{"product_id":"astoria-ribolla-gialla-butterfly-brut","title":"Astoria Ribolla Gialla Butterfly Brut","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCe vin effervescent Brut signé Astoria exprime au mieux les caractéristiques de la Ribolla Gialla, offrant un profil aromatique net et raffiné. Il se présente dans le verre avec une couleur jaune paille claire, rehaussée par une \u003cstrong\u003emousse fine\u003c\/strong\u003e et continue. Au nez, il dévoile un bouquet élégant, caractérisé par des \u003cstrong\u003enotes florales et d'agrumes\u003c\/strong\u003e qui précèdent de délicates touches de pêche blanche. En bouche, il se révèle frais et harmonieux, avec une \u003cstrong\u003evive acidité\u003c\/strong\u003e qui équilibre la dégustation et conduit vers une finale agréablement persistante.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD'où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLes raisins Ribolla Gialla utilisés pour cette cuvée proviennent des meilleurs terroirs du \u003cstrong\u003eFrioul-Vénétie Julienne\u003c\/strong\u003e, région de prédilection pour ce cépage. Le climat de la zone favorise une maturation optimale, garantissant le juste équilibre entre fraîcheur et richesse aromatique. La production est assurée par Astoria, maison qui œuvre avec passion sur les \u003cstrong\u003ecollines de Trévise\u003c\/strong\u003e, mettant en valeur la matière première avec beaucoup de soin. Le résultat est une bulle capable de raconter l'identité du terroir à travers un \u003cstrong\u003estyle de dégustation fluide\u003c\/strong\u003e et immédiat.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa vendange manuelle a lieu en septembre, avec une sélection rigoureuse des grappes. Après un pressurage doux et une décantation statique, le moût subit une première fermentation à température contrôlée. La prise de mousse suit la \u003cstrong\u003eMéthode Charmat\u003c\/strong\u003e en cuve close, avec un court repos sur lies qui enrichit la structure sans alourdir la dégustation. Ce procédé donne naissance à un \u003cstrong\u003evin effervescent équilibré\u003c\/strong\u003e, parfait pour les moments de convivialité. Servi bien frais, il accompagne idéalement les \u003cstrong\u003eplats de la mer\u003c\/strong\u003e, les crustacés, les fromages frais ou une pizza.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nFondée en 1987 par les frères Polegato, la cave \u003cstrong\u003eAstoria\u003c\/strong\u003e est située sur le domaine Val de Brun à Refrontolo, en Vénétie. Réputée à l’international pour son Prosecco et le design séduisant de ses étiquettes, l’entreprise allie qualité et style contemporain. La \u003cstrong\u003esérie Butterfly\u003c\/strong\u003e, élaborée par l’œnologue Roberto Sandrin, incarne cette vision en mettant en valeur les raisins issus des meilleurs vignobles du Frioul-Vénétie Julienne. C’est ainsi qu’est née la prestigieuse \u003cstrong\u003eRibolla Gialla Brut\u003c\/strong\u003e, synthèse harmonieuse entre une authentique tradition familiale et une élégance moderne recherchée.\u003c\/p\u003e","brand":"Astoria","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44506536280235,"sku":"37015","price":9.7,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/astoria-ribolla-gialla-butterfly-brut_37015_1.jpg?v=1773688702","url":"https:\/\/xtriwine.com\/fr-be\/products\/astoria-ribolla-gialla-butterfly-brut","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}