{"title":"Les meilleurs vins mousseux italiens à moins de 30 €","description":null,"products":[{"product_id":"valdo-valdobbiadene-prosecco-superiore-cuvee-di-boj-brut","title":"Valdo Valdobbiadene Prosecco Superiore Cuvee di Boj Brut","description":"Valdobbiadene Prosecco Superiore Cuvée di Boj Brut, produit par Valdo, maison vénitienne historique depuis 1926. 11,5 % vol., 100 % Glera. Bouteille de 0,75 L. Un Prosecco né de la passion de la famille Bolla, pionnière et ambassadrice du Prosecco à travers le monde. Arômes floraux distinctifs, avec des notes fruitées prononcées de poire et de pomme Golden Delicious. Perlage fin et persistant. Robe jaune paille aux reflets dorés éclatants. Raffiné et harmonieux, avec une excellente persistance aromatique et gustative.","brand":"Valdo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44503290413227,"sku":"882","price":11.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/valdo-valdobbiadene-prosecco-superiore-cuvee-di-boj-brut_882_1_9a35f0c0-9883-4334-8689-71dcd625362c.webp?v=1773659172"},{"product_id":"berlucchi-61-franciacorta-saten-brut","title":"Berlucchi '61 Franciacorta Saten Brut","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCe Franciacorta signé Berlucchi met en valeur le Chardonnay vinifié en pureté selon la \u003cstrong\u003eMéthode Traditionnelle\u003c\/strong\u003e. La pression interne modérée, caractéristique du style Satèn, offre une texture enveloppante et un \u003cstrong\u003eperlage fin et continu\u003c\/strong\u003e. Au nez, les arômes de fruits jaunes tropicaux et mûrs se mêlent à d’élégantes notes d’agrumes confits. En bouche, ce vin effervescent associe une acidité vibrante à une grande minéralité, garantissant une \u003cstrong\u003estructure solide\u003c\/strong\u003e et une dégustation agréable qui s’étire sur une finale longue et précise.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLes raisins proviennent de \u003cstrong\u003evignobles biologiques\u003c\/strong\u003e situés au cœur de la Franciacorta, en Lombardie. Cette région viticole renommée bénéficie de \u003cstrong\u003esols morainiques\u003c\/strong\u003e et d’un climat doux, tempéré par les eaux du lac d’Iseo et rafraîchi par les brises de la Val Camonica. Grâce à ces conditions idéales, le Chardonnay atteint une maturité harmonieuse, donnant un vin frais à l’empreinte saline marquée. Berlucchi met en valeur les particularités agronomiques du paysage pour refléter fidèlement le \u003cstrong\u003ecaractère du terroir\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa vinification commence par un pressurage progressif des grappes, suivi d’une fermentation primaire en cuves d’acier. Au printemps, l’\u003cstrong\u003eassemblage\u003c\/strong\u003e est préparé pour lancer la refermentation en bouteille selon les principes de la \u003cstrong\u003eMéthode Traditionnelle\u003c\/strong\u003e. L’élevage sur lies se poursuit pendant au moins vingt-quatre mois, suivi de deux mois de repos après le dégorgement. Cette période de maturation est essentielle pour intégrer l’élégante \u003cstrong\u003ecrémosité en bouche\u003c\/strong\u003e et affiner un profil aromatique cohérent avec le dosage Brut.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe \u003cstrong\u003eBerlucchi ‘61 Franciacorta Satèn Brut\u003c\/strong\u003e rend hommage à l’année 1961, date à laquelle la cave lombarde pionnière a créé le tout premier Franciacorta. Issu de \u003cstrong\u003eraisins Chardonnay biologiques\u003c\/strong\u003e cultivés sur les terroirs d’exception de l’AOC, ce vin effervescent élégant séduit par sa douceur enveloppante, due à une pression caractéristiquement réduite. Les vingt-quatre mois de vieillissement sur lies lui confèrent une complexité raffinée, saluée par des critiques internationaux de renom tels que Robert Parker et James Suckling. Un véritable chef-d’œuvre du \u003cstrong\u003eMéthode Classique\u003c\/strong\u003e, symbole incontesté d’excellence et de pure tradition.\u003c\/p\u003e","brand":"Berlucchi Guido","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44503290740907,"sku":"1092","price":24.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/berlucchi-61-franciacorta-saten-brut_1092_1_a96ca8f5-70ab-47c4-90f6-e5b40e9eb832.webp?v=1773659190"},{"product_id":"ruggeri-valdobbiadene-prosecco-superiore-gialloro-extra-dry","title":"Ruggeri Valdobbiadene Prosecco Superiore Giall'Oro Extra Dry","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Giall’Oro Valdobbiadene Prosecco Superiore Extra Dry de Ruggeri est un vin effervescent lumineux et équilibré, caractérisé par une \u003cstrong\u003emousse fine et persistante\u003c\/strong\u003e. Élaboré à partir d’un assemblage soigné de raisins \u003cstrong\u003eGlera\u003c\/strong\u003e, Verdiso et Perera, il présente un profil sensoriel net et élégant. Au nez, il dévoile des arômes de pomme verte, de pêche et d’agrumes, enrichis de nuances de fleurs d’acacia. En bouche, il incarne parfaitement le style \u003cstrong\u003eExtra Dry\u003c\/strong\u003e, offrant une texture douce et élancée. La fraîcheur vive accompagne la dégustation vers une finale nette et à la continuité aromatique agréable.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCe Prosecco Superiore est issu des \u003cstrong\u003ecollines de Valdobbiadene et Conegliano\u003c\/strong\u003e, véritable cœur de la viticulture vénitienne. Les raisins proviennent de parcelles sélectionnées entre la zone du Montello et les célèbres vignobles de Cartizze, incluant les vignes historiques de \u003cstrong\u003eSan Pietro di Barbozza\u003c\/strong\u003e et Saccol. L’union de ces différentes expressions du terroir confère au vin une identité marquée, garantissant finesse et pureté aromatique. Le lien avec le territoire reflète le dévouement de \u003cstrong\u003eRuggeri\u003c\/strong\u003e, une maison qui valorise les particularités de cet écosystème viticole.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa vendange a lieu entre la mi-septembre et le début octobre, au moment de la parfaite maturité des grappes. Les raisins subissent un \u003cstrong\u003epressurage doux\u003c\/strong\u003e et une vinification en blanc à température contrôlée, sans contact avec les peaux. La prise de mousse s’effectue selon la méthode \u003cstrong\u003eCharmat\u003c\/strong\u003e dans de grandes cuves fermées. Cette lente refermentation dure d’un à trois mois, permettant la création naturelle de la fine effervescence, suivie d’une période de repos puis de la mise en bouteille, nécessaires pour atteindre la pleine expression du vin.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIssu de la célèbre maison Ruggeri, fondée en 1950, ce \u003cstrong\u003eProsecco Superiore DOCG\u003c\/strong\u003e est élaboré au cœur des célèbres collines de Valdobbiadene et Cartizze. Récompensé par 91 points par Decanter, il se distingue par sa \u003cstrong\u003emousse fine et persistante\u003c\/strong\u003e, accompagnée d’un élégant bouquet de pomme et de fleurs d’acacia. La lente prise de mousse offre une gorgée fraîche, légère et harmonieuse. Cette cuvée d’exception Extra Dry est le choix idéal pour accompagner l’apéritif et sublimer les \u003cstrong\u003egrandes célébrations\u003c\/strong\u003e grâce à sa remarquable persistance fruitée.\u003c\/p\u003e","brand":"Ruggeri","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44503290871979,"sku":"1139","price":12.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/ruggeri-valdobbiadene-prosecco-superiore-giall-oro-extra-dry_1139_1_f4296e0e-a8b6-4d94-b385-35fe943d3956.webp?v=1773659202"},{"product_id":"maso-martis-blanc-de-blancs-trento-brut","title":"Maso Martis Blanc de Blancs Trento Brut","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Maso Martis Blanc de Blancs Brut est un raffiné \u003cstrong\u003evin élaboré selon la Méthode Traditionnelle\u003c\/strong\u003e qui exprime au mieux les caractéristiques du \u003cstrong\u003eChardonnay\u003c\/strong\u003e sur le terroir de Trente. À l’œil, il présente une robe jaune paille pâle et une effervescence fine et persistante. Le profil olfactif est intense, marqué par des notes florales, des touches de fruits frais et une élégante nuance de levure. En bouche, il se révèle frais, délicat et bien équilibré, soutenu par une acidité naturelle vive. Grâce à sa polyvalence, il est excellent en apéritif et s’accorde harmonieusement avec des \u003cstrong\u003eplats à base de crustacés\u003c\/strong\u003e, des risottos légers, des préparations végétariennes et des assortiments de fromages.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCe vin est issu de Martignano, sur les collines de Trente au pied du Monte Calisio. Les vignobles de Maso Martis sont situés à environ 450 mètres d’altitude, où ils bénéficient d’un \u003cstrong\u003eclimat montagnard\u003c\/strong\u003e idéal, caractérisé par des brises constantes et des écarts de température qui préservent la fraîcheur et l’intensité aromatique des raisins. La cave gère les terres selon les principes de l’\u003cstrong\u003eagriculture biologique\u003c\/strong\u003e. Les vignes, conduites en \u003cstrong\u003epergola trentine\u003c\/strong\u003e, sont soignées avec des pratiques agronomiques attentives, telles que la taille courte et les fertilisations organiques, garantissant la santé des plantes et le plus grand respect de l’environnement.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa production suit la Méthode Traditionnelle, débutant par une \u003cstrong\u003evendange manuelle\u003c\/strong\u003e afin de préserver l’intégrité des grappes, suivie d’un pressurage doux. Une partie du moût fermente et s’affine en \u003cstrong\u003efûts\u003c\/strong\u003e pendant environ huit mois, tandis que le reste mûrit en cuves inox. Une fois l’assemblage réalisé, le vin est mis en bouteille avec des levures sélectionnées pour la refermentation en bouteille. S’ensuit un long \u003cstrong\u003eaffinage sur lies\u003c\/strong\u003e d’environ vingt-quatre mois, qui confère complexité et structure. Le processus se termine par un remuage manuel et le dégorgement, définissant un profil gustatif pur et délicat.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nFondée en 1990 à Martignano, la cave Maso Martis cultive ses propres vignobles depuis les années quatre-vingt au pied du Monte Calisio, à 450 mètres d'altitude. Dans ce microclimat idéal, l'entreprise pratique une \u003cstrong\u003eviticulture biologique\u003c\/strong\u003e certifiée ICEA. La \u003cstrong\u003eméthode traditionnelle\u003c\/strong\u003e met en valeur le Chardonnay grâce à un lent vieillissement sur lies d'environ 24 mois et un remuage manuel minutieux. Cette passion artisanale profonde donne naissance à un \u003cstrong\u003eTrento DOC\u003c\/strong\u003e d'une élégance extraordinaire, récompensé par les prestigieux 4 grappoli Bibenda et les 3 verres du Gambero Rosso.\u003c\/p\u003e","brand":"Maso Martis","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44503331963051,"sku":"7421","price":26.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/maso-martis-blanc-de-blancs-trento-brut_7421_1_a2796f7b-27cf-45a6-b0f7-30b8753fc230.webp?v=1773662848"},{"product_id":"abate-nero-trento-brut","title":"Abate Nero Trento Brut","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nAbate Nero Trento Brut est un vin effervescent élaboré selon la \u003cstrong\u003eMéthode Traditionnelle\u003c\/strong\u003e, produit exclusivement à partir de \u003cstrong\u003eChardonnay\u003c\/strong\u003e. Il se présente avec une robe jaune paille aux reflets verdâtres et une bulle fine et persistante. Le profil olfactif révèle des arômes de fruits à chair blanche et de délicates notes de fleurs des champs. En bouche, il est plein et harmonieux, caractérisé par une finale de fruits mûrs et de nets \u003cstrong\u003earômes de croûte de pain\u003c\/strong\u003e. Sa polyvalence et son équilibre gustatif en font un compagnon idéal pour l’ensemble du repas.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCe vin effervescent est issu du territoire de \u003cstrong\u003eTrente\u003c\/strong\u003e, au cœur du Trentin-Haut-Adige. La maison Abate Nero a été fondée dans les années soixante-dix par l’intuition d’un groupe d’amis, dont l’œnologue Luciano Lunelli. Le nom choisi rend hommage à la figure historique liée au \u003cstrong\u003eChampagne\u003c\/strong\u003e, soulignant ainsi la vocation évidente de la maison. La filière suit une approche \u003cstrong\u003eartisanale\u003c\/strong\u003e, basée sur la sélection des meilleurs raisins issus des zones les plus réputées afin de garantir une expression fidèle du terroir.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe processus débute par la vendange et un \u003cstrong\u003epressurage doux\u003c\/strong\u003e des grappes, suivi d’une première fermentation en cuves inox. La prise de mousse a lieu en bouteille selon les exigences strictes de la \u003cstrong\u003eMéthode Traditionnelle\u003c\/strong\u003e, avec un élevage sur \u003cstrong\u003elies sélectionnées\u003c\/strong\u003e d’au moins vingt mois. Ce repos minutieux confère au vin une grande finesse aromatique et contribue à définir un profil sensoriel équilibré, profond et doté d’une longue persistance.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nNé dans les années 70 d’un groupe d’amis, dont l’œnologue Luciano Lunelli, l’Abate Nero Brut est une excellence italienne. Son nom rend hommage à l’abbé père du Champagne, témoignant de la vocation pour la \u003cstrong\u003eméthode traditionnelle\u003c\/strong\u003e. La maison, fondatrice de la Trento DOC, élabore ce Chardonnay artisanal célébré par le \u003cstrong\u003eGambero Rosso\u003c\/strong\u003e. Le soin méticuleux apporté à la maturation confère une \u003cstrong\u003efinesse aromatique\u003c\/strong\u003e distinctive, portant son succès bien au-delà du Trentin.\u003c\/p\u003e","brand":"Abate Nero","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44503406346411,"sku":"10976","price":25.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/abate-nero-trento-brut_10976_1.jpg?v=1773663127"},{"product_id":"barone-pizzini-franciacorta-animante-dosaggio-zero","title":"Barone Pizzini Franciacorta Animante Dosaggio Zero","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Franciacorta Animante Dosaggio Zero de Barone Pizzini est un vin effervescent biologique élaboré selon la \u003cstrong\u003eMéthode Traditionnelle\u003c\/strong\u003e, véritable expression du terroir. Cet assemblage élégant marie le Chardonnay, le Pinot Noir, le Pinot Blanc et l’Erbamat, offrant dans le verre une robe jaune paille animée par une bulle fine et persistante. Au nez, il évoque des notes florales et d’agrumes, mêlées à des arômes de miel d’acacia, d’abricot, de fruits secs et d’herbes aromatiques. En bouche, il révèle une structure vive, caractérisée par une \u003cstrong\u003eagréable onctuosité\u003c\/strong\u003e. La finale se distingue par une empreinte saline nette, faisant de ce vin un compagnon idéal pour les \u003cstrong\u003epoissons crus, sushis\u003c\/strong\u003e ou fromages frais.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCe vin est issu de la Franciacorta, en Lombardie, de vignobles répartis entre Provaglio d’Iseo, Passirano, Cortefranca, Adro, Capriolo et Cologne. Les \u003cstrong\u003esols morainiques et graveleux\u003c\/strong\u003e, profonds et bien drainés, confèrent aux raisins un caractère unique. Les terres d’origine fluvioglaciaire, riches en éléments grossiers et perméables, permettent à la vigne de développer un profil aromatique marqué. Barone Pizzini applique les principes de la \u003cstrong\u003eviticulture biologique\u003c\/strong\u003e, gérant la vigne dans le plus grand respect de l’écosystème afin d’obtenir des raisins sains, capables de refléter toutes les nuances naturelles de ce \u003cstrong\u003eterroir d’exception\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe processus de production commence par la vinification séparée des cépages afin de valoriser l’identité de chaque parcelle. Après un pressurage doux, le moût fermente en cuves inox à température contrôlée. L’élevage se poursuit pendant quelques mois entre l’acier et les \u003cstrong\u003efûts\u003c\/strong\u003e, favorisant un parfait équilibre structurel. La prise de mousse suit les règles de la \u003cstrong\u003eMéthode Traditionnelle\u003c\/strong\u003e, avec un lent \u003cstrong\u003eaffinage sur lies\u003c\/strong\u003e de vingt à quarante mois, enrichissant la cuvée. Les dégorgements périodiques mettent en valeur la fraîcheur expressive, tandis que le choix du dosage zéro préserve la verticalité et la pureté de ce \u003cstrong\u003eFranciacorta pas dosé\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nAnimante incarne l’âme de Barone Pizzini, concrétisant une vision pionnière qui a donné naissance à la première \u003cstrong\u003eexpérience biologique en Franciacorta\u003c\/strong\u003e. Les raisins, issus de vingt-cinq vignobles appartenant au domaine, sont vinifiés séparément afin de mettre en valeur chaque nuance. Le respect strict de l’environnement se poursuit dans la cave moderne, équipée de \u003cstrong\u003epanneaux photovoltaïques\u003c\/strong\u003e et de systèmes de contrôle climatique naturel. C’est ici que mûrissent les quatre-vingt-dix mille bouteilles produites chaque année, dont l’excellence est garantie par huit \u003cstrong\u003edégorgements réguliers\u003c\/strong\u003e réalisés entre octobre et septembre.\u003c\/p\u003e","brand":"Barone Pizzini","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44503446913195,"sku":"12995","price":25.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/barone-pizzini-franciacorta-animante-dosaggio-zero_12995_1.jpg?v=1773666826"},{"product_id":"barone-pizzini-franciacorta-edizione-golf-1927-extra-brut","title":"Barone Pizzini Franciacorta Edizione Golf 1927 Extra Brut","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCe Franciacorta Extra Brut biologique signé Barone Pizzini exprime l’authenticité du terroir. Issu d’un assemblage de \u003cstrong\u003eChardonnay\u003c\/strong\u003e et de Pinot Noir, il se présente avec une robe jaune paille brillante et une \u003cstrong\u003eeffervescence fine et persistante\u003c\/strong\u003e. Le nez est délicat, avec des notes florales, de fruits jaunes mûrs, des touches d’agrumes et de légers arômes de boulangerie. En bouche, il est crémeux et velouté, frais et doté d’une \u003cstrong\u003eempreinte minérale marquée\u003c\/strong\u003e, se terminant par une finale longue et équilibrée.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLes raisins proviennent d’une sélection de vignobles situés dans les communes de Provaglio d’Iseo, Passirano, Corte Franca et Adro, au cœur de la Franciacorta. Les vignes, cultivées entre deux cents et trois cent cinquante mètres d’altitude, bénéficient de conditions idéales pour une parfaite \u003cstrong\u003ematuration aromatique\u003c\/strong\u003e. Les sols d’\u003cstrong\u003eorigine morainique\u003c\/strong\u003e, riches en cailloux et en dépôts sableux ou graveleux, assurent une excellente perméabilité. Cette matrice géologique particulière confère au vin une \u003cstrong\u003esapidité gustative\u003c\/strong\u003e vibrante, apportant au verre pureté et tension structurelle.