{"product_id":"ca-dei-frati-rosa-dei-frati-rosato-2025","title":"Ca dei Frati Rosa dei Frati Rosato 2025","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nRosa dei Frati de Cà dei Frati est un vin rosé tranquille de Lombardie, expression de la Riviera du Garda Classico, vinifié et élevé en cuve inox. Cet \u003cstrong\u003eassemblage de Groppello, Marzemino, Sangiovese et Barbera\u003c\/strong\u003e offre un profil sensoriel net et élégant. En bouche, il se révèle sec, frais et agréablement salin, soutenu par une \u003cstrong\u003eacidité minérale vive\u003c\/strong\u003e. La dégustation dévoile une \u003cstrong\u003etrame presque veloutée\u003c\/strong\u003e qui équilibre la gorgée, s'estompant vers une finale longue et persistante, enrichie d'une délicate note d'amande, dans un verre capable d'allier facilité de dégustation et structure harmonieuse.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD'où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLes raisins poussent sur la rive sud du lac de Garde, dans une zone comprise entre Sirmione et Desenzano. Les vignobles bénéficient d'un \u003cstrong\u003eclimat lacustre doux\u003c\/strong\u003e qui favorise une maturation régulière, préservant la fraîcheur aromatique des grappes. Situées à une altitude comprise entre soixante et quatre-vingts mètres, les vignes plongent leurs racines dans des sols complexes caractérisés par une forte \u003cstrong\u003ecomposition calcaire-argileuse\u003c\/strong\u003e, enrichie de limon et de sable. Cette combinaison confère au vin une tension gustative marquée. Pour préserver l'authenticité du terroir, Cà dei Frati réalise une \u003cstrong\u003evinification séparée par parcelle\u003c\/strong\u003e très rigoureuse.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe processus de production commence par une \u003cstrong\u003evendange nocturne\u003c\/strong\u003e, technique essentielle pour préserver la fraîcheur du fruit et limiter les oxydations. À la cave, une courte macération pelliculaire est effectuée, étape clé pour extraire délicatement la couleur rosée et définir une composante aromatique pure. Suit une fermentation à température contrôlée en cuve inox puis une \u003cstrong\u003efermentation malolactique partielle\u003c\/strong\u003e, qui apporte de la rondeur sans compromettre la tension acide. Le parcours s'achève par un \u003cstrong\u003eélevage sur lies fines en cuve inox\u003c\/strong\u003e d'une durée de six mois, suivi d'une dernière période de repos pour permettre au vin d'atteindre son plein équilibre expressif.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nSituée à Lugana di Sirmione depuis 1782, la cave \u003cstrong\u003eCà dei Frati\u003c\/strong\u003e met en valeur l’essence du lac de Garde en vinifiant séparément les raisins de chaque parcelle. Les vignobles bénéficient du \u003cstrong\u003eclimat doux du lac\u003c\/strong\u003e entre Sirmione et Desenzano, recevant des soins méticuleux du débourrement printanier de la vigne jusqu’au repos automnal. Une habile \u003cstrong\u003evendange nocturne\u003c\/strong\u003e préserve la fraîcheur aromatique, offrant un vin pur et de longue garde, fidèle à son terroir.\u003c\/p\u003e","brand":"Ca dei Frati","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46326945448107,"sku":"60779","price":14.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/ca-dei-frati-rosa-dei-frati-rosato-2025_60779_1_172cbf05-ebd3-4dce-8269-328977eb1fea.webp?v=1774001268","url":"https:\/\/xtriwine.com\/fr-be\/products\/ca-dei-frati-rosa-dei-frati-rosato-2025","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}