{"title":"Dîner avec élégance","description":"","products":[{"product_id":"valpanera-verduzzo-friulano-0-5l-2021","title":"Valpanera Verduzzo Friulano 0.5L 2021","description":"Passito blanc doux du Frioul-Aquilée DOC, 13,5 % vol., produit par Valpanera. 100 % Verduzzo Friulano. Bouteille de 0,5 l, millésime 2021. Ce vin raconte l'histoire d'une famille qui allie tradition et innovation dans l'élaboration de vins d'excellence. Vendangé durant la première quinzaine d'octobre, après séchage sur pied. Cryomacération suivie d'une fermentation en barriques de chêne français et d'acacia pendant 8 mois. Élevage en barriques de chêne français et d'acacia pendant 8 mois. Le nez est intense et chaleureux, avec d'élégantes notes de miel, de jasmin et d'abricot sec. Robe jaune doré. En bouche, il est ample et persistant, prolongeant avec un bel équilibre les arômes miellés perçus au nez.","brand":"Valpanera","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44503175233707,"sku":"50442","price":17.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/valpanera-verduzzo-friulano-0-5-l-2021_50442_1_215372c3-b78b-45bf-902c-2313dfc32295.webp?v=1773728066"},{"product_id":"vezzoli-franciacorta-brut","title":"Vezzoli Franciacorta Brut","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n\u003cstrong\u003eLe\u003c\/strong\u003e Chardonnay est l’âme de ce Franciacorta Brut de Vezzoli, un vin effervescent biologique au profil frais et salin. Élaboré selon la \u003cstrong\u003eMéthode Traditionnelle\u003c\/strong\u003e, il se distingue par sa robe jaune paille intense et un \u003cstrong\u003eperlage fin et élégant\u003c\/strong\u003e. Au nez, il révèle de délicates notes florales, de zeste de pamplemousse, d’ananas et de noix de coco. En bouche, il se montre harmonieux et fruité, avec une finale marquée par de \u003cstrong\u003efragrants arômes de croûte de pain\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCe vin est issu de Lombardie, dans la commune d’Erbusco, au cœur de la Franciacorta. La maison Vezzoli met en valeur un terroir d’exception grâce à une \u003cstrong\u003econduite agronomique biologique\u003c\/strong\u003e du Chardonnay. Cette approche traduit le respect du sol, garantissant au verre une \u003cstrong\u003eminéralité prononcée\u003c\/strong\u003e et offrant une expression authentique de la vocation viticole du territoire.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa production suit rigoureusement les étapes de la \u003cstrong\u003eMéthode Traditionnelle\u003c\/strong\u003e. Après la prise de mousse en bouteille, le vin bénéficie d’un \u003cstrong\u003eaffinage sur lies de 18 mois\u003c\/strong\u003e, une pratique essentielle pour enrichir sa structure et sa complexité aromatique. Avec un sucre résiduel de 4,5 g\/L et une acidité de 6,3 g\/L, l’excellent extrait sec définit le \u003cstrong\u003eprofil équilibré et enveloppant\u003c\/strong\u003e de cette cuvée.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nNé à Erbusco de la passion de la famille Vezzoli, ce Franciacorta biologique est une véritable expression de l’excellence lombarde. Élaboré exclusivement à partir de raisins \u003cstrong\u003eChardonnay\u003c\/strong\u003e selon la \u003cstrong\u003eméthode traditionnelle\u003c\/strong\u003e, il bénéficie d’un vieillissement sur lies de 18 mois. Ce soin artisanal confère au palais une splendide harmonie saline, enrichie de notes de croûte de pain et enveloppée d’un \u003cstrong\u003eperlage fin et élégant\u003c\/strong\u003e. Récompensé par le guide Veronelli, ce vin offre de délicates nuances florales qui se mêlent à des notes vives de pêche jaune et d’ananas.\u003c\/p\u003e","brand":"Vezzoli Giuseppe","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44503385866411,"sku":"8887","price":18.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/vezzoli-franciacorta-brut_8887_1.jpg?v=1773662978"},{"product_id":"pedrotti-trento-nature","title":"Pedrotti Trento Nature","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nPedrotti Trento Nature est un vin effervescent élaboré selon la \u003cstrong\u003eMéthode Traditionnelle\u003c\/strong\u003e qui exprime la pure essence du \u003cstrong\u003eChardonnay\u003c\/strong\u003e. Dans le verre, il se dévoile avec une robe jaune paille brillante aux reflets verdâtres, traversée par une \u003cstrong\u003emousse très fine\u003c\/strong\u003e et continue. Au nez, il offre un bouquet frais, rythmé par des notes florales et fruitées précises. En bouche, il confirme sa nature \u003cstrong\u003ePas Dosé\u003c\/strong\u003e avec une gorgée sèche et affirmée, soutenue par une agréable acidité et une nette salinité, se terminant de manière équilibrée et persistante.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD'où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCe vin est né à Nomi, dans le Trentin-Haut-Adige, une région montagneuse particulièrement adaptée à la culture du \u003cstrong\u003eChardonnay\u003c\/strong\u003e. L'appellation Trento désigne un territoire où l'altitude et les écarts de température favorisent des arômes élégants et une fraîcheur marquée. \u003cstrong\u003ePedrotti\u003c\/strong\u003e, maison historique fondée en 1901, interprète le caractère de ces vallées avec une grande précision. Le lien fort avec le terroir se traduit par une \u003cstrong\u003eminéralité marquée\u003c\/strong\u003e, capable de refléter l'âme pure des sommets du Trentin dans chaque gorgée.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa production suit les principes de la \u003cstrong\u003eMéthode Traditionnelle\u003c\/strong\u003e, avec une prise de mousse lente et un vieillissement sur lies de \u003cstrong\u003e30 à 32 mois\u003c\/strong\u003e. Ce long repos enrichit la structure et apporte de la profondeur au profil gustatif. L'absence totale de dosage sucré met en valeur la verticalité et la pureté de la dégustation, assurant une excellente tenue dans le temps. À table, sa \u003cstrong\u003evibrante acidité\u003c\/strong\u003e équilibre parfaitement les fritures de la mer et les fromages à pâte molle, tandis que la finale sèche sublime les entrées de poisson, le sushi et les \u003cstrong\u003eplats végétariens\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nL’essence des montagnes du Trentin-Haut-Adige s’exprime dans ce raffiné \u003cstrong\u003eTrento DOC\u003c\/strong\u003e. Issu de la maison historique Pedrotti Spumanti, fondée à Nomi en 1901, ce vin met à l’honneur le \u003cstrong\u003eChardonnay en pureté\u003c\/strong\u003e. L’élaboration selon la Méthode Traditionnelle prévoit une maturation patiente sur lies de 30 à 32 mois. Le choix du dosage zéro définit son style \u003cstrong\u003ePas Dosé\u003c\/strong\u003e inimitable, capable de sublimer une minéralité nette et d’assurer une évolution parfaite en cave pour les dix années suivantes.\u003c\/p\u003e","brand":"Pedrotti Spumanti","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44503482040491,"sku":"15299","price":24.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/pedrotti-trentodoc-nature_15299_1.jpg?v=1773667169"},{"product_id":"contadi-castaldi-franciacorta-rose","title":"Contadi Castaldi Franciacorta Rosè","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Contadi Castaldi Franciacorta Rosé Brut est un vin effervescent rosé d’exception, élaboré selon les principes rigoureux de la \u003cstrong\u003eMéthode Traditionnelle\u003c\/strong\u003e. Cet assemblage élégant, dominé par le \u003cstrong\u003eChardonnay\u003c\/strong\u003e accompagné de Pinot Noir, se présente dans le verre avec une robe rose corail lumineuse et une effervescence fine et persistante. Le profil aromatique s’ouvre sur des notes fraîches de petits fruits rouges, de pomme et de fruits tropicaux, mêlées à de subtils arômes de pétales de rose et d’amande grillée. En bouche, il révèle une structure nette et vive qui offre une agréable minéralité. La finale, longue et bien équilibrée, est marquée par des touches crémeuses qui confèrent à la dégustation une \u003cstrong\u003etexture douce\u003c\/strong\u003e et harmonieuse.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLes raisins qui composent ce vin proviennent de la célèbre région de la \u003cstrong\u003eFranciacorta\u003c\/strong\u003e, dans la province de Brescia. Les vignes sont conduites en Guyot et plongent leurs racines dans un \u003cstrong\u003esol caillouteux\u003c\/strong\u003e et modérément calcaire, garantissant un drainage optimal. L’exposition ventilée des parcelles permet aux grappes d’atteindre une maturation régulière et constante. Cette combinaison spécifique de facteurs environnementaux et pédoclimatiques est essentielle pour préserver la \u003cstrong\u003efraîcheur aromatique\u003c\/strong\u003e et la vivacité naturelle du vin.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLes vendanges ont lieu entre la fin août et le début septembre. À la cave, le processus débute par une courte \u003cstrong\u003emacération à froid\u003c\/strong\u003e, suivie d’un pressurage doux des raisins. La première fermentation se déroule en cuves inox, accompagnée d’une fermentation malolactique partielle. Le vin de base repose pendant sept mois entre l’acier et les \u003cstrong\u003efûts\u003c\/strong\u003e. La refermentation en bouteille, conformément à la \u003cstrong\u003eMéthode Traditionnelle\u003c\/strong\u003e, est suivie d’un lent \u003cstrong\u003eaffinage sur lies\u003c\/strong\u003e qui dure de vingt-quatre à trente mois. À l’issue de cette étape, le dégorgement et un dernier repos en cave apportent au vin son équilibre définitif.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nFondée en 1987 par la famille Moretti, Contadi Castaldi incarne l’âme vibrante et contemporaine de la \u003cstrong\u003eFranciacorta DOCG\u003c\/strong\u003e. Le domaine brescian se distingue par sa maîtrise artisanale et sa constante expérimentation du \u003cstrong\u003eMéthode Classique\u003c\/strong\u003e. L’élégance du Rosé Brut reflète la vision de l’œnologue Gianluca Uccelli, capable de traduire la richesse du terroir en une gorgée raffinée et harmonieuse. L’excellence de cette séduisante bulle est attestée par les \u003cstrong\u003e93 points James Suckling\u003c\/strong\u003e, faisant la promesse d’une expérience de dégustation inoubliable.\u003c\/p\u003e","brand":"Contadi Castaldi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44505819414699,"sku":"33399","price":22.