{"product_id":"bollinger-champagne-pn-ayc-21-brut","title":"Bollinger Champagne PN AYC 21 Brut","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe \u003cstrong\u003eChampagne Blanc de Noirs Brut\u003c\/strong\u003e signé Bollinger exprime une identité forte et structurée. Obtenu exclusivement à partir de raisins \u003cstrong\u003ePinot Noir\u003c\/strong\u003e, ce vin se distingue par son caractère puissant et profond, idéal pour accompagner tout le repas plutôt que de se limiter au seul apéritif. Élaboré selon la Méthode Classique, il offre au palais une fraîcheur vibrante, enrichie par une élégante minéralité et une \u003cstrong\u003efinale persistante\u003c\/strong\u003e. Le dosage contenu définit un profil sec et affirmé, capable de sublimer la densité et la richesse de la matière première.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD'où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLes raisins de ce vin proviennent de la célèbre région de Champagne, mettant particulièrement en valeur le \u003cstrong\u003eterroir d’Aÿ\u003c\/strong\u003e. Ce village représente le cœur de l'\u003cstrong\u003eassemblage\u003c\/strong\u003e, conférant une densité marquée à la structure. La composition est complétée par l’apport des vignobles de Tauxières et Mutigny, choisis pour enrichir davantage la trame aromatique. L’origine de ces zones est fondamentale pour définir une identité affirmée, exaltant une vocation gastronomique de premier plan. La sélection rigoureuse garantit une \u003cstrong\u003eexpression territoriale\u003c\/strong\u003e authentique, capable de restituer dans le verre la complexité des sols d’origine.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nÉlaboré selon les préceptes de la Méthode Classique, le vin bénéficie de l’inclusion de précieux \u003cstrong\u003evins de réserve\u003c\/strong\u003e affinés en flacons de grand format, une technique qui en amplifie la profondeur et la complexité. Sa robe dorée aux reflets cuivrés annonce des arômes de fleurs blanches, de coing et de brioche. En bouche, il révèle une \u003cstrong\u003etexture soyeuse\u003c\/strong\u003e avec de légères notes fumées, enrichie par des rappels nets de pêche, d’orange sanguine et de citron confit. Grâce à une solide \u003cstrong\u003estructure minérale\u003c\/strong\u003e, il se marie magnifiquement avec des plats élaborés et des fromages affinés, affichant un profil gustatif capable de soutenir des préparations intenses.\u003c\/p\u003e","brand":"Bollinger","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47210640834731,"sku":"61845","price":141.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/bollinger-champagne-pn-ayc-21-brut_61845_1_9bca6620-655e-4320-a9e3-a1f9b7d56828.webp?v=1782314187","url":"https:\/\/xtriwine.com\/fr-be\/products\/bollinger-champagne-pn-ayc-21-brut","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}