{"title":"Top 10 - Day 2","description":null,"products":[{"product_id":"philipponnat-champagne-reserve-perpetuelle-non-dose","title":"Philipponnat Champagne Reserve Perpetuelle Non Dose","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n\u003cstrong\u003ePhilipponnat Royale Réserve Non Dosé\u003c\/strong\u003e est \u003cstrong\u003ele Champagne\u003c\/strong\u003e élaboré selon la \u003cstrong\u003eMéthode Traditionnelle\u003c\/strong\u003e dans le style Brut Nature. Ce vin naît d’un assemblage harmonieux de \u003cstrong\u003ePinot Noir\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eChardonnay\u003c\/strong\u003e et \u003cstrong\u003ePinot Meunier\u003c\/strong\u003e, vinifiés pour exprimer la pureté aromatique maximale sans ajout de sucres. Dans le verre, il se présente avec une \u003cstrong\u003emousse fine et persistante\u003c\/strong\u003e, qui précède un profil olfactif marqué par des fleurs blanches, du tilleul, de l’aubépine et des notes d’agrumes prononcées. En bouche, il est sec, tendu et doté d’une \u003cstrong\u003eminéralité marquée\u003c\/strong\u003e, soutenu par une acidité vive. La finale est longue, limpide et saline, enrichie de rappels cohérents de pain chaud et de pomme fraîche.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCe vin prend vie dans la région de la \u003cstrong\u003eChampagne\u003c\/strong\u003e, avec des racines dans les territoires d’Aÿ et Mareuil-sur-Ay, berceau historique de la maison \u003cstrong\u003ePhilipponnat\u003c\/strong\u003e depuis 1522. Le caractère du \u003cstrong\u003ePhilipponnat Royale Réserve Non Dosé\u003c\/strong\u003e est profondément lié à une \u003cstrong\u003ematrice territoriale crayeuse\u003c\/strong\u003e, typique des coteaux de la \u003cstrong\u003eMontagne de Reims\u003c\/strong\u003e. Ce terroir particulier confère au vin une \u003cstrong\u003eempreinte saline\u003c\/strong\u003e marquée, définissant \u003cstrong\u003eson style sec et direct\u003c\/strong\u003e. L’absence totale de dosage permet de mettre en valeur la vocation des sols d’origine, offrant une gorgée nette et énergique, capable de restituer une expression territoriale authentique et rigoureuse.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa production prévoit exclusivement des raisins issus de la première presse, auxquels s’ajoute une sélection soignée de vins de réserve pour compléter l’assemblage. Ces derniers sont gérés selon le système solera et élevés dans des \u003cstrong\u003efûts\u003c\/strong\u003e de chêne, une technique destinée à apporter une grande profondeur gustative au vin de base. Lors de la vinification, une \u003cstrong\u003efermentation malolactique partielle\u003c\/strong\u003e est réalisée, visant à éviter l’oxydation et à maintenir une tension acide élevée. Ensuite, le vin subit un \u003cstrong\u003elong vieillissement\u003c\/strong\u003e sur lies dans les caves de la maison pendant environ trois ans. Le résultat est un goût équilibré et frais.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nFondée en 1522 à Mareuil-sur-Ay, la prestigieuse Maison Philipponnat célèbre son noble héritage avec le Champagne \u003cstrong\u003eRoyale Réserve Non Dosé\u003c\/strong\u003e. Cette cuvée maintes fois récompensée met en valeur la pureté du terroir grâce à l'absence de sucres ajoutés et à l'utilisation de vins de réserve élevés en fûts de chêne selon la \u003cstrong\u003eméthode solera\u003c\/strong\u003e. La maison a également été la première à indiquer sur l'étiquette le millésime dominant et le dosage, où figure encore aujourd'hui le blason familial. Un chef-d'œuvre qui offre une expérience de dégustation authentique, minérale et \u003cstrong\u003evibrante\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Philipponnat","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44503294541995,"sku":"2918","price":49.