \u003cstrong\u003ePinot Noir\u003c\/strong\u003e provient de la Montagne de Reims et de la Vallée de la Marne. Les caves souterraines historiques, les \u003cstrong\u003ecrayères\u003c\/strong\u003e, offrent un environnement thermorégulé essentiel pour le repos des levures. C’est ici que le \u003cstrong\u003eChampagne\u003c\/strong\u003e subit une \u003cstrong\u003ematuration lente\u003c\/strong\u003e qui définit un profil aromatique complexe et une structure bien équilibrée.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa vendange manuelle permet de sélectionner les meilleures grappes afin d’en préserver l’intégrité. Le moût effectue la première fermentation en \u003cstrong\u003ecuves en acier inoxydable\u003c\/strong\u003e à température contrôlée, suivie d’une fermentation malolactique qui adoucit la bouche. L’\u003cstrong\u003eassemblage\u003c\/strong\u003e est enrichi de précieux \u003cstrong\u003evins de réserve\u003c\/strong\u003e pour maintenir la constance stylistique signée \u003cstrong\u003eRuinart\u003c\/strong\u003e. La prise de mousse s’effectue selon la \u003cstrong\u003eMéthode Traditionnelle\u003c\/strong\u003e, avec un long vieillissement sur lies qui favorise le développement d’arômes évolués et complexes. L’ajout d’un \u003cstrong\u003edosage Brut\u003c\/strong\u003e équilibre les sensations fruitées, offrant un palais frais et bien défini.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nFondée à Reims en 1729 par Nicolas Ruinart, inspiré par son oncle Dom Thierry, Ruinart est la plus ancienne maison de Champagne. Son héritage séculaire se reflète dans ce \u003cstrong\u003eChampagne Brut Rosé\u003c\/strong\u003e, où la \u003cstrong\u003efraîcheur vive\u003c\/strong\u003e du Chardonnay s’allie à l’élégance du Pinot Noir. Le lent vieillissement, pouvant aller jusqu’à trois ans dans les historiques \u003cstrong\u003ecrayères\u003c\/strong\u003e, confère une harmonie aromatique exceptionnelle, enrichie de notes de fruits rouges et de rose. Cette cuvée bénéficie d’excellentes notes de James Suckling et Wine Spectator.\u003c\/p\u003e","brand":"Ruinart","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44503290085547,"sku":"523","price":93.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/ruinart-champagne-rose_523_1.jpg?v=1773659154"},{"product_id":"uberti-franciacorta-rose-brut-francesco-i","title":"Uberti Franciacorta Rose' Brut Francesco I","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nL’Uberti Franciacorta Rosé Brut Francesco I est une \u003cstrong\u003eMéthode Classique\u003c\/strong\u003e au profil frais et parfumé. Élaboré à partir de Pinot Noir et de \u003cstrong\u003eChardonnay\u003c\/strong\u003e, il présente une robe rose pâle, une mousse abondante et un perlage raffiné et persistant. Le bouquet libère des notes de framboise, de fraise et de cyclamen, effleurées par des nuances de sucre vanillé. En bouche, il offre un \u003cstrong\u003egoût fruité et floral\u003c\/strong\u003e, structuré et d'une excellente netteté gustative, soutenu par une agréable minéralité.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD'où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCe vin voit le jour en \u003cstrong\u003eFranciacorta\u003c\/strong\u003e, au sein des vignobles Uberti situés sur les communes d'Erbusco, Adro et Cazzago San Martino. Les vignes plongent leurs racines dans des sols collinaires d'\u003cstrong\u003eorigine morainique\u003c\/strong\u003e, riches en squelette et en minéraux, secs et toujours bien ventilés. Ces particularités pédoclimatiques confèrent à la dégustation une tension affirmée et une \u003cstrong\u003eminéralité marquée\u003c\/strong\u003e, assurant une précision aromatique parfaite et une grande netteté globale.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nAprès une sélection rigoureuse, une partie du Pinot Noir subit une \u003cstrong\u003emacération pelliculaire\u003c\/strong\u003e pour en extraire la couleur et le caractère. Les vins de base sont vinifiés en cuves d'acier avant l'assemblage. Après le tirage, la seconde fermentation a lieu en bouteille selon les règles de la \u003cstrong\u003eMéthode Classique\u003c\/strong\u003e, avec un affinage de \u003cstrong\u003eplus de trente mois sur lies\u003c\/strong\u003e qui confère au vin une grande structure et de la complexité. Le processus se termine par le dégorgement et un \u003cstrong\u003erepos supplémentaire de six mois\u003c\/strong\u003e avant la commercialisation.\u003c\/p\u003e","brand":"Uberti","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44503290118315,"sku":"542","price":29.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/uberti-franciacorta-rose-brut-francesco-i_542_1_6d0f3720-cc4c-4ba6-a6b4-5eca8947d9b9.webp?v=1773667412"},{"product_id":"il-mosnel-franciacorta-rose","title":"Il Mosnel Franciacorta Rosè","description":"Franciacorta Rosé Brut, produit par Il Mosnel en Lombardie. Un rosé pétillant qui séduit par son élégance et sa fraîcheur. Des notes de groseilles et de cerises fraîchement cueillies, d'abricots croquants et de fraises des bois, de pétales de pivoine et d'orange sanguine, avec une délicate nuance d'amande fraîche et de barbe à papa. La bouche est vive et ensoleillée, dynamique grâce à la fraîcheur juteuse de la grenade et de la pomme rouge, avec une saveur subtile et pétillante. Un Franciacorta qui célèbre la tradition viticole de la famille Barboglio, dont l'histoire remonte à 1836.","brand":"Il Mosnel","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44503290216619,"sku":"583","price":30.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/il-mosnel-franciacorta-rose_583_1.jpg?v=1773659161"},{"product_id":"ca-del-bosco-franciacorta-cuvee-prestige-46esima-edizione-rose-extra-brut","title":"Ca' del Bosco Franciacorta Cuvee Prestige 46esima Edizione Rosé Extra Brut","description":"Transition. Plus qu'une couleur, le rose est un état d'esprit suspendu, comme une délicate transition entre le blanc et le rouge qui se chassent l'un l'autre, sans jamais être ni l'un ni l'autre. Le Franciacorta Rosé offre une magie entre deux nuances. La couleur rosée est obtenue après une brève macération des raisins rouges du Pinot Noir.\u003cbr\u003eIl faut seulement quelques heures pour obtenir cette teinte particulière qui évoque les couchers de soleil printaniers : il faut saisir l'instant, pendant un moment la couleur est trop claire, l'instant d'après elle est trop foncée. Et puis la rencontre délicate avec le Chardonnay et une maturation lente et patiente. Cuvée Prestige Rosé, le Franciacorta idéal pour les occasions très spéciales. Surtout les plus romantiques.","brand":"Ca' Del Bosco","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44503290347691,"sku":"782","price":569.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/ca-del-bosco-franciacorta-cuvee-prestige-45esima-edizione-rose-extra-brut_782_1.jpg?v=1755189781"},{"product_id":"berlucchi-61-franciacorta-rose-brut","title":"Berlucchi '61 Franciacorta Rosè Brut","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Franciacorta Rosé Brut signé Berlucchi est un rosé élaboré selon la \u003cstrong\u003eMéthode Traditionnelle\u003c\/strong\u003e qui associe les caractéristiques du Pinot Noir et du \u003cstrong\u003eChardonnay\u003c\/strong\u003e dans un \u003cstrong\u003eassemblage\u003c\/strong\u003e harmonieux. Dans le verre, il se présente avec une robe rose intense et une effervescence fine et persistante. Le profil olfactif révèle des notes de fruits rouges et de cerise, enrichies de touches de levure et de nuances d’orange sanguine et de grenade. En bouche, il est vif, caractérisé par une \u003cstrong\u003emousse crémeuse\u003c\/strong\u003e et enveloppante. Le dosage Brut équilibre l’acidité naturelle, garantissant une gorgée structurée et minérale, idéale en accompagnement de crustacés, de risottos délicats et de viandes blanches.