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/contadi-castaldi-franciacorta-rose_33399_1.jpg?v=1773684348"},{"product_id":"dopff-irion-cremant-dalsace-extra-brut-zero-dosage","title":"Dopff \u0026 Irion Cremant d'Alsace Extra Brut Zero Dosage","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Dopff \u0026 Irion Crémant d’Alsace Extra Brut Zéro Dosage interprète avec rigueur le caractère du Crémant d’Alsace. Élaboré à partir d’un \u003cstrong\u003eassemblage\u003c\/strong\u003e de cépages Pinot Blanc, Auxerrois et Chardonnay, il se distingue par l’utilisation de la \u003cstrong\u003eméthode traditionnelle\u003c\/strong\u003e. Dans le verre, il dévoile une robe or pâle, animée par une effervescence fine et persistante. Le profil aromatique est net, avec des notes d’aubépine et d’acacia qui se mêlent à des arômes de poire, pomme verte, agrumes, brioche et amande. L’absence de sucres ajoutés définit une bouche tendue, offrant une \u003cstrong\u003efraîcheur minérale\u003c\/strong\u003e qui culmine dans une finale longue et nette.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCe vin effervescent naît en Alsace, entre les collines de Riquewihr et le terroir réputé de Schoenenbourg. La région est caractérisée par un \u003cstrong\u003eclimat frais\u003c\/strong\u003e, essentiel pour préserver la tension acide naturelle des raisins. Les sols, composés d’un mélange de \u003cstrong\u003ecalcaire, argile et grès\u003c\/strong\u003e, confèrent au vin un profil gustatif pur et salin. Dans ce contexte unique, la maison Dopff \u0026 Irion cultive ses vignes en visant la plus grande expression de l’\u003cstrong\u003eempreinte minérale\u003c\/strong\u003e typique des terres alsaciennes, apportant une élégance et un dynamisme naturels à la dégustation.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa vinification commence par une \u003cstrong\u003evendange précoce\u003c\/strong\u003e, indispensable pour préserver la vivacité des grappes. Les raisins entiers subissent un pressurage doux afin d’extraire uniquement le jus de goutte. Après une première fermentation en cuve inox à température contrôlée, les vins de base sont assemblés pour la prise de mousse en bouteille selon la \u003cstrong\u003eméthode traditionnelle\u003c\/strong\u003e. L’élevage sur lies dure au moins 24 mois, enrichissant le vin en structure et en nuances évoluées. Le dégorgement sans ajout de liqueur d’expédition, dans le pur style \u003cstrong\u003ezéro dosage\u003c\/strong\u003e, offre enfin une bouche sèche, droite et d’une grande pureté.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nPlongeant ses racines au XVIIe siècle, la maison \u003cstrong\u003eDopff \u0026amp; Irion\u003c\/strong\u003e compte parmi les pionnières du Crémant d’Alsace. Refondée en 1945, l’entreprise allie une viticulture moderne à un savoir-faire séculaire. Ce vin effervescent est élaboré selon la \u003cstrong\u003eméthode traditionnelle\u003c\/strong\u003e et vieillit sur lies pendant au moins 24 mois. Le \u003cstrong\u003edosage zéro\u003c\/strong\u003e final garantit une gorgée sèche et pure, une excellence également saluée par le magazine Wine Enthusiast.\u003c\/p\u003e","brand":"Dopff \u0026 Irion Chateau Riquewihr","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44507861778603,"sku":"43765","price":16.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/dopff-irion-cremant-d-alsace-extra-brut-zero-dosage_43765_1_c7d5a4fc-843f-4480-82b9-502a8a2e30d7.webp?v=1773699706"},{"product_id":"campo-alle-comete-mareviglia-toscana-rosato-2022","title":"Campo Alle Comete Mareviglia Toscana Rosato 2022","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Campo alle Comete Mareviglia Rosato est un vin rosé tranquille qui incarne avec élégance le caractère de la \u003cstrong\u003eToscane\u003c\/strong\u003e. Issu d’un assemblage raffiné de \u003cstrong\u003eCabernet Sauvignon, Merlot et Syrah\u003c\/strong\u003e, il se distingue par sa couleur rose antique éclatante. Au nez, il est intense et parfumé, avec des notes d’herbes aromatiques qui se mêlent à de doux \u003cstrong\u003earômes de framboise et de cerise\u003c\/strong\u003e. En bouche, il révèle un corps moyen, offrant une \u003cstrong\u003egorgée fraîche et équilibrée\u003c\/strong\u003e qui s’étire sur une finale longue et agréablement fruitée.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCe vin naît au cœur du célèbre \u003cstrong\u003eterritoire de Bolgheri\u003c\/strong\u003e, précisément à Sughericcio, dans la commune de Castagneto Carducci. Cette zone côtière bénéficie d’une tradition viticole historique, favorisée par un écosystème naturel d’exception. La cave Campo alle Comete met en valeur l’identité de la \u003cstrong\u003eToscane\u003c\/strong\u003e en misant sur la \u003cstrong\u003epureté aromatique\u003c\/strong\u003e et une grande facilité de dégustation. Le microclimat local assure aux raisins une maturation idéale, offrant ainsi un \u003cstrong\u003eprofil gustatif net\u003c\/strong\u003e et harmonieux.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLes vendanges sont réalisées légèrement en avance afin de préserver la fraîcheur du fruit. Un \u003cstrong\u003epressurage direct\u003c\/strong\u003e permet d’extraire des nuances de couleur délicates et de conserver l’intégrité des arômes. La fermentation se déroule dans des cuves en acier à température contrôlée, un processus essentiel pour maintenir la précision aromatique. S’ensuit un \u003cstrong\u003eaffinage en acier\u003c\/strong\u003e qui définit sa structure finale. Idéal en accompagnement de viandes blanches, de plats à base de légumes et de poissons crus, il s’accorde également à merveille avec les \u003cstrong\u003espécialités de la cuisine japonaise\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nProduit à Castagneto Carducci, le \u003cstrong\u003eMareviglia Toscana IGT\u003c\/strong\u003e célèbre l’ancienne vocation de Bolgheri pour les rosés, reconnue depuis 1984. Ce vin fascinant marie avec maîtrise le \u003cstrong\u003eCabernet Sauvignon, le Merlot et la Syrah\u003c\/strong\u003e, offrant une interprétation contemporaine et élégante de ces cépages renommés. Créé par la cave Campo alle Comete, fondée en 2016, ce rosé affiche le prestigieux score de \u003cstrong\u003e89\/100 attribué par James Suckling\u003c\/strong\u003e pour le millésime 2022, confirmant l’excellence et la qualité d’une production œnologique de haut niveau.\u003c\/p\u003e","brand":"Campo alle Comete","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44509615358123,"sku":"44808","price":8.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/campo-alle-comete-mareviglia-toscana-rosato-2022_44808_1.jpg?v=1773710213"},{"product_id":"mandrarossa-fiano-terre-siciliane-2024","title":"Mandrarossa Fiano Terre Siciliane 2024","description":"D'une variété typique du sud de l'Italie naît un vin qui, sur notre territoire, exprime les arômes et les saveurs d'une nouvelle Sicile. La particularité du Fiano Ciaca Bianca est sa saveur donnée par la brise marine qui caresse les plantes dont il est issu. Son nom dérive des pierres blanches lissées par l'action érosive du vent et de la mer qui caractérisent nos plages.","brand":"Mandrarossa (Settesoli)","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44936373862571,"sku":"55675","price":9.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/mandrarossa-fiano-terre-siciliane-2024_55675_1_a071757c-f05f-4252-b485-eae27ec28667.webp?v=1773760824"},{"product_id":"domaine-jean-michel-welty-cremant-dalsace-rose-brut","title":"Domaine Jean Michel Welty Cremant d'Alsace Rosè Brut","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nJean-Michel Welty Crémant d’Alsace Rosé Brut est un vin effervescent \u003cstrong\u003eMéthode Traditionnelle biologique\u003c\/strong\u003e au profil tendu et linéaire, idéal pour exprimer le caractère du Pinot Noir. Au nez, il s’ouvre sur de \u003cstrong\u003efrais arômes de fruits rouges\u003c\/strong\u003e, tandis qu’en bouche il se révèle franc, avec une agréable vivacité et un excellent équilibre. La robe, d’un rose pâle, est traversée par de \u003cstrong\u003efines bulles\u003c\/strong\u003e qui mènent à une finale nette. Il accompagne tout le repas, de l’apéritif aux fromages, jusqu’au dessert.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCe vin effervescent est élaboré en Alsace, dans le nord-est de la France, grâce au travail du \u003cstrong\u003evigneron indépendant\u003c\/strong\u003e Jean-Michel Welty. Le domaine est une maison familiale historique ancrée dans la viticulture depuis 1738. Sous la direction attentive de Jérémy, depuis 2012, l’exploitation a adopté l’\u003cstrong\u003eagriculture biologique\u003c\/strong\u003e, avec une démarche axée sur la \u003cstrong\u003edurabilité environnementale\u003c\/strong\u003e. Cette évolution permet de valoriser l’identité authentique du Crémant d’Alsace.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa vinification débute par un travail minutieux des raisins de Pinot Noir. Le processus suit fidèlement la \u003cstrong\u003eMéthode Traditionnelle\u003c\/strong\u003e, avec une seconde fermentation en bouteille qui favorise le développement d’une mousse fine et régulière. Le \u003cstrong\u003edosage Brut\u003c\/strong\u003e conserve une approche directe, mettant en valeur la fraîcheur naturelle du fruit. Conçu pour évoluer avec le temps, ce vin effervescent possède un \u003cstrong\u003epotentiel de garde\u003c\/strong\u003e de cinq à dix ans. Pour en apprécier pleinement les qualités, il est recommandé de le servir à une température de 6 à 8 °C.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Crémant d’Alsace Rosé Brut du Domaine Jean Michel Welty est issu d’un domaine familial indépendant dont les racines remontent à 1738. Fier gardien de l’excellence de l’\u003cstrong\u003eAOC Crémant d’Alsace\u003c\/strong\u003e, le domaine perpétue avec dévouement l’art du \u003cstrong\u003eméthode traditionnelle\u003c\/strong\u003e. En 2012, sous la direction de Jérémy, la cave s’est engagée dans une démarche de durabilité environnementale en se convertissant à l’\u003cstrong\u003eagriculture biologique\u003c\/strong\u003e. Cette évolution harmonieuse allie des siècles de pure tradition alsacienne au respect du terroir, donnant naissance à des bulles d’une finesse exquise.\u003c\/p\u003e","brand":"Jean-Michel Welty","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44955126104235,"sku":"55820","price":16.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/domaine-jean-michel-welty-cremant-d-alsace-rose-brut_55820_1_f0f94c10-0606-48be-8c87-490354f775a0.webp?v=1773761263"},{"product_id":"sylvain-pataille-bourgogne-rouge-2023","title":"Sylvain Pataille Bourgogne Rouge 2023","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Sylvain Pataille Bourgogne Rouge est un \u003cstrong\u003evin rouge tranquille\u003c\/strong\u003e qui exprime avec précision le caractère de la célèbre région française de Bourgogne. Issu de raisins de \u003cstrong\u003ePinot Noir\u003c\/strong\u003e, il dévoile dans le verre une robe rouge rubis. Au nez, des arômes nets de fruits rouges se développent, annonçant une bouche souple et savoureuse. Ce profil organoleptique définit une approche fraîche, idéale pour ceux qui recherchent l’\u003cstrong\u003eéquilibre et la buvabilité\u003c\/strong\u003e typiques du cépage.