{"product_id":"1701-franciacorta-blanc-de-noir-dosaggio-zero-2020","title":"1701 Franciacorta Blanc De Noir Dosaggio Zero 2020","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe \u003cstrong\u003e1701\u003c\/strong\u003e Franciacorta Blanc De Noir Dosaggio Zero représente l’expression pure du \u003cstrong\u003ePinot Noir\u003c\/strong\u003e. Élaboré rigoureusement selon la \u003cstrong\u003eMéthode Traditionnelle\u003c\/strong\u003e, il se distingue par sa couleur jaune paille brillante et une effervescence fine et persistante. Le profil olfactif s’ouvre sur des arômes nets de fleurs blanches, comme l’aubépine et le sureau, suivis de notes fruitées de cédrat, de pomme reinette et de nèfle, enrichies de délicates touches de thym et d’épices exotiques. En bouche, il offre une gorgée fraîche, sèche et saline, caractérisée par une \u003cstrong\u003eexcellente persistance\u003c\/strong\u003e et une parfaite harmonie entre tension acide et corps.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCe vin naît en Franciacorta, précisément dans le \u003cstrong\u003evignoble Brolo\u003c\/strong\u003e de Cazzago San Martino. Les vignes sont cultivées selon les principes de l’agriculture biologique et de la \u003cstrong\u003ebiodynamie Demeter\u003c\/strong\u003e, avec un système de conduite en Guyot. La plantation plonge ses racines dans un sol \u003cstrong\u003emorainique profond\u003c\/strong\u003e, enrichi d’un abondant cailloutis et d’un léger dépôt limono-sableux en surface. Cette matrice géologique particulière offre les conditions idéales pour exalter la tension marquée, la finesse et l’empreinte saline prononcée qui définissent l’identité de cette cuvée.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa première fermentation du moût se déroule spontanément grâce à l’action de \u003cstrong\u003elevures indigènes\u003c\/strong\u003e. Une partie de la masse fermente en cuves inox, tandis que le reste repose dans des \u003cstrong\u003efûts de chêne\u003c\/strong\u003e français de troisième passage, afin d’enrichir la structure sans dominer les notes variétales. Une fois l’assemblage réalisé, la prise de mousse a lieu en bouteille selon la \u003cstrong\u003eMéthode Traditionnelle\u003c\/strong\u003e. S’ensuit un long vieillissement d’au moins \u003cstrong\u003e72 mois sur lies\u003c\/strong\u003e, essentiel pour élargir la palette aromatique et affiner la texture de la bulle. Le dégorgement final, effectué sans ajout de sucres, offre une gorgée sèche, pure et rigoureuse.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nNé dans le vignoble Brolo, le 1701 Franciacorta Blanc de Noirs 2020 incarne une excellence certifiée \u003cstrong\u003ebiologique et biodynamique Demeter\u003c\/strong\u003e. Ce Méthode Traditionnelle, issu de raisins Pinot Noir, fermente avec des levures indigènes en cuves d’acier et fûts de chêne. Grâce à un vieillissement d’au moins \u003cstrong\u003e72 mois sur lies\u003c\/strong\u003e, cet élégant \u003cstrong\u003eDosage Zéro\u003c\/strong\u003e offre une gorgée fraîche et saline, capable de sublimer la vocation du terroir lombard avec des bulles fines et persistantes.\u003c\/p\u003e","brand":"1701 Franciacorta","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46053551046827,"sku":"59739","price":49.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/1701-franciacorta-blanc-de-noir-dosaggio-zero-2020_59739_1_cc571c28-6a96-4013-83c5-8554d0941468.webp?v=1773801101","url":"https:\/\/xtriwine.com\/fr-be\/products\/1701-franciacorta-blanc-de-noir-dosaggio-zero-2020","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}