{"product_id":"bortolomiol-valdobbiadene-prosecco-superiore-extra-brut-grande-cuvee-del-fondatore-motus-vitae-2024","title":"Bortolomiol Valdobbiadene Prosecco Superiore Extra Brut Grande Cuvee del Fondatore Motus Vitae 2024","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa Grande Cuvée du Fondateur Motus Vitae signée Bortolomiol est un vin effervescent blanc Extra Brut de Vénétie, un Valdobbiadene Prosecco Superiore bénéficiant de l'appellation d'origine contrôlée et garantie, élaboré selon la méthode Charmat afin de sublimer la pureté du raisin Glera. Dans le verre, il se présente avec une couleur jaune paille lumineuse, animée par une \u003cstrong\u003emousse fine et persistante\u003c\/strong\u003e. Le bouquet olfactif est délicat, raffiné et aromatique, marqué par une élégante empreinte florale. En bouche, la dégustation est nette, fruitée et harmonieuse, avec une fraîcheur éclatante parfaitement équilibrée par une \u003cstrong\u003estructure solide\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD'où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCe vin effervescent naît en Vénétie, parmi les rangs escarpés des \u003cstrong\u003eRive di San Pietro di Barbozza\u003c\/strong\u003e. Cette sous-zone exclusive du Valdobbiadene Prosecco Superiore est réputée pour ses pentes abruptes, idéales pour conférer précision et caractère au \u003cstrong\u003eGlera\u003c\/strong\u003e. Les vignes sont cultivées selon le système classique de la cappuccina modifiée. Cette cuvée représente un \u003cstrong\u003ehommage sincère au fondateur\u003c\/strong\u003e Giuliano, figure pionnière et essentielle pour l'essor qualitatif de tout le territoire.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nAprès la vendange durant la seconde quinzaine de septembre, la vinification suit un processus de pressurage doux et de fermentation à température contrôlée. La prise de mousse s'effectue selon une \u003cstrong\u003eméthode Charmat\u003c\/strong\u003e longue, avec un repos de dix mois sur lies en cuve, suivi d'une période d'affinage en bouteille. Cette maturation lente confère au vin une harmonie gustative particulière. Son profil sec s'accorde idéalement avec les \u003cstrong\u003ecrustacés et poissons maigres\u003c\/strong\u003e comme le turbot, accompagnant également avec élégance les préparations délicates à base de \u003cstrong\u003eviandes blanches\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCréée pour rendre hommage au pionnier Giuliano, inventeur du premier Prosecco Brut, la \u003cstrong\u003eGrande Cuvée du Fondateur\u003c\/strong\u003e Motus Vitae incarne l’âme authentique de Valdobbiadene. Ce précieux Millésimé, élaboré à partir de raisins cultivés sur les escarpées \u003cstrong\u003eRives de San Pietro di Barbozza\u003c\/strong\u003e, met fidèlement en valeur les nuances du millésime. Le profond attachement au terroir se reflète également dans le packaging, qui évoque les couleurs de la terre et du ciel. L’excellence de ce vin effervescent est attestée par les plus hautes \u003cstrong\u003edistinctions œnologiques\u003c\/strong\u003e, dont les prestigieux Trois Verres du Gambero Rosso et les 94 points Falstaff.\u003c\/p\u003e","brand":"Bortolomiol","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46469299896491,"sku":"61277","price":22.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/bortolomiol-valdobbiadene-prosecco-superiore-extra-brut-grande-cuvee-del-fondatore-motus-vitae-2024_61277_1_110eb7a4-ee0d-4d41-b4b2-ccc783e6c3db.webp?v=1777565415","url":"https:\/\/xtriwine.com\/fr-be\/products\/bortolomiol-valdobbiadene-prosecco-superiore-extra-brut-grande-cuvee-del-fondatore-motus-vitae-2024","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}