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLes raisins proviennent des dix-neuf communes de la Franciacorta, un territoire lombard à la profonde vocation pour les vins effervescents. La présence de \u003cstrong\u003esols d’origine morainique\u003c\/strong\u003e confère au vin une empreinte minérale marquée et une grande finesse structurelle. Le cycle végétatif des vignes bénéficie d’un climat tempéré par le lac d’Iseo et constamment ventilé par les brises de la vallée Camonica. Ces conditions assurent une maturation idéale des grappes, récoltées entre août et septembre. La gestion rigoureuse des \u003cstrong\u003erendements limités\u003c\/strong\u003e à la vigne concentre les arômes et préserve la tension acide, élément essentiel pour une excellente \u003cstrong\u003elongévité\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe processus débute par un pressurage doux des grappes et une fermentation alcoolique en cuves d’acier. Une étape décisive est la \u003cstrong\u003ecourte macération pelliculaire\u003c\/strong\u003e du Pinot Noir, qui confère au vin sa couleur caractéristique et une agréable vinosité. Après la création de l’\u003cstrong\u003eassemblage\u003c\/strong\u003e au printemps, la refermentation en bouteille a lieu selon la \u003cstrong\u003eMéthode Traditionnelle\u003c\/strong\u003e. Le long \u003cstrong\u003evieillissement sur lies\u003c\/strong\u003e d’au moins vingt-quatre mois apporte complexité aromatique et ampleur gustative. Une période de \u003cstrong\u003erepos après le dégorgement\u003c\/strong\u003e parachève l’élaboration, stabilisant l’équilibre définitif de la cuvée.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa ligne ‘61 rend hommage à l’année 1961, date du tout premier embouteillage historique de Berlucchi, qui a marqué la naissance de l’excellence en \u003cstrong\u003eFranciacorta DOCG\u003c\/strong\u003e. Ce rosé élégant élaboré selon la \u003cstrong\u003eMéthode Traditionnelle\u003c\/strong\u003e incarne parfaitement l’esprit pionnier d’une maison légendaire. La qualité exceptionnelle de cette cuvée non millésimée est confirmée par des distinctions internationales prestigieuses, dont son inclusion dans le Top 100 de Wine Spectator et l’excellente note de \u003cstrong\u003e92\/100 de James Suckling\u003c\/strong\u003e, gage d’un prestige œnologique absolu.\u003c\/p\u003e","brand":"Berlucchi Guido","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44503290675371,"sku":"1091","price":25.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/berlucchi-61-franciacorta-rose-brut_1091_1_f75aaafb-c43d-40af-a740-55bf87f196ec.webp?v=1773659184"},{"product_id":"foss-marai-roos-brut","title":"Foss Marai Roos Brut","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nFoss Marai Roos Brut est un \u003cstrong\u003evin mousseux rosé Brut\u003c\/strong\u003e semi-aromatique, issu d’un assemblage de Cabernet Sauvignon, Montepulciano, Sagrantino et Sangiovese. Dans le verre, il présente une couleur rose pétale aux reflets rubis. Le bouquet est complexe, avec des notes de fruits des bois, de myrtille et de cerise cornouille. En bouche, l’attaque est ronde, puis évolue vers une gorgée croquante et rafraîchissante. Polyvalent, il se savoure aussi bien en \u003cstrong\u003eapéritif\u003c\/strong\u003e qu’en accompagnement de plats de pâtes, de crustacés ou de \u003cstrong\u003efromages aromatiques\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLes raisins proviennent des vignobles de la propriété situés à Corato, à environ cinq cents mètres d’altitude. Dans cette zone, la \u003cstrong\u003eforte amplitude thermique\u003c\/strong\u003e entre le jour et la nuit garantit une maturation optimale, préservant la fraîcheur aromatique des grappes. Les vignes, conduites en \u003cstrong\u003edouble Guyot\u003c\/strong\u003e, permettent d’atteindre un parfait équilibre végétatif et productif. Cette gestion attentive permet à \u003cstrong\u003eFoss Marai\u003c\/strong\u003e d’obtenir une base idéale pour la phase suivante de prise de mousse.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa vinification débute en septembre avec la \u003cstrong\u003evendange manuelle\u003c\/strong\u003e. Les grappes sont pressées et le moût est immédiatement séparé des peaux afin de limiter l’extraction de couleur et de tanins. L’assemblage des cépages a lieu avant la fermentation à température contrôlée. La prise de mousse suit la méthode \u003cstrong\u003eCharmat\u003c\/strong\u003e en cuve close pendant trente à quarante jours avec des levures sélectionnées. Cette technique définit la finesse de la bulle, offrant une \u003cstrong\u003estructure croquante\u003c\/strong\u003e fidèle au style de la maison.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe \u003cstrong\u003eRoös Brut\u003c\/strong\u003e incarne l’union parfaite de quatre cépages nobles cultivés à près de cinq cents mètres d’altitude, où l’importante amplitude thermique favorise une maturation optimale. Récoltés à la main début septembre, les raisins sont vinifiés par Foss Marai selon la \u003cstrong\u003eméthode Charmat\u003c\/strong\u003e, offrant un profil aromatique frais et parfumé. La prise de mousse, associée à l’utilisation de levures sélectionnées, exalte la complexité aromatique de l’assemblage. Il en résulte un prestigieux \u003cstrong\u003evin effervescent rosé\u003c\/strong\u003e qui, depuis 1984, célèbre la tradition et la quête constante de qualité de la maison.\u003c\/p\u003e","brand":"Foss Marai","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44503291789483,"sku":"2192","price":12.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/foss-marai-roos-brut_2192_1_6cbf214b-8709-432d-8cb8-333552c756cd.webp?v=1773659255"},{"product_id":"cava-palau-gazo-traditional-method-rosado-brut","title":"Cava Palau Gazo Traditional Method Rosado Brut","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Cava Palau Gazo Méthode Traditionnelle Rosado Brut est un vin effervescent rosé biologique issu de raisins Trepat. Élaboré selon la \u003cstrong\u003eMéthode Traditionnelle\u003c\/strong\u003e, il vieillit sur lies, développant une \u003cstrong\u003emousse fine et persistante\u003c\/strong\u003e. Le bouquet libère des arômes de cerise, mûre et framboise, accompagnés de notes de prune, figue et une délicate touche évolutive. En bouche, il se révèle frais et vif, avec une finale longue et nette. Idéal en apéritif, il sublime les fruits de mer, crustacés et risottos légers, tout en accompagnant harmonieusement les fromages de chèvre, viandes blanches et desserts. Sa structure en fait un excellent accord pour une \u003cstrong\u003ealimentation végane\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD'où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCe vin effervescent est né dans le Penedès, en Catalogne, terre d’élection du Cava en Espagne. L’environnement est dominé par un \u003cstrong\u003eclimat méditerranéen\u003c\/strong\u003e et des \u003cstrong\u003esols calcaires\u003c\/strong\u003e, des facteurs déterminants pour garantir la netteté aromatique et la vivacité gustative. Dans ce contexte viticole particulier, le cépage Trepat mûrit en exprimant un excellent \u003cstrong\u003eéquilibre entre fruit et acidité\u003c\/strong\u003e. Le choix de vinifier cette variété en rosé permet de valoriser la fraîcheur naturelle du terroir, offrant une gorgée directe, fluide et à l’empreinte fruitée marquée.