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCe rouge provient des vignobles situés à Marsannay-la-Côte, une zone importante de la renommée \u003cstrong\u003eCôte-d’Or\u003c\/strong\u003e, près de Dijon. Le domaine Sylvain Pataille travaille dans le plus grand respect du \u003cstrong\u003eterroir bourguignon\u003c\/strong\u003e, mettant en valeur les particularités naturelles pédoclimatiques du territoire. La production s’inscrit dans l’appellation régionale en offrant une expression authentique. Le microclimat local garantit une \u003cstrong\u003efraîcheur aromatique\u003c\/strong\u003e marquée, élément fondamental de son plaisir gustatif.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEn cave, le travail vise à préserver l’intégrité du fruit et la dynamique naturelle de la dégustation. Pour apprécier au mieux son bouquet, il est conseillé de \u003cstrong\u003ecarafer pendant une heure\u003c\/strong\u003e et de servir à une température comprise entre 14 et 16 °C. C’est un vin capable d’évoluer positivement pendant une période de dix à quinze ans. À table, il assure d’excellents \u003cstrong\u003eaccords gastronomiques\u003c\/strong\u003e avec viandes rouges et blanches, gibier, volaille et fromages, grâce à sa \u003cstrong\u003estructure savoureuse\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nFondée en 1999 à Marsannay, près de Dijon, la cave de Sylvain Pataille signe ce raffiné \u003cstrong\u003eBourgogne AOC\u003c\/strong\u003e. Le Bourgogne Rouge 2023 exprime la pure vocation du \u003cstrong\u003ePinot Noir\u003c\/strong\u003e, cépage emblématique de la Côte-d’Or, offrant un rouge tranquille à l’âme authentique. Avec une production annuelle de 55 000 bouteilles, le domaine apporte dans le verre l’excellence œnologique du terroir. C’est un vin de garde, capable d’évoluer jusqu’à quinze ans, qui se distingue par sa robe rouge rubis et ses arômes de fruits rouges, garantissant une \u003cstrong\u003ebouche souple et savoureuse\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Sylvain Pataille","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45126160744619,"sku":"56640","price":39.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/vins-de-bourgogne-sylvain-pataille-bourgogne-2023_56640_1_71bc3fc9-6c7e-498f-a66a-b33d19d59a17.webp?v=1773767803"},{"product_id":"sella-mosca-alghero-torbato-mirall-brut","title":"Sella \u0026 Mosca Alghero Torbato Mirall Brut","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Mirall Brut signé Sella \u0026 Mosca est un vin effervescent blanc qui exprime le caractère de l'appellation Alghero. Issu de raisins Torbato, il arbore une couleur jaune paille brillante. Son profil aromatique associe des notes de fleurs d'acacia, de pamplemousse rose, de levures nobles et de croûte de pain. En bouche, ce \u003cstrong\u003evin effervescent biologique\u003c\/strong\u003e révèle une attaque crémeuse qui évolue vers une structure sèche et verticale. Sa \u003cstrong\u003efinale iodée persistante\u003c\/strong\u003e le rend parfait pour accompagner de raffinés \u003cstrong\u003ehors-d'œuvre de la mer\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD'où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLes raisins poussent sur le territoire côtier d'Alghero, en Sardaigne. Le protagoniste absolu est le Torbato, un \u003cstrong\u003ecépage autochtone sarde\u003c\/strong\u003e cultivé selon une approche biologique et durable rigoureuse. Les vignes sont conduites en cordon de Royat dans un microclimat unique. Ce lien profond avec le terroir se traduit par une \u003cstrong\u003eminéralité marquée\u003c\/strong\u003e et un \u003cstrong\u003eprofil gustatif salin\u003c\/strong\u003e, soutenu par une acidité vive qui rafraîchit et prolonge agréablement la dégustation.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa production vise à préserver la fraîcheur originelle des raisins. Le travail en cave commence par un \u003cstrong\u003epressurage doux\u003c\/strong\u003e et un débourbage statique à froid du moût. La première fermentation a lieu en cuve inox à température contrôlée, sans fermentation malolactique. La prise de mousse s'effectue en autoclave selon la \u003cstrong\u003eMéthode Charmat\u003c\/strong\u003e, suivie d'un \u003cstrong\u003eaffinage sur lies\u003c\/strong\u003e de deux mois. Ce repos enrichit le bouquet aromatique et équilibre avec élégance la structure du vin.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCe fascinant vin effervescent est né à Alghero, reflétant l’âme la plus authentique de la Sardaigne grâce à l’utilisation exclusive du \u003cstrong\u003eTorbato\u003c\/strong\u003e, un cépage autochtone de grande qualité. Produit par la cave Sella \u0026amp; Mosca selon une approche strictement \u003cstrong\u003ebiologique et durable\u003c\/strong\u003e, le Mirall prend vie en suivant la méthode Charmat. Un pressurage doux et la prise de mousse en cuve close sont suivis d’un affinage minutieux sur lies pendant deux mois: un procédé qui sublime l’\u003cstrong\u003eélégante fraîcheur minérale\u003c\/strong\u003e et les intenses notes iodées, offrant une expérience gustative raffinée.\u003c\/p\u003e","brand":"Sella \u0026 Mosca","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45204180762795,"sku":"57056","price":8.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/sella-mosca-alghero-torbato-mirall-brut_57056_1_6e86e542-89fb-4e89-bb15-9567d24785aa.webp?v=1773771156"},{"product_id":"beaufort-freres-vin-mousseux-brut-nature-2022","title":"Beaufort Freres Vin Mousseux Brut Nature 2022","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nBeaufort Freres Vin Mousseux Brut Nature est un vin effervescent français au profil sec et droit. Élaboré selon la \u003cstrong\u003eMéthode Traditionnelle\u003c\/strong\u003e, ce vin biologique se présente dans le verre avec une robe jaune paille et une bulle fine. Le bouquet aromatique est marqué par de \u003cstrong\u003enets arômes floraux\u003c\/strong\u003e mêlés à des notes fruitées et gourmandes. En bouche, il se révèle frais, élégant et crémeux, se distinguant par une \u003cstrong\u003eminéralité prononcée\u003c\/strong\u003e qui accompagne la dégustation vers une finale nette et résolument sèche.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD'où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCe Vin Mousseux est issu de Bourgogne, un terroir qui confère à chaque verre une empreinte minérale évidente. Beaufort Freres cultive ses vignes en \u003cstrong\u003eagriculture biologique\u003c\/strong\u003e, adoptant des pratiques durables respectueuses des rythmes naturels de la terre. L'identité de la cuvée provient d'un assemblage précis de \u003cstrong\u003eColombard\u003c\/strong\u003e et de \u003cstrong\u003ePinot Noir\u003c\/strong\u003e, deux cépages qui atteignent ici une expression optimale. La synergie entre les cépages se traduit par un \u003cstrong\u003eprofil gustatif affirmé\u003c\/strong\u003e, fidèle à la rigueur du terroir.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nL'élaboration suit rigoureusement la \u003cstrong\u003eMéthode Traditionnelle\u003c\/strong\u003e, garantissant une prise de mousse élégante grâce à la refermentation en bouteille. À la vigne, une approche de \u003cstrong\u003eminimum d'intervention\u003c\/strong\u003e est privilégiée, utilisant des techniques naturelles et des infusions de plantes. La version \u003cstrong\u003epas dosé\u003c\/strong\u003e met en valeur la pureté du vin, en se concentrant sur la vivacité du fruit sans aucun ajout de liqueur d'expédition. Idéal servi entre 6 et 8 °C, ce mousseux est parfait à l'apéritif et accompagne harmonieusement les \u003cstrong\u003eentrées de la mer\u003c\/strong\u003e, les fromages et la charcuterie, soutenant parfaitement les plats savoureux.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe millésime 2022 de Beaufort Frères propose un \u003cstrong\u003eVin Mousseux de France biologique\u003c\/strong\u003e qui célèbre la richesse de la Bourgogne. Issu d'une agriculture durable et du noble art de la \u003cstrong\u003eMéthode Classique\u003c\/strong\u003e, ce vin associe les cépages Colombard et Pinot Noir dans une expression d'une grande pureté. L'absence de dosage met en valeur un bouquet d'arômes floraux et fruités, offrant une gorgée raffinée, crémeuse et à la \u003cstrong\u003eminéralité prononcée\u003c\/strong\u003e. À servir frais, entre 6 et 8 °C, il garantit une finale nette et sèche, parfaite pour accompagner des apéritifs élégants et des fromages.\u003c\/p\u003e","brand":"Beaufort Freres","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45661311303851,"sku":"58300","price":26.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/beaufort-freres-vin-mousseux-brut-nature-2022_58300_1_4f18a4a6-0a7a-444e-88a1-c33918462f89.webp?v=1773781978"},{"product_id":"argentiera-poggio-ai-ginepri-2023","title":"Argentiera Poggio ai Ginepri 2023","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nPoggio ai Ginepri est un vin rouge tranquille qui exprime l’empreinte du littoral toscan à travers un \u003cstrong\u003eassemblage bordelais\u003c\/strong\u003e équilibré. Argentiera vinifie avec soin le Cabernet Sauvignon, le Merlot, le Cabernet Franc et le Petit Verdot. Doté d’une robe rubis intense aux reflets violacés, il offre un bouquet de fruits sauvages, de cerise et de prune, rehaussé de notes de cardamome, de poivre et de réglisse. En bouche, il se révèle \u003cstrong\u003eplein et bien structuré\u003c\/strong\u003e, avec une gorgée harmonieuse, des \u003cstrong\u003etanins soyeux\u003c\/strong\u003e et une finale nette et saline.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCe vin naît à Bolgheri, au sein d’un domaine immergé dans le maquis méditerranéen. Les vignobles d’Argentiera se trouvent à proximité de la mer, situés sur les \u003cstrong\u003ealtitudes les plus élevées\u003c\/strong\u003e de la région, à environ quatre-vingts mètres d’altitude. L’exposition à l’ouest assure un excellent ensoleillement, tandis que les \u003cstrong\u003ebrises marines\u003c\/strong\u003e tempèrent le climat et favorisent la maturation des raisins. Les vignes poussent sur des \u003cstrong\u003esols sableux et calcaires\u003c\/strong\u003e, qui confèrent au vin une salinité distinctive et une grande concentration aromatique.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nAprès l’égrappage et un \u003cstrong\u003epressurage doux\u003c\/strong\u003e, les raisins sont vinifiés séparément. La macération et la fermentation ont lieu en cuves inox à température contrôlée pendant quinze à vingt jours. La moitié de la cuvée repose en \u003cstrong\u003efûts\u003c\/strong\u003e de chêne français et hongrois pendant environ huit mois, achevant la fermentation malolactique. L’autre partie poursuit son \u003cstrong\u003eaffinage en cuve inox\u003c\/strong\u003e afin de préserver l’intégrité des arômes fruités, le processus de production s’achevant par l’assemblage final.