{"product_id":"auguste-clape-cornas-2021","title":"Auguste Clape Cornas 2021","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Cornas Auguste Clape est un vin rouge tranquille provenant de la région éponyme de Cornas, dans la Vallée du Rhône. Issu de raisins \u003cstrong\u003eSyrah\u003c\/strong\u003e, il se présente dans le verre avec une robe rubis profonde. Le profil olfactif révèle un mariage net de \u003cstrong\u003epeau d’amande et de cerises\u003c\/strong\u003e, enrichi de nuances sanguines et de délicates notes herbacées. En bouche, il exprime une structure mi-corsée à pleine, soutenue par des \u003cstrong\u003etanins fermes mais parfaitement mûrs\u003c\/strong\u003e, capables d’offrir une texture veloutée qui mène à une finale très persistante.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLes raisins proviennent des \u003cstrong\u003evignobles historiques du domaine Auguste Clape\u003c\/strong\u003e dans le nord du Rhône, avec une part essentielle cultivée dans la célèbre localité de Reynard, considérée comme une expression territoriale d’excellence. Les vignes plongent leurs racines sur de \u003cstrong\u003eraides terrasses\u003c\/strong\u003e exposées à l’ouest le long des rives du fleuve. Cette origine, caractérisée par des pentes abruptes, se reflète directement dans le verre, garantissant au vin une \u003cstrong\u003econcentration de matière et une structure remarquables\u003c\/strong\u003e, éléments clés de sa grande longévité.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nÉlaboré selon la vision d’\u003cstrong\u003eAuguste Clape\u003c\/strong\u003e, figure de référence de la région, ce vin reflète un profond respect du terroir. Pour en apprécier toute la complexité, il est conseillé de le servir entre 16 et 18 °C, après une \u003cstrong\u003edécantation d’une heure\u003c\/strong\u003e. La richesse en bouche crée un accord idéal avec des plats principaux structurés et de savoureux rôtis de viande. Ses tanins soyeux trouvent un équilibre parfait en accompagnement de \u003cstrong\u003efromages affinés\u003c\/strong\u003e, complétant l’expérience gustative avec une grande harmonie.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Cornas 2021 d’Auguste Clape provient des plus vieilles vignes du domaine, y compris les célèbres terrasses du \u003cstrong\u003ecru Reynard\u003c\/strong\u003e. Cette cave pionnière du nord de la Vallée du Rhône, fière de son identité de \u003cstrong\u003evigneron indépendant\u003c\/strong\u003e, est dirigée avec brio par la même famille depuis trois générations. Récompensé par 97 points de Robert Parker, ce pur Syrah dévoile une structure veloutée, promise à une noble \u003cstrong\u003eévolution de 15 à 25 ans\u003c\/strong\u003e. Un chef-d’œuvre qui reflète l’héritage inestimable de l’appellation.\u003c\/p\u003e","brand":"Auguste Clape","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44542193139883,"sku":"44798","price":180.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/auguste-clape-cornas-2021_44798_1_5e01a1ff-4624-49bc-8314-46ce441adf79.webp?v=1773710207","url":"https:\/\/xtriwine.com\/fr-be\/products\/auguste-clape-cornas-2021","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}