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nAprès la vendange, les raisins égrappés sont refroidis puis soumis à une \u003cstrong\u003emacération de douze heures\u003c\/strong\u003e afin d’extraire précisément couleur et arômes. Suit un pressurage doux, la sélection du moût et une première fermentation à température contrôlée. Une fois les opérations de clarification et de stabilisation terminées, le vin de base est prêt pour la prise de mousse selon la \u003cstrong\u003eMéthode Traditionnelle\u003c\/strong\u003e. La seconde fermentation a lieu en bouteille, suivie d’un \u003cstrong\u003evieillissement sur lies\u003c\/strong\u003e de neuf à douze mois en cave. Cette étape délicate enrichit la structure et confère à l’effervescent sa mousse caractéristique et rafraîchissante.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe \u003cstrong\u003eCava Palau Rosado\u003c\/strong\u003e incarne l’excellence du Penedès, en Catalogne, une région caractérisée par un climat méditerranéen et des sols calcaires particulièrement propices. La famille Sancho, de la cave Mont Marcal, allie habilement technologies de pointe et respect du \u003cstrong\u003eméthode traditionnelle\u003c\/strong\u003e, affinant ce précieux vin effervescent biologique en bouteille pendant 9 à 12 mois. La macération minutieuse de douze heures et la lente fermentation à température contrôlée préservent l’intense \u003cstrong\u003efraîcheur fruitée\u003c\/strong\u003e des raisins. Il en résulte un verre harmonieux et vibrant.\u003c\/p\u003e","brand":"Palau","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44503292018859,"sku":"2278","price":12.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/cava-palau-gazo-traditional-method-rosado-brut_2278_1_9a3ac934-6667-430a-9e68-2d28f4986458.webp?v=1773659267"},{"product_id":"egly-ouriet-champagne-grand-cru-rose-extra-brut","title":"Egly Ouriet Champagne Grand Cru Rosè Extra Brut","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEgly Ouriet Champagne Grand Cru Rosé Extra Brut d’Egly-Ouriet est un vin effervescent d’excellente facture. Son \u003cstrong\u003eassemblage\u003c\/strong\u003e harmonise la structure du Pinot Noir avec la finesse du \u003cstrong\u003eChardonnay\u003c\/strong\u003e, rendant hommage à la prestigieuse région de \u003cstrong\u003ela Champagne\u003c\/strong\u003e. Élaboré selon la \u003cstrong\u003eMéthode Traditionnelle\u003c\/strong\u003e, il utilise des levures indigènes pour une fermentation spontanée. Le résultat est un verre sec, tendu et doté d’une minéralité marquée, capable d’évoluer magnifiquement au fil des années.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLes raisins proviennent de vignobles situés entre Ambonnay, Bouzy, Verzenay et Vrigny. Les \u003cstrong\u003esols de craie stratifiée\u003c\/strong\u003e, caractéristiques de cette zone, reflètent la lumière du soleil et restituent la chaleur pendant la nuit, conférant aux grappes une forte composante minérale. Egly-Ouriet cultive ses vieilles vignes selon une approche \u003cstrong\u003ebiologique et durable\u003c\/strong\u003e, en limitant au maximum les interventions dans les vignes. Cette rigueur agronomique valorise le terroir et reflète l’authenticité qui définit \u003cstrong\u003ela Champagne\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa production prévoit une vinification partielle méticuleuse en \u003cstrong\u003efûts\u003c\/strong\u003e, qui enrichit sa structure avant un long vieillissement de 48 mois sur lies. Le vin présente une teinte orangée profonde, enrichie d’arômes intenses de fraise, cerise, viandes blanches et nuances terreuses. En bouche, il se distingue par une \u003cstrong\u003eminéralité prononcée\u003c\/strong\u003e et un extrait sec important, avec une finale nette et persistante. Il s’accorde parfaitement avec les fromages, les crustacés et les \u003cstrong\u003epoissons maigres\u003c\/strong\u003e, sublimant la complexité de chaque plat.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIssu de vieilles vignes plantées sur des sols crayeux, le \u003cstrong\u003eChampagne Grand Cru Rosé\u003c\/strong\u003e d’Egly-Ouriet reflète l’authenticité de 11,5 hectares cultivés de manière durable. En tant que récoltant-manipulant, la maison élabore cet Extra Brut avec une \u003cstrong\u003efermentation naturelle\u003c\/strong\u003e, des levures indigènes et pour 40 % en fûts de bois. Après 48 mois d’élevage, le vin révèle une profonde minéralité, récompensée par \u003cstrong\u003e93 points\u003c\/strong\u003e de Robert Parker et James Suckling.\u003c\/p\u003e","brand":"Egly-Ouriet","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44503294410923,"sku":"2914","price":162.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/egly-ouriet-champagne-grand-cru-rose-extra-brut_2914_1.jpg?v=1773659285"},{"product_id":"philipponnat-champagne-reserve-rose-brut","title":"Philipponnat Champagne Reserve Rosè Brut","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nPhilipponnat Champagne Réserve Rosé Brut est le \u003cstrong\u003eChampagne Rosé Brut\u003c\/strong\u003e de grande structure, issu d’un assemblage de Pinot Noir, Chardonnay et Pinot Meunier. Élaboré selon la \u003cstrong\u003eMéthode Traditionnelle\u003c\/strong\u003e, il révèle une effervescence délicate et crémeuse. Le bouquet exprime la fraise des bois et la cerise, mêlées à des notes de pamplemousse rose, de miel de fleur d’oranger, de pain grillé et une nette veine minérale crayeuse. La bouche est pleine et élancée, soutenue par une acidité vive et une \u003cstrong\u003elégère astringence\u003c\/strong\u003e qui met en valeur les arômes fruités nets.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe vin est élaboré à Mareuil-sur-Aÿ, dans la région historique de la Champagne. Les raisins proviennent de parcelles \u003cstrong\u003ePremier Cru et Grand Cru\u003c\/strong\u003e, garantissant un équilibre viticole marqué entre fraîcheur et volume. Le profil de ce vin effervescent associe la puissance du Pinot Noir à la minéralité du Chardonnay. Dans le verre, il affiche une teinte rose pâle avec de subtils \u003cstrong\u003ereflets saumonés\u003c\/strong\u003e, nuance qui peut évoluer naturellement vers de complexes \u003cstrong\u003enuances cuivrées\u003c\/strong\u003e avec le temps.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa vinification suit des pratiques à intervention minimale. La fermentation malolactique est systématique, sauf pour une partie élevée en \u003cstrong\u003efûts de bois\u003c\/strong\u003e. La robe rosée provient d’une fraction de Pinot Noir extraite du moût de goutte et macérée sur les peaux, puis assemblée au reste du vin. Le dosage Brut comprend des vins de réserve élevés en fût. La prise de mousse s’effectue selon la \u003cstrong\u003eMéthode Traditionnelle\u003c\/strong\u003e, nécessitant un \u003cstrong\u003evieillissement sur lies\u003c\/strong\u003e d’environ trois ans, suivi de trois mois de repos après le dégorgement pour stabiliser le vin.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nAncrée en Champagne depuis 1522, l’emblème familial apposé sur la bouteille scelle une tradition séculaire. Ce prestigieux \u003cstrong\u003eChampagne Rosé Brut\u003c\/strong\u003e est issu de raisins sélectionnés provenant de vignobles \u003cstrong\u003ePremier et Grand Cru\u003c\/strong\u003e. Son élégance s’épanouit grâce au respect du \u003cstrong\u003eméthode traditionnelle\u003c\/strong\u003e, avec un vieillissement sur lies d’environ trois ans, bien au-delà des exigences légales, suivi d’un repos de trois mois après le dégorgement, dont la date figure sur la contre-étiquette. Les excellentes notes de Wine Spectator et Bettane \u0026amp; Desseauve témoignent de la qualité incontestée de la Maison.