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa production commence par une vendange manuelle et un \u003cstrong\u003epressurage doux\u003c\/strong\u003e des grappes entières. Le vin de base mûrit en cuves inox à température contrôlée afin de préserver la pureté des arômes primaires. La prise de mousse s’effectue en bouteille selon le strict \u003cstrong\u003eMéthode Classique\u003c\/strong\u003e, avec un vieillissement sur lies variant de vingt à trente mois. Ce long repos contribue à développer une structure complexe et une \u003cstrong\u003ecrémosité enveloppante\u003c\/strong\u003e, dessinant un profil sec et harmonieux, capable d’équilibrer fraîcheur et intensité.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nL’Édition Golf 1927 rend hommage au baron Edoardo Pizzini, qui fonda en 1927 l’un des premiers parcours de golf en Italie. L’étiquette reflète l’esprit pionnier de la cave, active depuis 1870. Récompensée par les Trois Verres du Gambero Rosso et une note de 90\/100 par Robert Parker, cette VIIe édition est un \u003cstrong\u003eFranciacorta DOCG\u003c\/strong\u003e d’exception. Cet \u003cstrong\u003eExtra Brut\u003c\/strong\u003e vieillit 20 à 30 mois sur lies, offrant une crémosité vibrante. Pionnière dans le \u003cstrong\u003evin biologique\u003c\/strong\u003e, la maison allie grande tradition et profond respect du terroir.\u003c\/p\u003e","brand":"Barone Pizzini","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44503447077035,"sku":"12998","price":25.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/barone-pizzini-franciacorta-edizione-golf-1927-extra-brut_12998_1_4adbdb49-8b65-4cde-9f0b-630deb56ee23.webp?v=1773666833"},{"product_id":"cesarini-sforza-trento-brut","title":"Cesarini Sforza Trento Brut","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCesarini Sforza Trento Brut est un vin effervescent qui exprime pleinement le caractère de Trente. Issu de raisins Chardonnay, il est élaboré selon la \u003cstrong\u003eMéthode Traditionnelle\u003c\/strong\u003e. Dans le verre, il présente une couleur or brillante, animée par une \u003cstrong\u003emousse fine et persistante\u003c\/strong\u003e. Le profil olfactif associe des arômes nets d'agrumes et de fleurs blanches à de légères notes de brioche et de barbe à papa. En bouche, il offre une \u003cstrong\u003egorgée crémeuse et fraîche\u003c\/strong\u003e, soutenue par une acidité vive qui prolonge son équilibre jusqu'à la finale.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD'où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLes raisins proviennent de zones viticoles de grande qualité situées entre les Collines Avisiane, la Vallée de Cembra et la Valsugana. Les vignes sont plantées sur des pentes exposées au sud et au sud-est, à une altitude comprise entre 350 et 700 mètres, un contexte idéal pour la maturation régulière du Chardonnay. La matrice géologique alterne \u003cstrong\u003esols profonds et argilo-limoneux\u003c\/strong\u003e, riches en roche dolomitique, et \u003cstrong\u003esols calcaires et porphyriques\u003c\/strong\u003e bien drainés. Cette diversité territoriale se traduit par une grande \u003cstrong\u003epureté aromatique\u003c\/strong\u003e et une finesse structurelle marquée, mettant en valeur l'élégance naturelle du cépage.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa récolte du Chardonnay a lieu entre la fin août et le début septembre. La production commence par une \u003cstrong\u003epremière fermentation en cuve inox\u003c\/strong\u003e, une technique visant à préserver l'intégrité des arômes primaires. La prise de mousse suit les règles de la \u003cstrong\u003eMéthode Traditionnelle\u003c\/strong\u003e, avec une \u003cstrong\u003eseconde fermentation en bouteille\u003c\/strong\u003e. Le vin subit ensuite un lent \u003cstrong\u003eaffinage sur lies\u003c\/strong\u003e d'une durée comprise entre 24 et 36 mois. Ce long repos enrichit la texture en bouche et la complexité aromatique, offrant au verre un profil dynamique et résolument frais.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCréé en 1974, le Cesarini Sforza Trento Brut est un fier ambassadeur de la tradition locale des vins effervescents. Cette prestigieuse cuvée est issue de raisins de \u003cstrong\u003eChardonnay pur\u003c\/strong\u003e, travaillés avec maîtrise selon le strict \u003cstrong\u003eMéthode Classique\u003c\/strong\u003e. La patiente \u003cstrong\u003ematuration sur lies\u003c\/strong\u003e, qui s’étend de vingt-quatre à trente-six mois, confère à ce vin effervescent une crémosité sublime et une effervescence fine et persistante. Récompensé par des guides tels que Decanter et Wine Spectator, il célèbre l’élégance de l’appellation Trento DOC.\u003c\/p\u003e","brand":"Cesarini Sforza","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44503452287147,"sku":"13735","price":16.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/cesarini-sforza-trento-brut_13735_1.jpg?v=1773666957"},{"product_id":"marsuret-valdobbiadene-prosecco-superiore-il-soller-extra-dry","title":"Marsuret Valdobbiadene Prosecco Superiore Il Soller Extra Dry","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nMarsuret Il Soller est un vin effervescent élaboré à partir de raisins Glera qui exprime l’essence du terroir de Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore à travers une robe jaune paille brillante et un \u003cstrong\u003eperlage fin et persistant\u003c\/strong\u003e. Au nez, il se révèle délicat, avec des notes de pomme, de poire, d’agrumes et de fleurs blanches. En bouche, il dévoile un caractère vif, où la \u003cstrong\u003efraîcheur saline\u003c\/strong\u003e équilibre parfaitement la douceur typique de la version Extra Dry. Sa structure solide conduit à une \u003cstrong\u003efinale nette\u003c\/strong\u003e, idéale en accompagnement de plats de la mer.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLes vignobles sont situés à Guia di Valdobbiadene, au cœur de la zone du Prosecco Superiore. Les vignes poussent sur des \u003cstrong\u003epentes exposées au soleil\u003c\/strong\u003e, entièrement travaillées à la main. Les sols peu profonds assurent un drainage optimal, offrant aux grappes de Glera une expression gustative définie et précise. Le climat doux, caractérisé par de \u003cstrong\u003eforts écarts de température\u003c\/strong\u003e et des pluies bien réparties, préserve l’acidité naturelle des raisins et fixe leurs arômes. Cet environnement vallonné unique permet d’obtenir un vin effervescent au \u003cstrong\u003ecaractère frais\u003c\/strong\u003e, capable de sublimer les arômes et d’offrir une dégustation satisfaisante.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa production commence par une \u003cstrong\u003evendange manuelle\u003c\/strong\u003e afin de sélectionner les meilleures grappes. Après l’égrappage et un pressurage doux, le moût est séparé pour une vinification en blanc. La fermentation primaire a lieu dans des cuves en acier inoxydable pour préserver la vivacité aromatique. La prise de mousse s’effectue en autoclave selon la \u003cstrong\u003eméthode Martinotti-Charmat\u003c\/strong\u003e, une technique qui génère une effervescence élégante et constante. Le sucre résiduel parfaitement dosé se marie naturellement à la fraîcheur en bouche, dessinant le \u003cstrong\u003eprofil harmonieux\u003c\/strong\u003e typique de la catégorie Extra Dry.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nNé sur les collines de Guia, \u003cstrong\u003eIl Soller\u003c\/strong\u003e incarne la passion de la cave Marsuret, vignerons depuis 1936. Ce prestigieux \u003cstrong\u003eValdobbiadene DOCG\u003c\/strong\u003e allie une vendange manuelle minutieuse aux technologies de cave les plus avancées. Sous la direction experte de l’œnologue Mariano Pancot, la prise de mousse en autoclave selon la \u003cstrong\u003eméthode Martinotti-Charmat\u003c\/strong\u003e sublime des raisins cultivés dans le plus grand respect de l’environnement. L’engagement constant de la famille Marsura garantit une excellence absolue, capable de capturer dans un verre raffiné toute l’authenticité et la fraîcheur vibrante du terroir.\u003c\/p\u003e","brand":"Marsuret","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44503481352363,"sku":"14940","price":10.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/marsuret-valdobbiadene-prosecco-superiore-il-soller-extra-dry_14940_1_1884fb39-d1e8-47da-a79f-ebfabd51405f.webp?v=1773667144"},{"product_id":"marsuret-valdobbiadene-superiore-di-cartizze-dry","title":"Marsuret Valdobbiadene Superiore di Cartizze Dry","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Valdobbiadene Superiore di Cartizze Dry de Marsuret est un \u003cstrong\u003evin mousseux blanc\u003c\/strong\u003e vénitien qui interprète au mieux les particularités du cépage Glera. Il se présente avec une robe jaune paille brillante, rehaussée d’un \u003cstrong\u003eperlage vif et persistant\u003c\/strong\u003e. Au nez, il révèle des arômes nets de fleurs blanches, de pomme Golden, de poire et de délicates nuances d’agrumes. En bouche, il est doux et soyeux, avec une fraîcheur équilibrée et une agréable douceur résiduelle qui culmine dans une \u003cstrong\u003efinale harmonieuse\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCe vin naît sur les pentes escarpées des \u003cstrong\u003ecollines de Cartizze\u003c\/strong\u003e, au cœur de la zone Valdobbiadene Superiore. Dans ce terroir unique, les vignes de Glera plongent leurs racines dans un \u003cstrong\u003esol calcaire-argileux\u003c\/strong\u003e, bénéficiant des brises alpines constantes. Ce microclimat assure une maturation optimale des raisins, définissant un \u003cstrong\u003eprofil aromatique complexe\u003c\/strong\u003e et apportant de l’intensité aux arômes fruités caractéristiques de la région.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa vinification suit un \u003cstrong\u003epressurage doux\u003c\/strong\u003e des raisins afin d’extraire uniquement le meilleur moût. La fermentation a lieu dans des cuves en acier inoxydable à température contrôlée. La prise de mousse est réalisée selon la \u003cstrong\u003eMéthode Charmat\u003c\/strong\u003e en autoclave, ce qui confère la typique bulle fine et élégante. L’élevage se poursuit en cuve inox pour préserver la fraîcheur et la fragrance du fruit. Il est idéal en accompagnement d’apéritifs, de petites pâtisseries ou de \u003cstrong\u003eplats de poisson\u003c\/strong\u003e aux saveurs délicates.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nFondée en 1936, la cave Marsuret incarne l’excellence œnologique vénitienne, trouvant son expression la plus aboutie dans l’exclusif \u003cstrong\u003eValdobbiadene Superiore di Cartizze DOCG\u003c\/strong\u003e. Les raisins Glera, cultivés sur les pentes abruptes calcaires et argileuses et caressés par les brises alpines, donnent naissance à un élégant vin mousseux élaboré selon la \u003cstrong\u003eméthode Charmat\u003c\/strong\u003e. Sous la direction experte de l’œnologue Mariano Pancot, cette cuvée raffinée, limitée à 15 000 bouteilles, reflète la véritable vocation du terroir: un chef-d’œuvre récompensé par les \u003cstrong\u003e5 grappoli Bibenda\u003c\/strong\u003e et noté 88\/100 par Robert Parker.\u003c\/p\u003e","brand":"Marsuret","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44503481483435,"sku":"14942","price":21.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/marsuret-valdobbiadene-superiore-di-cartizze-dry_14942_1.jpg?v=1773667156"},{"product_id":"cantina-della-volta-brutrosso-lambrusco-spumante-metodo-classico","title":"Cantina della Volta BrutRosso Lambrusco Spumante Metodo Classico","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe BrutRosso de la Cantina della Volta est un vin effervescent qui sublime le \u003cstrong\u003eLambrusco di Sorbara\u003c\/strong\u003e grâce à l’utilisation de la \u003cstrong\u003eMéthode Traditionnelle\u003c\/strong\u003e. Il se présente avec une robe rouge rubis brillante, animée par une effervescence fine et persistante. Au nez, il dévoile des parfums séduisants de framboises et de fraises des bois, mêlés à de vives notes d’agrumes. En bouche, l’attaque est franche et se développe sur des saveurs fruitées intenses, soutenues par une harmonie entre acidité et minéralité. Cet équilibre offre une \u003cstrong\u003efinale agréablement persistante\u003c\/strong\u003e, confirmant une excellence récompensée par les Trois Verres du Gambero Rosso et saluée par de hautes notes dans les principaux guides internationaux.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCe vin effervescent est élaboré à Bomporto, en Émilie-Romagne, au cœur de la région du Lambrusco di Sorbara. \u003cstrong\u003eCantina della Volta\u003c\/strong\u003e, fondée par la famille Bellei en 2010 mais dont les racines viticoles remontent à 1920, cultive ses propres vignes avec une grande dévotion. Les vendanges ont lieu en octobre afin de préserver la fraîcheur nécessaire à la prise de mousse. Le projet œnologique s’inspire de l’élégance du Champagne, avec pour objectif de valoriser les particularités du terroir de Modène. Le résultat est une gorgée à la forte \u003cstrong\u003eidentité territoriale\u003c\/strong\u003e, structurée pour évoluer dans le temps et dotée d’une remarquable longévité.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe processus de production repose sur la \u003cstrong\u003eseconde fermentation en bouteille\u003c\/strong\u003e, étape clé de la Méthode Traditionnelle. Après la récolte, le vin repose sur lies à température constante, une phase essentielle pour enrichir la complexité de son profil sensoriel. Ensuite, les opérations de remuage et de dégorgement sont réalisées, l’ensemble étant finalisé par l’ajout de la liqueur d’expédition qui lui confère son \u003cstrong\u003ecaractère résolument sec\u003c\/strong\u003e. Grâce à ce travail minutieux, le BrutRosso est idéal pour accompagner une \u003cstrong\u003ecuisine riche et structurée\u003c\/strong\u003e, se révélant le compagnon parfait pour des pâtes savoureuses, des viandes de porc, des fromages affinés et des plats de gibier.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nFondée en 2010 par la famille Bellei, vignerons depuis 1920, \u003cstrong\u003eCantina della Volta\u003c\/strong\u003e sublime la tradition émilienne en appliquant la rigoureuse \u003cstrong\u003eméthode traditionnelle\u003c\/strong\u003e au Lambrusco di Sorbara DOC. Sous la direction de l’œnologue Christian Bellei, les raisins récoltés en octobre sur les 8 hectares de Bomporto donnent lieu à une lente seconde fermentation en bouteille. Après un repos de 9 mois à une température constante de 12°C, le vin effervescent développe une élégance remarquable, complétée par l’ajout de la liqueur d’expédition. Il garantit une \u003cstrong\u003elongévité de 5 à 10 ans\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Cantina della Volta","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44503481712811,"sku":"15224","price":15.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/cantina-della-volta-lambrusco-spumante-brut-rosso-metodo-classico_15224_1.jpg?v=1773667162"},{"product_id":"ferrari-trento-maximum-blanc-de-blancs-brut","title":"Ferrari Trento Maximum Blanc de Blancs Brut","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nFerrari Maximum Blanc de Blancs Brut est un élégant \u003cstrong\u003evin mousseux élaboré selon la méthode traditionnelle\u003c\/strong\u003e qui exprime pleinement la vocation du Chardonnay. Produit par Ferrari dans la région de Trente, il se distingue par un profil sec mis en valeur par le dosage brut. Au nez, il mêle des arômes de pomme mûre et de cédrat à des notes de croûte de pain et de noisette. En bouche, il se révèle frais, animé par une \u003cstrong\u003eeffervescence fine et persistante\u003c\/strong\u003e, et se termine par une \u003cstrong\u003efinale agrumée et minérale\u003c\/strong\u003e d'une grande pureté.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD'où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLes raisins proviennent d'un \u003cstrong\u003eterroir de montagne\u003c\/strong\u003e particulier dans le Trentin-Haut-Adige, situé entre trois cents et six cents mètres d'altitude. Les expositions sud-est et sud-ouest assurent un excellent ensoleillement, tandis que les fortes \u003cstrong\u003eamplitudes thermiques\u003c\/strong\u003e favorisent une maturation lente du Chardonnay. Ce contexte pédoclimatique confère au vin une grande vivacité et cette \u003cstrong\u003etension minérale\u003c\/strong\u003e qui définit son élégance structurelle.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nAprès la vendange, la vinification suit rigoureusement les principes de la \u003cstrong\u003eméthode traditionnelle\u003c\/strong\u003e. Le long repos et \u003cstrong\u003el'élevage sur lies\u003c\/strong\u003e dépassent trente-six mois, enrichissant le profil gustatif de délicates notes toastées et garantissant une trame harmonieuse. Cette évolution patiente offre une dégustation équilibrée, qui s'accorde parfaitement avec les \u003cstrong\u003efruits de mer crus\u003c\/strong\u003e, les viandes blanches et les fromages à pâte molle.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nFondée en 1902, la célèbre maison Ferrari célèbre son héritage avec un prestigieux \u003cstrong\u003eTrento DOC\u003c\/strong\u003e qui évoque la toute première étiquette historique de Giulio Ferrari. Ce Blanc de Blancs est issu exclusivement de raisins Chardonnay cultivés en altitude sur les collines du Trentin, un terroir idéal pour une maturation lente. Grâce à l’excellence de la \u003cstrong\u003eMéthode Traditionnelle\u003c\/strong\u003e, ce vin effervescent vieillit pendant \u003cstrong\u003eplus de 36 mois sur lies\u003c\/strong\u003e, développant une fraîcheur fruitée irrésistible et d’agréables notes de croûte de pain, pour finir sur une touche minérale d’une grande élégance.\u003c\/p\u003e","brand":"Ferrari","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44503593910443,"sku":"20535","price":25.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/ferrari-maximum-blanc-de-blancs_20535_1_5f5c023e-da0f-4c41-9430-24c1e6705477.webp?v=1773670637"},{"product_id":"abate-nero-trento-dosaggio-zero","title":"Abate Nero Trento Dosaggio Zero","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nAbate Nero Trento Dosaggio Zero est un vin effervescent blanc du Trentin-Haut-Adige, pure expression du \u003cstrong\u003eMéthode Classique\u003c\/strong\u003e. Issu d’un assemblage soigné de Pinot Noir et de \u003cstrong\u003eChardonnay\u003c\/strong\u003e, il se présente avec une robe jaune paille animée d’un \u003cstrong\u003eperlage fin et persistant\u003c\/strong\u003e. Au nez, on perçoit des arômes de fruits à chair blanche, des touches végétales et de délicates notes d’agrumes. En bouche, il est très sec, net et élégant, avec un parfait équilibre entre fraîcheur et minéralité qui s’achève sur une finale nette.