{"product_id":"bottega-white-gold-venezia-brut","title":"Bottega White Gold Venezia Brut","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nBottega White Gold est un vin mousseux Brut au profil sec, frais et velouté, produit par Bottega. Il naît d’un \u003cstrong\u003eassemblage\u003c\/strong\u003e équilibré réunissant Glera, \u003cstrong\u003ele Chardonnay\u003c\/strong\u003e, Pinot Blanc, Pinot Gris, Pinot Noir et Pinot Meunier. À l’œil, il se présente avec une robe jaune paille aux reflets dorés et un \u003cstrong\u003eperlage fin et persistant\u003c\/strong\u003e. Au nez, il dévoile des arômes fruités nets de pomme et de pêche, accompagnés de notes florales élégantes d’aubépine, de miel et de fruits secs. En bouche, il se révèle doux et enveloppant, offrant une agréable pureté aromatique et une finale longue et rafraîchissante.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLes raisins proviennent du territoire de \u003cstrong\u003eVenise\u003c\/strong\u003e, une zone qui s’étend des contreforts jusqu’à la mer Adriatique et la lagune de Caorle. Le climat tempéré humide est adouci par l’influence des Dolomites au nord et la proximité bénéfique de la mer, garantissant aux grappes une excellente fraîcheur. Les \u003cstrong\u003esols alluviaux\u003c\/strong\u003e, formés par les sédiments transportés par les rivières Piave et Livenza suite à la fonte des glaciers, caractérisent la haute plaine. Dans ces zones, les terres légères, bien drainées et riches en \u003cstrong\u003egalets et graviers\u003c\/strong\u003e, favorisent le développement d’arômes intenses et d’une grande finesse gustative.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLes vendanges ont lieu vers la mi-septembre, avec un transport rapide des grappes en cave pour préserver leur vitalité aromatique. Après l’égrappage et un \u003cstrong\u003epressurage doux\u003c\/strong\u003e, le moût est clarifié par décantation puis fermenté en cuve inox. Une partie de l’assemblage mûrit pendant six mois en \u003cstrong\u003efûts\u003c\/strong\u003e de chêne français à chauffe moyenne et d’acacia légèrement toasté, conférant au vin un équilibre idéal. La prise de mousse s’effectue selon la \u003cstrong\u003eMéthode Charmat\u003c\/strong\u003e, avec une seconde fermentation en autoclave à température contrôlée, suivie enfin d’une stabilisation à froid et d’une filtration.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIssu de la célèbre maison familiale Bottega, fondée en 1977, ce raffiné \u003cstrong\u003eVenezia DOC\u003c\/strong\u003e rend hommage à l’excellence de la tradition des vins effervescents de Vénétie. Présenté dans une luxueuse \u003cstrong\u003ebouteille métallique argentée\u003c\/strong\u003e, il s’impose comme un véritable bijou de design et de saveur. Cette cuvée prestigieuse, élaborée selon la \u003cstrong\u003eméthode Charmat\u003c\/strong\u003e après un affinage partiel en barriques de chêne et d’acacia, offre une effervescence fine et persistante. Récompensé par 91 points par Decanter, cet exceptionnel Brut séduit par ses notes raffinées de pomme, de pêche et de miel.\u003c\/p\u003e","brand":"Bottega","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45090557198507,"sku":"56486","price":23.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/bottega-white-gold-venezia-doc_56486_1_0dcbd40c-eee0-4962-b672-93ff91061b9a.webp?v=1773765281","url":"https:\/\/xtriwine.com\/fr-be\/products\/bottega-white-gold-venezia-brut","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}