\u003c\/p\u003e","brand":"Philipponnat","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44503294607531,"sku":"2919","price":73.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/philipponnat-champagne-reserve-rose-brut_2919_1.jpg?v=1773659296"},{"product_id":"ceci-otello-rose-spumante-extra-dry","title":"Ceci Otello Rosè Spumante Extra Dry","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nL’Otello Rosé Spumante Extra Dry signé \u003cstrong\u003eCeci\u003c\/strong\u003e met en valeur l’élégance du \u003cstrong\u003ePinot Noir\u003c\/strong\u003e dans une version \u003cstrong\u003eExtra Dry\u003c\/strong\u003e d’une grande délicatesse. Dans le verre, il se présente avec une robe rose cerise pâle, animée par une \u003cstrong\u003emousse fine et persistante\u003c\/strong\u003e. Le profil aromatique est intense, avec des notes de fraise, de framboise et de cerise, enrichies de nuances florales de rose et de cyclamen, ainsi qu’une légère touche de poire. En bouche, l’attaque est fraîche et vive, soutenue par une structure équilibrée qui reflète parfaitement les sensations olfactives, se terminant sur une finale longue et harmonieuse.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLes raisins mûrissent sur les \u003cstrong\u003ecollines parmesanes\u003c\/strong\u003e, une région d’Émilie-Romagne qui confère au vin effervescent fraîcheur et une structure bien équilibrée. Les \u003cstrong\u003esols vallonnés\u003c\/strong\u003e favorisent la croissance de grappes idéales pour des bases de mousseux parfumées et dynamiques. La production est confiée à \u003cstrong\u003eCeci\u003c\/strong\u003e, maison historique fondée en 1938, qui valorise pleinement l’identité viticole du terroir émilien en offrant une expression fidèle et authentique de son lieu d’origine.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe \u003cstrong\u003epressurage doux\u003c\/strong\u003e des raisins prévoit un contact délicat avec les peaux afin d’extraire la teinte rosée caractéristique. Après une fermentation à température contrôlée, le vin repose jusqu’à l’hiver pour se clarifier naturellement. La \u003cstrong\u003eprise de mousse\u003c\/strong\u003e suivante a lieu en cuves isobares pendant environ deux mois, selon la \u003cstrong\u003eméthode Martinotti-Charmat\u003c\/strong\u003e afin de sublimer les arômes primaires du fruit et sa fraîcheur naturelle. Le processus se termine par une filtration rigoureuse pour garantir une limpidité et une finesse maximales.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nFondée en 1938 par Otello, célèbre aubergiste de la basse plaine parmesane, Cantine Ceci allie la grande tradition de l’Émilie-Romagne à une vision moderne. Le raffiné \u003cstrong\u003eOtello Rosé Spumante Extra Dry\u003c\/strong\u003e, issu de raisins Pinot Noir des collines de Parme, incarne le prestige d’un terroir également célébré par le guide FIS. Sous la direction de l’œnologue Alessandro Ceci, la vinification minutieuse utilise la \u003cstrong\u003eméthode Martinotti-Charmat\u003c\/strong\u003e pour la prise de mousse, garantissant une \u003cstrong\u003efraîcheur et une vivacité exceptionnelles\u003c\/strong\u003e qui subliment chaque gorgée par une saveur intense et équilibrée.\u003c\/p\u003e","brand":"Cantine Ceci","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44503294935211,"sku":"3095","price":9.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/ceci-otello-rose-spumante-extra-dry_3095_1.jpg?v=1773659326"},{"product_id":"arnould-michel-et-fils-champagne-blanc-de-noirs-grand-cru-rose-brut","title":"Arnould Michel et Fils Champagne Blanc de Noirs Grand Cru Rosé Brut","description":"Pinot Noir Grand Cru pur, obtenu par l'assemblage de différents millésimes et Coteaux Champenoise rouges issus d'anciennes vignes. Des notes de framboise, de fraise et de groseille sont perceptibles au nez. Il est très raffiné au palais, où l'on retrouve ces arômes de framboises, de fraises et de grenadine.","brand":"Arnould Michel et Fils","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44503295000747,"sku":"3167","price":44.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/arnould-michel-et-fils-champagne-blanc-de-noirs-grand-cru-rose-brut_3167_1_23c19c24-7169-4588-aebf-078ce62d8a2b.webp?v=1773667449"},{"product_id":"aubry-champagne-1er-cru-rose-brut","title":"Aubry Champagne 1er Cru Rosè Brut","description":"Champagne Rosé Brut Premier Cru, produit par Aubry en Champagne. 12,5 % vol. Assemblage : 60 % Chardonnay, 30 % Pinot Meunier, 10 % Pinot Noir. Bouteille de 0,75 L. Ce rosé effervescent, élaboré selon la méthode traditionnelle, séduit par sa fraîcheur et sa complexité. Son bouquet, captivant et frais, s'articule autour de la fraise, de la framboise et des petits fruits rouges. Vif et parfumé en bouche, il révèle des notes biscuitées dans un assemblage joyeux et croquant.","brand":"Aubry","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44503295131819,"sku":"3173","price":48.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/aubry-champagne-1er-cru-rose-brut_3173_1_3e5a6414-6f08-4bf3-8fa4-30e3049adabb.webp?v=1773659344"},{"product_id":"henriet-bazin-champagne-grand-cru-leonard-extra-brut-rose","title":"Henriet Bazin Champagne Grand Cru Leonard Extra Brut Rosè","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Champagne Grand Cru Leonard Extra Brut Rosé Henriet-Bazin est un vin raffiné de la Montagne de Reims. Ce rosé Grand Cru naît d’un assemblage harmonieux de Chardonnay et de Pinot Noir, auquel est ajouté un vin rouge vinifié au domaine. L’apport des vins de réserve élevés en fûts enrichit le profil organoleptique. Élaboré rigoureusement selon la \u003cstrong\u003eMéthode Traditionnelle\u003c\/strong\u003e, il dévoile une effervescence soyeuse. Au nez et en bouche, se distinguent de vives \u003cstrong\u003enotes de fruits rouges\u003c\/strong\u003e mêlées à une \u003cstrong\u003eminéralité crayeuse\u003c\/strong\u003e marquée. L’équilibre de cet Extra Brut sublime à merveille les crustacés, poissons et sushis.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nSon origine se situe au cœur de la Champagne, dans la région de la \u003cstrong\u003eMontagne de Reims\u003c\/strong\u003e, où Henriet-Bazin cultive des vignobles Grand Cru à Verzenay et Verzy depuis 1890. Les raisins poussent sur des coteaux exposés au nord-est, nourris par un \u003cstrong\u003esous-sol de craie pure\u003c\/strong\u003e enrichi de limons argileux. La viticulture est pratiquée dans le respect de l’environnement grâce à l’enherbement naturel et au labour contrôlé. Cette approche méticuleuse confère aux raisins une \u003cstrong\u003eprécision aromatique\u003c\/strong\u003e exceptionnelle, tout en préservant la tension acide essentielle à la fraîcheur et à l’identité du terroir dans le verre.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa \u003cstrong\u003erécolte manuelle\u003c\/strong\u003e sélectionne les raisins à parfaite maturité, en ne réservant au processus que la première presse. Après un débourbage à froid et une fermentation malolactique, la base repose neuf mois en cuves émaillées. L’assemblage final intègre magnifiquement des vins de réserve en \u003cstrong\u003esolera\u003c\/strong\u003e, apportant une rare complexité. La prise de mousse suit fidèlement la \u003cstrong\u003eMéthode Traditionnelle\u003c\/strong\u003e, précédant un \u003cstrong\u003evieillissement sur lies en bouteille\u003c\/strong\u003e d’au moins trois ans. Le dégorgement, effectué six mois avant la commercialisation, scelle la structure d’un vin puissant mais d’une extrême délicatesse.