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCe vin effervescent est élaboré dans le Trentin-Haut-Adige, au sein de la célèbre \u003cstrong\u003eappellation Trento\u003c\/strong\u003e. Les raisins proviennent de vignobles sélectionnés parmi les zones les plus réputées du territoire. La maison \u003cstrong\u003eAbate Nero\u003c\/strong\u003e, fondée en 1973 par Luciano Lunelli, interprète ce paysage avec une approche artisanale tournée vers l’excellence. Le résultat reflète pleinement l’authenticité du \u003cstrong\u003eterroir de montagne\u003c\/strong\u003e, mettant en avant une grande précision aromatique et une structure gustative tendue, sèche et cohérente.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa vinification commence par un pressurage doux des raisins et une première fermentation en cuve inox. La refermentation en bouteille suit les règles strictes du \u003cstrong\u003eMéthode Classique\u003c\/strong\u003e, avec un élevage de \u003cstrong\u003evingt-cinq mois sur lies\u003c\/strong\u003e. L’absence de sucres ajoutés définit son caractère \u003cstrong\u003eDosaggio Zero\u003c\/strong\u003e, au profil extrêmement sec et élégant. Ce choix de production confère au vin une grande finesse, le rendant idéal en accompagnement d’entrées froides, de crustacés et de poissons crus, grâce aussi à une finale agréablement citronnée.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nFondée en 1973 grâce à la vision de Luciano Lunelli, la cave \u003cstrong\u003eAbate Nero\u003c\/strong\u003e incarne l’excellence artisanale du Trentin. Cette élégante cuvée est issue d’une sélection rigoureuse de raisins Chardonnay et Pinot Noir, affinée selon le prestigieux \u003cstrong\u003eMéthode Classique\u003c\/strong\u003e. L’absence totale de sucres ajoutés met en valeur l’authenticité du terroir, conférant un caractère sec et complexe grâce à 25 mois de repos sur lies. Salué par les principaux guides œnologiques, ce \u003cstrong\u003eTrentodoc Dosage Zéro\u003c\/strong\u003e offre un équilibre harmonieux entre sapidité et fraîcheur, sublimé par une effervescence d’une grande finesse.\u003c\/p\u003e","brand":"Abate Nero","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44505318752427,"sku":"26569","price":26.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/abate-nero-trento-dosaggio-zero_26569_1.jpg?v=1773677167"},{"product_id":"camossi-franciacorta-dosaggio-zero","title":"Camossi Franciacorta Dosaggio Zero","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Camossi Franciacorta Dosaggio Zero représente une expression claire du terroir lombard, née de l’union entre le Chardonnay et le Pinot Noir dans un \u003cstrong\u003eassemblage\u003c\/strong\u003e équilibré. Dans le verre, il se distingue par sa couleur jaune paille et une \u003cstrong\u003eeffervescence fine\u003c\/strong\u003e et persistante. Le bouquet olfactif offre des notes florales, des touches minérales vibrantes et des arômes gourmands de croûte de pain, qui introduisent une bouche à la fois \u003cstrong\u003ecrémeuse et élancée\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCette cuvée naît au cœur de la Franciacorta, témoignant de la vocation agricole du domaine Camossi. Les vignobles s’étendent sur environ vingt-quatre hectares entre les communes d’Erbusco, Paratico et Provaglio d’Iseo. Les vignes puisent leur richesse dans des \u003cstrong\u003esols d’origine morainique\u003c\/strong\u003e, un facteur pédoclimatique essentiel qui confère au vin une grande sapidité et lui assure un excellent \u003cstrong\u003epotentiel de garde\u003c\/strong\u003e, estimé entre cinq et dix ans.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa production suit rigoureusement la \u003cstrong\u003eMéthode Traditionnelle\u003c\/strong\u003e, complétée par la technique spécifique « Solo Uva ». Cette philosophie œnologique prévoit l’utilisation exclusive des sucres naturels du raisin à chaque étape de la prise de mousse, dans le but de préserver l’intégrité expressive du fruit. Le résultat est un \u003cstrong\u003eDosage Zéro\u003c\/strong\u003e d’une grande pureté, sans sucres ajoutés, idéal servi à une \u003cstrong\u003etempérature de service\u003c\/strong\u003e de 6 à 8 °C.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nNé de la passion de la famille Camossi en Lombardie, ce Franciacorta DOCG provient de vingt-quatre hectares de vignobles situés sur de précieux \u003cstrong\u003esols d'origine morainique\u003c\/strong\u003e. Le domaine suit la rigoureuse \u003cstrong\u003eméthode Solo Uva\u003c\/strong\u003e, utilisant exclusivement les sucres naturels des raisins Chardonnay et Pinot Noir tout au long du processus de vinification. Cette philosophie de production, totalement dépourvue de sucres ajoutés, offre un Pas Dosé à la \u003cstrong\u003emousse fine\u003c\/strong\u003e, conçu pour sublimer avec une extrême pureté l'expression vive du fruit et la vocation du terroir.\u003c\/p\u003e","brand":"Camossi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44505399460011,"sku":"27587","price":25.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/camossi-franciacorta-dosaggio-zero_27587_1_3661b85d-f1f7-4fc1-b643-38e4112d225b.webp?v=1773677594"},{"product_id":"camossi-franciacorta-extra-brut","title":"Camossi Franciacorta Extra Brut","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Camossi Franciacorta Extra Brut est un vin effervescent au profil net et précis. Issu d’un assemblage équilibré de Chardonnay et de Pinot Noir, il prend forme grâce à la \u003cstrong\u003eMéthode Traditionnelle\u003c\/strong\u003e, révélant une robe jaune paille traversée par une \u003cstrong\u003emousse fine et persistante\u003c\/strong\u003e. Au nez, des arômes fruités se mêlent à de légères nuances minérales. En bouche, il se développe avec précision, offrant fraîcheur, sécheresse et rondeur, avec une longue persistance. Grâce à son équilibre marqué, il accompagne harmonieusement les entrées, crustacés, sushis, \u003cstrong\u003efritures de poisson\u003c\/strong\u003e et fromages.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCe vin effervescent est né en Lombardie, entre les territoires d’Erbusco, Paratico et Provaglio d’Iseo, au cœur de la Franciacorta. La production est assurée par Camossi, qui gère avec soin ses propres vignobles. Les racines des vignes plongent dans des \u003cstrong\u003esols d’origine morainique\u003c\/strong\u003e, une composition géologique essentielle qui enrichit le bouquet d’une \u003cstrong\u003enote minérale\u003c\/strong\u003e marquée. Le microclimat local agit en synergie constante avec le sol, favorisant une maturation parfaite des raisins et conférant au vin une \u003cstrong\u003estructure harmonieuse\u003c\/strong\u003e, fidèle à l’identité de la région.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe travail en cave suit des procédures rigoureuses, se distinguant par l’application de la \u003cstrong\u003eméthode Solo Uva\u003c\/strong\u003e. Cette technique œnologique particulière utilise uniquement les sucres naturellement présents dans les grappes tout au long de la vinification et de la refermentation. L’absence de sucres exogènes garantit une expression pure des cépages et un caractère profondément authentique. La \u003cstrong\u003eMéthode Traditionnelle\u003c\/strong\u003e façonne encore le vin, lui apportant une fraîcheur vive et un \u003cstrong\u003edosage Extra Brut\u003c\/strong\u003e qui met en valeur la linéarité gustative. Pour en apprécier pleinement les qualités, il est conseillé de le servir à une \u003cstrong\u003etempérature\u003c\/strong\u003e comprise entre 6 et 8 °C.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nNé à Erbusco de la passion de Claudio et Dario Camossi, ce \u003cstrong\u003eFranciacorta DOCG\u003c\/strong\u003e est le fruit de vingt-quatre hectares d’excellence lombarde. Les raisins Chardonnay et Pinot Noir, cultivés sur des sols morainiques d’exception, sont vinifiés selon l’exclusif \u003cstrong\u003eméthode Solo Uva\u003c\/strong\u003e, qui prévoit l’utilisation des seuls sucres naturels du raisin. Ce \u003cstrong\u003eMéthode Traditionnelle\u003c\/strong\u003e Extra Brut se distingue par une effervescence fine et persistante, capable de sublimer l’authenticité du terroir à travers de délicates notes minérales et une bouche sèche, fraîche et enveloppante.\u003c\/p\u003e","brand":"Camossi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44505400115371,"sku":"27588","price":22.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/camossi-franciacorta-extra-brut_27588_1_5d10dd25-2dd2-4786-9502-1c6cdb06659f.webp?v=1773677601"},{"product_id":"le-marchesine-franciacorta-audens-dosaggio-zero","title":"Le Marchesine Franciacorta Audens Dosaggio Zero","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n\u003cstrong\u003eFranciacorta\u003c\/strong\u003e Audens Dosaggio Zero est une expression rigoureuse signée Le Marchesine. Il naît d’un assemblage composé de \u003cstrong\u003eChardonnay\u003c\/strong\u003e, de Pinot Blanc et de Pinot Noir, travaillés selon la \u003cstrong\u003eMéthode Traditionnelle\u003c\/strong\u003e afin d’en exalter pleinement le caractère. D’une couleur jaune paille pâle avec des bulles marquées, il offre au nez des notes épicées, des nuances fumées, des zestes d’agrumes, de la prune et de la groseille à maquereau. Il révèle d’élégants \u003cstrong\u003eaccents végétaux\u003c\/strong\u003e de feuille de vigne, de sureau, d’aneth et de fenouil sauvage. En bouche, il se montre direct, pur et désaltérant, guidé par une \u003cstrong\u003etension acide-saline\u003c\/strong\u003e vibrante qui apporte de la jutosité et accompagne la gorgée vers une longue finale minérale.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où provient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLes raisins proviennent des collines réputées de Passirano, au cœur de la \u003cstrong\u003eFranciacorta\u003c\/strong\u003e. Les vignes sont conduites en \u003cstrong\u003etaille Guyot\u003c\/strong\u003e, maintenant une densité de plantation idéale pour favoriser la meilleure qualité des grappes. Le soin agronomique se traduit par des rendements maîtrisés et une \u003cstrong\u003evendange manuelle\u003c\/strong\u003e rigoureuse, précaution essentielle pour préserver l’intégrité des fruits jusqu’à leur arrivée en cave. Cette approche permet à Le Marchesine d’obtenir une base excellente pour un vin effervescent sans dosage qui reflète fidèlement l’identité et la vocation du terroir.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa vinification commence par un \u003cstrong\u003epressurage doux\u003c\/strong\u003e des grappes entières. La fermentation se déroule en cuves inox et est suivie d’un refroidissement rapide pour empêcher la fermentation malolactique, préservant ainsi toute la fraîcheur originelle. Ensuite, comme le veut la \u003cstrong\u003eMéthode Traditionnelle\u003c\/strong\u003e, la lente prise de mousse nécessite un \u003cstrong\u003eaffinage minimum de 24 mois\u003c\/strong\u003e sur lies. \u003cstrong\u003eFranciacorta\u003c\/strong\u003e Audens Dosaggio Zero excelle à table: sa polyvalence naturelle sublime parfaitement les \u003cstrong\u003eplats épicés et aromatiques\u003c\/strong\u003e, mettant en valeur le poisson cru comme le sushi et le sashimi, les premiers plats savoureux et les viandes blanches délicates aux herbes.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nL’\u003cstrong\u003eAudens Dosaggio Zero\u003c\/strong\u003e de Le Marchesine rend hommage à une fascinante tradition de la Franciacorta, dont les origines remontent à 1985. Issu d’une rigoureuse vendange manuelle de raisins Chardonnay, Pinot Noir et Pinot Blanc, il est élaboré selon la \u003cstrong\u003eméthode traditionnelle\u003c\/strong\u003e afin d’en exprimer la pureté maximale. Le lent vieillissement en bouteille garantit un \u003cstrong\u003eaffinage minimum de 24 mois\u003c\/strong\u003e, sculptant une bulle AOCG au profil délicieusement sec, direct et minéral. Ce travail méticuleux confère au verre une tension vibrante et une élégance rare.\u003c\/p\u003e","brand":"Le Marchesine","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44505784320171,"sku":"33069","price":18.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/le-marchesine-franciacorta-audens-dosaggio-zero_33069_1.jpg?v=1773681754"},{"product_id":"cantina-sorbara-lambrusco-salamino-di-s-croce-dedicato-ad-alfredo-molinari","title":"Cantina Sorbara Lambrusco Salamino di S. Croce Dedicato ad Alfredo Molinari","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Lambrusco Salamino di S. Croce Dedicato ad Alfredo Molinari de la Cantina di Carpi e Sorbara est un rouge pétillant qui exprime pleinement le caractère du Lambrusco Salamino di Santa Croce. Issu de raisins Lambrusco Salamino, il présente une couleur rouge pourpre foncé et un \u003cstrong\u003eperlage vif et persistant\u003c\/strong\u003e. Au nez, il offre un \u003cstrong\u003eprofil aromatique intense\u003c\/strong\u003e avec des notes florales de rose, de mûre, de cerise et de fruits des bois. En bouche, il est sec, de corps moyen à plein et harmonieux, se terminant par une \u003cstrong\u003efinale nette et sèche\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD'où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCe vin est né dans la \u003cstrong\u003ezone de Santa Croce\u003c\/strong\u003e, au cœur de l’Émilie-Romagne, une région de Modène particulièrement propice à la viticulture. Le territoire sert de point de rencontre idéal, fusionnant la structure affirmée du Lambrusco Grasparossa avec l’élégance subtile du Lambrusco di Sorbara. Les vignobles cultivés par les vignerons de la Cantina di Carpi e Sorbara offrent des raisins à \u003cstrong\u003eforte identité territoriale\u003c\/strong\u003e. La profonde connaissance du terroir de Modène se traduit par une \u003cstrong\u003estructure fruitée et équilibrée\u003c\/strong\u003e, créant un hommage fidèle à l’identité agricole de ces lieux.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa production commence par une sélection rigoureuse des grappes, grâce à une \u003cstrong\u003erécolte manuelle nocturne\u003c\/strong\u003e afin de préserver la fraîcheur et l’intégrité des baies. La prise de mousse se fait en autoclave selon la \u003cstrong\u003eMéthode Charmat\u003c\/strong\u003e, technique idéale pour valoriser la composante vineuse et sublimer l’éclat des bulles. Servi frais, ce Lambrusco se révèle un excellent compagnon de table, capable de sublimer les \u003cstrong\u003eplats de la cuisine émilienne\u003c\/strong\u003e, les charcuteries et les fromages frais grâce à sa capacité innée à rafraîchir le palais.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDédié à Alfredo Molinari, ce \u003cstrong\u003eLambrusco Salamino di Santa Croce DOC\u003c\/strong\u003e incarne la noble tradition œnologique de Modène de la Cave de Carpi et Sorbara, une institution historique fondée en 1903. Issu de raisins soigneusement \u003cstrong\u003erécoltés à la main de nuit\u003c\/strong\u003e, ce vin atteint un équilibre parfait entre la puissance du Grasparossa et la délicatesse du Sorbara. Le dévouement des vignerons se reflète dans les prestigieuses distinctions obtenues, telles que les célèbres \u003cstrong\u003eTrois Verres Gambero Rosso\u003c\/strong\u003e et les 91 points de James Suckling, qui confirment la qualité absolue de cette excellence émilienne.\u003c\/p\u003e","brand":"Cantina di Carpi e Sorbara","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44506222231723,"sku":"35693","price":10.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/cantina-sorbara-lambrusco-salamino-di-s-croce-dedicato-ad-alfredo-molinari_35693_1.jpg?v=1773688246"},{"product_id":"berlucchi-61-franciacorta-extra-brut","title":"Berlucchi '61 Franciacorta Extra Brut","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCe Franciacorta Berlucchi est un vin effervescent au dosage extra brut. Il naît d’un \u003cstrong\u003eassemblage structuré\u003c\/strong\u003e où le Chardonnay s’unit au Pinot Noir grâce aux soins méticuleux de la \u003cstrong\u003eMéthode Traditionnelle\u003c\/strong\u003e. Il se présente avec une robe jaune paille aux reflets verdâtres lumineux et une effervescence fine et persistante. Le profil aromatique révèle immédiatement des \u003cstrong\u003enotes de fruits blancs\u003c\/strong\u003e, des accents d’agrumes et de légers arômes de croûte de pain. En bouche, il se distingue par une fraîcheur remarquable, se montrant souple, parfaitement équilibré et doté d’une finale citronnée nette.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLes raisins proviennent de la Franciacorta, dans la province de Brescia. Les vignobles sont soigneusement sélectionnés parmi les différentes communes de la région, enracinés sur des \u003cstrong\u003esols morainiques\u003c\/strong\u003e riches en minéraux. Ces terres et le climat favorable permettent une maturation régulière des grappes, définissant un profil gustatif tendu et dynamique. La récolte s’effectue par \u003cstrong\u003evendange manuelle\u003c\/strong\u003e entre la mi-août et le début septembre, selon un \u003cstrong\u003erendement rigoureux\u003c\/strong\u003e par hectare afin de préserver l’expression authentique du terroir.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa vinification commence par un \u003cstrong\u003epressurage doux\u003c\/strong\u003e et progressif des grappes, avec fractionnement des moûts et fermentation en cuves d’acier. Au printemps, la cuvée est assemblée, enrichie d’une part de vins de réserve de Chardonnay et de Pinot Noir. La prise de mousse s’effectue par une seconde fermentation en bouteille, conformément à la \u003cstrong\u003eMéthode Traditionnelle\u003c\/strong\u003e. Le vin subit ensuite un long \u003cstrong\u003eaffinage sur lies\u003c\/strong\u003e d’au moins vingt-quatre mois, enrichissant sa trame aromatique. Après le dégorgement, il repose encore deux mois pour parfaire son équilibre.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Berlucchi ’61 Franciacorta Extra Brut rend hommage à la rencontre historique de 1961 entre Guido Berlucchi et Franco Ziliani, véritables pionniers de la \u003cstrong\u003eMéthode Classique\u003c\/strong\u003e. Les raisins, récoltés à la main dans les communes les plus réputées, composent une cuvée raffinée enrichie de 20 % de \u003cstrong\u003evins de réserve\u003c\/strong\u003e et élevée pendant 24 mois sur lies. Ce soin artisanal se traduit par une gorgée d’une élégance suprême, récompensée par la \u003cstrong\u003eMédaille d’Or au CSWWC 2023\u003c\/strong\u003e et saluée par la haute critique œnologique. Un verre qui raconte l’histoire de la maison, sublimant avec harmonie la profonde vocation du terroir lombard.\u003c\/p\u003e","brand":"Berlucchi Guido","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44506819723435,"sku":"38629","price":22.