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nNé au sein de la prestigieuse Tenuta Argentiera, fondée en 1999, le \u003cstrong\u003ePoggio ai Ginepri 2023\u003c\/strong\u003e incarne l’excellence de la \u003cstrong\u003eBolgheri DOC\u003c\/strong\u003e. Cet assemblage bordelais raffiné provient de vignobles côtiers situés aux altitudes les plus élevées, où les brises marines caressent des sols sablonneux et calcaires. La vinification minutieuse et séparée des raisins, habilement orchestrée par l’œnologue Nicolò Carrara, marie la fraîcheur de l’acier à l’élégance des \u003cstrong\u003ebarriques usagées\u003c\/strong\u003e. Un rouge de grande envergure, récompensé par 92 points de Robert Parker et James Suckling.\u003c\/p\u003e","brand":"Argentiera","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45667280224427,"sku":"58376","price":17.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/argentiera-poggio-ai-ginepri-2023_58376_1_765fb384-c617-47fb-b46c-6e48a476f83b.webp?v=1773785519"},{"product_id":"monastero-trappiste-vitorchiano-coenobium-2024","title":"Monastero Trappiste Vitorchiano Coenobium 2024","description":"Vin blanc tranquille du Latium IGT, 11,5 % vol., produit par le monastère trappiste de Vitorchiano. Assemblage : 45 % Trebbiano, 35 % Malvasia del Lazio, 20 % Verdicchio Bianco. Bouteille de 0,75 litre, millésime 2024. Ce vin est né de la passion et du dévouement des moniales trappistes, qui suivent la règle de saint Benoît. Élaboré selon des méthodes traditionnelles, sans traitement chimique, il reflète l’harmonie entre l’homme et la nature. Au nez, des arômes fruités et des notes minérales annoncent une bouche fraîche, savoureuse et dynamique. À servir entre 14 et 15 °C pour en apprécier pleinement les qualités.","brand":"Monastero Trappiste Vitorchiano","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45747808927915,"sku":"58790","price":14.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/monastero-trappiste-vitorchiano-coenobium-2024_58790_1_2c6d44fc-f468-4d9e-b611-73b6a223eab0.webp?v=1773787571"},{"product_id":"san-felice-chianti-classico-riserva-il-grigio-2022","title":"San Felice Chianti Classico Riserva Il Grigio 2022","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n\u003cstrong\u003eSan Felice Il Grigio Chianti Classico Riserva\u003c\/strong\u003e est un vin rouge toscan issu de raisins Sangiovese. Il incarne le style authentique du Chianti Classico, avec un profil corsé et austère, équilibré par une \u003cstrong\u003eacidité juteuse\u003c\/strong\u003e et des tanins souples. Le bouquet est intense et persistant, avec des notes de violette, de groseille rouge, de mûre et de tabac. En bouche, il exprime la griotte, les fruits des bois et les épices, avec une trame aromatique provenant du bois. La dégustation se termine par une \u003cstrong\u003efinale longue et savoureuse\u003c\/strong\u003e, idéale pour les viandes grillées, le gibier et les fromages affinés.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD'où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCe vin est produit à Castelnuovo Berardenga, dans la région de Sienne, l'un des territoires les plus réputés du Chianti Classico. Les vignes de \u003cstrong\u003eSangiovese\u003c\/strong\u003e poussent entre 300 et 400 mètres d'altitude, bénéficiant d'excellentes expositions. Le \u003cstrong\u003esous-sol calcaire\u003c\/strong\u003e, composé de marne blanche, d'argile et de sables gréseux du Macigno del Chianti, offre une matrice franco-argileuse idéale pour apporter structure et fraîcheur. San Felice suit des critères rigoureux, limitant les rendements et sélectionnant uniquement les meilleurs raisins pour cette cuvée.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa récolte a lieu entre septembre et octobre. La vinification prévoit une \u003cstrong\u003efermentation alcoolique\u003c\/strong\u003e en cuves d'acier et une macération d'environ vingt jours pour extraire couleur et matière. Après la fermentation malolactique, le vin mûrit longuement dans de grandes \u003cstrong\u003efoudres de chêne de Slavonie\u003c\/strong\u003e, tandis qu'une petite partie s'affine en \u003cstrong\u003ebarriques de chêne français\u003c\/strong\u003e pour intégrer des notes épicées. Un affinage final de six mois parfait l'équilibre gustatif avant la mise sur le marché.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Grigio di San Felice bénéficie d'une histoire au prestige international et résulte d'une sélection rigoureuse qui réserve seulement \u003cstrong\u003e20 % des meilleures grappes de Sangiovese\u003c\/strong\u003e à cette cuvée. Élaboré dans le strict respect du cahier des charges du \u003cstrong\u003eChianti Classico DOCG Riserva\u003c\/strong\u003e, ce vin provient de vignobles siennois dont le rendement est limité à seulement 3 kg par pied. Grâce à son excellence, ce rouge d'exception collectionne depuis des années de prestigieuses \u003cstrong\u003edistinctions internationales\u003c\/strong\u003e, portant à travers le monde la plus haute expression du terroir toscan.\u003c\/p\u003e","brand":"San Felice","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45764696113323,"sku":"58818","price":19.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/san-felice-chianti-classico-riserva-il-grigio-2022_58818_1_5e79f7c8-2fcd-437b-a741-40948f14ff19.webp?v=1773787719"},{"product_id":"serafini-e-vidotto-phigaia-after-the-white-2024","title":"Serafini e Vidotto Phigaia After the White 2024","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nPhigaia After the White de Serafini \u0026 Vidotto est un \u003cstrong\u003evin blanc tranquille\u003c\/strong\u003e issu de l’assemblage de raisins Sauvignon Blanc et Pinot Blanc. Véritable expression du terroir vénitien, il se distingue par des \u003cstrong\u003enotes d’agrumes et végétales\u003c\/strong\u003e de pamplemousse rose, cédrat, menthe et feuille de tomate. Un discret passage en fût de bois enrichit le bouquet de légères nuances de vanille, apportant une agréable complexité. Ce verre frais et élégant est idéal pour accompagner des \u003cstrong\u003eplats légers\u003c\/strong\u003e, des risottos et des préparations à base de poisson.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCe vin est né en Vénétie, sur les collines du \u003cstrong\u003eMontello\u003c\/strong\u003e, à Nervesa della Battaglia. Le territoire des \u003cstrong\u003eTrois Vénéties\u003c\/strong\u003e est particulièrement propice à sublimer les qualités naturelles du Sauvignon Blanc et du Pinot Blanc. L’origine géographique s’exprime dans un style sec, où la précision aromatique rencontre le caractère des sols locaux. Cette cuvée étend le \u003cstrong\u003eprojet Phigaia\u003c\/strong\u003e à la version blanche, offrant une identité expressive nette et reconnaissable.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLes raisins, cultivés selon le système Guyot, sont récoltés après la mi-septembre. En cave, le Pinot Blanc \u003cstrong\u003efermente en cuve inox\u003c\/strong\u003e afin d’en préserver l’intégrité variétale, tandis que le Sauvignon Blanc est vinifié partiellement en fûts de bois neufs. S’ensuit un long \u003cstrong\u003eélevage sur lies fines\u003c\/strong\u003e en cuves inox, complété par un bref passage en bois. Le \u003cstrong\u003erepos méticuleux en cave\u003c\/strong\u003e permet de commercialiser le vin au moins dix-huit mois après la vendange.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Phigaia After the White représente l'interprétation raffinée en blanc du célèbre Phigaia Rosso, une création élégante signée \u003cstrong\u003eSerafini \u0026amp; Vidotto\u003c\/strong\u003e. Cette cuvée marie harmonieusement \u003cstrong\u003eSauvignon Blanc et Pinot Bianco\u003c\/strong\u003e, offrant une gorgée à la fois fraîche et complexe. La vinification partielle en fûts de bois neufs confère à l'assemblage une identité intrigante et profonde. L'excellence du millésime 2024 est couronnée par de \u003cstrong\u003eprestigieuses distinctions\u003c\/strong\u003e: 5 grappes Bibenda, 3 verres Gambero Rosso et une note de 91\/100 attribuée par James Suckling.\u003c\/p\u003e","brand":"Serafini e Vidotto","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45806560903339,"sku":"58967","price":19.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/serafini-e-vidotto-phigaia-after-the-white-2024_58967_1_d88ff41e-2819-4076-ab9b-ac51cfe1d04d.webp?v=1773788448"},{"product_id":"montalbera-ruche-di-castagnole-monferrato-riserva-il-fondatore-2023","title":"Montalbera Ruche di Castagnole Monferrato Riserva Il Fondatore 2023","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Ruché di Castagnole Monferrato Riserva est un \u003cstrong\u003evin rouge tranquille\u003c\/strong\u003e produit par Montalbera, expression structurée et intense de l’excellence piémontaise du même nom. Issu de raisins Ruché, il se présente dans le verre avec une couleur rouge rubis tendant vers le grenat. Son profil sensoriel se distingue par un bouquet enveloppant de \u003cstrong\u003efruits des bois\u003c\/strong\u003e et de grenade, enrichi de notes marquées de \u003cstrong\u003eépices orientales\u003c\/strong\u003e et de poivre noir. En bouche, il est chaud et puissant, soutenu par des tanins bien intégrés qui accompagnent une finale d’une remarquable persistance.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCe vin naît à Castagnole Monferrato, territoire d’exception niché au cœur des \u003cstrong\u003ecollines piémontaises\u003c\/strong\u003e. Ici, les vignobles de Montalbera plongent leurs racines dans des sols de nature variée, avec une composition allant de l’\u003cstrong\u003eargileux au calcaire\u003c\/strong\u003e. Les vignes sont conduites en Guyot bas sur les versants des collines, bénéficiant d’expositions optimales. Ces particularités pédoclimatiques confèrent au vin une empreinte gustative solide, offrant au verre une structure bien définie et une \u003cstrong\u003eintensité aromatique\u003c\/strong\u003e prononcée.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe processus de production prévoit une vinification classique en rouge, conçue pour préserver l’intégrité aromatique du cépage. Après la fermentation, l’élevage se déroule en \u003cstrong\u003efûts de chêne français\u003c\/strong\u003e pendant une période allant de dix à quatorze mois. Le parcours se poursuit avec la maturation finale, où le vin repose à l’horizontale à température contrôlée. Le choix de \u003cstrong\u003ene pas effectuer de stabilisation tartrique\u003c\/strong\u003e permet de conserver intacte l’expression naturelle de la dégustation. Cette approche en cave assure un grand \u003cstrong\u003eéquilibre gustatif\u003c\/strong\u003e et exalte la plénitude de la dégustation.