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/philipponnat-champagne-reserve-perpetuelle-non-dose_2918_1_50283932-c04f-4c8d-9291-6961832cce99.webp?v=1781194056"},{"product_id":"marsuret-valdobbiadene-prosecco-superiore-brut-san-boldo","title":"Marsuret Valdobbiadene Prosecco Superiore Brut San Boldo","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Marsuret San Boldo Brut est un raffiné vin effervescent vénitien issu de raisins Glera, expression limpide du Valdobbiadene Prosecco Superiore. Dans le verre, il se présente avec une robe jaune paille brillante, animée par un \u003cstrong\u003eperlage fin et persistant\u003c\/strong\u003e. Au nez, il dévoile un bouquet élégant avec de claires \u003cstrong\u003enotes de pomme golden\u003c\/strong\u003e, de poire et de fleurs des champs. En bouche, il est sec, intense et vibrant, soutenu par une acidité vive qui s’étire dans une \u003cstrong\u003efinale harmonieuse\u003c\/strong\u003e. Sa fraîcheur marquée le rend idéal pour accompagner l’apéritif et les délicats carpaccios de poisson.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLes vignobles s’étendent sur les collines trévisanes, entre les zones de Guia et Santo Stefano. Le caractère du vin est forgé par le \u003cstrong\u003ecol San Boldo\u003c\/strong\u003e, d’où descendent des courants d’air frais qui ralentissent la maturation des grappes. Ce microclimat préserve une acidité plus élevée et confère à la dégustation une agréable \u003cstrong\u003epointe d’acidité\u003c\/strong\u003e, fondamentale pour sublimer l’empreinte sèche du Brut. La cave Marsuret respecte les vocations de ce \u003cstrong\u003eterroir de coteaux\u003c\/strong\u003e en œuvrant avec un profond respect de l’écosystème agricole local.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa vendange est réalisée manuellement afin de sélectionner soigneusement les meilleures grappes. Le travail se poursuit par une vinification en blanc et un \u003cstrong\u003epressurage doux\u003c\/strong\u003e, visant à extraire uniquement le moût le plus noble. Après une première fermentation à température contrôlée, la prise de mousse a lieu en cuve close selon la \u003cstrong\u003eMéthode Charmat\u003c\/strong\u003e. Ce procédé est optimal pour préserver intacte la \u003cstrong\u003efraîcheur aromatique\u003c\/strong\u003e du cépage Glera, garantissant la naissance de bulles élégantes et un profil gustatif dynamique.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nFondée en 1936 à Guia di Valdobbiadene, la cave Marsuret allie habilement tradition et \u003cstrong\u003eviticulture durable\u003c\/strong\u003e. Le nom de ce Prosecco Superiore rend hommage au col alpin éponyme, dont \u003cstrong\u003el'air frais de la montagne\u003c\/strong\u003e ralentit la maturation des raisins Glera. Ce microclimat unique confère au vin une délicate note acidulée, idéale pour sublimer l’élégant \u003cstrong\u003estyle Brut\u003c\/strong\u003e. Apprécié par les guides FIS et AIS, ce vin effervescent reflète le dévouement de la famille Marsura à créer des bulles capables d’exprimer une excellence qualitative absolue.\u003c\/p\u003e","brand":"Marsuret","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44503481450667,"sku":"14941","price":10.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/marsuret-valdobbiadene-prosecco-superiore-brut-san-boldo_14941_1_fa4c18c8-69d3-4d4d-94e3-b45226517c13.webp?v=1773667150"},{"product_id":"alexis-lichine-cremant-de-bordeaux-brut","title":"Alexis Lichine Cremant de Bordeaux Brut","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nAlexis Lichine Crémant de Bordeaux Brut est un vin effervescent qui séduit par sa robe or intense et son \u003cstrong\u003eperlage fin et élégant\u003c\/strong\u003e. Issu d’un assemblage de Sémillon et de Cabernet Franc, il exprime pleinement la vocation de son terroir. Élaboré selon la \u003cstrong\u003eMéthode Traditionnelle\u003c\/strong\u003e, il offre un bouquet expressif où les arômes de fruits à chair jaune, de pomme verte et d’agrumes se mêlent à de fraîches notes de brioche et de croûte de pain. En bouche, il se révèle équilibré et sec, marqué par une \u003cstrong\u003elégère minéralité\u003c\/strong\u003e qui accompagne une finale nette et agréablement rafraîchissante.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCe vin naît dans la charmante région de l’Entre-deux-Mers, située au cœur de la célèbre \u003cstrong\u003erégion de Bordeaux\u003c\/strong\u003e. Ce terroir, compris entre les rivières Dordogne et Garonne, offre des conditions climatiques idéales pour l’élaboration de vins effervescents à partir des cépages locaux. Grâce à la vision d’\u003cstrong\u003eAlexis Lichine\u003c\/strong\u003e, ce vin incarne l’appellation \u003cstrong\u003eCrémant de Bordeaux\u003c\/strong\u003e, restituant une expression authentique du terroir français. Un caractère distinctif qui met pleinement en valeur les particularités et l’histoire de ce paysage fluvial fascinant.