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nL’exceptionnel \u003cstrong\u003eChampagne Grand Cru Léonard Rosé\u003c\/strong\u003e est issu des prestigieux vignobles de la maison Henriet-Bazin, situés entre Verzenay et Verzy. Élaborée à partir de raisins récoltés à la main, cette cuvée célèbre l’artisanat en mariant habilement Chardonnay et Pinot Noir. Son caractère distinctif provient de l’utilisation de 30 % de \u003cstrong\u003evins de réserve en solera\u003c\/strong\u003e commencée en 1968. Enrichi de vin rouge vinifié au domaine et élevé pendant trois ans sur lies, cet Extra Brut offre une effervescence crémeuse et séduisante, de délicates notes de framboise et une \u003cstrong\u003eminéralité crayeuse\u003c\/strong\u003e vibrante.\u003c\/p\u003e","brand":"Henriet-Bazin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44503314727083,"sku":"4882","price":46.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/henriet-bazin-champagne-grand-cru-leonard-extra-brut-rose_4882_1_4755407a-7640-40f3-ae5d-c8eb17d46726.webp?v=1773659504"},{"product_id":"andre-clouet-champagne-rose-n-5-brut","title":"Andre Clouet Champagne Rosè N.5 Brut","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe \u003cstrong\u003eChampagne Rosé\u003c\/strong\u003e produit par André Clouet est un vin effervescent à la délicate robe saumon pâle, caractérisé par un profil frais et une solide structure en bouche. Ce vin naît d’un \u003cstrong\u003eassemblage recherché de raisins Pinot Noir\u003c\/strong\u003e, auquel s’ajoute une petite quantité de vin rouge local pour apporter la nuance rosée caractéristique. Élaboré selon la \u003cstrong\u003eMéthode Traditionnelle\u003c\/strong\u003e, il révèle une bouche nette où les arômes vifs de fraise et de framboise se marient harmonieusement à des notes d’amande et d’élégantes touches toastées persistantes.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCe vin trouve son origine dans le village de \u003cstrong\u003eBouzy\u003c\/strong\u003e, situé dans la partie sud de la Montagne de Reims, au cœur de la célèbre région de \u003cstrong\u003eChampagne\u003c\/strong\u003e. Cette zone géographique constitue un terroir de premier ordre pour le \u003cstrong\u003ePinot Noir\u003c\/strong\u003e, grâce à la combinaison idéale d’un climat frais et de sols riches en \u003cstrong\u003eargile et calcaire\u003c\/strong\u003e. Ces conditions environnementales favorisent une maturation lente et régulière des grappes, conférant au vin une tension gustative précise et une grande complexité aromatique, typiques des vins effervescents de la région.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe processus de production débute par la \u003cstrong\u003erécolte manuelle\u003c\/strong\u003e des raisins, suivie d’un pressurage doux. La première fermentation a lieu dans des cuves en acier inoxydable, préservant l’intégrité du fruit d’origine. Le vin subit ensuite la refermentation en bouteille exigée par la \u003cstrong\u003eMéthode Traditionnelle\u003c\/strong\u003e, activée grâce à l’utilisation de levures indigènes. S’ensuit un \u003cstrong\u003elong vieillissement sur lies\u003c\/strong\u003e qui apporte structure et richesse au résultat final. Le processus se termine par les opérations de remuage et de \u003cstrong\u003edégorgement manuel\u003c\/strong\u003e, étapes essentielles pour éliminer les dépôts et garantir une expression la plus limpide possible.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEn 1770, lors d’un dîner en l’honneur de Marie-Antoinette, André Clouet ajouta quelques gouttes de vin rouge à un vin blanc, inspirant ainsi la création de l’élégant \u003cstrong\u003eChampagne Rosé No3\u003c\/strong\u003e. Cette histoire fascinante revit aujourd’hui à travers ce \u003cstrong\u003evin effervescent méthode traditionnelle\u003c\/strong\u003e structuré, issu de l’assemblage de raisins de Pinot Noir et de l’ancien \u003cstrong\u003eBouzy Rouge\u003c\/strong\u003e, historiquement connu sous le nom de Vin des Sacres. Plus tard, il fut rendu pétillant pour les amis anglais de la maison, et ce vin enchanteur à la robe saumon pâle célèbre une tradition romantique qui met en valeur l’authentique excellence viticole française.\u003c\/p\u003e","brand":"Clouet Andre","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44503315316907,"sku":"4968","price":53.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/andre-clouet-champagne-rose-n-5-brut_4968_1_8fe11160-350a-4dbb-b7df-49a19b9ed8ea.webp?v=1784117711"},{"product_id":"la-montina-franciacorta-rose-demi-sec","title":"La Montina Franciacorta Rosè Demi Sec","description":"Le Franciacorta Rosé Demi-Sec a été le premier vin effervescent à obtenir l'Appellation d'Origine Contrôlée et Garantie (DOCG) en Italie. Ce vin est élaboré à partir de raisins Franciacorta cultivés dans la province de Brescia, au sein des vignobles de La Montina, situés entre l'amphithéâtre morainique du Sebino (qui confère au vin ses caractéristiques sensorielles uniques) et le lac d'Iseo. L'assemblage est composé de Chardonnay (40 %) et de Pinot Noir (60 %), tous deux vendangés exclusivement à la main. À l'instar des autres vins effervescents de Franciacorta, le Rosé Demi-Sec se distingue par sa forte personnalité, due au dosage de liqueur ajouté après dégorgement. Ce rosé doux, produit selon la méthode traditionnelle, est élaboré avec une forte proportion de raisins Pinot Noir macérés sur leurs peaux, ce qui intensifie leur couleur et leurs arômes. Ce vin est obtenu par deux pressurages différents. Le premier pressurage s'effectue à l'aide d'un pressoir vertical Marmonier ; ce pressurage doux permet aux raisins de conserver leurs qualités organoleptiques essentielles. Le second pressurage est réalisé avec des pressoirs pneumatiques plus classiques. Ce vin mousseux rosé demi-sec est ensuite élevé sur lies en bouteille pendant au moins 24 mois.","brand":"La Montina","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44503316365483,"sku":"5468","price":23.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/la-montina-franciacorta-rose-demi-sec_5468_1_b2e732b5-c6f0-4ab4-8894-6c5ba79bfc51.webp?v=1773667591"},{"product_id":"ayala-champagne-rose-majeur-brut","title":"Ayala Champagne Rosé Majeur Brut","description":"Ce vin est un assemblage de Chardonnay (51%), Pinot Noir (30%), Pinot Meunier (10%) et 9% de vin rouge de Mareuil-sur-Ay (vieilles vignes).","brand":"Ayala","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44503317577899,"sku":"5524","price":65.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/ayala-champagne-rose-majeur-brut_5524_1_830e142e-42de-4f15-a9ca-d16a916b3ef9.webp?v=1773667597"},{"product_id":"pascal-champagne-tolerance-rose-extra-brut-2018","title":"Pascal Champagne Tolerance Rosè Extra Brut 2018","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nTolerance Rosé Franck Pascal est un \u003cstrong\u003erosé Extra Brut\u003c\/strong\u003e qui associe dans un assemblage le Pinot Meunier et le Chardonnay. Dans le verre, il se présente avec une couleur rose cuivré et une effervescence fine, qui introduit une dégustation austère et raffinée. Le bouquet offre des \u003cstrong\u003enotes d'agrumes\u003c\/strong\u003e mêlées à des nuances épicées et fruitées. En bouche, la structure est définie par des tanins soyeux, créant un équilibre idéal entre richesse et fraîcheur, jusqu'à une \u003cstrong\u003efinale longue et persistante\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD'où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIl naît en Champagne à partir de vignes cultivées selon une \u003cstrong\u003eapproche biodynamique\u003c\/strong\u003e par Franck Pascal. La gestion agricole respecte la vitalité des parcelles, permettant au terroir de s'exprimer avec une grande précision. Cette cuvée prend forme en assemblant du vin blanc et du vin rouge issus de la même propriété. Cette union confère au \u003cstrong\u003eChampagne Tolerance Rosé\u003c\/strong\u003e une forte cohérence stylistique et une \u003cstrong\u003epersonnalité authentique\u003c\/strong\u003e, solidement ancrée dans sa terre d'origine.