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe \u003cstrong\u003eRuchè di Castagnole Monferrato DOCG\u003c\/strong\u003e « Il Fondatore » célèbre l’excellence de Montalbera, domaine historique situé entre les collines du Monferrato et des Langhe. Issu de précieux sols argileux et calcaires, ce vin rouge exprime des arômes intenses de \u003cstrong\u003efruits des bois et d’épices orientales\u003c\/strong\u003e. Une vinification soignée et un élevage maîtrisé en \u003cstrong\u003etonneaux de chêne français\u003c\/strong\u003e pendant 10 à 14 mois lui confèrent une structure chaleureuse, puissante et persistante, avec des tanins parfaitement intégrés. Le choix de ne pas effectuer de stabilisation tartrique permet de préserver toute l’authenticité du cépage.\u003c\/p\u003e","brand":"Montalbera","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45898580164779,"sku":"59268","price":20.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/montalbera-ruche-di-castagnole-monferrato-riserva-il-fondatore-2023_59268_1_b355c4d1-d471-4fe6-85ad-bfe5b925959d.webp?v=1773796848"},{"product_id":"caldaro-kerner-carned-2024","title":"Caldaro Kerner Carned 2024","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Carned Kerner de la Kellerei Kaltern est un vin blanc à la robe jaune intense qui exprime avec précision le caractère du Haut-Adige. Issu de raisins \u003cstrong\u003eKerner\u003c\/strong\u003e, il offre un bouquet aromatique enrichi de notes nettes de pêche jaune, de mangue et de lait de coco. En bouche, il se révèle ample, bien équilibré par une agréable fraîcheur et caractérisé par une finale persistante et généreuse. Son harmonie fruitée marquée en fait le compagnon idéal pour les \u003cstrong\u003eentrées légères\u003c\/strong\u003e, les asperges et les plats à base de \u003cstrong\u003epoisson grillé\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD'où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCe blanc naît dans la région de Caldaro, au cœur du Haut-Adige. Les vignobles s'étendent sur des pentes abruptes exposées au sud et au sud-ouest à \u003cstrong\u003e700 mètres d'altitude\u003c\/strong\u003e, une position qui garantit une maturation optimale et confère aux grappes une grande richesse aromatique. Les vignes, cultivées selon les systèmes Guyot et Pergola, plongent leurs racines dans un \u003cstrong\u003esol sablo-argileux\u003c\/strong\u003e d'origine porphyrique, enrichi de composants graveleux et calcaires. Ce profil pédoclimatique particulier soutient une bouche volumineuse et une \u003cstrong\u003efraîcheur maîtrisée\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLes vendanges débutent dès les premiers jours de septembre. Après l'égrappage, les grappes sont soumises à un pressurage doux et à une \u003cstrong\u003emacération pelliculaire\u003c\/strong\u003e de dix-huit heures. Après un débourbage naturel, la fermentation se déroule lentement à 18 °C: une partie du moût fermente spontanément avec des levures indigènes en \u003cstrong\u003efûts de chêne\u003c\/strong\u003e, apportant de la structure, tandis que l'autre partie consolide le profil aromatique. Le vin s'affine enfin pendant cinq mois sur ses \u003cstrong\u003elies fines\u003c\/strong\u003e en cuves inox, avant d'être filtré et préparé pour la mise en bouteille au mois de mars.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe \u003cstrong\u003eCarned Kerner Alto Adige DOC\u003c\/strong\u003e incarne l’héritage de la \u003cstrong\u003eKellerei Kaltern\u003c\/strong\u003e, cave historique fondée en 1900. Ce vin blanc provient de vignes cultivées à 700 mètres d’altitude sur des pentes escarpées et ensoleillées, qui offrent des grappes à l’intensité aromatique marquée. Sous la direction de l’œnologue Thomas Scarizuola, une macération de 18 heures et une \u003cstrong\u003efermentation spontanée\u003c\/strong\u003e partielle en fût enrichissent son profil sensoriel. L’élevage de 5 mois sur lies fines lui confère enfin une structure ample et une persistance en bouche, pour une dégustation d’une élégance absolue.\u003c\/p\u003e","brand":"Kaltern Caldaro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46028989333675,"sku":"59548","price":16.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/caldaro-kerner-carned-2024_59548_1_cbbc8a40-09c7-43b4-b7c3-9203568eb02d.webp?v=1773800109"},{"product_id":"franz-haas-sofi-muller-thurgau-2024","title":"Franz Haas Sofi Muller Thurgau 2024","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Sofi Müller Thurgau signé Franz Haas est un \u003cstrong\u003evin blanc tranquille\u003c\/strong\u003e qui exprime fidèlement l'identité des Vignobles des Dolomites. Issu de raisins Müller Thurgau, il se dévoile à la vue avec une teinte jaune paille. Le profil aromatique est net et parfumé, capable d'harmoniser de délicates \u003cstrong\u003enotes de Muscat\u003c\/strong\u003e avec des senteurs de fruits frais, de pêche et de primevère jaune. En bouche, il révèle une structure élégante, animée par une \u003cstrong\u003efraîcheur\u003c\/strong\u003e vibrante qui mène vers une finale agréablement saline et persistante.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD'où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLes origines de ce Müller Thurgau se trouvent dans le paysage montagneux enchanteur du Trentin-Haut-Adige. Les vignobles sont situés à une \u003cstrong\u003ealtitude comprise entre 500 et 800 mètres\u003c\/strong\u003e, avec une exposition sud qui favorise une excellente maturation. La richesse en bouche est liée à la particularité des \u003cstrong\u003esols composés d'argile et de porphyre\u003c\/strong\u003e, qui confèrent au vin une minéralité marquée et une grande finesse aromatique. Dans cet environnement alpin, la famille \u003cstrong\u003eFranz Haas\u003c\/strong\u003e valorise la vocation du terroir à travers un travail méticuleux visant à exalter la pureté variétale.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa production commence par une \u003cstrong\u003ebrève macération\u003c\/strong\u003e sur les peaux afin de favoriser l'extraction des arômes, suivie d'un pressurage doux des grappes éraflées. La \u003cstrong\u003efermentation à température contrôlée\u003c\/strong\u003e a lieu dans des cuves en acier, matériau idéal pour préserver toute la fraîcheur du fruit. Le vin mûrit dans ces mêmes contenants pendant environ cinq mois, achevant son parcours par un court affinage final. Ce processus œnologique minutieux garantit une \u003cstrong\u003eexcellente netteté d'expression\u003c\/strong\u003e et une dégustation extrêmement dynamique.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nFondée en 1880, la cave \u003cstrong\u003eFranz Haas\u003c\/strong\u003e perpétue depuis huit générations une philosophie axée sur la perfection, alliant science et passion. Ce Müller Thurgau est né du souhait de Sofia, la fille des propriétaires, qui rêvait depuis son enfance d’un vin portant son nom. Le résultat est une expression fraîche et jeune, mise en valeur par une étiquette abstraite et colorée. Grâce à la précieuse contribution de l’œnologue Stefano Tiefenthaler, le \u003cstrong\u003emillésime 2024\u003c\/strong\u003e se distingue par une élégance récompensée par une note de \u003cstrong\u003e89\/100 par James Suckling\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Franz Haas","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46043589410987,"sku":"59666","price":11.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/franz-haas-sofi-muller-thurgau-2024_59666_1_bc54d7f8-c34d-4fbb-bde4-600ab6bed055.webp?v=1773800757"},{"product_id":"les-cretes-petite-arvine-2025","title":"Les Cretes Petite Arvine 2025","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n\u003cstrong\u003eLes Cretes Petite Arvine Vallée d’Aoste\u003c\/strong\u003e est un vin blanc tranquille originaire de la Vallée d’Aoste. Issu du cépage \u003cstrong\u003ePetite Arvine\u003c\/strong\u003e, il se distingue par une robe jaune paille lumineuse, rehaussée de reflets argentés et bronzés. Au nez, il libère d’élégants arômes de jasmin, de pivoine et de pomme, accompagnés de notes d’agrumes et d’une touche de vanille. En bouche, il révèle une \u003cstrong\u003etexture charnue\u003c\/strong\u003e et enveloppante, avec des nuances rappelant le biscuit et les fleurs de montagne. Sa structure est soutenue par une minéralité marquée et une veine saline qui évoque des sensations marines, guidant la dégustation vers une finale fraîche et agréablement fruitée.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLes raisins sont cultivés dans les vignobles d’Aymavilles, situés dans un superbe amphithéâtre alpin où les petites parcelles en pente imposent une \u003cstrong\u003eviticulture héroïque\u003c\/strong\u003e. Les rangs de vignes s’étendent entre 550 et 750 mètres d’altitude, bénéficiant d’une exposition optimale à l’ouest-sud. Le terroir est caractérisé par des \u003cstrong\u003esols morainiques\u003c\/strong\u003e, meubles et sableux, assurant un excellent drainage. La cave Les Cretes valorise magistralement cet environnement pédoclimatique d’altitude, sublimant la tension naturelle et la salinité typiques de ce cépage à \u003cstrong\u003epetites baies\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa \u003cstrong\u003erécolte manuelle\u003c\/strong\u003e, effectuée vers la fin septembre, est suivie d’un pressurage doux afin de préserver l’intégrité aromatique du moût. La fermentation a lieu dans des cuves en acier inoxydable à température contrôlée pendant environ douze jours. Ensuite, le vin s’affine pendant un ou deux mois sur lies fines grâce à un \u003cstrong\u003ebâtonnage continu\u003c\/strong\u003e, une technique qui accroît sa rondeur structurelle sans altérer la fraîcheur variétale. Grâce à son bouquet intense et à sa vibrante acidité saline, ce vin s’accorde parfaitement avec des \u003cstrong\u003eplats de la mer\u003c\/strong\u003e, des viandes blanches épicées, des charcuteries et des fromages à affinage moyen.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nFondée en 1989, avec des racines remontant à 1750, Les Crêtes incarne l’excellence de la \u003cstrong\u003eviticulture héroïque\u003c\/strong\u003e en Vallée d’Aoste. La Petite Arvine, ainsi nommée pour ses petites baies, est un cépage d’origine suisse introduit dans ces vallées dans les années soixante-dix. Cultivé sur des pentes sablonneuses parmi les vignobles les plus élevés d’Europe, ce noble raisin se transforme en un vin élégant à la \u003cstrong\u003eminéralité vive\u003c\/strong\u003e. Déguster cette bouteille, c’est embrasser un fascinant héritage alpin, sublimé par une \u003cstrong\u003etexture charnue\u003c\/strong\u003e et de délicates nuances marines.