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/berlucchi-61-franciacorta-extra-brut_38629_1_ba587618-731d-494b-a064-72506828cbb2.webp?v=1773692031"},{"product_id":"biancavigna-conegliano-valdobbiadene-prosecco-superiore-brut-millesimato-2023","title":"Biancavigna Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore Brut Millesimato 2023","description":"","brand":"Biancavigna","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44515891118251,"sku":"52180","price":12.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/biancavigna-conegliano-valdobbiadene-prosecco-superiore-brut-millesimato-2023_52180_1_8b870729-4e72-4344-8ba7-cc5075513200.webp?v=1773735609"},{"product_id":"enrico-serafino-alta-langa-brut-oudeis-2020","title":"Enrico Serafino Alta Langa Brut Oudeis 2020","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEnrico Serafino Alta Langa Brut Oudeis est un vin effervescent élaboré selon la \u003cstrong\u003eMéthode Classique\u003c\/strong\u003e, issu de l’assemblage de Pinot Noir et de \u003cstrong\u003eChardonnay\u003c\/strong\u003e. Il présente un profil aromatique complexe, où se distinguent des notes de \u003cstrong\u003efruits à chair blanche\u003c\/strong\u003e, de miel et de fleurs jaunes, enrichies par des arômes de levure et de croûte de pain. En bouche, il se révèle sec et élégant, caractérisé par une \u003cstrong\u003emousse fine et persistante\u003c\/strong\u003e qui précède une finale saline et minérale. L’utilisation d’une liqueur d’expédition sans distillats préserve son intégrité gustative.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIl est produit à Canale d’Alba, dans le Piémont, dans la région de l’\u003cstrong\u003eAlta Langa\u003c\/strong\u003e. Les vignobles sont situés à une altitude moyenne supérieure à \u003cstrong\u003e400 mètres\u003c\/strong\u003e, condition qui favorise une maturation lente et un profil aromatique précis. Cette altitude soutient l’acidité et la fraîcheur naturelle, garantissant une bouche tendue et saline. L’identité du terroir s’exprime à travers un style sec et rigoureux, destiné à conférer au vin une \u003cstrong\u003estructure\u003c\/strong\u003e solide dans le temps.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa vinification commence par le tri des raisins sur une table vibrante et leur refroidissement, suivis d’un \u003cstrong\u003epressurage doux\u003c\/strong\u003e en atmosphère inerte. Le moût fermente en cuves inox à température contrôlée; les vins de base reposent sur leurs lies avec bâtonnages périodiques. Selon la \u003cstrong\u003eMéthode Classique\u003c\/strong\u003e, le vin subit un \u003cstrong\u003evieillissement sur lies\u003c\/strong\u003e de 42 mois dans les caves historiques, à l’abri de la lumière. Le processus se termine par le \u003cstrong\u003edégorgement à la glace\u003c\/strong\u003e et le dosage Brut.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe nom Oudeis, du grec « Personne », rend hommage au territoire de l’\u003cstrong\u003eAlta Langa DOCG\u003c\/strong\u003e, la seule véritable force capable de façonner un vin d’une telle excellence. Enrico Serafino, cave historique fondée en 1878 à Canale d’Alba, signe ce millésime 2020, issu de vignes situées à plus de 400 mètres d’altitude. L’harmonie dans le verre est garantie par un rigoureux \u003cstrong\u003eaffinage de 42 mois\u003c\/strong\u003e sur lies, passé dans l’obscurité des caves historiques. Ce chef-d’œuvre piémontais, récompensé par 90 points de \u003cstrong\u003eJames Suckling\u003c\/strong\u003e, exprime la suprême élégance de la méthode classique.\u003c\/p\u003e","brand":"Enrico Serafino","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44518134972587,"sku":"52963","price":26.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/enrico-serafino-alta-langa-metodo-classico-oudeis-brut-2020_52963_1_28efdb43-8922-4479-a362-edc352e83ba5.webp?v=1773739300"},{"product_id":"ferrari-trento-maximum-demi-sec","title":"Ferrari Trento Maximum Demi Sec","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nFerrari Maximum Demi Sec est un \u003cstrong\u003evin mousseux élaboré selon la Méthode Traditionnelle\u003c\/strong\u003e qui exprime le style inimitable de Ferrari. Issu de raisins Chardonnay, ce vin se distingue par son profil demi-sec, capable d’offrir au palais une agréable \u003cstrong\u003erondeur douce\u003c\/strong\u003e sans jamais devenir écœurant. Dans le verre, il se présente avec une robe jaune paille intense et une effervescence fine et persistante. Le bouquet aromatique est bien défini, avec des notes de pomme Golden mûre, d’agrumes et de fleurs des champs, mêlées à des fragrances de levure et \u003cstrong\u003edes touches de pâtisserie\u003c\/strong\u003e issues du long vieillissement.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCe vin mousseux naît sur les \u003cstrong\u003ecollines du Trentin\u003c\/strong\u003e, au cœur de la célèbre région de Trente. Les vignobles s’étendent entre la Vallée de l’Adige, la Val di Cembra et la Vallée des Lacs, situés sur des terrains en pente exposés sud-est et sud-ouest. Ces conditions favorisent la maturation idéale du \u003cstrong\u003eChardonnay\u003c\/strong\u003e, garantissant une excellente définition aromatique. Les racines de cette production remontent à 1902, lorsque Giulio Ferrari lança le projet de créer des bulles d’exception, dessinant ainsi ce qui est aujourd’hui le célèbre \u003cstrong\u003estyle maison\u003c\/strong\u003e de Ferrari.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLes vendanges ont lieu entre fin août et début septembre, suivies d’une vinification selon les principes de la \u003cstrong\u003eMéthode Traditionnelle\u003c\/strong\u003e. La seconde fermentation est accompagnée d’un \u003cstrong\u003evieillissement sur lies\u003c\/strong\u003e sélectionnées d’au moins vingt-quatre mois, enrichissant la structure de notes de noisette et de brioche. Le dosage final en sucre, spécifique à la version demi-sec, définit une gorgée douce et harmonieuse. La fraîcheur naturelle du raisin se marie à une \u003cstrong\u003edouceur équilibrée\u003c\/strong\u003e, offrant une finale persistante et veloutée, idéale pour accompagner les desserts.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe mythe a commencé en 1902 avec le rêve de Giulio Ferrari: créer des bulles d’excellence dans le Trentin. Sous la direction de l’œnologue expérimenté Ruben Larentis, la maison cultive des vignobles prestigieux entre la Vallée de l’Adige, la Val di Cembra et la Vallée des Lacs. L’art de la \u003cstrong\u003eméthode traditionnelle\u003c\/strong\u003e implique un \u003cstrong\u003eaffinage minutieux en bouteille\u003c\/strong\u003e sur lies pendant au moins vingt-quatre mois, définissant ainsi un profil d’une élégance absolue. Une dévotion récompensée par des critiques comme James Suckling et Vinous, consolidant le prestige de la \u003cstrong\u003ecave historique\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Ferrari","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44521429172395,"sku":"11341","price":26.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/ferrari-demi-sec_11341_1.jpg?v=1773666330"},{"product_id":"pedrotti-trento-brut","title":"Pedrotti Trento Brut","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nPedrotti Trento Brut est un \u003cstrong\u003evin effervescent élaboré selon la Méthode Traditionnelle\u003c\/strong\u003e qui exprime toute la finesse du Chardonnay dans une robe jaune paille brillante, animée par une \u003cstrong\u003emousse fine et persistante\u003c\/strong\u003e. Au nez, il offre des arômes intenses de fleurs et de fruits à chair blanche, entrelacés de notes minérales nettes. En bouche, il se révèle sec et légèrement enveloppant, porté par une acidité marquée qui prolonge sa fraîcheur saline. Sa grande fluidité naturelle en fait un choix idéal pour l’apéritif et un accord parfait avec des \u003cstrong\u003eentrées, des plats de poisson\u003c\/strong\u003e ou des crustacés.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCe vin est issu du Trentin-Haut-Adige, au cœur des Dolomites, dans la région de Trente. Le \u003cstrong\u003eclimat montagnard\u003c\/strong\u003e est essentiel pour la maturation optimale du Chardonnay, conférant à la dégustation une tension et une minéralité bien définies. Pedrotti, maison familiale fondée au début du XXe siècle, se consacre à la création de \u003cstrong\u003ebulles de montagne\u003c\/strong\u003e grâce à une production soignée et à échelle réduite, restituant fidèlement dans le verre l’essence de son terroir alpin d’origine.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nL’élaboration suit les exigences strictes de la \u003cstrong\u003eMéthode Traditionnelle\u003c\/strong\u003e, avec une lente prise de mousse en bouteille. L’\u003cstrong\u003eélevage sur lies\u003c\/strong\u003e pendant 30 à 32 mois enrichit la palette aromatique et affine la texture en bouche, définissant un Brut sec et droit. L’équilibre entre les différents éléments de la composition garantit également un excellent \u003cstrong\u003epotentiel de garde\u003c\/strong\u003e, permettant à ce vin de reposer et de s’affiner davantage en cave pendant une période pouvant atteindre dix ans.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Pedrotti Trento Brut incarne l’âme authentique d’une tradition familiale née dans le Trentin-Haut-Adige en 1901. Ce précieux \u003cstrong\u003eTrento DOC\u003c\/strong\u003e reflète la véritable vocation montagnarde des Dolomites, fruit d’une production de niche habilement dirigée par l’œnologue Paolo Pedrotti. L’inscription historique « Passion depuis 1901 » célèbre une dévotion séculaire pour les bulles de montagne. Grâce à un long vieillissement de \u003cstrong\u003e30-32 mois sur lies\u003c\/strong\u003e, ce raffiné \u003cstrong\u003eméthode classique\u003c\/strong\u003e offre une expérience gustative qui allie l’héritage du passé à une fraîcheur raffinée.\u003c\/p\u003e","brand":"Pedrotti Spumanti","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44521490186411,"sku":"11454","price":23.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/pedrotti-trento-brut-bouquet_11454_1.jpg?v=1773666359"},{"product_id":"cesarini-sforza-1673-trento-riserva-extra-brut-2018","title":"Cesarini Sforza 1673 Trento Riserva Extra Brut 2018","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe 1673 Trento Riserva Extra Brut signé Cesarini Sforza est un \u003cstrong\u003evin blanc Méthode Traditionnelle\u003c\/strong\u003e raffiné qui met en valeur le Chardonnay de la région de Trente. À l'œil, il se présente avec une robe dorée et un \u003cstrong\u003eperlage noble\u003c\/strong\u003e. Le profil aromatique s’ouvre sur des notes de cédrat et de fruits confits, puis évolue vers des senteurs de miel mille fleurs, de beurre de cacahuète, d’épices douces et de chair de fruits tropicaux. En bouche, la fraîcheur marquée et la vivacité saline trouvent un contrepoint harmonieux dans la délicatesse de la gorgée, qui conduit vers une \u003cstrong\u003elongue finale grillée\u003c\/strong\u003e et minérale.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLes raisins à la base de ce vin effervescent proviennent des célèbres \u003cstrong\u003evignobles d’altitude\u003c\/strong\u003e de la Vallée de Cembra et de la région de Ravina, situés jusqu’à 670 mètres d’altitude. Les vignes sont conduites en pergola simple trentine avec une excellente exposition au soleil. Les \u003cstrong\u003esols riches en porphyre\u003c\/strong\u003e, de nature sableuse et légère, confèrent au vin précision et une empreinte saline inimitable. Les importantes \u003cstrong\u003eamplitudes thermiques\u003c\/strong\u003e journalières favorisent le développement optimal des précurseurs aromatiques, exaltant l’acidité naturelle et la tension vibrante qui caractérisent le Chardonnay.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa vinification débute en septembre par une \u003cstrong\u003evendange manuelle\u003c\/strong\u003e rigoureuse. Les grappes entières subissent un pressurage doux et un débourbage statique, suivis d’une fermentation à température contrôlée en cuves inox. Le vin de base repose quelques mois avant de démarrer la prise de mousse selon les principes de la Méthode Traditionnelle. Le cycle s’achève par un long \u003cstrong\u003eaffinage sur lies\u003c\/strong\u003e d’environ soixante mois. Ce patient repos définit la structure finale, garantissant une \u003cstrong\u003ecomplexité aromatique\u003c\/strong\u003e élevée et un profil gustatif élégant.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nSymbole de la cave fondée en 1974, cette célèbre Réserve représente une véritable excellence du Trentodoc. Issue de raisins de \u003cstrong\u003eChardonnay d’altitude\u003c\/strong\u003e, ce prestigieux \u003cstrong\u003eMéthode Classique\u003c\/strong\u003e vieillit pendant \u003cstrong\u003e60 mois sur lies\u003c\/strong\u003e, développant une effervescence raffinée et une séduisante complexité aromatique. Le millésime 2018, habilement vendangé à la main, offre au palais une fraîcheur exceptionnelle et une minéralité saline vibrante, des qualités saluées par la critique avec des notes d’excellence.\u003c\/p\u003e","brand":"Cesarini Sforza","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44679816872107,"sku":"53875","price":24.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/cesarini-sforza-1673-trento-extra-brut-riserva-2018_53875_1_46f03795-0451-43e1-acfc-a78540c6ef69.webp?v=1773743329"},{"product_id":"contadi-castaldi-franciacorta-brut-race-ducati-corse","title":"Contadi Castaldi Franciacorta Brut Race Ducati Corse","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Franciacorta Brut Race Ducati Corse de Contadi Castaldi est un vin effervescent d’un grand dynamisme, élaboré selon la \u003cstrong\u003eMéthode Traditionnelle\u003c\/strong\u003e. Il naît d’un assemblage harmonieux de raisins Chardonnay, Pinot Noir et Pinot Blanc, et exprime un profil aromatique vertical et raffiné. Dans le verre, il se présente avec une robe jaune paille, animée par une \u003cstrong\u003emousse fine et persistante\u003c\/strong\u003e. Au nez, on perçoit des arômes frais de fleurs blanches, de cédrat, d’ananas et de poire, qui précèdent une bouche croquante. La finale longue et énergique fait de ce \u003cstrong\u003eFranciacorta Brut\u003c\/strong\u003e un compagnon idéal pour les apéritifs et les plats à base de poisson.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCe vin effervescent prend vie en Franciacorta, en Lombardie, à partir d’une sélection rigoureuse de raisins cultivés dans différentes unités pédoclimatiques. La présence de \u003cstrong\u003esols calcaires\u003c\/strong\u003e marque profondément le terroir, conférant au vin une \u003cstrong\u003eminéralité subtile\u003c\/strong\u003e et une trame gustative verticale. Les vendanges ont lieu entre la fin août et le début septembre, un choix agronomique essentiel pour préserver la \u003cstrong\u003efraîcheur vibrante\u003c\/strong\u003e des raisins et l’équilibre acide.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa vinification débute par un pressurage doux et un débourbage statique à froid du moût. La fermentation alcoolique se déroule en cuves inox, avec une fermentation malolactique partielle. Les vins de base mûrissent pendant sept mois, reposant en partie en cuves inox et en partie en \u003cstrong\u003epetits fûts\u003c\/strong\u003e. La prise de mousse suit rigoureusement la \u003cstrong\u003eMéthode Traditionnelle\u003c\/strong\u003e, avec un \u003cstrong\u003eaffinage sur lies\u003c\/strong\u003e de vingt à vingt-six mois. Ce long repos garantit une texture crémeuse en bouche, tandis qu’un \u003cstrong\u003erepos supplémentaire de trois mois\u003c\/strong\u003e après le dégorgement parfait son équilibre gustatif.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nNé de la collaboration exclusive entre \u003cstrong\u003eContadi Castaldi et Ducati Corse\u003c\/strong\u003e, ce Franciacorta DOCG célèbre l’adrénaline de la vitesse et l’excellence italienne. Issu d’une sélection rigoureuse de raisins Chardonnay, Pinot Noir et Pinot Blanc cultivés sur des sols calcaires lombards, il prend vie grâce au strict \u003cstrong\u003eMéthode Classique\u003c\/strong\u003e. Après un vieillissement de 20 à 26 mois sur lies sous la direction de l’œnologue Gian Luca Uccelli, ce vin effervescent développe une \u003cstrong\u003emousse fine et persistante\u003c\/strong\u003e, offrant une gorgée fraîche et dynamique, avec une finale enivrante qui « accélère » en bouche.\u003c\/p\u003e","brand":"Contadi Castaldi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44833651032235,"sku":"54808","price":21.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/contadi-castaldi-franciacorta-brut-race-ducati-corse_54808_1_c3f127fa-ca36-42a0-a33d-4ad5251cc156.webp?v=1773756608"},{"product_id":"valdo-valdobbiadene-prosecco-superiore-cuvee-del-fondatore-collezione-atelier-millesimato-brut-2023","title":"Valdo Valdobbiadene Prosecco Superiore Cuvee del Fondatore Collezione Atelier Millesimato Brut 2023","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Valdobbiadene Prosecco Superiore Cuvée del Fondatore Collezione Atelier Brut de Valdo est un vin effervescent vénitien qui incarne l’excellence de la région de Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore. Ce vin raffiné est issu d’un \u003cstrong\u003eassemblage recherché de raisins\u003c\/strong\u003e Glera et Chardonnay, conçu pour allier fraîcheur et complexité. Dans le verre, il offre un \u003cstrong\u003eperlage riche et délicat\u003c\/strong\u003e, dévoilant un profil aromatique marqué par des notes de fruits mûrs, de banane, de noisette et une légère touche de miel. En bouche, il se révèle plein, harmonieux et enveloppant, caractérisé par une \u003cstrong\u003egorgée veloutée\u003c\/strong\u003e qui met en valeur de subtiles notes épicées.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLes vignes destinées à ce vin effervescent poussent au cœur de la zone historique, précisément à Valdobbiadene, à une altitude d’environ 250 mètres. Les vignobles bénéficient d’une excellente exposition sud, essentielle pour garantir une maturation optimale et une expression définie du fruit. Les \u003cstrong\u003esols argileux\u003c\/strong\u003e, reposant sur une base de \u003cstrong\u003egrès d’origine marine\u003c\/strong\u003e, confèrent au vin une structure remarquable et une grande pureté gustative. C’est dans ce contexte géographique privilégié que Valdo exprime son identité, donnant naissance à un \u003cstrong\u003eProsecco Superiore\u003c\/strong\u003e capable de sublimer les caractéristiques naturelles du terroir vénitien.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa production débute par la récolte manuelle des raisins en septembre. Après un pressurage doux, la fermentation se déroule à température contrôlée afin de préserver l’intégrité des arômes primaires. La prise de mousse suit la \u003cstrong\u003eméthode Charmat longue\u003c\/strong\u003e, avec douze mois de maturation en cuve et six mois supplémentaires de repos pour affiner la finesse des bulles. Ce qui rend le résultat unique, c’est le \u003cstrong\u003eChardonnay\u003c\/strong\u003e, qui mûrit séparément en \u003cstrong\u003efûts\u003c\/strong\u003e pendant six mois. Cette étape enrichit l’ensemble de nuances épicées et de notes de vanille, assurant un équilibre parfait et une longue persistance en bouche.