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nL'élaboration suit la \u003cstrong\u003eMéthode Traditionnelle\u003c\/strong\u003e à travers une vinification naturelle avec des levures indigènes. En cave, la clarification se fait par soutirage, avec le choix précis de ne procéder à \u003cstrong\u003eaucune filtration\u003c\/strong\u003e afin de préserver l'intégrité de l'assemblage. L'union des vins de base définit la couleur et la structure de la dégustation; le dosage \u003cstrong\u003eExtra Brut\u003c\/strong\u003e garantit enfin un profil gustatif tendu et sec, capable de mettre pleinement en valeur la texture raffinée de la gorgée.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe \u003cstrong\u003eTolérance Rosé\u003c\/strong\u003e de Franck Pascal est un Champagne AOC raffiné issu de la rencontre parfaite entre le vin blanc « Reliance » et le rouge « Confiance ». Fruit du millésime 2018, cet assemblage de Pinot Meunier et de Chardonnay reflète l’approche \u003cstrong\u003ebiodynamique\u003c\/strong\u003e du domaine, mise en valeur par l’utilisation de levures indigènes et par un collage naturel sans filtration. Récompensée de trois étoiles par le Guide Hachette, cette séduisante cuvée \u003cstrong\u003eExtra Brut\u003c\/strong\u003e célèbre l’harmonie des différences, offrant au palais une structure élégante, des tanins soyeux et une persistance aux notes d’agrumes et d’épices.\u003c\/p\u003e","brand":"Franck Pascal","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44503322689707,"sku":"6322","price":61.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/pascal-champagne-tolerance-rose-extra-brut-2018_6322_1_8d5fcaac-377a-485d-b9e2-1dd197489944.webp?v=1773662709"},{"product_id":"laurent-perrier-champagne-cuvee-rose-brut","title":"Laurent Perrier Champagne Cuvee Rosè Brut","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n\u003cstrong\u003eLe Champagne\u003c\/strong\u003e Laurent-Perrier Cuvée Rosé est un Brut au profil élégant, élaboré exclusivement à partir de raisins Pinot Noir. Réalisé selon la \u003cstrong\u003eMéthode Traditionnelle\u003c\/strong\u003e avec la technique de la saignée, il se distingue par son extraordinaire fraîcheur. Au nez, on perçoit des arômes vifs de \u003cstrong\u003efruits rouges frais\u003c\/strong\u003e, tels que la framboise, la fraise et la cerise noire, mêlés à de subtiles notes de brioche. En bouche, l’attaque croquante s’harmonise avec une texture veloutée et une effervescence fine, se terminant par une \u003cstrong\u003efinale longue et persistante\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCe vin provient de la région historique de la Champagne, avec des raisins sélectionnés principalement dans la Montagne de Reims. L’assemblage recherché de \u003cstrong\u003edix crus\u003c\/strong\u003e, incluant des terroirs de grande renommée comme Ambonnay, Bouzy et Tours-sur-Marne, met en valeur la structure intrinsèque du Pinot Noir. Le soin agronomique méticuleux de Laurent-Perrier garantit une \u003cstrong\u003econstance qualitative\u003c\/strong\u003e élevée et un profil aromatique toujours précis. Cette origine assure une expression authentique du terroir et une \u003cstrong\u003eidentité fruitée\u003c\/strong\u003e vibrante.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nAprès la sélection et l’éraflage, les raisins de Pinot Noir subissent une \u003cstrong\u003emacération directe\u003c\/strong\u003e sur les peaux pendant 48 à 72 heures, essentielle pour en extraire la couleur lumineuse. La seconde fermentation en bouteille suit les règles strictes de la \u003cstrong\u003eMéthode Traditionnelle\u003c\/strong\u003e, achevant également la \u003cstrong\u003efermentation malolactique\u003c\/strong\u003e. Le vin mûrit d’abord en cuve puis bénéficie d’un \u003cstrong\u003evieillissement sur lies\u003c\/strong\u003e prolongé d’au moins quarante-huit mois, reposant au total cinq ans dans les caves pour atteindre l’équilibre structurel parfait du style Brut.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nNée en 1968 de la Maison Laurent-Perrier, fondée en 1812, cette \u003cstrong\u003eCuvée Rosé\u003c\/strong\u003e est une icône de qualité. Élaborée à partir de Pinot Noir pur selon la \u003cstrong\u003eméthode de la saignée\u003c\/strong\u003e, elle nécessite une macération de 48 à 72 heures. Créée par l’œnologue Michel Fauconnet avec des raisins provenant de la \u003cstrong\u003eMontagne de Reims\u003c\/strong\u003e, elle vieillit 5 ans sur lies en cave. Une alliance parfaite récompensée par 92 points de la critique.\u003c\/p\u003e","brand":"Laurent Perrier","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44503327342763,"sku":"6778","price":78.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/laurent-perrier-champagne-cuvee-rose_6778_1_d107345a-76e4-4de3-be4c-7dbb41221f8d.webp?v=1773662786"},{"product_id":"marchese-antinori-tenuta-montenisa-franciacorta-rose","title":"Marchese Antinori Tenuta Montenisa Franciacorta Rosè","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Marchese Antinori Tenuta Montenisa Franciacorta Brut Rosé est un vin effervescent élaboré à partir de raisins de \u003cstrong\u003ePinot Noir\u003c\/strong\u003e. Confectionné fidèlement selon la \u003cstrong\u003eMéthode Traditionnelle\u003c\/strong\u003e, il offre un style frais, harmonieux et bien structuré. En bouche, il révèle une agréable texture crémeuse, enrichie par une \u003cstrong\u003emousse fine et persistante\u003c\/strong\u003e. Le profil olfactif s’exprime à travers des arômes nets de petits fruits rouges, de grenade et d’agrumes roses, associés à des notes marquées de levure et de croûte de pain.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCe Franciacorta provient de la région de Calino, dans la province de Brescia, des vignobles historiques adjacents à la Tenuta Montenisa et à la colline de Santo Stefano. Le climat tempéré, adouci par les brises du lac d’Iseo, assure une maturation lente et complète des grappes. Les vignes plongent leurs racines dans des \u003cstrong\u003esols morainiques\u003c\/strong\u003e, riches en minéraux, qui confèrent au verre un \u003cstrong\u003eprofil salin\u003c\/strong\u003e inimitable. Cette propriété historique est aujourd’hui entretenue avec une grande rigueur agricole par les \u003cstrong\u003eMarchesi Antinori\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLes raisins récoltés à la main subissent un pressurage doux avec une courte macération, essentielle pour extraire la teinte rosée caractéristique. La première fermentation du moût de goutte se déroule en partie dans des cuves en acier inoxydable et en partie dans des \u003cstrong\u003efûts\u003c\/strong\u003e. La seconde fermentation en bouteille suit la \u003cstrong\u003eMéthode Traditionnelle\u003c\/strong\u003e, nécessitant un \u003cstrong\u003evieillissement sur lies\u003c\/strong\u003e d’au moins vingt-quatre mois. Après le remuage manuel et le dégorgement, le vin repose pendant \u003cstrong\u003etrois mois\u003c\/strong\u003e afin d’intégrer au mieux chacune de ses composantes.