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa vinification commence par la \u003cstrong\u003erécolte manuelle\u003c\/strong\u003e des raisins. La première fermentation se déroule à température contrôlée afin de préserver tous les arômes primaires. Ensuite, la prise de mousse suit rigoureusement la \u003cstrong\u003eMéthode Traditionnelle\u003c\/strong\u003e, avec une seconde fermentation en bouteille et un élevage de \u003cstrong\u003eneuf mois\u003c\/strong\u003e avant le dégorgement. Cette lente maturation sublime la fraîcheur naturelle en bouche. À table, il se révèle un \u003cstrong\u003ecompagnon polyvalent\u003c\/strong\u003e, parfait pour accompagner des huîtres fraîches, des crustacés, des entrées de poisson et des fromages à pâte molle.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nAlexis Lichine signe un prestigieux \u003cstrong\u003eCrémant de Bordeaux AOC\u003c\/strong\u003e, né au cœur vibrant de l’Entre-deux-Mers, entre les rives de la Dordogne et de la Garonne. Ce raffiné vin effervescent incarne la véritable essence de la \u003cstrong\u003eMéthode Traditionnelle\u003c\/strong\u003e, mûrissant en bouteille pendant neuf mois. L’assemblage équilibré de Sémillon et de Cabernet Franc offre de splendides reflets dorés et une remarquable longévité. Une vinification soignée garantit une effervescence fine et élégante, mettant en valeur de généreux \u003cstrong\u003earômes de brioche\u003c\/strong\u003e qui se fondent harmonieusement avec une délicate minéralité et de fraîches notes de fruits à chair jaune.\u003c\/p\u003e","brand":"Alexis Lichine","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44504775753899,"sku":"24436","price":10.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/alexis-lichine-cremant-de-bordeaux-brut_24436_1.jpg?v=1773673942"},{"product_id":"tenuta-san-guido-guidalberto-2023","title":"Tenuta San Guido Guidalberto 2023","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Guidalberto est un élégant vin rouge tranquille de la Tenuta San Guido, issu d’un \u003cstrong\u003eassemblage équilibré de Cabernet Sauvignon et de Merlot\u003c\/strong\u003e. Véritable expression de la Toscane, il allie une précision technique irréprochable à une structure profonde. Au nez, il dévoile des arômes envoûtants de fruits sauvages, de maquis méditerranéen, de moka et de muscade. En bouche, il se distingue par ses \u003cstrong\u003etanins raffinés\u003c\/strong\u003e et veloutés, soutenus par une acidité harmonieuse et une \u003cstrong\u003eminéralité saline\u003c\/strong\u003e vibrante qui conduit vers une finale longue et complexe.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLes raisins poussent dans la région de Bolgheri, près de Castagneto Carducci, sur un territoire de \u003cstrong\u003eToscane\u003c\/strong\u003e à la vocation viticole exceptionnelle. Les vignes sont situées entre cent et trois cents mètres d’altitude, avec une exposition sud et sud-ouest qui garantit une maturation aromatique optimale. Le terroir se caractérise par des \u003cstrong\u003esols calcaires et argileux\u003c\/strong\u003e, riches en marnes et en cailloux, essentiels pour conférer au vin sa note minérale caractéristique. Le nom Guidalberto rend hommage à un ancêtre de la famille Incisa della Rocchetta, célébrant le \u003cstrong\u003elien historique\u003c\/strong\u003e avec le domaine.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe processus de production commence par une \u003cstrong\u003evendange manuelle rigoureuse\u003c\/strong\u003e, effectuée entre la fin août et septembre afin de respecter les temps de maturation de chaque cépage. Après un tri minutieux et un pressurage doux, la fermentation a lieu dans des cuves en acier inoxydable à température contrôlée avec des levures indigènes. Les extractions sont modulées par des remontages et délestages soigneusement réalisés. Après la fermentation malolactique, le vin acquiert sa structure définitive grâce à un \u003cstrong\u003eaffinage en fûts\u003c\/strong\u003e de chêne français et américain pendant quinze mois, achevant ainsi sa \u003cstrong\u003ecomplexité aromatique\u003c\/strong\u003e enveloppante.