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCréée en hommage à Sergio Bolla, la \u003cstrong\u003eCuvée du Fondateur\u003c\/strong\u003e Millésimé 2023 de Valdo est un prestigieux vin mousseux Brut qui célèbre la tradition familiale initiée en 1926. Ce Conegliano Valdobbiadene DOCG se distingue par l’exclusif \u003cstrong\u003eméthode Charmat longue\u003c\/strong\u003e, enrichie d’une part de Chardonnay habilement élevé en barrique pendant six mois. Le résultat est une gorgée veloutée au perlage élégant, capable de libérer d’enveloppantes \u003cstrong\u003enotes épicées\u003c\/strong\u003e et de délicats arômes de vanille, idéals pour sublimer avec raffinement vos toasts les plus mémorables.\u003c\/p\u003e","brand":"Valdo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44869039456427,"sku":"55163","price":12.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/valdo-valdobbiadene-prosecco-superiore-cuvee-del-fondatore-collezione-atelier-millesimato-brut-2023_55163_1_88cb5532-bed3-457d-abdb-5c1deb40423f.webp?v=1773757493"},{"product_id":"bel-colle-alta-langa-cuvee-valentina-brut-2021","title":"Bel Colle Alta Langa Cuvee Valentina Brut 2021","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCuvee Valentina Alta Langa Brut est un vin effervescent \u003cstrong\u003eMéthode Classique\u003c\/strong\u003e produit par Bel Colle. Issu d’un \u003cstrong\u003eassemblage\u003c\/strong\u003e harmonieux de Pinot Noir et de Chardonnay, il se présente dans le verre avec une robe jaune paille rehaussée de reflets dorés. Son profil aromatique est intense et parfumé, marqué par des notes d’agrumes et des arômes de raisin frais. En bouche, il exprime un style sec et ample, révélant un excellent équilibre entre les \u003cstrong\u003enuances fruitées\u003c\/strong\u003e et une agréable acidité.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCe vin effervescent naît au Piémont, au cœur des paysages vallonnés de l’Alta Langa. Les vignes sont situées à environ 380 mètres d’altitude, sur des \u003cstrong\u003esols calcaires et argileux\u003c\/strong\u003e qui confèrent au vin sa typicité saline et sèche. Le microclimat des collines assure une \u003cstrong\u003ematuration régulière\u003c\/strong\u003e des grappes, favorisant l’équilibre idéal entre structure et fraîcheur. Chaque verre raconte la véritable \u003cstrong\u003eidentité du terroir\u003c\/strong\u003e de cette prestigieuse région viticole.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa production suit les étapes rigoureuses de la \u003cstrong\u003eMéthode Classique\u003c\/strong\u003e. Après la récolte manuelle des raisins, la vinification débute par une fermentation en cuve inox, complétée par un passage partiel en \u003cstrong\u003efûts de chêne français\u003c\/strong\u003e. S’ensuivent la refermentation en bouteille et un \u003cstrong\u003eaffinage sur lies\u003c\/strong\u003e pendant 36 mois, essentiel pour enrichir sa complexité et sa plénitude en bouche. Il s’accorde à merveille avec des \u003cstrong\u003eentrées de la mer\u003c\/strong\u003e, des crustacés, des poissons grillés et des fromages à pâte molle.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa \u003cstrong\u003eCuvée Valentina Alta Langa Brut\u003c\/strong\u003e de Bel Colle incarne l’authentique tradition des collines piémontaises, où la famille Bosio soigne méticuleusement ses vignobles à 380 mètres d’altitude. Cette expression raffinée de Pinot Noir et de Chardonnay, issus de sols argilo-calcaires et vendangés à la main, prend vie grâce au rigoureux \u003cstrong\u003eMéthode Classique\u003c\/strong\u003e. Après une fermentation partielle en fût de chêne, le vin bénéficie d’un \u003cstrong\u003eaffinage de 36 mois\u003c\/strong\u003e sur lies, développant une élégance complexe et une bouche sèche qui célèbre l’excellence viticole italienne.\u003c\/p\u003e","brand":"Bel Colle","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45088831537323,"sku":"56474","price":20.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/bel-colle-alta-langa-metodo-classico-cuvee-valentina-brut-2021_56474_1_7a997c19-bb4c-4150-813d-fbc1bd79acee.webp?v=1773814853"},{"product_id":"fontanafredda-alta-langa-blanc-de-blancs-extra-brut-2021","title":"Fontanafredda Alta Langa Blanc de Blancs Extra Brut 2021","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n\u003cstrong\u003eFontanafredda Alta Langa Blanc de Blancs Extra Brut\u003c\/strong\u003e est un \u003cstrong\u003evin effervescent élaboré selon la méthode traditionnelle\u003c\/strong\u003e issu exclusivement de la vinification du \u003cstrong\u003eChardonnay\u003c\/strong\u003e. Ce vin se distingue par son profil Extra Brut, caractérisé par une \u003cstrong\u003emousse fine et persistante\u003c\/strong\u003e qui enveloppe le palais d'une texture crémeuse. Les arômes intenses évoquent la croûte de pain, le miel et les fruits secs, débouchant sur une \u003cstrong\u003efraîcheur vive, citronnée et minérale\u003c\/strong\u003e. La bouche, sèche et bien équilibrée, est idéale pour accompagner des plats légers et convient également à ceux qui suivent une alimentation végane.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD'où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCe vin est produit au Piémont, dans la célèbre région viticole de l'\u003cstrong\u003eAlta Langa\u003c\/strong\u003e. Les vignes sont situées sur les coteaux autour du village de Castino, cultivées à six cents mètres d'altitude. Cette élévation garantit des températures fraîches qui favorisent une \u003cstrong\u003ematuration progressive des grappes\u003c\/strong\u003e, préservant l'acidité naturelle du raisin. Le microclimat particulier confère une grande \u003cstrong\u003eprécision gustative\u003c\/strong\u003e, mettant en valeur la \u003cstrong\u003eminéralité\u003c\/strong\u003e essentielle pour sublimer l'expression du terroir de ces raisins.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa vendange manuelle permet une sélection rigoureuse des grappes avant le \u003cstrong\u003epressurage doux\u003c\/strong\u003e. Le moût décante à basse température avant de commencer la fermentation alcoolique en cuves inox. Le vin de base repose jusqu'au printemps, moment où il est préparé pour la refermentation en bouteille selon la \u003cstrong\u003eméthode traditionnelle\u003c\/strong\u003e. Le long \u003cstrong\u003evieillissement sur lies\u003c\/strong\u003e, d'au moins trente mois, apporte une profondeur aromatique et harmonise la structure du vin avant le dégorgement final.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nL’excellence piémontaise prend vie dans ce \u003cstrong\u003eBlanc de Blancs\u003c\/strong\u003e millésimé, issu de raisins Chardonnay cultivés à 600 mètres d’altitude dans le village de Castino. Récoltées à la main, les grappes donnent naissance à un prestigieux \u003cstrong\u003eMéthode Classique\u003c\/strong\u003e qui repose sur lies pendant au moins trente mois. Ce vieillissement artisanal minutieux offre une effervescence fine et une élégante \u003cstrong\u003efraîcheur d’agrumes\u003c\/strong\u003e. La bouche, crémeuse et parfumée, est sublimée par des notes enveloppantes de miel et de croûte de pain, le rendant parfait pour accompagner avec raffinement les moments les plus spéciaux.\u003c\/p\u003e","brand":"Fontanafredda","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45275886813355,"sku":"57314","price":23.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/fontanafredda-alta-langa-blanc-de-blancs-metodo-classico-extra-brut-2021_57314_1_d150f3fc-e3c2-4c2e-af16-811d04806ad0.webp?v=1773772121"},{"product_id":"fontanafredda-alta-langa-limited-edition-brut-2021","title":"Fontanafredda Alta Langa Limited Edition Brut 2021","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nL’Alta Langa de Fontanafredda est un vin effervescent \u003cstrong\u003eMéthode Traditionnelle\u003c\/strong\u003e du Piémont, issu d’un assemblage soigné de raisins Chardonnay et Pinot Noir. Doté d’une robe jaune paille lumineuse aux reflets verdâtres, il offre un bouquet aromatique complexe, avec des notes de miel, de pêche blanche, de pamplemousse et de fraîches touches de basilic. En bouche, il se distingue par sa agréable salinité, accompagnée d’un \u003cstrong\u003eperlage très fin\u003c\/strong\u003e et persistant. Sa structure, enrichie d’une mousse enveloppante, mène à une \u003cstrong\u003efinale longue\u003c\/strong\u003e et harmonieuse, idéale à l’apéritif ou tout au long du repas.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLes raisins proviennent des collines des Langhe, au Piémont, de vignobles situés entre 250 et 500 mètres d’altitude. L’exposition solaire optimale garantit une maturation équilibrée des grappes. Les vignes plongent leurs racines dans un terroir composé d’\u003cstrong\u003eargiles blanches\u003c\/strong\u003e et de couches de \u003cstrong\u003esables calcaires\u003c\/strong\u003e. Cette composition du sol confère au vin une empreinte minérale marquée, mettant en valeur sa \u003cstrong\u003esalinité naturelle\u003c\/strong\u003e et favorisant un développement aromatique d’une grande précision.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa production commence par une vendange manuelle entre fin août et début septembre. Après un pressurage doux, le moût fermente à \u003cstrong\u003ebasse température\u003c\/strong\u003e dans des cuves en acier inoxydable. Le vin repose sur lies fines jusqu’au printemps, moment où l’assemblage est réalisé. La refermentation a lieu en bouteille selon les principes de la Méthode Traditionnelle, suivie d’un lent \u003cstrong\u003eaffinage sur lies\u003c\/strong\u003e d’au moins trente mois. Ce long repos enrichit la \u003cstrong\u003ecomplexité aromatique\u003c\/strong\u003e et définit la trame gustative du vin.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe millésime 2021 de cet \u003cstrong\u003eAlta Langa DOCG\u003c\/strong\u003e en édition limitée célèbre la passion historique de Fontanafredda pour les bulles piémontaises. Issu d'une vendange manuelle minutieuse, cet élégant \u003cstrong\u003eMéthode Classique\u003c\/strong\u003e associe à parts égales des raisins de Chardonnay et de Pinot Noir. La cuvée experte, élaborée à partir des meilleurs crus sélectionnés, subit une seconde fermentation en bouteille avant de vieillir pendant au moins \u003cstrong\u003e30 mois sur lies\u003c\/strong\u003e dans les caves fraîches et silencieuses du domaine. Ce repos confère au verre une structure savoureuse et enveloppante.\u003c\/p\u003e","brand":"Fontanafredda","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45275886846123,"sku":"57315","price":16.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/fontanafredda-alta-langa-limited-edition-metodo-classico-brut-2021_57315_1_f2ccfc80-b1a8-474c-a05d-5a0a0f9b8265.webp?v=1773772127"},{"product_id":"biancavigna-conegliano-valdobbiadene-prosecco-rive-di-collalto-superiore-extra-dry-2024","title":"Biancavigna Conegliano Valdobbiadene Prosecco Rive di Collalto Superiore Extra Dry 2024","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Conegliano Valdobbiadene Prosecco Rive di Collalto Superiore Extra Dry de Biancavigna est un \u003cstrong\u003evin mousseux Extra Dry\u003c\/strong\u003e élaboré exclusivement à partir de raisins Glera. Il se distingue par des arômes de pomme miellée, de poire, de fruits à chair jaune et de délicates fleurs blanches, parmi lesquelles l’aubépine se démarque. En bouche, il est frais, harmonieux et caractérisé par une structure crémeuse, bien équilibrée par une \u003cstrong\u003efinale saline\u003c\/strong\u003e. Avec une bulle très fine et élégante, ce \u003cstrong\u003eConegliano Valdobbiadene Prosecco\u003c\/strong\u003e sublime les apéritifs, les fruits de mer crus et les fromages frais.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLes vignes plongent leurs racines dans le \u003cstrong\u003ecru Rive di Collalto\u003c\/strong\u003e, situé sur le versant sud entre Conegliano et Valdobbiadene. À 180 mètres d’altitude, les ceps poussent sur des sols argilo-calcaires de nature subalcaline, enrichis d’une précieuse \u003cstrong\u003ecomposante ferrique\u003c\/strong\u003e. Le climat est marqué par de fortes \u003cstrong\u003eamplitudes thermiques matinales\u003c\/strong\u003e, essentielles pour préserver l’acidité du raisin et favoriser un développement aromatique net, garantissant équilibre et finesse gustative.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa vinification des raisins Glera vise à valoriser les arômes primaires grâce à une \u003cstrong\u003erefermentation en cuve close\u003c\/strong\u003e à température contrôlée. La prise de mousse dure quatre-vingt-dix jours et s’effectue avec des \u003cstrong\u003elevures indigènes\u003c\/strong\u003e sélectionnées, qui enrichissent la douceur du vin. Suit une \u003cstrong\u003estabilisation tartrique à froid\u003c\/strong\u003e pour en assurer l’intégrité parfaite. Un repos total de cinq mois consolide l’harmonie aromatique, offrant une gorgée d’une grande limpidité et d’un plaisir certain.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nFondée en 2004, la cave BiancaVigna incarne l’excellence vénitienne à travers ce précieux \u003cstrong\u003eProsecco Superiore DOCG\u003c\/strong\u003e. Issu du célèbre vignoble \u003cstrong\u003eRive di Collalto\u003c\/strong\u003e, situé à 180 mètres d’altitude, le millésime 2024 puise son caractère distinctif dans des sols argileux et ferrugineux. Une refermentation minutieuse de quatre-vingt-dix jours exalte ses délicats arômes floraux, offrant au palais une onctuosité séduisante. Cette bouteille reflète fidèlement la vocation du terroir, proposant une gorgée équilibrée à la \u003cstrong\u003efraîcheur saline\u003c\/strong\u003e, parfaite pour sublimer vos toasts les plus élégants.\u003c\/p\u003e","brand":"Biancavigna","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45277631971499,"sku":"57322","price":12.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/biancavigna-prosecco-rive-di-collalto-prosecco-superiore-extra-dry-2024_57322_1_8bc75220-6280-47fd-8fcf-f1e5b8250d6f.webp?v=1773772157"},{"product_id":"matteo-correggia-alta-langa-extra-brut-severina-2021","title":"Matteo Correggia Alta Langa Extra Brut Severina 2021","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nMatteo Correggia Alta Langa Extra Brut Severina est un \u003cstrong\u003evin effervescent Méthode Traditionnelle\u003c\/strong\u003e piémontais au profil rigoureux et sec. L’assemblage réunit les cépages Pinot Noir et Chardonnay, travaillés avec soin pour obtenir une bulle fine et persistante. Au nez, on perçoit des arômes floraux nets et de \u003cstrong\u003efragrantes notes de croûte de pain\u003c\/strong\u003e. En bouche, il révèle une belle ampleur grâce à une \u003cstrong\u003etexture crémeuse\u003c\/strong\u003e, équilibrée par une acidité vive qui prolonge la finale, le rendant idéal pour accompagner des entrées, des plats de poisson et des fromages.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLes raisins proviennent de la commune de Benevello, en Alta Langa, et sont cultivés à une altitude de six cent cinquante mètres. Cette altitude élevée est essentielle pour préserver la \u003cstrong\u003efraîcheur aromatique\u003c\/strong\u003e et la tension acide des grappes. Les vignes poussent sur des \u003cstrong\u003esols sableux\u003c\/strong\u003e à texture légère, avec une présence minimale d’argile et de limon. Ces caractéristiques du terroir confèrent au vin une grande finesse, favorisant un \u003cstrong\u003eprofil olfactif raffiné\u003c\/strong\u003e qui met en valeur la vocation naturelle du territoire.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nAprès la vendange manuelle, le moût est soumis à un pressurage doux puis à une fermentation en cuves inox. Au printemps, on procède à la mise en bouteille pour lancer la \u003cstrong\u003eprise de mousse\u003c\/strong\u003e, comme le prévoit la Méthode Traditionnelle. Le vin repose environ \u003cstrong\u003etrente-six mois sur lies\u003c\/strong\u003e dans des caves souterraines creusées dans des marnes riches en fossiles. L’absence d’élevage en fûts d’interférence préserve la \u003cstrong\u003eplus grande intégrité expressive\u003c\/strong\u003e et la pureté des cépages jusqu’à la dégustation.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIssue de l’expérience de la cave Matteo Correggia, active dans le Piémont depuis 1985, Severina célèbre la vocation pour les bulles d’exception. Ce précieux \u003cstrong\u003eAlta Langa DOCG\u003c\/strong\u003e prend vie à Benevello, où les raisins sont soigneusement récoltés à la main. Le savoir-faire aboutit à un affinage d’environ \u003cstrong\u003e36 mois sur lies\u003c\/strong\u003e, qui se déroule dans de fascinants souterrains creusés dans des marnes riches en fossiles. Le résultat est un raffiné \u003cstrong\u003eMetodo Classico Extra Brut\u003c\/strong\u003e soigné dans les moindres détails, capable d’exprimer une élégance extraordinaire dans chaque verre.\u003c\/p\u003e","brand":"Matteo Correggia","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45664409682091,"sku":"58314","price":25.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/matteo-correggia-alta-langa-extra-brut-severina-2021_58314_1_1ef32c34-97b1-43f9-b6c7-456eea2d9de0.webp?v=1773782023"},{"product_id":"fontanafredda-alta-langa-riserva-contessa-rosa-brut-60-mesi-2019","title":"Fontanafredda Alta Langa Riserva Contessa Rosa Brut 60 Mesi 2019","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Fontanafredda Contessa Rosa Alta Langa Riserva Brut est un assemblage harmonieux de Pinot Noir et de Chardonnay. Élaboré selon la \u003cstrong\u003eMéthode Traditionnelle\u003c\/strong\u003e, il se présente dans le verre avec une \u003cstrong\u003emousse fine et persistante\u003c\/strong\u003e. Au nez, il offre des arômes nets de chinotto, de grenade et de fleur d’oranger, rehaussés par d’élégantes notes de brioche toastée. En bouche, il est sec, avec une fraîcheur d’agrumes marquée qui évolue vers une \u003cstrong\u003efinale longue et saline\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLes raisins proviennent des hautes collines des Langhe, dans des vignobles bénéficiant d’expositions solaires idéales. Les sols, composés d’\u003cstrong\u003eargiles blanches\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003esables et de marnes calcaires\u003c\/strong\u003e, sont essentiels pour conférer au vin sa vibrante \u003cstrong\u003etension minérale\u003c\/strong\u003e. L’altitude assure les amplitudes thermiques nécessaires pour préserver l’élégance et la fraîcheur aromatique des grappes.