{"product_id":"belisario-verdicchio-di-matelica-riserva-cambrugiano-2022","title":"Belisario Verdicchio di Matelica Riserva Cambrugiano 2022","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Cambrugiano de Belisario est un vin blanc des Marches d'une grande profondeur, issu de raisins Verdicchio et appartenant à la célèbre zone du Verdicchio di Matelica Riserva. Il se distingue par un style structuré, caractérisé par une \u003cstrong\u003etexture tartrique dense\u003c\/strong\u003e qui trouve un parfait équilibre dans d'agréables rondeurs glycérinées. Le profil olfactif révèle d'élégants arômes d'amande fraîche, de pêche mûre et de camomille, mêlés à des notes d'herbes aromatiques. En bouche, une acidité vibrante guide la dégustation vers une \u003cstrong\u003efinale longue et nettement minérale\u003c\/strong\u003e, enrichie de délicates nuances épicées et d'un \u003cstrong\u003efond fumé intrigant\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD'où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCe vin naît dans la Haute Vallée de l'Esina, dans le paysage vallonné et pittoresque de Matelica. Les vignobles, exposés au sud, bénéficient d'une \u003cstrong\u003eimportante amplitude thermique\u003c\/strong\u003e de type continental, tempérée par le soleil méditerranéen: un équilibre climatique qui assure fraîcheur et définition aromatique idéale. Les vignes plongent leurs racines dans des \u003cstrong\u003esols à texture légère\u003c\/strong\u003e, condition optimale pour conférer au vin son \u003cstrong\u003eprofil salin typique et marqué\u003c\/strong\u003e. Produit par Belisario, ce vin représente l'une des interprétations historiques les plus reconnues et emblématiques du panorama œnologique des Marches.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa production du Cambrugiano commence par la \u003cstrong\u003erécolte manuelle\u003c\/strong\u003e des raisins Verdicchio, soigneusement sélectionnés selon leur degré de maturité. En cave, les grappes subissent une cryomacération partielle à basse température afin d'intensifier la structure et la complexité aromatique. La fermentation a lieu dans des cuves en acier à température contrôlée, afin de préserver la pureté du fruit. Ensuite, le vin mûrit sur lies fines, s'affinant à la fois en acier et en \u003cstrong\u003efûts de chêne toasté\u003c\/strong\u003e pendant au moins un an. Un \u003cstrong\u003elong repos final\u003c\/strong\u003e parachève le processus, définissant l'élégance et l'harmonie de la dégustation.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nProduit depuis 1988 par les historiques Caves Belisario, le Cambrugiano représente une véritable pierre angulaire de l'œnologie des Marches, étant le \u003cstrong\u003epremier Verdicchio Riserva\u003c\/strong\u003e jamais réalisé. Ce prestigieux vin blanc naît à Matelica, au cœur des collines des Marches, où la maison se distingue par le soin apporté au territoire et son engagement envers le biologique. Reconnu parmi les excellences italiennes et maintes fois récompensé par les célèbres \u003cstrong\u003eTrois Verres\u003c\/strong\u003e, il offre un \u003cstrong\u003epatrimoine organoleptique complexe\u003c\/strong\u003e, s'affirmant comme une expression fascinante et inégalée de sa célèbre appellation DOCG.\u003c\/p\u003e","brand":"Belisario","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45798734004395,"sku":"58947","price":19.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/belisario-verdicchio-di-matelica-cambrugiano-riserva-2022_58947_1_68b79880-e7a7-47a3-b732-8f24e11ae57b.webp?v=1773788355","url":"https:\/\/xtriwine.com\/fr-be\/products\/belisario-verdicchio-di-matelica-riserva-cambrugiano-2022","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}