{"product_id":"andre-beaufort-champagne-polisy-brut-nature-rose","title":"Andre Beaufort Champagne Polisy Brut Nature Rosè","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n\u003cstrong\u003eLe Champagne\u003c\/strong\u003e Polisy Brut Nature Rosé d’André Beaufort est un effervescent qui incarne la pureté du terroir. Cet \u003cstrong\u003eassemblage de Pinot Noir et de Chardonnay\u003c\/strong\u003e présente une élégante robe rose pâle. Le bouquet offre des arômes fruités et frais, associés à de délicates notes de fleurs des champs. En bouche, il se révèle frais, avec une \u003cstrong\u003eempreinte minérale\u003c\/strong\u003e marquée et une bulle fine qui conduit vers une finale persistante. Son profil sec le rend idéal pour des \u003cstrong\u003eapéritifs raffinés\u003c\/strong\u003e, des poissons maigres, des viandes blanches et des fromages.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe vin est élaboré dans la commune de Polisy, au cœur de la région de \u003cstrong\u003eChampagne\u003c\/strong\u003e. André Beaufort applique une méthode agricole basée sur les principes de l’\u003cstrong\u003eagriculture biologique et biodynamique\u003c\/strong\u003e. Les pratiques à la vigne incluent le travail manuel des sols, l’utilisation de compost et une utilisation réduite du cuivre et du soufre. Ce savoir-faire artisanal permet d’exprimer dans le verre toute l’authenticité et la pureté du terroir d’origine.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa vinification suit fidèlement la \u003cstrong\u003eMéthode Traditionnelle\u003c\/strong\u003e. La transformation des moûts est confiée aux \u003cstrong\u003elevures indigènes\u003c\/strong\u003e, suivie d’une fermentation malolactique spontanée. Les opérations se poursuivent avec le remuage sur pupitres et se terminent par un dégorgement manuel à la volée. L’absence de dosage met en valeur la tension de son caractère \u003cstrong\u003eBrut Nature\u003c\/strong\u003e, offrant une dégustation vibrante. La structure du vin garantit un excellent potentiel de garde.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nÉlaboré à Polisy, cet exclusif \u003cstrong\u003eChampagne Brut Nature Rosé\u003c\/strong\u003e d’André Beaufort incarne pleinement la philosophie biodynamique. Une cuvée d’exception produite à seulement 1 969 bouteilles, qui marie avec brio Pinot Noir et Chardonnay. Le savoir-faire artisanal se manifeste par l’utilisation de levures indigènes, une fermentation spontanée et le traditionnel \u003cstrong\u003eremuage sur pupitre\u003c\/strong\u003e. Parachevé par un dégorgement manuel à la volée, ce Champagne à \u003cstrong\u003edosage zéro\u003c\/strong\u003e offre une expérience de dégustation authentique, avec une bouche vibrante qui célèbre l’élégance absolue du terroir.\u003c\/p\u003e","brand":"Andre Beaufort","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44505979060395,"sku":"34637","price":67.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/andre-beaufort-champagne-polisy-brut-nature-rose_34637_1_34b0ea72-adca-401d-91c0-0a14d0bfc6f1.webp?v=1773685095","url":"https:\/\/xtriwine.com\/fr-be\/products\/andre-beaufort-champagne-polisy-brut-nature-rose","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}