{"product_id":"1701-franciacorta-brut-nature","title":"1701 Franciacorta Brut Nature","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe 1701 Brut Nature est un \u003cstrong\u003eFranciacorta Méthode Classique\u003c\/strong\u003e rigoureux au profil épuré, issu de l’élégant assemblage de Chardonnay et de Pinot Noir. Présenté en \u003cstrong\u003edosage zéro\u003c\/strong\u003e, il offre une bouche tendue et à l’acidité vive, sublimée par une effervescence raffinée. Le bouquet dévoile des fragrances de pêche, de prune et d’agrumes confits, enrichies de nuances de fleur d’oranger et de notes de pain brioché. Une délicate salinité en fait un compagnon idéal pour les entrées, les plats de \u003cstrong\u003epoissons et crustacés\u003c\/strong\u003e ou les fromages.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLes raisins proviennent de Cazzago San Martino, cultivés dans les vignobles Sabbioni, Magrì et Brolo. Les vignes, conduites en Guyot, plongent leurs racines dans un profond \u003cstrong\u003esol morainique\u003c\/strong\u003e, riche en fragments pierreux et caractérisé par des dépôts limono-sableux. Cette matrice géologique confère au vin une grande pureté et une trame saline marquée. Le domaine suit les principes stricts de l’\u003cstrong\u003eagriculture biodynamique\u003c\/strong\u003e et biologique, favorisant la vitalité du sol pour restituer un \u003cstrong\u003eprofil territorial\u003c\/strong\u003e authentique et vibrant.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa vinification débute par une fermentation primaire spontanée, menée par des \u003cstrong\u003elevures indigènes\u003c\/strong\u003e dans des cuves en acier et en ciment. La prise de mousse s’effectue selon les règles de la \u003cstrong\u003eMéthode Classique\u003c\/strong\u003e, avec un élevage sur lies d’environ trente mois qui enrichit son profil aromatique. La clarification est obtenue grâce à un \u003cstrong\u003eremuage manuel\u003c\/strong\u003e minutieux avant le dégorgement. L’absence de sucres ajoutés lors du dosage final garantit une gorgée pure, fidèle à la véritable essence du fruit d’origine.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nExpression de Cazzago San Martino, le \u003cstrong\u003e1701 Brut Nature Franciacorta DOCG\u003c\/strong\u003e allie artisanat et respect de la nature. Élaboré par l’œnologue Giulio Salti selon les normes strictes de la \u003cstrong\u003ecertification biodynamique Demeter\u003c\/strong\u003e, ce Méthode Traditionnelle met en valeur le terroir sans compromis. L’absence de sucres ajoutés dans le \u003cstrong\u003edosage zéro\u003c\/strong\u003e et le patient remuage manuel, après un vieillissement de trente mois sur lies, offrent une gorgée tendue, vibrante et authentique. Apprécié par l’Association Italienne des Sommeliers, il est produit en édition limitée pour les moments de convivialité.\u003c\/p\u003e","brand":"1701 Franciacorta","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44503613636779,"sku":"21378","price":28.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/1701-franciacorta-brut-nature_21378_1.jpg?v=1773670784","url":"https:\/\/xtriwine.com\/fr-be\/products\/1701-franciacorta-brut-nature","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}