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nSituée au cœur de Calino, l’ancienne \u003cstrong\u003eTenuta Montenisa\u003c\/strong\u003e possède un héritage noble attesté depuis 1158. La rencontre, en 1999, entre les comtes Maggi et les prestigieux \u003cstrong\u003emarquis Antinori\u003c\/strong\u003e a transformé cette demeure en symbole de l’excellence des vins effervescents de la Franciacorta. Né parmi les vignobles historiques de la colline de Santo Stefano, le premier \u003cstrong\u003eFranciacorta Brut Rosé\u003c\/strong\u003e a vu le jour en 2006. Cette fascinante synergie unit la profonde vocation du terroir à une maîtrise œnologique inégalée, garantissant des dégustations d’un prestige absolu.\u003c\/p\u003e","brand":"Montenisa (Antinori)","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44503335665835,"sku":"7884","price":32.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/marchese-antinori-franciacorta-rose_7884_1_3183367b-b376-4e32-bfba-bc786fa0458b.webp?v=1773662890"},{"product_id":"kriter-rose","title":"Kriter Rosè","description":"","brand":"Kriter","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44503377346731,"sku":"8236","price":11.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/kriter-rose_8236_1.jpg?v=1773667695"},{"product_id":"lo-sparviere-franciacorta-rose-brut-monique","title":"Lo Sparviere Franciacorta Rosè Brut Monique","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe \u003cstrong\u003eFranciacorta\u003c\/strong\u003e Rosé Brut Monique signé \u003cstrong\u003eLo Sparviere\u003c\/strong\u003e est un vin effervescent biologique d’exception, élaboré selon la \u003cstrong\u003eMéthode Traditionnelle\u003c\/strong\u003e. Issu de raisins \u003cstrong\u003ePinot Noir\u003c\/strong\u003e, il se distingue par une délicate teinte rose saumon et une effervescence extrêmement fine. Au nez, il offre des arômes nets de \u003cstrong\u003efruits rouges et d’eau de rose\u003c\/strong\u003e, annonçant une bouche ample et structurée. L’harmonie entre fraîcheur et minéralité mène à une finale équilibrée, idéale pour accompagner charcuteries, crustacés, sushis et fromages à pâte molle.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCe \u003cstrong\u003eFranciacorta\u003c\/strong\u003e naît sur les collines de Monticelli Brusati, en Lombardie. Les raisins mûrissent dans les \u003cstrong\u003evignobles Sergnana et Ronchetto\u003c\/strong\u003e, caractérisés par des sols à \u003cstrong\u003etexture argilo-limoneuse\u003c\/strong\u003e. Cette configuration particulière du sol confère au vin un profil minéral vigoureux et une fraîcheur marquée. Les vendanges ont lieu entre fin août et début septembre, avec des rendements limités afin de préserver la précision aromatique et garantir un \u003cstrong\u003eéquilibre\u003c\/strong\u003e expressif irréprochable.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa vinification débute par une \u003cstrong\u003emacération pelliculaire\u003c\/strong\u003e de huit à douze heures, essentielle pour extraire la nuance rosée typique et les précurseurs aromatiques. Après décantation, le moût fermente à température contrôlée, réparti entre cuves en acier et \u003cstrong\u003epetits fûts\u003c\/strong\u003e, où se déroule également la fermentation malolactique. L’élevage de \u003cstrong\u003evingt-quatre mois sur lies\u003c\/strong\u003e en consolide la structure, offrant une mousse persistante, une bouche profonde et une finale d’une grande élégance.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nProduit à Monticelli Brusati, le Franciacorta Rosé « Monique » de Lo Sparviere est un prestigieux \u003cstrong\u003evin effervescent biologique\u003c\/strong\u003e issu de Pinot Noir en pureté. Ce raffiné Méthode Traditionnelle acquiert sa délicate teinte rosée et son profil aromatique subtil grâce à une macération minutieuse sur les peaux de 8 à 12 heures. Fermenté en cuve inox et en petits fûts avec un élevage de \u003cstrong\u003e24 mois sur lies\u003c\/strong\u003e, il possède un corps élégant. Récompensé par \u003cstrong\u003e90 points Parker\u003c\/strong\u003e, il exprime les sols argilo-limoneux en seulement 8 000 bouteilles par an.\u003c\/p\u003e","brand":"Lo Sparviere","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44503391371435,"sku":"9273","price":31.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/lo-sparviere-franciacorta-brut-rose-monique_9273_1_957691b2-a1de-4d2d-8a72-befab9c20c16.webp?v=1773663022"},{"product_id":"monte-rossa-franciacorta-flamingo-rose-brut","title":"Monte Rossa Franciacorta Flamingo Rosè Brut","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Monte Rossa Franciacorta Flamingo Rosé Brut est un vin effervescent rosé issu d’un assemblage soigné réunissant le \u003cstrong\u003eChardonnay\u003c\/strong\u003e et le Pinot Noir. Élaboré strictement selon la \u003cstrong\u003eMéthode Traditionnelle\u003c\/strong\u003e, il se distingue dans le verre par une \u003cstrong\u003emousse fine et persistante\u003c\/strong\u003e. Le profil olfactif s’ouvre sur des notes gourmandes de fruits rouges, dont la framboise et le cassis, mêlées à des senteurs de pétales de rose, de fleurs blanches, d’agrumes et de touches épicées. En bouche, il révèle une \u003cstrong\u003estructure élégante\u003c\/strong\u003e caractérisée par une fraîcheur marquée et une belle minéralité, se prolongeant sur une finale vive, harmonieuse et satisfaisante.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLes raisins destinés à ce Franciacorta poussent sur les collines morainiques de la province de Brescia. Les vignobles s’étendent sur des \u003cstrong\u003esols d’origine glaciaire\u003c\/strong\u003e, enrichis de zones sableuses et argileuses qui apportent un caractère précis et une progression fruitée nette. La sélection concerne \u003cstrong\u003edouze crus différents\u003c\/strong\u003e, répartis entre plusieurs communes, garantissant une composition aromatique complexe. La gestion agronomique rigoureuse prévoit des plantations denses en Guyot et cordon de Royat, maintenant un \u003cstrong\u003erendement maîtrisé\u003c\/strong\u003e pour assurer une base de grande valeur œnologique.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe processus débute par une \u003cstrong\u003esélection manuelle minutieuse à la vigne\u003c\/strong\u003e, suivie d’un pressurage doux qui extrait uniquement la meilleure fraction du moût. Chaque cru est vinifié séparément: la fermentation se déroule en partie en cuves inox à température contrôlée et en partie en \u003cstrong\u003efûts\u003c\/strong\u003e de chêne. Le vin de base est ensuite enrichi par un \u003cstrong\u003eassemblage avec des vins de réserve\u003c\/strong\u003e, apportant de la profondeur avant la prise de mousse. La refermentation suit les règles de la \u003cstrong\u003eMéthode Traditionnelle\u003c\/strong\u003e, avec un vieillissement sur lies d’\u003cstrong\u003eau moins 24 mois\u003c\/strong\u003e, achevé par un dosage Brut qui en ajuste parfaitement l’équilibre.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nFlamingo est l’évolution fascinante de l’historique P.R. Rosé Brut, vin emblématique du succès de Monte Rossa. Cette cuvée séduisante célèbre la rencontre entre l’excellence de la Franciacorta et les nuits animées de Las Vegas, renfermant vivacité et passion dans chaque verre. Élaboré rigoureusement selon la \u003cstrong\u003eMéthode Traditionnelle\u003c\/strong\u003e, il vieillit pendant un \u003cstrong\u003eminimum de 24 mois\u003c\/strong\u003e sur lies, offrant une effervescence persistante et de délicats arômes de fruits rouges. Un \u003cstrong\u003eFranciacorta DOCG\u003c\/strong\u003e maintes fois récompensé qui exprime une élégance vibrante et harmonieuse, idéal pour accompagner les moments les plus inoubliables.\u003c\/p\u003e","brand":"Monte Rossa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44503410442411,"sku":"11356","price":31.