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nNé à Bolgheri en hommage à l’ancêtre de la famille Incisa della Rocchetta, ce \u003cstrong\u003evin rouge toscan IGT\u003c\/strong\u003e annonce déjà l’élégance de son illustre aîné, le Sassicaia. Signé par la Tenuta San Guido, il résulte de l’assemblage de Cabernet Sauvignon et de Merlot, puis vieillit pendant quinze mois en \u003cstrong\u003ebarriques de chêne\u003c\/strong\u003e. Une excellence capable de séduire par sa minéralité saline et ses arômes de maquis méditerranéen, récompensée par l’extraordinaire \u003cstrong\u003enote de 96\/100\u003c\/strong\u003e attribuée par James Suckling.\u003c\/p\u003e","brand":"Tenuta San Guido","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44853887860907,"sku":"55015","price":54.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/tenuta-san-guido-guidalberto-2023_55015_1_2055b321-3f33-46dc-908b-f531a8c58eee.webp?v=1773757083"},{"product_id":"paladin-salbanello-rosso-2024","title":"Paladin Salbanello Rosso 2024","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Salbanello de Paladin est un \u003cstrong\u003evin rouge tranquille\u003c\/strong\u003e produit en Vénétie par la famille fondatrice. Ce vin végan et durable naît d’un assemblage harmonieux de Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon et Malbec. Dans le verre, il présente une couleur rubis vive, prélude à un bouquet net caractérisé par de \u003cstrong\u003eintenses notes de cassis et de framboise\u003c\/strong\u003e. En bouche, il se révèle sec et souple, soutenu par une structure équilibrée et une finale harmonieuse qui offre de \u003cstrong\u003esensations veloutées\u003c\/strong\u003e, pour une dégustation élégante et satisfaisante.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLes racines de ce rouge plongent dans la \u003cstrong\u003erégion de Lison-Pramaggiore\u003c\/strong\u003e, un terroir vénitien historiquement réputé. Paladin travaille avec dévouement dans cette zone pour mettre en valeur les particularités du paysage local. Né pour célébrer un lutin du folklore local, il est une référence pour la table de tous les jours. La polyvalence naturelle de cet \u003cstrong\u003eassemblage de cépages internationaux\u003c\/strong\u003e le rend idéal pour sublimer la cuisine méditerranéenne, accompagnant avec aisance viandes grillées, plats de pâtes relevés et \u003cstrong\u003epizzas gastronomiques\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa production commence par une vendange en \u003cstrong\u003elégère surmaturation\u003c\/strong\u003e des raisins, visant à enrichir l’expression aromatique. Suit une vinification avec une \u003cstrong\u003emacération de dix jours\u003c\/strong\u003e sur les peaux, étape fondamentale pour extraire couleur et douceur. La fermentation suivante se déroule à température contrôlée, en préservant une partie des baies entières pour exalter la pureté et la fraîcheur du fruit. Cette approche technique méticuleuse confère une remarquable \u003cstrong\u003efraîcheur aromatique\u003c\/strong\u003e parfaitement équilibrée avec le caractère juteux, assurant une gorgée extrêmement équilibrée.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCréé en 2000 et inspiré d’un lutin de la tradition vénitienne, le \u003cstrong\u003eSalbanello\u003c\/strong\u003e incarne l’authentique âme régionale. Cette excellence signée \u003cstrong\u003ePaladin\u003c\/strong\u003e, domaine familial fondé en 1962, met magnifiquement en valeur le terroir de Lison-Pramaggiore. L’entreprise suit une philosophie qui marie habilement tradition et innovation, proposant une production \u003cstrong\u003evégane et durable\u003c\/strong\u003e. L’engagement constant pour la qualité de l’œnologue Antonio Lucarelli est salué par la critique internationale, comme en témoignent les prestigieux 94 points de Luca Maroni et les 89 de James Suckling.\u003c\/p\u003e","brand":"Paladin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45360679289003,"sku":"57605","price":8.