{"product_id":"bellavista-franciacorta-alma-assemblage-2-magnum","title":"Bellavista Franciacorta Alma Assemblage 2 Magnum","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nBellavista Alma est un Franciacorta dynamique, issu de l’équilibre entre le \u003cstrong\u003eChardonnay\u003c\/strong\u003e, le Pinot Noir et le Pinot Blanc. Élaboré avec précision selon la \u003cstrong\u003eMéthode Traditionnelle\u003c\/strong\u003e, ce vin effervescent Extra Brut se distingue par une robe jaune paille brillante et une bulle fine et persistante. Le profil olfactif révèle des arômes d’agrumes jaunes, de gingembre et de cire d’abeille. En bouche, il exprime une tension gustative équilibrée, avec des notes de cédrat, de feuille de citron, de prune blanche et d’herbes aromatiques, se terminant par de légers accents de tabac blond et une \u003cstrong\u003efinale minérale longue\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLes raisins destinés à cet assemblage proviennent de Lombardie, dans la région de la Franciacorta. Les vignobles entretenus par Bellavista, maison fondée en 1977 sous la supervision œnologique de Francesca Moretti, s’épanouissent dans un \u003cstrong\u003epaysage vallonné alluvial\u003c\/strong\u003e. Les \u003cstrong\u003esols marneux\u003c\/strong\u003e, riches en calcaire et en galets, assurent une empreinte saline marquée. Les vignes, âgées d’environ vingt-sept ans, sont cultivées à une densité de cinq mille pieds par hectare, en utilisant des systèmes tels que le Guyot, le \u003cstrong\u003ecordon de Royat\u003c\/strong\u003e et le Sylvoz afin de respecter l’identité du terroir.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe processus débute par une vendange manuelle et se poursuit par une vinification séparée des parcelles. L’assemblage intègre des \u003cstrong\u003evins de réserve\u003c\/strong\u003e sélectionnés, élevés en petits et grands fûts. La prise de mousse respecte rigoureusement la \u003cstrong\u003eMéthode Traditionnelle\u003c\/strong\u003e, avec un \u003cstrong\u003evieillissement sur lies\u003c\/strong\u003e d’au moins trente mois, essentiel pour obtenir une bulle tonique et crémeuse. Le \u003cstrong\u003edosage Extra Brut\u003c\/strong\u003e, avec 3,5 grammes de sucre résiduel par litre, maintient un profil sec, tandis que l’acidité de 6,3 grammes par litre et le pH de 3,13 soutiennent une fraîcheur vibrante.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nFondée en 1977, Bellavista incarne l’excellence de la Franciacorta avec l’Alma Assemblage 2. Ce raffiné \u003cstrong\u003eMéthode Classique\u003c\/strong\u003e naît d’un savant assemblage de 60 vignobles, réunissant Chardonnay, Pinot Noir et Pinot Blanc à de précieux vins de réserve élevés en fût de chêne. La longue maturation d’au moins 30 mois et l’exclusif \u003cstrong\u003eformat Magnum\u003c\/strong\u003e garantissent une évolution lente, mettant en valeur une profonde complexité aromatique. La bouche est dynamique et minérale, sublimée par une \u003cstrong\u003eeffervescence très fine\u003c\/strong\u003e qui offre des notes élégantes et harmonieuses d’agrumes, de gingembre et de cire d’abeille.\u003c\/p\u003e","brand":"Bellavista","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45713374380203,"sku":"58609","price":77.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/bellavista-franciacorta-alma-assemblage-2-extra-brut-magnum_58609_1_6be89902-4ac0-42cb-b3d7-b0490588e139.webp?v=1773786565","url":"https:\/\/xtriwine.com\/fr-be\/products\/bellavista-franciacorta-alma-assemblage-2-magnum","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}