{"product_id":"alois-lageder-chardonnay-gaun-2024","title":"Alois Lageder Chardonnay Gaun 2024","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n\u003cstrong\u003eLe Chardonnay\u003c\/strong\u003e Gaun d'Alois Lageder est un vin blanc tranquille qui exprime l’authenticité du \u003cstrong\u003eChardonnay\u003c\/strong\u003e à travers les principes de l’agriculture biodynamique. À l’œil, il présente une robe jaune doré, animée de légers reflets verdâtres. Le profil aromatique est \u003cstrong\u003enettement minéral\u003c\/strong\u003e, avec des touches de silex qui se mêlent à des notes d’abricot mûr, de mangue et de délicats arômes beurrés et de levure. En bouche, il est sec et \u003cstrong\u003eagréablement crémeux\u003c\/strong\u003e, soutenu par une acidité vive qui apporte beaucoup de gourmandise à la dégustation. La structure élégante est équilibrée par une \u003cstrong\u003etension saline\u003c\/strong\u003e continue, qui guide la dégustation vers une finale fraîche, longue et persistante.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCe vin est issu du vignoble Gaun, situé sur le cône alluvial de Magrè au sein du domaine Löwengang, dans le Trentin-Haut-Adige. Les vignes poussent à des altitudes comprises entre deux cent dix et six cent cinquante mètres, enfonçant leurs racines dans des \u003cstrong\u003esols calcaires et graveleux\u003c\/strong\u003e d’origine sableuse. La région bénéficie d’un microclimat chaud, tempéré par de \u003cstrong\u003eforts écarts de température\u003c\/strong\u003e entre le jour et la nuit, un facteur essentiel pour préserver la fraîcheur et la précision aromatique des raisins. Le nom du site rend hommage au Baron Gaun, ancien propriétaire, et identifie une zone d’exception pour ce cépage dans la région des Vignobles des Dolomites, offrant une expression fidèle du \u003cstrong\u003epaysage montagnard\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nAprès la vendange, la vinification débute par une \u003cstrong\u003efermentation spontanée\u003c\/strong\u003e activée exclusivement par des levures indigènes, incluant un contact partiel avec les grappes entières pour apporter plus de structure et une subtile note phénolique. Le vin mûrit ensuite grâce à un \u003cstrong\u003eélevage sur lies fines\u003c\/strong\u003e d’environ neuf mois, réparti judicieusement entre de grands fûts en bois et des cuves en acier inoxydable. Ce choix technique met en valeur le développement gustatif tout en préservant la pureté originelle du fruit. L’ensemble du processus de production suit des pratiques rigoureuses qui rendent cette cuvée adaptée également à un \u003cstrong\u003erégime alimentaire végan\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Chardonnay Gaun d'Alois Lageder rend hommage au Baron Gaun, ancien propriétaire historique du domaine Löwengang. Cultivé sur le cône alluvial de Magrè, ce vin provient de vignes enracinées dans des sols calcaires et caillouteux, caractérisés par de fortes amplitudes thermiques. Le profond engagement envers l’\u003cstrong\u003eagriculture biodynamique Demeter\u003c\/strong\u003e guide l’ensemble du processus de production. Après une fermentation spontanée, l’habileté de l’\u003cstrong\u003eélevage en bois et en acier\u003c\/strong\u003e pendant neuf mois enrichit sa \u003cstrong\u003estructure élégante\u003c\/strong\u003e et vibrante, offrant une expression authentique de ce précieux terroir dolomitique.\u003c\/p\u003e","brand":"Alois Lageder","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45706208772267,"sku":"58585","price":21.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/alois-lageder-chardonnay-gaun-2024_58585_1_2b6be472-46b0-4a3d-a9f9-a4c826308a2f.webp?v=1773786455","url":"https:\/\/xtriwine.com\/fr-be\/products\/alois-lageder-chardonnay-gaun-2024","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}