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/paladin-salbanello-rosso-2024_57605_1_cb77e865-2b85-453a-a61f-351bb05742b6.webp?v=1773775216"},{"product_id":"produttori-del-barbaresco-barbaresco-2022","title":"Produttori del Barbaresco Barbaresco 2022","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n\u003cstrong\u003eProduttori del Barbaresco\u003c\/strong\u003e Barbaresco est un \u003cstrong\u003evin rouge tranquille\u003c\/strong\u003e du Piémont, structuré, qui exprime au mieux les caractéristiques du cépage Nebbiolo. À l'œil, il se présente avec une couleur rouge rubis brillante, révélant un profil olfactif marqué par d'intenses \u003cstrong\u003earômes de fruits rouges\u003c\/strong\u003e enrichis de notes épicées élégantes. En bouche, il affiche une nature résolument sèche et un \u003cstrong\u003ecorps plein\u003c\/strong\u003e, soutenu par des tanins puissants qui accompagnent la dégustation vers une finale longue et persistante. Sa structure solide lui permet de supporter un vieillissement de plusieurs décennies, développant une complexité supplémentaire au fil du temps.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD'où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCe vin est originaire du territoire de Barbaresco, au cœur des Langhe. Les vignobles, répartis sur des \u003cstrong\u003eexpositions sud, ouest et est\u003c\/strong\u003e idéales, plongent leurs racines dans des sols limono-argileux et calcaires qui apportent une note sèche au profil gustatif. Le microclimat local, caractérisé par des pluies et des bancs de brouillard, favorise une \u003cstrong\u003ematuration lente\u003c\/strong\u003e des raisins Nebbiolo, permettant une récolte tardive en automne. Fondée en 1958, la cave \u003cstrong\u003eProduttori del Barbaresco\u003c\/strong\u003e cultive ces parcelles historiques afin de refléter les conditions environnementales spécifiques dans un vin au caractère bien défini.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa vinification commence par le foulage des grappes, suivi d'une \u003cstrong\u003efermentation rigoureuse en cuves inox\u003c\/strong\u003e maintenue à trente degrés. Le moût repose en contact avec les peaux pendant vingt-huit jours, avec des remontages quotidiens fréquents nécessaires pour extraire la couleur et la structure tannique. Ensuite, l'élevage se poursuit pendant vingt-quatre mois dans de \u003cstrong\u003egrands fûts\u003c\/strong\u003e de chêne ou de châtaignier, une étape cruciale qui stabilise le profil et soutient la \u003cstrong\u003epersistance gustative\u003c\/strong\u003e. À table, il s'accorde parfaitement avec des risottos savoureux, des pâtes aux œufs, des viandes, du gibier et des fromages affinés.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDéjà mentionné au XVIIIe siècle, le Barbaresco s’impose en 1894 grâce à Domino Gavazza. Cette vocation renaît en 1958 avec Don Fiorino Marengo, fondateur des \u003cstrong\u003eProduttori del Barbaresco\u003c\/strong\u003e, qui cultivent aujourd’hui 120 hectares dans les Langhe. Sur ce terroir unique, les brumes favorisent la lente maturation du \u003cstrong\u003eNebbiolo en pureté\u003c\/strong\u003e jusqu’à la fin novembre, forgeant ainsi son élégance classique. Le millésime 2022, récompensé par \u003cstrong\u003e94 points de James Suckling\u003c\/strong\u003e, incarne ce noble héritage séculaire en offrant un vin structuré au formidable potentiel d’évolution.\u003c\/p\u003e","brand":"Produttori del Barbaresco","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45843081298091,"sku":"59150","price":24.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/produttori-del-barbaresco-barbaresco-2022_59150_1_bd20f5c8-6a58-44d0-b096-514df3e3d697.webp?v=1773796307"},{"product_id":"romain-henin-champagne-la-bulle-libre-lodyssee-petillante-chapitre-2-nature","title":"Romain Henin Champagne La Bulle Libre L'Odyssee Petillante Chapitre 2 Nature","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa Bulle Libre L’Odyssée Pétillante de Romain Henin est un Champagne biologique issu de raisins Pinot Noir, Pinot Meunier et Chardonnay. Élaboré selon la \u003cstrong\u003eMéthode Traditionnelle\u003c\/strong\u003e, il dévoile une robe jaune paille pâle et une \u003cstrong\u003eeffervescence fine et persistante\u003c\/strong\u003e. Au