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nAprès une récolte manuelle méticuleuse, une partie du Pinot Noir subit une brève \u003cstrong\u003emacération à froid\u003c\/strong\u003e au contact des peaux. La fermentation a lieu en cuve inox, suivie de la prise de mousse en bouteille comme le prévoit la \u003cstrong\u003eMéthode Traditionnelle\u003c\/strong\u003e. Le long \u003cstrong\u003eaffinage sur lies\u003c\/strong\u003e enrichit la structure, tandis que le dosage final se distingue par l’ajout de Barolo dans la liqueur d’expédition, complétant une \u003cstrong\u003ecuvée végane\u003c\/strong\u003e d’une grande précision.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDédié à la comtesse Rosa Vercellana, le vin effervescent biologique \u003cstrong\u003eFontanafredda Contessa Rosa\u003c\/strong\u003e incarne l’essence d’un domaine historique, fondé en 1878. Cette Réserve Alta Langa vieillit pendant \u003cstrong\u003e60 mois sur lies\u003c\/strong\u003e, atteignant une élégance raffinée. Son liqueur d’expédition exclusive, enrichie par le \u003cstrong\u003eBarolo 1967\u003c\/strong\u003e, est un choix audacieux qui marie la fraîcheur aromatique au charme du célèbre rouge piémontais. Héritier d’un millésime déjà récompensé comme meilleur vin effervescent au monde, ce chef-d’œuvre conjugue avec maîtrise la forte identité du terroir à une innovation œnologique de prestige absolu.\u003c\/p\u003e","brand":"Fontanafredda","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45806560772267,"sku":"58966","price":23.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/fontanafredda-alta-langa-riserva-contessa-rosa-brut-60-mesi-2019_58966_1_32914457-6b67-489d-b49b-e0e98f9623b5.webp?v=1773788442"},{"product_id":"contadi-castaldi-franciacorta-brut-saten-2021","title":"Contadi Castaldi Franciacorta Brut Saten 2021","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n\u003cstrong\u003eContadi Castaldi Franciacorta Brut Satèn\u003c\/strong\u003e incarne l’élégance du terroir brescian grâce à l’utilisation exclusive de raisins Chardonnay. Élaboré selon la \u003cstrong\u003eMéthode Traditionnelle\u003c\/strong\u003e, il se distingue par une \u003cstrong\u003eeffervescence fine et persistante\u003c\/strong\u003e qui introduit une texture veloutée et crémeuse. Son profil aromatique révèle des notes franches d’aubépine, de pomme reinette et de croûte de pain, enrichies de nuances balsamiques et de légères touches grillées. En bouche, il exprime une grande douceur, dans un équilibre parfait entre fraîcheur et rondeur, avec une finale minérale idéale pour accompagner \u003cstrong\u003eles fruits de mer crus et les crustacés\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLes raisins proviennent des vignobles d’Adro, expression authentique de la richesse de la Franciacorta. L’\u003cstrong\u003eassemblage\u003c\/strong\u003e harmonise des raisins issus de différentes parcelles: la colline de Sottomonte apporte de la fraîcheur, tandis que les versants d’Erbusco offrent de la finesse. Les \u003cstrong\u003epentes calcaires\u003c\/strong\u003e bien exposées et les terrasses orientées à l’est contribuent à la structure avec des notes épicées et de fruits mûrs. Dans cette mosaïque de sols, \u003cstrong\u003ele Chardonnay\u003c\/strong\u003e révèle toute sa vocation, garantissant un caractère harmonieux et un profil sensoriel d’une précision irréprochable.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa production débute par un \u003cstrong\u003epressurage doux\u003c\/strong\u003e et un débourbage statique à froid. La fermentation en cuve inox et une fermentation malolactique partielle apportent de la douceur au vin, qui mûrit pendant sept mois entre cuves en acier et \u003cstrong\u003efûts\u003c\/strong\u003e. La refermentation en bouteille, typique de la \u003cstrong\u003eMéthode Traditionnelle\u003c\/strong\u003e, prévoit un \u003cstrong\u003eaffinage sur lies\u003c\/strong\u003e de trente à trente-six mois, essentiel pour obtenir la soyeuseté caractéristique du style Satèn. Après le dégorgement, le \u003cstrong\u003edosage Brut\u003c\/strong\u003e affine l’équilibre structurel, assurant une dégustation fraîche et d’une grande persistance.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nFondée à Adro par Vittorio Moretti, \u003cstrong\u003eContadi Castaldi\u003c\/strong\u003e exprime son identité à travers un langage visuel résolument contemporain. Pour la cave, l’innovation est une vision conviviale et dynamique, incarnée à la perfection par les iconiques \u003cstrong\u003eétiquettes noires\u003c\/strong\u003e aux inscriptions fluo. Dans ce prestigieux \u003cstrong\u003eFranciacorta Brut Satèn\u003c\/strong\u003e, l’accent orange caractéristique se transforme en une élégante feuille métallisée: un détail précieux choisi spécialement pour mettre en valeur le millésime, scellant ainsi le lien historique profond entre la maison et le territoire.\u003c\/p\u003e","brand":"Contadi Castaldi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45904290971819,"sku":"59305","price":26.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/contadi-castaldi-franciacorta-brut-saten-2021_59305_1_b73414e8-e440-42bf-9b8e-6e05fc2f751d.webp?v=1773797048"},{"product_id":"altemasi-trento-brut-2022","title":"Altemasi Trento Brut 2022","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nAltemasi Trento Brut est un vin effervescent \u003cstrong\u003eMéthode Traditionnelle\u003c\/strong\u003e qui met en valeur \u003cstrong\u003ele Chardonnay\u003c\/strong\u003e au sein de la célèbre appellation Trento. Dans le verre, il se présente avec une robe jaune paille agrémentée de reflets verdâtres et un \u003cstrong\u003eperlage très fin\u003c\/strong\u003e et persistant. Au nez, il exprime des notes fruitées nettes qui s’entrelacent harmonieusement à des arômes de croûte de pain. La bouche est ample, agréablement fraîche et caractérisée par une longue persistance. Servi à une température comprise entre 8 et 10 °C, il s’avère idéal pour accompagner \u003cstrong\u003eles entrées\u003c\/strong\u003e, les viandes blanches délicates et les fromages à pâte molle.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCe vin effervescent naît dans des zones particulièrement propices du Trentin, comme la \u003cstrong\u003eVallée des Lacs\u003c\/strong\u003e et les collines entourant Trente. Dans ces territoires montagneux adaptés à la production du Trentodoc, \u003cstrong\u003ele Chardonnay\u003c\/strong\u003e est cultivé selon des méthodes traditionnelles telles que la \u003cstrong\u003epergola trentine\u003c\/strong\u003e et le Guyot. La gestion minutieuse du vignoble maintient les rendements entre 80 et 90 hectolitres par hectare, préservant l’intégrité du fruit. Ces conditions géographiques et pédoclimatiques permettent d’obtenir \u003cstrong\u003edes raisins d’une grande fraîcheur\u003c\/strong\u003e, un élément essentiel pour garantir la structure et l’élégance requises pour l’élaboration de vins effervescents.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe processus de production commence par la récolte manuelle des grappes, suivie d’une première fermentation en cuves inox à température contrôlée. Au printemps débute la \u003cstrong\u003erefermentation en bouteille\u003c\/strong\u003e selon les principes rigoureux de la \u003cstrong\u003eMéthode Traditionnelle\u003c\/strong\u003e. Le vin repose ensuite dans de fraîches caves souterraines pour un \u003cstrong\u003evieillissement sur lies\u003c\/strong\u003e d’au moins quinze mois, une étape cruciale pour le développement de sa complexité aromatique. La vinification soignée offre un profil gustatif dynamique, adapté également \u003cstrong\u003eaux consommateurs véganes\u003c\/strong\u003e et naturellement sans gluten.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nAltemasi célèbre l’essence des bulles de montagne avec le raffiné \u003cstrong\u003eTrento Brut Millésimé 2022\u003c\/strong\u003e. Issu de raisins \u003cstrong\u003eChardonnay\u003c\/strong\u003e récoltés à la main entre la Vallée des Lacs et les collines du Trentin, ce \u003cstrong\u003eMéthode Classique\u003c\/strong\u003e vieillit sur lies pendant au moins quinze mois dans de fraîches caves souterraines. Le résultat est un vin à la bulle très fine et aux arômes fruités, qui offre au palais une gorgée fraîche, équilibrée et d’une longue persistance, s’affirmant comme un parfait ambassadeur de la prestigieuse tradition des vins effervescents de Cavit.\u003c\/p\u003e","brand":"Altemasi (Cavit)","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46027794579627,"sku":"59488","price":17.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/altemasi-trento-brut-2022_59488_1_f63bffb1-e040-461c-b392-9a76165dc7c1.webp?v=1773799789"},{"product_id":"vite-colte-alta-langa-cinquecento-brut-2022","title":"Vite Colte Alta Langa Cinquecento Brut 2022","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nL’Alta Langa Cinquecento Brut de Vite Colte est un vin effervescent \u003cstrong\u003eMéthode Classique\u003c\/strong\u003e au profil ample, produit dans le Piémont grâce à un assemblage soigné de Pinot Noir et de Chardonnay. Il se présente avec une robe jaune paille brillante et un \u003cstrong\u003eperlage fin et persistant\u003c\/strong\u003e. Au nez, il offre un bouquet de fruits exotiques, d’agrumes et de fleurs blanches, enrichi de notes de croûte de pain et de noisette grillée. En bouche, il révèle une texture dense, équilibrée par une \u003cstrong\u003efraîcheur vive\u003c\/strong\u003e et une excellente acidité, qui assurent une finale élégante et persistante.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCe vin effervescent naît dans les paysages enchanteurs de l’Alta Langa piémontaise. Les vignobles bénéficient d’une \u003cstrong\u003ealtitude\u003c\/strong\u003e comprise entre cinq cents et six cents mètres, idéale pour garantir aux raisins un parfait équilibre thermique. Les sols d’\u003cstrong\u003eorigine marine sédimentaire\u003c\/strong\u003e, principalement calcaires et caractérisés par l’alternance de \u003cstrong\u003ecouches marneuses et sableuses\u003c\/strong\u003e, confèrent au vin une sensation gustative nette. Cette composition spécifique du sol apporte une élégance structurelle marquée et favorise le développement d’un profil sensoriel ample, parfait servi entre six et huit degrés.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa production commence par une récolte manuelle, suivie d’une vinification séparée en cuves inox à température contrôlée. Pendant la saison froide, le Pinot Noir et \u003cstrong\u003ele Chardonnay\u003c\/strong\u003e reposent et se clarifient sur lies. Au printemps, les vins composent un \u003cstrong\u003eassemblage\u003c\/strong\u003e harmonieux et sont préparés pour la seconde fermentation. Selon les principes de la \u003cstrong\u003eMéthode Classique\u003c\/strong\u003e, le vin effectue un \u003cstrong\u003eaffinage sur lies\u003c\/strong\u003e d’au moins trente mois, développant des arômes complexes. Le processus se termine par le dégorgement et une période de repos supplémentaire, qui définit sa structure finale.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nOriginaire du Piémont, l’Alta Langa Brut DOCG « Cinquecento » de Vite Colte met en valeur le prestige des raisins \u003cstrong\u003ePinot Noir et Chardonnay\u003c\/strong\u003e cultivés à 500-600 mètres d’altitude. La récolte manuelle minutieuse en caisses précède la vinification selon la \u003cstrong\u003eMéthode Traditionnelle\u003c\/strong\u003e, suivie de 30 mois d’élevage sur lies. Le verre s’anime d’une effervescence fine, libérant des arômes de fruits exotiques, de noisette grillée et de croûte de pain. En bouche, il séduit par sa fraîcheur vive et sa texture dense et crémeuse, offrant une \u003cstrong\u003efinale aromatique longue\u003c\/strong\u003e et élégante.\u003c\/p\u003e","brand":"Vite Colte","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46123910365355,"sku":"60083","price":22.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/vite-colte-alta-langa-cinquecento-brut-2022_60083_1_eae59883-5bdb-4513-866b-3eee6403fad1.webp?v=1773810413"},{"product_id":"mirafiore-alta-langa-diavoletto-brut-2021","title":"Mirafiore Alta Langa Diavoletto Brut 2021","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe \u003cstrong\u003eMirafiore Alta Langa Diavoletto Brut\u003c\/strong\u003e est un vin effervescent biologique à la personnalité marquée. Issu d’un assemblage de Pinot Noir et de Chardonnay, ce \u003cstrong\u003eMéthode Traditionnelle\u003c\/strong\u003e se présente avec une robe jaune paille rehaussée de reflets dorés. Au nez, il dévoile des notes de croûte de pain, de fruits à chair blanche et de délicates touches de fruits secs. En bouche, il est frais, salin et harmonieux, avec une finale longue et nette. Doté d’une \u003cstrong\u003emousse fine et persistante\u003c\/strong\u003e, il accompagne parfaitement les apéritifs, crustacés, fruits de mer et fromages, servi à une température comprise entre 6 et 8 °C.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCe vin est élaboré au Piémont, au cœur de l’Alta Langa. La maison Mirafiore, située à Serralunga d’Alba, cultive ses vignes selon les principes de l’agriculture \u003cstrong\u003ebiologique\u003c\/strong\u003e, dans le but de préserver l’intégrité du terroir. Le microclimat particulier des zones vallonnées confère aux raisins la fraîcheur et la salinité idéales pour supporter de longs vieillissements, définissant ainsi le style dynamique et la grande buvabilité qui caractérisent cette production.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nSous la direction de l’œnologue Andrea Conti, la fermentation primaire a lieu dans des \u003cstrong\u003ecuves en ciment\u003c\/strong\u003e. Ensuite, le vin vieillit dans de \u003cstrong\u003egrands fûts de chêne de Slavonie\u003c\/strong\u003e, où il développe structure et complexité. La prise de mousse en bouteille, selon les règles de la \u003cstrong\u003eMéthode Traditionnelle\u003c\/strong\u003e, est suivie d’un vieillissement sur lies d’\u003cstrong\u003eau moins 30 mois\u003c\/strong\u003e. Ce long repos façonne la trame gustative et enrichit le profil aromatique, offrant une bulle fine et élégante, capable de procurer une gorgée enveloppante et d’une grande pureté d’expression.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nOriginaire de Serralunga d’Alba, le Mirafiore Alta Langa Diavoletto Brut 2021 incarne la plus raffinée des traditions piémontaises. Cette cuvée biologique et durable de \u003cstrong\u003eChardonnay et Pinot Noir\u003c\/strong\u003e fermente dans des cuves en ciment avant de vieillir dans de grands \u003cstrong\u003efûts de chêne de Slavonie\u003c\/strong\u003e. La prise de mousse selon la \u003cstrong\u003eMéthode Traditionnelle\u003c\/strong\u003e prévoit un repos sur lies d’au moins 30 mois, garantissant une effervescence fine et persistante. En bouche, ce Brut se révèle frais et salin, rendant hommage à l’AOCG Alta Langa avec des arômes de croûte de pain et une finale longue et nette.\u003c\/p\u003e","brand":"Casa E. di Mirafiore","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46149398921387,"sku":"60219","price":25.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/mirafiore-alta-langa-diavoletto-brut-2021_60219_1_967bce94-4626-45d6-a28a-540a0f19300a.webp?v=1773810976"},{"product_id":"le-marchesine-franciacorta-brigantia-brut-saten-millesimato-2022","title":"Le Marchesine Franciacorta Brigantia Brut Saten Millesimato 2022","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Franciacorta Brigantia Brut Satèn de Le Marchesine est un vin blanc de Lombardie élaboré selon la \u003cstrong\u003eMéthode Classique\u003c\/strong\u003e à partir de Chardonnay. Dans le verre, il se présente avec une robe jaune paille aux reflets dorés et une effervescence fine et persistante. Au nez, on perçoit des arômes de \u003cstrong\u003eprune et de fleurs blanches\u003c\/strong\u003e, accompagnés d'une délicate note minérale. En bouche, il révèle une \u003cstrong\u003ebonne structure\u003c\/strong\u003e et une agréable salinité, parfaitement intégrées dans un profil gustatif structuré et équilibré.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD'où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCe vin est issu de \u003cstrong\u003eLombardie\u003c\/strong\u003e, à Passirano, au cœur de la Franciacorta. La maison \u003cstrong\u003eLe Marchesine\u003c\/strong\u003e cultive ses propres vignes en valorisant l’expression du terroir. L’élevage se déroule dans de vastes caves souterraines, conçues pour offrir un environnement de repos silencieux et idéal. L’utilisation de locaux à \u003cstrong\u003etempérature contrôlée\u003c\/strong\u003e garantit une maturation régulière, essentielle pour préserver et sublimer les particularités aromatiques du Chardonnay.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa production débute par une \u003cstrong\u003evendange manuelle\u003c\/strong\u003e, suivie d’un pressurage très lent et délicat des grappes entières. La fermentation et le premier repos ont lieu dans de petites \u003cstrong\u003ebarriques de chêne\u003c\/strong\u003e, apportant pureté aromatique et structure à la base. Ensuite, la prise de mousse s’effectue selon la \u003cstrong\u003eMéthode Classique\u003c\/strong\u003e. Le cycle s’achève par un \u003cstrong\u003eaffinage sur lies\u003c\/strong\u003e d’au moins trente-six mois, conférant au Chardonnay une effervescence élégante, une grande harmonie et une complexité sensorielle marquée.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nFondée en 1985 par la famille Biatta, la cave Le Marchesine préserve l’héritage de cinq générations de vignerons. Sous la supervision de l’œnologue Jean Pierre Valade, le \u003cstrong\u003eFranciacorta Brigantia Satèn\u003c\/strong\u003e est élaboré selon les principes de la Méthode Traditionnelle, subissant un lent \u003cstrong\u003eaffinage de 36 mois\u003c\/strong\u003e sur lies dans 2 500 mètres carrés d’espaces souterrains. Reposant à une température constante de 12 à 14 °C, le vin issu des 51 hectares de vignobles en Lombardie développe une \u003cstrong\u003eélégance et une finesse\u003c\/strong\u003e incomparables, devenant ainsi l’emblème de l’excellence du terroir.\u003c\/p\u003e","brand":"Le Marchesine","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46273508081835,"sku":"60651","price":21.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/le-marchesine-franciacorta-brigantia-brut-saten-millesimato-2022_60651_1_df759f4b-20d6-4871-a7a6-738a2cb9e1c3.webp?v=1773814059"},{"product_id":"banfi-alta-langa-cuvee-aurora-extra-brut-2021","title":"Banfi Alta Langa Cuvee Aurora Extra Brut 2021","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCuvée Aurora Alta Langa de Banfi est un vin effervescent \u003cstrong\u003eMéthode Classique Extra Brut\u003c\/strong\u003e du Piémont issu d’un assemblage harmonieux de Pinot Noir et de Chardonnay. Dans le verre, il se distingue par une couleur jaune paille brillante avec un \u003cstrong\u003eperlage fin et persistant\u003c\/strong\u003e, tandis que le profil olfactif est parfumé, caractérisé par des arômes nets de croûte de pain, de levure et des nuances de vanille. En bouche, il exprime plénitude et sapidité, soutenues par une agréable fraîcheur qui accompagne la gorgée vers une finale légèrement amère. Cette dynamique en fait un \u003cstrong\u003eapéritif raffiné\u003c\/strong\u003e et l’accord idéal pour les huîtres, les tartares de la mer et les crustacés.