{"product_id":"bel-colle-barolo-monvigliero-2022","title":"Bel Colle Barolo Monvigliero 2022","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Barolo Monvigliero de Bel Colle est un vin rouge tranquille du Piémont, élaboré à partir de raisins Nebbiolo sous l'appellation d'origine contrôlée et garantie. Ce vin se distingue par son style robuste mais velouté, avec un profil olfactif large et complexe et une fraîche acidité qui accompagne la longue finale. Sa structure complexe, affinée par un élevage prolongé dans de grands foudres de chêne, en fait une expression élégante, idéale pour accompagner les viandes rouges et les fromages affinés.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD'où provient-il?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCe vin rouge naît dans le Piémont, dans la commune de Verduno, au sein de la célèbre zone du \u003cstrong\u003eBarolo\u003c\/strong\u003e. Les raisins poussent dans le cru historique Monvigliero, caractérisé par une forme suggestive d’\u003cstrong\u003eamphithéâtre naturel\u003c\/strong\u003e exposé au sud et au sud-ouest. Les vignes, d'un âge moyen de vingt-cinq ans, bénéficient d'un climat sec qui garantit une \u003cstrong\u003ematuration lente\u003c\/strong\u003e et régulière des grappes. Les sols sont légers et meubles, composés principalement d'\u003cstrong\u003eargile calcaire\u003c\/strong\u003e, une caractéristique fondamentale qui confère au vin sa finesse aromatique marquée et une structure tannique bien définie, reflétant l'authenticité de ce terroir collinaire spécifique.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nL'élaboration prévoit une fermentation menée dans des cuves en acier à température contrôlée. La \u003cstrong\u003emacération post-fermentaire\u003c\/strong\u003e se prolonge de vingt-deux à vingt-cinq jours, suivie par la fermentation malolactique. L'élevage a lieu dans de \u003cstrong\u003egrands foudres de chêne\u003c\/strong\u003e pendant une période minimale de vingt-quatre mois, enrichi par un séjour de six mois sur ses propres lies. Le processus se termine par un repos final, pour un affinement total de \u003cstrong\u003etrente-huit mois\u003c\/strong\u003e, ce qui permet de consolider l'harmonie, la structure et la longévité de cette expression classique.\u003c\/p\u003e","brand":"Bel Colle","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47225746784427,"sku":"61889","price":38.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/bel-colle-barolo-monvigliero-2022_61889_1_8e08ce6d-cfdb-4900-9c05-18b85ac6246a.webp?v=1782393886","url":"https:\/\/xtriwine.com\/fr-be\/products\/bel-colle-barolo-monvigliero-2022","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}