nez, les arômes mêlent agrumes frais, fleurs blanches, pomme croquante et brioche à une forte minéralité crayeuse. En bouche, il se montre tendu, avec une acidité vive et une \u003cstrong\u003efinale longue et rafraîchissante\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD'où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nOriginaire de la région française de Champagne, ce vin exprime pleinement le caractère du terroir. L’approche agricole biologique met en valeur l’authenticité des sols, qui se traduit par une profonde \u003cstrong\u003eminéralité crayeuse\u003c\/strong\u003e et une grande fraîcheur. L’influence du terroir confère à l’assemblage une bouche nette et une \u003cstrong\u003estructure linéaire\u003c\/strong\u003e, garantissant à ce vin effervescent un remarquable \u003cstrong\u003epotentiel de garde\u003c\/strong\u003e, estimé entre cinq et dix ans.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nL’élaboration suit la \u003cstrong\u003eMéthode Traditionnelle\u003c\/strong\u003e, avec la prise de mousse assurée par une lente refermentation. La vinification en \u003cstrong\u003edosage zéro\u003c\/strong\u003e préserve la pureté du Pinot Noir, du Pinot Meunier et du Chardonnay, soulignant leur tension sèche. Servi à une température de 6 à 8 °C, il accompagne harmonieusement les huîtres, le sushi et les \u003cstrong\u003efromages frais\u003c\/strong\u003e, se révélant également idéal avec la tempura, les entrées légères et les préparations à base de poisson blanc.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe charme du terroir français s’exprime dans le Romain Henin La Bulle Libre Champagne L’Odyssée Pétillante Chapitre 2, un \u003cstrong\u003eChampagne AOC\u003c\/strong\u003e biologique d’une grande élégance. L’harmonie entre le Pinot Noir, le Pinot Meunier et le Chardonnay est sublimée par la \u003cstrong\u003eméthode traditionnelle\u003c\/strong\u003e, tandis que le dosage zéro garantit une bouche tendue et vibrante, dominée par une minéralité crayeuse et une effervescence persistante. Une œuvre au remarquable \u003cstrong\u003epotentiel de garde\u003c\/strong\u003e, qui séduit par des arômes d’agrumes, de pomme croquante et de délicates notes de pain brioché, menant à une finale agréablement rafraîchissante.\u003c\/p\u003e","brand":"Romain Henin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46206404788395,"sku":"60400","price":73.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/romain-henin-champagne-la-bulle-libre-l-odyssee-petillante-chapitre-2-nature_60400_1_1e6ce8c6-9321-4b9b-85fe-c0b2f8096243.webp?v=1777558236"},{"product_id":"santadi-vermentino-di-sardegna-villa-solais-2025","title":"Santadi Vermentino di Sardegna Villa Solais 2025","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Villa Solais Vermentino di Sardegna de Santadi est un assemblage de Vermentino et de Nuragus à la robe jaune paille vive. Le profil aromatique s’ouvre sur des notes nettes de pamplemousse, de myrte et de fleurs d’oranger. En bouche, on découvre une \u003cstrong\u003eagréable fraîcheur\u003c\/strong\u003e, associée à une trame sèche et saline. La dégustation se distingue par une acidité équilibrée et une \u003cstrong\u003eminéralité stimulante\u003c\/strong\u003e, enrichie d’une délicate touche tannique. Cette structure solide en fait un excellent \u003cstrong\u003eapéritif\u003c\/strong\u003e, idéal également en accompagnement de premiers plats de la mer et de viandes blanches.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLes raisins proviennent de vignobles conduits en espalier dans cinq communes du \u003cstrong\u003eBasso Sulcis\u003c\/strong\u003e. Dans ce territoire spécifique du sud de la Sardaigne, les \u003cstrong\u003esols à texture moyenne\u003c\/strong\u003e, caractérisés par un équilibre entre argile et sable, confèrent à la dégustation une empreinte saline marquée. Le climat local, marqué par des étés chauds et des hivers doux, permet un développement optimal des grappes. Ces conditions environnementales se traduisent par une \u003cstrong\u003eexpression gustative ample\u003c\/strong\u003e, capable de restituer le profil authentique du terroir.