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nL’origine de ce vin se trouve dans les collines de l’Alta Langa, un territoire d’excellence du Piémont qui s’étend entre les provinces de Coni, Asti et Alexandrie. Dans ces zones, le \u003cstrong\u003eclimat frais et ventilé\u003c\/strong\u003e garantit une maturation optimale des raisins, permettant au Pinot Noir et au Chardonnay de développer une expression aromatique nette. La vocation naturelle du terroir confère au verre un équilibre parfait entre \u003cstrong\u003estructure et acidité\u003c\/strong\u003e, offrant une véritable \u003cstrong\u003eexpression du terroir\u003c\/strong\u003e au profil gustatif sec et bien défini.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nAprès un pressurage doux des grappes, le moût subit une décantation statique pour s’éclaircir. La fermentation primaire se déroule à température contrôlée dans des cuves en acier. L’assemblage final acquiert une complexité organoleptique grâce à l’ajout d’une sélection de bases élevées en \u003cstrong\u003efûts de chêne français\u003c\/strong\u003e. La refermentation en bouteille suit les règles de la Méthode Classique, nécessitant un \u003cstrong\u003eaffinage sur lies d’au moins 40 mois\u003c\/strong\u003e. Le processus se termine par le remuage traditionnel et le \u003cstrong\u003edégorgement à la glace\u003c\/strong\u003e, des opérations minutieuses qui garantissent une gorgée sèche et harmonieuse.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nPionnier de la \u003cstrong\u003eMéthode Classique\u003c\/strong\u003e dans le Piémont depuis le début des années quatre-vingt-dix, Banfi signe avec la célèbre Cuvée Aurora une renaissance raffinée de la production locale de vins effervescents. Née en 1997, la Cuvée Aurora représente le pari de Banfi, partagé avec six autres entreprises, de revendiquer les racines historiques du secteur des vins mousseux italiens dans le Piémont. Le nom lui-même évoque l’idée d’une nouvelle frontière, une véritable « aurore » pour la production de Méthode Classique d’excellence sur le territoire.\u003c\/p\u003e","brand":"Banfi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46419906232491,"sku":"61038","price":24.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/banfi-alta-langa-cuvee-aurora-extra-brut-2021_61038_1_d639d44d-653c-4de2-812b-73d910bef5af.webp?v=1776435246"},{"product_id":"colombo-alta-langa-rose-extra-brut-2022","title":"Colombo Alta Langa Rosè Extra Brut 2022","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nL'Alta Langa Rosé Extra Brut de Colombo est un \u003cstrong\u003evin mousseux rosé\u003c\/strong\u003e bénéficiant de l'Appellation d'Origine Contrôlée et Garantie du Piémont, au profil sec, expression authentique du cépage Pinot Noir vinifié selon la \u003cstrong\u003eMéthode Classique\u003c\/strong\u003e. Le verre révèle une robe rose pâle et un perlage très persistant, qui précède un bouquet intense. Des notes nettes de framboise, de groseille et des parfums de fleurs printanières se dégagent, enrichis par des nuances de talc et de poudre de riz. En bouche, il révèle une structure solide et un excellent \u003cstrong\u003eéquilibre entre corps et fraîcheur\u003c\/strong\u003e, offrant une gorgée soyeuse qui s'achève sur une salinité minérale marquée.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD'où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCe vin voit le jour dans la commune de Bubbio, un territoire du Piémont particulièrement propice à la production de l'Alta Langa. Les vignobles du domaine Colombo, situés à deux cent cinquante mètres d'altitude, bénéficient d'un climat idéal pour préserver la \u003cstrong\u003etension gustative\u003c\/strong\u003e des raisins. La gestion minutieuse des rangs permet d'obtenir des fruits parfaitement équilibrés. L’\u003cstrong\u003eidentité du terroir\u003c\/strong\u003e se traduit par une empreinte minérale nette, affinée davantage lors du repos patient dans les fraîches \u003cstrong\u003ecaves souterraines\u003c\/strong\u003e de la propriété.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe processus commence par les \u003cstrong\u003evendanges manuelles\u003c\/strong\u003e, avec une sélection rigoureuse des grappes. Après un pressurage doux, le moût fermente en cuves inox à température contrôlée. La prise de mousse s'effectue en bouteille selon les principes rigoureux de la \u003cstrong\u003eMéthode Classique\u003c\/strong\u003e, suivie d'un \u003cstrong\u003eélevage sur lies\u003c\/strong\u003e prolongé de soixante mois, essentiel pour apporter de la complexité au vin. Le cycle se termine par le traditionnel remuage sur pupitres et le dégorgement, des pratiques essentielles qui garantissent la limpidité et une élégance harmonieuse à la dégustation.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et curiosités\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nProduit à Bubbio, l’\u003cstrong\u003eAlta Langa Rosé Extra Brut\u003c\/strong\u003e de Colombo Cascina Pastori incarne l’authentique noblesse du Pinot Noir. Né de la synergie entre Andrea Colombo et l’œnologue Riccardo Cotarella, ce millésimé prend vie dans les fraîches caves souterraines du domaine. Suivant rigoureusement la \u003cstrong\u003eMéthode Classique\u003c\/strong\u003e, il vieillit sur lies pendant au moins \u003cstrong\u003e60 mois\u003c\/strong\u003e, développant un perlage soyeux et une profonde complexité gustative. Le remuage et le dégorgement garantissent une élégance récompensée par Trois Étoiles d’Or Veronelli et 4 Vignes AIS.\u003c\/p\u003e","brand":"Colombo Cascina Pastori","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46449923195051,"sku":"61155","price":26.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/colombo-alta-langa-rose-extra-brut-2022_61155_1_0012f086-b73a-44e9-a86f-787587b31c12.webp?v=1777047714"},{"product_id":"cantina-della-volta-36-lambrusco-di-sorbara-metodo-classico-2023","title":"Cantina della Volta 36 Lambrusco di Sorbara Metodo Classico 2023","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Trentasei de la Cantina della Volta est un raffiné spumante brut, expression ultime des raisins de \u003cstrong\u003eLambrusco di Sorbara\u003c\/strong\u003e. Élaboré selon la \u003cstrong\u003eMéthode Classique\u003c\/strong\u003e, il se présente avec une robe \u003cstrong\u003erouge rubis intense\u003c\/strong\u003e, rehaussée de reflets grenat et d'une effervescence extrêmement fine. Au nez, des arômes de griotte, de cassis et de rose sauvage se mêlent à des notes de quinquina et des nuances balsamiques. En bouche, il révèle un caractère structuré et net, avec une gorgée savoureuse, compacte et enveloppante. Un vin de corps, capable d’allier élégance et vigueur gustative.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLes vignes poussent à \u003cstrong\u003eBomporto di Modena\u003c\/strong\u003e, en Émilie-Romagne, le long des rives du fleuve Secchia. Ici, les racines plongent dans des \u003cstrong\u003esols alluviaux\u003c\/strong\u003e situés juste sous la digue, un habitat idéal pour offrir fraîcheur et une définition aromatique nette. Cantina della Volta interprète la vocation de ce terroir en appliquant les rigoureuses \u003cstrong\u003etechniques apprises à Épernay\u003c\/strong\u003e. La synergie entre la composition du sol et le microclimat fluvial donne naissance à un vin à la dégustation linéaire et verticale, capable de sublimer l’identité du \u003cstrong\u003eLambrusco di Sorbara\u003c\/strong\u003e et de raconter le caractère authentique de la région.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa vendange est réalisée manuellement fin septembre, à l’aide de petites caisses pour préserver l’intégrité des grappes. La vinification commence par un \u003cstrong\u003epressurage doux\u003c\/strong\u003e et la séparation du moût de goutte, qui fermente à température contrôlée dans des cuves en acier. L’ajout de levures sélectionnées déclenche la refermentation en bouteille selon la \u003cstrong\u003eMéthode Classique\u003c\/strong\u003e. Le vin repose ensuite pour un lent \u003cstrong\u003eaffinage sur lies\u003c\/strong\u003e pendant trente-six mois à température constante. Le processus se termine par les opérations de remuage, de dégorgement et un dosage précis qui définit le style brut.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nFondée en 2010 par Christian Bellei, la Cantina della Volta rend hommage à la tradition familiale séculaire de Bomporto di Modène, en sublimant les cépages autochtones grâce au rigoureux \u003cstrong\u003eMéthode Classique\u003c\/strong\u003e appris à Épernay. La production se distingue par un long \u003cstrong\u003eaffinage de 36 mois\u003c\/strong\u003e sur lies, garantissant noblesse et une \u003cstrong\u003ecrémosité exceptionnelle\u003c\/strong\u003e. Enfin, le logo emblématique avec la barque évoque la « volta », l’ancienne manœuvre d’inversion des péniches sur le canal Naviglio, célébrant ainsi un lien indéfectible avec le territoire.\u003c\/p\u003e","brand":"Cantina della Volta","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46478727413931,"sku":"61304","price":19.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/cantina-della-volta-36-lambrusco-di-sorbara-metodo-classico-2023_61304_1_76971d29-f9c5-485a-aaf9-b00ce6322076.webp?v=1777047791"},{"product_id":"bisol-1542-valdobbiadene-prosecco-superiore-cuvee-eroiche-extra-dry","title":"Bisol 1542 Valdobbiadene Prosecco Superiore Cuvee Eroiche Extra Dry","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Valdobbiadene Prosecco Superiore Cuvée Eroiche Extra Dry est un vin effervescent élaboré selon la méthode Charmat, signé Bisol 1542, qui exprime avec précision le caractère du terroir vénitien. Ce vin naît dans un contexte agricole exigeant, défini par la \u003cstrong\u003eviticulture héroïque\u003c\/strong\u003e, qui confère au vin une qualité distinctive. Dans le verre, il présente une robe jaune paille pâle, rehaussée de légers reflets dorés, tandis que la structure se révèle douce et équilibrée, capable d’offrir une \u003cstrong\u003efraîcheur marquée\u003c\/strong\u003e au palais. La dégustation se termine par une \u003cstrong\u003efinale saline et persistante\u003c\/strong\u003e, dessinant un profil sensoriel d’un grand équilibre.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLes racines de ce vin effervescent plongent à Valdobbiadene, au cœur de la célèbre région du Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore. Le paysage vallonné exige une gestion complexe des vignobles, basée sur un \u003cstrong\u003etravail manuel\u003c\/strong\u003e méticuleux imposé par les pentes abruptes du terrain. Cette origine particulière se reflète directement dans les caractéristiques organoleptiques du vin, offrant une \u003cstrong\u003ebuve nette et précise\u003c\/strong\u003e. Le soin constant apporté aux vignes permet d’obtenir des fruits d’une grande concentration, garantissant au produit final un profond \u003cstrong\u003elien avec le terroir\u003c\/strong\u003e d’origine.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa prise de mousse s’effectue selon la \u003cstrong\u003eméthode Charmat\u003c\/strong\u003e, une technique qui utilise la refermentation en cuve close pour préserver l’intégrité aromatique du vin. Après une vinification soignée, les cuves sous pression permettent d’intégrer finesse et fluidité à la dégustation. Le bouquet s’ouvre sur des arômes nets d’\u003cstrong\u003eagrumes mûrs et de pomme jaune\u003c\/strong\u003e, suivis de nuances de fleurs blanches et d’une touche d’herbes aromatiques. En bouche, la signature \u003cstrong\u003eExtra Dry\u003c\/strong\u003e maintient une dégustation ronde et vive, idéale pour être appréciée en toute occasion.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nAvec cette cuvée raffinée, la maison Bisol 1542 célèbre une tradition séculaire née au cœur de la Vénétie. Issue d'une \u003cstrong\u003eviticulture héroïque\u003c\/strong\u003e, aussi exigeante que fascinante, ce Prosecco Superiore DOCG incarne la pure essence de Valdobbiadene.\u003c\/p\u003e","brand":"Bisol 1542","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46825165095083,"sku":"61515","price":11.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/bisol-1542-valdobbiadene-prosecco-superiore-cuvee-eroiche-extra-dry_61515_1_7fa1284d-a048-403d-a22c-5f33084c0bde.webp?v=1780042617"},{"product_id":"cantina-sorbara-lambrusco-di-sorbara-omaggio-a-gino-friedmann-2025","title":"Cantina Sorbara Lambrusco di Sorbara Omaggio a Gino Friedmann 2025","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nOmaggio a Gino Friedmann de la Cantina di Carpi e Sorbara est un \u003cstrong\u003evin rouge pétillant sec\u003c\/strong\u003e d'appellation d'origine de l'Émilie-Romagne, élaboré à partir de cépages Lambrusco di Sorbara selon la méthode ancestrale. À l'œil, il présente une robe rosée pâle, animée par un perlage fin et persistant. Le profil olfactif offre des notes de fruits blancs et des suggestions florales, portées par un fond parfumé. En bouche, il se révèle vif, offrant une \u003cstrong\u003efinale sèche et sapide\u003c\/strong\u003e qui souligne sa structure, idéal pour accompagner les \u003cstrong\u003eplats de la cuisine émilienne\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD'où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCe Lambrusco di Sorbara est né au cœur de l'\u003cstrong\u003eÉmilie-Romagne\u003c\/strong\u003e, précisément à Bomporto, dans la \u003cstrong\u003eprovince de Modène\u003c\/strong\u003e. Ce vin représente un hommage à Gino Friedmann, figure historiquement liée à la Cantina di Carpi e Sorbara. Les racines modénaises reflètent un terroir à forte vocation viticole, capable d'exprimer un profil sensoriel unique et frais, une qualité également reconnue par les prestigieux \u003cstrong\u003eTrois Verres (Tre Bicchieri) du Gambero Rosso\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLes raisins Lambrusco di Sorbara sont soumis à une vinification en blanc avec un \u003cstrong\u003edécuvage immédiat\u003c\/strong\u003e et une clarification du moût. La fermentation se déroule à température contrôlée pour préserver la netteté aromatique. L'effervescence naturelle est obtenue par la \u003cstrong\u003eméthode ancestrale\u003c\/strong\u003e, qui prévoit la refermentation en bouteille et un \u003cstrong\u003eélevage soigné sur lies\u003c\/strong\u003e, un processus qui définit l'élégance du perlage et la note finale caractéristique.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et curiosités\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDédié à une figure illustre, le vin pétillant sec \u003cstrong\u003eOmaggio a Gino Friedmann\u003c\/strong\u003e de la Cantina di Carpi e Sorbara célèbre l'histoire de l'entreprise évoquée sur l'étiquette. Cette excellence émilienne de Bomporto, récompensée par les prestigieux \u003cstrong\u003eTre Bicchieri Gambero Rosso\u003c\/strong\u003e pour le millésime 2025, exalte l'âme du Lambrusco di Sorbara DOC. L'effervescence naturelle est obtenue selon la \u003cstrong\u003eméthode ancestrale sur lies\u003c\/strong\u003e: une savante refermentation en bouteille qui offre une gorgée sapide et sèche, honorant les racines modénaises et la vocation vitivinicole séculaire du territoire.\u003c\/p\u003e","brand":"Cantina di Carpi e Sorbara","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47309942259883,"sku":"62037","price":13.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/cantina-sorbara-lambrusco-di-sorbara-omaggio-a-gino-friedmann-2025_62037_1_4682ae5a-08a8-4adb-be55-0200e571f57d.webp?v=1784272325"},{"product_id":"ruggeri-valdobbiadene-prosecco-superiore-extra-dry-giustino-b-2025","title":"Ruggeri Valdobbiadene Prosecco Superiore Extra Dry Giustino B 2025","description":"\u003ch3\u003eQuel style de vin\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Giustino B. Extra Dry de Ruggeri est un vin effervescent qui incarne l'essence du Valdobbiadene Prosecco Superiore. Élaboré à partir de raisins \u003cstrong\u003eGlera\u003c\/strong\u003e et d'autres variétés blanches locales vinifiées selon la méthode Charmat, il se distingue par un \u003cstrong\u003eperlage fin et persistant\u003c\/strong\u003e et une mousse crémeuse. Le profil olfactif offre des parfums de fleurs blanches, de pomme jaune, de pêche et de nets accents agrumés. En bouche, il exprime une \u003cstrong\u003edouceur délicate\u003c\/strong\u003e typique du style Extra Dry, équilibrée par une acidité fraîche qui mène vers une finale harmonieuse, le rendant idéal pour accompagner les fruits de mer, les sushis, les tempuras et les plats raffinés comme le \u003cstrong\u003eriz Venere aux langoustines\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD'où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCe vin naît sur les collines de Conegliano et Valdobbiadene, en Vénétie, dans un terroir unique. La zone bénéficie d'une exposition solaire optimale et d'écarts de température qui enrichissent le profil aromatique des grappes. Les \u003cstrong\u003esols bien drainés\u003c\/strong\u003e retiennent l'humidité adéquate, évitant les stagnations néfastes et garantissant une maturation homogène. Ici, le \u003cstrong\u003eGlera\u003c\/strong\u003e trouve un environnement parfait, produisant des fruits à l'\u003cstrong\u003eintensité olfactive marquée\u003c\/strong\u003e. Le nom de la cuvée est un hommage à Giustino Bisol, le \u003cstrong\u003efondateur de la cave\u003c\/strong\u003e qui a donné vie au projet Ruggeri au milieu du siècle dernier, marquant ainsi l'histoire du territoire.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment il est produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe processus commence par une \u003cstrong\u003evendange manuelle\u003c\/strong\u003e rigoureuse, les grappes étant placées dans des cagettes pour préserver leur intégrité. Après un pressurage doux, la vinification en blanc s'effectue à température contrôlée pour préserver la vivacité du fruit. Le vin repose au frais jusqu'au printemps, moment où commence la \u003cstrong\u003eprise de mousse en autoclave\u003c\/strong\u003e selon la méthode Charmat. La lente fermentation secondaire en cuves d'acier et l'élevage sur \u003cstrong\u003elies pendant trois mois\u003c\/strong\u003e confèrent au vin une texture agréable, en soulignant sa crémosité et sa pureté aromatique finale.