\u003c\/p\u003e","brand":"Les Cretes","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46045764714667,"sku":"59692","price":17.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/les-cretes-petite-arvine-2025_59692_1_0fa284b2-5601-4d96-a109-5ef9d2210b24.webp?v=1773800903"},{"product_id":"planeta-la-segreta-rosso-2024","title":"Planeta La Segreta Rosso 2024","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa Segreta Rosso est un \u003cstrong\u003evin rouge biologique\u003c\/strong\u003e tranquille produit par Planeta, véritable expression de la Sicile. Cet assemblage harmonieux de Nero d’Avola, Merlot, Syrah et Cabernet Franc offre une gorgée de corps moyen, sèche et fraîche. D’une couleur rouge rubis éclatante, il libère des arômes de cassis et de mûrier avec une finale subtilement épicée et mentholée. En bouche, les fruits mûrs s’équilibrent avec des notes herbacées et des \u003cstrong\u003etanins bien polis\u003c\/strong\u003e, ce qui le rend parfait pour accompagner des premiers plats méditerranéens, de la caponata et des \u003cstrong\u003epoissons juste saisis\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLes raisins proviennent de domaines situés entre Menfi, Sambuca di Sicilia et Noto, à des altitudes variant de 35 à 430 mètres. Les vignobles prospèrent sur des \u003cstrong\u003esols diversifiés\u003c\/strong\u003e, alternant terres argileuses et marnes calcaires riches en cailloux et limons. Cette grande \u003cstrong\u003erichesse du terroir\u003c\/strong\u003e assure un développement optimal des vignes en agriculture biologique. La complexité géologique et altimétrique permet aux raisins de développer une fraîcheur marquée et une empreinte aromatique définie, dans le plus grand respect de la \u003cstrong\u003edurabilité agricole\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nAprès la récolte, les grappes sont délicatement éraflées et foulées. Chaque cépage effectue la \u003cstrong\u003efermentation à température contrôlée\u003c\/strong\u003e séparément dans des cuves en acier inoxydable pendant environ sept à quatorze jours. Durant cette phase, de \u003cstrong\u003ecourts remontages\u003c\/strong\u003e sont réalisés pour extraire couleur et arômes tout en respectant l’intégrité du fruit. Ensuite, la fermentation malolactique a lieu, suivie d’un \u003cstrong\u003eaffinage en cuve inox\u003c\/strong\u003e qui préserve la fraîcheur immédiate du vin.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nTirant son nom du bois de l’Ulmo, ce \u003cstrong\u003evin rouge biologique\u003c\/strong\u003e incarne l’héritage de la famille Planeta, présente en Sicile depuis dix-sept générations. L’étiquette allie une vision contemporaine à un profond respect de l’environnement, mettant en valeur les vignobles familiaux grâce à des pratiques durables. Le graphisme évocateur rend hommage à la splendide \u003cstrong\u003eflore sicilienne\u003c\/strong\u003e, s’inspirant du précieux herbier pictural de Giuseppe Riggio: un fascinant mélange d’art et de nature qui célèbre fidèlement l’authentique \u003cstrong\u003etradition viticole\u003c\/strong\u003e de l’île.\u003c\/p\u003e","brand":"Planeta","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46133346730155,"sku":"60129","price":9.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/planeta-la-segreta-rosso-2024_60129_1_08db2dbd-c614-4b95-a54f-040dd25fbf30.webp?v=1773810593"},{"product_id":"parusso-langhe-nebbiolo-el-sartu-2024","title":"Parusso Langhe Nebbiolo El Sartu 2024","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Parusso Langhe Nebbiolo El Sartu est un \u003cstrong\u003evin rouge tranquille\u003c\/strong\u003e qui exprime le caractère du Nebbiolo avec une grande fraîcheur. Dans le verre, il présente une couleur rouge rubis brillante, prélude à un bouquet ample et intense, dominé par des notes florales marquées. En bouche, il révèle d’élégantes notes de fruits et d’épices, soutenues par un \u003cstrong\u003etanin doux et fin\u003c\/strong\u003e qui assure une dégustation fluide et agréable. Apprécié par la critique internationale, ce vin s’accorde parfaitement avec des plats de pâtes structurés, de généreux plateaux de fromages et des \u003cstrong\u003eviandes rôties et gibiers\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIl est issu du Piémont, au cœur de la région des Langhe, prenant vie sur les collines de \u003cstrong\u003eMonforte d’Alba\u003c\/strong\u003e, plus précisément entre les localités d’Ornati et Mosconi. Les vignobles sont situés entre 350 et 450 mètres d’altitude, bénéficiant d’une \u003cstrong\u003eexposition sud-ouest\u003c\/strong\u003e idéale pour la maturation parfaite du Nebbiolo. Avec une densité de 5 500 pieds par hectare, le soin agronomique permet de concentrer les arômes tout en préservant la fraîcheur naturelle du fruit. Les particularités de ces parcelles confèrent au vin une \u003cstrong\u003eidentité territoriale\u003c\/strong\u003e marquée et un profil aromatique bien défini.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe travail en cave commence par une \u003cstrong\u003erécolte manuelle\u003c\/strong\u003e rigoureuse des raisins. Après éraflage, le moût subit une macération avec les peaux à température contrôlée, afin de maîtriser l’extraction. La fermentation alcoolique démarre spontanément grâce à l’action des \u003cstrong\u003elevures indigènes\u003c\/strong\u003e, une pratique qui met en valeur la vivacité primaire du fruit. La structure du vin s’harmonise enfin grâce à dix mois de \u003cstrong\u003evieillissement en fûts\u003c\/strong\u003e, une période qui intègre parfaitement les élégantes composantes aromatiques et gustatives.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Sartù \u003cstrong\u003eLanghe Nebbiolo 2024\u003c\/strong\u003e de Parusso rend hommage à la passion viticole de la famille. Issu des coteaux de Monforte d’Alba, entre les hameaux d’Ornati et de Mosconi, ce vin rouge naît d’une récolte manuelle minutieuse. L’authenticité du terroir est sublimée par une \u003cstrong\u003efermentation spontanée\u003c\/strong\u003e avec des levures indigènes et sans ajout de sulfites, un choix qui préserve une fraîcheur remarquable. L’élégant élevage de \u003cstrong\u003e10 mois en barrique\u003c\/strong\u003e enrichit sa structure, définissant une cuvée prestigieuse déjà récompensée de 91 points par Robert Parker.\u003c\/p\u003e","brand":"Armando Parusso","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46219103273131,"sku":"60465","price":19.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/parusso-langhe-nebbiolo-el-sartu-2024_60465_1_a871a5a7-e52b-4048-809a-3b7d55e5b47f.webp?v=1773811664"},{"product_id":"giacomo-borgogno-langhe-nebbiolo-no-name-2023","title":"Giacomo Borgogno Langhe Nebbiolo No Name 2023","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe \u003cstrong\u003eBorgogno No Name\u003c\/strong\u003e est un rouge de grand caractère, capable d’allier un profil profond à une agréable accessibilité. Expression pure du cépage \u003cstrong\u003eNebbiolo\u003c\/strong\u003e, il est né à l’origine comme un acte de protestation contre la bureaucratie du monde viticole. En bouche, il se révèle sec et harmonieux, soutenu par une fraîcheur saline et des tanins élégants qui en définissent la structure. L’empreinte olfactive s’ouvre sur un \u003cstrong\u003ebouquet éthéré et floral\u003c\/strong\u003e, dessiné par des arômes de rose, de fraise des bois et d’épices fines, avec une légère touche terreuse.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCe rouge piémontais naît sur le territoire du Langhe Nebbiolo, à partir de vignes situées dans la zone historique de Barolo. Les ceps plongent leurs racines dans des \u003cstrong\u003esols calcaires-argileux\u003c\/strong\u003e à matrice marneuse, bénéficiant d’expositions sud qui favorisent une maturation équilibrée. Dans ces conditions, le \u003cstrong\u003eNebbiolo\u003c\/strong\u003e exprime une grande finesse et une structure bien définie. La cave \u003cstrong\u003eBorgogno\u003c\/strong\u003e est une référence de l’œnologie italienne, historiquement liée à des moments clés de l’Unité italienne, témoignant d’un lien profond avec son \u003cstrong\u003eterritoire d’origine\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe processus commence par une vendange manuelle et une sélection rigoureuse des grappes. En cave, la \u003cstrong\u003efermentation spontanée\u003c\/strong\u003e a lieu avec des levures indigènes dans des cuves en ciment ou en acier, avec une macération prolongée pour favoriser l’extraction des polyphénols. Après un pressurage doux, le vin mûrit sans subir \u003cstrong\u003eaucune filtration\u003c\/strong\u003e, conservant ainsi toute sa charge aromatique. L’élevage dure environ trois ans dans de \u003cstrong\u003egrands fûts\u003c\/strong\u003e de chêne de Slavonie, et se termine par une période en bouteille pour affiner l’harmonie et l’équilibre gustatif.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nNé comme une étiquette de protestation contre la bureaucratie œnologique, le \u003cstrong\u003eBorgogno No Name\u003c\/strong\u003e est un superbe \u003cstrong\u003eNebbiolo pur\u003c\/strong\u003e au profil doux et accessible. La cave historique, qui fut au cœur des célébrations de l’Unité de l’Italie en 1861, élève ce Langhe DOC pendant trois ans dans des fûts de chêne de Slavonie, lui conférant une structure veloutée et des tanins soyeux. Les séduisants arômes de rose et de fraise des bois s’accordent parfaitement avec les \u003cstrong\u003eplats traditionnels du Piémont\u003c\/strong\u003e, offrant une gorgée harmonieuse, persistante et inoubliable.\u003c\/p\u003e","brand":"Giacomo Borgogno e Figli","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46326950199467,"sku":"60795","price":40.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/giacomo-borgogno-langhe-nebbiolo-no-name-2023_60795_1_df281684-6380-4748-b6aa-c2ea1e25e31b.webp?v=1773835920"},{"product_id":"monte-dallora-valpolicella-classico-saseti-2025","title":"Monte dall'Ora Valpolicella Classico Saseti 2025","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Valpolicella Classico Saseti de Monte dall’Ora est un vin rouge biologique vénitien bénéficiant d’une appellation d’origine contrôlée, au profil frais et fluide. Cet \u003cstrong\u003eassemblage\u003c\/strong\u003e réunit les cépages Corvina, Corvinone, Rondinella, Molinara et Oseleta. Dans le verre, il se présente avec une robe rubis, dévoilant un bouquet parfumé de \u003cstrong\u003epetits fruits rouges\u003c\/strong\u003e, d’iris et de rose. En bouche, il se distingue par son équilibre, guidé par une agréable \u003cstrong\u003etension saline\u003c\/strong\u003e, des notes mentholées et des épices croquantes.