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa production débute par une \u003cstrong\u003evendange manuelle\u003c\/strong\u003e entre septembre et octobre. Les grappes subissent un pressurage doux, suivi d’une fermentation en \u003cstrong\u003ecuves en acier inoxydable\u003c\/strong\u003e à température contrôlée afin de préserver l’intégrité des arômes. Avant la mise en bouteille, le vin s’affine sur ses \u003cstrong\u003epropres lies\u003c\/strong\u003e pendant quelques mois. Cette étape apporte plus de volume en bouche et prolonge la persistance, offrant une dégustation sèche, tendue et d’une grande pureté aromatique.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe \u003cstrong\u003eVilla Solais\u003c\/strong\u003e tire son nom des anciens villages sardes baignés de soleil, exprimant pleinement l’âme du territoire. Issu de la célèbre Cantina Santadi, fondée en 1960, ce \u003cstrong\u003eVermentino di Sardegna DOC\u003c\/strong\u003e naît au cœur du Basso Sulcis, où les sols argileux et sablonneux nourrissent des vignes constamment caressées par le vent. Grâce au savoir-faire des œnologues Riccardo Curreli et Giorgio Marone, ce vin offre au palais une \u003cstrong\u003eagréable fraîcheur\u003c\/strong\u003e, enrichie d’une minéralité séduisante. Une étiquette capable de raconter la véritable essence œnologique de l’île.\u003c\/p\u003e","brand":"Santadi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46310878118059,"sku":"60759","price":8.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/santadi-vermentino-di-sardegna-villa-solais-2025_60759_1_eed99f1c-1bd3-4b6b-876e-7ff473c1b0a8.webp?v=1774001263"},{"product_id":"nino-negri-valtellina-sfursat-cinquestelle-2022","title":"Nino Negri Valtellina Sfursat Cinquestelle 2022","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Valtellina Sfursat Cinquestelle de Nino Negri est un vin rouge à Appellation d’Origine Contrôlée et Garantie de Lombardie, doté d’une grande personnalité, issu de raisins \u003cstrong\u003eNebbiolo\u003c\/strong\u003e, localement appelés Chiavennasca. Cette cuvée provient d’un soigneux passerillage naturel, qui confère au vin un profil riche et une structure remarquable. En bouche, il se révèle intense, avec des \u003cstrong\u003etanins mûrs\u003c\/strong\u003e et une finale très persistante, soutenue par un élevage maîtrisé en bois. Un \u003cstrong\u003evin vigoureux\u003c\/strong\u003e et profond, parfait pour ceux qui recherchent un produit capable d’évoluer avec le temps.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa production a lieu en Lombardie, sur les pentes des Alpes Rhétiques le long de la rive droite de l’Adda. Les vignobles se situent dans les territoires du Rosso di Valtellina et du Valtellina Superiore, incluant les célèbres sous-zones Inferno, Grumello et Fracia. Implantées sur des terrasses exposées au sud, entre 300 et 550 mètres d’altitude, les vignes illustrent parfaitement la \u003cstrong\u003eviticulture héroïque\u003c\/strong\u003e. Les \u003cstrong\u003esols sablo-limoneux\u003c\/strong\u003e et peu profonds offrent à la dégustation une grande concentration, alliant puissance structurelle et une \u003cstrong\u003efraîcheur minérale\u003c\/strong\u003e vibrante.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nAprès une récolte manuelle, les grappes subissent un \u003cstrong\u003epasserillage naturel\u003c\/strong\u003e en fruitière pendant environ trois mois. Vers la fin novembre, les raisins sont pressés puis vinifiés, avec une courte cryo-macération pour en exalter le bouquet aromatique. L’élevage dure au total deux ans, dont vingt mois en \u003cstrong\u003efûts de chêne français\u003c\/strong\u003e d’Allier et de Nevers. Enfin, l’assemblage final est réalisé, puis le vin repose encore six mois afin d’atteindre une parfaite harmonie gustative avant sa commercialisation.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nFondée en 1897, la cave Nino Negri incarne l’excellence de la viticulture héroïque de la Valteline. En 1956, elle fut pionnière dans la production du Sfursat grâce au méticuleux \u003cstrong\u003epasserillage naturel des raisins\u003c\/strong\u003e de Nebbiolo. Le célèbre 5 Stelle, fleuron de la cave, n’est produit que lors de millésimes aux conditions climatiques optimales afin de garantir une qualité absolue. Ce vin a été récompensé par les \u003cstrong\u003e3 Verres Gambero Rosso\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Nino Negri","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46955499913387,"sku":"61587","price":73.