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et curiosités\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nNé en hommage au fondateur Giustino Bisol, qui a donné naissance à la cave en 1950, cet exceptionnel \u003cstrong\u003eProsecco Superiore DOCG\u003c\/strong\u003e est le fleuron de la maison Ruggeri. Son étiquette arbore avec fierté le « Tabellionato », un ancien \u003cstrong\u003esymbole notarial familial\u003c\/strong\u003e caractérisé par un cœur transpercé qui représente la vérité. Fruit d'une recherche et d'une expérimentation constantes sur les raisins, ce célèbre \u003cstrong\u003evin pétillant Extra Dry\u003c\/strong\u003e conquiert les palais internationaux, triomphant avec la médaille d'or au Berlin Wine Trophy et obtenant des distinctions prestigieuses de Falstaff et Decanter.\u003c\/p\u003e","brand":"Ruggeri","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47337243934891,"sku":"62075","price":18.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/ruggeri-valdobbiadene-prosecco-superiore-extra-dry-giustino-b-2025_62075_1_8180e646-1e32-49a1-af12-6fb55ffc188c.webp?v=1785510546"},{"product_id":"bisol-1542-valdobbiadene-prosecco-superiore-crede-brut-2025","title":"Bisol 1542 Valdobbiadene Prosecco Superiore Crede Brut 2025","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Bisol 1542 Valdobbiadene Prosecco Superiore Crede Brut est un vin effervescent de Vénétie, frais et linéaire. Ce vin, un \u003cstrong\u003eassemblage\u003c\/strong\u003e harmonieux qui unit la \u003cstrong\u003eGlera\u003c\/strong\u003e et le \u003cstrong\u003eChardonnay\u003c\/strong\u003e, présente une robe jaune paille aux reflets verdâtres, animée par un \u003cstrong\u003eperlage fin et persistant\u003c\/strong\u003e. Au nez, il offre un bouquet parfumé, dessiné par des notes claires de fleurs des champs, de pomme verte, de poire et de délicates nuances d'agrumes. En bouche, il exprime une précision gustative marquée, soutenue par une acidité équilibrée et une fine salinité, se terminant par une \u003cstrong\u003efinale minérale nette\u003c\/strong\u003e qui le rend extrêmement polyvalent à table.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD'où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCe vin est né sur les collines de \u003cstrong\u003eValdobbiadene\u003c\/strong\u003e, de vignobles exposés principalement au sud et au sud-est. Son nom évoque le terme dialectal local pour l'argile, l'élément qui domine les \u003cstrong\u003esols d'origine marine\u003c\/strong\u003e appelés précisément « crede ». La morphologie du terrain présente des stratifications verticales abruptes qui assurent un apport hydrique constant aux racines des vignes, cultivées selon le système du \u003cstrong\u003edoppio capovolto\u003c\/strong\u003e (double arc-renversé). Cette conformation géologique particulière favorise le développement de délicates nuances florales et garantit une \u003cstrong\u003estructure acide précise\u003c\/strong\u003e, reflétant le savoir-faire profond de \u003cstrong\u003eBisol 1542\u003c\/strong\u003e, historiquement enraciné dans ces terres.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLes vendanges manuelles assurent la parfaite intégrité des grappes. Ensuite, la prise de mousse s'effectue selon la \u003cstrong\u003eméthode Charmat\u003c\/strong\u003e en autoclave, une technique visant à préserver la fraîcheur aromatique et la netteté du fruit d'origine. Le travail délicat conduit à un \u003cstrong\u003edosage Brut rigoureux\u003c\/strong\u003e, définissant un profil gustatif dynamique. Pour apprécier pleinement sa linéarité et l'expression intacte du terroir, une \u003cstrong\u003edégustation dans sa jeunesse\u003c\/strong\u003e est recommandée, afin d'en saisir la fraîcheur maximale.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et curiosités\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nFruit de l’expérience de \u003cstrong\u003eBisol 1542\u003c\/strong\u003e, vignerons depuis vingt et une générations, le Crede tire son nom du terme dialectal désignant l'argile. Ces anciens sols marins aux stratifications verticales retiennent l'eau au niveau des racines. Il est réputé pour avoir été le \u003cstrong\u003epremier Brut de l'appellation\u003c\/strong\u003e Conegliano Valdobbiadene DOCG, récompensé par 90 points par James Suckling. D'envergure internationale, il se distingue en libérant environ \u003cstrong\u003eun million de bulles\u003c\/strong\u003e par verre.\u003c\/p\u003e","brand":"Bisol 1542","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47411855818923,"sku":"62236","price":14.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/bisol-1542-valdobbiadene-prosecco-superiore-crede-brut-2025_62236_1_81848b67-7dc3-4b94-bc0c-5fab39f1bd85.webp?v=1788272754"},{"product_id":"endrizzi-trento-brut-2023","title":"Endrizzi Trento Brut 2023","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Trento Brut d'Endrizzi est un vin mousseux sec du Trentin d'une grande polyvalence gastronomique, un Metodo Classico né d'un assemblage raffiné alliant le Chardonnay et le Pinot Noir. À l'œil, il présente une couleur jaune paille pâle, des reflets verdâtres et un perlage fin et persistant. Le profil aromatique est net, avec des notes de pomme verte et de poire fraîche, associées à des nuances de croûte de pain et de fruits secs issues du repos sur lies. En bouche, il est sapide et vif, avec une fraîcheur marquée qui le rend idéal pour accompagner les crustacés, les fruits de mer crus, les plats végétariens et les fromages affinés.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD'où provient-il?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLes raisins poussent sur les terrasses de la Val di Cembra, au cœur de la zone de production du Trento. Les rangées de vignes s'épanouissent dans un environnement montagneux, à une altitude comprise entre cinq cents et six cent cinquante mètres. Ce microclimat garantit une maturation lente, fondamentale pour préserver une acidité vive. Une partie des grappes provient de Pian di Castello, une parcelle entourée de bois avec des vignes cultivées en Guyot depuis plus de trente ans. La ventilation constante confère au vin une bouche sèche et verticale, caractérisée par une empreinte saline prononcée.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe processus de production commence par l'éclaircissage estival et se poursuit par les vendanges manuelles, visant à préserver l'intégrité des grappes. S'ensuit un pressurage doux sous atmosphère inerte pour prévenir les oxydations indésirables. La première fermentation se déroule à température contrôlée dans des cuves en acier. Par la suite, la prise de mousse suit les principes rigoureux de la méthode traditionnelle (Metodo Classico). Le vin s'affine sur lies pendant au moins vingt-quatre mois, acquérant ainsi complexité et structure. Enfin, un dosage minimal garantit une finale sèche, expression authentique du terroir.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et curiosités\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nFondée à San Michele all’Adige en 1885, la marque \u003cstrong\u003eEndrizzi\u003c\/strong\u003e signe cet excellent Trento DOC Brut. Les raisins poussent entre 500 et 650 mètres d'altitude sur les terrasses du Val di Cembra et dans le vignoble exclusif de Pian di Castello, une oasis entourée de bois avec des vignes en Guyot de plus de trente ans. La vocation artisanale guide les \u003cstrong\u003evendanges manuelles\u003c\/strong\u003e et la rigoureuse Méthode Classique. L’élevage en bouteille pendant \u003cstrong\u003eau moins 24 mois\u003c\/strong\u003e sur lies et le dosage minimal exaltent la fraîche pureté du territoire montagnard.\u003c\/p\u003e","brand":"Endrizzi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47531517182123,"sku":"62327","price":15.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/endrizzi-trento-brut-2023_62327_1_8165fddb-f710-488a-a44b-851b159bb339.webp?v=1788073623"},{"product_id":"paltrinieri-lambrusco-di-sorbara-piria-2025","title":"Paltrinieri Lambrusco di Sorbara Piria 2025","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Lambrusco di Sorbara Piria de Paltrinieri est un vin mousseux rouge sec qui exprime l'identité authentique de l'Émilie-Romagne. Cet assemblage de cépages Lambrusco di Sorbara et Lambrusco Salamino présente une robe rubis clair, agrémentée d'un \u003cstrong\u003eperlage fin et persistant\u003c\/strong\u003e. Au nez, il libère des arômes nets de petits fruits rouges et de fraise, enrichis par des nuances de peau de pomme, de violette et de thym. En bouche, il est sec et vif, caractérisé par une \u003cstrong\u003emousse crémeuse et élégante\u003c\/strong\u003e qui mène vers une finale à la \u003cstrong\u003eveine sapide et saline\u003c\/strong\u003e marquée, parfaite pour accompagner des plats traditionnels comme les tortellini en bouillon.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD'où provient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCe Lambrusco di Sorbara est né dans la zone du Cristo di Sorbara, une bande de terre fertile dans la région de Modène située entre les rivières Secchia et Panaro. Les vignes, cultivées selon le \u003cstrong\u003esystème de la Double Courtine de Genève (GDC)\u003c\/strong\u003e, plongent leurs racines dans des \u003cstrong\u003esols meubles et sableux\u003c\/strong\u003e, riches en limon et en matières organiques. La composition particulière du sol confère au vin une fraîcheur vibrante et une empreinte minérale affirmée. Le lien profond avec le terroir est cultivé par la maison Paltrinieri depuis 1926, perpétuant une histoire de dévouement agricole aujourd'hui soutenue par l'expertise de l'œnologue Attilio Pagli.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa production commence en septembre par une \u003cstrong\u003erécolte manuelle rigoureuse des grappes\u003c\/strong\u003e, afin de garantir la qualité maximale de la matière première. En cave, la vinification s'effectue sans macération pelliculaire, un choix technique fondamental pour obtenir la couleur claire et brillante qui caractérise le vin. La seconde fermentation en autoclave, selon la \u003cstrong\u003eméthode Martinotti\u003c\/strong\u003e, permet de préserver intacte la fragrance des arômes primaires, tant floraux que fruités. Le résultat est un vin harmonieux, défini par l'\u003cstrong\u003eabsence totale de sucres résiduels\u003c\/strong\u003e, ce qui assure une dégustation sèche, dynamique et profondément fidèle aux cépages d'origine.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et curiosités\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDepuis 1926, la cave Paltrinieri perpétue l'héritage artisanal du grand-père Achille. Le prestigieux \u003cstrong\u003eLambrusco di Sorbara DOC\u003c\/strong\u003e « Piria » est né dans la zone fertile de Cristo di Sorbara, nichée entre les rivières Secchia et Panaro. Ici, les raisins sont soigneusement récoltés à la main sur des \u003cstrong\u003esols limoneux et sableux\u003c\/strong\u003e qui confèrent au verre une empreinte saline incomparable. Guidée par la vision de l'œnologue Attilio Pagli, cette excellence émilienne a obtenu \u003cstrong\u003e91 points Vinous\u003c\/strong\u003e, récompensant près d'un siècle de dévouement familial et une grande vocation territoriale.\u003c\/p\u003e","brand":"Paltrinieri Gianfranco","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47538853019819,"sku":"62349","price":9.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/paltrinieri-lambrusco-di-sorbara-piria-2025_62349_1_ab48b74b-140f-4ebf-925f-b3298aa479cc.webp?v=1788283530"},{"product_id":"paltrinieri-lambrusco-radice-2025","title":"Paltrinieri Lambrusco Radice 2025","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Radice Paltrinieri est un rosé pétillant sec bénéficiant de l'Appellation d'Origine Contrôlée d'Émilie-Romagne, exprimant l'âme la plus authentique du Lambrusco di Sorbara. Produit selon la \u003cstrong\u003eméthode ancestrale\u003c\/strong\u003e, il présente une robe rose saumon, naturellement trouble en raison du séjour sur lies, et un profil aromatique parfumé de framboise, de pamplemousse, d'agrumes et de grenade. En bouche, il offre une \u003cstrong\u003eacidité marquée\u003c\/strong\u003e et une profonde sapidité, portées par un perlage fin et crémeux. Sa structure légère et soyeuse culmine dans une \u003cstrong\u003efinale sèche\u003c\/strong\u003e et agréablement amère, idéale pour accompagner des plats savoureux tels que les fritures et les tortellini.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD'où provient-il?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCe vin voit le jour dans la zone de Sorbara, terroir de prédilection pour la culture du Lambrusco di Sorbara dans la plaine de Modène. Les raisins proviennent du \u003cstrong\u003evignoble historique Il Cristo\u003c\/strong\u003e, caractérisé par des sols meubles, frais et limoneux, de nature alluviale et sableuse. Cette composition particulière du sol est déterminante pour donner aux grappes un profil élancé et maintenir la forte \u003cstrong\u003eempreinte acide\u003c\/strong\u003e typique de la variété. La cave Paltrinieri opère sur ces terres depuis 1926, valorisant l'expression la plus directe et la plus sincère du terroir de Modène grâce à un travail rigoureux à la vigne.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe processus commence par un pressurage doux pour obtenir le moût de goutte, vinifié en blanc. La fermentation alcoolique se déroule spontanément dans des cuves en acier grâce à l'action des \u003cstrong\u003elevures indigènes\u003c\/strong\u003e, préservant une netteté aromatique maximale. Le vin effectue ensuite une \u003cstrong\u003eseconde fermentation naturelle\u003c\/strong\u003e en bouteille d'environ quatre-vingt-dix jours. Comme aucun dégorgement ni filtration n'est effectué et qu'aucun dosage n'est prévu, la dégustation conserve un caractère rigoureux et identitaire. Le \u003cstrong\u003esédiment naturel\u003c\/strong\u003e présent au fond enrichit la texture tactile de ce rosé, sublimant son volume gustatif particulier.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et curiosités\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nÉtiquette emblématique de la cave Paltrinieri, active dans la région de Modène depuis 1926, Radice est issu du célèbre \u003cstrong\u003evignoble historique Il Cristo\u003c\/strong\u003e de Sorbara, incarnant la plus pure tradition émilienne. L'unicité de ce Lambrusco réside dans sa \u003cstrong\u003eméthode ancestrale\u003c\/strong\u003e, une délicate fermentation naturelle en bouteille obtenue grâce aux levures indigènes. Cette technique artisanale, réalisée rigoureusement \u003cstrong\u003esans filtration\u003c\/strong\u003e ni dégorgement, confère à ce rosé un aspect voilé inimitable et une texture soyeuse, des qualités exceptionnelles régulièrement récompensées par des publications telles que Gambero Rosso et Vinous.\u003c\/p\u003e","brand":"Paltrinieri Gianfranco","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47538853085355,"sku":"62350","price":13.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/paltrinieri-lambrusco-radice-2025_62350_1_b5965dc9-c458-4459-a1e4-9d276c800f0c.webp?v=1788016109"},{"product_id":"cavicchioli-lambrusco-di-sorbara-vigna-del-cristo-secco-2025","title":"Cavicchioli Lambrusco di Sorbara Vigna del Cristo Secco 2025","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe vin mousseux rouge Vigna del Cristo de Cavicchioli exprime les caractéristiques du cépage \u003cstrong\u003eLambrusco di Sorbara\u003c\/strong\u003e, une excellence en appellation d'origine contrôlée d'Émilie-Romagne obtenue par la méthode Charmat. Dans le verre, il présente une robe rubis clair et lumineuse, enrichie de nuances rosées et d'une \u003cstrong\u003emousse abondante\u003c\/strong\u003e aux reflets violets délicats. Le bouquet olfactif est net, avec des senteurs de violette et de rose qui se mêlent à des notes de fraise, de cerise et de grenade, le tout encadré par des rappels d'herbes méditerranéennes. En bouche, il révèle un \u003cstrong\u003eprofil sec et enveloppant\u003c\/strong\u003e, soutenu par une acidité marquée qui apporte de la fraîcheur jusqu'à la \u003cstrong\u003efinale sapide et persistante\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD'où provient-il?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCe vin est originaire du territoire de Modène, au cœur de la zone historique du \u003cstrong\u003eLambrusco di Sorbara\u003c\/strong\u003e. Les raisins proviennent du \u003cstrong\u003evignoble unique Vigna del Cristo\u003c\/strong\u003e, une parcelle de cinq hectares située entre les rivières Panaro et Secchia. Ici, les sols sont caractérisés par une matrice de \u003cstrong\u003esables alluviaux et de composants marno-calcaires\u003c\/strong\u003e, idéaux pour exalter l'acidité vibrante du fruit. Pour faire face au microclimat humide de la région, les vignes sont cultivées selon le \u003cstrong\u003esystème de la pergola\u003c\/strong\u003e, un choix technique fondamental pour garantir l'aération des grappes et une maturation optimale.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa production commence par les \u003cstrong\u003evendanges manuelles\u003c\/strong\u003e, effectuées fin septembre, suivies d'un pressurage doux pour préserver l'intégrité aromatique. Après une courte criomacération et la fermentation alcoolique en acier, la prise de mousse a lieu en autoclave selon la \u003cstrong\u003eméthode Charmat longue\u003c\/strong\u003e. Ce processus, qui dure plusieurs semaines à température contrôlée, permet d'obtenir un perlage fin et un goût sec. L'ensemble du cycle de production se termine par un \u003cstrong\u003eélevage de huit mois\u003c\/strong\u003e, une période essentielle pour harmoniser les composants organoleptiques et stabiliser la netteté expressive du vin.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et curiosités\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCréé en 1987 pour célébrer le soixantième anniversaire de la cave \u003cstrong\u003eCavicchioli\u003c\/strong\u003e, ce vin prestigieux renferme l'âme authentique de l'Émilie. Il tire son nom d'un vignoble exclusif de cinq hectares à Sorbara, berceau de cet ancien et fascinant cépage autochtone. Récompensée par les célèbres Trois Verres (Tre Bicchieri) du Gambero Rosso, cette cuvée phare, expression de l'excellence du \u003cstrong\u003eLambrusco di Sorbara DOC\u003c\/strong\u003e, sublime la table avec élégance, rendant hommage à la profonde tradition œnologique du territoire à travers la gestion directe et attentive du célèbre vignoble \u003cstrong\u003eVigna del Cristo\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Cavicchioli","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47733043822763,"sku":"62487","price":9.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/cavicchioli-lambrusco-di-sorbara-vigna-del-cristo-secco-2025_62487_1_5c7afaf6-3db2-4c81-aa45-d8c257ef084f.webp?v=1788855061"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/collections\/SPUMANTI_30___ENG.jpg?v=1789030678","url":"https:\/\/xtriwine.com\/fr-be\/collections\/xtrawine-app-best-italian-sparkling-under-30.oembed?page=3","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}