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLes raisins proviennent des collines de Castelrotto et San Pietro in Cariano, dans la région du Valpolicella Classico, en Vénétie. Les vignobles, conduits en agriculture biologique, sont cultivés selon le \u003cstrong\u003esystème de pergola véronaise\u003c\/strong\u003e et bénéficient d’une excellente exposition sud-est. Entre soixante-dix et deux cents mètres d’altitude, les vignes plongent leurs racines dans des \u003cstrong\u003esols calcaires et calcarenitiques\u003c\/strong\u003e d’origine éocène, une composition qui favorise une maturation équilibrée des grappes et confère à la dégustation une \u003cstrong\u003eperception saline nette\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa production débute à la mi-septembre par une \u003cstrong\u003evendange manuelle\u003c\/strong\u003e en petites caisses afin de préserver l’intégrité des grappes. En cave, les processus naturels sont respectés grâce à une \u003cstrong\u003efermentation spontanée\u003c\/strong\u003e avec des levures indigènes dans des cuves en acier et en ciment non vitrifié, accompagnée de remontages délicats. Enfin, l’\u003cstrong\u003eélevage en acier et en ciment\u003c\/strong\u003e se prolonge pendant quelques mois avant la mise en bouteille, préservant ainsi la pureté du fruit et la fraîcheur variétale.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe \u003cstrong\u003eValpolicella Classico Saseti 2025\u003c\/strong\u003e de Monte dall’Ora incarne l’héritage historique des collines de Castelrotto. Ce vin provient de vieilles vignes âgées de 25 à 70 ans, cultivées selon la méthode traditionnelle de la pergola véronaise sur des sols calcaires et calcarenitiques datant de l’époque éocène.\u003c\/p\u003e","brand":"Monte dal'Ora","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46388227899563,"sku":"60967","price":16.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/monte-dall-ora-valpolicella-classico-saseti-2025_60967_1_8e7d8fb5-4e8e-47c5-a36c-0652c16ccdaa.webp?v=1775232665"},{"product_id":"belvento-vermentino-toscana-2025","title":"Belvento Vermentino Toscana 2025","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Belvento Vermentino Toscana de Petra est un vin blanc sec à Indication Géographique Typique, vinifié en cuve inox, qui exprime le caractère du cépage Vermentino. Dans le verre, il présente une robe jaune paille brillante, s’ouvrant sur des arômes de lavande, de glycine, de mélisse et de thym, suivis de notes de pamplemousse et de pêche. En bouche, il offre une \u003cstrong\u003egorgée fraîche et saline\u003c\/strong\u003e, soutenue par une acidité vive. La \u003cstrong\u003efinale fruitée et persistante\u003c\/strong\u003e le rend idéal pour les crustacés et les \u003cstrong\u003efruits de mer crus\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLes raisins proviennent de la Maremme, territoire côtier de Toscane caractérisé par un climat méditerranéen tempéré par les brises de la mer Tyrrhénienne. Les vignes plongent leurs racines dans des \u003cstrong\u003esols argilo-sableux\u003c\/strong\u003e légèrement calcaires, une composition qui confère au vin une \u003cstrong\u003eempreinte minérale marquée\u003c\/strong\u003e et une agréable touche saline. La cave Petra valorise cet écosystème en garantissant des fruits riches en arômes et une \u003cstrong\u003efraîcheur prononcée\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa vinification commence par une \u003cstrong\u003erécolte manuelle rigoureuse\u003c\/strong\u003e des grappes. La fermentation se déroule en \u003cstrong\u003ecuves en acier inoxydable\u003c\/strong\u003e, un choix idéal pour préserver la pureté aromatique et la tension naturelle du fruit. Le processus se poursuit par un \u003cstrong\u003eaffinage en cuve inox\u003c\/strong\u003e de quatre mois, complété par un repos final afin de stabiliser au mieux l’équilibre structurel du vin.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIssu du projet de Francesca et Vittorio Moretti, ce vin élégant incarne l’essence authentique de la \u003cstrong\u003eMaremme Toscane\u003c\/strong\u003e. Sous la direction de l’œnologue Giuseppe Caviola, les raisins récoltés à la main sont vinifiés en cuve inox afin de préserver les délicats arômes méditerranéens. L’élevage qui s’ensuit met en valeur la \u003cstrong\u003efraîcheur minérale\u003c\/strong\u003e du Vermentino pur, bercé par les brises de la mer Tyrrhénienne. La gamme « I Vini del Mare » Belvento du domaine Petra offre une gorgée harmonieuse, célébrant avec une authenticité absolue un \u003cstrong\u003eterroir côtier\u003c\/strong\u003e d’exception.\u003c\/p\u003e","brand":"Petra","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46419906855083,"sku":"61046","price":8.1,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/belvento-vermentino-toscana-2025_61046_1_737bb54d-2a03-43ed-85b7-e73dfd170d37.webp?v=1776435252"},{"product_id":"catena-zapata-catena-malbec-2024","title":"Catena Zapata Catena Malbec 2024","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Catena Malbec de la maison Catena Zapata est un vin rouge argentin qui exprime l’âme la plus authentique du \u003cstrong\u003eMalbec\u003c\/strong\u003e. Issu de la célèbre région de Mendoza, il se distingue par un style plein et structuré, soutenu par une acidité vibrante et des \u003cstrong\u003etanins à grain fin\u003c\/strong\u003e. En bouche, il se révèle enveloppant et complexe, avec un profil net centré sur des arômes de petits fruits noirs, de délicates notes florales de violette et de légers accents épicés. Le choix de ne pas filtrer le vin préserve l’intensité aromatique et l’expression naturelle du cépage.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLes raisins proviennent d’un assemblage minutieux de \u003cstrong\u003evignobles d’altitude\u003c\/strong\u003e situés à Mendoza, notamment dans les zones de Lulunta, El Cepillo et Gualtallary. Les altitudes élevées, comprises entre 920 et 1450 mètres, favorisent une concentration aromatique exceptionnelle et le maintien d’une excellente fraîcheur. Les sols d’\u003cstrong\u003eorigine alluviale\u003c\/strong\u003e présentent des caractéristiques variées: on passe du gravier et du calcaire de Gualtallary aux matrices argileuses et sableuses d’El Cepillo et Lulunta. La présence de roches polies dans le sous-sol définit clairement le profil variétal, apportant une \u003cstrong\u003enote minérale\u003c\/strong\u003e distinctive en finale.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa production commence par la récolte manuelle des raisins, suivie d’une \u003cstrong\u003emacération à froid\u003c\/strong\u003e de cinq jours pour extraire délicatement la couleur et les précurseurs aromatiques. La fermentation se déroule spontanément grâce aux levures indigènes, avec une macération ultérieure au contact des peaux qui consolide la structure des tanins. Le vin vieillit pendant une période de onze à quatorze mois en \u003cstrong\u003efûts de chêne\u003c\/strong\u003e français et américain, équilibrant soigneusement l’apport du bois. Le résultat est un vin à la \u003cstrong\u003etrame dense\u003c\/strong\u003e, caractérisé par une bouche sèche et une longue persistance.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nProduit par la célèbre Bodega Catena Zapata, fondée en 1902 à Mendoza, ce vin est issu de la quatrième génération de la famille, avec Laura Catena et l’œnologue Alejandro Vigil. Après des décennies d’étude des terroirs montagneux, la famille a identifié les parcelles historiques les plus prometteuses. Un aspect fascinant réside dans son exceptionnel \u003cstrong\u003epotentiel de garde\u003c\/strong\u003e: bien qu’il soit agréable dès maintenant, il peut évoluer magnifiquement en cave pendant dix à vingt ans, une qualité largement reconnue par les critiques les plus influents au monde.\u003c\/p\u003e","brand":"Catena Zapata","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46450664177835,"sku":"61163","price":24.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/catena-zapata-catena-malbec-2024_61163_1_2a5a5b89-aafd-4121-9c2e-f785801a1602.webp?v=1776356603"},{"product_id":"bosco-del-merlo-chardonnay-bricola-2024","title":"Bosco del Merlo Chardonnay Bricola 2024","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Bricola de Bosco del Merlo est un vin blanc sec qui met en valeur le \u003cstrong\u003eChardonnay\u003c\/strong\u003e dans l'appellation \u003cstrong\u003eVenezia\u003c\/strong\u003e, en Frioul. Fermenté en cuve inox et élevé sur lies, cette cuvée végane se distingue par un profil aromatique net et une \u003cstrong\u003eempreinte minérale marquée\u003c\/strong\u003e. Le bouquet mêle des notes florales, de pêche mûre et de fruits exotiques, enrichies d'une \u003cstrong\u003elégère nuance toastée\u003c\/strong\u003e. En bouche, il se révèle frais et équilibré, alliant une agréable douceur à une \u003cstrong\u003ebonne structure\u003c\/strong\u003e qui s'achève sur une finale ample et persistante.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD'où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLes raisins proviennent du Frioul occidental, à proximité du fleuve Meduna et au pied des Dolomites, dans des vignobles situés à environ deux cents mètres d'altitude. L'âme de ce terroir réside dans les \u003cstrong\u003esols caillouteux des Magredi\u003c\/strong\u003e, un substrat composé de débris glaciaires qui confère aux grappes un caractère salin inimitable. La forte présence de pierres et les \u003cstrong\u003eexcellentes amplitudes thermiques\u003c\/strong\u003e favorisent le développement des arômes et garantissent une expression aromatique pure. Les vignes sont conduites en \u003cstrong\u003edouble guyot renversé\u003c\/strong\u003e, avec une densité élevée de cinq mille pieds par hectare.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe processus débute par une \u003cstrong\u003evendange nocturne\u003c\/strong\u003e, organisée pour préserver l'intégrité des grappes en profitant des heures les plus fraîches. Après un pressurage doux et un débourbage statique à basse température, le moût clarifié entame la fermentation en cuves inox à dix-huit degrés, conservant ainsi toute la vivacité naturelle du fruit. L'élaboration se termine par un \u003cstrong\u003eélevage soigné sur lies\u003c\/strong\u003e, une technique essentielle pour enrichir l'équilibre gustatif et apporter une grande douceur. Ce parcours œnologique garantit une gorgée sèche et d'une \u003cstrong\u003egrande précision aromatique\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe nom « Bricola » rend hommage aux traditionnels pieux en bois qui guident depuis toujours les embarcations dans les lagunes. À ce symbole, Bosco del Merlo dédie un vin issu des \u003cstrong\u003esols caillouteux des Magredi\u003c\/strong\u003e, formés par les alluvions de la rivière Meduna et parfaits pour offrir une intense vivacité minérale. Afin d’en préserver la pureté aromatique absolue, les raisins bénéficient d’une \u003cstrong\u003evendange nocturne\u003c\/strong\u003e soigneusement réalisée pendant les heures les plus fraîches. Cette attention constante sublime les qualités du Chardonnay 2024, une expression d’excellence célébrée par la prestigieuse distinction de \u003cstrong\u003e93 points Luca Maroni\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Bosco del Merlo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46460325560491,"sku":"61216","price":13.