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/nino-negri-valtellina-sfursat-cinquestelle-2022_61587_1_05ccc263-b052-407e-9298-d10567cfe7b7.webp?v=1779466942"},{"product_id":"massolino-barolo-parussi-2022","title":"Massolino Barolo Parussi 2022","description":"\u003ch3\u003eQuel style de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Barolo Parussi de Massolino est un vin rouge tranquille d'appellation d'origine contrôlée et garantie du Piémont qui incarne le caractère du \u003cstrong\u003eNebbiolo\u003c\/strong\u003e, élevé en grands foudres de chêne. Dans le verre, il présente une robe rouge grenat profond, introduisant un profil aromatique enveloppant. Au nez, des notes nettes d'épices douces émergent, suivies de nuances de santal, de tabac et de cuir. En bouche, il révèle une \u003cstrong\u003estructure puissante\u003c\/strong\u003e, initialement austère mais bien équilibrée par des tanins denses et robustes, destinés à s'assouplir avec l'évolution dans le temps. La dégustation se termine par une \u003cstrong\u003efinale persistante\u003c\/strong\u003e, idéale pour accompagner les viandes braisées, le gibier et les fromages affinés.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD'où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLes raisins proviennent de la prestigieuse zone du Barolo, précisément du \u003cstrong\u003evignoble Parussi\u003c\/strong\u003e à Castiglione Falletto, le premier domaine de Massolino en dehors du territoire de Serralunga d'Alba. Les vignes, âgées d'environ quarante ans, sont conduites en Guyot sur la crête de la colline à 290 mètres d'altitude, bénéficiant d'expositions sud-est et sud-ouest. Les racines s'enfoncent dans un sol à la \u003cstrong\u003ecomposition calcaire, sableuse et argileuse\u003c\/strong\u003e, élément fondamental pour la profonde empreinte aromatique du vin. Cette géologie, alliée à des \u003cstrong\u003erendements limités\u003c\/strong\u003e, assure la parfaite expression du microclimat local.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa production commence dans la deuxième quinzaine d'octobre par des \u003cstrong\u003evendanges manuelles\u003c\/strong\u003e attentives. Au chai, la vinification prévoit une fermentation et une \u003cstrong\u003emacération sur peaux\u003c\/strong\u003e de quinze à vingt jours à température contrôlée, étape essentielle pour extraire la couleur et la trame tannique. Ensuite, le vin vieillit dans de grands \u003cstrong\u003efoudres de chêne\u003c\/strong\u003e pendant environ trente mois. Ce long repos, complété par un affinage supplémentaire en bouteille d'au moins un an dans des environnements frais et protégés, favorise l'harmonie du vin tout en lui garantissant un potentiel de garde remarquable.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et curiosités\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nNé en 2007 dans la célèbre commune de Castiglione Falletto, le \u003cstrong\u003eBarolo Parussi\u003c\/strong\u003e représente la première étape du domaine Massolino en dehors de la zone historique de Serralunga d’Alba. Ce célèbre Nebbiolo exprime magistralement l'unicité du sol calcaire et sableux, suivant une vinification profondément traditionnelle. Le long élevage de \u003cstrong\u003e30 mois en foudres de chêne\u003c\/strong\u003e façonne sa structure imposante, saluée par les meilleures notes de la critique internationale et dotée d'un \u003cstrong\u003epotentiel de garde\u003c\/strong\u003e absolument fascinant.\u003c\/p\u003e","brand":"Massolino - Vigna Rionda","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47744705953963,"sku":"62508","price":66.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/massolino-barolo-parussi-2022_62508_1_9d8cafdf-7426-40b3-8969-f8e709f7a041.webp?v=1789384196"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/collections\/Titolo_7_cca6230f-ad45-4035-8174-6f981bf60bea.png?v=1790777862","url":"https:\/\/xtriwine.com\/fr-be\/collections\/xtrawine-wine-type_03.oembed","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}