{"product_id":"benanti-etna-bianco-superiore-pietra-marina-2021","title":"Benanti Etna Bianco Superiore Pietra Marina 2021","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Pietra Marina est un vin blanc tranquille de Benanti qui incarne l’essence de l’\u003cstrong\u003eEtna Bianco Superiore\u003c\/strong\u003e. Issu de raisins Carricante, il présente une robe jaune paille aux reflets verts éclatants. Le bouquet est intense, avec des notes de pomme et de fleur d’oranger. En bouche, il offre une gorgée sèche et harmonieuse, soutenue par une acidité qui prolonge la persistance sur une \u003cstrong\u003efinale d’anis et d’amande\u003c\/strong\u003e. Ce profil confère au vin une claire vocation gastronomique et une excellente \u003cstrong\u003elongévité\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIl naît en Sicile, dans les vignobles situés sur la commune de Viagrande. Les vieilles \u003cstrong\u003evignes en gobelet\u003c\/strong\u003e, en partie franches de pied, poussent à environ 950 mètres d’altitude. Les écarts de température montagnards favorisent une maturation lente et une définition aromatique précise. Les \u003cstrong\u003esols sableux et volcaniques\u003c\/strong\u003e, riches en minéraux, confèrent au vin une profonde \u003cstrong\u003etension minérale\u003c\/strong\u003e. La culture en mode biologique et durable garantit un équilibre rigoureux dans le respect de l’écosystème.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa vendange du Carricante a lieu tardivement, vers la fin octobre. À la cave, on procède à un \u003cstrong\u003epressurage doux de la grappe entière\u003c\/strong\u003e pour extraire le moût le plus pur. La fermentation se déroule en cuves inox à température contrôlée afin de préserver la fraîcheur des arômes. S’ensuivent une \u003cstrong\u003ematuration prolongée en cuve\u003c\/strong\u003e d’au moins un an et un \u003cstrong\u003eaffinage en bouteille\u003c\/strong\u003e de douze mois. Cette attente permet de structurer une gorgée tendue, pure et extrêmement élégante.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nNé de la passion de la famille Benanti depuis 1988, le Pietra Marina incarne l’âme la plus authentique du volcan. Ce blanc d’exception provient de \u003cstrong\u003evignes en gobelet octogénaires\u003c\/strong\u003e cultivées à 950 mètres d’altitude sur des sables volcaniques riches en minéraux. Les raisins Carricante, vendangés tardivement selon des pratiques biologiques et durables, confèrent au vin une longévité extraordinaire. L’élevage prolongé sublime ce vin, récompensé par \u003cstrong\u003e5 grappoli Bibenda\u003c\/strong\u003e et \u003cstrong\u003e3 étoiles or Veronelli\u003c\/strong\u003e, capable d’évoluer en bouteille pendant plus de 10 ans.\u003c\/p\u003e","brand":"Benanti","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48272594337963,"sku":"62951","price":126.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"url":"https:\/\/xtriwine.com\/fr-be\/products\/benanti-etna-bianco-superiore-pietra-marina-2021","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}