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/monte-rossa-franciacorta-flamingo-rose-brut_11356_1_fe03390b-5bff-4ee9-836a-e6c7bf9d6200.webp?v=1773666341"},{"product_id":"feudi-del-pisciotto-davolarosa-spumante-brut-rose","title":"Feudi del Pisciotto Davolarosa Spumante Brut Rose","description":"Rosé Brut, vin mousseux élaboré selon la méthode Charmat par Feudi del Pisciotto en Sicile. Bouteille de 0,75 L. Ce vin célèbre la Sicile par son expression vive du cépage Nero d'Avola. Le nez est intense et délicat, avec des notes enveloppantes de rose et d'agrumes qui annoncent une bouche harmonieuse et fruitée. Les bulles sont fines et persistantes, et la robe est d'un rose corail éclatant. Une finale longue et nette invite à porter un autre toast.","brand":"Feudi del Pisciotto","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44503442129067,"sku":"12548","price":13.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/feudi-del-pisciotto-davolarosa-spumante-brut-rose_12548_1.jpg?v=1773667867"},{"product_id":"santa-barbara-spumante-metodo-classico-brut-rose","title":"Santa Barbara Spumante Metodo Classico Brut Rose","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Santa Barbara Spumante Metodo Classico Brut Rosé est une élégante expression des Marches, fruit d’un assemblage harmonieux réunissant \u003cstrong\u003ele Chardonnay\u003c\/strong\u003e et le Pinot Noir. Élaboré rigoureusement selon la \u003cstrong\u003eMéthode Traditionnelle\u003c\/strong\u003e, il se dévoile dans le verre avec une délicate teinte pelure d’oignon et un \u003cstrong\u003eperlage fin et continu\u003c\/strong\u003e. Son profil aromatique libère des notes franches de petits fruits rouges, qui précèdent une gorgée \u003cstrong\u003esaline, riche et enveloppante\u003c\/strong\u003e. Cette cuvée est idéale pour accompagner tout un repas, sublimant avec équilibre les entrées, poissons maigres, crustacés, fromages, volailles et plats végétariens.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCe vin effervescent naît au cœur des Marches, dans la région vallonnée de Barbara, en province d’Ancône. Les vignes poussent à environ trois cents mètres d’altitude, bénéficiant d’une \u003cstrong\u003eexposition sud-ouest\u003c\/strong\u003e optimale qui favorise une maturation homogène des grappes. La composition du \u003cstrong\u003esol morainique\u003c\/strong\u003e confère au vin une harmonie gustative naturelle. Sous la direction de l’œnologue Pierluigi Lorenzetti, la cave Santa Barbara signe cette \u003cstrong\u003eproduction limitée\u003c\/strong\u003e, garantissant une précision technique constante et un soin agronomique méticuleux.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nL’élaboration suit les temps de refermentation en bouteille typiques de la \u003cstrong\u003eMéthode Traditionnelle\u003c\/strong\u003e. Après une première fermentation en \u003cstrong\u003ecuves d’acier inoxydable\u003c\/strong\u003e, le vin effectue un \u003cstrong\u003erepos attentif sur lies\u003c\/strong\u003e. Cette étape définit la structure de la cuvée, exaltant la finesse de la dégustation et la complexité des arômes sans en altérer la pureté. Le dosage brut accentue sa fraîcheur, offrant une saveur en accord avec les sensations olfactives. Grâce à son excellente facture, ce vin effervescent se distingue par une belle longévité, étant régulièrement salué par la critique spécialisée.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nNée dans les Marches au sein de la cave historique Santa Barbara, active depuis 1984, cette cuvée raffinée incarne une véritable passion pour la \u003cstrong\u003eméthode traditionnelle\u003c\/strong\u003e. Sous la direction de l’œnologue Pierluigi Lorenzetti, la production est limitée à seulement \u003cstrong\u003e5 000 bouteilles\u003c\/strong\u003e par an, ce qui en fait une rareté précieuse et d’exception. La grande valeur de ce vin est confirmée par les 90 points attribués par \u003cstrong\u003eLuca Maroni\u003c\/strong\u003e, gage de qualité supérieure. L’étiquette elle-même transmet un message de pure joie avec la célèbre dédicace manuscrite: « Sois toujours enthousiaste, c’est le secret du bonheur. Bois et souris! ».\u003c\/p\u003e","brand":"Santa Barbara","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44503444816043,"sku":"12761","price":24.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/santa-barbara-spumante-metodo-classico-brut-rose_12761_1.jpg?v=1773666761"},{"product_id":"abate-nero-trento-rose-brut","title":"Abate Nero Trento Rosè Brut","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nL’Abate Nero Trento Rosé Brut est un vin effervescent qui interprète fidèlement les particularités du \u003cstrong\u003ePinot Noir\u003c\/strong\u003e, cépage utilisé en pureté. Élaboré selon les principes de la \u003cstrong\u003eMéthode Traditionnelle\u003c\/strong\u003e, il se distingue par une couleur rose pâle rehaussée de reflets anciens. Son profil sensoriel est caractérisé par une \u003cstrong\u003emousse fine et persistante\u003c\/strong\u003e, qui introduit une bouche sèche, élégante et d’une excellente structure. Son harmonie en fait un compagnon polyvalent, capable de sublimer avec finesse diverses préparations gastronomiques.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCe vin est issu du \u003cstrong\u003eTrentin-Haut-Adige\u003c\/strong\u003e, au cœur du territoire de Trente, une zone d’excellence pour les vins effervescents d’altitude. La cave \u003cstrong\u003eAbate Nero\u003c\/strong\u003e, active depuis le début des années soixante-dix, travaille dans un esprit artisanal, en suivant manuellement chaque étape de la production. Le lien profond avec l’environnement permet de récolter des raisins de grande qualité, transformés en une expression authentique de Trente et de sa grande vocation viticole.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa production commence par une récolte soignée et un \u003cstrong\u003epressurage doux\u003c\/strong\u003e des grappes, suivi d’une première fermentation en cuves d’acier. Le vin subit ensuite une refermentation en bouteille typique de la \u003cstrong\u003eMéthode Traditionnelle\u003c\/strong\u003e, restant sur lies pendant au moins dix-huit mois. Cet affinage apporte des arômes frais et fruités, avec des notes nettes de cerise, fraise des bois et framboise. En bouche, une délicate note de levure apparaît, parfaite à déguster à une \u003cstrong\u003etempérature de service\u003c\/strong\u003e conseillée entre six et huit degrés.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nNé en 1973 dans le Trentin grâce à l’intuition de Luciano Lunelli, l’Abate Nero Trento Rosé Brut incarne l’excellence de la tradition des vins effervescents. Son nom rend hommage à la figure historique considérée comme l’inventeur du Champagne, reflétant un engagement absolu envers la \u003cstrong\u003eMéthode Classique\u003c\/strong\u003e. Grâce à un travail artisanal rigoureux, ce vin raffiné élaboré à partir de \u003cstrong\u003ePinot Noir en pureté\u003c\/strong\u003e vieillit sur lies pendant au moins \u003cstrong\u003e18 mois\u003c\/strong\u003e. Le résultat honore pleinement la prestigieuse appellation Trento DOC, offrant une effervescence fine et persistante ainsi qu’un excellent équilibre gustatif.\u003c\/p\u003e","brand":"Abate Nero","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44503454449835,"sku":"13891","price":27.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/abate-nero-trentodoc-metodo-classico-brut-rose_13891_1_223c12b0-18bc-4c3c-b081-e6cde7d2386f.webp?v=1773667005"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/collections\/BANNER_vini-rose.jpg?v=1761055106","url":"https:\/\/xtriwine.com\/fr-be\/collections\/vins-roses.oembed","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}