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/bosco-del-merlo-chardonnay-bricola-2024_61216_1_a39bdb08-8e26-467d-98ff-8fb268d03dae.webp?v=1779897210"},{"product_id":"frank-cornelissen-susucaru-bianco-2024","title":"Frank Cornelissen Susucaru Bianco 2024","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe \u003cstrong\u003eSusucaru Bianco\u003c\/strong\u003e de Frank Cornelissen est un vin blanc tranquille qui exprime avec authenticité le terroir des Terres Siciliennes. Cet \u003cstrong\u003eassemblage\u003c\/strong\u003e harmonise les cépages Catarratto, Carricante et Grecanico Dorato. En bouche, il se distingue par un style vif et un grand caractère, sublimé par une \u003cstrong\u003eminéralité marquée\u003c\/strong\u003e qui rend la dégustation fluide et satisfaisante. Le résultat est un verre qui équilibre avec précision fraîcheur et structure.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD'où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLes raisins proviennent de deux zones distinctes de Sicile, créant une synergie expressive unique. Le Catarratto est issu d'\u003cstrong\u003eAlcamo\u003c\/strong\u003e, région historique et de prédilection pour les grands blancs de l'île, tandis que le Carricante et le Grecanico Dorato sont cultivés sur les pentes de l'\u003cstrong\u003eEtna\u003c\/strong\u003e. Cette origine hétérogène valorise l'appellation Terre Siciliane, alliant l'empreinte des collines à l'influence de la montagne. Les \u003cstrong\u003evignes de plus de trente ans\u003c\/strong\u003e puisent profondément dans le sol, offrant des fruits équilibrés et riches en nuances.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa vinification commence par l'égrappage et un pressurage doux des grappes. La fermentation est lancée grâce à un pied-de-cuve utilisant exclusivement des \u003cstrong\u003elevures indigènes\u003c\/strong\u003e, avec une courte macération pelliculaire d'environ trois heures pour extraire arômes et complexité. Le vin vieillit ensuite dans des cuves en \u003cstrong\u003erésine de verre\u003c\/strong\u003e pendant environ dix mois. Aucune clarification n'est effectuée et seule une \u003cstrong\u003efiltration délicate à la mise en bouteille\u003c\/strong\u003e est réalisée, afin de préserver intacte la pureté expressive du vin.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nTout a commencé en 2021 avec le projet Patos® pour Sondre Lerche, grâce à l’ami et importateur norvégien Jørgen Ljøstadt. L’objectif était de créer un vin au bon rapport qualité-prix, produit de manière traditionnelle et basé principalement sur des raisins Catarratto de la célèbre région d’Alcamo.\u003c\/p\u003e","brand":"Frank Cornelissen","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46974149689515,"sku":"61609","price":24.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/frank-cornelissen-susucaru-bianco-2024_61609_1_fdd87316-3fec-4e50-9b47-b5dea6b59f2c.webp?v=1779978216"},{"product_id":"ottella-lugana-le-creete-2025","title":"Ottella Lugana Le Creete 2025","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n\u003cstrong\u003eLugana Le Creete Ottella\u003c\/strong\u003e est un vin blanc à Appellation d’Origine Contrôlée du Veneto, à la robe jaune doré intense, capable d’allier gourmandise et élégance structurelle. Issu du cépage Turbiana, il dévoile un profil aromatique enveloppant, marqué par des notes exotiques d’ananas et de pamplemousse mêlées à des arômes de poire, d’abricot et de fleurs blanches, avec une subtile touche minérale de craie. En bouche, il se montre tendu et vibrant, avec une \u003cstrong\u003efraîcheur minérale prononcée\u003c\/strong\u003e qui équilibre la dégustation. Ce Lugana se distingue par sa finesse, culminant dans une \u003cstrong\u003efinale longue et persistante\u003c\/strong\u003e, grâce notamment à une fermentation lente et à un élevage en acier et en béton.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nL’âme de ce vin réside à San Benedetto di Lugana, sur la rive sud du lac de Garde. Les raisins proviennent du \u003cstrong\u003edomaine Le Creete\u003c\/strong\u003e, un vignoble situé sur d’anciens sols d’origine glaciaire, composés de sédiments argileux et calcaires. La concentration particulière d’\u003cstrong\u003eargile blanche\u003c\/strong\u003e dans le sol confère au vin sa typicité saline et une structure gustative bien définie. Le \u003cstrong\u003emicroclimat constamment ventilé\u003c\/strong\u003e assure une parfaite santé des grappes, permettant d’obtenir un vin au profil organoleptique pur et précis.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe processus de production débute par une vendange manuelle minutieuse, durant laquelle les grappes sont sélectionnées et déposées dans de petites caisses. Suit un \u003cstrong\u003epressurage délicat\u003c\/strong\u003e en grappes entières pour la majeure partie de la récolte et un débourbage naturel du moût. La fermentation se déroule lentement à température contrôlée dans des cuves en acier. Pour enrichir sa structure, l’\u003cstrong\u003eélevage sur lies fines\u003c\/strong\u003e se poursuit pendant plusieurs mois, période durant laquelle le vin repose entre l’acier et les \u003cstrong\u003ecuves en béton\u003c\/strong\u003e, un choix qui confère à la dégustation harmonie et continuité expressive.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nNé au sud du lac de Garde, le \u003cstrong\u003eLe Creete Lugana DOC\u003c\/strong\u003e incarne la vision d'Ottella, domaine historique de Vérone fondé par la famille Montresor en 1960. Ce vin élégant provient de \u003cstrong\u003eraisins Turbiana\u003c\/strong\u003e cultivés sur d’anciens sols d’origine glaciaire, riches en argile blanche pure. La rigoureuse vendange manuelle et l’élevage méticuleux confèrent à cette prestigieuse cuvée une \u003cstrong\u003efraîcheur minérale\u003c\/strong\u003e unique, largement saluée au fil du temps par des guides de référence tels que Veronelli et Gambero Rosso.\u003c\/p\u003e","brand":"Ottella","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47097762218155,"sku":"61717","price":17.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/ottella-lugana-le-creete-2025_61717_1_32878ef6-f7c0-41df-a887-c7e789da1644.webp?v=1779704314"},{"product_id":"feudo-montoni-inzolia-fornelli-2025","title":"Feudo Montoni Inzolia Fornelli 2025","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nL'Inzolia Fornelli de Feudo Montoni est un vin blanc tranquille biologique à Indication Géographique Typique Terre Siciliane, obtenu exclusivement à partir de raisins Inzolia vinifiés et élevés en cuve béton, qui se présente avec une robe jaune aux reflets verdâtres. Le bouquet olfactif est défini par des senteurs florales de genêt et de camomille, associées à des notes de poire, de melon jaune et de miel. En bouche, il révèle une \u003cstrong\u003estructure élégante et précise\u003c\/strong\u003e, en parfait équilibre grâce à une \u003cstrong\u003efraîcheur persistante\u003c\/strong\u003e et une acidité bien intégrée. La finale est ample et caractérisée par une \u003cstrong\u003eminéralité marquée\u003c\/strong\u003e qui souligne la pureté du cépage et prolonge agréablement la dégustation.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD'où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCe blanc puise ses racines au cœur agricole de la province d'Agrigente, à Cammarata, au sein du célèbre vignoble Fornelli. Les rangs de vignes se situent à environ cinq cents mètres d'altitude avec une exposition au levant, une position idéale pour préserver la fraîcheur naturelle des raisins. Les \u003cstrong\u003esols argileux et sableux\u003c\/strong\u003e du territoire confèrent au vin une tension minérale distinctive. Le nom du cru rappelle les \u003cstrong\u003eanciens fours locaux\u003c\/strong\u003e, autrefois utilisés pour cuire l'argile et produire des amphores vinaires. L'histoire de Feudo Montoni a des origines lointaines, remontant à 1469, lorsque fut fondé le \u003cstrong\u003ebaglio d'origine\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLes vendanges sont effectuées manuellement, en déposant avec soin les grappes dans de petites caissettes. Les vignes, d'un âge moyen de trente ans, sont cultivées en Guyot. Au chai, la \u003cstrong\u003efermentation en cuve béton\u003c\/strong\u003e prévoit une macération pelliculaire pour une partie du processus, permettant d'extraire des composés aromatiques et des textures uniques. Suit un \u003cstrong\u003eélevage sur lies\u003c\/strong\u003e de six mois, toujours réalisé en cuves béton. Les bâtonnages périodiques et le \u003cstrong\u003econtact constant avec les levures\u003c\/strong\u003e apportent de l'ampleur et de la continuité au corps du vin, tout en préservant l'éclat du fruit et sa nette empreinte minérale.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et curiosités\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nL'histoire de \u003cstrong\u003eFeudo Montoni\u003c\/strong\u003e commence en \u003cstrong\u003e1469\u003c\/strong\u003e, avec la construction du baglio d'origine par la famille Abatellis au cœur de la Sicile. Ce vin biologique naît à Cammarata du \u003cstrong\u003ecru Fornelli\u003c\/strong\u003e, dont le nom évoque les anciens fours locaux: en effet, par le passé, l'argile précieuse de ces sols était savamment cuite pour façonner des amphores à vin, des jarres et des briques. Un lien profond avec la tradition artisanale millénaire du territoire d'Agrigente qui, aujourd'hui encore, confère une identité unique et pleine de charme à chaque verre.\u003c\/p\u003e","brand":"Feudo Montoni","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47173815828651,"sku":"61790","price":16.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/feudo-montoni-inzolia-fornelli-2025_61790_1_4213f88c-ddac-4549-97a3-7b4bc21b91ca.webp?v=1782230969"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/collections\/Dining_elegance.jpg?v=1781193389","url":"https:\/\/xtriwine.com\/fr-be\/collections\/xtrawine-app-dining-in-elegance.oembed?page=2","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}